高校酒吧策劃書-

高校酒吧策劃書-前言第一部分酒吧1.1酒吧概述………………41.2經(jīng)營宗旨………………41.3酒吧主題………………41.4地理位置………………41.5進(jìn)展戰(zhàn)略………………51.6治理體系………………61.7人事安排………………71.8經(jīng)營策略………………7第二部分營銷策劃2.1戰(zhàn)略內(nèi)容………………82.1.1任務(wù)書…………82.1.2酒吧目標(biāo)…………82.2態(tài)勢(shì)考察………………82.2.1環(huán)境分析…………82.2.2市場(chǎng)分析…………102.2.3競(jìng)爭(zhēng)分析…………172.2.4高校酒吧優(yōu)勢(shì)分析………………202.2.5SWOT分析……212.3營銷戰(zhàn)略的形成…………222.3.1營銷目標(biāo)…………222.3.2營銷組合…………22第三部分財(cái)務(wù)分析3.1資金來源及運(yùn)用………293.2要緊財(cái)務(wù)假設(shè)…………293.3經(jīng)濟(jì)成效分析…………293.4不確定性分析…………303.5退出打算………………30第四部分附錄4.1實(shí)地調(diào)查………………314.1.1問卷調(diào)查………314.1.2訪談……………314.2關(guān)于高校酒吧的調(diào)查問卷……………324.3問卷原始數(shù)據(jù)…………344.4財(cái)務(wù)付表………………34前言還記得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經(jīng)常去的放松場(chǎng)所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學(xué)聚會(huì)時(shí)的狂歡。而在這些五花八門的回答中，我們關(guān)注的是這種——“在酒吧”酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場(chǎng)所，在當(dāng)前政策相對(duì)寬松的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，其進(jìn)展的動(dòng)力和潛力是龐大的。越來越多的人了解并喜愛這種以喧鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所同意的同時(shí)慢慢成熟。酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開放的。這也就引出了一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，在這些消費(fèi)者中，一群高校大學(xué)生是否合適去酒吧。關(guān)于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制，而學(xué)校方面也沒有在校規(guī)中明確指出這點(diǎn)。但在整個(gè)社會(huì)輿論中，專門是校方及家長這塊，反對(duì)意見極大，認(rèn)為酒吧內(nèi)的氣氛及活動(dòng)，并不適合大學(xué)生，即不提倡大學(xué)生經(jīng)常出入酒吧。另一方面，就酒吧的大學(xué)生消費(fèi)群而言，男性消費(fèi)者明顯多于女性。諸多女性消費(fèi)者也是屬于由別人陪同結(jié)伴去酒吧的被動(dòng)消費(fèi)。以上的兩種情形的產(chǎn)生都與酒吧的自身特色有關(guān)。大多數(shù)的酒吧都從“另類、特色”為主打，在裝潢設(shè)計(jì)及布局?jǐn)[設(shè)都表達(dá)出不同類型的風(fēng)格。但正是這種另類化的風(fēng)格，再加上酒吧夜間營業(yè)的規(guī)律，使一些未曾接觸過酒吧的人們產(chǎn)生了某種消極的印象，例如：太亂，人員復(fù)雜等評(píng)論更使得酒吧帶上了些微墮落糜爛的氣息。對(duì)酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學(xué)生卻期望能有一家真正適合他們的酒吧。這種要求會(huì)使酒吧行業(yè)發(fā)生龐大的變化。大學(xué)校園作為最接近社會(huì)的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，本身特有一定的社會(huì)性和兼容性。校園文化的衍生面也極為廣泛，這同時(shí)也包括了酒吧能否成為大學(xué)校園文化一部分那個(gè)問題。酒吧自身的特色賣點(diǎn)是不同的，或自由，或高雅，針關(guān)于高校消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色確實(shí)是文化，這并不是說要像學(xué)校圖書館那樣的充滿著知識(shí)氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對(duì)高校生來設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營主題及經(jīng)營方式，確實(shí)是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。第一部分酒吧1.1酒吧概述由于我國的消費(fèi)水平逐步由“生有型”向“享受型”進(jìn)展，恩格爾系數(shù)下降至41.9%。因此，從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看，由于滿足差不多生存需求的消費(fèi)比重大大降低，而用于滿足精神文化需求的消費(fèi)開始上升。而大學(xué)生，總是社會(huì)潮流和精神文化的領(lǐng)銜者，是新奇時(shí)尚的弄潮兒。因此酒吧就專門適時(shí)、適機(jī)的悄悄邁進(jìn)了這座象牙塔，給青春的大學(xué)生們提供了一個(gè)自我的舞臺(tái)。也許現(xiàn)在社會(huì)上一些酒吧因?yàn)榉N種客觀緣故或主觀的輿論因素所限，讓大學(xué)生們不能跨過高高的門檻。正是針對(duì)大學(xué)生這種“需”而不能“求”的情形，我們從學(xué)生的角度去考慮、設(shè)計(jì)高校酒吧，并期望通過經(jīng)營、進(jìn)展高校酒吧使其成為校園文化不可或缺的一部分。1.2經(jīng)營宗旨酒吧核心價(jià)值觀：“大學(xué)生查找中的詩意棲居地”酒吧核心目標(biāo)：“為了共同查找的理想而努力”酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感受”1.3酒吧主題酒吧名稱：《尋》酒吧主題：愛，自由，寬容（尋愛，尋自由，只為尋得一份寬容）除了最差不多的“自由”這一必備元素外，高校酒吧更參入了“愛”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素。1.4地理位置在下沙高教園區(qū)西區(qū)，學(xué)源路與學(xué)林路中間正在規(guī)劃建一條文化休閑長廊，那個(gè)長廊處于眾多高校包圍中。規(guī)劃者目前設(shè)想將該長廊打造成具有濃厚文化色彩的“南山路”式的中心休閑區(qū)。消費(fèi)群體以學(xué)生為主，兼顧?quán)徑鼌^(qū)域的居民。適合開設(shè)休閑吧，包括咖啡吧、酒吧、茶吧，餐飲類，電影院，還有書店、文體用品商店等。西區(qū)的休閑中心現(xiàn)在正處于逐步完善時(shí)期，差不多形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，市場(chǎng)剩余空間不大。而在高教園東區(qū)，也將有一條文化休閑帶，規(guī)劃位置在2號(hào)大街和學(xué)林路之間。因?yàn)闁|區(qū)開發(fā)較遲，目前的學(xué)生不多，因此商家也入住也較少。但從長期來看，東區(qū)人口比西區(qū)要多，同時(shí)會(huì)在近幾年搬遷完畢。因此東區(qū)的那個(gè)市場(chǎng)潛力較大，進(jìn)入并占據(jù)市場(chǎng)也更容易。酒吧的位置將初步定在東區(qū)休閑中心。1.5進(jìn)展戰(zhàn)略初期（1-2學(xué)年）在下沙高教園東區(qū)，酒吧這塊市場(chǎng)還處于初期開發(fā)時(shí)期，其它休閑場(chǎng)所要緊是一些小型餐館、超市、網(wǎng)吧。酒吧的要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌，占據(jù)酒吧這塊空缺的市場(chǎng)，擠占一定的休閑市場(chǎng)份額，并初步積存起一定的資本，收回初期部分投資。第一學(xué)年：酒吧進(jìn)入市場(chǎng)，逐步建立，樹立酒吧的形象。在下沙東區(qū)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略在學(xué)生心目中初步形成知曉度，擠占并開發(fā)一部分市場(chǎng)。營業(yè)額收入約50萬，利潤約11.7萬。市場(chǎng)占有率：使下沙東區(qū)10%-15%學(xué)生平均來過一次。第二學(xué)年：提升酒吧形象擴(kuò)大廣告宣傳，加強(qiáng)公關(guān)力度開始正式開發(fā)下沙西區(qū)市場(chǎng)，增加廣告費(fèi)用投入營業(yè)收入55萬，利潤為13萬市場(chǎng)占有率：形成一部分酒吧俱樂部成員（50-80人次）。使下沙區(qū)15%-20%學(xué)生平均來過一次占據(jù)一定的市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營范疇?wèi)?zhàn)略。在白天開設(shè)休閑吧中期（3-5學(xué)年）進(jìn)一步加強(qiáng)公關(guān)和廣告宣傳適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營策略。防止其他新開酒吧、休閑場(chǎng)所搶占市場(chǎng)。在娛樂休閑業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位適時(shí)的進(jìn)行分紅，促進(jìn)合伙人的積極性。長期（6—12學(xué)年）進(jìn)展展望現(xiàn)在校園酒吧的經(jīng)營方式差不多邁入正規(guī)化，經(jīng)營理念差不多成形。下沙高教園區(qū)的市場(chǎng)也趨于飽和。企業(yè)資金原始積存差不多達(dá)到一定的\程度。縱向延伸：立足現(xiàn)有酒吧的形象；開設(shè)風(fēng)格相適，以休閑為主題的校園休閑吧，提供咖啡、飲料、點(diǎn)心為主。地址可選擇下沙西區(qū)。連鎖經(jīng)營：下沙校園酒吧在杭城形成一定知名度（學(xué)生的傳播性強(qiáng)），可在濱江、紫荊港、小和山等大學(xué)城選擇適當(dāng)?shù)刂?，開設(shè)連鎖酒吧。采納連鎖經(jīng)營方式。酒吧連鎖、延伸見圖:下沙總店（酒下沙總店（酒吧）小和山分店紫荊港分店濱江分店下沙西區(qū)分店1.6治理體系酒吧性質(zhì)：合伙企業(yè)組織形式:酒吧初期擬定采取托付三名合伙人執(zhí)行酒吧事務(wù)。組織結(jié)構(gòu)圖：合伙人會(huì)議合伙人會(huì)議外務(wù)負(fù)責(zé)人內(nèi)務(wù)負(fù)責(zé)人貨源負(fù)責(zé)人1.7人事安排高校酒吧屬于合伙企業(yè)。為了便于酒吧經(jīng)營治理，實(shí)行酒吧所有權(quán)和經(jīng)營治理權(quán)相分離制度。酒吧的治理者通過合伙人會(huì)議確定。委任3位合伙人分別負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)、外務(wù)、貨源三方面工作。酒吧還將雇傭3名全職職員，5名兼職職員。職職員資按7元/每小時(shí)運(yùn)算。職員夜間工作時(shí)刻在18：00——24：00。各負(fù)責(zé)人的職責(zé)外務(wù)負(fù)責(zé)人：擔(dān)任白天包場(chǎng)領(lǐng)班，做好職員聘請(qǐng)和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)公關(guān)事務(wù)、廣告宣傳、市場(chǎng)拓寬、以及聯(lián)系外界一些活動(dòng)，邀請(qǐng)一些嘉賓等。內(nèi)務(wù)人負(fù)責(zé)：擔(dān)任夜間領(lǐng)班，負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營和治理，并處理酒吧的一些日常事務(wù)，以及突發(fā)事件。貨源負(fù)責(zé)人：采購酒吧所需品，把握酒吧的存貨量，負(fù)責(zé)跟供貨商聯(lián)系，做好日常財(cái)務(wù)治理。1.8經(jīng)營策略突出校園氛圍的經(jīng)營策略跟校園中的一些社團(tuán)建立固定的聯(lián)系，聯(lián)合與他們進(jìn)行一些校園中的活動(dòng)。（十佳歌手等活動(dòng)）邀請(qǐng)校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者在酒吧表演。提供優(yōu)待的價(jià)格給班級(jí)或社團(tuán)進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)。主題經(jīng)營戰(zhàn)略打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念，每星期固定的周期時(shí)刻定位一個(gè)主題，讓顧客每次到酒吧都能感到新奇感。星期一：古典樂：西元世紀(jì)星期二：電影經(jīng)典歌曲：故事中的音樂星期三：鄉(xiāng)村音樂：得克薩斯之約星期四：流行音樂：主流時(shí)代星期五：舉行派對(duì)活動(dòng)：主題各異星期六：舉行校園里的一些活動(dòng)：主題各異星期天：固定派對(duì)活動(dòng)：自由日充分經(jīng)營酒吧差不多上夜場(chǎng)經(jīng)營，酒吧白天可出租給班級(jí)或社團(tuán)搞集體活動(dòng)。也可直播一些經(jīng)典賽事.第二部分營銷策劃2.1戰(zhàn)略內(nèi)容2.1.1任務(wù)書逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或缺的一部分；最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)我們不能達(dá)到，但會(huì)提供最中意的成效；在增長期，實(shí)現(xiàn)合伙人利潤最大化遞增；使職員對(duì)酒吧形成歸屬感。2.1.2酒吧目標(biāo)市場(chǎng)地位：成為下沙東區(qū)休閑行業(yè)的要緊領(lǐng)導(dǎo)者之一公共形象：通過與校園團(tuán)體合作（或贊助）舉辦活動(dòng)，關(guān)心他們解決金費(fèi)問題，并進(jìn)行宣傳等形式。在高校形成健康的公眾形象。服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。創(chuàng)新：對(duì)我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏銳的反應(yīng)。利潤率：實(shí)現(xiàn)年利潤25%增長，合伙人分紅年均達(dá)到所持股額20%職員：制造一個(gè)服務(wù)取向和職員取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。2.2態(tài)勢(shì)考察2.2.1環(huán)境分析宏觀分析：政治法律環(huán)境：目前我國的娛樂業(yè)已有所進(jìn)展并形成了一定的規(guī)模，各種網(wǎng)吧、酒吧、休閑吧等如雨后春筍般冒出來，但總體的進(jìn)展水平極不均衡。究其緣故，要緊是國家在這一市場(chǎng)領(lǐng)域的法規(guī)并不十分完善，故導(dǎo)致此行業(yè)目前還處于魚龍混雜的時(shí)期。只是隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善這一局面必將會(huì)得到改善,從而推動(dòng)這一行業(yè)更加強(qiáng)壯成長。經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平隨著改革開放的經(jīng)濟(jì)大潮涌來,我國的國民經(jīng)濟(jì)水平迅速增長,城鎮(zhèn)居民的收入不斷增加,專門可支配收入大大提高,這就為娛樂業(yè)的進(jìn)展提供了前提條件。各種產(chǎn)業(yè)專門是第三產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)展，又為娛樂業(yè)提供了極大的生存空間。3.社會(huì)文化環(huán)境:在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時(shí)，隨之而來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。相伴著我國國門打開，各種文化不斷涌入。國外的各種文化生活也日益被我國國民所同意。而人們?cè)谌找婢o張的社會(huì)環(huán)境下長期生存，導(dǎo)致他們想查找一個(gè)能夠放松身心的環(huán)境和場(chǎng)所。這就為娛樂業(yè)專門是酒吧行業(yè)的進(jìn)展提供了龐大的市場(chǎng)。4.技術(shù)水平：目前酒吧業(yè)還處在魚龍混雜的時(shí)期，還未顯現(xiàn)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者或真正的品牌，各種不同場(chǎng)所之間的差異性極大，文化品位還須待提高。微觀分析：1.進(jìn)入威逼：它指一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入該領(lǐng)域，在買方市場(chǎng)一定的情形下，新的競(jìng)爭(zhēng)者所帶來的威逼。酒吧行業(yè)是一個(gè)進(jìn)入較容易的行業(yè)，它沒有專門的行業(yè)壁壘，只要有一定的資金都能夠進(jìn)入，然而該行業(yè)的生存現(xiàn)狀卻不容樂觀，形成了易攻難守的行業(yè)現(xiàn)狀。又因?yàn)榫瓢尚袠I(yè)的利潤較高，吸引許多新興者進(jìn)入，這必將會(huì)瓜分有限的市場(chǎng)。2.替代威逼：替代品是指那些能夠?qū)崿F(xiàn)本產(chǎn)品同種功能的其他產(chǎn)品。關(guān)于酒吧業(yè)來說其替代品要緊是：網(wǎng)吧、休閑吧、茶吧、咖啡館等休閑娛樂場(chǎng)所。這些替代品在不同年齡層次的消費(fèi)者中都有一定的市場(chǎng)占有率，但酒吧與其依舊有一定區(qū)別的，但后者依舊會(huì)分流一部分顧客。3.供貨商的議價(jià)能力：供應(yīng)商是指向企業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)者提供生產(chǎn)經(jīng)營上所需的資源或服務(wù)的企業(yè)和個(gè)人。在酒吧行業(yè)中要緊的供應(yīng)商為各種酒類及軟飲料品。目前我國的酒類市場(chǎng)的進(jìn)展還未完全健全，各供應(yīng)商與市場(chǎng)需求之間的信息不完全對(duì)稱，專門是啤酒行業(yè)，地域性劃分較強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也較猛烈，因此針對(duì)不同的酒類供貨商的議價(jià)能力也不竟相同。而作為高校酒吧的要緊消費(fèi)品為啤酒，而該行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又十分猛烈，因此供貨商的議價(jià)能力并不強(qiáng)。4.買方的議價(jià)能力：買方的競(jìng)爭(zhēng)手段是壓低價(jià)格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)從競(jìng)爭(zhēng)者彼此的對(duì)立狀態(tài)中獲利。由于高校酒吧的要緊顧客是學(xué)生，而學(xué)生的消費(fèi)水平又相對(duì)較低，因此買方的議價(jià)空間較小。又由于高校酒吧的地理位置，文化氛圍等專門緣故，故買方的議價(jià)能力不是專門強(qiáng)。5.競(jìng)爭(zhēng)者分析：從本質(zhì)上說，營銷的全然任務(wù)確實(shí)是比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好地滿足顧客的需求以獵取利潤。在高校酒吧的要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是那些已存在的商業(yè)酒吧和一些替代產(chǎn)品。關(guān)于替代產(chǎn)品來說，盡管有為消費(fèi)者提供休閑娛樂這一共同特性，但因?yàn)樘峁┑姆?wù)和產(chǎn)品不盡相同因此針對(duì)的消費(fèi)群也有一定的差異性。而關(guān)于已存在的商業(yè)酒吧其特點(diǎn)是檔次較高商業(yè)氣息濃厚，顧客混雜，專門消費(fèi)水平較高。而高校酒吧的市場(chǎng)定位是寬敞的高校學(xué)生，不論是在定價(jià)依舊在整個(gè)酒吧氛圍、文化上都更能貼近學(xué)生顧客的需要。因此在這一市場(chǎng)上更具有優(yōu)勢(shì)。2.2.2市場(chǎng)分析市場(chǎng)背景1.市場(chǎng)總體態(tài)勢(shì)下沙高教園區(qū)分東、西兩區(qū)塊，西區(qū)占地4.03平方公里，東區(qū)占地6.88平方公里。偌大的高教園區(qū)內(nèi)，沒有一家電影院；沒有一家大型超市；沒有一家麥當(dāng)勞、肯德基；書店書攤只有8家，14所大學(xué)平均分不到一個(gè)書店；西點(diǎn)蛋糕房只有2家。從下沙的進(jìn)展和總體情形來看，市場(chǎng)容量龐大，但商業(yè)布點(diǎn)臨時(shí)沒跟上，整個(gè)市場(chǎng)還沒有建設(shè)起來，下沙大學(xué)城消費(fèi)容量也大。2.消費(fèi)者分析據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，下沙高教園區(qū)現(xiàn)有在校生61000名左右。其中：杭州電子工業(yè)學(xué)院：14000名杭州商學(xué)院：3800名中國計(jì)量學(xué)院：10200名浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院：3000名杭州師范學(xué)院：2800名（本月還將遷入1700名學(xué)生）浙江警官職業(yè)學(xué)院：3500名浙江水利水電高等?？茖W(xué)校：4000名浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院：4500名杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院：3000名浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院：3200名浙江傳媒學(xué)院（籌）：4800名浙江工程學(xué)院：6500名左右。估量到2010年，下沙高教園區(qū)將有15萬名學(xué)生和5萬教職職員。而據(jù)《每日商報(bào)》在下沙的調(diào)查，一個(gè)大學(xué)生月均消費(fèi)647.25元下沙要緊以學(xué)生為主，高校學(xué)生為目標(biāo)顧客群，而且大學(xué)生的生活條件的提高，消費(fèi)量增加，酒吧的消費(fèi)對(duì)象定位在學(xué)生的話，就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承擔(dān)的水平。3.競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及前景現(xiàn)有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)：類型數(shù)量飲食店47家便利店、小超市13家服裝鞋帽店22家書店、書攤8家眼鏡店9家理發(fā)店8家文體用品商店12家網(wǎng)吧5家酒吧、休閑吧5家飾品、背包店5家禮品、玩具店3家手機(jī)、通訊店5家鮮花水果店5家音像制品店4家西點(diǎn)蛋糕店2家化妝品店2家洗衣坊1家照相館2家復(fù)印店2家琴行1家電子電器店3家旅行社1家旅社11家?？梢?，下沙大學(xué)城商業(yè)呈空白點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)還相對(duì)緩和，不是專門猛烈。市場(chǎng)孕育著無限的商機(jī)，隨著下沙大學(xué)城的完善，商業(yè)布點(diǎn)也將會(huì)逐步增多，而目前學(xué)生的休閑娛樂消費(fèi)設(shè)施幾乎是空白。投資酒吧專營店正是切入時(shí)機(jī)。前景也比較寬敞。調(diào)查問卷分析1、消費(fèi)者年級(jí)比例：因?yàn)檎{(diào)查地點(diǎn)要緊在下沙高教區(qū)因此大二的同學(xué)占多數(shù)，但大二同學(xué)的消費(fèi)適應(yīng)和消費(fèi)心理趨向成熟，市場(chǎng)開發(fā)相對(duì)較容易因?yàn)檎{(diào)查地點(diǎn)要緊在下沙高教區(qū)因此大二的同學(xué)占多數(shù)，但大二同學(xué)的消費(fèi)適應(yīng)和消費(fèi)心理趨向成熟，市場(chǎng)開發(fā)相對(duì)較容易2、男女比例：因?yàn)椴杉{的是街頭攔截的調(diào)查方式因此男生的比例較高，但酒吧的要緊消費(fèi)者為男性，因此調(diào)查結(jié)果更客觀因?yàn)椴杉{的是街頭攔截的調(diào)查方式因此男生的比例較高，但酒吧的要緊消費(fèi)者為男性，因此調(diào)查結(jié)果更客觀3、您平常去的休閑場(chǎng)所是：調(diào)查結(jié)果結(jié)果顯示在下沙高教區(qū)中網(wǎng)吧和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所占據(jù)了大部分休閑市場(chǎng)，可見酒吧競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額十分大調(diào)查結(jié)果結(jié)果顯示在下沙高教區(qū)中網(wǎng)吧和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所占據(jù)了大部分休閑市場(chǎng)，可見酒吧競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額十分大4、您每月花在娛樂休閑方面的費(fèi)用大約是：可見大多數(shù)消費(fèi)者的月平均娛樂支出在100元左右，因此說明消費(fèi)者在娛樂方面消費(fèi)能力較大。可見大多數(shù)消費(fèi)者的月平均娛樂支出在100元左右，因此說明消費(fèi)者在娛樂方面消費(fèi)能力較大。5、您去過酒吧嗎？超出一半的顧客曾經(jīng)去過酒吧說明顧客對(duì)這一項(xiàng)目并不生疏，然而還有將近一半的顧客沒有去過酒吧說明這一市場(chǎng)還亟待開發(fā)。超出一半的顧客曾經(jīng)去過酒吧說明顧客對(duì)這一項(xiàng)目并不生疏，然而還有將近一半的顧客沒有去過酒吧說明這一市場(chǎng)還亟待開發(fā)。6、您差不多上每月去酒吧的頻率：不難發(fā)覺因?yàn)閮r(jià)格等因素，導(dǎo)致顧客目前去酒吧的消費(fèi)頻率并不高。另一方面也說明這塊市場(chǎng)潛力較大，應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄩ_發(fā)不難發(fā)覺因?yàn)閮r(jià)格等因素，導(dǎo)致顧客目前去酒吧的消費(fèi)頻率并不高。另一方面也說明這塊市場(chǎng)潛力較大，應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄩ_發(fā)7、您還打算或嘗試去酒吧嗎？這說明大部分的顧客依舊十分情愿去嘗試酒吧這一休閑方式的，潛在市場(chǎng)十分龐大。這說明大部分的顧客依舊十分情愿去嘗試酒吧這一休閑方式的，潛在市場(chǎng)十分龐大。8、您不打算去酒吧的緣故是：能夠看出目前顧客認(rèn)為酒吧依舊一個(gè)高消費(fèi)場(chǎng)所，因此高校酒吧必須從價(jià)格上入手，定價(jià)必須要符合學(xué)生的消費(fèi)水平。搞好安全及環(huán)境也是開發(fā)市場(chǎng)的重要手段能夠看出目前顧客認(rèn)為酒吧依舊一個(gè)高消費(fèi)場(chǎng)所，因此高校酒吧必須從價(jià)格上入手，定價(jià)必須要符合學(xué)生的消費(fèi)水平。搞好安全及環(huán)境也是開發(fā)市場(chǎng)的重要手段9、您去酒吧的目的是：大部分消費(fèi)者去酒吧要緊依舊為了放松心情，因此高校酒吧的氣氛應(yīng)該偏重輕松愉快大部分消費(fèi)者去酒吧要緊依舊為了放松心情，因此高校酒吧的氣氛應(yīng)該偏重輕松愉快10、假如現(xiàn)在在校園邊上開一家校園主題的酒吧，接嗎？我們驚喜的發(fā)覺絕大部分消費(fèi)者對(duì)校園酒吧依舊十分同意和認(rèn)同的，因此校園酒吧市場(chǎng)我們驚喜的發(fā)覺絕大部分消費(fèi)者對(duì)校園酒吧依舊十分同意和認(rèn)同的，因此校園酒吧市場(chǎng)需求較大11、您在酒吧個(gè)人每次能承擔(dān)的價(jià)位是：因?yàn)槟繕?biāo)顧客的身份是學(xué)生，因此顧客的單次消費(fèi)水平不高，因此酒吧的成本不能過高因?yàn)槟繕?biāo)顧客的身份是學(xué)生，因此顧客的單次消費(fèi)水平不高，因此酒吧的成本不能過高12、您覺得校園酒吧跟社會(huì)酒吧最大的區(qū)別應(yīng)該在于：可見顧客對(duì)校園酒吧與其他社會(huì)酒吧的要緊區(qū)別依舊在環(huán)境與氣氛上，因此校園酒吧在這一點(diǎn)上要十分注意可見顧客對(duì)校園酒吧與其他社會(huì)酒吧的要緊區(qū)別依舊在環(huán)境與氣氛上，因此校園酒吧在這一點(diǎn)上要十分注意13、您選擇校園酒吧要緊看中的是：這十分明確的表達(dá)了顧客的心理，大學(xué)生對(duì)高校酒吧的個(gè)性和特色有著較高要求，這就需要酒吧在內(nèi)部環(huán)境和服務(wù)上注重這一點(diǎn)這十分明確的表達(dá)了顧客的心理，大學(xué)生對(duì)高校酒吧的個(gè)性和特色有著較高要求，這就需要酒吧在內(nèi)部環(huán)境和服務(wù)上注重這一點(diǎn)14、你覺得校園酒吧的環(huán)境風(fēng)格應(yīng)該是：酒吧的整體設(shè)計(jì)和裝修風(fēng)格應(yīng)該簡(jiǎn)明，這有利于節(jié)約成本。營造的氣氛要浪漫高雅酒吧的整體設(shè)計(jì)和裝修風(fēng)格應(yīng)該簡(jiǎn)明，這有利于節(jié)約成本。營造的氣氛要浪漫高雅15、您覺得校園酒吧除了喝酒談天之外還能夠提供哪些服務(wù)項(xiàng)目：這說明了酒吧在除了在主營酒水這一項(xiàng)目外，還能夠附帶KTV、游戲等一些項(xiàng)目這說明了酒吧在除了在主營酒水這一項(xiàng)目外，還能夠附帶KTV、游戲等一些項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分從性別上：分為男性和女性。這就要求我們?cè)谘b修和服務(wù)上充分考慮因?yàn)樾詣e差異所帶來的需求差異。從年級(jí)上：分大一和大二以上的學(xué)生，在消費(fèi)心理和消費(fèi)適應(yīng)上都有所差異。大一學(xué)生的消費(fèi)適應(yīng)和心理還不成熟，為完全適應(yīng)大學(xué)生活。而大二以上的學(xué)生在這一方面就已形成一定的固有適應(yīng)。從地理上分：下沙高教區(qū)又可分為東區(qū)和西區(qū)，而東西區(qū)的學(xué)校特色也不盡相同，西區(qū)以理工和藝術(shù)類為主，而東區(qū)以經(jīng)濟(jì)和人文類為主。這在一定程度上會(huì)形成消費(fèi)觀念的不同。從職業(yè)上分：下沙高教區(qū)盡管要緊是學(xué)生市場(chǎng)，但周圍還有許多如ＭＯＴＯ、三菱、東芝等外資和ＩＴ企業(yè)，具有相當(dāng)數(shù)量的職員市場(chǎng)。在今后幾年還有大量居民入住，這也是不可忽視的市場(chǎng)。2.2.3競(jìng)爭(zhēng)分析市場(chǎng)狀況分析位于下沙高教園區(qū)的高校酒吧，以在校大學(xué)生為要緊消費(fèi)群體。由于下沙城尚處于開發(fā)時(shí)期，因此娛樂場(chǎng)所功能類型較為單一，數(shù)量有限，未能形成規(guī)?；?jīng)營，消費(fèi)者認(rèn)知度不高。針對(duì)學(xué)生的娛樂場(chǎng)所要緊有網(wǎng)吧，書店，酒吧，電影院和休閑餐廳。要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的劃分與分析1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的劃分針對(duì)下沙的各種娛樂場(chǎng)所，按照產(chǎn)品屬性是否相同，可作如下劃分產(chǎn)品屬性娛樂場(chǎng)所相同酒吧，KTV不同網(wǎng)吧，休閑餐廳，書店，電影院2.要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析（酒吧/網(wǎng)吧/休閑餐廳）酒吧目前在下沙的酒吧有5家，要緊消費(fèi)群體為在校大學(xué)生，工廠職工。經(jīng)營狀況分析要緊產(chǎn)品/服務(wù)酒與軟飲料，休閑食品，提供KTV包廂/派對(duì)場(chǎng)所營業(yè)時(shí)刻以晚上營業(yè)為主：18：00~2：00（白天清理場(chǎng)所）營業(yè)地點(diǎn)下沙高教園區(qū)（西區(qū)為主）人力資源經(jīng)營者/服務(wù)員/送貨員投入成本/營業(yè)額20-50萬/40-80萬經(jīng)營狀況不理想，大多處于收支平穩(wěn)，少數(shù)處于虧損狀態(tài)競(jìng)爭(zhēng)行為及手段關(guān)于現(xiàn)有的下沙酒吧來說，高校酒吧的顯現(xiàn)將是一個(gè)不小的沖擊，經(jīng)營者將采取攻擊性的競(jìng)爭(zhēng)行為=1\*GB3①產(chǎn)品與服務(wù)：經(jīng)營者在原有基礎(chǔ)上增加新的產(chǎn)品和服務(wù)，如主題派對(duì)，校園樂隊(duì)表演等=2\*GB3②價(jià)格：相對(duì)降低收費(fèi)，對(duì)飲料采取促銷手段競(jìng)爭(zhēng)力分析（競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)/局限性）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)目前下沙現(xiàn)有的幾家酒吧進(jìn)入時(shí)刻較早，經(jīng)營者較為熟悉酒吧經(jīng)營流程，并有相對(duì)完善的供貨渠道，少數(shù)酒吧已在學(xué)生中形成一定的知名度局限性消費(fèi)群體較為單一，造成了市場(chǎng)容量的季節(jié)性波動(dòng)遠(yuǎn)離市區(qū)，由于基礎(chǔ)建設(shè)未完善造成的交通不便，供貨成本提高。安全性問題（與下沙的治安有關(guān)）缺少與大學(xué)生相關(guān)的主題網(wǎng)吧經(jīng)營狀況分析要緊產(chǎn)品/服務(wù)提供上網(wǎng)場(chǎng)所，與各類飲料，食品營業(yè)時(shí)刻8：00~24：00營業(yè)地點(diǎn)下沙高教園區(qū)（西區(qū)為主）人力資源經(jīng)營者/網(wǎng)管/服務(wù)員投入成本/營業(yè)額50-150萬/80-140萬經(jīng)營狀況良好競(jìng)爭(zhēng)行為及手段鑒于網(wǎng)吧與酒吧的經(jīng)營范疇上的差異，網(wǎng)吧經(jīng)營者開始可不能對(duì)高校酒吧的開設(shè)有太大的競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)，但在酒吧經(jīng)營形成一定規(guī)模導(dǎo)致網(wǎng)吧顧客減少的情形下，會(huì)采取適當(dāng)?shù)氖侄蝸砦M(fèi)者（如降低上網(wǎng)收費(fèi)），與酒吧爭(zhēng)奪市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)力分析（優(yōu)勢(shì)/局限性）優(yōu)勢(shì)上網(wǎng)是大學(xué)生課余時(shí)刻的要緊活動(dòng)之一，在問卷調(diào)查中，30%的大學(xué)生選擇網(wǎng)吧作為常去娛樂場(chǎng)所。市場(chǎng)容量大，經(jīng)營模式簡(jiǎn)單，供貨鏈短，投資匯報(bào)率高局限性消費(fèi)環(huán)境差（空氣質(zhì)量差，人聲吵雜）休閑餐廳休閑餐廳除了提供餐飲服務(wù)以外，兼具了休閑吧的功能，與酒吧相比，其氣氛更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。經(jīng)營狀況分析要緊產(chǎn)品/服務(wù)餐飲/休閑場(chǎng)所營業(yè)時(shí)刻8：00~22：00營業(yè)地點(diǎn)下沙高教園區(qū)（西區(qū)為主）人力資源經(jīng)營者/服務(wù)員/送貨員投入成本/營業(yè)額15-60萬/25-50萬經(jīng)營狀況一樣都專門好競(jìng)爭(zhēng)行為及手段分析由于休閑餐廳與酒吧的目標(biāo)市場(chǎng)較為一致，經(jīng)營者會(huì)將高校酒吧視為要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，會(huì)采取服務(wù)差異化、降價(jià)等策略，與酒吧爭(zhēng)奪市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)力分析優(yōu)勢(shì)營業(yè)時(shí)刻長（14個(gè)小時(shí)，酒吧7—8個(gè)小時(shí)）投入相對(duì)較低，省去酒吧中購買電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)等視聽裝置的費(fèi)用更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理：據(jù)問卷調(diào)查顯示，80%學(xué)生想嘗試網(wǎng)吧，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以外的娛樂場(chǎng)所。但出于安全性與價(jià)格因素，不情愿選擇去酒吧，而選擇休閑餐廳等場(chǎng)所局限性娛樂性不是專門強(qiáng)，提供的服務(wù)比較局限性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析小結(jié)在以上對(duì)酒吧，網(wǎng)吧，休閑餐廳的分析基礎(chǔ)上，三者的要緊性質(zhì)能夠歸結(jié)為下表競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量主營業(yè)務(wù)投入資金營業(yè)額/利潤投資回報(bào)周期目標(biāo)市場(chǎng)酒吧5家酒/軟飲料的提供，KTV20-50萬40-80萬/5-30萬3-5年學(xué)生、居民、工人網(wǎng)吧5家上網(wǎng)服務(wù)，飲料/食品的提供50-150萬80-140萬/25-60萬3-4學(xué)生休閑餐廳數(shù)十家餐飲，休閑吧15-60萬25-50萬/10-25萬2-4學(xué)生、居民2.2.4酒吧優(yōu)勢(shì)分析與社會(huì)酒吧的差異分析消費(fèi)對(duì)象營業(yè)目的營業(yè)項(xiàng)目環(huán)境氛圍社會(huì)酒吧社會(huì)各階層贏利隨意感，重金屬感高校酒吧高校學(xué)生衍生和豐富校園文化自由，個(gè)性，浪漫自身特色浪漫氣息融入快節(jié)奏的金屬感簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范疇的擴(kuò)大高校文化的衍生面定期開展特色主題活動(dòng)（主題派對(duì)，球賽播放，校園樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等）讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營治理實(shí)行啤酒自助制，并贈(zèng)送送水果實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂部，按照80\20原理招募會(huì)員，并不定期開展活動(dòng)分時(shí)段經(jīng)營制度成本領(lǐng)先戰(zhàn)略在下沙東區(qū)大學(xué)城建設(shè)還處于初步建設(shè)時(shí)期，交通還處于開發(fā)時(shí)期，商家還只入住一部分，對(duì)出租店的競(jìng)爭(zhēng)還不是專門強(qiáng)，出租房的價(jià)格較平易酒吧能夠開設(shè)在二摟，節(jié)約租賃成本由調(diào)查可知，41%的大學(xué)生提倡酒吧采納簡(jiǎn)潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這在裝潢上大大降低了成本。特色優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。適當(dāng)?shù)难?qǐng)一些校園中的才子進(jìn)行演出。推出自助式啤酒在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或球類競(jìng)賽時(shí)，可免費(fèi)提供場(chǎng)所看球。跟校方各個(gè)學(xué)生會(huì)或社團(tuán)聯(lián)合舉辦一些活動(dòng)。2.2.5SWOT分析潛在威脅潛在機(jī)會(huì)市場(chǎng)局限：高校酒吧的市場(chǎng)僅在下沙高教區(qū)競(jìng)爭(zhēng)壓力較大：下沙高教區(qū)先已有許多酒吧新的競(jìng)爭(zhēng)者較容易進(jìn)入市場(chǎng)：酒吧行業(yè)壁壘較小，且下沙的配套設(shè)施正在不斷完善之中必定有新的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入替代產(chǎn)品銷售額不斷上升：在問卷調(diào)查中發(fā)覺網(wǎng)吧仍為顧客要緊休閑娛樂場(chǎng)所不利的行業(yè)印象：目前大多數(shù)人對(duì)酒吧的印象是價(jià)格高，不安全市場(chǎng)的容量潛力龐大：下沙高教區(qū)占地１.５萬畝，估量２０１０年１５所高校的在校學(xué)生達(dá)到１５萬人，教職工５萬人政策優(yōu)勢(shì)：目前國家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)持支持態(tài)度，在審批手續(xù)及各類行政事務(wù)收費(fèi)上都有所簡(jiǎn)化和減免地理優(yōu)勢(shì)：因?yàn)槲挥诟呓虆^(qū)這一相對(duì)封閉的環(huán)境內(nèi)，酒吧的安全系數(shù)就較高，同時(shí)下沙離主城區(qū)較遠(yuǎn)，不易分散客流，下沙高教區(qū)還有著嚴(yán)格的規(guī)劃，如東區(qū)２號(hào)大街成為休閑街等，這就能更好的集合人氣，也為后來進(jìn)入者形成了一定的障礙消費(fèi)者有足夠的可支配收入：據(jù)調(diào)查下沙目前大學(xué)生的平均月消費(fèi)為６４７.２元其中要緊支出為三餐衣服和娛樂潛在劣勢(shì)潛在優(yōu)勢(shì)經(jīng)營時(shí)刻范疇太窄：因?yàn)榫瓢傻南M(fèi)者對(duì)酒吧在時(shí)刻上有一定的限制，造成酒吧的資源閑置體會(huì)不足：因?yàn)閷W(xué)生自己開酒吧，盡管有一定的書本知識(shí)，但毫無治理體會(huì)，因此對(duì)一些突發(fā)事件較難應(yīng)對(duì)資金不足：因?yàn)槭菍W(xué)生合股，因此資金方面不夠充足，導(dǎo)致購買一些設(shè)備和裝修上的困難，以及流淌資金的不足相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的高成本：相對(duì)與網(wǎng)吧、休閑吧來說酒吧的投入成本較高而回收較慢產(chǎn)品創(chuàng)新：因?yàn)楦咝＞瓢蔀榱烁苜N近顧客因此酒吧在策劃活動(dòng)上必定從顧客的角度動(dòng)身，各項(xiàng)活動(dòng)充分表達(dá)學(xué)生個(gè)性，為一般酒吧所沒有買主的良好印象和良好的人際關(guān)系：因?yàn)榧让麨楦咝＞瓢?，其定位要緊是學(xué)生，安全性、氛圍等都能被學(xué)生所同意和認(rèn)可。而創(chuàng)業(yè)者本身就在校園內(nèi)生活，在校園內(nèi)和顧客保持著良好的關(guān)系價(jià)格優(yōu)勢(shì)：酒吧為一高利潤行業(yè)，由于校酒吧的目標(biāo)顧客是學(xué)生因此定價(jià)必定為學(xué)生所能同意的范疇，而且由于政策、治理等緣故，價(jià)格會(huì)低于一般酒吧高素養(yǎng)的治理人員：治理者是高校治理專業(yè)學(xué)生，因此熟悉各項(xiàng)治理模式和方法并有較好的文化和道德素養(yǎng)2.3營銷戰(zhàn)略的形成2.3.1營銷目標(biāo)總目標(biāo)：良好的公眾形象和經(jīng)濟(jì)效益公共形象目標(biāo)：前5個(gè)學(xué)年每學(xué)年平均提升酒吧：認(rèn)知度20個(gè)百分點(diǎn)美譽(yù)度15個(gè)百分點(diǎn)和諧度5個(gè)百分點(diǎn)經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)：年?duì)I業(yè)額50萬每天毛利：390元全年毛利：11.7萬元2.3.2營銷組合一、營銷宗旨以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為要緊手段；以迅速在下沙東區(qū)拓寬市場(chǎng)和建立品牌為主，并適當(dāng)?shù)膶?duì)下沙西區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳，同時(shí)也努力打開下沙企業(yè)的職員市場(chǎng)和下沙居民區(qū)市場(chǎng)。對(duì)市場(chǎng)占據(jù)進(jìn)行主次選擇。二、產(chǎn)品高校酒吧，要緊針對(duì)周圍高校大學(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，制造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂休閑服務(wù)，以滿足下沙大學(xué)生的娛樂消費(fèi)需求。同時(shí)，酒吧要緊提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品，這些都針對(duì)鄰近高校大學(xué)生的消費(fèi)狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務(wù)表達(dá)出來。針對(duì)此情形，我們的服務(wù)產(chǎn)品的生命周期策略a、創(chuàng)業(yè)時(shí)期為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客同意，縮短市場(chǎng)投放時(shí)刻，本公司將盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價(jià)位和高促銷喚起目標(biāo)顧客群的注意，迅速打開學(xué)生市場(chǎng)。B、增長時(shí)期滲透現(xiàn)有市場(chǎng)，積極開發(fā)潛在市場(chǎng)，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向，開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。同時(shí)，轉(zhuǎn)移廣告目標(biāo)，通過廣告提升品牌形象，從品牌的知名度建立到品牌美譽(yù)度的轉(zhuǎn)移。C、成熟時(shí)期鞏固和完善現(xiàn)有市場(chǎng)，積極利用已有的知名度，采取進(jìn)攻策略，延伸服務(wù)市場(chǎng)，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營其他產(chǎn)品的服務(wù)，進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營。同時(shí)，加強(qiáng)品牌宣傳。D、衰落時(shí)期審時(shí)度勢(shì)，利用競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時(shí)退出市場(chǎng)。三、價(jià)格定價(jià)目標(biāo)本酒吧的定價(jià)目標(biāo)是為獵取適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，并擴(kuò)大市場(chǎng)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。酒吧的價(jià)格應(yīng)保持有別于社會(huì)酒吧的一個(gè)價(jià)位，價(jià)格檔次有所區(qū)分，大學(xué)生消費(fèi)往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動(dòng)消費(fèi)需求。（1）酒吧是針對(duì)年輕人提供服務(wù)，針對(duì)年輕人的浪漫、時(shí)尚、求廉的消費(fèi)心理，因此定價(jià)不宜太高。（2）占據(jù)一定消費(fèi)市場(chǎng)后，能夠形成小規(guī)模經(jīng)營，以低成本獲得高利潤。定價(jià)導(dǎo)向酒吧提供的是一種學(xué)生休閑服務(wù)，依照阻礙定價(jià)的3個(gè)因素，即成本、需求和競(jìng)爭(zhēng)并結(jié)合目標(biāo)顧客的消費(fèi)心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場(chǎng)行為，采納成本導(dǎo)向定價(jià)法，即成本加上合理利潤，這種方法簡(jiǎn)單明了，有利于酒吧從長期穩(wěn)固的銷售增長中，獲得平均利潤。定價(jià)及價(jià)格調(diào)整由成本定價(jià)法確定了酒吧提供一整套服務(wù)的價(jià)格，同時(shí)，定價(jià)應(yīng)依照成本、需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況適時(shí)調(diào)整定價(jià)策略。此外，依照目標(biāo)顧客所訴求的服務(wù)級(jí)別，酒吧將采取有差別的價(jià)格層次進(jìn)行定價(jià)。四、營銷渠道高校酒吧是一個(gè)學(xué)生休閑娛樂的服務(wù)中心，直截了當(dāng)面對(duì)的是目標(biāo)顧客群，因此酒吧產(chǎn)品的銷售采取直銷或會(huì)員制形式，層層推進(jìn)，鋪通高校通往酒吧之路，同時(shí)在渠道上應(yīng)盡量向周邊輻射，建立一個(gè)營銷網(wǎng)。采納這種渠道模式的優(yōu)點(diǎn)在于：能對(duì)服務(wù)的供應(yīng)和表現(xiàn)，保持較好的操縱；以真正客戶化的服務(wù)方式，產(chǎn)生有特色服務(wù)產(chǎn)品的差異化；能夠從顧客的接觸中，直截了當(dāng)反饋回關(guān)于目前需求的變化及對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手服務(wù)產(chǎn)品內(nèi)容的意見等信息。要緊采取的策略：廣告策略廣告目標(biāo)：在綜合考慮酒吧的運(yùn)營戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品定位的前提下，我們確定：準(zhǔn)確、誠實(shí)的向消費(fèi)群傳遞酒吧、產(chǎn)品信息，突出酒吧及服務(wù)優(yōu)勢(shì)，并在顧客群中樹立良好形象，形成規(guī)模效應(yīng)將是我們的廣告目標(biāo)，我們的廣告策劃并將圍繞該目標(biāo)進(jìn)行。2、廣告與服務(wù)產(chǎn)品的生命周期：在創(chuàng)業(yè)時(shí)期，重點(diǎn)是把服務(wù)內(nèi)容告訴消費(fèi)市場(chǎng)，讓目標(biāo)顧客了解酒吧的服務(wù)，說明高校酒吧的與眾不同。一旦進(jìn)入進(jìn)展時(shí)期，重點(diǎn)由服務(wù)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向品牌，花更多的時(shí)刻樹立酒吧形象，激發(fā)顧客對(duì)品牌的情感反應(yīng)。在成熟時(shí)期，酒吧將用擴(kuò)展戰(zhàn)略來增加品牌特色。在衰退時(shí)期，假如該服務(wù)逐步被剔除，酒吧將相應(yīng)地增加替代服務(wù)的廣告費(fèi)用，一切都以依靠市場(chǎng)的進(jìn)展情形，具體問題具體分析。依照不同時(shí)期不同的主題開展相關(guān)廣告宣傳活動(dòng)新生入學(xué)時(shí)，能夠在周邊高校開展廣告宣傳，能夠打出“某某酒吧歡迎新生入學(xué)”，從情感上拉近學(xué)生與酒吧的距離，表達(dá)出校園酒吧的校園性。同時(shí)能夠在高校發(fā)放宣傳單及酒吧的優(yōu)待券。亞洲杯期間，結(jié)合競(jìng)賽的進(jìn)程在高校開展如三對(duì)三足球賽等，同時(shí)酒吧開設(shè)競(jìng)猜比分和進(jìn)球活動(dòng)，能夠免費(fèi)贏啤酒。圣誕期間酒吧能夠與校園或班級(jí)開展圣誕派對(duì)、狂歡活動(dòng)，讓酒吧與學(xué)?；顒?dòng)相結(jié)合，增強(qiáng)感知覺。贊助校園有龐大阻礙的活動(dòng)贊助校園十佳歌手大賽。十佳歌手大賽是高校里傳統(tǒng)而且有阻礙力深受學(xué)生歡迎的活動(dòng)，通過贊助讓更多的學(xué)生對(duì)酒吧有個(gè)認(rèn)識(shí)，讓酒吧進(jìn)入校園，與校園一起活動(dòng)。酒吧免費(fèi)提供十佳歌手免費(fèi)酒吧券。同時(shí)邀請(qǐng)十佳歌手榜首的歌手作為酒吧校園形象的代言人，從而更加拉近酒吧與學(xué)生的距離。冠名校園足球賽。足球是寬敞大學(xué)生喜愛的運(yùn)動(dòng)，校園足球賽又是學(xué)生的足球大餐，抓住這一部分活躍的目標(biāo)群，并通過他們阻礙起周圍的同學(xué)。同時(shí)能夠?yàn)樽罴焉涫址椒ň瓢少F賓級(jí)顧客，享受一定的優(yōu)待。同時(shí)還能夠贊助其他如迎新晚會(huì)，科技文化藝術(shù)節(jié)，社團(tuán)文化節(jié)等等，只是贊助要考慮其宣傳費(fèi)用、宣傳范疇和成效。注重網(wǎng)上、電臺(tái)廣告宣傳大學(xué)生活差不多離不開網(wǎng)絡(luò)，其方便、實(shí)惠、便利的特點(diǎn)，讓小企業(yè)更加注重網(wǎng)上廣告的宣傳，能夠在校園網(wǎng)上開展宣傳活動(dòng)。通過網(wǎng)上酒吧的宣傳，給消費(fèi)者一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)，能夠長時(shí)刻的不簡(jiǎn)短的做宣傳，有利于在大學(xué)生網(wǎng)民中留下深刻的印象，并易于傳播。校園廣告往往具有其局限性，隨著杭城電臺(tái)在高校學(xué)生中的阻礙，能夠考慮到電臺(tái)上做出廣告（前提在酒吧達(dá)到一定的規(guī)模，經(jīng)營各方面不斷完善的基礎(chǔ)上），如深受學(xué)生歡迎的音樂調(diào)頻、都市之聲等。園新聞媒體上作廣告校園報(bào)紙、廣播是學(xué)生接觸最多的媒體，其深入性和熟悉性，選擇校報(bào)、廣播臺(tái)作相關(guān)的廣告，考慮到校園的非商業(yè)性，能夠跟校園媒體開展論壇和談話等間接的廣告宣傳方式，以期達(dá)到良好的成效。（二）促銷策略酒吧將通過一系列促銷手段，達(dá)到以下幾個(gè)目的：建立對(duì)酒吧服務(wù)產(chǎn)品及對(duì)酒吧的認(rèn)知和愛好；使酒吧的服務(wù)內(nèi)容和酒吧本身與競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)生差異；溝通并描述所提供服務(wù)的種種利益；說服目標(biāo)顧客購買或使用該項(xiàng)服務(wù)，并帶動(dòng)潛在的消費(fèi)群。發(fā)放宣傳單，贈(zèng)送優(yōu)待券在酒吧剛開業(yè)時(shí)期，在各高校校園內(nèi)分發(fā)廣告?zhèn)鲉?，進(jìn)行大范疇的初步宣傳，贈(zèng)送定量的消費(fèi)券，吸引學(xué)生消費(fèi)，從而給消費(fèi)者留下一種親和及認(rèn)同感。實(shí)行啤酒自助制打破傳統(tǒng)的酒吧只售酒現(xiàn)象，推出啤酒自助制。在保證最低消費(fèi)10-15元的基礎(chǔ)上，每人每晚無限的暢飲，使酒類消費(fèi)不在成為大學(xué)生酒吧消費(fèi)的重心。“一卡通”式消費(fèi)，實(shí)行會(huì)員制消費(fèi)付款時(shí)，除了收取現(xiàn)金外，酒吧提供“一卡通”式付費(fèi)。即可在酒吧辦理一張付費(fèi)卡，劃卡付費(fèi)，該卡無限充值。同時(shí)，顧客可執(zhí)此卡在其他友誼商店中享受一定的折扣、優(yōu)待。如此有利于大學(xué)生求便心理，更易于消費(fèi)?？赊k理會(huì)員卡，在消費(fèi)同時(shí)可享受會(huì)員優(yōu)待。消費(fèi)累積一定數(shù)量后，會(huì)員卡能夠升級(jí)為銀卡、金卡、貴賓卡等，優(yōu)待程度也遞增，同時(shí)不定期舉辦會(huì)員活動(dòng)。消費(fèi)積存制關(guān)于已辦理“一卡通”的顧客，依照其每次記錄的消費(fèi)金額進(jìn)行累積。當(dāng)金額累積至一定數(shù)額時(shí)，贈(zèng)送定量的免費(fèi)消費(fèi)券（有時(shí)限），可在下次消費(fèi)中抵同等現(xiàn)金消費(fèi)數(shù)?！笆迅枋帧辈欢ㄆ谘莩鋈缟腺澲顒?dòng)中的校園歌手，能夠不定期邀請(qǐng)各高校的“十佳歌手”到酒吧進(jìn)行演出，并可組織現(xiàn)場(chǎng)仿照秀等活動(dòng)。跟校園社團(tuán)聯(lián)合開展活動(dòng)結(jié)合高校的社團(tuán)、文藝活動(dòng)，結(jié)合酒吧的定期主題，協(xié)辦或承辦此類活動(dòng)，以多樣的活動(dòng)來豐富酒吧文化，更打響酒吧知名度和品牌的推廣認(rèn)知。策劃和邀請(qǐng)歌迷會(huì)或名人作家見面會(huì)那個(gè)作為促銷的重要手段，能極大的吸引消費(fèi)者的眼球，同時(shí)能擴(kuò)大酒吧的阻礙力和贊譽(yù)度，對(duì)酒吧的促銷及其他活動(dòng)的開展有著極大的促進(jìn)作用。（具體策劃略）網(wǎng)絡(luò)論壇在各高校校園的BBS上創(chuàng)立酒吧論壇，在宣傳酒吧最新動(dòng)態(tài)的同時(shí)，又能夠及時(shí)收到來自各方面的意見和建議等信息。五、營銷溝通溝通要緊的目的是得到各中公共關(guān)系的支持，從而更好的開展銷售活動(dòng)，溝通需要與高校后勤公司，各學(xué)院學(xué)生會(huì)、社團(tuán)建立良好的關(guān)系，并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動(dòng)。六、人員職員的選擇：因?yàn)楦咝＞瓢梢o面對(duì)的顧客是學(xué)生因此在職員組成上要緊有專職和兼職兩種形式。專職的選擇：能夠選擇3名服務(wù)或者相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的職高生；兼職的選擇：與學(xué)校的學(xué)生會(huì)或者社團(tuán)聯(lián)系，提供勤工儉學(xué)機(jī)會(huì)，招收5名品學(xué)兼優(yōu)的在校大學(xué)生作為兼職。職員的培訓(xùn)：先訓(xùn)練出兩名專職職員作為培訓(xùn)專員對(duì)新來的職員進(jìn)行培訓(xùn)。要緊培訓(xùn)職員的服務(wù)技能和儀容外表等。并定期從學(xué)?；蛐Ｍ庋?qǐng)與酒吧服務(wù)相關(guān)的老師對(duì)職員進(jìn)行素養(yǎng)培訓(xùn)，從而提高職員的整體素養(yǎng)。職員的鼓舞：專職職員前三個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)底薪減半，兼職職員前四十小時(shí)為試用期，試用期內(nèi)時(shí)薪減半。在試用期滿之后：專職職員采納底薪+獎(jiǎng)金制度，兼職采納時(shí)薪制。對(duì)全體職員采納顧客中意制，每月都有一次顧客中意調(diào)查，得分最高者將贏得“每月之星”稱號(hào)，佩帶帶有該標(biāo)識(shí)的徽章一個(gè)月并得到專門津貼。七、服務(wù)環(huán)境設(shè)計(jì)主題簡(jiǎn)明浪漫簡(jiǎn)潔明快的布局表達(dá)自由現(xiàn)代的環(huán)境感，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié)，營造浪漫輕松的氣氛，不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)表達(dá)人文特色。設(shè)計(jì)方式以現(xiàn)代式為要緊設(shè)計(jì)風(fēng)格，線條式的純粹感表達(dá)明快的自由布局。過道，隔欄的波浪式設(shè)計(jì)柔和線條的硬朗，錯(cuò)落相交的娛樂區(qū)在充分利用空間的前提下，營造出視覺的層次感和立體感。以黃色為主色調(diào)，通過藍(lán)，橙交錯(cuò)的燈光，分化出角落的安靜和吧臺(tái)處的激情。桌下、角落等處，散落布置的地?zé)襞c墻上壁燈，配合整體幽暗的光線，浪漫之氣息流溢四處。設(shè)計(jì)特色明朗中不失柔和，曲直結(jié)合的交錯(cuò)，充分表達(dá)現(xiàn)代氣息以浪漫為主打氣氛充分利用有限空間，以層次和立體上的交錯(cuò)來補(bǔ)償空間范疇的不足使用可調(diào)劑式燈光，依照不同主題及氣氛變換相應(yīng)的燈光色調(diào)利用高校學(xué)生的繪畫作品做墻面裝飾，并定期更換在桌面、角落、吧臺(tái)、拐彎等地點(diǎn)布置名人名言或經(jīng)典對(duì)白，在細(xì)節(jié)處表達(dá)文化利用角落等小空間資源，安置許愿樹，供顧客留言、簽名八、顧客服務(wù)售前服務(wù)：制定好一份服務(wù)責(zé)任書，每位酒吧成員都應(yīng)該對(duì)它熟悉和了解，并遵守它；加強(qiáng)宣傳工作使每位將要來酒吧消費(fèi)的顧客都明白這份責(zé)任書的存在。售中服務(wù)：提倡“微笑服務(wù)”使每位前來酒吧消費(fèi)的顧客都有如沐春風(fēng)的感受；安排預(yù)約服務(wù)即每位顧客只需要通過即可預(yù)約定位；對(duì)每位當(dāng)日生日或該日有重要意義的顧客提供專門服務(wù)如點(diǎn)歌，送花、禮物等等；讓每位顧客都對(duì)該次消費(fèi)進(jìn)行打分，那個(gè)分?jǐn)?shù)將于職員的月末獎(jiǎng)懲掛鉤。售后服務(wù)：建立一份顧客檔案，依照顧客資料把顧客分類，針對(duì)酒吧的不同活動(dòng)聯(lián)系不同的顧客；建立會(huì)員俱樂部，不定期邀請(qǐng)會(huì)員參加各類免費(fèi)活動(dòng)；充分聽取顧客的意見及時(shí)修改服務(wù)責(zé)任書上的條目。第三部分財(cái)務(wù)分析3.1資金來源及運(yùn)用企業(yè)成立初期共需資金18萬元，其中前期固定資產(chǎn)投入12萬元，要緊用于企業(yè)開辦、裝修等，祥見表4.4-8，流淌資金6萬元，用于商品采購、人職員資、水電費(fèi)等，資本結(jié)構(gòu)和收益分配：企業(yè)注冊(cè)資金18萬元，其中治理方50%，投資方50%。企業(yè)前兩年不分配利潤，從第三年開始按凈利潤40%分配利潤。表4.4-6企業(yè)現(xiàn)金流量表（單位：百元）年份0123456789101.初始現(xiàn)金流量1.1固定資產(chǎn)投入1200.01.2流淌資金投入600.02.凈營業(yè)現(xiàn)金流量2.1.凈收入1170.01233.401399.251425.951472.651519.351566.051612.751659.451706.15加：2.1.折舊費(fèi)用120.0120.0120.0120.0120.0120.0120.0120.0120.0120.03.終結(jié)現(xiàn)金流量3.1固定資產(chǎn)殘值0.03.2流淌資產(chǎn)回收800.04.合計(jì)現(xiàn)金流-1800.01290.01353.401519.251545.951592.651639.351686.051732.751779.451826.155．現(xiàn)金凈流量合計(jì)-1800.0-510.0843.402362.653908.605501.257140.608826.6510559.4012338.8514165.003．2要緊財(cái)務(wù)假設(shè)企業(yè)設(shè)在杭州下沙高教園區(qū)東區(qū)文化休閑街，屬于合伙企業(yè)，屬小規(guī)模納稅人。不征收企業(yè)所得稅。企業(yè)以銷售商品為主，同時(shí)提供電影和賽事等營業(yè)服務(wù)，為方便起見，統(tǒng)一按增值稅6%運(yùn)算。企業(yè)按十年?duì)I業(yè)期運(yùn)算，固定資產(chǎn)期末無殘值，按直線折舊法運(yùn)算。3．3經(jīng)濟(jì)成效分析1.凈現(xiàn)值NPV=∑nt(CI-CO)t(1+I)-tNPV=6391.88（百元）銀行短期借款利率（一年期）為5.25%，長期借款利率（三年期）為6.1%?？紤]到目前資金成本較低，以及資機(jī)會(huì)成本和投資的分險(xiǎn)性等因素，I取10%，現(xiàn)在，NPV=6391.88（百元），遠(yuǎn)大于零。運(yùn)算期內(nèi)盈利能力專門好，投資方案可行。2.投資回收期通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法運(yùn)算，投資回收期為一年零七個(gè)月。投資方案可行?；厥掌?累計(jì)凈現(xiàn)值顯現(xiàn)正值年數(shù)-1+（未收回現(xiàn)金/當(dāng)年現(xiàn)值）=2-1+510/834.4=1.613.內(nèi)含酬勞率依照現(xiàn)金流量表運(yùn)算內(nèi)含酬勞率如下：NPV（IRR）=∑nt(CI-CO)t(I4RR)-t=0IRR=77%內(nèi)含酬勞率達(dá)到77%，遠(yuǎn)大于資金成本率10%，而且，前十年內(nèi)市場(chǎng)增長性專門好。4.營業(yè)利潤分析酒水點(diǎn)心收入4600470056505700575058005850590059506000包廂收入400400475475475475475475475475利潤額11701233.41399.251425.951472.651519.351566.051612.751659.451706.15利潤率0.2340.2420.2280.2310.2370.2420.2480.2530.2580.263由上表，企業(yè)年平均利潤率達(dá)24%，其中第三年開始商圈內(nèi)人數(shù)大幅增加，因此銷售收入增長專門快，以后企業(yè)進(jìn)展進(jìn)入平穩(wěn)期。5.總結(jié)通過各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，企業(yè)的凈現(xiàn)值、回收期和內(nèi)含酬勞率上相比同類飲食服務(wù)行業(yè)，具有專門好的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又具有專門強(qiáng)的流淌性，比較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。而利潤率達(dá)24%，遠(yuǎn)高于國債利率，也高于股票平均獲利率，盈利能力也不錯(cuò)。遠(yuǎn)期來看，盡管目前企業(yè)規(guī)模并不大，但考慮到目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，實(shí)力也差不多，而且都市將由西湖時(shí)代向錢塘江時(shí)代的到來。在建立起企業(yè)自己的品牌后，充分利用企業(yè)自己的留存收益和其他的籌資方式，企業(yè)的進(jìn)展?jié)摿嫶?！退出打算風(fēng)險(xiǎn)資本的推出的成功與否，關(guān)鍵取決于企業(yè)的業(yè)績(jī)和進(jìn)展。就目前企業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r與規(guī)模，采取企業(yè)回購的方式比較適合企業(yè)。具體回購日依照合伙的約定執(zhí)行。第四部分附錄4.1實(shí)地調(diào)查4.1.1問卷調(diào)查調(diào)查目的：目的是了解高校酒吧在杭州高校的潛在市場(chǎng)是否龐大，以及大學(xué)生期望什么樣的酒吧。調(diào)查對(duì)象：杭州商學(xué)院（下沙、本部）學(xué)生，杭州電子學(xué)院學(xué)生，傳媒學(xué)院學(xué)生，杭州師范學(xué)院學(xué)生等。調(diào)查時(shí)刻：2004年3月18日——3月20日調(diào)查地點(diǎn)：杭州商學(xué)院本部，下沙校區(qū)、杭州電子學(xué)院、傳媒、杭師（下沙區(qū)）調(diào)查方法：任意抽樣法調(diào)查人員：潘亮亮、董維嘉、方建德、周暉問卷數(shù)量：共發(fā)放了250份問卷，收回有效問卷200份。統(tǒng)計(jì)分析方法：所有數(shù)據(jù)用統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS11.5處理。調(diào)查問卷：（附件2）原始數(shù)據(jù)：（附件3）訪談訪談目的：我們對(duì)高校旁邊的一些酒吧進(jìn)行訪談，目的是了解他們的經(jīng)營現(xiàn)狀，對(duì)大學(xué)生采取如何樣的經(jīng)營方式。訪談對(duì)象：高校旁邊各酒吧的老總、服務(wù)員。訪談時(shí)刻：2004年3月19日訪談人員：董維嘉、周暉、4.2關(guān)于高校酒吧的調(diào)查問卷您好！目前，酒吧消費(fèi)成為在校大學(xué)生休閑消費(fèi)的場(chǎng)所之一，我們——杭州商學(xué)院學(xué)生正在進(jìn)行一個(gè)關(guān)于創(chuàng)建高校酒吧的創(chuàng)業(yè)打算，需要了解大學(xué)生消費(fèi)者的需求，特進(jìn)行此次問卷調(diào)查，專門感謝你的合作與支持！年級(jí) 性別 愛好 1、您平常去的休閑場(chǎng)所是A、網(wǎng)吧B、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所C、酒吧D、書店E、旅行景點(diǎn)F、其他____________2、您每月花在娛樂休閑方面的費(fèi)用大約是A、50元以下B、50——100元C、100——200元D、200元以上3、您去過酒吧嗎？A、去過B、沒有4、您還打算或嘗試去酒吧嗎？無此打算（選A項(xiàng)，請(qǐng)答完第5題后，跳至9做答）B、有此打算（選B項(xiàng)，第5題免做）5、您不打算去酒吧的緣故是A安全性不行B、消費(fèi)價(jià)較高C、環(huán)境不行D、其他 6、您差不多上每月去酒吧的頻率A、一次B、兩次C、三次D、四次7、您去酒吧的目的是A、放松心情B、尋求刺激C、感受氣氛D、結(jié)交朋友E、其他 8、您在酒吧個(gè)人每次能承擔(dān)的價(jià)位是A、20元以下B、20——50元C、50——100元D、100以上假如現(xiàn)在在校園邊上開一家校園主題的酒吧，您會(huì)同意嗎會(huì)B、可不能（選B項(xiàng)，終止訪問，感謝您的合作^_^）10、您覺得校園酒吧跟社會(huì)酒吧最大的區(qū)別應(yīng)該在于A、注重校園文化B、表達(dá)個(gè)性主題C、環(huán)境氣氛區(qū)別D、價(jià)格、E、其他______11、您選擇校園酒吧要緊看中的是交通方便B、安全性高C、有特色，展現(xiàn)個(gè)性D、價(jià)格實(shí)惠E、其他______12、你覺得校園酒吧的環(huán)境風(fēng)格應(yīng)該是A、現(xiàn)代型B、懷舊型C、簡(jiǎn)潔明快D、浪漫高雅E、其他———13、您覺得校園酒吧除了喝酒談天之外還能夠提供哪些服務(wù)項(xiàng)目A、KTVB、蹦迪C、看球賽D、休閑再一次感謝您的合作與支持!高校酒吧策劃小組2004．34.3問卷原始數(shù)據(jù)ABCDEF19171145359172447953223101994123775243924206332091785233728108288144491722810664396231124479945712481880465131561484．4財(cái)務(wù)副表表4.4-1前期固定投入（單位：百元）投資項(xiàng)目金額企業(yè)開辦費(fèi)40店面裝修500吧臺(tái)、桌椅、櫥柜、廚具60電視、音響、投影設(shè)備、空調(diào)470電腦等辦公設(shè)備100職員培訓(xùn)、服裝等30合計(jì)1200利潤表表4.4-2第一年估量月利潤表（單位：百元）月份123456789101112營業(yè)收入：酒水點(diǎn)心收入400.00100.00500.00500.00500.00500.00150.00150.00500.00500.00400.00400.00包廂收入30.0010.0045.0045.0045.0045.0015.0015.0045.0045.0030.0030.00營業(yè)支出：商品材料費(fèi)185.0045.00227.50227.50227.50227.5067.5067.50227.50227.50185.00185.00工資及福利60.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.00店面租金25.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.00水電費(fèi)15.005.0022.5022.5022.5022.507.507.5022.5022.5015.0015.00折舊費(fèi)10.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.00報(bào)刊雜志費(fèi)用1.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.00廣告、促銷費(fèi)2.002.008.002.002.002.002.002.008.002.002.002.00其他日常費(fèi)用1.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.00銷售稅金28.387.2635.9735.9735.9735.9710.8910.8935.9735.9728.3828.38利潤額102.62(46.26)154.03160.03160.03160.03(19.89)(19.89)154.03160.03102.62102.62累計(jì)利潤102.6256.36210.39370.42530.45690.48670.59650.70804.73964.761067.381170.00表4。4-3第三年估量月利潤表（單位：百元）月份123456789101112營業(yè)收入：酒水點(diǎn)心收入500.00150.00600.00600.00600.00600.00200.00200.00600.00600.00500.00500.00包廂收入40.0015.0050.0050.0050.0050.0020.0020.0050.0050.0040.0040.00營業(yè)支出：商品材料費(fèi)230.0067.50275.00275.00275.00275.0090.0090.00275.00275.00230.00230.00工資及福利70.0070.0070.0070.0070.0070.0070.0070.0070.0070.0070.0070.00店面租金25.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.00水電費(fèi)30.0010.0045.0045.0045.0045.0015.0015.0045.0045.0030.0030.00折舊費(fèi)10.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.0010.00報(bào)刊雜志費(fèi)用1.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.00廣告、促銷費(fèi)3.003.0010.003.003.003.003.003.0010.003.003.003.00其他日常費(fèi)用1.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.001.00銷售稅金35.6410.8942.9042.9042.9042.9014.5214.5242.9042.9035.6435.64利潤額134.36(33.39)170.10177.10177.10177.10(9.52)(9.52)170.10177.10134.36134.36累計(jì)利潤134.36100.97271.07448.17625.27802.37792.85783.33953.431130.531264.891399.25表4.4-4前十年估量利潤表（單位：百元）年份12345678910營業(yè)收入：酒水點(diǎn)心收入4600.004700.005650.005700.005750.005800.005850.005900.005950.006000.00包廂收入400.00400.00475.00475.00475.00475.00475.00475.00475.00475.00營業(yè)支出：商品材料費(fèi)2100.002130.002587.502607.502627.502647.502667.502687.502707.502727.50工資及福利720.00720.00840.00840.00840.00840.00840.00840