幾種腐植酸對玉米、蘿卜和芥菜生理及食用價值的影響

幾種腐植酸對玉米、蘿卜和芥菜生理及食用價值的影響分別用不同濃度（100、300、500和700mg/L）的山西風(fēng)化煤腐植酸和山西風(fēng)化煤黃腐酸水溶液，對大田玉米“囤玉118”品種進(jìn)行苗期（四葉期）整株噴霧處理，以噴蒸餾水作對照。于植株生長旺盛期測定對照及各處理組玉米葉片生理生化指標(biāo)并進(jìn)行分析。在玉米乳熟期，測定果實(shí)的營養(yǎng)指標(biāo)。分別用不同濃度（50、100、200、300和500mg/L）的內(nèi)蒙古褐煤腐植酸和內(nèi)蒙古風(fēng)化煤腐植酸水溶液，對大田蘿卜“地黃纓”品種進(jìn)行苗期（四葉期）整株噴霧處理，以噴蒸餾水作對照。在植株生長旺盛期測定對照及各處理組蘿卜葉片生理指標(biāo)并進(jìn)行分析。在塊根收獲期，測定營養(yǎng)指標(biāo)。分別用不同濃度（100、200、300和500mg/L）的甘肅風(fēng)化煤腐植酸和甘肅風(fēng)化煤黃腐酸水溶液，對大田芥菜“山東光頭”品種進(jìn)行苗期（四葉期）整株噴霧處理，以噴蒸餾水作對照。在植株生長旺盛期測定對照及各處理組芥菜葉片生理指標(biāo)并進(jìn)行分析。在塊根收獲期，測定營養(yǎng)指標(biāo)。本文還進(jìn)一步研究了三種作物所含過氧化物酶（POD）同功酶的表達(dá)以及上述生理生化變化與POD同功酶表達(dá)之間的相關(guān)性等。結(jié)果如下：1．山西風(fēng)化煤腐植酸濃度在100～500mg/L范圍內(nèi)促進(jìn)玉米生長，其中以500mg/L為最適濃度，表現(xiàn)為葉片中過氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、硝酸還原酶（NR）活力，可溶糖、可溶性蛋白和葉綠素含量均比對照高，而超氧陰離子（O₂.-）產(chǎn)生速率、丙二醛（MDA）含量均比對照低；果實(shí)中總糖、總蛋白和維生素（Vc）含量，POD和SOD活力都比對照高，當(dāng)濃度達(dá)到700mg/L則表現(xiàn)為抑制作用。山西風(fēng)化煤黃腐酸濃度在100～300mg/L范圍內(nèi)促進(jìn)玉米生長，其中以300mg/L為最適濃度，超過300mg/L濃度時促進(jìn)作用減弱，當(dāng)濃度達(dá)到700mg/L時則起抑制作用。2．內(nèi)蒙古褐煤腐植酸濃度在50～300mg/L范圍內(nèi)促進(jìn)蘿卜生長，其中以300mg/L為最適濃度，表現(xiàn)為葉片中POD、SOD和NR活力，可溶糖、可溶性蛋白和葉綠素含量均比對照高，而O₂.-產(chǎn)生速率、MDA含量均比對照降低；果實(shí)中總糖和總蛋白含量，POD和SOD活力都比對照高，當(dāng)濃度達(dá)到500mg/L則表現(xiàn)為抑制作用。內(nèi)蒙古風(fēng)化煤腐植酸50～200mg/L濃度范圍內(nèi)促進(jìn)蘿卜生長，其中以200mg/L為最適濃度，超過200mg/L時促進(jìn)作用減弱，當(dāng)濃度達(dá)到500mg/L時則起抑制作用。3．甘肅風(fēng)化煤腐植酸濃度在100mg/L時促進(jìn)芥菜葉片生長，表現(xiàn)為葉片中POD、SOD和NR活力，可溶性蛋白和葉綠素含量均比對照高，而O₂.-產(chǎn)生速率、MDA含量均比對照低，超過100mg/L濃度時促進(jìn)作用減弱，當(dāng)濃度達(dá)到300mg/L以上則表現(xiàn)為抑制作用；濃度在100～200mg/L范圍內(nèi)果實(shí)中總糖、總蛋白和Vc含量，POD和SOD活力都比對照高，其中200mg/L處理組最高。甘肅風(fēng)化煤黃腐酸以100mg/L為最適濃度，超過100mg/L濃度時促進(jìn)作用減弱，當(dāng)濃度達(dá)到300mg/L以上時則起抑制作用；濃度在100～300mg/L范圍內(nèi)，芥菜果實(shí)中各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)都比對照高，其中300mg/L處理組最高。4．分別對玉米葉片和果實(shí)、芥菜葉片和塊根以及蘿卜葉片勻漿進(jìn)行SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳（SD