國家營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓(xùn)招生簡章doc西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)

國家營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓(xùn)招生簡章doc西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)

隨著我國社會經(jīng)濟的進(jìn)展和人民生活水平的提高，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時，對健康和生命的關(guān)注越來越高，因此食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)已成為社會新的需求，營養(yǎng)工作已受到重視。營養(yǎng)、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。但當(dāng)前我國大眾百姓對營養(yǎng)知識了解不多，營養(yǎng)人才缺乏，營養(yǎng)師那個職業(yè)長期得不到應(yīng)有的重視，許多醫(yī)院的營養(yǎng)科形同虛設(shè)，眾多的大專院校、中小學(xué)、幼兒園的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員不明白營養(yǎng)。為了全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，加強對中小學(xué)生和家長的營養(yǎng)知識教育，把營養(yǎng)健康教育納入中小學(xué)教育的內(nèi)容。目前，我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》、《營養(yǎng)師法》等法律，以提高營養(yǎng)師的社會地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營養(yǎng)師制度。

在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，而我國每50萬人才有一個營養(yǎng)師，可見從事營養(yǎng)工作的人才奇缺，另一方面也講明營養(yǎng)師就業(yè)的前景十分寬敞。

為了適應(yīng)社會對營養(yǎng)師人才的大量需求，重慶市勞動和社會保證局批準(zhǔn)在第三軍醫(yī)大學(xué)的重慶市營養(yǎng)學(xué)會為重慶市營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)基地（渝勞社辦發(fā)【2003】56號）。利用第三軍醫(yī)大學(xué)和西南大學(xué)雄厚的師資力量和良好的教學(xué)支撐條件，為國家培養(yǎng)出高素養(yǎng)的營養(yǎng)師職業(yè)從業(yè)人員。現(xiàn)西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院與重慶市營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合舉辦營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)班，面向全校招生。

一、招生對象：從事或預(yù)備從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員；賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營養(yǎng)食品工作、營養(yǎng)教育工作者以及治理人員；高級總管；企事業(yè)單位或社會其他有志從事營養(yǎng)職業(yè)的人員。

二、培訓(xùn)方式

采納集中面授的學(xué)習(xí)形式：集中學(xué)習(xí)100學(xué)時左右，利用周末上課。

三、培訓(xùn)內(nèi)容：營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)專門教材，內(nèi)容包括基礎(chǔ)營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、營養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及其治理、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育、營養(yǎng)食譜設(shè)計，以及相關(guān)政策法規(guī)等。

四、授課教師：從事營養(yǎng)食品教學(xué)科研、臨床營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗且具有豐富教學(xué)體會的高級專業(yè)技術(shù)人員為授課教師。授課教師有：校外1、糜漫天：重慶市營養(yǎng)學(xué)會理事長；重慶市營養(yǎng)師協(xié)會理事長；第三軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)院教授/博士生導(dǎo)師2、石元剛：重慶市營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長；第三軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)院教授/碩士生導(dǎo)師3、朱俊東：第三軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)院教授/碩士生導(dǎo)師，副主任4、韋娜：第三軍醫(yī)大學(xué)副教授，博士5、王建：新橋醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師校內(nèi)1、陳宗道：西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授//博士生導(dǎo)師2、李洪軍：重慶市營養(yǎng)學(xué)會理事，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長，教授/博士生導(dǎo)師3、闞建全：重慶市營養(yǎng)學(xué)會副理事長；西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長，教授/博士生導(dǎo)師4、周才瓊：重慶市營養(yǎng)師協(xié)會副理事長；重慶市營養(yǎng)學(xué)會理事；西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與安全系主任，教授/碩士生導(dǎo)師5、趙國華：重慶市營養(yǎng)學(xué)會理事；西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授/博士生導(dǎo)師6、丁曉雯：西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授/碩士生導(dǎo)師

五、報名條件：

1.高級技能/國家職業(yè)資格三級（具備以下條件之一者）（1）具有相關(guān)專業(yè)大專以上（包括大專）文化程度，經(jīng)本職業(yè)（高級技能）正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得培訓(xùn)合格（結(jié)業(yè)）證書；（2）取得中級配餐員職業(yè)資格證書4年以上，經(jīng)本職業(yè)（高級技能）正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得培訓(xùn)合格（結(jié)業(yè)）證書。（3）在教學(xué)、科研及醫(yī)療機構(gòu)中連續(xù)從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護理等相關(guān)專業(yè)5年以上，經(jīng)本職業(yè)（高級技能）正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得培訓(xùn)合格（結(jié)業(yè)）證書。2.技師/國家職業(yè)資格二級（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)高級技能職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)（技師）正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書；（2）具有營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護理等相關(guān)專業(yè)大專以上文化程度并有8年以上工作經(jīng)歷、或具有以上相關(guān)專業(yè)本科以上文化程度并有5年以上工作經(jīng)歷者，經(jīng)本職業(yè)（技師）正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（3）在教學(xué)、科研及醫(yī)療機構(gòu)中連續(xù)從事本職業(yè)或營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)或臨床醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)10年以上，經(jīng)本職業(yè)（技師）正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。3．本科生學(xué)歷只能報考高級技能/國家職業(yè)資格三級；研究生學(xué)歷能夠報考技師/國家職業(yè)資格二級。

六、入學(xué)時刻和費用：請以網(wǎng)上通知時刻為準(zhǔn)。高級技能/國家職業(yè)資格三級：食品院學(xué)生1800元；本校其他學(xué)生2000元；社會考生2600元/人。技師/國家職業(yè)資格二級：食品院學(xué)生2500元；本校其他學(xué)生2800元；社會考生3400元/人，以上費用含報名費、培訓(xùn)費、學(xué)雜費、考試費、技能鑒定費、辦證費。報名時須帶上身份證復(fù)印件、學(xué)歷復(fù)印件（研究生）、相關(guān)工作的從業(yè)證明（社會考生）、4張近期2寸照片（白色背景）。

七、學(xué)員待遇：學(xué)員學(xué)完全部規(guī)定內(nèi)容，經(jīng)考試合格后，由重慶市營養(yǎng)學(xué)會、重慶市營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)基地頒發(fā)營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)合格證書，由國家勞動和社會保證部門頒發(fā)營