課題乙醇和苯酚的性質(zhì)

關(guān)于課題乙醇和苯酚的性質(zhì)比較結(jié)構(gòu):相同點(diǎn):不同點(diǎn):都具有—OH—OH所連的烴基不同第2頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天

本課題從醇和酚的結(jié)構(gòu)－－官能團(tuán)出發(fā)，探究了乙醇和苯酚的性質(zhì)。從中我們認(rèn)識(shí)到有機(jī)官能團(tuán)對(duì)于有機(jī)物性質(zhì)的決定作用，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到，由于兩者連接的基團(tuán)――烷烴基和苯基的差異，導(dǎo)致了具有相同的官能團(tuán)的物質(zhì)在性質(zhì)上的巨大差異：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)必然反映結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，為我們?cè)谔骄坑袡C(jī)物的性質(zhì)等方面提供了方法論上的指導(dǎo)作用。第3頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天知識(shí)預(yù)備乙醇的性質(zhì)物理性質(zhì)

1顏色:

2狀態(tài):3氣味:4密度:5溶解性:與水,是很好的有機(jī)溶劑

二、化學(xué)性質(zhì)

1和金屬反應(yīng)

2和發(fā)生取代反應(yīng)

3氧化反應(yīng):在空氣中燃燒;

被氧化劑

4消去反應(yīng):分子內(nèi)

5酯化反應(yīng)鈉氫鹵酸氧化脫水無(wú)色液體有特殊的香味比水小任意比互溶第4頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天苯酚的性質(zhì)一、物理性質(zhì)1純凈的苯酚是，有特殊氣味2常溫時(shí)苯酚在水中的溶解度，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)能跟水以。苯酚易溶于酒精等有機(jī)溶劑中。3苯酚有毒，不慎沾到皮膚上，應(yīng)立即用洗滌。二化學(xué)性質(zhì)1苯酚的酸性(石炭酸):能與金屬反應(yīng)，能與溶液反應(yīng)2苯酚在空氣中易而變色顯粉紅色3苯環(huán)上的取代反應(yīng):與反應(yīng)4顯色反應(yīng):與

溶液反應(yīng)無(wú)色晶體不大任意比混溶酒精鈉堿性被氧化濃溴水FeCl3知識(shí)預(yù)備第5頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)主要現(xiàn)象解釋1mLC2H5OH（2mL乙醚）＋小塊鈉1.5gC6H5OH（2mL乙醚）＋小塊鈉課題方案設(shè)計(jì)1．乙醇、苯酚與Na的反應(yīng)預(yù)期現(xiàn)象：苯酚與Na的反應(yīng)更劇烈產(chǎn)生大量氣泡，鈉開(kāi)始沉于底部，后浮至液面，反應(yīng)較劇烈。產(chǎn)生氣泡先快后慢，最后幾乎停止，鈉一直沉于底部，鈉表面有一層白色物質(zhì)。苯酚與鈉反應(yīng)生成的苯酚鈉難溶于乙醚，附著在鈉表面，阻礙苯酚與鈉的反應(yīng)，使該反應(yīng)不如預(yù)期的劇烈。第6頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)主要現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論3－5滴K2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振蕩溶液由橙色變綠色Cr2O72－被還原為Cr3+2．乙醇的氧化反應(yīng)2Cr2O72-+3CH3CH2OH+16H+→4Cr3++3CH3COOH+11H2O3．乙醇的脫水反應(yīng)第7頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天在如下附圖一裝置中加入16mL濃硫酸與乙醇（體積比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗氣瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加熱到170℃①將生成的氣體通入2mL溴水中②將生成的氣體通2mL0.1mol/LKMnO4(H+)溶液中觀察現(xiàn)象（1）燒瓶中液體逐漸變成黑色（2）加熱到170℃后產(chǎn)生大量氣體，分別通入溴水、酸性KMnO4溶液中，兩種溶液均迅速褪色（1）乙醇在濃硫酸催化作用下，發(fā)生消去反應(yīng)，生成氣體乙烯（2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色（3）乙烯與溴水中的溴發(fā)生加成反應(yīng)而使之褪色第8頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天

苯酚的物理性質(zhì)

顏色狀態(tài)氣味

溶解性4．苯酚的物理性質(zhì)將少量苯酚加入2mL水中振蕩，液體渾濁（乳濁液，可分層），加熱，渾濁逐漸消失苯酚在冷水中溶解度較小，溫度升高，苯酚能與水任意比混溶純凈的苯酚為無(wú)色晶體，但通常因被氧化而顯粉紅色，溫度較高時(shí)為液體，有刺激性氣味第9頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天

5．苯酚的化學(xué)性質(zhì)取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液數(shù)滴取一定量濃溴水，逐滴加入苯酚稀溶液溶液變成紫色生成白色沉淀，繼續(xù)滴加苯酚至過(guò)量，沉淀溶解苯酚與FeCl3生成紫色配合物苯酚和溴水可以反應(yīng)生成難溶于水的白色沉淀，此沉淀會(huì)溶于苯酚中第10頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)1、如何證明苯酚的水溶液顯酸性?2、利用所給試劑：稀鹽酸，大理石，飽和碳酸氫鈉溶液，苯酚鈉溶液，儀器自選。請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程證明：鹽酸，碳酸，苯酚的酸性強(qiáng)弱(可以簡(jiǎn)單畫出裝置圖表達(dá))通過(guò)苯酚與NaOH溶液反應(yīng)來(lái)證明第11頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天苯酚的酸性強(qiáng)弱：如附圖二裝置，在發(fā)生裝置中加入CaCO3固體，分液漏斗中加入稀鹽酸緩緩滴入錐形瓶中，將生成的氣體中通入盛有C6H5ONa溶液的試管，觀察現(xiàn)象（1）燒瓶中產(chǎn)生大量氣體（2）盛有C6H5ONa溶液的試管中出現(xiàn)渾濁根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)較強(qiáng)的酸可以制取相對(duì)較弱的酸的原則，證明酸性：HCl>H2CO3>C6H5OH稀鹽酸CaCO3固體飽和NaHCO3C6H5ONa溶液第12頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天

通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明：（1）官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)（2）官能團(tuán)