1.3.1 細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成課時(shí)作業(yè) 高一上學(xué)期生物蘇教版（2019）必修第一冊

本卷由系統(tǒng)自動生成，請仔細(xì)校對后使用，答案僅供參考高中生物必修1PAGE答案第=2頁總=sectionpages22頁P(yáng)AGE1課時(shí)作業(yè)1：1.3.1細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成學(xué)校：__________姓名：__________班級：__________考號：__________一、單選題（共15小題）1.(4分)N是構(gòu)成氨基酸的重要元素，其主要存在于氨基酸分子中的()A.RB.氨基C.羧基D.肽鍵2.(4分)(2019·湖南衡陽八中期末)某多肽分子結(jié)構(gòu)如下，該多肽分子中的肽鍵數(shù)為()A.1個(gè)B.2個(gè)C.3個(gè)D.4個(gè)3.(4分)(2019·上海虹口區(qū)高三期末)下圖為丙氨酸的結(jié)構(gòu)式。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸通常有20種，丙氨酸與其他氨基酸的差異主要在于()A.①B.②C.③D.④4.(4分)下列關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是()A.氨基酸由氨基和羧基組成B.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的基本組成單位C.每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸都能在人體內(nèi)合成5.(4分)(2019·黑龍江哈爾濱六中期末)能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是()①氨基酸分子②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互結(jié)合④多肽⑤具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)A.①②③④⑤B.②①④③⑤C.②①③⑤④D.②①③④⑤6.(4分)下列哪項(xiàng)與蛋白質(zhì)的多樣性無關(guān)()A.構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸種類B.構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸序列C.肽鏈的盤曲、折疊方式D.氨基酸之間連接的化學(xué)鍵7.(4分)蛋白質(zhì)的功能多種多樣，下列與其功能不相符的是()A.酶——催化作用B.抗體——免疫作用C.載體蛋白——運(yùn)輸作用D.肌肉中的蛋白質(zhì)——調(diào)控作用8.(4分)下列可用于檢測蛋白質(zhì)的試劑和反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色分別是()A.蘇丹Ⅲ染色液、橘黃色B.斐林試劑、磚紅色C.稀碘液、藍(lán)色D.雙縮脲試劑、紫色9.(4分)下列關(guān)于斐林試劑和雙縮脲試劑的敘述，錯(cuò)誤的是()A.都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B.斐林試劑的配制方法是將質(zhì)量濃度為0.05g·mL－1的CuSO4溶液加入等量的質(zhì)量濃度為0.1g·mL－1的NaOH溶液中并混勻C.雙縮脲試劑是將4滴質(zhì)量濃度為0.01g·mL－1的CuSO4溶液加入質(zhì)量濃度為0.1g·mL－1的NaOH溶液中混合而成的D.配制雙縮脲試劑的溶液為：質(zhì)量濃度為0.1g·mL－1的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.01g·mL－1的CuSO4溶液10.(4分)纈氨酸的R為—C3H7，則1分子纈氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是()A.2、4、2、1B.5、11、2、1C.5、9、4、1D.5、8、2、111.(4分)人體的肌肉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因?yàn)?)A.肌細(xì)胞形狀不同B.在人體的分布位置不同C.支配其運(yùn)動的神經(jīng)不同D.構(gòu)成肌細(xì)胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同12.(4分)(2019·江蘇南通期中)若下列物質(zhì)各只有一分子，則在這些物質(zhì)中可以組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多可以縮合成()①②③④⑤A.二肽B.三肽C.四肽D.五肽13.(4分)如圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()A.該分子中含有198個(gè)肽鍵B.這200個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基C.合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對分子質(zhì)量減少了3600D.該蛋白質(zhì)中至少含有4個(gè)游離的羧基14.(4分)血紅蛋白分子中含有574個(gè)氨基酸，共有4條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，脫去的水分子數(shù)、形成的肽鍵數(shù)、至少含有的氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是()A.573、573、573、573B.570、573、571、571C.570、573、4、4D.570、570、4、415.(4分)(2019·陜西咸陽期末)胰島B細(xì)胞分泌的胰島素(胰島素分子有A、B2條肽鏈，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸)能與肝細(xì)胞質(zhì)膜上的受體結(jié)合，促進(jìn)肝細(xì)胞攝取葡萄糖。下列敘述正確的是()A.胰島素分子的肽鍵總數(shù)是50B.胰島素的功能與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C.變性的胰島素不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D.胰島素與肝細(xì)胞質(zhì)膜上的受體結(jié)合，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能二、非選擇題（共3小題）16.(14分)(2019·山師大附中高一考試)下圖所示為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：(1)該化合物中含有

個(gè)氨基和

個(gè)羧基，組成該化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式為

。(2)該化合物是由

個(gè)氨基酸失去

分子水而形成的，這樣的反應(yīng)稱為

。(3)該化合物由

種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是

。(4)蛋白質(zhì)功能多樣性的原因是

。17.(14分)用氨基酸自動分析儀測定幾種肽類化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：請據(jù)表回答下列問題：(1)表中組成①②③的氨基酸的數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)?/p>

。(2)表中的③與④、⑤與⑥雖然功能相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于

。(3)表中⑧的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

作用；⑨的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

作用；⑩的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

作用。(4)這些實(shí)例說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有

，這種結(jié)構(gòu)特性決定了

。18.(12分)加熱會使蛋白質(zhì)變性，在蛋白質(zhì)變性過程中肽鍵是否斷裂呢？請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)驗(yàn)證“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實(shí)驗(yàn)。材料用具：質(zhì)量濃度為0.1g·mL－1的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01g·mL－1的CuSO4溶液、蛋清液、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。(1)實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈紫色。如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂。(2)方法步驟：①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中分別加入

。②

。③

。④觀察兩試管中的顏色變化。(3)預(yù)期結(jié)果：

。(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。1.【答案】B【解析】依據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，N主要存在于氨基中；氨基酸中不含肽鍵。2.【答案】B3.【答案】C【解析】氨基酸種類的不同在于R的不同，根據(jù)氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式可知，丙氨酸的R是題圖中的③(—CH3)。4.【答案】B【解析】組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，圍繞著中心碳原子有氨基、羧基、氫原子和R，A項(xiàng)錯(cuò)誤；R中可能有S元素，C項(xiàng)錯(cuò)誤；組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有些必須從外界環(huán)境中獲得，D項(xiàng)錯(cuò)誤。5.【答案】D6.【答案】D【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的盤曲、折疊方式都是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因，A、B、C三項(xiàng)均不符合題意；氨基酸之間脫水縮合形成的化學(xué)鍵相同，都是肽鍵，D項(xiàng)符合題意。7.【答案】D【解析】絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)具有催化作用，A項(xiàng)正確；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，抗體在體液免疫中發(fā)揮重要作用，B項(xiàng)正確；載體蛋白在物質(zhì)運(yùn)輸中起重要作用，C項(xiàng)正確；肌肉中的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不具有調(diào)控功能，D項(xiàng)錯(cuò)誤。8.【答案】D【解析】蛋白質(zhì)的鑒定試劑為雙縮脲試劑，顏色反應(yīng)呈紫色。9.【答案】C【解析】在使用雙縮脲試劑時(shí)，應(yīng)先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液，而不是混合使用，C項(xiàng)錯(cuò)誤。10.【答案】B【解析】由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸分子共有部分為“—C2H4O2N”，纈氨酸的R為—C3H7，則纈氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為C5H11O2N，故選B項(xiàng)。11.【答案】D【解析】蛋白質(zhì)功能的不同取決于其分子結(jié)構(gòu)的不同。12.【答案】B【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，分析題中氨基酸的結(jié)構(gòu)式可知，②④⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，且已知每種氨基酸只有一分子，故最多可以縮合成三肽，B正確。13.【答案】C【解析】由題圖可看出，該蛋白質(zhì)有2條肽鏈并且兩條肽鏈由2個(gè)肽鍵連接，鏈內(nèi)肽鍵有198個(gè)，兩肽鏈間的肽鍵有2個(gè)，共200個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；因兩肽鏈間的肽鍵是R上的氨基和羧基形成的，所以這200個(gè)氨基酸中至少有202個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；脫水縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去了200個(gè)水分子，相對分子質(zhì)量減少了200×18＝3600，C正確；該蛋白質(zhì)有2條肽鏈，至少含2個(gè)游離的羧基，D錯(cuò)誤。14.【答案】D【解析】由題干可知，血紅蛋白分子是由574個(gè)氨基酸脫水縮合形成的4條肽鏈構(gòu)成的，氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中脫去的水分子數(shù)＝形成的肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝574－4＝570。由于1條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，因此4條肽鏈中至少含有的氨基數(shù)和羧基數(shù)都是4。15.【答案】B【解析】各項(xiàng)分析見下表：16.【答案】(1)11(2)54脫水縮合(3)4R不同(4)氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同17.【答案】(1)氨基酸的種類和排列順序不同(2)氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序(3)調(diào)控防御運(yùn)輸(4)多樣性蛋白質(zhì)功能多樣性【解析】(1)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成多肽，表中①②③是多肽化合物，其組成的氨基酸的數(shù)目相同，但氨基酸的種類和排列順序不同，因此其生理作用不同。(2)表中的③④⑤⑥都是多肽化合物，由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，雖然功能有的相似，但各自具有專一性。(3)表中⑧是人胰島素，可以調(diào)節(jié)生物體的血糖平衡；⑨是免疫球蛋白，具有防御功能；⑩是人血紅蛋白，具有運(yùn)輸氧氣和二氧化碳的功能。(4)由表中信息可知，組成上面的多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目有所不同，說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性，結(jié)構(gòu)決定功能，因此決定了蛋白質(zhì)的功能也具有多樣性。18.【答案】(2)①2mL蛋清液②對A試管進(jìn)行加熱，使蛋清變性；B試管不加熱③分別向兩支試管中滴加2mLNaOH溶液，搖勻；再向兩支試管分別滴入3～4滴C