《酒店管理》專業(yè)教學(xué)片腳本

《酒店管理》專業(yè)教學(xué)片腳本飯店畫面及飯店簡介沈陽麗都喜來登飯店全景圖片；飯店介紹：飯店宏偉高聳在沈陽市最繁華的景觀路-青年大街上的沈陽麗都喜來登飯店是沈陽最大的五星級(jí)飯店。飯店的設(shè)計(jì)和裝飾結(jié)合了東西方文化的精粹，貫穿現(xiàn)代時(shí)尚的理念。590間裝飾精美的客房、套房、公寓房和寫字間，各具特色的餐廳及酒吧，設(shè)備精良的宴會(huì)服務(wù)設(shè)施為客人提供最正確的全方位的服務(wù)。3500平方米的喜來登麗都俱樂部為客人提供一個(gè)軀體和心靈和諧健康的殿堂。飯店總以不懈的努力追求杰出的服務(wù)，給客人永久留下了親切、友善、誠摯的關(guān)懷。配麗都西餐廳、天寶閣中餐廳、特色套房等圖片。沈陽商貿(mào)飯店全景圖；飯店介紹：飯店位于市中心區(qū)，距離機(jī)場30分鐘車程，是政府舉行官方宴會(huì)及簽約儀式的指定場地。飯店備有588個(gè)豪華房間，包括35個(gè)套房及86個(gè)商貿(mào)客房間，飯店內(nèi)每個(gè)房間及套房均設(shè)有可獨(dú)立調(diào)控的空調(diào)系統(tǒng)、電子保險(xiǎn)箱、飲品和小食齊全的小型酒吧及冰箱等設(shè)施，此外飯店還有三層商貿(mào)閣，為要求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男姓搪锰峁﹪H級(jí)服務(wù)。中餐廳特備多元化地道美食，色香味俱全；咖啡廳獻(xiàn)上國際及地點(diǎn)食品；大堂酒廊提供小食及特式飲品。飯店不僅設(shè)有8個(gè)會(huì)議室，更擁有全市最大的宴會(huì)廳，可招待多達(dá)560位客人，可舉辦小型酒會(huì)、重要宴會(huì)等。商務(wù)中心備有先進(jìn)完善的設(shè)施，提供專業(yè)而全面的秘書服務(wù)、機(jī)、私代碼電腦和打字機(jī)等，一應(yīng)俱全。配大堂酒吧、宴會(huì)廳等圖片。遼寧鳳凰飯店全景圖；飯店介紹：飯店始建于1984年，已有近20年的歷史。通過2003年年初的裝修改造，飯店現(xiàn)正以四星級(jí)商務(wù)型酒店的全新面貌恭迎八方的來賓。飯店主樓共11層，院內(nèi)擁有100個(gè)車位的寬大停車場，當(dāng)置身于豪華、寬敞的大堂里，在辦理入住的同時(shí)，還能夠觀賞到氣概磅礴的大型陶瓷壁畫—〝鳳凰涅磐〞令客人沉醉于現(xiàn)代與傳統(tǒng)、現(xiàn)實(shí)與神話的曼妙絢麗之中。輝煌的穹頂，豪華的回廊，內(nèi)外通達(dá)的視角，帶給客人無與倫比的貴族氣質(zhì)。設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心，潔凈隱藏的商務(wù)洽談室，休閑幽雅的大堂吧以及琳瑯滿目的商品，都給客人住宿提供舒服與便利。配西餐廳、商品、〝鳳凰涅磐〞等圖片。

沈陽金都飯店全景圖；飯店介紹：飯店座落于沈陽市繁華商業(yè)中心——太原街，地勢優(yōu)越，交通便利，步行至沈陽南站僅需10分鐘，車程至沈陽北站僅需16分鐘，至桃仙機(jī)場需25分鐘。飯店是按國際標(biāo)準(zhǔn)興建的集餐飲、商住、娛樂、行政寫字間等綜合設(shè)施于一體的豪華型四星級(jí)涉外飯店。金都飯店隸屬于東北電氣進(jìn)展股份。于1998年8月18日正式營業(yè)，1999年加入中國名酒店組織，2000年被國家旅行局授為四星級(jí)涉外飯店。飯店設(shè)有布置高雅、寬敞舒服的各類客房229間〔套〕，包括各類豪華套房、標(biāo)準(zhǔn)房、單人房等。飯店賓至如歸的服務(wù)及絕佳的地理位置，具備承擔(dān)大型會(huì)議、宴會(huì)的體會(huì)和能力。飯店以其一流的硬件設(shè)施，飯店有可容納450人的中餐廳、金船咖啡廳、日本辦理、西餐廳、風(fēng)味餐廳、大堂酒吧、鋼琴酒吧等。配金船咖啡廳、鋼琴酒吧等圖片。沈陽皇朝萬豪酒店全景圖；酒店介紹：酒店是萬豪國際集團(tuán)在中國大陸首家以萬豪命名的酒店，也是國內(nèi)最新穎的豪華酒店之一，為商務(wù)客戶及旅行者提供高檔次的酒店住宿服務(wù)。酒店距市中心和沈陽市北站只有五分鐘車程，距沈陽桃仙國際機(jī)場乘車前往只需十五分鐘。酒店共有435間舒服的客房和套房，設(shè)有商務(wù)樓層。萬豪宮提供傳統(tǒng)特色的粵菜及地點(diǎn)特色名菜，每日提供午餐和晚餐；御門鐵板燒是沈陽公認(rèn)最杰出的日本辦理餐廳，提供日本傳統(tǒng)爐端燒和極品鐵板燒，并配有日本酒和其它國際知名美酒。商務(wù)樓層位于酒店頂樓，商務(wù)中心為商務(wù)旅客提供完善周到的商務(wù)服務(wù)。1999年開業(yè)。配豪華套房、西餐廳等圖片。廣州地中海酒店全景圖；酒店介紹：地中海國際酒店是白金五星級(jí)豪華商務(wù)酒店.位于廣州市天河區(qū)天河路南方科技廣場后，周邊集科技、商貿(mào)、文化、購物為一體。距火車東站僅10分鐘；乘車前往白云機(jī)場只需40分鐘、通往琶洲會(huì)館15分鐘，且鄰近地鐵三號(hào)線站口，盡顯地利之便。酒店開業(yè)時(shí)刻2005年3月，樓高52層，共有客房總數(shù)400間〔套〕，豪間面積55平米。每間差不多上色彩宜人、風(fēng)格各異、舒服典雅、設(shè)施齊全?？头績?nèi)浴室的設(shè)備也專門新穎，包括設(shè)有豪華浴缸及強(qiáng)力花灑，寬敞的空間及存有最豐富的迷你酒吧，地中海國際俱樂部，內(nèi)部裝修豪華，配有現(xiàn)代最尖端的音響及視聽設(shè)備，所設(shè)的八十間KTV豪華包房別具風(fēng)格。演藝廳內(nèi)每晚多姿多彩的演出節(jié)目，更令人夜夜笙歌流連忘返。酒店擁有能容納30席的喜慶筵席及800人以上的西式大型宴會(huì)廳，大禮堂無柱式設(shè)計(jì)及輝煌悅目燈飾，氣派宏偉；切合不同種類的活動(dòng)。酒店宴會(huì)部人員經(jīng)專業(yè)訓(xùn)練，盡心策劃及安排會(huì)議或中西式宴會(huì)。酒店的中、西、日餐廳，均設(shè)有豪華貴賓房，為不同需要的客人提供享盡世界各地美食佳肴，及熱情周到的服務(wù)地點(diǎn)。配大堂、西餐廳、豪華套房圖片。配學(xué)生參觀飯店圖片。飯店現(xiàn)在與以后對人才需求情形介紹：據(jù)沈陽市旅行局的統(tǒng)計(jì)資料顯示，現(xiàn)在沈陽星級(jí)酒店差不多達(dá)到111家，其中，五星級(jí)酒店5家，四星級(jí)酒店16家，三星級(jí)酒店55家。僅今年就新增了4家三星級(jí)和四星級(jí)酒店。而在星級(jí)酒店中，〝升星〞成了這兩年許多本土酒店孜孜以求的目標(biāo)。以后2年，我市還將新建5家以上五星級(jí)豪華酒店，增加數(shù)千間客房。目前凱賓斯基酒店、沈陽賓館兩家酒店待評五星級(jí)。在建酒店中能達(dá)到五星級(jí)酒店規(guī)模的有東環(huán)五洲、德郡豪生國際大酒店、沈陽國際飯店、沈陽財(cái)寶大酒店等4家。2年內(nèi)，沈陽五星級(jí)酒店將增加到10家以上規(guī)模。據(jù)了解，沈陽酒店業(yè)進(jìn)展已吸引了一批有實(shí)力的國內(nèi)外知名酒店治理機(jī)構(gòu)在沈投資，除喜來登、洲際、假日、香格里拉、凱萊等國內(nèi)外知名酒店治理集團(tuán)差不多先期抵沈外，香港榮富、法國雅高、美國豪生國際、上海高瀛等國內(nèi)外酒店治理集團(tuán)也已預(yù)備進(jìn)沈，進(jìn)軍酒店業(yè)。業(yè)內(nèi)人士稱，從酒店業(yè)的進(jìn)展格局看，沈陽金廊沿線將成為星級(jí)酒店的爭奪地，金廊沿線將成為豪華酒店密集地區(qū)。目前，一些五星級(jí)酒店差不多開始在金廊沿線的市府廣場、遼寧大廈、北站、渾南等地區(qū)選址建設(shè)。與國內(nèi)一些大中都市相比，沈陽現(xiàn)有豪華酒店的數(shù)量仍偏少，而隨著沈陽投資環(huán)境的改善，商務(wù)活動(dòng)和旅行觀光的客人連續(xù)保持增長勢頭，因此不用擔(dān)憂顯現(xiàn)〝僧多粥少〞的局面。再就業(yè)隊(duì)伍中，大專以上學(xué)歷在飯店業(yè)從事工作的比例專門低，這些學(xué)生已有一定知識(shí)的沉淀，只要他們愛崗敬業(yè)，就有專門多提升的機(jī)會(huì)。就全國而言，2020年奧運(yùn)會(huì)和2020年世博會(huì)對國內(nèi)酒店、餐飲和旅行業(yè)的需求進(jìn)一步加強(qiáng)，而這些行業(yè)的經(jīng)營治理人才、專業(yè)技術(shù)人才和一線服務(wù)人員的需求量也大增。因此僅從沈陽酒店業(yè)進(jìn)展形勢來看，我們?酒店治理?專業(yè)以后進(jìn)展形勢是可喜的，就業(yè)的前景是光輝的。以上要配各大飯店建筑畫面、學(xué)生頂崗工作的照片，并要配有音樂。三、專業(yè)差不多情形介紹1、本專業(yè)建設(shè)時(shí)刻：2000年7月配學(xué)校教學(xué)樓圖片。2、培養(yǎng)人才目標(biāo)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面進(jìn)展的具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和創(chuàng)新精神，熟悉我國酒店行業(yè)的現(xiàn)行方針、政策、法規(guī)以及國際相關(guān)行業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r，有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能夠在星級(jí)賓館、高檔度假村、中高檔餐飲集團(tuán)、各大旅行社工作的高技能人才。配學(xué)生崗位工作現(xiàn)場圖片，優(yōu)秀畢業(yè)生工作情形介紹及所在企業(yè)和工作崗位照片。〔找學(xué)辦〕3、開設(shè)課程介紹理論知識(shí)課程設(shè)置及學(xué)時(shí)分配表〔1〕類別序號(hào)課程名稱考試形式學(xué)時(shí)學(xué)分按學(xué)期周學(xué)時(shí)分配考試考查總學(xué)時(shí)理論實(shí)踐一16二16三16四16五6六18必修課程1政治理論課1—396722462222體育1—39649262223運(yùn)算機(jī)基礎(chǔ)I1643232444應(yīng)用文寫作2322012225酒店治理實(shí)務(wù)1、34192192124446酒店會(huì)計(jì)核算1643232447導(dǎo)游基礎(chǔ)16464448餐飲服務(wù)技能436432324229前廳與客房服務(wù)技能36432324410酒店英語46432324411職前綜合能力560603.810必修課小計(jì)86051234853.8限選課程12英語A1—21289632844英語B13酒店法規(guī)2646444中國旅行地理264644414旅行社經(jīng)營業(yè)務(wù)2323222導(dǎo)游業(yè)務(wù)232322215康樂服務(wù)與治理3323222客源國概況332322216化妝與技巧332161622酒店服務(wù)禮儀33216162217宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)4323222中外飲食文化4323222限選課小計(jì)5124486420理論知識(shí)教學(xué)學(xué)時(shí)及周學(xué)時(shí)137296041273.82416181210理論知識(shí)課程設(shè)置及學(xué)時(shí)分配表〔2〕類別序號(hào)課程名稱學(xué)時(shí)學(xué)分按學(xué)期周學(xué)時(shí)分配考試考查總學(xué)時(shí)理論實(shí)踐一15二15三15四15五15六任選課程1演講與口才1、2302462222自然科學(xué)概論1、2302462223書法1、2302462224環(huán)保與社會(huì)進(jìn)展1、2302462225公關(guān)禮儀1、2453693336攝影藝術(shù)1、2453693337文學(xué)常識(shí)1、2453693338運(yùn)算機(jī)基礎(chǔ)II2、34530153339心理學(xué)2、34536933310經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)3、44536933311網(wǎng)頁制作與設(shè)計(jì)3、445301533312治理學(xué)基礎(chǔ)3、44536933313信息應(yīng)用技術(shù)3、44536933314市場營銷策劃3、44536933315動(dòng)漫設(shè)計(jì)與鑒賞3、445301533316人力資源治理3、44536933317機(jī)械工程常用軟件3、445351033318家用電器使用與修理3、445301533319電子商務(wù)3、44536933320現(xiàn)代制造技術(shù)概論4、54536933321商務(wù)英語4、54536933322運(yùn)算機(jī)英語4、54536933323工程英語4、54536933324韓語4、54536933325日語4、54536933326投資理財(cái)4、54536933327自主創(chuàng)業(yè)與治理4、54536933328貨幣銀行學(xué)4、545369333累計(jì)門數(shù)28門配課堂教學(xué)畫面〔多媒體教學(xué)畫面〕4、師資力量介紹：劉紅春：1985年7月畢業(yè)于渤海大學(xué)，主修中文專業(yè)；專業(yè)教師，副教授，學(xué)士學(xué)位，主講?旅行政策與法規(guī)?、?導(dǎo)游業(yè)務(wù)?、?現(xiàn)代飯店治理?等課程，酒店治理專業(yè)帶頭人，國家技能鑒定高級(jí)考評員〔職業(yè)：餐廳服務(wù)員〕。王秋明：1991年7月畢業(yè)于遼寧大學(xué)，主修企業(yè)治理專業(yè)，專業(yè)教師，副教授，主講?酒店人力資源治理?、?酒店市場營銷?、?現(xiàn)代飯店治理?，碩士學(xué)位。趙楠：2005年10月畢業(yè)于英國薩里大學(xué)，主修酒店治理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講?餐飲服務(wù)技能?、?前廳與客房治理?等課程，碩士學(xué)位。王珺：2003年7月畢業(yè)于渤海大學(xué)，主修旅行治理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講?導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)?、?景點(diǎn)導(dǎo)游?、?酒店英語?等課程，學(xué)士學(xué)位。徐明哲：2005年9月畢業(yè)于遼寧大學(xué)，主修工商治理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講?酒店人力資源治理?、?酒店市場營銷?、?現(xiàn)代飯店治理?，碩士學(xué)位。趙丹：畢業(yè)于沈陽聯(lián)合職工大學(xué)，主修商場經(jīng)營與治理專業(yè)，實(shí)習(xí)教師，主講?餐巾服務(wù)技能?、?酒吧服務(wù)技能?等課程，國家技能鑒定高級(jí)考評員〔職業(yè)：調(diào)酒員〕。配有照片。5、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件：喜來登、萬豪、商貿(mào)、鳳凰、金都、裕寧、鴻宇山莊、廣州地中海等企業(yè)為我們校外實(shí)訓(xùn)基地圖片；校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室：目前?酒店治理?專業(yè)實(shí)訓(xùn)室有中餐實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室。配有實(shí)訓(xùn)室照片。6、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新：我們酒店治理專業(yè)采納"2+1"人才培養(yǎng)模式，即在校期間實(shí)行兩年的理論課程學(xué)習(xí)，期間，對一些專業(yè)技能課程又安排了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外認(rèn)知實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，第三學(xué)年安排學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生專門快就能進(jìn)入角色，做好崗位工作。通過組建高素養(yǎng)的雙師型教師隊(duì)伍，提高本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平，我們專業(yè)有從國外專門從事?酒店治理?專業(yè)學(xué)習(xí)的研究生，并擁有在國外從事酒店治理工作體會(huì)，還有專職實(shí)訓(xùn)課老師，使我們的實(shí)踐教學(xué)水平達(dá)到了高水準(zhǔn)，目前我們專業(yè)雙師型教師已達(dá)到60%；積極推進(jìn)教學(xué)改革，從2006年開始，本專業(yè)進(jìn)行了課程整合，使課程設(shè)置更加合理、更符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，在企業(yè)調(diào)研中，得到了用人單位認(rèn)可；加強(qiáng)與企業(yè)合作、強(qiáng)化學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)的治理，幾年來，我們專業(yè)注意加強(qiáng)與企業(yè)合作，通過校外實(shí)訓(xùn)基地，滿足了學(xué)生第三學(xué)年的頂崗實(shí)習(xí)崗位需求，并為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)；目前我們專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢專門好，只要學(xué)生熱愛本專業(yè)，那么就業(yè)率可達(dá)100%。從2006級(jí)學(xué)生開始，我們預(yù)備將原人才培養(yǎng)方案中的校內(nèi)專業(yè)理論課學(xué)習(xí)，搬到企業(yè)去上，立即學(xué)生整班帶到某企業(yè)邊實(shí)習(xí)邊學(xué)習(xí)專業(yè)課，如此學(xué)生所學(xué)到得知識(shí)完全符合企業(yè)需要，理論與實(shí)踐做到了專門好的結(jié)合，從而真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)"三贏"的理想。7、工作崗位情形介紹餐飲部工作內(nèi)容和任務(wù)編制餐飲預(yù)算，擬定各餐廳的收入、成本、費(fèi)用和利潤打算，報(bào)上級(jí)審批，并組織貫徹執(zhí)行2、負(fù)責(zé)治理各餐廳的正常運(yùn)作3、建立各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范4、做好設(shè)施設(shè)備的修理保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生工作5、做到防火、防盜、安全生產(chǎn)6、嚴(yán)格執(zhí)行?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?和酒店食品衛(wèi)生制度，確保飲食衛(wèi)生7、制定飲食產(chǎn)品促銷打算8、廣泛收集客人意見，處理好客人投訴9、加強(qiáng)與酒店各部門溝通協(xié)作配有圖片餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1、服從酒店的工作安排，按照本崗位工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)2、熟悉菜單和酒水單，積極推銷酒店產(chǎn)品3、認(rèn)真做好自己負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備清潔保養(yǎng)工作，提供文雅潔凈的就餐環(huán)境4、當(dāng)班終止后做好收尾工作，補(bǔ)充本崗位所需物品，保證服務(wù)工作順利進(jìn)行積極參加培訓(xùn)，不斷的提高服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量配有圖片前廳部工作內(nèi)容1、建立各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范2、樹立酒店良好形象3、通過預(yù)定、接待服務(wù)努力開拓客源市場，銷售酒店客房4、前廳部為客人提供問訊、留言、行李寄存、店外接送、商務(wù)中心，投訴處理等服務(wù)，盡量為客人提供各種方便5、制作預(yù)定、接待、客房出租統(tǒng)計(jì)、客情分析等表格6、建立客戶檔案，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)治理水平7、聯(lián)絡(luò)、和諧各部門之間的對客服務(wù)工作配有圖片預(yù)訂員業(yè)務(wù)范疇熟悉酒店房價(jià)政策及預(yù)訂業(yè)務(wù)受理各種方式訂房緊密與總臺(tái)接待處聯(lián)系及時(shí)提供VIP客人信息參與客情推測參與制訂全年客房預(yù)訂打算與有關(guān)公司，旅行社建立業(yè)務(wù)關(guān)系，盡力推銷客房客房部工作內(nèi)容1、建立各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范2、負(fù)責(zé)客房及公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生3、負(fù)責(zé)客房設(shè)施設(shè)備的修理保養(yǎng)4、治理客房用品，降低經(jīng)營成本5、優(yōu)化樓層服務(wù)臺(tái)及客房服務(wù)中心的服務(wù)工作6、負(fù)責(zé)洗衣房及布草房的運(yùn)作7、搞好與酒店其他部門的和諧配合配有圖片客房清潔整理的預(yù)備工作早會(huì)聽工作安排，簽領(lǐng)工作鑰匙了解房態(tài)確定清掃程序預(yù)備房務(wù)工作車及清潔工作走客房清掃程序按規(guī)范要求進(jìn)入房間拉開窗簾，開窗，開空調(diào)，開燈撤走房內(nèi)的餐具撤走用過的茶杯，煙灰缸，清理垃圾撤床，做床抹塵并補(bǔ)充房間用品清理衛(wèi)生間并補(bǔ)充房間用品吸塵離開房間并填寫報(bào)表調(diào)酒員崗位職責(zé)：按照酒店標(biāo)準(zhǔn)和客人要求，負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水飲品的供應(yīng)工作，按程序補(bǔ)充酒水。負(fù)責(zé)飲品的領(lǐng)取、保管和銷售工作，每日進(jìn)行一次慶典和整理。并負(fù)責(zé)本吧臺(tái)售出酒水的薄唇和整理。負(fù)責(zé)為客人調(diào)制雞尾酒，并負(fù)責(zé)治理酒吧的玻璃杯、器皿和設(shè)備。將水果切成片，擠壓水果汁，供裝飾或客人飲用。負(fù)責(zé)填報(bào)?酒水銷售盤點(diǎn)日報(bào)表?，做到填表和實(shí)物相符，銷售量和賬目相符。負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設(shè)備、用具的衛(wèi)生，必要時(shí)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行打掃。積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。康樂部崗位職責(zé)：1、按時(shí)上崗，做好營業(yè)前的一切預(yù)備工作，嚴(yán)格遵守酒店及康樂部規(guī)章制度，不得在崗位上接聽私人和從事私人情況。2、按酒店規(guī)定程序接待來酒店康樂部門各崗位消費(fèi)的客人。3、指導(dǎo)客人正確使用各種設(shè)施設(shè)備，為客人提供必要服務(wù)。4、每日按規(guī)定程序檢查設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行日常愛護(hù)和保養(yǎng)工作。5、負(fù)責(zé)客人組用品的回收和保管工作，認(rèn)真填寫交班記錄。8、優(yōu)秀畢業(yè)生工作感言：1、2006級(jí)酒店治理專業(yè)畢業(yè)生寧寶石大學(xué)三年，從班級(jí)到學(xué)院，從班長到主席，曾經(jīng)年少輕狂，曾經(jīng)看到些許沉穩(wěn)，想過大展身手，想過另辟蹊徑，僅僅轉(zhuǎn)眼間，我卻跟學(xué)生工作說再見了，2004年我來到了沈陽時(shí)代廣場酒店。通過半個(gè)月的課程培訓(xùn)，一年的宴會(huì)廳實(shí)習(xí)，自己從一個(gè)學(xué)生的角色在向職業(yè)人轉(zhuǎn)變著。。。。。。剛剛工作的時(shí)候，方法確實(shí)專門多,那個(gè)地點(diǎn)沒有學(xué)校里的輕松與愉悅,有的只是工作的緊張和人與人之間的明爭暗斗,專門懷念學(xué)校,但那兒差不多不屬于我了,我只有努力想方法讓自己在新的環(huán)境里適應(yīng)這種生活,努力去改變自己現(xiàn)在的方法,去適應(yīng)社會(huì),適應(yīng)周圍.有時(shí)候人確實(shí)專門無奈,有時(shí)候明明明白自己不喜愛也不得不做,一樣來講畢業(yè)2年是道檻，我感受能在畢業(yè)前兩年混出點(diǎn)明堂的人少之又少。因此畢業(yè)做好2年吃苦打算的預(yù)備是務(wù)實(shí)的心態(tài)。這兩年時(shí)刻內(nèi)，你要關(guān)注的不是能掙多少錢，而是能學(xué)到多少東西。在時(shí)代廣場的兩年時(shí)刻的工作，我感受我確實(shí)和往常變了專門多，感受自己長大了，不在是往常的毛小子了，做情況能夠認(rèn)確有用心去想，能夠把工作和自己融為一體，現(xiàn)在我差不多是宴會(huì)廳的帶班了，還有不久我就能夠升職了，感謝學(xué)院對我的培養(yǎng)，假如沒有學(xué)院的對我培養(yǎng)，就可不能有我的今天，也請關(guān)懷我的老師們放心我會(huì)在工作中不斷的完善自己，讓自己從工作中學(xué)到書本中沒有的東西，為學(xué)校和老師爭光榮。2、2005級(jí)酒店治理專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生鄂雪梅有人說，人一輩子是一個(gè)漫長的旅程。是的，每個(gè)人的一生確實(shí)是由許多個(gè)時(shí)期組成的。就如我們，我們經(jīng)歷了學(xué)前，小學(xué)，中學(xué)，到現(xiàn)在的大學(xué)，從不經(jīng)世事的孩童成長到現(xiàn)在的有志青年，我們也在不斷地經(jīng)歷著角色的變換，回首往事，不禁笑看自己的年少輕狂，由此證明我們在不斷地成熟。 我相信每個(gè)人當(dāng)回想起自己人一輩子歷程的時(shí)候都會(huì)有一番感悟，而我的感悟確實(shí)是：人一輩子的杰出是由不斷的努力制造的。不管遇到什么困難都要勇往直前，不畏艱巨，朝著自己的方向不斷前進(jìn)。終有一天會(huì)到達(dá)勝利的彼岸?，F(xiàn)在我已踏上了工作崗位，然而我依舊會(huì)按照我的宗旨去做?；貞涍^去，現(xiàn)在我的選擇是我在剛剛?cè)雽W(xué)的時(shí)候?yàn)樽约涸O(shè)立的第一個(gè)目標(biāo)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)關(guān)于未經(jīng)世事的我來說，腦袋里充滿了無窮的幻想，而我現(xiàn)在的工作單位沈陽皇朝萬豪酒店是一家五星級(jí)酒店，而且在沈陽也具有專門高的威望，能夠說是無人不知，無人不曉，不僅是這一點(diǎn)吸引了我，他專門的建筑風(fēng)格，金碧輝煌的建筑，高雅的環(huán)境更是讓我覺得那兒確實(shí)是我妄圖的天堂。因此，我更堅(jiān)信自己的信念——那兒將是我要工作的地點(diǎn)。同時(shí)我也深知五星級(jí)酒店關(guān)于人才的要求一定是專門高的，而且我依舊大專學(xué)歷，因此我不斷的努力，不僅僅是在學(xué)習(xí)上，工作上我都要做到盡自己最大努力作到最好。靠著我的杰出表現(xiàn)我專門快得到同學(xué)及老師們的認(rèn)可也使我自己充滿了自信。在學(xué)校的生活里，優(yōu)秀的學(xué)習(xí)成績和杰出的工作能力使我專門快的成為同學(xué)中的佼佼者，專門快我被評選為班級(jí)里的團(tuán)支部書記和校里的辦公室主任。并每年都回獲得〝三好學(xué)生〞〝優(yōu)秀學(xué)生干部〞等光榮稱號(hào)。在這些榮譽(yù)下我并沒有自豪自滿，而且我還參加了社會(huì)實(shí)踐去-大商場做促銷。以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力，和人際關(guān)系能力。通過社會(huì)實(shí)踐，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西，包括一些大企業(yè)的公司文化，和待人準(zhǔn)那么都使我受益匪淺。在學(xué)校的雙選會(huì)上，我毅然決然的選擇了我妄圖中的酒店——沈陽皇朝萬豪酒店。職位是在來賓服務(wù)專線做一名來賓服務(wù)文員。要緊的職能是接聽所有客人以及內(nèi)線、外線。這一職位對個(gè)人的知識(shí)及素養(yǎng)都有專門高的要求，然而，我依舊專門自信的選擇了這一職位。學(xué)校的面試只是開始，學(xué)校的初次面試只是第一關(guān)，在以后的幾天里我們幾個(gè)通過第一觀的人，每天要做好多的預(yù)備然后坐一個(gè)多小時(shí)的公交車去經(jīng)受后來的考查。我們要見酒店的總經(jīng)理，人力資源部總監(jiān)，和部門經(jīng)理。在一次一次的棉試后，看著同學(xué)們被剔除內(nèi)心真不是味道，同時(shí)也慶幸自己的英語口語還能夠，而且是學(xué)生干部，有一定的組織能力和號(hào)召能力。直到現(xiàn)在我依舊專門感謝我的同學(xué)和老師能給我在學(xué)校錘煉的機(jī)會(huì)，才能使我在以后的工作中如此順利。踏入工作崗位的第一天，我真是既興奮又緊張。懷著忐忑不安的心情由一位同事帶我回總機(jī)辦公室。一路上只是是僅僅的四層樓，然而卻顯得那么漫長，因?yàn)槲矣X得這位事仿佛不是專門友好，看起來有些不理不睬。讓我想起班主任陳老師曾對我說過社會(huì)真是太復(fù)雜了專門是人際關(guān)系要把握好尺度。進(jìn)入辦公室以后還好其他同事都還比較熱情，讓我有一種受寵假設(shè)驚的感動(dòng)也讓我不記得剛才的不愉快。然而聽這些同事說我們的主管但是專門的嚴(yán)格要我一定要小心。關(guān)于這些我都不是專門在意，我的要緊目的是學(xué)習(xí)知識(shí)。我們的主管來了以后讓一個(gè)老職員帶我她確實(shí)是我的〝師傅〞。因?yàn)閯e人都這么叫因此我也跟著這么叫?？吹剿齻兪炀毜慕悠鸩⒂脤ｉT專業(yè)的語言與客人交談，為客人解決每一件情況的時(shí)候我確實(shí)太仰慕了。我在想我什么時(shí)候也能像她們一樣做的這么專業(yè)呢？剛開始我只是坐在旁邊聽別人是如何接聽的。聽了一段時(shí)刻，但是我發(fā)覺，她們接聽時(shí)最開始報(bào)的問候語我全然就聽不明白是什么。然后我就開是練如何樣才能把問候語報(bào)得既準(zhǔn)確又快而且還能讓別人聽得明白。確實(shí)是短短的兩句英語我難道練了兩天。我確實(shí)是太緊張了！當(dāng)我接起聽見對方已接通的時(shí)候，我難道把所有的東西忘的干潔凈凈，腦海中一片空白。當(dāng)時(shí)我確實(shí)恨我自己如此的不爭氣，這么簡單的情況到我那個(gè)地點(diǎn)卻比登天還難，我甚至都對自己沒了信心。因此，我就利用各種業(yè)余時(shí)刻練，包括等車、吃飯、洗澡，無時(shí)無刻我都在練都在練都在想。最后我終于明白是我自己給自己的壓力太大了，在這么多優(yōu)秀的同事面前對自己失去了信心。終于在第三天的時(shí)候我鼓起勇氣成功的接起了第一個(gè)。當(dāng)時(shí)確實(shí)是有一種如釋重負(fù)的感受。從此我也明白了一個(gè)道理，不管做什么情況都一定要對自己有信心，這是做好每一件事的關(guān)鍵。慢慢地，我從背表到熟悉機(jī)臺(tái)操作，在大致一個(gè)星期的時(shí)刻這些差不多的工作都能夠差不多完成。因此我就能夠在〝師傅〞的關(guān)心下獨(dú)立地完成接聽，轉(zhuǎn)接，為客人解決問題。當(dāng)一天的工作完成后，總結(jié)一天的成果，也會(huì)突然覺得受益匪淺。體會(huì)也確實(shí)是在如此日復(fù)一日的工作中積存。我們的工作時(shí)刻是每天八個(gè)小時(shí)，分三個(gè)班次。早班是早7點(diǎn)—下午3：30：下午是2：30—晚上11：00：夜班是晚上11：00—次日早上7：00。剛開始上班的時(shí)候關(guān)于早已適應(yīng)了學(xué)校的生活的我們對這種倒班的生活真是難以適應(yīng)。早班太早，晚班又太晚。而這時(shí)和我一起來實(shí)習(xí)的同學(xué)們卻差不多有人離開了那個(gè)地點(diǎn)。當(dāng)時(shí)我確實(shí)不明白我會(huì)在那個(gè)地點(diǎn)工作到什么時(shí)候。然而我明白，我應(yīng)該腳踏實(shí)地的去做事，不能好高務(wù)遠(yuǎn)。既然我選擇了那個(gè)地點(diǎn)我就一定會(huì)在那個(gè)地點(diǎn)做好我的本職工作，為自己爭氣，也為我的學(xué)校爭氣。憑借我的塌實(shí)和勤奮，我的工作表現(xiàn)得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的好評。在我到那個(gè)地點(diǎn)工作之后，連續(xù)的又有專門多學(xué)校的學(xué)生來那個(gè)地點(diǎn)實(shí)習(xí)，然而，我發(fā)覺每個(gè)學(xué)校都有被安排到前臺(tái)的職位。然而我們學(xué)校卻沒有。前臺(tái)是一個(gè)專門讓人向往的地點(diǎn)。因?yàn)槟莾航佑|的人多，學(xué)到的東西也多，進(jìn)展的機(jī)會(huì)也大。那個(gè)職位是專門多人都期望能得到的。我想是不是因?yàn)槲覀兊膶W(xué)歷比別人低就認(rèn)為我們的專業(yè)素養(yǎng)就沒有別人高？我們的能力就沒有別人強(qiáng)？假如想證明他們的方法是錯(cuò)誤的，那最好的方法確實(shí)是用自己的實(shí)際行動(dòng)去證明你自己別人強(qiáng)。因此我不斷的努力工作期望實(shí)習(xí)之后能夠留在那個(gè)地點(diǎn)，成為正式職員后也能夠調(diào)到前臺(tái)去感受一下那兒的工作環(huán)境，也去證明一下我們也不比別人差。機(jī)會(huì)是留給有預(yù)備的人的。由于我的工作的杰出表現(xiàn)，和自身綜合能力比較高，我在實(shí)習(xí)期的最后兩個(gè)月的時(shí)候?qū)ｉT榮幸被調(diào)到前臺(tái)去工作。這是一個(gè)專門好的機(jī)會(huì)，然而關(guān)于我也是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。面對一個(gè)更加復(fù)雜的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，我并沒有退縮。相反我會(huì)專門珍愛這次機(jī)會(huì)。直截了當(dāng)面對客人對我們的要求是專門高的，不僅僅要從語言上還有形體語言上差不多上我們要注意的。我們要時(shí)刻牢記〝顧客確實(shí)是上帝〞的理論，我們?yōu)榭腿颂峁┑氖俏逍羌?jí)的服務(wù)。接觸色色的客人讓我們具備了面對什么樣的客人發(fā)生什么情況都要處變不驚，微笑面對。剛調(diào)到前臺(tái)時(shí)候也是要有〝師傅〞帶你的，通常每給人的適應(yīng)期是三個(gè)月，三個(gè)月以后自己獨(dú)立工作。而我只用了一個(gè)半月的時(shí)刻。同事們都開玩笑說我是〝神童〞呢。前臺(tái)的工作壓力專門大，假如處理不妥當(dāng)就會(huì)遭到專門大的投訴。而且每天早上給客人結(jié)帳都在200多間房以上，沒間房的帳我們都要專門認(rèn)真去做。每天早上客人離店的高峰期，前臺(tái)都會(huì)有幾個(gè)或者十幾個(gè)客人在等待退房，我們甚至連抬一下頭的時(shí)刻都沒有，還要遭到客人的不斷指責(zé)。在專門忙的時(shí)候?qū)ｉT容易忙中出錯(cuò)，多找給客人錢或是有的費(fèi)用跑帳了，往往這種時(shí)候都需要我們自己去賠償?shù)摹６疑婕暗綆?wù)的問題，每天的帳財(cái)務(wù)都會(huì)審查，假如顯現(xiàn)什么問題都會(huì)給你打。如此的情況也是經(jīng)常發(fā)生的。因此在前臺(tái)工作也專門錘煉人的心理素養(yǎng)。工作時(shí)刻長了以后你就會(huì)發(fā)覺繁忙的工作也會(huì)給你的生活帶來專門大的樂趣。假如你的服務(wù)會(huì)讓客人滿，他們真誠的微笑確實(shí)是你最大的欣慰，不管多累差不多上值得的。三、專業(yè)前沿介紹1、酒店業(yè)進(jìn)展前沿及行業(yè)進(jìn)展趨勢隨著國際經(jīng)濟(jì)中國時(shí)代的到來，中國酒店業(yè)迎來了第二次大的進(jìn)展機(jī)遇。第一，中國在2020年將成為世界第一大的旅行目的地和第四大的出境國，中國酒店業(yè)不僅要迎接八方來客，還將相伴著中國人走向世界而走向世界。其次，互聯(lián)網(wǎng)完全改變的整個(gè)世界，新的商業(yè)模式和技術(shù)手段把中國酒店第一次和世界酒店擺在了同一起跑線上，在這一新的起跑線上，傳統(tǒng)的酒店商業(yè)模式反而成為了酒店擁抱新商業(yè)模式的障礙，中國酒店業(yè)是一張白紙正好描畫最新最美的圖畫。然而在機(jī)遇面前，中國酒店業(yè)也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn)要緊來自兩個(gè)方面：1〕如何依靠中國、互聯(lián)網(wǎng)和全球化的進(jìn)展，制造新的、更有效的商業(yè)模式，超越歷史的進(jìn)展時(shí)期，使中國酒店的勞動(dòng)生產(chǎn)率和投資回報(bào)率超越西方品牌連鎖酒店。2〕如何將一個(gè)從中國進(jìn)展起來的更有效的商業(yè)模式國際化。要制造新的商業(yè)模式，必須依照自身的情形摸索出一條滿足自身需求、全球化和互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展的道路，確實(shí)是要本著〝實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)〞，敢于面對中國酒店品牌內(nèi)涵不清晰，酒店集團(tuán)內(nèi)部進(jìn)展不平穩(wěn)等特點(diǎn)來制定有效的營銷和銷售策略，在堅(jiān)持走集團(tuán)化、品牌化的同時(shí)，努力發(fā)揮目的地、酒店聯(lián)盟和互聯(lián)網(wǎng)在酒店?duì)I銷中的作用，建立酒店多渠道的營銷策略。假如中國的酒店集團(tuán)不顧自身的情形和特點(diǎn)，盲目照搬國外CRS的運(yùn)營模式，不但可不能給企業(yè)進(jìn)展帶來競爭優(yōu)勢，反而會(huì)給企業(yè)帶來了龐大的包袱。要制造新的商業(yè)模式必須了解時(shí)代進(jìn)展趨勢，并依照這些進(jìn)展趨勢制造有效的商業(yè)模式。當(dāng)今世界進(jìn)展有以下幾個(gè)值得中國酒店人關(guān)注的進(jìn)展趨勢：1)互聯(lián)網(wǎng)讓企業(yè)決策周期變的更短，企業(yè)必須依照自己的情形，快速對市場變化做出反應(yīng)。對此傳統(tǒng)品牌酒店集團(tuán)的大CRS，小酒店銷售部的模式就面臨了極大的挑戰(zhàn)，一種以個(gè)體酒店為核心，CRS為輔的小CRS，大酒店銷售部的商業(yè)模式應(yīng)運(yùn)而生，酒店品牌的特許經(jīng)營確實(shí)是這種模式的一個(gè)案例。這種新的商業(yè)模式在進(jìn)展酒店集團(tuán)化和充分利用酒店品牌營銷優(yōu)勢的同時(shí)給予了酒店更多的自主性，讓酒店能夠依照自身的產(chǎn)品和特色營銷自己，收益治理不是發(fā)生在CRS層面，而是發(fā)生在酒店層面。傳統(tǒng)CRS的商業(yè)模式下酒店的要緊任務(wù)是接待，總經(jīng)理往往產(chǎn)生于餐飲和客房部門；而新的商業(yè)模式下，總經(jīng)理有可能產(chǎn)生于市場銷售部門。

2)互聯(lián)網(wǎng)，專門是搜索引擎的進(jìn)展對世界帶來的另一個(gè)進(jìn)展趨勢確實(shí)是商業(yè)民主化。在有特色的個(gè)人博客〔Blog〕一夜成名的同時(shí)，一個(gè)有特色同時(shí)具有較高網(wǎng)絡(luò)人氣指數(shù)的酒店也能夠鯉魚跳龍門，和傳統(tǒng)的品牌連鎖酒店一決高下。

3〕互聯(lián)網(wǎng)同時(shí)讓企業(yè)能夠進(jìn)一步細(xì)分客戶群，實(shí)現(xiàn)多渠道和一對一的營銷和銷售。酒店在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最重要的任務(wù)確實(shí)是建立多渠道戰(zhàn)略，使酒店能夠覆蓋更多的客戶群。新的商業(yè)模式應(yīng)該讓酒店自主接入眾多的銷售渠道，所有的銷售渠道能夠通過收益治理系統(tǒng)治理起來，每增加一個(gè)新的銷售渠道，酒店新增運(yùn)營成本為〝零〞。4)人類知識(shí)化程度大大提高?；ヂ?lián)網(wǎng)差不多成為世界最大的圖書館，任何新的知識(shí)能夠快速在全球得到普及。過去非品牌酒店常面臨的人才危機(jī)能夠通過建立有效的企業(yè)學(xué)習(xí)機(jī)制得以解決，任何一個(gè)酒店治理者都沒有理由埋怨自己酒店的職員素養(yǎng)低于治理較好的連鎖品牌酒店。

5〕全球化讓世界變的更扁平，企業(yè)的競爭可能來自世界任何一個(gè)角落，地域優(yōu)勢越來越小。隨著社會(huì)的進(jìn)展本地酒店集團(tuán)的競爭優(yōu)勢正在不斷的消融，一些國內(nèi)的酒店集團(tuán)開始和品牌酒店治理公司聯(lián)合經(jīng)營，國內(nèi)酒店集團(tuán)也從業(yè)主和治理方，逐步變?yōu)榱藰I(yè)主方，這種方法盡管臨時(shí)提高了企業(yè)的競爭優(yōu)勢，但沒有從全然上解決企業(yè)進(jìn)展的問題，也沒有給中國酒店業(yè)提供一條成為世界級(jí)企業(yè)的道路。要將中國的商業(yè)模式推向世界確實(shí)是要站在互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展的最前沿，支持各種以互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展為基礎(chǔ)的商業(yè)模式，逐步