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文檔簡介
淺談S娛樂公司中管理問題及完善對策研究摘要今年來大陸KTV業(yè)的發(fā)展迅速,那么隨之而來的KTV之間的競爭也越來越明顯。當(dāng)然有競爭就要有比較,那么首先要提到的產(chǎn)品競爭,產(chǎn)品競爭是一種最基本的競爭。其次是服務(wù)上的競爭,廣泛的說,服務(wù)的競爭本質(zhì)上就是一種產(chǎn)品競爭的吳興華。但是歸根到底的競爭是文化的競爭,因?yàn)槲幕母偁幉攀歉咭?,最終意義的競爭。而文化對企業(yè)管理又具有深刻影響。本文首先分析了蘇州星聚會娛樂有限公司南通中南音樂廳分店概況。其次,對蘇州星聚會娛樂有限公司南通中南分店現(xiàn)在管理中出現(xiàn)的對顧客服務(wù)不周、獎(jiǎng)懲制度不合理、人力儲備資源不足等問題進(jìn)行分析。再次,談?wù)剝?yōu)秀企業(yè)的管理制度及其有事,說明本店的管理缺陷及差距。最后,針對本店的管理中所存在的問題,給予解決方案。關(guān)鍵詞:環(huán)境分析文化管理對策目錄TOC\o"1-3"\h\u28791一、營銷管理的概述 15541(一)營銷管理的含義 119948(二)營銷管理的重要性 217424二、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現(xiàn)狀分析 2367(一)蘇州星聚會娛樂有限公司簡介 213284(二)蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現(xiàn)狀 316123三、星聚會公司營銷管理存在的問題 320416(一)人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜 331493(二)對消費(fèi)人群的細(xì)分不夠 317768(三)缺乏整體營銷理念,無完善的營銷戰(zhàn)略 44825(四)對品牌建設(shè)的重要性認(rèn)識不足 412587四、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理策略 423793(一)企業(yè)組織建設(shè)和管理 413660(二)建立完善的規(guī)章制度 52320(三)現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理 526246(四)創(chuàng)建企業(yè)文化 613859(五)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)營銷管理理念 631297(六)營銷策略與品牌創(chuàng)建 75173五、星聚會公司服務(wù)要素分析 721985結(jié)語 923289參考文獻(xiàn) 10引言KTV代表著一個(gè)時(shí)代的消費(fèi)潮流,特種營業(yè)型態(tài)注定了高品質(zhì)的服務(wù)管理,要使其社會高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平,需要在管理科學(xué)制度化、服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營品牌效益化等方面實(shí)施改進(jìn)。作為管理者就要敏銳的觀察和思考,在認(rèn)識客觀實(shí)際的前提下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,使KTV場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。KTV場所的管理包括組織機(jī)構(gòu)的管理、規(guī)章制度的建立完善、現(xiàn)場營運(yùn)的管理、企業(yè)文化建設(shè)、營銷策略品牌創(chuàng)建和服務(wù)質(zhì)量的提升等六個(gè)方面。本文根據(jù)星聚會公司營銷管理中存在的問題進(jìn)行分析,并提出解決問題的對策。一、營銷管理的概述(一)營銷管理的含義營銷管理是指為實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)或組織目標(biāo),與目標(biāo)市場建立并保持互利的交流關(guān)系,并對設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行分析、規(guī)劃、實(shí)施和控制。營銷管理的本質(zhì)是需求管理,即需求層次、時(shí)機(jī)和性質(zhì)的有效監(jiān)管。在營銷管理實(shí)踐中,企業(yè)往往需要預(yù)先設(shè)定一個(gè)理想的市場需求水平,然而,市場需求的實(shí)際水平可能與市場需求的預(yù)期水平不一致。這就要求企業(yè)營銷經(jīng)理針對不同的需求,采取不同的營銷管理策略,從而有效地滿足市場需求,保證企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。營銷概念的發(fā)展,距今已有近百年的歷史,而且,隨著時(shí)代的發(fā)展,它的概念已經(jīng)演變。雖然不同的學(xué)者從不同的角度有不同的理解,營銷的整體概念是他們需要,產(chǎn)品,交流,價(jià)值,市場和營銷。隨著市場的完善和競爭的加劇,企業(yè)開始意識到營銷不是所有顧客所關(guān)注的唯一問題,單純依靠產(chǎn)品無法創(chuàng)造任何持續(xù)的競爭優(yōu)勢。要把員工置于企業(yè)服務(wù)對象的位置,保持員工的滿意度,也是提高企業(yè)可持續(xù)競爭力的重要途徑。人才競爭也是企業(yè)競爭的重要組成部分。人才競爭的關(guān)鍵在于能否提供良好的內(nèi)部環(huán)境,促進(jìn)人才的成長,內(nèi)部環(huán)境的創(chuàng)造與運(yùn)作過程,即內(nèi)部營銷體系。企業(yè)內(nèi)部營銷是把市場營銷和企業(yè)管理基本理論相整合,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的共同整合,開辟了市場服務(wù)的目的,在完善企業(yè)的過程中,強(qiáng)調(diào)營銷融入其中。企業(yè)的內(nèi)部營銷是社會營銷觀念和對內(nèi)部服務(wù)市場鏈的人力管理和建設(shè)的指導(dǎo)下實(shí)施大營銷為主要內(nèi)容的概念,達(dá)到促進(jìn)企業(yè)營銷目標(biāo)的目的。(二)營銷管理的重要性公司在制定了營銷目標(biāo)后,那么實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵在兩方面,一是將目標(biāo)細(xì)分;二是對營銷過程進(jìn)行追蹤與控制。為此,需要我們對整個(gè)營銷業(yè)務(wù)鏈進(jìn)行分析,了解日常營銷工作的動(dòng)態(tài)、進(jìn)度,及早發(fā)現(xiàn)營銷活動(dòng)中所出現(xiàn)的異?,F(xiàn)象及問題,立即解決。將過程管理作為公司營銷管理的核心理念,貫穿到具體工作。首先,應(yīng)制定全面的營銷計(jì)劃,并將之列入公司營銷工作中最重要的位置。營銷計(jì)劃的制定應(yīng)遵循兩個(gè)原則:既要滿足公司的銷售量及費(fèi)用要求,又要滿足營銷團(tuán)隊(duì)能夠?qū)嶋H達(dá)成。營銷計(jì)劃應(yīng)先由營銷團(tuán)隊(duì)自下而上,根據(jù)市場需求、市場基礎(chǔ)及市場競爭環(huán)境等市場指標(biāo)寫出營銷計(jì)劃草案,以保證營銷計(jì)劃的可行性。然后自上而下根據(jù)公司的長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略和公司資源,經(jīng)過分析當(dāng)年的實(shí)際經(jīng)營狀況和行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,并參照營銷團(tuán)隊(duì)的營銷計(jì)劃草案,制定出切實(shí)可行的營銷計(jì)劃。其次,一個(gè)營銷計(jì)劃執(zhí)行案應(yīng)該是一個(gè)有清晰目標(biāo)、有執(zhí)行步驟,既完整而又簡練的執(zhí)行方案,應(yīng)該包括現(xiàn)狀分析、銷量目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、營銷區(qū)域、達(dá)成時(shí)間、營銷策略、組織安排、行動(dòng)步驟、過程控制、結(jié)果評估這幾個(gè)事項(xiàng)。作出營銷計(jì)劃執(zhí)行方案后接下來營銷計(jì)劃的培訓(xùn)工作是很重要的對各級營銷組織的營銷計(jì)劃培訓(xùn)可以保證整個(gè)營銷組織達(dá)到上下統(tǒng)一思想,理解清晰充分,從而使?fàn)I銷計(jì)劃的每一個(gè)部分都能理解并落實(shí)到行動(dòng)中。第三,要制定出相應(yīng)的營銷工作流程,以保證營銷計(jì)劃最終得到落實(shí)。營銷團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的執(zhí)行流程,主要是用來規(guī)定每個(gè)崗位在執(zhí)行營銷計(jì)劃中承擔(dān)的任務(wù)和職責(zé),有效推動(dòng)整個(gè)組織的高效率運(yùn)行。事實(shí)上,計(jì)劃執(zhí)行的過程管理不能事無巨細(xì),流程一定要圍繞關(guān)鍵業(yè)務(wù)來展開。二、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現(xiàn)狀分析(一)蘇州星聚會娛樂有限公司簡介蘇州星聚會娛樂有限公司主要經(jīng)營許可經(jīng)營項(xiàng)目:中餐制售(含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海產(chǎn)品);音樂廳(KTV)。一般經(jīng)營項(xiàng)目:娛樂管理。,我們始終堅(jiān)持用戶至上,用心服務(wù)于客戶,堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶,公司秉承“保證一流質(zhì)量,保持一級信譽(yù)”的經(jīng)營理念,堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(二)蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現(xiàn)狀KTV經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成蘇州星聚會娛樂有限公司的管理團(tuán)隊(duì),每一名成員都必須經(jīng)過層層的品德考核與能力甑選,必須有3年的工作經(jīng)驗(yàn),必須經(jīng)過公司1個(gè)月以上的系統(tǒng)培訓(xùn),一個(gè)月的崗位實(shí)習(xí)等嚴(yán)苛的考核程序方能列入管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行派遣。此外管理團(tuán)隊(duì)人員不僅僅需要擁有卓越的管理才能,更需要擁有高度的職業(yè)責(zé)任感和社會責(zé)任感。KTV經(jīng)營管理的優(yōu)勢具體體現(xiàn)嚴(yán)苛的后臺管控a、遠(yuǎn)程管控。恒鼎制定管理人員的工作規(guī)范,對每個(gè)管理人員的工作報(bào)告進(jìn)行審查,實(shí)時(shí)了解企業(yè)每日的運(yùn)營狀況以及管理人員的日常工作狀況;b、不定期檢查。恒鼎娛樂制定的駐場管理人員的規(guī)章管理制度以及工作任務(wù),每個(gè)月對管理人員的工作進(jìn)行不定期的嚴(yán)厲抽查,嚴(yán)肅處理各項(xiàng)違規(guī)行為,并給予及時(shí)的糾正與解決。完善的系統(tǒng)支持?;顒?dòng)策劃、平面設(shè)計(jì)、管理工具、行業(yè)資訊、人員培訓(xùn)、策略聯(lián)盟等,全方位不足KTV經(jīng)營管理發(fā)展所需。充足的人員儲備。恒鼎制定的管理干部的儲備與培養(yǎng)計(jì)劃,對各崗位人員的離職,都能做到最快速有效的人員補(bǔ)充,確保KTV企業(yè)的正常運(yùn)營。三、星聚會公司營銷管理存在的問題(一)人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜人員結(jié)構(gòu)臃腫,只要配備合理,是無可厚非的。而勾心斗角,卻與中國人的性格特點(diǎn)和領(lǐng)導(dǎo)層的用人習(xí)慣息息相關(guān)。作為門店管理者,這個(gè)問題千萬來不得半點(diǎn)馬虎,否則,愈演愈烈,最后失控的局面,再抓已經(jīng)來不及,以至到最后不得不忍痛割愛,流失人才,影響企業(yè)發(fā)展。(二)對消費(fèi)人群的細(xì)分不夠隨著人民消費(fèi)水平的不斷提高和同類針織產(chǎn)品的日益豐富,消費(fèi)品的更新率和替代率都明顯加快,服務(wù)產(chǎn)品競爭日益激烈化。這一形式對企業(yè)的市場營銷策略提出了更高的要求,企業(yè)在服務(wù)產(chǎn)品營銷過程中必須做好市場細(xì)化,找出每一類產(chǎn)品對應(yīng)的目標(biāo)市場,有的放矢的進(jìn)行產(chǎn)品營銷,只有這樣才能以最小的成本獲取更大的市場營銷收益。而星聚會公司在管理的營銷過程中,并未進(jìn)行合理有效的市場分析和細(xì)化,只注重對分銷商的市場營銷,沒能對消費(fèi)源的市場結(jié)構(gòu)、消費(fèi)能力、消費(fèi)心理進(jìn)行充分的研究,致使市場細(xì)分不夠和對消費(fèi)市場的把控失當(dāng),影響了企業(yè)的整體收益。(三)缺乏整體營銷理念,無完善的營銷戰(zhàn)略在星聚會公司內(nèi),相當(dāng)多的只是計(jì)劃當(dāng)前,無長遠(yuǎn)的營銷策略,這幾乎是當(dāng)?shù)豄TV的通病,星聚會公司長期以來忽略了制定長期發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃的重要性,著眼當(dāng)前,雖然短期內(nèi)投機(jī)取巧可以獲益,但不利于企業(yè)的長足發(fā)展。公司在制度營銷目標(biāo)時(shí)往往重短輕長,主要關(guān)注品種、產(chǎn)值、收益、成本等短期利益目標(biāo),而對產(chǎn)品的市場占有率、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化、企業(yè)聲譽(yù)和形象的提升等長期性目標(biāo)缺乏足夠的重視。(四)對品牌建設(shè)的重要性認(rèn)識不足由于蘇州星聚會娛樂有限公司對品牌建設(shè)的重要性認(rèn)識不足,使自己的服裝品牌建設(shè)落后于服裝質(zhì)量的提高。品牌不強(qiáng)勢,即使質(zhì)量已經(jīng)過硬,仍然會使公司陷入競爭的困境。四、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理策略(一)企業(yè)組織建設(shè)和管理作為一個(gè)娛樂企業(yè),必需對其所擁有的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理;作為一個(gè)娛樂行業(yè)而言,因其業(yè)務(wù)多而雜,物資繁多等原因,為了確保營運(yùn)工作有序的開展進(jìn)行,蘇州星聚會娛樂有限公司就要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理的劃分,方能行之有效,其主要應(yīng)從兩方面入手:其一,形成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu),明確崗位的設(shè)立和崗位職責(zé),對各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進(jìn)行合理、有效的設(shè)置,使娛樂現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,怎樣才能做好,使人員盡職盡力不至于閑置。其二,合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財(cái)力、信息等資源。KTV的營運(yùn)不可能一塵不變,隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況時(shí)好時(shí)差,有淡季和旺季之分,這就要求管理者隨時(shí)掌握KTV的營運(yùn)規(guī)律和消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控,使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)或匱乏??傊?,組織的意義是確?,F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。(二)建立完善的規(guī)章制度中國有句俗話:“無規(guī)矩不成方圓”,作為一個(gè)娛樂企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范完善的制度做保證才能興旺發(fā)達(dá),對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求、設(shè)備設(shè)施、易耗品物質(zhì)、營業(yè)目標(biāo)等各方面都應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn),使之有章可循,有法可依。另一方面著眼于細(xì)微處,也就是制定具體的制度,如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等等都應(yīng)一一以明文形式規(guī)定,使各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,工作規(guī)范的進(jìn)行。(三)現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理KTV娛樂企業(yè)的營運(yùn)涉及到方方面面的問題,作為管理者每天必須事無巨細(xì)做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作?,F(xiàn)場工作主要分為三大部分:第一,班前準(zhǔn)備工作。主持召開班前會,對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析,對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配,檢查員工儀容和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn);第二,班中的巡場工作。對現(xiàn)場進(jìn)行巡視及時(shí)了解客人的需求,為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測,以便進(jìn)行決策改進(jìn),并隨時(shí)注意營運(yùn)中存在的問題,及時(shí)進(jìn)行解決、糾正;第三,班后總結(jié)評估工作。對當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提出改進(jìn)方案等??傊?,現(xiàn)場勞動(dòng)管理工作是重中之重,容不得絲毫馬虎和麻痹,作為管理者必須時(shí)刻警醒。(四)創(chuàng)建企業(yè)文化企業(yè)文化,它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。一個(gè)成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾,如麥當(dāng)勞的QSCV原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值)、海爾的真誠到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等等,可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義。做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等??傊?,企業(yè)要做大做強(qiáng)就離不開企業(yè)文化的作用。在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)日益競爭激烈的時(shí)代,作為管理者應(yīng)把敏銳的目光瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益。(五)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)營銷管理理念1.對新型營銷管理的開發(fā)和利用星聚會公司都要在營銷管理上不斷創(chuàng)新和嘗試,才能使自身得到長遠(yuǎn)的發(fā)展。建立暢通的員工信息交流渠道,實(shí)現(xiàn)營銷管理創(chuàng)新,是企業(yè)管理中的關(guān)鍵。應(yīng)注重客戶的服務(wù)要求和評價(jià),從消費(fèi)者本身出發(fā),對其滿意度進(jìn)行考察,來贏得客戶的忠誠度和滿意度。2.了解企業(yè)員工,培養(yǎng)專業(yè)型管理人才每一位員工在企業(yè)中要充分了解和了解員工的職業(yè)取向,不同的員工有不同的計(jì)劃,及時(shí)了解員工的需求和定位,根據(jù)員工的實(shí)際情況進(jìn)行培訓(xùn)。對于企業(yè)來說,創(chuàng)新是企業(yè)的生命之源,創(chuàng)新來自于人才,專業(yè)管理人才是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和有序經(jīng)營的重要條件。管理人才為企業(yè)提供了明確的發(fā)展方向,是保證企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。因此,以人為本,因地制宜,使人才在正確的崗位上發(fā)揮最大的作用,可以幫助企業(yè)在追求效益最大化的同時(shí)保證服務(wù)質(zhì)量。3.完善服務(wù)體系,改變服務(wù)意識很多經(jīng)營者認(rèn)為,企業(yè)管理最重要的是產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越,后期服務(wù)不重要,使得服務(wù)體系中后期服務(wù)不到位,影響了客戶的體驗(yàn),這種觀念忽略了營銷管理與產(chǎn)品最終推向市場的潛在聯(lián)系。所以要想使企業(yè)健康快速的發(fā)展,首先必須保證服務(wù)體系的完善,從根本上強(qiáng)化服務(wù)意識,改變傳統(tǒng)的營銷手段,用現(xiàn)代營銷手段彌補(bǔ)過去的不足。企業(yè)的各個(gè)方面都是密切相關(guān)的,企業(yè)管理政策是企業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)。(六)營銷策略與品牌創(chuàng)建確定目標(biāo)市場,采取有效的營銷策略。不同的場所有不同消費(fèi)人群,夜總會主要是商務(wù)客人,自助KTV大多消費(fèi)群,就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體,如樂迪白天以學(xué)生客群為主,夜場則偏向于事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場所要準(zhǔn)確判斷身處的位置,客人的消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣,一旦目標(biāo)明確即快速反應(yīng),有針對性的采取一些促消策略,如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價(jià)格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手段。2.導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌。(1)理念塑造。包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。(2)視覺感受。如商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。(3)行為方向。一是對內(nèi),員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬;二是對外,市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等??傊?,實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心目中的形象,提高場所的美譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造出亮麗的品牌。五、星聚會公司服務(wù)要素分析微笑。在KTV日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報(bào)以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的歡迎詞。精通。要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美。必須堅(jiān)持上好培訓(xùn)課不停灌輸新知識,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)取長補(bǔ)短,做到一專多能,服務(wù)游刃有余,并開展比學(xué)趕幫超出臺獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,大力提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率。準(zhǔn)備。即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”而不怠慢客人,員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看有些客人穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生?,F(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都顯得特別隨便,這是因?yàn)樗麄冏孕?,衣服根本不能代表?cái)富的多少。在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi),時(shí)刻牢記“客人是我們的衣食父母”這一句至理名言。5.細(xì)膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是所謂的超前意識,讓客人心情舒暢如沐春風(fēng)。創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家里一樣。真誠。熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。
結(jié)語當(dāng)今的競爭是娛樂服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別在KTV業(yè)尤為激烈,服務(wù)的重要性不言而喻
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