DB22T 1179-2010 地理標(biāo)志產(chǎn)品 柳河山葡萄

ICS B31備案號：

DB22/T吉 林 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB22/T1179—2010地理標(biāo)產(chǎn)品 柳河山葡萄GeographySignsProduct—LiuheVitisamurensis2010-12-10發(fā)布 2010-12-15實施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布IIDB22/T1179—2010前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》與GB17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由柳河縣人民政府提出。本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦公室歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：通化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、柳河縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孟慶國劉波馬貴彬本標(biāo)準(zhǔn)于2010年12月10日首次發(fā)布。DB22/T1179—2010DB22/T1179—2010II地理標(biāo)志產(chǎn)品柳河山葡萄本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品柳河山葡萄的術(shù)語和定義、保護(hù)地域范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品管理部門批準(zhǔn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品柳河山葡萄。（GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB18406.2產(chǎn)安量 公水安要GB/T191 包儲圖標(biāo)志GB/T8855新水和菜 樣法NY/T1600-2008果菜及制中寧量測定分光法DB2205/T002-2008 萄栽技規(guī)程下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)河葡萄 Liuheamurensis在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi)栽植的、以DB2205/T002規(guī)定的栽培技術(shù)進(jìn)行管理、果品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的山葡萄。密度 Closelydegrees齊度 Neatdegrees20%,20AbnormalFruitJuicerate單位質(zhì)量的鮮果，經(jīng)榨汁處理，所出原汁質(zhì)量占鮮果質(zhì)量的比例。DB22/T1179—2010DB22/T1179—2010PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANXVIII2009141125°17′～126°35′41°54′～42°35′)15A。年平均日照時間為2560h,生長季節(jié)平均日照時數(shù)為1160h。5.5：130d～140d，≥102800℃～300036.2℃.最35.5。年平均降水量736mm,5～9月份降水量600mm左右。pH5.5～7.0300m～800m402.0%，水源長白山脈水系及境內(nèi)河流、水庫為主，塘壩、自然泡澤為輔，水質(zhì)符合GB5084要求。按附錄E規(guī)定執(zhí)行。5.3.1果穗長圓錐形，潔凈、不落果，無干縮果，無腐爛，果梗、果蒂發(fā)育良好并健壯、新鮮。著色濃、果粉厚，果實呈紫黑色或藍(lán)黑色，果粒小，充分發(fā)育，充分成熟，果型端正。根據(jù)購銷合同規(guī)定執(zhí)行，異常果小于2%。理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)項目要 求左優(yōu)紅雙優(yōu)雙紅北冰紅公釀一號白藜蘆醇含量/（mg/kg） ≥0.620.388.26121.67可溶性固形物/(%) ≥16.015.015.016.014.0總酸含量/（%） ≥0.741.741.431.431.48單寧含量/（mg/100g） ≥31．062.068.035.065.0出汁率/% ≥6661566565按GB18406.2規(guī)定執(zhí)行。從試樣中挑選出有異常的果粒稱重按式(1)計算出異常果的百分含量。m1X= ×100m2式中:

X一一異常果的百分含量，%；m1一一異常果的總質(zhì)量，單位為克(g)；m2一一試樣質(zhì)量，單位為克(g)。按附錄B規(guī)定執(zhí)行。按附錄C規(guī)定執(zhí)行?？偹酓單寧按NY/T1600規(guī)定執(zhí)行。取樣1kg，充分榨取汁液后，去除皮渣、果梗、雜質(zhì)后的質(zhì)量與1kg樣品比值的百分?jǐn)?shù)。按GB18406.2規(guī)定執(zhí)行。同一地塊、同一品種、同一時間采收的葡萄作為同一檢驗批次。供需雙方在交貨現(xiàn)場按交售量隨機(jī)抽取不少于3kg的樣品，按照本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。（指標(biāo)有一項不合格，則判為不合格品，不得復(fù)檢。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)按GB7718規(guī)定執(zhí)行，并應(yīng)符合GB17924要求。包裝包裝容器采用木箱、紙箱、塑料箱，包裝材料無污染、清潔衛(wèi)生。貯存時應(yīng)采用冷藏貯存場所應(yīng)清潔、通風(fēng)，產(chǎn)品應(yīng)分級存放，不得與有毒、有異味的物品一起存放。附錄A（規(guī)范性附錄）柳河山葡萄地理標(biāo)志范圍15圖 河葡理標(biāo)產(chǎn)保范圖附錄B（規(guī)范性附錄）白藜蘆醇含量的測定葡萄中白藜蘆醇經(jīng)過乙酸乙酯提取，Cle-4型柱凈化，然后用HPLC法測定。95%Tan-evrtol：Sima公司。1.0g/m100mg10mL1.0μg/mL2.0μg/mL5.0μg/mL10.0μg/mL254nm30min儀器ODS-C18；Cl-41.0g/mL20.0g2.0g20.0mL502.0mL5mLCle-4（E.1.4.1）2mL5mL10mL95%5mLHPLC色譜條件色譜柱：ODS-C18柱，4.6×250mm,5μm。柱溫：室溫流速：1.0mL/min在測定前裝上色譜柱，以1.0mL/min的流速通入流動相平衡。待系統(tǒng)穩(wěn)定后按上述色譜條件依次進(jìn)樣。用順、反式白藜蘆醇標(biāo)準(zhǔn)系列溶液分別進(jìn)樣后，以標(biāo)樣濃度對峰面積作標(biāo)準(zhǔn)曲線。線性相關(guān)系數(shù)應(yīng)為0.9990以上。XiCiF

……（B.1）式中：Xi——樣品中白藜蘆醇的含量，g／L；Ci——從標(biāo)準(zhǔn)曲線求得樣品溶液中白藜蘆醇的含量，g／L；F——樣品的稀釋倍數(shù)。計算結(jié)果保留一位小數(shù)。注：總的白藜蘆醇含量為順式、反式白藜蘆醇之和。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10％。

附錄C（規(guī)范性附錄）可溶性固形物含量的測定在20℃用折射儀測定試樣溶液的折射率，從儀器的刻度尺上直接讀出可溶性固形物的含量。0.50.25%。10000～12000r/min。0.01g。：250mL。注：需加水稀釋的試樣，應(yīng)適當(dāng)減少加水量，以避免擴(kuò)大測定誤差。（25g,0.1g測定15～25℃范±0.5℃。20202～3表1折射儀測定可溶性固形物溫度校正溫度 可性固物數(shù)，%℃ 0 5 10 15 20 25 30 40 50 60 70應(yīng)減去的校正值150.270.290.310.330.340.340.350.370.380.390.40160.220.240.250.260.270.280.280.300.300.310.32170.170.180.190.200.210.210.210.220.220.230.24180.120.130.130.140.140.140.140.150.150.160.16190.060.060.060.070.070.070.070.080.080.080.08應(yīng)加上的校正值210.060.070.070.070.070.080.080.080.080.080.08220.130.130.140.140.150.150.150.150.160.160.16230.190.200.210.220.220.230.230.230.240.240.24240.260.270.280.290.300.300.310.310.310.320.32250.330.350.360.370.380.380.390.400.400.400.40測定溫度不在20℃時，查表1將檢測讀數(shù)校正為20℃標(biāo)準(zhǔn)溫度下的可溶性固形物含量。（%）pm0Pm0————g；m1————g；同一試樣取兩個平行樣測定，以其算數(shù)平均值作為測定結(jié)果，保留一位小數(shù)。0.5%0.5。折射率的溫度校正換算為可溶性固形物含量A201.333015～25AB20B2020n20nt

0.00013(t20)式中：t 定的度，

D表A純水的折射率溫度℃ 折率 溫℃ 射率151.33339211.33290161.33332221.33281171.33324231.33272181.33316241.33263191.33307251.33253201.33299表B20℃時折射率與可溶性固形物換算表折射率 可性形物 折率 可性形物 折射率 溶固物 折射率 溶固物(%)(%)(%)(%)1.33300.01.3433 7.01.354114.0 1.365521.01.33370.51.3441 7.51.354914.5 1.366321.51.33441.01.3448 8.01.355715.0 1.367222.01.33511.51.3456 8.51.356515.5 1.368122.51.33592.01.3464 9.01.357316.0 1.368923.01.33672.51.3471 9.51.358216.5 1.369823.51.33733.01.3479 10.01.359017.0 1.370624.01.33813.51.3487 10.51.359817.5 1.371524.51.33884.01.3494 11.01.360618.0 1.372325.01.33954.51.3502 11.51.361418.5 1.373125.51.34035.01.3510 12.01.362219.0 1.374026.01.34115.51.3518 12.51.363119.5 1.374926.51.34186.01.3526 13.01.363920.0 1.375827.01.34256.51.3533 13.51.364720.5 1.376727.51.377528.01.4046 42.51.435157.0 1.468871.51.378428.51.4056 43.01.436257.5 1.470072.01.379329.01.4066 43.51.437258.0 1.471372.51.380229.51.4076 44.01.438558.5 1.472573.01.381130.01.4086 44.51.439659.0 1.473773.51.382030.51.4096 45.01.440759.5 1.474974.01.382931.01.4107 45.51.441860.0 1.476274.51.383831.51.4117 46.01.442960.5 1.477475.01.384732.01.4127 46.51.444161.0 1.478775.51.385632.51.4137 47.01.445361.5 1.479976.0續(xù)表A2折射率 溶固物 折射率 溶固物 折射率 溶固物 折射率溶固物(%)(%)(%)(%)1.386533.01.414747.51.446462.01.481276.51.387433.51.415848.01.447562.51.482577.01.388334.01.416948.51.448663.01.483877.51.389334.51.417949.01.449763.51.485078.01.390.235.01.478949.51.450964.01.486378.51.391135.51.420050.01.452164.51.487679.01.392036.01.421150.51.453265.01.488879.51.392936.51.422151.01.454465.51.490180.01.393937.01.423151.51.455566.01.491480.51.394937.51.424252.01.457066.51.492781.01.395838.01.425352.51.458167.01.494181.51.396838.51.426453.01.459367.51.495482.01.397839.01.427553.51.460568.01.496782.51.398739.51.428554.01.461668.51.498083.01.399740.01.429654.51.462869.01.499383.51.400740.51.430755.01.463969.51.500784.01.401641.01.431855.51.465170.01.502084.51.402641.51.432956.01.466370.51.503385.01.403642.01.434056.51.467671.0儀器

附錄D（規(guī)范性附錄）可滴定酸度的測定；10000～12000r/min。0.01g。：50mL。100、600mL。：250mL。7cm。：250mL。12.5cm。0.1mol/L50mL，250mL注：①含碳酸的液體制品需減壓搖動3～4min，以除去二氧化碳。②液體試樣也可稱取50g，準(zhǔn)確至0.01g。（10～20g0.01g80～90℃250mL200mL，30min1～2min2g1g50～100g0.1g100mL75～8030min2～3min10g1g50～100g0.1gD.1.2.3原理試樣浸出液用0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行電位滴定，以pH8.1為滴定終點。H4.125D.2.11.2H9.825D.2.1.1.3c(NaOH)=0.1mol/L,GBpH4.01pH9.180.05pH。50100Ml。6)燒杯：100、250mL。7)滴定管：堿式，10、25mL。pH4.01pH9.1850或10mL見D..25mL。0.5～1cmpH6pH7.50.1～0.2mLpHpH8.3，pH8.1±0.2pH8.1原理試樣浸出液以酚酞為指示劑，用0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。0.1mol/LD.2.1.1.310g/L95%（v/v）（GB697）溶液。50100mL。150、250mL。，10、25mL。50或10mL見D.1.251030s1～21mL100g100mL（1）可滴定酸度[mmol/100g(mL)]=

cV1V0

250

100(1)式中：c 氫化準(zhǔn)溶摩濃；V1 定所耗氧化標(biāo)溶體V0 取定的體積，mL；m(V) ，gmL；250 mL。（2）可滴定酸度（%）=

cVV0

250

100…………………(2)式中：k 換為酸克的數(shù)見表其余號式1。酸的名稱換算系數(shù)習(xí)慣用以表示的果蔬制品蘋果酸0.067仁果類、核果類水果結(jié)晶檸檬酸0.070柑桔類、漿果類水果（一結(jié)晶水）酒石酸0.075葡萄草酸0.045菠菜乳酸0.090鹽漬、發(fā)酵制品乙酸0.060醋漬制品100g100mL兩個平行樣的測定值相差不得大于平均值的2%。注：報告檢驗結(jié)果應(yīng)注明所用的測定方法。附錄E（）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山葡萄栽植、田間管理、病蟲害防治的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無霜期120～160d、有效積溫在2750～3200℃地區(qū)的山葡萄種植區(qū)。（GB/T343一般用途低碳鋼絲DB/2200B61003-87葡萄苗木左優(yōu)紅、雙紅、雙優(yōu)、北冰紅、公釀一號等。DB/2200B6100360cm、地100cm2.5～4.0m，株距0.8～1.2m（。60～8080cm1/42/3，15cm。4～51cm苗木頂芽開始展葉時，要逐漸撤土煉苗。5～6（）。2.5m。5.1.2 確定立柱點，要求距離準(zhǔn)確，縱橫整齊，每行葡萄一排柱，立柱要距離葡萄行20～30cm，柱距4～6m。按測好的點挖坑，坑深要求60cm左右。柱要立直，埋實?？v橫成行。地上部分柱高1.8～2.0m。50cm50cm20～30cm8#10～12#～（）進(jìn)30～50cm，40～50cm40cm追肥第一次，葡萄萌芽前進(jìn)行，此次追肥以氮肥為主。第二次，在葡萄落