【基于O2O的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送優(yōu)化探究12000字（論文）】

基于O2O的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送優(yōu)化研究摘要隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們消費觀念的轉變，使得生鮮產(chǎn)品成為了社會大眾不可或缺的商品，其需求量與日俱增。伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛跨界入局生鮮領域，基于O2O模式的生鮮電商平臺成為了該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。由于生鮮產(chǎn)品具有季節(jié)性強、區(qū)域性強等特點，其在同城配送過程中易出現(xiàn)損耗率較高的問題，使得生鮮電商企業(yè)利潤微薄，因此配送問題成為了國內(nèi)生鮮電商平臺亟需解決的問題。本文在對國內(nèi)外研究現(xiàn)狀梳理的前提下，運用SWOT分析法對武漢市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送的優(yōu)勢、劣勢、機會和挑戰(zhàn)進行了分析，并以武漢市消費者為研究對象，對其進行問卷調(diào)查了解武漢市消費者對現(xiàn)有O2O模式的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送的現(xiàn)狀，進而提出相應的優(yōu)化策略，以期促進武漢市O2O模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送提質(zhì)升級。關鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品；O2O模式；配送目錄TOC\o"1-2"\h\u28786一、緒論 12798（一）研究背景 19587（二）研究目的和意義 14648（三）研究思路 226794（四）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 223286二、相關的概念界定 432649（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品的概念 418583（二）O2O模式的概念 53467（三）基于O2O模式的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送模式 520744三、武漢市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送現(xiàn)狀分析 714196（一）基于SWOT分析法的現(xiàn)狀分析 731156（二）基于問卷調(diào)查法的現(xiàn)狀分析 931196（三）調(diào)研與數(shù)據(jù)分析 1028254四、O2O模式下武漢市生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送中存在的問題 145333（一）配送時間無法保證 1411437（二）配送人員素質(zhì)較低 1415840（三）包裝標準化程度低 1420673（四）生鮮保鮮難度大 154768（五）食品安全難以把控 1513234五、O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送優(yōu)化策略 1523001（一）就近原則，合理選址同城配送中心 1521243（二）加強培訓，提高配送人員綜合素養(yǎng) 1519909（三）尋求合作，打造專業(yè)化配送平臺 1628680（四）創(chuàng)新升級，增強保鮮儲存技術 1616843（五）規(guī)范流程，構建質(zhì)量安全體系 164494結語 1718192參考文獻 18一、緒論研究背景隨著國民經(jīng)濟不斷發(fā)展，信息技術的不斷提高。有關農(nóng)產(chǎn)品銷售的問題開始廣受人民大眾的關注，而事實上有關農(nóng)產(chǎn)品具體銷售的問題主要集中在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈環(huán)節(jié)多、流程長、運營成本居高不下等多個層面[[]閆艷飛,李曉東.電子商務背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送模式研究[J].電子商務,2019(09).]?；诖祟悊栴}的有效反映，從國家政府層面出發(fā)，基于這一類問題，中央一號文件連續(xù)多次問政“三農(nóng)”，多次出臺來解決農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的整合優(yōu)化問題出。O2O電子商務發(fā)展初期，有效解決了傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品線下交易的諸多弊端，解決了市場供需匹配的問題，提高了物流效率，但隨著消費需求的轉型升級，傳統(tǒng)電商模式開始面臨著較多的挑戰(zhàn)。本文于目前已有的相關研究成果的結論基礎之上,以武漢市為實例,分析目前國內(nèi)生鮮直銷農(nóng)產(chǎn)品零售電子信息商務行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀態(tài)勢的基礎上,主要關于研究采用O2O模式下生鮮零售農(nóng)產(chǎn)品同城物流配送的未來發(fā)展,研究其生鮮零售農(nóng)產(chǎn)品采用O2O模式中可能存在的一點問題及一些不足并及時提出企業(yè)合理化發(fā)展建議以及提出優(yōu)化發(fā)展策略。[]閆艷飛,李曉東.電子商務背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送模式研究[J].電子商務,2019(09).研究目的和意義研究目的隨著電子商務的不斷發(fā)展，生鮮產(chǎn)品通過O2O平臺開始售賣，越來越多的傳統(tǒng)生鮮企業(yè)希望借助O2O平臺不斷做大做強。但是因為生鮮產(chǎn)品強調(diào)新鮮性，消費者在傳統(tǒng)電商平臺進行線上付款后，再由物流配送到家，其新鮮程度將會大打折扣。因此，生鮮產(chǎn)品的配送問題成為了生鮮O2O模式發(fā)展的最大難題。雖說O2O這個模式為生鮮電商提供了一個全新的思路，但是部分從事這個行業(yè)的企業(yè)還是持續(xù)虧損，這也讓人們發(fā)現(xiàn)了生鮮產(chǎn)品在物流配送的過程之中存在著許多問題?？v觀全局，整個生鮮產(chǎn)品的物流都存在著運輸成本高、運輸時間長、到貨不新鮮等一系列的問題，這給從事這方面的企業(yè)以及購買生鮮產(chǎn)品的消費者都帶來了許多麻煩[[]李日旭.網(wǎng)購生鮮農(nóng)產(chǎn)品中感知風險對購買意愿的影響研究[D].哈爾濱.哈爾濱工業(yè)大學,2017.]。運輸時間直接關系著市場的擴大，只有擴大了市場并在覆蓋區(qū)域內(nèi)合理安排配送站點才能保證O2O業(yè)務能夠高質(zhì)量的進行[]李日旭.網(wǎng)購生鮮農(nóng)產(chǎn)品中感知風險對購買意愿的影響研究[D].哈爾濱.哈爾濱工業(yè)大學,2017.選題意義1）現(xiàn)實意義在O2O模式下鮮明的農(nóng)產(chǎn)品物流配送上還存在很多問題。主要原因是物流輸送成本太高，企業(yè)利潤太少，難以維持。生存新鮮農(nóng)產(chǎn)品容易上下、易損毀，在物流配送過程中，對運輸條件的要求更為嚴格，實效性也較高。隨著人們消費水平的不斷提高，人們的差別化需求對新鮮的農(nóng)產(chǎn)品提出了更高的要求。即及時交貨保管物品，信息可上擋，并提供增值服務。因此，O2O模式中研究農(nóng)產(chǎn)品配送優(yōu)化問題比較具有現(xiàn)實意義[[]周瓊婕,鄭彤彤.生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通價值鏈分工與組織優(yōu)化創(chuàng)新研究[J].商業(yè)經(jīng)濟研究,2017(21):117-12.[]周瓊婕,鄭彤彤.生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通價值鏈分工與組織優(yōu)化創(chuàng)新研究[J].商業(yè)經(jīng)濟研究,2017(21):117-12.（2）理論意義目前O2O背景下，針對生鮮同城配送的相關研究相對較少?；贠2O模式構建配送優(yōu)化的理論框架，深入剖析運營模式，一定程度上完善O2O模式的理論研究，為企業(yè)的發(fā)展提供理論指導。以往的研究多偏重于定性對配送模式的設計，配送路徑的優(yōu)化或配送中心的選址，而在配送區(qū)域的劃分和覆蓋問題上未能充分考慮到網(wǎng)絡中的節(jié)點之間的物流聯(lián)系等相關因素。將節(jié)點之間的物流聯(lián)系應用到配送區(qū)域劃分中，具有一定的理論意義[[]張成,羅夢煜.互聯(lián)網(wǎng)背景下特色生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植配送模式研究[J].商場現(xiàn)代化,2020(11):48-51[]張成,羅夢煜.互聯(lián)網(wǎng)背景下特色生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植配送模式研究[J].商場現(xiàn)代化,2020(11):48-51研究思路研究內(nèi)容第一部分介紹了生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的理論研究及現(xiàn)實意義；第二部分相關理論的界定其中有生鮮農(nóng)產(chǎn)品的概念及特點還有O2O模式的概念，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送模式；第三部分是武漢市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送的現(xiàn)狀分析分別從SWOT分析和問卷調(diào)查來進行展開；第四部分是對O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送優(yōu)化策略；第五部分是研究結論。研究方法為了完成本次調(diào)研，我們主要將采取網(wǎng)絡問卷調(diào)查的方式進行調(diào)研，著重運用網(wǎng)絡問卷在O2O模式下武漢消費者生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送的滿意度的調(diào)查。

1）文獻研究法

收集、統(tǒng)計現(xiàn)今學術文獻材料，主要包括線上營銷模式、配送模式等層面的內(nèi)容，整合學術結論與分析情況，為本次研究做好理論分析工作。

2）實證分析法問卷調(diào)查：應用該方式，整理武漢消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的滿意度相關數(shù)據(jù)。通過網(wǎng)絡進行有系統(tǒng)、有計劃、有組織地調(diào)查、收集、整理、分析目標市場，從而提高信息收集效率。對數(shù)據(jù)整理分析,總結得出存在的問題，做出針對性的建議和措施。（四）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國內(nèi)研究現(xiàn)狀作為電子商務發(fā)展的新興起產(chǎn)品，O2O模式呈現(xiàn)出大發(fā)展的趨勢。在國內(nèi)對O2O模型的理論研究始于2010年。目前學術界在O2O模型中對生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的研究較少。這些問題在典型的物流配送結構中結合了O2O模式的特點[[]鄭錚錚,李學工.生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分類標準及其冷鏈物流品控管理[J].標準科學,2017(01):31-36.]。但對比鮮明的農(nóng)產(chǎn)品配送的研究卻由來已久的歷史，研究的深度和廣度比較成熟，所以O2O模式提供了新鮮的農(nóng)產(chǎn)品配送上有價值的參考。國內(nèi)學者開始研究農(nóng)產(chǎn)品。此后，學術界開始對農(nóng)產(chǎn)品物流進行研究，許多學者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送進行了深入的研究，包括中心選址、優(yōu)化路徑、配送模式研究等多個方面[[[]鄭錚錚,李學工.生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分類標準及其冷鏈物流品控管理[J].標準科學,2017(01):31-36.[]陳剛.基于線上線下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送模式與優(yōu)化策略[J].商業(yè)經(jīng)濟究,2017,000(006):86-87.（1）新鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送現(xiàn)狀：運輸成本高和時間損失大的問題，必須盡快解決。與日本、歐洲、美國等發(fā)達國家的海鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系相比，中國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在各流通過程中的損失較大。據(jù)統(tǒng)計，我國每年因腐敗造成的損失達1200萬元，損失率達25%-30%，歐美僅為5%。由此可見，我國農(nóng)產(chǎn)品流通中的重大損失和在流通過程中的高額損失必須盡快得到解決。陳超、李暉等著眼于農(nóng)產(chǎn)品流通帶來的高損失和低效率因素，進行多方面的分析，并提出了改善措施[[]胡恒洋.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[J].中國經(jīng)貿(mào)導刊,2009(16):30-31.[]胡恒洋.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[J].中國經(jīng)貿(mào)導刊,2009(16):30-31.（2）農(nóng)產(chǎn)品配送模式：根據(jù)O2O生鮮食品電子商務的發(fā)展，因新農(nóng)產(chǎn)品非標準化，易腐敗和季節(jié)性強，而開發(fā)新的配送模式，推進網(wǎng)上和線下的相結合。許多學者對新生的農(nóng)產(chǎn)品流通模式進行了研究。侯振興通過大量實踐調(diào)研，建立了多維度，多因素的O2O電商服務質(zhì)量評價體系。調(diào)查結果顯示，若O2O電商平臺能夠建立良好的商家、消費者互動，將有利于提升客戶的服務感知[[]張雪麗，郭鵬.基于O2O模式下的南昌生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送及優(yōu)化策略[J].廣東蠶業(yè),2017,v.51(10):7-7.[]張雪麗，郭鵬.基于O2O模式下的南昌生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送及優(yōu)化策略[J].廣東蠶業(yè),2017,v.51(10):7-7.2.國外研究現(xiàn)狀AlexRampellz正式提出O2O的概念，并作出了定義。O2O模式的核心是利用互聯(lián)網(wǎng)平臺吸引離線賣場的顧客，實現(xiàn)網(wǎng)上互動。隨著這一模型的發(fā)展，O2O的概念也得到了擴展。這不是單純的網(wǎng)上交易和離線體驗，還有多種多樣的衍生形態(tài)。隨著O2O商業(yè)模式的興起，人們的消費習慣也產(chǎn)生了巨大的變化。以Salmanaccache等供應商為基礎的“消費者訂單綜合優(yōu)化模型”是將訂單整合在一起時，將消費者總訂單的發(fā)送成本提升到白天，使整個物流的發(fā)送成本降低到白天。JHRvanDin等利用歷史地址信息和多變量回歸分析技術，研究提高配送過程效率[[]LiaoL,LiJ,WuY.ModelingandOptimizationofInventory-DistributionRoutingProblemforAgricultureProductsSupplyChain[J].DiscreteDynamicsinNatureandSociety,2013,2013:377-385.[]LiaoL,LiJ,WuY.ModelingandOptimizationofInventory-DistributionRoutingProblemforAgricultureProductsSupplyChain[J].DiscreteDynamicsinNatureandSociety,2013,2013:377-385.在不同情況下的研究已經(jīng)由學者們從多方面，對多種因素進行分析和設計。在設計海鮮產(chǎn)品的配送路線的基礎上，考慮了海鮮產(chǎn)品的配送時間窗和多個經(jīng)濟、環(huán)境指標。使用多目標混合算法，優(yōu)化多目標顆粒群，變更多目標區(qū)域搜索。結果，這個運算法則比其他的運算法則更有效。與配送中心的相對位置結合更換庫存方式，可降低運輸網(wǎng)絡的成本。以鮮魚農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的寡頭壟斷和腐敗特征為基礎考慮，Widodo等鮮魚農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，提出了一系列供應鏈送貨過程評估方法。學者對不同的O2O模式的分類的研究，基于O2O和生鮮農(nóng)產(chǎn)品理論，分析了O2O模型對新鮮產(chǎn)品的優(yōu)勢。然后指出國產(chǎn)新鮮O2O產(chǎn)品的問題。最后部分根據(jù)增值的兩個維度和電子商務的維度將新鮮產(chǎn)品分為四類，并提出了相應的O2O模型[[]Yan-QiuL,GeC,YingZ,etal.Optimizationmodelforreplenishmentanddistributionproblemsbasedongroupingstrategy[J].JournalofShenyangUniversityofTechnology,2017,39(2):165-169.[]Yan-QiuL,GeC,YingZ,etal.Optimizationmodelforreplenishmentanddistributionproblemsbasedongroupingstrategy[J].JournalofShenyangUniversityofTechnology,2017,39(2):165-169.研究評述綜上所述，國內(nèi)外學者們認為O2O電商模式在生鮮產(chǎn)品配送上都比傳統(tǒng)的配送模式更具優(yōu)勢，而且現(xiàn)在大多數(shù)人都是通過線上來購買產(chǎn)品，對電子商務的發(fā)展具有一定的影響，對其出發(fā)點、優(yōu)勢、劣勢和改進方式進行研究分析。然而這種新的配送模式研究領域還存在一定空間，缺乏完整的理論研究，怎樣通過調(diào)查問卷探索消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送滿意度作出理論化的分析研究，如何解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過程中存在的物流成本太高、配送時間，保鮮以及包裝等都是研究所需要面臨的問題。二、相關的概念界定（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品的概念1.生鮮農(nóng)產(chǎn)品的概念生鮮農(nóng)產(chǎn)品一般指的是新鮮的蔬菜、水果、蛋，奶以及水產(chǎn)品等生鮮初級農(nóng)產(chǎn)品人們將其稱為“生鮮三品”（蔬果、肉類、水產(chǎn)）大多數(shù)為易腐蝕易變質(zhì)的產(chǎn)品，因此不能長期儲存和運輸。2.生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分類蔬果類。它與其他食品不同的是，蔬果在采摘后依然保持著生命，為了保證最佳保鮮效果，需要同時使用多種保鮮技術和材料。運輸過程中也要控制好溫度，在不同的蔬菜水果都有它不同的最適宜的儲存溫度，例如在原產(chǎn)于溫帶，寒帶的蔬果蘋果、梨、菜花、芹菜等適合儲存在溫度0℃左右的環(huán)境中。肉類。一般分為鮮肉和凍肉兩種類型，不同品類它的時間也是不同的，對于鮮肉產(chǎn)品它可以保存一周左右，如果保存時間過長，鮮肉會變質(zhì)，影響品質(zhì)。而對于凍肉它可以保存半年以上，此外生鮮品肉類在運輸過程中要用密閉的復合材料包裝，溫度也要控制在一定的范圍下進行配送，避免肉類脂肪氧化，脫水損耗和細菌繁殖等現(xiàn)象的發(fā)生。水產(chǎn)類?？煞譃轸~、蝦、蟹、貝四大類，這種水產(chǎn)品在捕撈過后要立刻采取低溫保存，不然很快就會腐爛變質(zhì)，水產(chǎn)品需要凍結才可以長時間保存，一般在溫度在零下18℃時，可以保存6到9個月。3.生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點季節(jié)性強。農(nóng)產(chǎn)品一般都是具有一定的播種收獲季節(jié)時期,即有淡旺季之分,生產(chǎn)周年慶等價格相對波動大”反季節(jié)生產(chǎn)”的旺季農(nóng)產(chǎn)品,其實際銷售價格往往比正常作物生長發(fā)芽季節(jié)的高得多。區(qū)域性強。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)受生態(tài)影響極大，不同地區(qū)，適宜生長的品種不同，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品有其適宜的產(chǎn)區(qū)同一種農(nóng)產(chǎn)品，在不同地區(qū)生產(chǎn)，其生產(chǎn)時期、收獲時期、收獲量、品質(zhì)、以及生產(chǎn)價格往往不同。用途的具有兩面性：有些直接進入流通：有些以加工后的形式進入流通。同其他產(chǎn)品相比，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點有鮮嫩易腐、種類多樣、不均一性等。（二）O2O模式的概念O2O模式是指線下商務機會與線上的互聯(lián)相結合的一種模式，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的平臺，與傳統(tǒng)模式不同的是O2O模式在消費過程中分為兩種：線上、線下。消費者可以在線上平臺獲得相應的優(yōu)惠、福利以及工作人員的服務。線下的商戶則舍掉了其它內(nèi)容，“專攻”服務。它主要有以下幾個特點：1）用戶可對每一筆訂單進行跟蹤；2）比線下購買會更加劃算；3）用戶不用出門就可以在線上詢問商家有關事情?，F(xiàn)在很多公司都是使用的這個模式，比如說大眾點評、每日優(yōu)鮮、攜程網(wǎng)以及聚劃算等等[[]張均濤,李春成,李崇光.消費經(jīng)歷對顧客滿意感影響程度研究——基于武漢市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的實證研究[J].管理評論,2008(07):21-27+63-64.[]張均濤,李春成,李崇光.消費經(jīng)歷對顧客滿意感影響程度研究——基于武漢市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的實證研究[J].管理評論,2008(07):21-27+63-64.基于O2O模式的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送模式送貨上門模式：與傳統(tǒng)宅配模式相比，配送員直接將產(chǎn)品送到消費者手中。這種操作模式簡單而且初期建設成本低，用戶的滿意度也高。如圖1所示。圖1送貨上門模式智能配送柜模式：用戶可以根據(jù)自己的需要選擇收貨地址，然后再將訂單送到電子平臺，系統(tǒng)會生成用戶的取貨代碼。配送員將產(chǎn)品送到智能柜上，用戶可以根據(jù)取貨代碼去領取商品的終端配送模式。如圖2所示。圖2智能配送柜點模式代收點代收模式：是指配送員將產(chǎn)品配送到一定范圍內(nèi)的設置消費者自取點，例如超市、物業(yè)等合作的代收地點。如圖3所示。圖3代收點代收模式以上三種模式是都是通過配送中心將生鮮農(nóng)產(chǎn)品送到配送點、智能柜或者代收點，然后再通過二次配送或者自取將產(chǎn)品送到消費者手中。但是這種配送模式也會存在很多問題，例如代收點代收模式它需要一個良好的地理位置和環(huán)境[[]賀晶晶.O2O模式下連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送路徑優(yōu)化研究[D].太原城.[]賀晶晶.O2O模式下連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送路徑優(yōu)化研究[D].太原城.職業(yè)技術學院學報,2017(5).三、武漢市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送現(xiàn)狀分析（一）基于SWOT分析法的現(xiàn)狀分析本文采用SWOT分析法，分別從優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅的角度對武漢市O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送的現(xiàn)狀進行了分析，見表1所示。表1SWOT分析優(yōu)勢（strengths）劣勢（weaknesses）目標顧客群體充足貨物供應穩(wěn)定低成本的“落地”方式地推人員可以提供靈活的互動方式基于社區(qū)售后服務質(zhì)量難以把控配送水平消費者滿意度低機會（opportunities）威脅（threats）當代疫情下生鮮產(chǎn)品進行推廣并且能夠配送有很大的機會。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展過網(wǎng)絡銷售，農(nóng)業(yè)企業(yè)的銷售模式的轉換無疑是一種機遇。1.農(nóng)產(chǎn)品物流成本較高2.食品安全難以把控3.互聯(lián)網(wǎng)安全隱患和農(nóng)民的排斥心理4.運輸、包裝不當優(yōu)勢（strengths）1）目標客戶群充足。如果目標客戶群太少，就無法支持電商的運行，在采購方面也沒有優(yōu)勢。由于銷售量小而投資大，產(chǎn)品的價格也是沒有優(yōu)勢的。因此，有必要大眾客戶群體，并使其與新鮮農(nóng)產(chǎn)品的日常購物頻率和吸引力接近的社區(qū)人群。2）貨物供應穩(wěn)定。依賴超級市場和便利店，超市擁有穩(wěn)定的購買渠道，電子商務正在集中公共便利店的資源，可以統(tǒng)一訂單和配送，并形成控制商品供應的巨大優(yōu)勢。3）低成本的“落地”方法。電子商務商店更易于管理，但是它們的成本太高，電子商務的實力有限，并且不可能建立太多的自有商店[[]李慧.O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)絡優(yōu)化——以每日優(yōu)鮮為例[]李慧.O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)絡優(yōu)化——以每日優(yōu)鮮為例[D].鎮(zhèn)江.江蘇大學.2020.4）地推人員可以提供一種靈活的互動方式。很少有消費者在網(wǎng)上購買新鮮農(nóng)產(chǎn)品。為了吸引在線消費者，我們需要開展全新的促銷活動。促銷活動還需要結合離線和在線特征來執(zhí)行交互活動。無論是整合社區(qū)便利店的電子商務，還是為店內(nèi)客戶購買和交付商品的電子商務，都需要引導更多的消費者在線購物。使用這兩種模式的電子商務公司有許多本地發(fā)起人，他們計劃進行靈活的離線促銷活動，以推動消費者進行在線消費。5）基于社區(qū)。社區(qū)便利店資源電子商務集成和離線實體店客戶產(chǎn)品購買和交付模式是基于社區(qū)的，將目標客戶定位到實體店周圍的熱門消費者群體。這不僅對產(chǎn)品配送有用，不僅如此，還擁有廣泛的社區(qū)基礎。由于這種方式方便人的出行，在現(xiàn)代化的時代許多人都沒有時間，并且生活節(jié)奏不斷加快，所以這存在著很大的優(yōu)勢并且能夠保障人的安全，能夠在疫情的社會之下提供很多便利。一般情況下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、地區(qū)農(nóng)副市場，通過代理銷售的分店轉移到超市、零售商，通過各種流通環(huán)節(jié)銷售新鮮農(nóng)產(chǎn)品，直至離線和網(wǎng)上消費者方式的最后交易。劣勢(weaknesses)關于同城配送還存在能否讓農(nóng)產(chǎn)品快速地送達，并且在規(guī)定時間內(nèi)送達，另外由于這種現(xiàn)象會不會給同城的一些環(huán)境造成一些影響，這些都是需要考慮的。售后服務。在生鮮O2O模式下，您可以在線交易和線下取貨，但是出了問題，卻很難去解決。每增加一個訂單，管理難度就會增加十倍，O2O模式繼續(xù)執(zhí)行，必然會增加管理難度。質(zhì)量難以把控。區(qū)別于工業(yè)產(chǎn)品，生鮮食品有其獨特性，幾乎每種產(chǎn)品都有自己的特點，要保持一致的產(chǎn)品質(zhì)量，獨特的生鮮食品與互聯(lián)網(wǎng)電子商務標準化的需要，存在著內(nèi)在的不可調(diào)和的矛盾。交付級別。標準化的農(nóng)業(yè)分銷，運輸和包裝行業(yè)缺乏標準，并且對質(zhì)量和安全意識不足。當前，生鮮貨物的物流還沒有完全建立標準化的操作流程，并且對于各種類型的易腐貨物的存儲，加工和運輸沒有嚴格的溫度標準和包裝要求。絕大多數(shù)的生鮮產(chǎn)品在配送階段都會或多或少的出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，消費者在收到腐爛變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品時自然會不滿意，對企業(yè)失望、失去信任，從而導致企業(yè)虧損[[]孫濤.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)產(chǎn)品物流供應鏈優(yōu)化策略探討[J].農(nóng)家致富顧問，2019,000(010):201.]。從目前我們國家的電商平臺狀況看來，，運載工具的選擇無疑是一個特定的問題，由于配送成本高，難以實現(xiàn)大量面向農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺的盈余，所以賣方交付面積變得無法控制，當?shù)厮拓浫藛T頻繁地負載運輸現(xiàn)象，部分銷售業(yè)績一般，如何優(yōu)化同城配送模式，[]孫濤.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)產(chǎn)品物流供應鏈優(yōu)化策略探討[J].農(nóng)家致富顧問，2019,000(010):201.機會（opportunities）由于在當今社會之下并且在疫情的影響之下，有很多的地方的生鮮農(nóng)產(chǎn)品也不斷進步，所以在此影響之下能夠?qū)τ谶@類的生鮮產(chǎn)品進行推廣并且能夠配送是存在很大機會的。020模特的興起是在消費者行為和需求迅速變化的過程中產(chǎn)生的。事實上，020模式和農(nóng)產(chǎn)品沖突和結合一直是爭議的焦點。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)也試圖興辦起來，通過網(wǎng)絡銷售，農(nóng)業(yè)企業(yè)的銷售模式的轉換無疑是一種機遇和挑戰(zhàn)。威脅（threats）存在的威脅：一是農(nóng)產(chǎn)品物流成本較高。受農(nóng)產(chǎn)品分布特點影響和農(nóng)村物流網(wǎng)絡農(nóng)產(chǎn)品是否能夠按時送達，另外是否能保持新鮮，同時能不能避免一些細菌的傳染，也是我們應該注意到。所以在這方面存在很大危險，也是我們需要進一步的改善。四是運輸和包裝的處理不當，微生物等有害物質(zhì)產(chǎn)生大量滋生或“二次污染”的事件發(fā)生，影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，嚴重威脅到居民消費安全?；趩柧碚{(diào)查法的現(xiàn)狀分析本文在SWOT分析法的基礎上，還采用問卷調(diào)查法對武漢市消費者進行問卷調(diào)查，以及了解其對O2O模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送的滿意程度。1.問卷設計本文所制定的調(diào)查問卷采取線上不記名的方式進行，問卷由4部分構成。第一部分為標題，也就是“基于O2O模式下的武漢消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送調(diào)查問卷”。第二部分則是導語，主要說明本調(diào)查問卷的目的和意義。其目的是了解武漢市消費者對線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的情況。根據(jù)問卷，總結生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送的過程中存在的問題，并由此提出意見的建議。第三部分則是問卷的主要內(nèi)容,包括調(diào)查的問題及其選項或者評分，總共有18道題其中除了解消費者的基本信息，年齡、性別、職業(yè)以外還有對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的包裝、速度、產(chǎn)品的品質(zhì)、新鮮度、價格等的滿意度調(diào)查。本次問卷發(fā)放對象為武漢的消費者群體，采取線上發(fā)放問卷的方法，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送情況滿意度進行調(diào)查。并將調(diào)查到的信息進行整理分析得出結論。本問卷規(guī)劃合理、嚴謹，能夠保證結論的客觀準確。2.調(diào)查問卷收集本次問卷在參與人員同意的情況下進行，為使調(diào)查結果更具真實性，共發(fā)放兩百五十份問卷，其中有效問卷200份，有效率達90%以上。在性別層面上，本次調(diào)查女性102人，占受訪者的51%，男性為98人，占受訪者的49%。本調(diào)查所選擇的樣本有一定的客觀及合理性，而數(shù)據(jù)的整理分析也離不開樣本選擇。（三）調(diào)研與數(shù)據(jù)分析基本信息分析從表2可以看出，調(diào)查對象里年齡18歲一下占消費者總體的4.5%，總計9位；18-25歲占消費者總體的35.5%，總計71位；25-35歲占消費者總體的51.5%,總計103位；而35歲以上的消費者占總體的8.5%，總計17位，而且在線上購買生鮮食品的人數(shù)占總體的86%，符合年輕消費者的消費情況。表2消費者年齡調(diào)研表選項小計比例18歲以下94.5%18-25歲7135.5%25-35歲10351.5%35歲以上178.5%本題有效填寫人次200職業(yè)分析從表3顯示，在線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費人群有56.5%是上班族；有28.5%是學生，剩下的15%的消費者是個體/自由職業(yè)及其他職業(yè)，由此可以得出大部分線上購買生鮮食品的是一些沒有時間在線下購買生鮮食品的消費者。表3消費者職業(yè)調(diào)研表選項小計比例學生5728.5%上班族11356.5%個體/自由職業(yè)2814%其他21%本題有效填寫人次200常用的生鮮購買平臺分析從表4可以看出，武漢市消費者在線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品最常用的平臺有62.5%實在每日優(yōu)鮮上購買；有57%的居民常在天貓超市；45.5%的人常用的是盒馬生鮮其次是興盛優(yōu)選，38%的人還有多多買菜，31.5%的人但是大部分武漢市消費者最常用的生鮮購買平臺是每日優(yōu)選總計125人和天貓超市總計114人。表4常用的生鮮購買平臺選項小計比例盒馬生鮮9145.5%每日優(yōu)鮮12562.5%興盛優(yōu)選7638%天貓超市11457%多多買菜6331.5%其他168%本題有效填寫人次200配送模式的選擇分析從表5顯示，在選擇配送的的模式上有41.27%的選擇送貨上門模式；有31.75%的人選擇智能柜配送柜點模式，而26.98%的人選擇代收點代收模式，從中可以看出大部分人更傾向于送貨上門模式。表5在選擇配送的模式上選項小計比例送貨上門模式7541.27%智能柜配送柜點模式6931.75%代收點代收模式5626.98%本題有效填寫人次200生鮮電商平臺的優(yōu)勢分析從表6中可以看出生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商平臺比線下實體店具有一定的優(yōu)勢其中，72%的消費者認為線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品方便省時省事；56.5%的人認為向上購買生鮮食品比線下的價格便宜而且經(jīng)常有促銷活動；67%的消費者認為線上購買種類多，選擇性也多而少部分人認為線上的品質(zhì)更好，新鮮度高表6生鮮電商平臺的優(yōu)勢選項小計比例價格更低，經(jīng)常促銷活動11356.5%方便省時，不用去菜場超市購買14472%種類更豐富，選擇更多13467%品質(zhì)更好，比如有機，進口8944.5%食物更新鮮，包裝更精致4723.5%其他52.5%本題有效填寫人次200生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送問題的分析從表7來看，74%的消費者在配送時間上快慢關注度很高，而物流跟蹤信息查詢的及時性占總數(shù)的58.5%；在生鮮O2O模式下，你可以在線交易和線下取貨，但是出了問題，卻很難去解決。例如服務態(tài)度，從表7可以看到配送人員的服務態(tài)度占總數(shù)的53.5%由此得出消費者對服務態(tài)度問題還是很關注的，所以在這些問題上我們還是有待提高。表7產(chǎn)品配送問題的調(diào)查選項小計比例運費9145.5%配送時間14874%物流跟蹤信息查詢的及時性11758.5%配送人員的服務態(tài)度10753.5%產(chǎn)品完好和送貨準確6934.5%本題有效填寫人次200對線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費者的顧慮分析從表8顯示有75%的消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品是對產(chǎn)品的質(zhì)量上有顧慮，而73.5%的消費者在農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度上也有一定的擔心；有50%的消費者對送貨速度慢上面有擔心而消費者擔心的這些方面正是我們要注意的，需要改進的地方。讓消費者對線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品增加信任度。表8在網(wǎng)上選購生鮮農(nóng)產(chǎn)品時最擔心的調(diào)查選項小計比例價格太貴7035%質(zhì)量不好15175.5%不夠新鮮14773.5%送貨速度慢10150.5%售后服務不好7236%其他31.5%本題有效填寫人次200消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的滿意度分析從表9顯示，有50%以上的消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送的速度、配送的服務、配送的包裝還有生鮮食品的新鮮度、品質(zhì)、價格的滿意度相對較高。25%以上的人表示一般還有少數(shù)人表示不是很滿意，所以我們要在服務要有提升，速度有待加快，技術有待發(fā)展，新鮮度和品質(zhì)上要有改進。表9生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的滿意度調(diào)查選項小計比例非常滿意3417%滿意11356.5%一般4723.5%不滿意63%非常不滿意00%本題有效填寫人次200再次購買意愿分析從表10可以看出，在是否愿意再次從線上購買生鮮食品以及否愿意向身邊的朋友推薦網(wǎng)上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的渠道的問題時有54.5%，總計109以上的人愿意在線上再次購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品且愿意將購買渠道推介給身邊的人。表10是否再次購買及購買渠道推介給別人選項小計比例非常愿意3015%愿意10954.5%一般5125.5%不愿意84%非常不愿意21%總體來說隨著科技的發(fā)展，線上消費的越來越多，隨之而來的問題也逐漸增多。同城生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送給人們的生活帶來了便利，也深受消費者的歡迎。從問卷調(diào)查可知，人們對線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的整體滿意度相對較高，但是在配送方面仍存在一些問題。比如，產(chǎn)品配送不及時、配送的服務差、配送過程中的保鮮技術不穩(wěn)定等一系列問題仍需要加強改善。四、O2O模式下武漢市生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送中存在的問題配送時間難以保證當前的生鮮消費者往往會選擇在吃飯的高峰時間段在生鮮食品電商各大平臺進行下單或者購買生鮮商品,這時也是大部分企業(yè)正常的下班及學校放學的高峰時間,道路交通運行情況較為復雜擁堵,所以經(jīng)?？赡軙l(fā)生出現(xiàn)商品晚點的尷尬情況。而且由于大部分快遞配送工作人員大都是多單同時在線進行快遞配送,對于快遞路線流程規(guī)劃的技術要求相對較高,要求最短配送路程最短一段時間內(nèi)就能配送到家,但在實際的快遞配送操作過程中,經(jīng)常出現(xiàn)配送路徑不斷重復,舍近求遠等復雜問題,導致部分配送過程晚點。在節(jié)假日的時候,由于配送訂單的數(shù)量的不斷增加,經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)不出去的貨物,配送時間難以得到保證。配送人員素質(zhì)較低配送售后服務一直是整個食品物流配送流程的最后一環(huán),也是生鮮食品電商與實體消費者直接互動接觸的最重要的一個環(huán)節(jié),這直接也會影響著整個消費者的實際消費購物體驗。配送服務人員作為與客戶親密接觸的重要媒介,配送工作人員的專業(yè)素質(zhì)直接影響了很多客戶對于生鮮食品電商配送平臺的直觀印象。生鮮配送電商服務平臺對于生鮮配送工作人員的素質(zhì)要求也比較低,基本不用再需要任何考核,只要他們身體健康就行,而且沒有必要進行任何系統(tǒng)性的專業(yè)技術培訓。包裝標準化程度低目前我國用于生鮮食品使用物流運輸包裝箱的種類主要包括有包裝紙箱、塑料箱、泡沫箱、板條箱等,包裝運輸隨意性很大,有時為了有效節(jié)省運輸資金,甚至不用物流包裝箱,使一些生鮮食品在物流運輸使用過程中極易受到各種機械性的傷害,鮮活食品程度降低受損嚴重甚至腐敗容易變質(zhì),使得很多商家要求顧客可以退貨不能退款。在一定很大程度上嚴重制約了國內(nèi)生鮮食品國際物流的健康發(fā)展。生鮮保鮮難度大不論是果蔬肉類還是其他肉類、海鮮,其庫存保鮮期均有限,要求較快的新鮮庫存才能周轉,而這無疑也是很難得到控制的。而且在食材庫存清倉管理的操作過程中,食材難免會隨時發(fā)生大量損耗,受農(nóng)產(chǎn)品分布特點影響和農(nóng)村物流網(wǎng)絡農(nóng)產(chǎn)品是否能夠按時送達，另外是否能保持新鮮，同時能不能避免一些細菌的傳染，也是我們應該注意到。食品安全難以把控生鮮食品在同城配送的過程中，產(chǎn)品每天配載一次，車輛也每天出車一次，同一訂單批次產(chǎn)品早上配裝完畢后會根據(jù)客戶位置進行分布，規(guī)劃路線進行配送。有些客戶要求晚上送達，由于時間差導致部分產(chǎn)品暫時存放在車輛儲藏箱內(nèi)，很多生鮮產(chǎn)品易爛、易腐等。在同城生鮮配送過程中，將生鮮食品配送至顧客手中時，,往往這一部分生鮮產(chǎn)品不再新鮮了或達不到配送客戶的實際要求,無法滿足生鮮客戶需求致使生鮮客戶大量流失。五、O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送優(yōu)化策略（一）就近原則，合理選址同城配送中心O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送優(yōu)化策略，首先擺在首位的就是需要在農(nóng)產(chǎn)品的具體配送上注重實際配送速度的快與慢。基于此國內(nèi)絕大多數(shù)生鮮產(chǎn)品電商面對生鮮農(nóng)產(chǎn)品易就近原則解決策略，這一策略的具體實現(xiàn)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)，在靠近城市群較近的地方設置生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應點。當然這一供應點的具體設立需要的更多，前期大量的市場調(diào)研數(shù)據(jù)得出分析結果來確定在這里設置這一生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應點是否具有必要性。其主要分析的側重點主要是分析在該城市當中哪一片城區(qū)對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品消耗較大，人群是否密集，實際所擁有的消費潛力究竟有多大[[]張蓓.O2O電子商務模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費者購買決策研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學.2018,46(22):384-390[]張蓓.O2O電子商務模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費者購買決策研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學.2018,46(22):384-390.（二）加強培訓，提高配送人員綜合素養(yǎng)態(tài)度決定命運，同理這一道理也適用于提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送這一塊具體物流派送人員服務態(tài)度具體好與壞這一塊?；谶@一發(fā)展前提出發(fā)就需要具體的物流管理部門增進對配送人員綜合素質(zhì)的有效培養(yǎng)。定期組織公司培訓工作，要求在較短的時間之內(nèi)員工盡快熟悉所負責片區(qū)的周邊環(huán)境的交通狀況。與此同時的是在此基礎上，提升配送人員的語言溝通能力及個人文化素養(yǎng)，因為良好的溝通在很多時候不僅能做到在最短的時間之內(nèi)緩解矛盾，還能在原本可控的范圍之內(nèi)增強配送人員的自身競爭力。加強同城配送人員的培訓，提高其綜合素養(yǎng)這一目標的具體達成，對于在消費者心中建立良好的企業(yè)形象，對其長遠發(fā)展有著多方面促進作用。（三）尋求合作，打造專業(yè)化配送平臺目前國內(nèi)實現(xiàn)真正意義上的全產(chǎn)業(yè)鏈運營電商平臺不多，除了較為大眾所知的就是京東擁有自身獨立的配送機構之外，國內(nèi)絕大多數(shù)的多數(shù)電商均選擇與第三方物流公司合作來降低所不必要承擔的物流成本。因此生鮮電商在同城配送當中，也可采用該種模式來實現(xiàn)同城物流配送[[]李耀真，盧天樂，劉溶溶等.線上水果購買對大學生的影響及優(yōu)化策略——以水果來了平臺模式為例[J].報刊薈萃下，2018(4):53-54.][]李耀真，盧天樂，劉溶溶等.線上水果購買對大學生的影響及優(yōu)化策略——以水果來了平臺模式為例[J].報刊薈萃下，2018(4):53-54.（四）創(chuàng)新升級，增強保鮮儲存技術想要保持生鮮食品的新鮮是需要針對生鮮食品的特點以及致使生鮮產(chǎn)品腐敗的原因來進行的創(chuàng)新，在運輸生鮮產(chǎn)品的過程之中可以采取物理、生物以及化學等多種方式來延長生鮮食品的腐敗時間，從而保證生鮮產(chǎn)品長時間的保持新鮮。就目前情況而言，要想對延長生鮮食品的新鮮時間主要可以使用物理方法、生物法、化學方法。每一種方法又可以衍生出大量保持生鮮食品新鮮的技術。雖說各個方法之間的原理不盡相同，但是都是針對生鮮食品變質(zhì)的根本原因進行的。一要了解生鮮食品腐化、變質(zhì)的整個過程，包括哪些因素。二要把控微生物污染，想要實現(xiàn)這一點需要對腐敗菌進行控制[[]車小英，陳培欽，莫玉霞等.基于我國O2O模式生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的