2022級園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）（訂單班）三年制人才培養(yǎng)方案

2022級園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）

（訂單班）三年制人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：園藝技術（商品花卉方向）

專業(yè)代碼：410105

二、入學要求

三年制，招收應屆高中畢業(yè)生。

三、修業(yè)年限

基本學制3年，學習年限3-5年，學分制。

四、職業(yè)面向

表1園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）職業(yè)崗位分析表

所屬專所屬專對應主要職

主要崗位類別職業(yè)資格證書或技

業(yè)大類業(yè)類行業(yè)業(yè)類別

（或技術領域）能等級證書舉例

（代碼）（代碼）（代碼）（代碼）

綠化與園

農(nóng)林牧漁藝服務人插花花藝師、插花

農(nóng)業(yè)類農(nóng)業(yè)

大類員花藝師無

410101

414-09-10

（GBM409

10）

五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格

1.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

需要，具有良好職業(yè)道德、具備扎實的實踐能力、勇于創(chuàng)新、個性突出、具有市場

242

競爭力，具備實踐動手能力、吃苦耐勞的精神、交流、互助、合作和組織能力等素

質，掌握花卉生產(chǎn)、花藝設計與制作、植物工廠化育苗、植物租擺配置與養(yǎng)護、園

藝產(chǎn)品營銷等知識和技術技能，面向花卉生產(chǎn)、設計、營銷、管理領域的高素質技

能技術人才。

2.培養(yǎng)規(guī)格

園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）畢業(yè)生應具備的專業(yè)素質、專業(yè)知識和專業(yè)

能力詳見表2、表3、表4.

表2園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）（訂單班）素質結構

一級素質名稱二級素質名稱備注

正確的世界觀、人生觀、價值觀

擁護中國共產(chǎn)黨領導

樹立中國特色社會主義共同理想

思想道德素質踐行社會主義核心價值觀

深厚的愛國情感、國家認同感、中華民族自豪感

崇尚憲法、遵守法律、遵規(guī)守紀

具有社會責任感和參與意識

具有健康的體魄和心理、健全的人格

掌握基本運動知識和一兩項運動技能

具有感受美、表現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美的能力

身心和文化素質具有一定的審美和人文素養(yǎng)

能夠形成一兩項藝術特長或愛好

掌握一定的學習方法

具有良好的生活習慣、行為習慣和自我管理能力

良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)

具有精益求精的工匠精神

具有質量意識、綠色環(huán)保意識、安全意識、信息

素養(yǎng)、創(chuàng)新精神

職業(yè)素質

具有較強的集體意識和團隊合作精神

能夠進行有效的人際溝通和協(xié)作

與社會、自然和諧共處

具有職業(yè)生涯規(guī)劃意識

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質具有創(chuàng)新意識

243

具有創(chuàng)業(yè)意識

具有自我意識與主動精神

具有參與和實干精神

表3園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）（訂單班）知識結構

一級知識名稱二級知識名稱三級知識名稱備注

常見球類運動的基本知識

田徑的基本運動知識

體育鍛煉基本知識體操的基本運動知識

游泳的基本運動知識

武術的基本運動知識

基本知識思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想

政治理論基本知識和中國特色社會主義理論體系概論和

形式與政策。

園藝植物生產(chǎn)、園藝植物應用、園藝產(chǎn)

英語基本知識

品營銷常用英語。

計算機應用基本知識Word文檔、excel電子表格的編制。

植物生長發(fā)育與環(huán)境植物的結構與生長發(fā)育規(guī)律；

專業(yè)基礎知識基礎知識植物生長與氣象因子、土壤環(huán)境關系。

園林植物基本知識園林植物的識別、應用及生態(tài)習性。

園林植物病害、蟲害形態(tài)識別及防治；

花卉工廠化育苗培養(yǎng)基制作、無菌操

作、試管苗移栽；

花卉周年生產(chǎn)計劃、方案的制定、花卉

園藝生產(chǎn)

周年生產(chǎn)效益分析方法；

基本知識

盆景幾架種類識別、修剪整形原理、樹

樁制作、造型技巧及美學設計；

園藝設施設計、建造及應用；

專業(yè)知識園藝植物無土栽培培養(yǎng)基設計、生產(chǎn)。

組合盆栽設計與栽植知識。

園藝應用植物租擺設計及日常養(yǎng)護知識。

基本知識CAD繪圖、Photoshop效果圖制作。

制作禮儀插花和藝術插花。

產(chǎn)品營銷營銷方案制定、營銷技巧及營銷策略；

基本知識網(wǎng)絡營銷技術及手段。

合同的編制；計劃、方案的編寫；辦公

寫作知識

文檔的撰寫。

綜合素質知識

社會學知識集體榮譽和社會責任感。

人際關系學知識與人交往、協(xié)作、溝通組織能力。

244

大學生入學調試、學生學習方法調試、

身心健康知識

自我調試解壓方法。

表4園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）（訂單班）能力結構

一級能力名稱二級能力名稱備注

體育鍛煉方面的技能

基礎能力英文的閱讀及翻譯能力

計算機操作及專業(yè)軟件應用能力

能熟練識別常見園林植物120種。

能根據(jù)花卉生長習性和生長狀況對其影響生長發(fā)育的生

態(tài)因子進行分析診斷并提出解決辦法。

能熟練識別常見花卉主要病蟲害40種，會制定防治方案

并組織實施。

能對日光溫室和冷棚建造進行方案設計和施工圖的繪

制；能指導、組織和實際參與溫室建造施工，會應用日

光溫室、現(xiàn)代化溫室的環(huán)境調控設備。

能主持制定商品花卉周年生產(chǎn)計劃，能制定生產(chǎn)管理方

案并能根據(jù)生產(chǎn)實際進行效益分析；能指導、組織和實

際參與商品花卉規(guī)模化周年生產(chǎn)。

能制定工廠化育苗方案并能指導、組織和實際參與花卉

工廠化育苗生產(chǎn)。

能根據(jù)造型植物及盆景材料的特點對自然式、幾何體、

商業(yè)盆景、樹木盆景、特殊地點的盆景進行設計、制作

及銷售。

職業(yè)

單項職業(yè)技能

能力能根據(jù)不同品種蔬菜特點，選擇適合的無土栽培方式，

進行蔬菜無土栽培生產(chǎn)。

能根據(jù)插花原理和配色原則進行禮儀插花和藝術插花的

制作。

能根據(jù)場地特點、客戶要求進行租擺植物選擇、方案設

計及效果圖的制作并能根據(jù)租擺設計方案對不同地點植

物進行擺放與日常養(yǎng)護。

能根據(jù)主題和用途進行組合盆栽設計與栽植。

能根據(jù)肥料的種類、性質和功能，對有機肥料和復合肥

料采用正確的施肥方法。

能根據(jù)樹木生長習性，掌握園林樹木分類方法、生長習

性及用途。

能根據(jù)各生態(tài)因子作用的基本原理，掌握光溫水氣土壤

等因子對園林植物的生態(tài)作用及園林植物對各因子的調

節(jié)作用。

245

能用所學知識對一般園林景觀進行形體分析，會用線條、

色彩、明暗、透視、質感等造型語言表現(xiàn)園林景觀的要

素；會用點、線、面的組合、對比等形式美感表現(xiàn)小型

園林景觀場景；會運用鋼筆畫的基礎技法進行園林造景

要素的寫生和繪畫。

能根據(jù)市場現(xiàn)狀，制定有效的營銷策略并采取相應的銷

售渠道和銷售手段。

能根據(jù)網(wǎng)絡營銷基本職能，以互聯(lián)網(wǎng)為基本手段營造網(wǎng)上

經(jīng)營環(huán)境的各種活動。

花卉生產(chǎn)能力

核心職業(yè)技能花藝設計與制作能力

園藝產(chǎn)品營銷能力

知識綜合運用能力

技術創(chuàng)新能力和職業(yè)資格證書考核能力

項目開發(fā)能力

綜合職業(yè)能力

協(xié)調、溝通和協(xié)作能力

公關能力

可持續(xù)發(fā)展能力

六、課程設置及要求

（一）公共基礎課程

1.《思想道德與法治》課程簡介

本課程是中宣部、教育部規(guī)定的大學生的必修課之一，是各專業(yè)的公共基礎課，

也是對大學生進行系統(tǒng)的思想政治教育的核心渠道與陣地。本課程是一門融思想

性、政治性、科學性、理論性、實踐性于一體的思想政治理論課。課程內容主要針

對大學生成長過程中面臨的思想道德和法律問題，開展馬克思主義的世界觀、人生

觀、價值觀、道德觀、法治觀教育，引導大學生提高思想道德素質和法治素養(yǎng)，成

長為自覺擔當民族復興大任的時代新人。

2.《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》課程簡介

本課程以中國化的馬克思主義為主題，以馬克思主義中國化為主線，以建設中

國特色社會主義為重點。通過學習使學生系統(tǒng)了解馬克思主義中國化的理論成果，

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提高大學生的馬克思主義理論素養(yǎng)；幫助大學生樹立正確的政治方向，堅持正確的

政治立場；認清只有在中國共產(chǎn)黨領導下堅持社會主義道路，才能救中國和發(fā)展中

國。本課程為必修課，是高職院校思想政治理論課的核心課程，

3.《中國近現(xiàn)代史綱要》課程簡介

本課程向當代大學生講授中國近代以來抵御外來侵略、爭取民族獨立、推翻反

動統(tǒng)治、實現(xiàn)人民解放的歷史，講授中國人民不斷探索國家出路，進而探索中國特

色社會主義道路的歷史。幫助學生了解國史國情，深刻領會中國人民是怎樣選擇了

馬克思主義、選擇了中國共產(chǎn)黨、選擇了社會主義道路，進而使當代大學生明確歷

史使命，堅定走中國特色社會主義道路的信心，為實現(xiàn)中華民族的偉大復興貢獻力

量。

4.《習近平新時代中國特色社會主義思想概論》課程簡介

本課程旨在引導大學生從整體上掌握習近平新時代中國特色社會主義思想是

當代中國馬克思主義、二十一世紀馬克思主義，是中華文化和中國精神的時代精華，

是馬克思主義中國化新的飛躍。幫助大學生掌握馬克思主義立場、觀點、方法，提

高學生分析問題、解決問題的能力，正確認識世界和中國發(fā)展大勢，正確認識中國

特色和國際比較，正確認識時代責任和歷史使命。本課程為必修課，是高職院校思

想政治理論課的關鍵課程。

5.《英語》課程簡介

本課程教學以培養(yǎng)學生實際運用語言的能力為目標，旨在培養(yǎng)學生掌握必要

的、實用的英語語言知識和語言技能，提高綜合素質，使學生具有良好的社會責任

感、創(chuàng)新精神和合作精神。教學主要內容有英語語言基礎知識、英語學習策略和跨

文化交際，包括CampusLife、Seeingtheworld、Diet&Health、Preparingfor

career和Resultsshow幾個方面。通過學習，使學生掌握聽說讀寫的技能，學會

用英語進行日常會話和處理涉外業(yè)務。

6.《信息技術》課程簡介

本課程是高職高專職業(yè)院校的一門重要基礎課程。是全院各專業(yè)必修的公共基

礎課程，通過本課程的學習，學生可以掌握計算機相關基本知識；學會Word、Excel、

247

PowerPoint等辦公軟件的使用方法；學會文稿制作與編輯、數(shù)據(jù)的計算與統(tǒng)計。

該課程具有很強的實踐性，對于培養(yǎng)學生的實踐能力、創(chuàng)新能力、分析和解決問題

的能力都起到非常重要的作用。學生可以通過本門課程的學習進行辦公自動化操作

員的技能鑒定認證考試。

7.《體育》課程簡介

《體育》是我校體育工作的中心環(huán)節(jié)，是全校各專業(yè)必修的公共基礎課程。通

過本課程教學，使學生了解課程發(fā)展現(xiàn)狀，理解體育運動特點，掌握體育基本知識、

基本技術、基本技能，熟悉體育競賽組織與裁判法，掌握體育鍛煉的科學方法，培

養(yǎng)學生體育運動能力與終身參與體育鍛煉的意識，養(yǎng)成體育鍛煉的習慣，為終身體

育打下良好基礎。

8.《大學生心理健康教育》課程簡介

《大學生心理健康教育》課程是必修的公共基礎課程。課程內容主要包括了解

心理健康基礎知識，了解自我、發(fā)展自我，提高自我心理調適能力等三部分。該課

程旨在使學生明確心理健康的標準及意義，增強自我心理保健和心理危機預防意

識，掌握并應用心理健康知識，引導學生正確認識義和利、群和己、成和敗、得和

失，培育學生自尊自信、理性平和、積極向上的健康心態(tài)。

9.《大學生安全教育》課程簡介

《大學生安全教育》課程是必修的公共基礎課程。課程內容主要包括校園生活

安全、消防安全、網(wǎng)絡安全、人身與財產(chǎn)安全、社交與求職安全等。通過全面、系

統(tǒng)地介紹與大學生相關的法律法規(guī)和安全知識，關注學生全面發(fā)展，提高大學生的

安全意識和防范技能，增強自我防范能力，為大學生的成長、成才提供堅實的保障。

10.《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導》課程簡介

《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導》課程是必修的公共基礎課程。課程內容主要包括

建立生涯與職業(yè)意識，職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高就業(yè)能力，求職過程指導，職業(yè)適應與

發(fā)展等五部分。該課程既強調職業(yè)在人生發(fā)展中的重要地位，又關注學生的全面發(fā)

展和終身發(fā)展。通過激發(fā)大學生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立正確的就業(yè)觀，促

使大學生理性地規(guī)劃自身未來的發(fā)展，并努力在學習過程中自覺地提高就業(yè)能力和

248

生涯管理能力。

11.《國防教育》課程簡介

《國防教育》課程是必修的公共基礎課程。按照教育部中央軍委國防動員部

關于印發(fā)《普通高等學校軍事課教學大綱》文件相關要求，本課程分為理論課程、

實踐課程、在線學習以及社會調查四部分。通過課程的開展，讓學生了解掌握軍事

基礎知識和基本軍事技能，增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，弘揚愛

國主義精神、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質。理論課學習內容包括中國國

防、國家安全、軍事思想、現(xiàn)代戰(zhàn)爭，信息化裝備。軍事技能學習內容包括共同條

令教育與訓練、射擊與戰(zhàn)術訓練、防衛(wèi)技能與戰(zhàn)時防護訓練，戰(zhàn)備基礎與應用訓練。

12.《形勢與政策》課程簡介

《形勢與政策》課是高校思想政治理論課的重要組成部分,是必修的公共基礎

課程。本課程主旨是引導學生正確認識國際國內形勢，特別是我國進入中國特色社

會主義新時代以來的現(xiàn)代化建設形勢，針對學生的思想實際進行馬克思主義形勢

觀、政策觀教育。通過課程的開展，教育和引導大學生正確認識“四情”（即世情、

國情、黨情、民情），正確理解黨的路線、方針和政策，激發(fā)愛國熱情和提高社會

主義覺悟。本課程是對學生進行形勢與政策教育的主渠道、主陣地，在大學生思想

政治教育中擔負著重要使命。

13.《生態(tài)文明教育》課程簡介

《生態(tài)文明教育》課程為我校開設的特色公共必修課程。本課程的設立是以黨

的十八大和十八屆三中全會關于加強生態(tài)文明建設的總體部署以及相關精神、黨的

十九大對生態(tài)文明建設提出的新理念新要求為理論依據(jù)，本課程主旨為倡導環(huán)保行

為，普及綠色低碳為內容，全方位地開展生態(tài)文明教育。通過課程的開展，讓學生

進一步了解生態(tài)文明的基本內涵、理解生態(tài)文明建設的重要性，自覺樹立生態(tài)環(huán)保

意識、人和自然和諧共處理念，把學生培養(yǎng)成為綠色社會、低碳生活、環(huán)境保護和

生態(tài)文明的宣傳者、倡導者和實踐者。

14.《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》課程簡介

《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》是以培養(yǎng)高職學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)新能力、激發(fā)學生創(chuàng)新

249

創(chuàng)業(yè)動力為主旨的一門通識課程。本課程主要介紹創(chuàng)新知識，圍繞創(chuàng)新、創(chuàng)新思維

等內容，引導學生逐步了解創(chuàng)新的基礎知識，同時兼顧創(chuàng)業(yè)知識。本課程既注重考

查學生運用知識分析、又注重解決問題的能力；既拓寬了學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視野，又

提升了其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣；既強化了其創(chuàng)新思維、又提升了其創(chuàng)業(yè)技能。

15.《勞育》課程簡介

《勞育》準確把握社會主義建設者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向和

勞動技能水平的培養(yǎng)要求，以重視培養(yǎng)學生奮斗精神，提升學生綜合素質，嚴格按

照國家相關要求開設勞育課程，幫助學生在勞動中享受樂趣、增強體質、健全人格、

錘煉意志。

（二）專業(yè)基礎課程

1.《園林植物生長與環(huán)境》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）的一門專業(yè)基礎課程，課程

主要講授植物的細胞和組織；植物器官的形態(tài)與結構、栽培；植物的呼吸、休眠、

衰老與貯藏；植物的生長特性；植物生長調節(jié)劑及除草劑；植物生長與溫度、光照、

水分、大氣、土壤；城市生態(tài)因子的利用和調控等內容。通過本課程的學習，培養(yǎng)

學生具備較系統(tǒng)的、必需的園林植物生長發(fā)育的基本知識和基本技能，具有較強的

園林植物栽培管理養(yǎng)護職業(yè)能力和實踐能力，能夠從事花卉生產(chǎn)技術指導、園藝生

產(chǎn)管理等崗位工作。

2.《園林植物》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）的一門專業(yè)基礎課程，課程

主要講授園林植物專業(yè)基礎、園林植物器官識別、遼寧地區(qū)常見園林植物的識別、

室內觀賞植物的識別、及林職院家屬區(qū)園林綠地中應用的園林植物識別五個項目。

通過本課程的學習，培養(yǎng)學生具備本專業(yè)覆蓋崗位（園藝師、花藝設計師設計師等

相關崗位）所必須的園林植物識別與應用的基本知識和基本技能。

3.《花卉應用效果圖設計與表現(xiàn)》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）的一門專業(yè)課程，課程主要

包括插花、租擺、組合盆栽、花壇及花境等應用形式的手繪表現(xiàn)技法以及相關應用

250

形式的CAD和PHOTOSHOP表現(xiàn)技法等項目。通過本課程的學習，培養(yǎng)學生具備本專

業(yè)覆蓋崗位（花藝師助理、花藝師）所必須的花卉應用效果圖表現(xiàn)的基本知識和基

本技能。

4.《組合盆栽設計與制作》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（商品花卉方向）的一門專業(yè)課程，課程主要

講授組合盆栽基礎知識、節(jié)慶組合盆栽設計與制作、家居組合盆栽設計與制作、苔

蘚微景觀設計與制作、多肉植物組合盆栽設計與制作及比賽組合盆栽設計與制作六

個項目。通過本課程的學習，培養(yǎng)學生具備本專業(yè)覆蓋崗位（園藝師、花藝設計師

等相關崗位）所必須的組合盆栽設計與制作的基本知識和基本技能。

（三）專業(yè)核心課程

表5-1《園林植物病蟲害防治》核心課程主要內容

課程名稱園林植物病蟲害防治

實施學期第2學期總學時76學時

知識目標：

①了解不同蟲害的危害特點、種類、變態(tài)類型及各發(fā)育階段的特點；

了解不同病害的發(fā)生規(guī)律和常見分類；

②掌握園林植物常見蛀干害蟲、食葉害蟲、地下害蟲和刺吸害蟲的形

態(tài)特征、發(fā)生規(guī)律及防治方法；掌握園林植物常見真菌病害、細菌

病害、生理病害、植原體病害的發(fā)病癥狀、發(fā)生規(guī)律及防治方法；

③掌握生產(chǎn)上主要殺蟲劑和殺菌劑的種類、劑型、配制方法和使用方

法。

教學目標能力目標：

①能夠準確識別園林常見幾種蟲害，包括蛀干害蟲、食葉害蟲、地下

害蟲和刺吸害蟲；

②能夠準確識別園林常見幾種病害，包括真菌病害、細菌病害、生理

病害、植原體病害和病毒病害；

③能夠根據(jù)調查結果，編寫園林植物病蟲害調查名錄；

④能夠制定內容詳細、可實施性強的防治方案。

素質目標：

①通過項目教學實施，培養(yǎng)學生動手操作能力、鍛煉學生獨立發(fā)現(xiàn)、

分析和解決突發(fā)問題能力；

251

②通過編寫調查名錄和制定防治方案，培養(yǎng)學生獨立學習、分析總結

和提升完善的能力。

③通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生交流、互助、合作和

組織能力。

④引導學生領會“預防為主、科學防控、依法治理、促進健康”的綜

合防治方針。

⑤引導學生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，熱愛農(nóng)業(yè)，服

務農(nóng)業(yè)的信念，提高科技興農(nóng)意識。

⑥引導學生保護物種多樣性，深刻理解人與自然和諧共生。

項目一園林植物蟲害診斷與識別

導學一園林植物昆蟲特點及生活習性

任務一食葉害蟲識別與診斷

任務二刺吸害蟲識別與診斷

任務三蛀干害蟲識別與診斷

任務四地下害蟲識別與診斷

項目二園林植物病害診斷與識別

導學一病害及癥狀類型識別

任務一真菌病害識別與診斷

任務二細菌病害及其他有害生物識別與診斷

教學內容

任務三非侵染性病害識別與診斷

項目三園林植物病蟲害防治方法

導學一病蟲害防治原則及方法

任務一常用殺菌劑識別與配制

任務二常用殺蟲劑識別與配制

任務三常見園林植物典型病蟲害防治方法

項目四園林植物病蟲害綜合調查與防治

任務一校園植物病蟲害綜合調查及防治

任務二蘇家屯區(qū)主要街道病蟲害綜合調查及防治

任務三制定園林植物病蟲害防治月歷

教學重點：了解不同蟲害和病害的危害特點及發(fā)生規(guī)律；掌握常見蟲害和病

教學重點

害的種類及防治方法；掌握常見殺蟲劑和殺菌劑的種類和使用方法；

與難點

教學難點：掌握不同蟲害和病害的發(fā)生規(guī)律。

問題導入或案例導入

教師布置任務

分組調查，搜集相關資料，整理圖片或文字，形成調查報告

教學組織

各組分別展示，并相互點評

教師歸納總結

布置下一次任務

252

教學手段課程采用講授法、討論法、練習法、現(xiàn)場教學、演示教學法、案例教學法等

和方法方法相結合

參考相關書籍及教學PPT

《園林植物病害診斷與養(yǎng)護》西南林業(yè)大學陳秀虹伍建榕

《園林植物病蟲害識別與防治》中國建筑工業(yè)出版社董祖林2015

教學資料

《北方園林植物病蟲害防治手冊》中國林業(yè)出版社秦維亮2011

《新編農(nóng)藥品種手冊》化學工業(yè)出版社孫家隆

考核要求采用平時成績與期末成績相結合的形式進行。

表5-2《無土栽培》核心課程主要內容

課程名稱無土栽培

實施學期第3學期總學時84學時

知識目標：

①了解無土栽培常見的栽培類型；

②了解無土栽培設施設備與環(huán)境調控的基礎知識；

③掌握營養(yǎng)液組成、配制原則、方法以及營養(yǎng)液管理要求；

④掌握無土栽培中常見蔬菜和花卉的營養(yǎng)液膜水培和基質培的育苗、

定植和采收方法；

⑤掌握制定葉菜類蔬菜的無土栽培生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)方案、經(jīng)濟效益分

析的方法。

能力目標：

①能夠根據(jù)植物種類差異，選擇合適的無土栽培形式、育苗基質、方

教學目標

式和方法；

②能夠正確地進行營養(yǎng)液的配制和管理，以及廢液處理等；

③能夠進行無土栽培設施環(huán)境的調控和日常管理；

④能根據(jù)市場需求制定葉菜類蔬菜無土栽培的周年生產(chǎn)計劃，能根據(jù)

企業(yè)實際情況制定生產(chǎn)管理方案，并能結合生產(chǎn)實際進行無土栽培

生產(chǎn)效益分析；

⑤通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入課程的實施，使學生進一步掌握常見蔬菜和

花卉生產(chǎn)技術，使學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進一步得到提高。

素質目標：

①通過項目教學，培養(yǎng)學生不怕臟、不怕苦、不怕累的品質，引導學

生愛崗敬業(yè)，增強職業(yè)榮譽感；

253

②通過生產(chǎn)計劃、方案的編制，培養(yǎng)學生獨立學習、分析總結和提升

完善的能力；

③通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生交流、互助、合作和

組織能力；

④通過生產(chǎn)方案實施，鍛煉學生獨立發(fā)現(xiàn)、分析和解決突發(fā)問題能力；

⑤通過不同的生產(chǎn)方案實施，提高學生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學

生大國工匠精神，樹立求真務實、嚴謹認真的工作態(tài)度；

⑥引導學生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，熱愛農(nóng)業(yè)，服

務農(nóng)業(yè)的信念，提高科技興農(nóng)意識。

項目一無土栽培的設施及管理

任務一無土栽培發(fā)展與應用

任務二無土栽培設施設備

任務三無土栽培生產(chǎn)成本預算

項目二固體基質無土栽培

任務一固體基質的種類與識別

任務二固體基質配制及管理

任務三穴盤播種育苗

任務四扦插育苗

任務五育苗后管理及環(huán)境調控

項目三營養(yǎng)液無土栽培

教學內容任務一營養(yǎng)液的組成與要求

任務二營養(yǎng)液配制

任務三穴盤苗定植

任務四營養(yǎng)液管理

項目四常見植物無土栽培生產(chǎn)技術

任務一葉菜類無土栽培生產(chǎn)

任務二花卉類無土栽培生產(chǎn)

任務三果菜類無土栽培生產(chǎn)

項目五效益分析

任務一水培蔬菜無土栽培生產(chǎn)效益分析

任務二基質培花卉無土栽培生產(chǎn)效益分析

將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關內容融入到項目四中，對學生進行創(chuàng)業(yè)指導。

教學重點：了解無土栽培發(fā)展現(xiàn)狀及主要類型；掌握常見葉菜類、芽苗菜類、

教學重點果菜類及花卉的無土生產(chǎn)技術；掌握無土栽培營養(yǎng)液配制、管理以及環(huán)境的

與難點調控；掌握生產(chǎn)技術方案的制定和效益分析的方法。

教學難點：掌握營養(yǎng)液和設施環(huán)境的調控管理技術。

254

分組學習、資料收集整理、制定生產(chǎn)方案

小組討論，確定小組生產(chǎn)方案即實施方案

按生產(chǎn)方案實施任務

教學組織小組成果展示

學生互評

教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段

課程采用討論法、練習法、現(xiàn)場教學、練習法、案例教學法等方法相結合

和方法

《無土栽培教程》曹維榮中國農(nóng)業(yè)大學出版社2014年

教學資料

《無土栽培技術》張秀麗機械工業(yè)出版社2017年

考核要求采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

表5-3《園藝產(chǎn)品營銷》核心課程主要內容

課程名稱園藝產(chǎn)品營銷

實施學期第3學期總學時84學時

知識目標：

①掌握營銷觀念、營銷管理相關知識。

②掌握營銷環(huán)境分析、消費者市場行為分析相關知識。

③掌握市場調研、市場競爭、企業(yè)發(fā)展策略主要內容。

④掌握市場細分的基本理論、目標市場策略、市場定位策略相關知識。

⑤掌握產(chǎn)品策略、價格策略、分銷策略、促銷策略的主要內容。

能力目標：

教學目標①能夠樹立正確的市場營銷觀念，樹立營銷思維，從而指導營銷工作。

②能夠對企業(yè)面臨營銷環(huán)境及營銷活動所需要的市場信息進行搜集及

調研工作。

③能夠運用所學知識，對園藝企業(yè)所面臨的營銷環(huán)境、消費者行為及

市場競爭者進行營銷分析，并能提出相應營銷策略。

④能運用目標市場營銷策略，進行市場細分化并選擇合適的目標市場；

運用相關知識制定科學的市場定位。

⑤能夠運用專業(yè)知識，針對企業(yè)園藝產(chǎn)品進行產(chǎn)品、價格、渠道、促

銷的環(huán)節(jié)進行營銷策略的分析制定。

⑥能夠針對不同季節(jié)、節(jié)日特點，組織參與策劃促銷活動。

255

素質目標：

①具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；

②培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維能力及分析解決問題的能力；

③培養(yǎng)學生誠實、守信、團隊合作的意識；

④培養(yǎng)學生自我學習意識、團隊組織與溝通協(xié)調能力。

⑤語言表達能力。

⑥培養(yǎng)學生樹立中國特色社會主義市場觀念，厚植愛國主義情懷。

⑦培養(yǎng)學生樹立誠信、友善、公平的價值觀

⑧引導學生樹立正確的營銷倫理觀念，遵循人之所需，尊重市場所需。

⑨培養(yǎng)學生樹立國家振興匹夫有責的思想意識；引導學生樹立企業(yè)發(fā)

展與國家富強同頻共振的思想觀念。

⑩樹立“綠色營銷觀念”樹立金山銀山就是綠水青山的意識，增強環(huán)

保意識。

?培養(yǎng)學生樹立"民族品牌"意識,引導學生“民族品牌才是強國之道'

的意識。提升民族使命感。

?培養(yǎng)學生樹立肩負弘揚中華文化的民族使命感。

導學認知營銷

導學一認知營銷

導學二營銷術語

項目一營銷觀念確立

任務一樹立營銷觀念

任務二營銷管理實質

項目二營銷分析

任務一環(huán)境分析

任務二消費者分析

教學內容任務三競爭者分析

項目三營銷戰(zhàn)略

任務一企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

任務二企業(yè)目標市場營銷戰(zhàn)略

任務三市場調研

項目四市場營銷組合分析

任務一產(chǎn)品營銷策略

任務二價格策略

任務三渠道策略

任務四促銷策略

重點：掌握營銷環(huán)境影響因素及分析方法；了解消費者購買影響因素；掌握

教學重點消費者購買行為分析、購買決策過程分析；掌握目標市場營銷策略；掌握營

與難點銷組合策略

難點：掌握消費者購買行為分析；掌握目標市場營銷策略；市場競爭內容

256

分組學習，搜集整理相關知識、案例分析、營銷策劃；教師點評，完善案例

教學組織

分析結果；知識點總結。

結合課程內容，綜合運用所學理論知識進行營銷案例分析；

教學手段模擬真實園藝行業(yè)企業(yè)營銷環(huán)境，進行調研、產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等營

和方法銷策劃。

課程采用討論法、練習法、現(xiàn)場教學、練習法、案例教學法等方法相結合

教學資料相關營銷案例、教學ppt、營銷相關教材、書籍

采用平時考核與期末考核相結合的形式進行。

平時考核：出勤與學習態(tài)度20﹪、營銷方案10%、營銷分析20%

考核要求

期末考核占由教務處組織考核。

表5-4《花藝設計與制作》核心課程主要內容

課程名稱花藝設計與制作

實施學期第3、4學期總學時116學時

知識目標：

①掌握手繪設計的基本知識；了解中西方插花歷史，掌握插花藝術的

基本原理和配色原則，進行禮儀插花和藝術插花的制作；掌握東方、

西方、現(xiàn)代插花藝術的造型技法與要求；

②掌握花材和花器的種類、應用及花材的整理加工和保養(yǎng)；

③掌握自由式插花、手札花束、人體花飾、絲帶花、花車制作技術；

④掌握花店經(jīng)營管理技術。

能力目標：

①能根據(jù)形體造型的結構、比例知識、色彩基本原理和搭配原則利用

彩色鉛筆繪插花作品草圖；

教學目標

②能根據(jù)插花藝術的基本要素和原則，對東方、西方、現(xiàn)代插花藝術

造型進行設計和創(chuàng)作；

③能根據(jù)現(xiàn)代插花藝術特點、主題和意境及插花設計技巧并結合東、

西方插花特點，熟練插制小品、花籃、手札花束、人體花飾、絲帶

花、花車組群、支架等花藝設計作品；

④能綜合運用插花基本知識和技能對插花藝術作品進行鑒賞與評判；

⑤通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入課程的實施，使學生進一步掌握節(jié)慶花藝、

會場花藝設計制作技術，使學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進一步得到提高。

素質目標：

①通過插花作品設計，培養(yǎng)學生獨立獲取知識、信息處理、分析總結

和提升完善的能力；

257

②通過插花作品制作，鍛煉學生獨立發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力；

③通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生團隊意識、合作能力，

協(xié)調溝通能力和組織管理能力；

④通過學習傳統(tǒng)插花造型和法則，提高學生動手能力和對花藝作品審

美與鑒賞能カ。使學生對傳統(tǒng)花文化產(chǎn)生濃厚興趣；

⑤通過學習世界技能大賽優(yōu)秀選手的事跡案例，樹立培養(yǎng)學生吃苦耐

勞、精益求精的工匠精神。

項目一節(jié)慶插花設計

任務一情人節(jié)插花設計任務二母親節(jié)插花設計

項目二家居插花設計制作

任務一家居客廳插花設計制作（設計部分）

任務二家居客廳插花設計制作（制作部分）

項目三會場插花設計制作

任務一慶典插花制作（設計部分）

任務二慶典插花制作（制作部分）

教學內容

項目四婚慶插花設計

任務一婚慶胸花、手捧插花設計

任務二婚禮花車插花設計

項目五命題插花設計制作

任務一以情感（親情）為題的插花（設計部分）

任務二以情感（親情）為題的插花（制作部分）

項目六：花店經(jīng)營管理

任務一花店經(jīng)營與管理

教學重點：了解插花基本原理和設計原則；掌握花材的基本特征和養(yǎng)護方法；

教學重點

掌握基礎花型的插制方法；掌握藝術插花的設計步驟和插制方法。

與難點

教學難點：掌握基礎花型的插制方法；掌握藝術插花的設計步驟和插制方法。

分組學習、資料收集整理、制定個人設計方案

小組討論，確定小組設計方案即實施方案

教學組織按設計方案實施任務

小組成果展示、學生互評、教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段

課程采用討論法、練習法、現(xiàn)場教學、練習法、案例教學法等方法相結合

和方法

教學資料鮮切花價格表、幻燈片圖片操作視頻、花藝設計雜志、禮品包裝設計雜志

258

采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

考核要求在授課過程中進行，對每個項目進行素質、知識、能力以及作品完成情況的

的綜合評價并計算總成績。

表5-5《花卉生產(chǎn)》核心課程主要內容

課程名稱花卉生產(chǎn)

實施學期第3、4學期總學時140學時

知識目標：

①了解百合、菊花、蝴蝶蘭、紅掌、一品紅、仙客來、萬壽菊、生長

習性和生長發(fā)育規(guī)律；

②掌握百合、菊花、蝴蝶蘭、紅掌、一品紅、仙客來、萬壽菊周年生

產(chǎn)技術規(guī)程；

③掌握鮮切花、盆花、草花周年生產(chǎn)計劃制定的方法；

④掌握鮮切花、盆花、草花周年生產(chǎn)管理方案的制定的方法；

⑤掌握花卉生產(chǎn)經(jīng)濟效益分析的方法。

能力目標：

①根據(jù)《GB002609花卉產(chǎn)品等級·第1部分·鮮切花》，能指導、組

織和實際參與百合、菊花鮮切花產(chǎn)品周年生產(chǎn)；

②根據(jù)《GB000344花卉產(chǎn)品等級·第2部分·盆花》，指導、組織和

實際參與蝴蝶蘭、一品紅、仙客來盆花產(chǎn)品周年生產(chǎn)；

③根據(jù)《DB000696花卉產(chǎn)品盆花分級標準》能指導、組織和實際參與

教學目標一串紅、萬壽菊草花產(chǎn)品周年生產(chǎn)；

④能根據(jù)市場需求主持制定花卉產(chǎn)品周年生產(chǎn)計劃,能根據(jù)企業(yè)實際情

況主持制定花卉生產(chǎn)管理方案，并能結合生產(chǎn)實際進行花卉生產(chǎn)效

益分析。

⑤通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入課程的實施，使學生進一步掌握常見切花生

產(chǎn)和盆花生產(chǎn)技術，使學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進一步得到提高。

素質目標：

①通過實際花卉生產(chǎn)的項目教學，培養(yǎng)學生不怕臟、不怕苦、不怕累

的品質。

②通過生產(chǎn)計劃、方案的編制，培養(yǎng)學生獨立學習、分析總結和提升

完善的能力。

③通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生交流、互助、合作和

組織能力。

④通過生產(chǎn)方案實施，鍛煉學生獨立發(fā)現(xiàn)、分析和解決突發(fā)問題能力。