1.廣西地方標準《出口沃柑生產過程質量控制與管理規(guī)范》征求意見稿

Q/LB.□XXXXX-XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中華人民共和國南寧海關提出、歸口并宣貫。本文件起草單位：廣西標準化協會、南寧海關技術中心、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院、廣西柑橘類種植行業(yè)協會、南寧市標準化協會。本文件主要起草人：趙永鋒、謝宏昭、陳香玲、許立明、劉吉敏、黃宏業(yè)、陳東奎、黃林華、陸陽、杜智欣、黃其椿、李果果、韋代杰、司露露、劉要鑫、趙洪濤、歐智濤、歐玉玲、鄧鐵軍、廖惠紅、韋持章、汪妮娜、黃宏明、劉福平、廖惠紅、蘇子華、趙翊波、譚愛、張國益、莫丹、黃春紅、周晴芬。出口沃柑生產過程質量控制與管理規(guī)范范圍本文件規(guī)定了出口沃柑生產過程質量控制與管理的基本要求、生產過程質量控制、生產過程質量管理的要求。本文件適用于出口沃柑在生產過程中進行的質量控制與管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GB/T9659柑桔嫁接苗GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T17419含有機質葉面肥料GB/T17420微量元素葉面肥料GB/T29372食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范GB/T34343農產品物流包裝容器通用技術要求NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則DB45/T2272沃柑采收及保鮮貯運技術規(guī)程術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。基本要求提供出口沃柑的種植基地應為注冊登記的出境水果果園，且具有一定規(guī)模，基地連片種植面積＞100×667m2，可以由一個或多個同一區(qū)域內相近的果園組成。種植基地周圍無影響沃柑生產的污染源，空氣質量應符合GB3095的要求，土壤應符合GB15618的要求，灌溉用水應符合GB5084的要求。種植基地之間、基地與非基地之間、同一基地各地塊(果園)之間應設立標識牌加以區(qū)別。標識內容包括種植基地名稱、地塊號、面積、責任人、植保員等。種植基地應設立農用物資管理部門，負責基地果園苗木、病蟲害防治物資、肥料等統一購買，統一供應，統一管理。種植基地或果園應設有專用的農資保管場所，并配有專用的農用器具。建立完善的質量管理體系。質量管理體系文件包括組織機構、人員培訓、有害生物監(jiān)測與控制、農用化學品使用管理、良好農業(yè)操作規(guī)范等有關資料。出口種植基地應配備具有農學或植物保護知識的植保員，其人數應與果樹種植面積相適應，植保員應獲得相應的資格培訓證書。生產過程質量控制種苗應使用無毒種苗，種苗質量應符合GB/T9659的要求，要求無檢疫性有害生物感染，生長健壯、根系發(fā)達，抗逆性強，并適合本地氣候條件種植。應記錄并保存種苗品種名稱、種苗銷售商證書等相關資料，明確來源。施肥農家有機肥料、餅麩類（茶麩、花生麩、豆麩等）肥料在使用前應經充分腐熟或無害化處理，葉面肥料應符合GB/T17419和GB/T17420的要求。肥料的使用應符合NY/T394的要求，優(yōu)先施用有機肥,并根據肥料類型、土壤狀況以及沃柑果樹生長階段的特點制定測土配方施肥方案。填寫并保存肥料使用記錄，記錄內容應包括：肥料名稱、養(yǎng)分、含量、施用數量、施肥方法、施肥地塊、施肥日期、天氣情況及操作人簽名等信息。病蟲草害防治應貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，根據預測預報，采用農業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學防治等綜合措施控制病蟲草害的發(fā)生。不應使用國家與輸入國禁止使用與限制使用的農藥。進行化學農藥防治時，應使用在柑橘上已登記的農藥，按照GB/T8321（所有部分）的要求和農藥標簽注明的使用范圍、劑量、方法和次數進行合理施用，并嚴格執(zhí)行使用農藥的安全間隔期。填寫并保存病蟲害防治記錄，記錄內容應當包括：種植基地名稱、種植品種和面積、農藥名稱、有效成分、含量、防治對象、使用日期、農藥使用量、施用方式、安全間隔期、天氣情況及操作人簽名等信息。田間栽培花果管理所使用的植物生長調節(jié)劑等化學藥物應經國家登記批準使用，并按其使用說明規(guī)定的使用濃度、使用方法和要求進行。根據園區(qū)實際情況對沃柑果樹進行間伐、整形修剪、環(huán)割主枝（或大枝），調節(jié)果園與樹體通風透光，培養(yǎng)健壯結果母枝和保持良好樹形。果實采收后及冬季及時清理落葉、干枯枝、病蟲枝葉、落果等殘留物，對清理的病蟲枝葉進行無害化處理，減少病蟲害的越冬基數。生產工具、運輸工具、包裝物、廢棄物處理生產器具應嚴格清洗或回收。運輸工具和包裝用品等，應清潔、無污染。使用后剩余的農藥、清洗廢液、農藥包裝廢棄物等按照NY/T1276的要求進行安全處理。采收沃柑采收期間不應施用農藥，嚴格遵守使用農藥的安全間隔期。采收前應對產地沃柑進行抽樣檢測，符合GB2762、GB2763以及輸入國或地區(qū)規(guī)定要求的沃柑方可采收。沃柑采收應符合DB45/T2272的要求。采收過程中應避免機械損傷、暴曬和雨淋。落地果不做出口用果。初加工原料果應在取得注冊登記的出境水果包裝廠中進行清洗、除菌、風干、分選、打臘、包裝等加工處理。分選過程應進剔去蟲果、病果和裂果。清洗及加工水果所使用的水源應符合GB5749的要求。加工處理所使用的防腐保鮮劑等農用化學品的種類和使用量應符合我國有關食品衛(wèi)生要求及輸入國或地區(qū)的相關要求。按注冊果園編號進行加工，并保留加工記錄。同一個包裝臺不應同時加工輸往不同國家或地區(qū)的沃柑。加工后的沃柑，由質檢員按照輸入國的規(guī)定進行檢驗，主要檢查有無機械傷口、是否符合進口國有關檢疫要求。檢驗不合格的沃柑應重新進行加工或清除處理。包裝與標識果實包裝材料應符合GB/T34343等國家相關安全衛(wèi)生標準要求且不能重復使用。果實包裝過程中應輕拿、輕放。包裝箱內不應帶有害蟲、植物殘體及土壤等其他雜質。每個包裝箱應加貼用英文（或相應輸入國要求使用的外文）編制的標識，標明水果品名、注冊登記果園及包裝廠代碼、生產批次、生產日期等可追溯信息。貯藏與運輸應有獨立、安全的貯存場所和設施，不應將果品與有毒、有害、有異味的物品混放。包裝好的果品宜優(yōu)先采用冷藏，貯藏管理應符合GB/T29372的要求。輸往不同國家的水果應單獨存放，并做好出入庫記錄。運輸過程應防日曬、雨淋。裝卸時應輕搬輕放、避免撞擊。生產過程質量管理組織管理應建立與生產規(guī)模相應的生產過程質量控制體系與管理制度。有具備沃柑相應專業(yè)知識的生產技術指導人員和安全生產管理人員，有明確各崗位人員的職責和權限的規(guī)定。所有生產人員應進行安全生產基本知識培訓，投入品管理與使用人員、質檢員等重要崗位人員應進行專業(yè)知識培訓，培訓內容應包括輸入國的相關要求。所有人員的相關能力、教育和專業(yè)資格、培訓等記錄均應建檔管理。技術管理應建立有各個生產環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，包括生產、采收、包裝、貯運等工序。操作規(guī)程應簡潔、清晰，便于生產