安徽宿州過年習(xí)俗文章1000字左右

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安徽春節(jié)習(xí)俗

春節(jié)是每一個中國的傳統(tǒng)節(jié)日，不同地區(qū)也有著過春節(jié)習(xí)俗的差異。關(guān)于安徽人過春節(jié)習(xí)俗分別是怎樣的呢，下面就讓我們一起來了解下吧！

從臘月初八開頭預(yù)備到正月十五結(jié)束，“春節(jié)”連續(xù)達一月之久。臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成，里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥，早餐甜粥，午餐咸粥，晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。常言道“吃了臘八飯，就把年來辦”。一般人家從這天開頭就著手辦年了。磨年面，殺豬宰羊，做新衣服，選購各種年貨。

臘月二十三，是“祭灶”和掃除的日子。相傳“老灶爺”是一家之主，他每年上天述職，“二十三日去，初一五更回”，“官祭三，民祭四”，一般人家常在臘月二十四日祭祀，以求灶神“上天言好事，下界保平安”。在這一天還要“去塵穢，凈庭戶”。把大小家具抬到院子里刷洗潔凈，室內(nèi)要掃屋頂，擦門窗，打掃得窗明幾凈，迎接春節(jié)的到來。祭灶后，家家都大忙起來。蒸饃，炸丸子，炸麻葉，炸馓子，做菜等，預(yù)備各種過年的東西，各家都依據(jù)自己的經(jīng)濟條件盡力操辦。

臘月三十日（小月是二十九日，如今年）是“除夕”。這一天全家團聚，除舊迎新，還要到墳地里祭祖。春聯(lián)也在這一天貼。舊社會欠債的人家多，他們認為貼上春聯(lián)，有了門神把門，討債的人就不敢來。中午合家要吃團聚飯，晚上要“安神”，在神主和祖先牌位前面擺供，燒香、點蠟，表示敬意。晚輩要給長輩“辭歲”,長輩給孩子們壓歲錢,天倫之樂融融.主婦此時都忙著包餃子,把包好的餃子放在鍋拍上,人再少也要包上三拍子,意思是“連中三元”,也有包四拍子、五拍子的,意思是“四季如意”“五子登科”。除夕之夜,鞭炮齊鳴,此起彼伏,通宵達旦.人們睡得很晚,有的徹夜不眠,這叫“守歲”。

正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了,身著新衣,向神主、祖先牌位、長輩拜年。五更時分下扁食（餃子）,也有深更半夜下的,同村人家有的爭著早起,說是搶財。有些人家在某一個餃子中包上銅錢（或硬幣）,誰吃著這個帶錢的餃子,誰就最“有福”。

春節(jié)時,拜年最喧鬧.吃過扁食,“近門”的成年男子要集結(jié)一起去祖先墳地上墳。天亮后,晚輩要到長輩家拜年,有近親關(guān)系的要下跪磕頭,長輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。

從初二起,就要去親戚家拜年了.這種拜年非常講究。要先到最親的親戚家去,如姥姥家、岳父家,然后再按親疏狀況一家一家地拜。拜者要帶禮物,受拜者要設(shè)宴款待.拜年都要在上午,下午不興拜年,對居喪人家也不拜年。有時受拜者還要依據(jù)狀況進行象征性的“回拜年”,拜年一般在正月十五以前結(jié)束。

正月初五叫“破五”,俗稱“小年”。早餐也吃扁食,但這次吃的扁食必需當天包,這叫“捏破”,意思是破除不利之事。

正月十五日是元宵節(jié),也是燈節(jié).在鄉(xiāng)村,各家孩子都要打燈籠,說是“十五不亮燈,揚場沒有風(fēng)”。大人也要打燈籠照照自家的各處墻根,說是以后能防止蝎子、蜈蚣等蜇咬。這天晚上,各家都要放煙花,說是能“刺”去晦氣。

正月十五日是元宵節(jié),也是燈節(jié).在鄉(xiāng)村,各家孩子都要打燈籠,說是“十五不亮燈,揚場沒有風(fēng)”.大人也要打燈籠照照自家的各處墻根,說是以后能防止蝎子、蜈蚣、等蟄咬。這天晚上，名家都要放煙花，說是能“刺”去晦氣。

在春節(jié)期間，亳州地區(qū)還有一些“忌諱”，年前蒸饃、炸丸子時孩子不能在廚房里，以免亂說話；不過初五不能使用剪刀等等。這些“忌諱”如今有的還存在，有的以無影無蹤了。

在壽縣，大年三十一天全家誰也不準吃早飯和午飯，只準吃一頓年夜飯，吃年夜飯，必需有一盤鮮魚，但這盤鮮魚任何人不準吃（意味著年年有余），只有過完大年初三才能動筷吃這盤魚從都要吃上一口，吃年夜飯時不準說話（意味著埋頭發(fā)大財），吃年夜飯，吃年夜飯肯定要留點飯在碗中。

大年三十，初一，初二，初三，四天不許重新開鍋做飯，這也是壽縣當?shù)匾惶厣哪晁住Ｋ?，大年三十晚間的每家年夜飯做得許多，有的家庭鍋能做多少飯就做多少飯。大年三十的年夜飯，做得也很有特色。全部人吃罷年夜飯后，年齡最長者將剩下的飯盛出，然后在灶上慢

慢烹制鍋巴，大約半個多小時后，一個整體鍋狀的鍋巴就新奇出爐了。這時，老人虔誠地用雙手將它放在稻屯上（任何人不準吃），意味著來年大豐收。

在宿州地區(qū)，從臘月二十四開頭，百姓就開頭預(yù)備年貨。還要蒸饅頭、炸出各式的面制小糕點。第一鍋饅頭出爐后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃團聚飯，飯前會放一串鞭炮，菜相當豐富，但不肯定有米飯也可以是稀飯，晚飯卻很簡潔，只是吃些面條或元宵，晚飯后開頭捏扁食，全家動手。扁食是作為年初一的早飯，素餡，主要以青菜、雞蛋末、粉絲末作為原料，包制時隨機放進一些硬幣、一元、一角、五角等。扁食完工后，會有一個自愿“守歲”的家人照看。初一早飯時，誰吃到包有硬幣的扁食，就代表誰會在這一年里財運亨通，而且硬幣面值越大，就證明賺的錢越多。

在宿州地區(qū)，拜年是在年底進行，大家提著禮品探望親戚。而在正月初二、四、六等雙日期的日子里，晚輩再到長輩家，這時還會收到長輩事先預(yù)備好的壓歲錢。

黃山春節(jié)則保持著右徽州的傳統(tǒng),趁這假期。春節(jié)外出過年！旅游和休閑還有愉悅同時進行，到黃山體驗徽州人家的過年