食療養(yǎng)生之道

食療養(yǎng)生之道食療養(yǎng)生之道第1頁黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生之道日常飲食三大境界（道）食療養(yǎng)生三大標準（法）食療養(yǎng)生四大推薦（術(shù)）你要死海還是里海食療養(yǎng)生之道第2頁序：素問》上古天真論篇第一黃帝問于天師曰：余聞上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰；今時之人，年半百而動作衰者，時世異耶？人將失之耶？歧伯對曰：上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而終其天年，度百歲乃去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務(wù)快其心，逆于生樂，起居無節(jié)，故半百而衰也。食療養(yǎng)生之道第3頁序：素問》生氣通天論篇第三

陰之所生，本在五味，陰之五官，傷在五味。是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過于咸，大骨氣勞，心氣抑。味過于甘，心氣踹滿，色黑，腎氣不衡。味過于苦，脾氣不濡。味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹?shù)廊绶ǎL有天命。爽口之物，終必作疾。－（宋）陳重食療養(yǎng)生之道第4頁一.日常飲食三大境界充饑口福

養(yǎng)生為脾胃而吃，人是鐵飯是鋼，充饑解渴為口福而吃，想方設(shè)法吃香喝辣為養(yǎng)生而吃，為五臟六腑均衡攝入營養(yǎng)食療養(yǎng)生之道第5頁一.日常養(yǎng)生三大境界吃得飽吃得香吃得好富人口福貴人養(yǎng)生窮人充饑面黃肌瘦嚴重佝僂陰陽兩缺.陰陽失調(diào)難免三高癌癥纏身食砭針酒藥食療勝藥療陰陽兩平和食療養(yǎng)生之道第6頁二.食療養(yǎng)生三大標準天>地>人

01.普天飲食標準

02.地域飲食標準

03.個性飲食標準依天時而食依地利而食依人和而食食療養(yǎng)生之道第7頁二.食療養(yǎng)生三大標準

1.天時三餐食材搭配：早餐九種食物，中餐七種食物，晚餐五種食物；五色味搭配：肝綠酸，心紅苦，脾黃甘，肺白辛，腎黑咸；食不離豆推薦營養(yǎng)早餐：臘八粥；雜燴面；自助餐應(yīng)時而用三餐：早餐吃好宜在辰時（胃經(jīng)當家）；中餐吃飽宜在午時（心經(jīng)當家）；晚餐吃少宜在酉時；早餐主補陽氣，中餐主補小陰，晚餐無補，“過午則不食”未嘗不可應(yīng)季而選食材:宜選當季食材;春主生發(fā)，色宜青綠，味宜增辛甘減酸味;夏主生長，味宜減苦增辛，忌大寒大熱，清淡為主；秋主收斂，色宜白色，味宜減辛增酸，涼潤滋陰;冬主收藏，色宜黑色，宜食溫熱，增苦減咸。食療養(yǎng)生之道第8頁附：12經(jīng)絡(luò)12時辰子(鼠）時（23－01）足少陽膽經(jīng)丑（牛）時（01－03）足厥陰肝經(jīng)寅（虎）時（03－05）手太陰肺經(jīng)卯（兔）時（05－07）手陽明大腸經(jīng)辰（龍）時（07－09）足陽明胃經(jīng)巳（蛇）時（09－11）足太陰脾經(jīng)午（馬)時（11－13）手少陰心經(jīng)未（羊）時（13－15）手太陽小腸經(jīng)申（猴）時（15－17）足太陽膀胱經(jīng)酉（雞）時（17－19）足少陰腎經(jīng)戊（狗）時（19－21）手厥陰心包經(jīng)亥（豬）時（21－23）手少陽三焦經(jīng)食療養(yǎng)生之道第9頁二.食療養(yǎng)生三大標準

1.地利遷徙地利特點：一方水土養(yǎng)一方人，遷徙之后內(nèi)在體質(zhì)和外在環(huán)境互為影響，少年外因決定內(nèi)因，中老年內(nèi)因決定外因我國地利特點：云貴川吃辣椒，意在驅(qū)除郁結(jié)脾胃濕氣，北方人吃辣，輕易傷肺，吃麻辣火鍋時需配醋拌黃瓜、橙汁等酸涼蔬菜中外地利特點：西方人多食陽熱之性肉類，多為陽盛體質(zhì)，常喝冰水；東方人多食平性谷物，多為寒涼體質(zhì)，常喝熱水。食療養(yǎng)生之道第10頁二.食療養(yǎng)生三大標準

1.人和不一樣人群特點：1、男與女2、老與少九種體質(zhì)飲食：1、陽虛質(zhì)2、陰虛質(zhì)3、痰濕質(zhì)4、氣郁質(zhì)5、濕熱質(zhì)6、淤血質(zhì)7、氣虛質(zhì)8、過敏質(zhì)9、平和質(zhì)八綱辨證原理：1、陰與陽2、表與里

3、虛與實4、寒與熱食療養(yǎng)生之道第11頁附：9種體質(zhì)特征1、陽虛質(zhì)：畏寒怕冷、飲食喜熱、睡眠偏多、舌淡齒痕2、陰虛質(zhì)：手足心熱、喜喝泠飲、性情急躁、舌紅缺水3、痰濕質(zhì)：體型肥胖、倦怠乏力、顏面浮腫、舌苔白膩4、氣郁質(zhì)：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)、憂郁脆弱、敏感多疑5、濕熱質(zhì)：重復(fù)長痔瘡、情緒急躁、口中異味、下部潮濕、舌部征象6、淤血質(zhì)：面部色斑、肌膚干燥、頭發(fā)易脫落、女性月經(jīng)失調(diào)、舌部改變7、氣虛質(zhì)：輕言細語、身體易于疲勞、易出汗、經(jīng)常頭暈。情緒不穩(wěn)、胖大舌，邊有齒痕8、過敏質(zhì)：皮膚過敏、呼吸道過敏、胃腸道過敏、腎臟過敏9、平和質(zhì)：唯一健康狀態(tài)食療養(yǎng)生之道第12頁附：5色辨寒涼假如病人面色發(fā)黃、發(fā)紅，則為熱癥表現(xiàn)；假如發(fā)白，則為寒癥；假如是青黑色則為疼痛，是大寒所致。所以，黃、赤面色主內(nèi)熱，白、青、暗黑主有寒。普通暖色食物，多為溫性、熱性；而白色、青色食物，多為寒性、涼性。黑色亦屬于暖色，故黑色食物也多溫補，如黑桑葚、黑蘑菇、何首烏等。這種例子不勝枚舉，比如西瓜、梨等色綠、色白者，多為涼性；而橘子、荔枝、香蕉、桂圓等色黃、色紅，多為溫性。一樣是糖類，白糖就是偏涼，紅糖就是溫熱。女性在月經(jīng)痛經(jīng)。月經(jīng)量少、月經(jīng)后期這些宮寒癥時，熬上一碗生姜紅糖水喝，癥狀就會顯著地改進。食療養(yǎng)生之道第13頁三.食療養(yǎng)生四大推薦1.十大禁食十大垃圾食品1/油炸類、2/腌制類、3/燒烤類、4/餅干類、5/肉食加工類、6/方便食品類、7/汽水可樂類、8/罐頭類、9/果脯類、10/冷凍甜品類食療養(yǎng)生之道第14頁三.食療養(yǎng)生四大推薦2.十大宜食十大推薦飲食六大適宜飲品：豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯、紅葡萄酒、綠茶四類適宜食品：亞洲金字塔谷類：老玉米、小米、蕎麥、燕麥、薯類（白薯、紅薯、山藥、土豆）（五谷雜糧）豆類：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆菜類：胡蘿卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳肉類：土雞（小動物）、魚（小魚蝦）食療養(yǎng)生之道第15頁三.食療養(yǎng)生四大推薦3.常見食品性味常見食品性味酸味（肝）：開胃消食和五止，醋、山楂苦味（心）：清心瀉火、消暑除濕，苦瓜、蓮子心、絞股藍、綠茶、苦丁茶、菊花茶甘味（脾）：溫中補虛、長養(yǎng)氣血、解藥之毒，山藥、蜂蜜、阿膠、人參、甘草辛味（肺）：能夠生發(fā)陽氣、驅(qū)風散寒，活血通絡(luò)。辣椒、生姜、蔥白和酒咸味（腎）：補腎散結(jié)、活血化淤，食鹽、鹿茸、地龍、海帶食療養(yǎng)生之道第16頁三.食療養(yǎng)生四大推薦3.常見食品性味常見食品性味海鮮：除了魚、蝦、鮑魚（游動）為溫熱之性之外，其它均是寒涼，不能多吃，且要沾姜汁。果蔬：大多為涼性，如西瓜、梨、橙子等，不能只吃、多吃、空腹吃，應(yīng)有五谷和肉類補充陽氣。茶葉：紅茶偏溫熱，綠茶偏寒涼。綠茶不可多喝、空腹喝。禽類：多善動多溫熱，鴨鵝水中偏涼肉類：多溫熱，陰靜陽躁依次狗肉、羊肉、牛肉，而豬肉為涼性，圈養(yǎng)雞？食療養(yǎng)生之道第17頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方1、高血脂、高血壓：1/食醋泡花生一周、每日生吃八粒2/降脂茶：原料——干荷葉、茶葉各30克，山楂、薏仁各20克，花生葉15克；3/菊花山楂茶——菊花茶葉各10克，山楂30克。用沸水沖沏，代茶。食療養(yǎng)生之道第18頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方2、失眠、美容、便秘：1/20毫升醋+30毫升蜂蜜，溫水攪拌一杯，臨睡前起夜后喝一杯2/500毫升醋浸泡250克核桃仁，一周后天天吃10克核桃仁3/山藥核桃粥、涼拌百合杏仁食療養(yǎng)生之道第19頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方3、冠心?。荷介舛箿介?0克，扁豆20克，韭菜30克，紅糖40克。將山楂、扁豆加水同煮至扁豆熟后，入韭菜燙熟，用紅糖調(diào)味服食，每日一劑。食療養(yǎng)生之道第20頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方4、痛經(jīng)：姜棗紅糖湯——干姜30克、紅糖30克、紅棗30克，共水煎服用，每日兩次。食療養(yǎng)生之道第21頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方5、女性更年期身體調(diào)養(yǎng)：豬蹄燉黃豆——豬蹄兩只，黃豆100克，調(diào)料適量。每方服用7－10天。食療養(yǎng)生之道第22頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方6、女性更年期精神調(diào)養(yǎng)：蓮子百合粥——蓮子、百合、炒棗仁、粳米各30克。早晚各一次，連吃一周可處理心煩不寐，健忘，肢體乏力，皮膚粗糙等癥狀。食療養(yǎng)生之道第23頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方7、中年男性改進全身衰弱：蟲草羊肉湯——蟲草各10克，羊肉500克，枸杞子各15克，淮山藥20克，生姜3片，蔥段5克，鹽、醬油味精各少許。食療養(yǎng)生之道第24頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方8、中年男性治療腰腿疼痛：人參鹿肉湯——鹿肉250克，人參10克枸杞子、杜仲各30克，懷牛膝20克，生姜、蔥、胡椒粉、食鹽各適量。食療養(yǎng)生之道第25頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方9、中年男性補腎壯陽：海龍狗肉湯——狗肉300克，海龍15克，巴戟30克，杜仲30克，蜈蚣2條，料酒、蔥、姜、鹽各適量。食療養(yǎng)生之道第26頁三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常見食療偏方十大食療偏方10、中年男女治療脫發(fā)：首烏生發(fā)湯——何首烏30克，菟絲子15克，黑芝麻2茶匙，茯苓30，紅棗8枚。將上述材料加水500－1000毫升熬成湯，即可飲用。食療養(yǎng)生之道第27頁追問：你要里海還是死海？死海和里海典故巴勒斯坦有兩個海，一個是淡水，里面有魚，名為伽里里海。從山脈流下來約旦河帶著飛濺浪花，成就了這個海。它在陽光下歌唱，大家在周圍蓋房子，鳥類在茂密枝葉間筑巢，每種生物都因它而幸福。約旦河向南流入另一個海。這里沒有魚歡躍，沒有樹葉，沒有鳥類歌唱，也沒有兒童歡笑。除非事情緊急，旅行者總是選擇別路徑。這里水面空氣凝重，沒有哪種動物愿意在此飲水。這兩個海彼此相鄰，何以又如此不一樣？不是因為約旦河，它將一樣淡水