旅游酒店管理師必看題庫知識點三

旅游酒店管理師必看題庫知識點三1、問答題

簡述酒店市場營銷計劃的實施。正確答案：（1）制定詳細(xì)的行動方案。（2）建立營銷組織結(jié)構(gòu)。（3）科學(xué)、合理的決策報酬制度。（4）建設(shè)酒店企業(yè)文化。（5）開發(fā)（江南博哥）旅游人力資源。2、多選

酒店促銷的作用主要表現(xiàn)在（）。A.傳遞旅游信息，溝通產(chǎn)需B.刺激旅游需求，引導(dǎo)旅游消費C.突出產(chǎn)品特點，強化競爭優(yōu)勢D.樹立良好形象，加強市場地位E.提供銷售點和便利的顧客可達(dá)性正確答案：A,B,C,D3、問答題

簡述酒店企業(yè)的內(nèi)涵和特征。正確答案：（1）酒店企業(yè)的內(nèi)涵酒店，一個以住宿、餐飲、娛樂、健身、購物、商務(wù)等設(shè)施為憑借，為客人提供吃、住、行、游、購、娛等多功能服務(wù)的現(xiàn)代化綜合性服務(wù)企業(yè)，并形成了擁有各種不同等級、規(guī)模、類型和經(jīng)營方式的眾多飯店組成的酒店業(yè)。（2）酒店的特征酒店作為一個服務(wù)性的企業(yè)，有著許多與制造企業(yè)明顯不同的基本特征。1.提供以服務(wù)為主的綜合性酒店產(chǎn)品2.酒店經(jīng)營過程集生產(chǎn)、銷售、消費過程為一體，產(chǎn)品銷售在前，生產(chǎn)與消費同時進(jìn)行。3.酒店屬于勞動密集型企業(yè)，融現(xiàn)代化高科技先進(jìn)設(shè)備和手工操作、勞動活動為一體，以人員操作和勞務(wù)為主，對服務(wù)人員的素質(zhì)要求較高。4.酒店經(jīng)營對外部環(huán)境具有高依賴性。4、名詞解釋

目標(biāo)市場策略的選擇正確答案：是在對內(nèi)外環(huán)境周密、審慎、準(zhǔn)確分析和預(yù)測的基礎(chǔ)上，并考慮到市場需求、自身實力、產(chǎn)品特點及競爭者等諸多因素后進(jìn)行的。5、單選

正確的酒店市場定位的過程首先要（）。A.對競爭對手產(chǎn)品進(jìn)行分析B.確立產(chǎn)品特色C.樹立市場形象D.明確企業(yè)的競爭對手正確答案：D6、單選

現(xiàn)代的（）加工工藝大體可分為采青、殺青、揉捻、干燥四個基本程序。A.紅茶B.花茶C.綠茶D.烏龍茶正確答案：D7、單選

我國很多旅游景點的門票，對學(xué)生、老人價格優(yōu)惠，這種價格策略是（）。A.顧客差別定價策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價策略C.位置差別定價策略D.時間差別定價策略正確答案：A8、單選

洗手間、衣帽間、貴賓室等屬于（）空間。A.私人B.顧客C.管理服務(wù)D.公用正確答案：B9、單選

以下哪項不屬于微觀環(huán)境（）。A.企業(yè)的供應(yīng)商、中間商B.人口C.競爭者D.企業(yè)內(nèi)部環(huán)境正確答案：B10、單選

飯店客房朝向和火車上臥鋪位置的不同，其價格也不同，這種價格策略是（）。A.顧客差別定價策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價策略C.位置差別定價策略D.時間差別定價策略正確答案：C11、單選

用蠟封好的鮮花插入注入清水的花瓶內(nèi)，每日換新水，一般開花能達(dá)（）天。A.1-3天B.4-6天C.7-10天D.半個月左右正確答案：A12、名詞解釋

差異性市場策略正確答案：是指酒店企業(yè)在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，針對每一個細(xì)分市場的需求特點和環(huán)境形勢，進(jìn)行不同的市場經(jīng)營組合，以差異性的產(chǎn)品分別滿足差異性市場需求的策略。13、多選

酒店在選擇目標(biāo)市場營銷策略時，通常應(yīng)考慮以下幾個因素（）。A.酒店資源B.產(chǎn)品同質(zhì)性C.產(chǎn)品生命周期D.競爭對手?jǐn)?shù)目E.競爭對手營銷策略正確答案：A,B,C,D,E14、名詞解釋

酒店市場正確答案：是指一定時期，某一地區(qū)存在的對酒店產(chǎn)品具有支付能力的現(xiàn)實的和潛在的購買者。15、多選

以下屬于對旅游中間商的營銷推廣方式的是（）。A.贈折價券B.折扣C.廣告津貼D.贈品E.酒店產(chǎn)品交易會和展正確答案：B,C,D,E16、單選

“錦江之星”和“如家快捷”是目前國內(nèi)排名第一、第二的經(jīng)濟型酒店品牌，由于消費水平在100-260元的顧客群規(guī)模龐大，使得經(jīng)濟型酒店近幾年在我國發(fā)展異常迅速，這運用的是哪種策略（）。A.無差異性市場策略B.差異性市場策略C.密集性市場策略D.綜合性市場策略正確答案：C17、問答題

簡述酒店營業(yè)推廣的概念和特點。正確答案：酒店營業(yè)推廣是指酒店企業(yè)在某一特定時期與空間范圍內(nèi)，為配合廣告和人員推銷，通過刺激和鼓勵旅游中間商和顧客，并促使他們盡快購買或大量購買酒店產(chǎn)品而采取的一系列促銷措施和手段。特點：（1）非常規(guī)性。（2）靈活多樣性。（3）強刺激性。（4）短期高效性。18、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中通過中間商環(huán)節(jié)的多少，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：C,D19、單選

生燒連鍋湯跟用（）。A.花椒鹽B.紅油C.姜米醋D.蒜泥正確答案：B20、問答題

簡述酒店企業(yè)制定營銷戰(zhàn)略的意義。正確答案：一是降低風(fēng)險。由于企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略是站在一定的高度制定出來的，因此可以使企業(yè)在實際營銷活動中克服近視癥，避免判斷錯誤，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險。二是增強競爭能力。酒店企業(yè)制定經(jīng)營戰(zhàn)略可以使企業(yè)認(rèn)清形勢，把握大局，讓企業(yè)處于市場有利地位，增強企業(yè)在競爭中的制勝能力。三是有利于發(fā)揮企業(yè)整體利益。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的制定，等于給企業(yè)的各個部門樹立了方向標(biāo)，制定了運轉(zhuǎn)程序。企業(yè)上下、各項規(guī)劃和每個人的意志都要符合企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略。這樣，企業(yè)各部門的努力才會形成合力，可以最大限度地發(fā)揮企業(yè)的整體效益。21、單選

酒店新產(chǎn)品開發(fā)的過程是（）。A.市場調(diào)查--試產(chǎn)試銷--方案的擬定與選擇--投放市場--收集反饋B.市場調(diào)查--方案的擬定與選擇--投放市場--試產(chǎn)試銷--收集反饋C.市場調(diào)查--方案的擬定與選擇--試產(chǎn)試銷--收集反饋--投放市場D.市場調(diào)查--方案的擬定與選擇--試產(chǎn)試銷--投放市場--收集反饋正確答案：D22、單選

以下消費者購買過程中順序正確的是（）。A.喚起需要--尋找信息--比較評價--購買決定--購買感受B.尋找信息--喚起需要--比較評價--購買決定--購買感受C.喚起需要--尋找信息--購買決定--購買感受--比較評價D.尋找信息--比較評價-喚起需要---購買決定--購買感受正確答案：A23、問答題

簡述酒店市場營銷戰(zhàn)略內(nèi)涵及特點。正確答案：（1）酒店市場營銷戰(zhàn)略是指一個國家（或地區(qū)）在現(xiàn)代市場營銷觀念的指導(dǎo)下，為了實現(xiàn)該國家（或地區(qū)）發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)，為旅游業(yè)內(nèi)各行業(yè)制定的在一個相當(dāng)長的時期內(nèi)市場營銷發(fā)展的總體攝像和規(guī)劃。其目的是使該國家（或地區(qū)）旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與資源規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)，在可以接受的風(fēng)險限度內(nèi)，與市場環(huán)境所提供的各種機會取得動態(tài)平衡。（2）酒店市場營銷戰(zhàn)略的特點：全局性；系統(tǒng)性；長期性；適應(yīng)性；風(fēng)險性。24、名詞解釋

旅游中間商正確答案：是處于旅游生產(chǎn)者和旅游者之間，參與旅游產(chǎn)品或商品的流通業(yè)務(wù)，促使買賣行為發(fā)生和實現(xiàn)的組織和個人。25、單選

以下哪項是正確的問卷調(diào)查的基本結(jié)構(gòu)（）。A.問卷標(biāo)題--被調(diào)查者的基本情況--問卷說明--調(diào)查主體內(nèi)容B.問卷說明--問卷標(biāo)題--被調(diào)查者的基本情況--調(diào)查主體內(nèi)容C.問卷標(biāo)題--問卷說明--被調(diào)查者的基本情況--調(diào)查主體內(nèi)容D.問卷說明--問卷標(biāo)題--調(diào)查主體內(nèi)容--被調(diào)查者的基本情況正確答案：C26、多選

以下屬于對顧客的營銷推廣方式的是（）。A.會員卡B.優(yōu)惠提供酒店產(chǎn)品C.贈送旅游紀(jì)念品D.抽獎、免費試用E.贈折價券正確答案：A,B,C,D,E27、問答題

什么是中餐宴會？正確答案：按照中式服務(wù)方法和傳統(tǒng)禮節(jié)進(jìn)行服務(wù)的，供應(yīng)我國富有民族色彩和地方特色的名菜美點，使用中式餐具，飲用中國名酒，是我國傳統(tǒng)的具有民族特色的宴席。28、單選

以下哪個因素不會決定一個市場規(guī)模的大?。ǎ.市場的人口數(shù)量B.市場的機會C.人們的支付能力D.人們的購買欲望正確答案：B29、多選

酒店廣告的特點主要體現(xiàn)在（）。A.傳播面廣B.間接傳播C.強烈的表現(xiàn)力D.吸引力E.促銷效果的滯后性正確答案：A,B,C,D,E30、問答題

簡述酒店促銷組合的概念和基本策略。正確答案：（1）酒店促銷組合是指酒店企業(yè)將酒店廣告、酒店營銷推廣、酒店公共關(guān)系、酒店人員推銷四種促銷方式有機結(jié)合并加以綜合應(yīng)用的一種促銷策略。（2）酒店促銷的基本策略：1.推式策略，主要以人員推銷方式為主，輔之以酒店營業(yè)推廣和酒店公共關(guān)系的促銷組合，把酒店產(chǎn)品推向市場。2.拉式策略，主要以酒店廣告和酒店營業(yè)推廣為主，輔之以酒店公共關(guān)系的促銷組合，把顧客吸引到酒店企業(yè)的特定產(chǎn)品上來。推式策略和拉式策略都包含了酒店企業(yè)與顧客雙方的能動作用。但推式策略強調(diào)了酒店企業(yè)的能動性，表明顧客的需求是可以通過酒店企業(yè)的積極促銷而激發(fā)和創(chuàng)造的；拉式策略強調(diào)了顧客的能動性，表明顧客的需求是決定酒店產(chǎn)品生產(chǎn)的基本原因。酒店企業(yè)在酒店市場營銷的過程中，應(yīng)綜合運用兩種基本的酒店促銷策略。一般來說，對于需求比較集中、銷售量大的酒店產(chǎn)品，宜采用推式策略；對需求分散、銷售量小的酒店產(chǎn)品，宜采用拉式策略。31、單選

餐飲產(chǎn)品現(xiàn)生產(chǎn)、現(xiàn)銷售，生產(chǎn)與消費幾乎同時進(jìn)行，因此具有（）的特點。A.綜合性B.關(guān)聯(lián)性C.短暫性D.一致性正確答案：B32、多選

酒店市場營銷組合的特點包括（）。A.酒店市場營銷組合的可控性B.酒店市場營銷組合的動態(tài)性C.酒店市場營銷組合的綜合性D.酒店市場營銷組合的整體性E.酒店市場營銷組合的多層次性正確答案：A,B,D,E33、問答題

簡述酒店產(chǎn)品的構(gòu)成及特點。正確答案：（1）酒店產(chǎn)品的構(gòu)成酒店產(chǎn)品由6部分組成，每個部分都可能給客人帶來滿足或不滿足。地理位置、設(shè)施與設(shè)備、服務(wù)、酒店形象、價格、氣氛。（2）酒店產(chǎn)品的特點：酒店產(chǎn)品是組合產(chǎn)品、酒店產(chǎn)品沒有儲存性、酒店產(chǎn)品無轉(zhuǎn)移性、產(chǎn)品所有權(quán)的相對穩(wěn)定性、酒店產(chǎn)品無法進(jìn)行售前質(zhì)量檢查，其生產(chǎn)過程大多和顧客直接見面。34、問答題

簡要回答旅游市場的概念和特點。正確答案：（1）旅游市場就是指旅游需求市場或客源市場。由此可知，旅游市場是由購買者即買方組成的。它可以是旅游者本身，也可以使旅游者所委托的購買者或購買組織即旅游中間商。（2）旅游酒店市場的特點：1.全球性；2.異地性；3.波動性；4.高度競爭性。35、單選

患兒男，2歲，體重9kg，入托體檢時發(fā)現(xiàn)心臟雜音前來就診，曾患肺炎3次，有喂養(yǎng)困難史，無昏厥、抽搐史。診斷首先考慮（）A.先天性心臟病B.風(fēng)濕性心臟病C.病毒性心肌炎D.心肌病E.營養(yǎng)不良正確答案：A36、名詞解釋

酒店人員推銷正確答案：是指酒店企業(yè)利用推銷人員直接與顧客接觸、洽談、宣傳介紹酒店產(chǎn)品，以達(dá)到促進(jìn)銷售目的的促銷方式。37、單選

受歡迎程序低，但邊際利潤高的菜肴是（）。A.明星類B.問題類C.狗類D.耕牛類正確答案：C38、名詞解釋

酒店營業(yè)推廣正確答案：是指酒店企業(yè)在某一特定時期與空間范圍內(nèi)，為配合廣告和人員推銷，通過刺激和鼓勵旅游中間商和顧客，并促使他們盡快購買或大量購買酒店產(chǎn)品而采取的一系列促銷措施和手段。39、多選

酒店企業(yè)的企業(yè)識別系統(tǒng)（CIS）由（）組成。A.理念識別B.理論識別C.行為識別D.視覺識別E.系統(tǒng)識別正確答案：A,C,D40、問答題

簡述影響酒店產(chǎn)品價格的各種因素。正確答案：（1）酒店產(chǎn)品成本。（2）酒店產(chǎn)品供求關(guān)系。（3）酒店市場競爭狀況。（4）酒店市場需求。（5）酒店企業(yè)營銷目標(biāo)。（6）匯率變動。（7）通貨膨脹。（8）政府宏觀管理。41、單選

為客人點煙服務(wù)時，火苗一次多最只能為（）位客人點煙，如果還有賓客需要點煙，必須重新打火。A.1B.2C.3D.4正確答案：B42、單選

以下哪項屬于常用的開放式問題（）。A.自由回答式B.是非法C.選擇法D.語義差別分析法正確答案：A43、多選

酒店營業(yè)推廣的特點包括（）。A.非常規(guī)性B.靈活多樣性C.強刺激性D.短期高效性E.滯后性正確答案：A,B,C,D44、單選

某酒店產(chǎn)品9.90元，僅比10元差一角，看起來更具吸引力，這種價格策略是（）。A.尾數(shù)定價策略B.整數(shù)定價策略C.聲望定價策略D.招徠定價策略正確答案：A45、名詞解釋

酒店市場細(xì)分正確答案：是指企業(yè)根據(jù)顧客特點及其需求的差異性，將一個整體市場劃分為若干個具有相類似需求特點的顧客群體的活動過程。經(jīng)過市場細(xì)分后，每一個具有相似需求特點的顧客群體的活動過程。46、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中，分銷渠道的每一層次使用相同類型旅游中間商的數(shù)量，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道劃分為（）。A.直接分銷渠道B.短渠道C.長渠道D.寬渠道E.窄渠道正確答案：D,E47、名詞解釋

旅游供應(yīng)商正確答案：是向旅游企業(yè)及競爭對手提供生產(chǎn)旅游產(chǎn)品所需各種資源的企業(yè)或個人。48、單選

（）是宴會服務(wù)的最后一項工作。A.結(jié)帳B.拉椅送客C.遞送衣帽D.清理現(xiàn)場正確答案：D49、名詞解釋

率先定價法正確答案：是一種主動競爭的定價方法。酒店企業(yè)根據(jù)自身酒店產(chǎn)品的時機情況以及與競爭對手酒店產(chǎn)品的差異狀況來制定酒店產(chǎn)品價格。50、單選

服務(wù)員良好的著裝和精神面貌，會使客人對服務(wù)員產(chǎn)生（）。A.信任感B.依賴感C.信心D.自豪感正確答案：A51、問答題

簡述旅游者購買行為過程。正確答案：購買行為過程，是指游客為了實現(xiàn)購買者行為所進(jìn)行一系列心理活動和購買活動。消費心理學(xué)在對消費者進(jìn)行研究中發(fā)現(xiàn)消費者在購買過程中的心理變化，一般遵循五個階段的模式，即喚起需要、尋找信息、比較評價、購買決定和購買感受。52、名詞解釋

酒店促銷組合正確答案：是指酒店企業(yè)將酒店廣告、酒店營銷推廣、酒店公共關(guān)系、酒店人員推銷四種促銷方式有機結(jié)合并加以綜合應(yīng)用的一種促銷策略。53、單選

以下哪項是正確的抽樣設(shè)計步驟（）。A.確定調(diào)查總體--給調(diào)查個體編號--確定樣本--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果B.給調(diào)查個體編號--確定樣本--確定調(diào)查總體--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果C.確定調(diào)查總體--確定樣本--給調(diào)查個體編號--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果D.確定樣本--確定調(diào)查總體--給調(diào)查個體編號--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果正確答案：A54、問答題

擺臺的基本要求是什么？正確答案：餐具圖案對正、距離勻稱、整齊美觀、清潔大方，為客人提供一個舒適的就餐位置和一套必需的就餐用具。55、單選

酒店為招徠顧客，每天都有特價菜，以吸引顧客來就餐，這種價格策略是（）。A.尾數(shù)定價策略B.整數(shù)定價策略C.聲望定價策略D.招徠定價策略正確答案：D56、名詞解釋

無差異性市場策略正確答案：是指酒店企業(yè)將整體酒店市場看做一個大的目標(biāo)市場，以一種產(chǎn)品組合、一種營銷組合去滿足所有顧客的需求的策略。57、多選

酒店的差別定價策略包括（）。A.顧客差別定價策略B.顧客差別定價策略C.時間差別定價策略D.競爭差別定價策略E.酒店產(chǎn)品形式差別定價策略正確答案：A,B,C,E58、名詞解釋

酒店公共關(guān)系正確答案：是指酒店企業(yè)以社會公眾的利益為出發(fā)點，通過傳播媒介，在社會公眾中樹立良好的形象和信譽，以贏得酒店企業(yè)內(nèi)部和外部社會公眾的理解、信任、支持和合作，為酒店企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造最佳的社會環(huán)境，實現(xiàn)酒店企業(yè)的目標(biāo)。59、單選

酒店企業(yè)對同一種酒店產(chǎn)品可以根據(jù)旅游淡季、旺季、黃金周、雙休日制定不同價格，這種價格策略是（）。A.顧客差別定價策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價策略C.位置差別定價策略D.時間差別定價策略正確答案：D60、多選

旅游中間商是生產(chǎn)者與消費者之間的紐帶和橋梁，騎著調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費矛盾的重要作用，它包括（）。A.經(jīng)銷商、代理商B.批發(fā)商、零售商C.交通運輸公司D.營銷服務(wù)機構(gòu)E.金融中間商正確答案：A,B,C,D,E61、多選

酒店市場調(diào)查的內(nèi)容包括（）。A.酒店營銷環(huán)境調(diào)查B.酒店市場需求調(diào)查C.酒店競爭者調(diào)查D.酒店企業(yè)運行狀況調(diào)查正確答案：A,B,C,E62、單選

中餐宴會餐臺要突出（），要安排在面對正門的餐廳上方，面向眾席，背向廳壁。A.主臺B.主人C.主位D.副主人正確答案：D63、多選

酒店的折扣定價策略包括（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.客戶折扣策略D.現(xiàn)金折扣策略E.交易折扣策略正確答案：A,B,D,E64、多選

酒店人員推銷的特點包括（）。A.信息傳遞的雙向性B.推銷過程的靈活性C.推銷目的的雙重性D.滿足需求的多樣性E.推式促銷的高效性正確答案：A,B,C,D65、名詞解釋

密集性市場策略正確答案：是指酒店企業(yè)把其全部資源力量集中投入在某一個或少數(shù)幾個細(xì)分市場上，實行專業(yè)化的生產(chǎn)和經(jīng)營的策略。66、多選

按購買行為細(xì)分市場包括幾個方面（）。A.按購買目的細(xì)分市場B.按顧客尋求的利益細(xì)分市場C.按使用情況細(xì)分市場D.按購買過程及方式細(xì)分市場E.按購買時機細(xì)分市場正確答案：A,B,C,D,E67、問答題

簡述酒店人員推銷的含義和特點。正確答案：酒店人員推銷是指酒店企業(yè)利用推銷人員直接與顧客接觸、洽談、宣傳介紹酒店產(chǎn)品，以達(dá)到促進(jìn)銷售目的的促銷方式。特點：（1）信息傳遞的雙向性（2）推銷過程的靈活性（3）推銷目的的雙重性（4）滿足需求的多樣性68、名詞解釋

實地調(diào)查法正確答案：又稱直接調(diào)查法，是在周密的調(diào)查涉及和組織下，由調(diào)查人員直接向被調(diào)查者收集原始資料的一種調(diào)查方法。69、名詞解釋

顧客滿意度正確答案：所提供的產(chǎn)品或服務(wù)令顧客滿意的程度。顧客滿意度可以表示為顧客消費過程中獲得的總價值與消費中所付出的總成本之比或之差。70、單選

在旅游淡季，酒店企業(yè)客源不足、服務(wù)設(shè)施閑置，為吸引顧客，酒店企業(yè)就制定低于旺季時的酒店產(chǎn)品價格以刺激顧客消費欲望，這種價格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：B71、多選

屬于酒店產(chǎn)品成長期營銷策略的是（）。A.轉(zhuǎn)變目標(biāo)市場策略B.產(chǎn)品改革策略C.產(chǎn)品品牌策略D.銷售與促銷策略E.價格策略正確答案：C,D,E72、多選

按地理區(qū)域進(jìn)行市場細(xì)分包括幾個方面（）。A.按生活方式細(xì)分B.按態(tài)度細(xì)分C.按主要地區(qū)細(xì)分D.按國家、地區(qū)細(xì)分E.按氣候細(xì)分正確答案：C,D,E73、問答題

簡述滿意定價策略的含義、優(yōu)點和缺點。正確答案：涵義：是一種折中價格策略，它是介于撇脂定價策略與滲透定價策略之間的一種價格策略，即酒店企業(yè)所指定的酒店新產(chǎn)品的價格比皮遏制定價低，比滲透定價高，酒店企業(yè)與顧客都能接受的價格，因而被稱為滿意定價策略。優(yōu)點：有利于吸引顧客，促進(jìn)酒店新產(chǎn)品的銷售，保證酒店企業(yè)取得一定的利潤。缺點：很難掌握買賣雙方都感到滿意度的價格水平，難以適應(yīng)復(fù)雜多變的顧客需求或競爭激烈的酒店市場營銷環(huán)境。74、單選

脂肪的需要量，一般成年人每日需要（）左右。A.200克B.50克C.10克D.80克正確答案：B75、單選

折鳥頭用的手法是（）A、捏B、疊C、卷D、拉正確答案：A76、單選

佛跳墻是（）名菜。A.四川B.廣東C.福建D.上海正確答案：C77、問答題

簡述新產(chǎn)品定價策略的含義、優(yōu)點和缺點。正確答案：撇脂定價策略。涵義：是一種高價格策略，即在酒店新產(chǎn)品進(jìn)入市場初期，將價格定得高些，以求在短期內(nèi)獲取較高的利潤。優(yōu)點：酒店新產(chǎn)品實行高價策略，有利于酒店企業(yè)在短期內(nèi)取得高額利潤，盡快收回投資。而且這種定價策略降價空間較大，可以再競爭加劇時采取降價手段，既可限制競爭者的加入，又符合顧客對價格從高到低的客觀心理反應(yīng)。缺點：酒店新產(chǎn)品有可能因高價抑制酒店市場需求，影響市場開拓，導(dǎo)致銷售量減少，不一定帶來高額利潤。高價會刺激更多競爭者進(jìn)入市場，必然使酒店新產(chǎn)品價格下降，以致縮短酒店新產(chǎn)品的高額利潤時期。適用于：具有獨特技術(shù)、不易仿制、生產(chǎn)能力不能迅速擴大等特點的酒店新產(chǎn)品。78、多選

酒店市場營銷戰(zhàn)略的特點包括（）。A.全局性B.系統(tǒng)性C.長期性D.適應(yīng)性E.風(fēng)險性正確答案：A,B,C,D,E79、多選

酒店產(chǎn)品投放期營銷策略包括（）。A.高價低促銷策略B.高價高促銷策略C.同質(zhì)同價促銷策略D.低價低促銷策略E.低價搞促銷策略正確答案：A,B,D,E80、問答題

簡述酒店市場營銷管理過程的概念及組成。正確答案：（1）酒店市場營銷機會分析。（2）研究、選擇酒店目標(biāo)市場。（3）制定酒店市場營銷戰(zhàn)略與策略。（4）制定酒店市場營銷計劃。（5）實施和控制酒店市場營銷計劃。81、單選

（）餐巾可以調(diào)節(jié)人視覺平衡，并能安定人的情緒。A.白色餐巾B.粉紅色餐巾C.黃色餐巾D.綠色餐巾正確答案：C82、單選

酒店企業(yè)為了鼓勵顧客或旅游中間商大量購買酒店產(chǎn)品，對達(dá)到一定購買數(shù)量的給予一定價格折扣的優(yōu)惠策略，這種價格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：A83、名詞解釋

滿意定價策略正確答案：是一種折中價格策略，它是介于撇脂定價策略與滲透定價策略之間的一種價格策略，即酒店企業(yè)所指定的酒店新產(chǎn)品的價格比皮遏制定價低，比滲透定價高，酒店企業(yè)與顧客都能接受的價格，因而被稱為滿意定價策略。84、名詞解釋

酒店產(chǎn)品分銷渠道正確答案：是指酒店產(chǎn)品再起使用權(quán)轉(zhuǎn)移過程中從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費領(lǐng)域的途徑，也就是酒店產(chǎn)品從酒店企業(yè)向顧客轉(zhuǎn)移過程中所經(jīng)過的各個環(huán)節(jié)連接起來而形成的通道。85、多選

以下哪些屬于新市場營銷觀念（）。A.生產(chǎn)觀念和產(chǎn)品觀念B.推銷觀念C.市場營銷觀念D.社會營銷觀念E.大市場營銷觀念正確答案：C,D,E86、名詞解釋

目標(biāo)市場策略正確答案：是指企業(yè)在市場細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場的方法和策略。87、單選

以下哪項屬于新市場營銷觀念（）。A.生產(chǎn)觀念B.推銷觀念C.市場營銷觀念D.產(chǎn)品觀念正確答案：C88、多選

現(xiàn)代酒店業(yè)市場營銷的特點包括（）。A.以滿足賓客需求為出發(fā)點B.以全員營銷為基礎(chǔ)C.以分銷和促銷為關(guān)鍵D.提供以服務(wù)為主的綜合性酒店產(chǎn)品E.酒店經(jīng)營對外部環(huán)境具有高依賴性正確答案：A,B,C89、名詞解釋

酒店新產(chǎn)品正確答案：是指酒店生產(chǎn)者創(chuàng)新設(shè)計生產(chǎn)的，或者對原有產(chǎn)品某部分進(jìn)行改進(jìn)后的酒店產(chǎn)品。90、單選

酒店企業(yè)給予旅游批發(fā)商的折扣較大，而給予旅游零售商的價格較小，這種價格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：D91、單選

酒店企業(yè)在交易合同中的付款方式上經(jīng)常有這樣的字樣“2/10凈價30”，這就表示付款期為30天，如買方在10天內(nèi)付款給予2%的折扣，這種價格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：C92、多選

旅游銷售渠道的成員應(yīng)具有以下主要功能（）。A.提供銷售點和便利的顧客可達(dá)性B.分發(fā)宣傳冊等產(chǎn)品信息以供顧客選擇C.收集關(guān)于市場環(huán)境的市場調(diào)研和情報信息，尋找預(yù)期購買者并與其溝通，為其提供建議和購買幫助，如提供產(chǎn)品知識D.促銷功能E.風(fēng)險職能正確答案：A,B,C,D,E93、名詞解釋

酒店正確答案：一個以住宿、餐飲、娛樂、健身、購物、商務(wù)等設(shè)施為憑借，為客人提供吃、住、行、游、購、娛等多功能服務(wù)的現(xiàn)代化綜合性服務(wù)企業(yè)，并形成了擁有各種不同等級、規(guī)模、類型和經(jīng)營方式的眾多飯店組成的酒店業(yè)。94、多選

酒店市場營銷計劃的實施方法（）。A.市場現(xiàn)狀分析B.市場預(yù)測.C.SWOT分析D.制定營銷目標(biāo)E.營銷預(yù)算正確答案：A,B,C,D,E95、問答題

簡述提高顧客滿意度的涵義和途徑。正確答案：（1）顧客滿意度是所提供的產(chǎn)品或服務(wù)令顧客滿意的程度。顧客滿意度可以表示為顧客消費過程中獲得的總價值與消費中所付出的總成本之比或之差。（2）提高顧客滿意度的有效途徑：建立“以顧客為中心、保證顧客滿意”的理念；提供恰到好處的個性服務(wù)；努力使員工滿意。96、多選

酒店產(chǎn)品定價所要達(dá)到的目標(biāo)包括（）。A.酒店產(chǎn)品定價目標(biāo)B.利益導(dǎo)向定價目標(biāo)C.以生存為目標(biāo)D.以提高市場占有率為目標(biāo)E.競爭導(dǎo)向的定價目標(biāo)正確答案：A,B,C,D,E97、單選

以下哪項不是酒店產(chǎn)品的特點（）。A.酒店產(chǎn)品是組合產(chǎn)品B.酒店產(chǎn)品具有無形性C.酒店產(chǎn)品無轉(zhuǎn)移性D.產(chǎn)品所有權(quán)的相對穩(wěn)定性正確答案：B98、問答題

酒店產(chǎn)品品牌策略有哪些？正確答案：（1）創(chuàng)立品牌策略（2）統(tǒng)一品牌策略（3）多品牌策略（4）改變品牌策略（5）酒店名牌策略99、單選

以下哪項不屬于酒店市場調(diào)查（）。A.試探性酒店市場調(diào)查B.描述性酒店市場調(diào)查C.因果性酒店市場調(diào)查D.預(yù)測性酒店市場調(diào)查正確答案：D100、多選

酒店產(chǎn)品由以下（）部分組成，每個部分都可能給客人帶來滿足或不滿足。A.地理位置B.設(shè)施與設(shè)備C.服務(wù)D.酒店形象E.價格、氣氛正確答案：A,B,C,D,E101、名詞解釋

酒店市場營銷戰(zhàn)略正確答案：是指一個國家（或地區(qū)）在現(xiàn)代市場營銷觀念的指導(dǎo)下，為了實現(xiàn)該國家（或地區(qū)）發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)，為旅游業(yè)內(nèi)各行業(yè)制定的在一個相當(dāng)長的時期內(nèi)市場營銷發(fā)展的總體攝像和規(guī)劃。102、單選

旅游動機對旅游行為具有明顯的預(yù)示作用，以下哪項不屬于常見的旅游動機（）。A.身心方面的動機B.文化方面的動機C.運動旅游動機D.投資方面的動機正確答案：D103、問答題

簡述酒店市場營銷環(huán)境的內(nèi)涵及構(gòu)成。正確答案：酒店市場營銷環(huán)境就是指一切影響和制約企業(yè)營銷活動的內(nèi)外部各種因素的總和。酒店市場營銷環(huán)境由宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境構(gòu)成，宏觀環(huán)境是指營銷酒店企業(yè)營銷活動的社會性力量與因素，包括人口、經(jīng)濟、政治、自然、社會文化、科技環(huán)境因素。微觀環(huán)境是指與酒店企業(yè)的營銷活動直接相關(guān)的各種參與者，包括企業(yè)的供應(yīng)商、中間商、顧客、競爭者、社會公眾以及企業(yè)內(nèi)部環(huán)境。104、多選

酒店新產(chǎn)品按其自身所具有的新質(zhì)程度可分為以下幾類（）。A.改進(jìn)型新產(chǎn)品B.換代型新產(chǎn)品C.全新型新產(chǎn)品D.仿制型新產(chǎn)品E.創(chuàng)新型新產(chǎn)品正確答案：A,B,C,D105、名詞解釋

酒店廣告正確答案：是指酒店企業(yè)以付費的形勢，通過媒體向旅游目標(biāo)市場的公眾傳播有關(guān)酒店企業(yè)或酒店產(chǎn)品的信息，影響顧客的購買行為，促進(jìn)產(chǎn)品銷售的促銷方式。106、單選

用自來水插花時，可將水最好放置（）再用。A.2天B.3天C.1天D.半天正確答案：C107、問答題

簡述酒店產(chǎn)品分銷渠道的概念和構(gòu)成。正確答案：是指酒店產(chǎn)品再起使用權(quán)轉(zhuǎn)移過程中從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費領(lǐng)域的途徑，也就是酒店產(chǎn)品從酒店企業(yè)向顧客轉(zhuǎn)移過程中所經(jīng)過的各個環(huán)節(jié)連接起來而形成的通道。酒店產(chǎn)品分銷渠道的起點是酒店企業(yè)，終點是顧客，中間環(huán)節(jié)包括旅游代理商、旅游批發(fā)商、旅游零售商、其他中介組織和個人等。108、單選

統(tǒng)一飯店，可能有總統(tǒng)套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)間等不同規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)的客房，其價格也是不同的，這種價格策略是（）。A.顧客差別定價策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價策略C.位置差別定價策略D.時間差別定價策略正確答案：B109、多選

酒店促銷的基本策略（）。A.推式策略B.拉式策略C.無差異策略D.差異性策略E.密集性策略正確答案：A,B110、多選

影響酒店產(chǎn)品價格的各種因素包括（）。A.酒店產(chǎn)品成本B.酒店產(chǎn)品供求關(guān)系C.酒店市場需求D.酒店市場競爭狀況E.酒店企業(yè)營銷目標(biāo)正確答案：A,B,C,D,E111、問答題

簡述營銷在酒店經(jīng)營中的作用。正確答案：隨著我國酒店業(yè)日益發(fā)展且與國際接軌，酒店營銷意識在我國酒店業(yè)中得到發(fā)展，成功的營銷是酒店在激烈的市場競爭中處于不敗之地的有效保證。（1）是尋找市場機會的鑰匙（2）是實現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營目的的根本保證（3）是合理調(diào)節(jié)酒店市場供求關(guān)系的準(zhǔn)則112、單選

成功的售價包括（）兩方面的因素。A.餐廳贏得利潤和客人認(rèn)為價格過高。B.餐廳方面虧損和客人認(rèn)為價格合適C.餐廳贏得預(yù)計利潤目標(biāo)和客人認(rèn)為價格合理D.銷售額上升和費用降低。正確答案：A113、問答題

簡述酒店市場營銷計劃的制定與實施方法。正確答案：（1）市場現(xiàn)狀分析。（2）市場預(yù)測。（3）SWOT分析。（4）制定營銷目標(biāo)。（5）營銷預(yù)算。（6）制定營銷組合方案。（7）評價與控制。114、多選

旅游需要的基本特征包括（）。A.多樣性、復(fù)雜性B.發(fā)展性、變化性C.可誘性D.分離性E.時間性、季節(jié)性正確答案：A,B,C,D,E115、單選

餐巾的形狀要求成（）A.正方形B.長方形C.三角形D.菱形正確答案：C116、填空題

家宴，多用于（）、（）（）私人間的感情。正確答案：祥和親切；聯(lián)絡(luò)；增進(jìn)117、多選

按顧客的特點進(jìn)行酒店市場細(xì)分包括幾個方面（）。A.按年齡細(xì)分B.按性別細(xì)分C.按收入細(xì)分D.按民族細(xì)分E.按職業(yè)及受教育程度細(xì)分正確答案：A,B,C,D,E118、名詞解釋

酒店市場營銷正確答案：是酒店通過市場調(diào)研了解賓客需要，然后配置內(nèi)部資源，努力提供適合這種需要的產(chǎn)品和服務(wù)，使賓客滿意、酒店獲利的管理過程。119、單選

以下哪項不是影響旅游購買行為的主要因素（）。A.旅游者個人特點B.社會影響因素C.環(huán)境因素的函數(shù)D.個人收入正確答案：D120、多選

酒店產(chǎn)品中間商的類型包括（）。A.旅游經(jīng)銷商B.旅游代理商C.旅游經(jīng)紀(jì)人D.酒店促銷機構(gòu)E.會議促銷機構(gòu)正確答案：A,B,C,D,E121、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中通過中間商環(huán)節(jié)的多少，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：C,D122、單選

西餐服務(wù)中，煙缸中的煙蒂有（），就要更換煙缸。A.2個B.3個C.4個D.5個正確答案：C123、問答題

簡述酒店目標(biāo)市場策略的含義和類型。正確答案：目標(biāo)市場策略是指企業(yè)在市場細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場的方法和策略。1、無差異性市場策略：是指酒店企業(yè)將整體酒店市場看做一個大的目標(biāo)市場，以一種產(chǎn)品組合、一種營銷組合去滿足所有顧客的需求的策略。2、差異性市場策略：是指酒店企業(yè)在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，針對每一個細(xì)分市場的需求特點和環(huán)境形勢，進(jìn)行不同的市場經(jīng)營組合，以差異性的產(chǎn)品分別滿足差異性市場需求的策略。3、密集性市場策略：是指酒店企業(yè)把其全部資源力量集中投入在某一個或少數(shù)幾個細(xì)分市場上，實行專業(yè)化的生產(chǎn)和經(jīng)營的策略。124、問答題

簡述酒店微觀環(huán)境的構(gòu)成要素。正確答案：酒店市場營銷微觀環(huán)境是指存在于旅游企業(yè)周圍并密切地影響其營銷活動的各種因素和條件。包括：旅游供應(yīng)商、旅游中間商、顧客群、競爭者、社會公眾以及企業(yè)（飯店）內(nèi)部各部門的協(xié)作。125、問答題

市場營銷觀念運用到旅游發(fā)展中的主要表現(xiàn)在哪幾個方面？正確答案：把市場營銷觀念運用到旅游業(yè)的營銷管理中時，往往由于旅游產(chǎn)品的特點，使?fàn)I銷觀念很難在企業(yè)營銷中發(fā)揮作用。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）旅游服務(wù)是一種過程、一種行為，而非有形實物，因此旅游服務(wù)很難做到標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品質(zhì)量難于控制。（2）當(dāng)今世界上還沒有哪一個目的國家或地區(qū)有充分的資源和接待能力，可以提供符合所有旅游市場需要的產(chǎn)品或服務(wù)。（3）市場營銷觀念是以滿足長期旅游需求為目標(biāo)的，但很多企業(yè)，尤其是那些小型的飯店、旅行社、游覽部門等，為了競爭和生存，其經(jīng)營戰(zhàn)略重點往往只考慮短期，調(diào)查預(yù)測也都是短期范圍。126、單選

以下哪項不屬于新產(chǎn)品定價策略（）。A.撇脂定價策略B.滲透定價策略C.整數(shù)定價策略D.滿意定價策略正確答案：C127、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中是否通過旅游中間商，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：A,B128、問答題

簡述折扣定價策略。正確答案：（1）數(shù)量折扣策略，是指酒店企業(yè)為了鼓勵顧客或旅游中間商大量購買酒店產(chǎn)品，對達(dá)到一定購買數(shù)量的給予一定價格折扣的優(yōu)惠策略。（2）季節(jié)折扣策略，是指酒店企業(yè)在酒店產(chǎn)品銷售淡季時，為鼓勵顧客購買酒店產(chǎn)品而給予一定價格折扣的優(yōu)惠策略。如在旅游淡季，酒店企業(yè)客源不足、服務(wù)設(shè)施閑置，為吸引顧客，酒店企業(yè)就制定低于旺季時的酒店產(chǎn)品價格以刺激顧客消費欲望。（3）現(xiàn)金折扣策略，是指酒店企業(yè)為鼓勵顧客或旅游中間商以現(xiàn)金付款或按期付款而給予旅游購買者一定價格折扣的優(yōu)惠策略。如酒店企業(yè)在交易合同中的付款方式上經(jīng)常有這樣的字樣“2/10凈價30”，這就表示付款期為30天，如買方在10天內(nèi)付款給予2%的折扣。（4）交易折扣策略，也稱為功能性折扣策略，即酒店企業(yè)根據(jù)各類旅游中間商在酒店市場營銷中所擔(dān)任的不同職責(zé)給予不同的價格折扣。如酒店企業(yè)給予旅游批發(fā)商的折扣較大，而給予旅游零售商的價格較小。129、多選

酒店市場營銷組合主要包括的幾個方面（）。A.營銷策略B.產(chǎn)品策略C.定價策略D.渠道策略E.促銷策略正確答案：B,C,D,E130、單選

（）是決定旅游購買者購買能力的決定因素。A.人均國民收入B.個人收入C.個人可支配收入D.個人可自由支配收入正確答案：D131、多選

酒店公共關(guān)系的方式（）。A.創(chuàng)造和利用新聞B.舉辦和參加各種會議C.贊助和支持各項公益活動D.印制宣傳品E.建立酒店企業(yè)內(nèi)部的公共關(guān)系制度正確答案：A,B,C,D,E132、單選

飯店向客人提供從單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、普通套房、豪華套房以至總統(tǒng)套房等不同規(guī)格、設(shè)施、價格的客房體系，這運用的是哪種策略（）。A.無差異性市場策略B.差異性市場策略C.密集性市場策略D.綜合性市場策略正確答案：B133、單選

潛在的購買者是指（）。A.既有支付能力又有購買興趣的人B.有支付能力但沒有購買興趣的人C.可能具有支付能力和購買興趣的人D.沒有支付能力但有購買興趣的正確答案：C134、多選

酒店的心理定價策略包括（）。A.尾數(shù)定價策略B.整數(shù)定價策略C.聲望定價策略D.招徠定價策略正確答案：A,B,C,D135、問答題

簡述酒店促銷組合的概念及策略。正確答案：（1）酒店促銷的概念酒店促銷是指酒店企業(yè)通過各種傳播媒介，向顧客傳遞有關(guān)酒店企業(yè)和酒店產(chǎn)品的信息，幫助顧客認(rèn)識酒店產(chǎn)品所能帶來的利益，引起顧客的注意和興趣，喚起需求，影響顧客的購買行為，達(dá)到促進(jìn)酒店產(chǎn)品銷售的目的。酒店促銷的實質(zhì)是酒店企業(yè)與顧客之間的信息溝通。（2）酒店促銷的作用：1、傳遞旅游信息，溝通產(chǎn)需；2、刺激旅游需求，引導(dǎo)旅游消費；3、突出產(chǎn)品特點，強化競爭優(yōu)勢；4、樹立良好形象，加強市場地位。136、多選

以下哪些屬于酒店市場營銷計劃的實施內(nèi)容（）。A.制定詳細(xì)的行動方案B.建立營銷組織結(jié)構(gòu)C.科學(xué)、合理的決策報酬制度D.建設(shè)酒店企業(yè)文化E.制定酒店市場營銷計劃正確答案：A,B,C,D137、問答題

旅游中間商的含義和對旅游銷售活動的影響。正確答案：旅游中間商是處于旅游生產(chǎn)者和旅游者之間，參與旅游產(chǎn)品或商品的流通業(yè)務(wù)，促使買賣行為發(fā)生和實現(xiàn)的組織和個人。旅游中間商是生產(chǎn)者與消費者之間的紐帶和橋梁，騎著調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費矛盾的重要作用，它包括經(jīng)銷商、代理商、批發(fā)商、零售商、交通運輸公司、營銷服務(wù)機構(gòu)和金融中間商。旅游中間商的存在對旅游企業(yè)開展?fàn)I銷活動起著重要的作用。一方面，中間商掌握大量的旅游產(chǎn)品供求信息，能給現(xiàn)實和潛在的旅游者提供最有價值的信息，幫助旅游者選擇最理想的旅游產(chǎn)品；另一方面，他們能為旅游生產(chǎn)企業(yè)反饋大量信息和改進(jìn)意見，提高信息效用。138、多選

影響酒店產(chǎn)品營銷渠道選擇的因素包括（）。A.酒店產(chǎn)品B.酒店市場C.酒店企業(yè)的經(jīng)營實力D.酒店企業(yè)的管理能力E.宏觀環(huán)境正確答案：A,B,C,D,E139、填空題

中餐宴會菜單擺放在主人和副主人的，花瓶放在餐臺的（）位置，臺號放在花瓶的（），朝門口的（）方向。正確答案：左側(cè)；正中；前方140、問答題

簡述酒店市場營銷的概念及其包含的四個方面含義。正確答案：（1）酒店市場營銷是酒店通過市場調(diào)研了解賓客需要，然后配置內(nèi)部資源，努力提供適合這種需要的產(chǎn)品和服務(wù)，使賓客滿意、酒店獲利的管理過程。（2）酒店市場營銷有以下四個方面的含義。1.酒店是酒店市場營銷的主體。2.酒店市場營銷的目的是使酒店獲得合理的利潤，但這個目的的實現(xiàn)一酒店賓客滿意，并且符合社會利益為基礎(chǔ)。3.酒店市場營銷是一個持續(xù)不斷的系統(tǒng)過程。4.酒店市場營銷活動要使得酒店、賓客和社會之間，酒店內(nèi)部資源、外部資源環(huán)境和企業(yè)目標(biāo)之間實現(xiàn)動態(tài)平衡。141、問答題

簡述酒店市場定位內(nèi)涵及定位過程。正確答案：市場定位，是指企業(yè)為其產(chǎn)品即品牌確定市場地位，即塑造特定品牌在目標(biāo)市場（目標(biāo)顧客）心目中的形象，使產(chǎn)品具有一定特色，適合一定顧客的需求和偏好，并與競爭對手的產(chǎn)品有所區(qū)別。因此，市場定位的實質(zhì)就是差異化，就是有計劃地樹立企業(yè)產(chǎn)品具有某種與競爭產(chǎn)品不同的理想形象，以便國際和國內(nèi)市場了解和接受本企業(yè)所宣稱的與競爭對手不同的特點。酒店市場定位的過程：（1）明確企業(yè)的競爭對手（2）對競爭對手產(chǎn)品進(jìn)行分析（3）確立產(chǎn)品特色（4）樹立市場形象（5）鞏固市場形象142、單選

男，早產(chǎn)兒（33周），有窒息史，生后第2天不哭，不動，面色微紺，呼吸32次/分，有時呼吸暫停，心率95次/分。與確診最無關(guān)的癥狀、體征是（）A.反復(fù)驚厥B.腦性尖叫C.嗜睡、昏迷D.腹壁反射陰性E.擁抱反射消失正確答案：D143、單選

在安放電視機時，為了便于電視機散熱，機后離墻部不可小于（）。A.5CMB.10CMC.30CMD.50CM正確答案：B144、單選

天水類包括了雨、雪、霜、露、雹等，在雨水中最宜于泡茶的是（）。A.立春雨水B.立冬雨水C.立秋雨水D.立夏雨水正確答案：B145、名詞解釋

酒店產(chǎn)品生命周期正確答案：是指某種酒店產(chǎn)品從進(jìn)入市場開始，經(jīng)過成長期、成熟期到最后被淘汰出市場的整個過程。146、名詞解釋

文案調(diào)查法正確答案：又稱間接調(diào)查法，它是通過收集酒店企業(yè)內(nèi)部和外部各種現(xiàn)有的信息數(shù)據(jù)和情報資料，從中摘取與市場調(diào)查課題有關(guān)的內(nèi)容，進(jìn)行分析研究的一種調(diào)查方法。147、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中使用酒店產(chǎn)品分銷渠道類型的數(shù)量可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道劃分為（）。A.單渠道B.多渠道C.長渠道D.寬渠道E.窄渠道正確答案：A,B148、問答題

如何制定團(tuán)體套菜菜單？正確答案：要根據(jù)客源具體情況而定，可制定出幾種不同費用標(biāo)準(zhǔn)的菜單，以便團(tuán)體選擇，為確?？腿司筒推陂g菜點的多樣性，要多準(zhǔn)備幾套菜單循環(huán)使用。149、多選

酒店市場營銷戰(zhàn)略的特點包括（）。A.全局性B.系統(tǒng)性C.長期性D.適應(yīng)性E.風(fēng)險性正確答案：A,B,C,D,E150、多選

宏觀環(huán)境是指營銷酒店企業(yè)營銷活動的社會性力量與因素，包括（）。A.人口、經(jīng)濟B.社會文化C.政治D.自然E.科技環(huán)境因素正確答案：A,B,C,D,E151、問答題

簡述酒店目標(biāo)市場選擇的含義，及其影響因素。正確答案：目標(biāo)市場策略的選擇，是在對內(nèi)外環(huán)境周密、審慎、準(zhǔn)確分析和預(yù)測的基礎(chǔ)上，并考慮到市場需求、自身實力、產(chǎn)品特點及競爭者等諸多因素后進(jìn)行的。具體來說，酒店在選擇目標(biāo)市場營銷策略時，通常應(yīng)考慮一下幾個因素：酒店資源、產(chǎn)品同質(zhì)性、產(chǎn)品生命周期、競爭對手?jǐn)?shù)目、競爭對手營銷策略。152、多選

酒店新產(chǎn)品開發(fā)策略包括以下幾種（）。A.寬窄結(jié)合策略B.長短結(jié)合策略C.主導(dǎo)產(chǎn)品策略D.高低結(jié)合策略E.創(chuàng)新與模仿策略正確答案：B,C,D,E153、多選

酒店廣告的目標(biāo)，分為以下幾個個類型（）。A.互動型B.綜合型C.告知型D.說服型E.提醒型正確答案：C,D,E154、多選

按心理因素細(xì)分市場包括幾個方面（）。A.按生活方式細(xì)分B.按態(tài)度細(xì)分C.按主要地區(qū)細(xì)分D.按國家、地區(qū)細(xì)分E.按氣候細(xì)分正確答案：A,B155、問答題

簡述酒店市場