水果超市營銷

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水果連鎖超市策劃書

一、序言

隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿意廣闊消費(fèi)者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認(rèn)可，這是果品銷售的進(jìn)展必定趨勢。

在歐洲等發(fā)達(dá)國家的國內(nèi)市場，大都有自己的果菜集團(tuán)，自己實(shí)行直銷和特許連鎖經(jīng)營。如歐洲的埃康迪批發(fā)市場，較早的進(jìn)入這個領(lǐng)域。現(xiàn)在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產(chǎn)品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

現(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于稚嫩期，但市場容量遞增速度卻很驚人。假如，這一時期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會受制與人。

同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤大和回報快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來，必定成為一個新的加盟熱點(diǎn)。

二、市場分析

(一)消費(fèi)群體分析

水果，這種大眾消費(fèi)品已漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：

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水果連鎖經(jīng)營實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，敏捷和準(zhǔn)時的配送，可以保持各單位貨品的新奇度集群開店，可以降低成本，貨品選購和配送成本，其高度全都的整體行動和區(qū)域市場占有密度，可以快速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

（二）市場前景分析

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展如此神速，便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對互聯(lián)網(wǎng)銷售來說是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長時間保質(zhì)期又便于零散銷售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價格對現(xiàn)有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后漸漸的步入社會的制造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新奇，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來進(jìn)展的方向與目標(biāo)。

三、競爭分析

水果超市是水果行業(yè)進(jìn)展到肯定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價水果超市。

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（一）價格優(yōu)勢，品種豐富

水果超市的消失對傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進(jìn)貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。

（二）購買感覺好

從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標(biāo)價牌標(biāo)明水果產(chǎn)地，價格。給人公正，誠信不哄騙的感覺，使用電子秤結(jié)帳，不會短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺比較好。

（三）夠檔次，有品位。

年輕人特殊是年輕女性大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的消失正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家立刻就可以操作，便利省事又快速。

（四）便利，服務(wù)快捷

年輕人來到水果超市，他們往往是想買立刻要吃的水果，即不原花太多時間比較和選擇，也不會太計較和選擇。也不會太計較價錢的凹凸。他們就是感覺便利就是一次滿足的消費(fèi)。

（一）經(jīng)營策略

平價形象的塑造除了嚴(yán)格的掌握商品的毛利率及各種經(jīng)營成本，還在于其常常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現(xiàn)象。移動互聯(lián)網(wǎng)，一個比互聯(lián)網(wǎng)更具潛力的巨大4

商機(jī)