住宿服務(wù)住宿環(huán)境衛(wèi)生管理方案

第一節(jié)住宿環(huán)境衛(wèi)生工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn) 1一、工作內(nèi)容 1二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2第二節(jié)住宿環(huán)境衛(wèi)生清潔實(shí)施方案 9一、住宿環(huán)境清掃的一般原則 9二、清潔整理前的準(zhǔn)備工作 9三、客房清理流程 11四、具體清潔程序 14五、注意事項(xiàng) 19第三節(jié)殺蟲滅害方案 21一、殺蟲滅害要求 21二、具體實(shí)施方案 21第四節(jié)消毒消殺方案 25一、消殺實(shí)施方案 25二、消毒標(biāo)準(zhǔn) 28三、消毒方法與消毒操作規(guī)程 29第一節(jié)住宿環(huán)境衛(wèi)生工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)一、工作內(nèi)容1.領(lǐng)取房間通用鑰匙，補(bǔ)充布草車上的器具用品，做好清潔準(zhǔn)備工作。2.對(duì)房間、衛(wèi)生間進(jìn)行全面清掃與整理；3.清潔完畢一間客房要求填寫“工作日?qǐng)?bào)表”4.房間設(shè)備若有損壞，地毯、墻面若有污跡應(yīng)報(bào)告臺(tái)班或領(lǐng)班，并在“工作日?qǐng)?bào)表”上詳細(xì)說明。5.接受臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)與檢查，但必須將正在清理的房間清理完畢。6.接受領(lǐng)班、經(jīng)理對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)，對(duì)不符合要求的工作必須重做。7.定期對(duì)房間進(jìn)行滅鼠與殺蟲。8.房間布草用具處理：（1）將房間換出的床單、器皿、枕套送洗；（2）將房間換出的茶杯、水杯、壺送到工作間洗凈；（3）處理好房間清出的垃圾、廢器。9.清潔、整理工作用車，洗抹布、布草袋也要定期清洗；10.交回通用鑰匙給領(lǐng)班；二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1.門鈴無異聲，無污跡、浮灰，勿擾燈正常。2.門號(hào)牌沒有松動(dòng)，銅面干凈光亮。3.門鎖開啟正常、干凈、保險(xiǎn)舌沒有失靈。4.門活頁正常，房門無怪音。5.防盜鏈沒有松動(dòng)。6.門碰沒有松脫。7.房門的油漆無脫色或破損。8.門框上無積塵。9.空調(diào)正常，無噪音。10.空調(diào)出風(fēng)口、進(jìn)風(fēng)口干凈、無灰塵。11.空調(diào)器開關(guān)干凈，無污跡。12.衣柜門開關(guān)正常，衣柜燈正常。13.衣架齊全無灰塵。14.衣柜底與隔板干凈。15.毛毯疊整齊，無異味。16.鞋簍完好，鞋簍內(nèi)物品齊全。（拖擦鞋紙按規(guī)定擺放）17.浴衣按要求擺放，浴衣套無破損，浴衣清潔完畢。18.鞋拔干凈并擺正。19.衣刷干凈并擺正，無沾上毛、絲質(zhì)雜物。20.掛衣桿無灰塵。21.熱水壺、杯具、茶盤、茶葉盒干凈且擺放整齊。22.行李柜干凈無污跡，行李架無灰塵，尼龍無破損。23.寫字臺(tái)干凈無污跡，寫字臺(tái)抽屜開關(guān)正常，玻璃面干凈，無破損。24.電視柜抽屜開關(guān)自如，內(nèi)無雜物。?25.臺(tái)燈、落地?zé)糸_關(guān)正常，燈罩無污跡，燈泡無浮灰，燈桿、燈座無灰塵。26.電視機(jī)插頭插在規(guī)定位置上，開關(guān)正常，電視機(jī)屏幕無污跡。?27.遙控器操作正常。?28.垃圾筒無污跡及破損。?29.窗沙、窗簾無脫鉤，拉動(dòng)順暢。?30.遮光布不漏光。?31.床簾、窗沙干凈。?32.圈椅穩(wěn)固無破損。?33.圈椅縫無雜物，圈椅面無污跡。?34.茶幾穩(wěn)固無破損。35.拖盤下及托盤內(nèi)干凈、無灰塵。?36.床罩、被套平整、清潔、無污跡和異味。?37.床鋪平整無折皺。?38.床單平整無污跡。39.床包角、包邊整齊。40.被子無破損和發(fā)出異味。?41.枕頭松軟、無污跡和異味。?42.枕套干凈、無毛發(fā)、無破損、無開線。?43.床頭無毛發(fā)等雜物。?44.床頭柜完好，床頭柜抽屜開關(guān)自如。?45.床頭燈亮、燈桿穩(wěn)定、無破損、無塵積。?46.床頭燈罩干凈無污跡。?47.夜燈正常。?48.床頭控制板無松脫。?49.電話正常、無灰塵、污跡及異聲。?50.地毯無無折皺、無破損。51.地毯無污跡。?52.床底地毯上無雜物。?53.地毯邊角無積塵。?54.墻紙無脫落或破損。?55.墻角無破損。?56.天花板平滑無裂縫。?57.天花板上無霉點(diǎn)、污跡。58.煙感器無松脫或破損。（一）衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：?1.浴室門無破損變形，無異聲。?2.門鎖轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。?3.門后掛衣鉤沒有松脫。?4.抽風(fēng)機(jī)開啟和運(yùn)作正常，無發(fā)出噪音。5.鏡燈是亮的。?6.天花板無霉點(diǎn)或蜘蛛網(wǎng)。?7.電吹風(fēng)完好，無污跡和浮灰。?8.衛(wèi)生間轉(zhuǎn)換器正常、無污跡。?9.面盆水籠頭開關(guān)沒有松動(dòng)。?10.面盆去水提拔沒有失靈。?11.水龍頭表面光亮，水龍頭下無污垢。?12.面盆表面無水跡或污垢。?13.面盆溢水口無垢。?14.面盆沒有松動(dòng)。?15.面盆兩側(cè)墻壁無牙膏等污跡。?16.云石臺(tái)檔板無變形及沾染污跡。?17.云石臺(tái)下方的地板上無積塵。?18.垃圾筒內(nèi)外無雜物、污跡。?19.卷紙架牢固無灰塵。20.卷紙按規(guī)定折好。21.面巾架牢固無灰塵。?22.浴液、發(fā)液沒有漏液或被使用過。?23.浴帽、牙刷沒有使用過，包裝無破損。?24.漱口杯包裝紙無破損、污漬，杯具無裂痕。?25.藤籃潔凈。?26.小藤籃沒有潮濕或發(fā)霉。?27.面巾長(zhǎng)短統(tǒng)一、表面松軟、無抽絲現(xiàn)象。?28.方巾表面松軟、無抽絲現(xiàn)象。29.衛(wèi)生間電話凹位無積塵，電話線按規(guī)定擺放。?30.馬桶水箱面放置的女賓袋沒有殘舊、卷曲。?31.桶水箱蓋面無積塵。?32.馬桶水箱內(nèi)壁無水垢。?33.馬桶水箱開關(guān)靈活。34.馬桶蓋板與馬桶結(jié)合處沒有松動(dòng)，無污垢。?35.馬桶內(nèi)壁無長(zhǎng)流水造成的水痕。?36.馬桶外壁及兜位無污漬。?37.馬桶后面及附近墻壁無污跡。?38.地漏無雜物，無異味溢出。?39.淋浴花灑頭潔凈光亮、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。?40.浴巾按規(guī)定折疊好，擺放整齊。?41.浴巾架沒有松動(dòng)，無皂跡。?42.浴簾桿沒有松動(dòng)，無積塵。?43.浴簾沒有自然下垂，底部無污跡及霉點(diǎn)。?44.浴簾掛鉤沒有缺少。?45.浴缸上方的皂架穩(wěn)固、潔凈光亮無污跡。?46.浴缸水龍頭開關(guān)沒有松動(dòng)。?47.浴缸水龍頭潔凈光亮，花灑提拔沒有松動(dòng)。?48.浴缸去水提拔潔凈光亮、活動(dòng)正常。?49.浴缸內(nèi)壁無污跡或油漬。?50.浴缸底部無積塵或頭發(fā)。?51.浴缸邊及外圍無污跡或頭發(fā)。?52.地腳巾平整、潔白、無污漬、無抽絲。?53.衛(wèi)生間地板潔凈無污跡、無雜物。?（三）樓層公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)??1.地毯吸塵干凈、無污跡、無煙痕破損、地毯接縫處平整。?2.地角板上無污跡、無灰塵。?3.墻紙干凈、無破損。?4.空調(diào)出風(fēng)口，清潔無斑跡。?5.落地?zé)熁彝参恢脭[放正確，清潔無污跡光亮（不能超過三個(gè)煙頭）。?6.消防器材、安全指示燈正常完好、無灰塵。?7.天花板無污跡、無破損。?8.走廊空氣好，無異味、煙味。?9.服務(wù)間、走廊、東西樓梯無蜘蛛網(wǎng)。?10.服務(wù)間、風(fēng)機(jī)房衛(wèi)生整潔、不凌亂、無私人衣物。?11.工作車整潔、物品擺放齊全、到位。?12.東西樓梯無雜物、地面無污跡、扶手無灰塵、每天早班下班前清潔一次。13.垃圾筒蓋板要關(guān)閉、無溢味、無蚊蟲串上來。?14.客梯門、職工電梯門，干凈光亮、無手印。?15.公共區(qū)域照明燈完好。?16.木制的墻板、門光滑、無灰塵、無污跡、無破損。?17.吸塵器內(nèi)外筒清潔無灰塵、無絨毛。?18.安全防火門開關(guān)自如、閉門器完好。??（三）清潔工作“十無”規(guī)定1.洗手間干凈無異味。2.潔具干凈無污跡。3燈具明亮無塵埃。4.鏡、窗明亮無痕跡。5.天花、墻角無蛛網(wǎng)。6.地面干爽無積水雜物。7.地毯、沙發(fā)、桌椅無污漬雜物。8.環(huán)境整潔無積塵。9.設(shè)備齊全無殘缺。10.墻壁、門柜無污漬。（四）環(huán)境衛(wèi)生“六無”規(guī)定無“四害”、無積塵、無異味、無蜘蛛網(wǎng)、無衛(wèi)生死角、無損壞殘缺品。第二節(jié)住宿環(huán)境衛(wèi)生清潔實(shí)施方案一、住宿環(huán)境清掃的一般原則1.從上到下。如抹塵時(shí)應(yīng)從上至下進(jìn)行。2.從里到外。如地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間地面時(shí)，應(yīng)從里向外清掃。3.環(huán)形清理。在清潔房間時(shí)，應(yīng)按順時(shí)針或逆時(shí)針方向進(jìn)行環(huán)形清掃，以求時(shí)效及避免遺漏。4.先鋪后抹。清掃客房時(shí)應(yīng)先鋪床，后抹家具物品，以免揚(yáng)起的灰塵重新落在家具物品上。5.干濕分開。在擦拭不同的家具物品時(shí)，要注意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時(shí)要使用干布。6.先臥室后衛(wèi)生間。二、清潔整理前的準(zhǔn)備工作1.聽取工作安排，領(lǐng)取工作房卡、對(duì)講機(jī)。按本酒店要求著裝，聽取工作安排，領(lǐng)取工作日?qǐng)?bào)表，了解當(dāng)日房態(tài)情況，根據(jù)前臺(tái)開房的輕重緩急、XX團(tuán)隊(duì)人員情況和領(lǐng)導(dǎo)特別交代，決定當(dāng)天客房清掃順序。2.準(zhǔn)備客房工作車及清潔工具：工作車是客房服務(wù)員清掃整理房間的重要工具，工作車的準(zhǔn)備工作應(yīng)該在每天下班前做好，第二天進(jìn)房前再檢查一次。操作步驟如下：（1）將清潔車靠門放置，離墻10公分。（2）清潔工作車。用微濕抹布將工作車?yán)锿獠潦酶蓛?，并檢查工作車有無損壞，并按固定位置備齊布草、客用物品、清潔用品和客房清潔報(bào)表及客房用品每日消耗情況表。（3）將工作車推到要打掃的房間門旁，擋住房門的一半，緊靠墻面，但不撞在墻上或把車停在走廊中央。（4）掛好垃圾袋，放置干凈布草，將客房用品擺放在工作車中。（5）準(zhǔn)備清潔桶、清潔工具和干凈抹布（三濕一干）。、1）抹布：干1（綠）：抹臥室浮塵；2）濕1（紅）：房間家具、面盆、臥室不銹鋼邊；3）濕2（黃）：衛(wèi)生間地面、墻面，臥室走廊地面；4）濕3（綠）：馬桶。（6）將吸塵器靠墻，緊挨工作車。工作車物品擺放示意圖：第一層：（抽紙?zhí)巶?cè)面掛放卷紙，臟布草袋上方放置清潔工具箱）垃圾茶包、浴帽、筆、擦鞋布梳子、大小便簽紙、垃圾袋、洗衣袋、免打擾牌抽紙臟布草沐浴液洗發(fā)液維修單牙膏、肥皂牙刷A牙刷B第二層：床單、被套第三層：毛巾、浴巾、地巾第四層：消毒箱、一次性拖鞋清潔箱：84消毒液、刷子、廁潔靈滾子、刮刀三、客房清理流程（一）開門：1.站在房門的正中，距離房門一步位置敲門，報(bào)上身份。征得客人同意后，進(jìn)入房間。進(jìn)入房間時(shí)，無論顯示有沒有住客，都必須先輕敲門三下，報(bào)客房服務(wù)后，得到回復(fù)后方可進(jìn)入，若無人回應(yīng)，則再次輕敲三下報(bào)客房服務(wù)，確認(rèn)無人后方可進(jìn)入。2.進(jìn)門程序：先用食指敲門三次，每次三下，中間間隔三秒。并說“您好，我是客房服務(wù)員”用房卡開門，將房門推開至30度，報(bào)“您好，我是客房服務(wù)員”確認(rèn)是有有防盜鏈，確認(rèn)無客人方可進(jìn)入。3.開啟房門時(shí)，不能用力過度，避免碰撞到客人。開啟房門后如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺，當(dāng)客人醒來時(shí)，應(yīng)禮貌跟客人道歉，并說明來意，征求客人意見。如客人沒被吵醒，應(yīng)立即輕輕關(guān)上房門退出房間，避免打擾客人休息。4.然后將房門敞開，進(jìn)房清潔。（二）巡視檢查1.進(jìn)房后先將窗簾拉開。2.打開所有照明燈具，并檢查是否完好有效。3.巡視門、窗、窗簾、墻面、天花板、地毯以及各種家具是否完好，若有損傷及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班報(bào)修，并在客房清潔報(bào)表設(shè)備狀況欄內(nèi)做好記錄。4.必須仔細(xì)檢查有否遺留物品，若有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即上報(bào)并做好記錄。（三）清潔房間：1.將工作車橫放在客房門口，位置正好擋住房門為宜。2.拉開窗簾，打開窗戶，關(guān)閉空調(diào)。將電視調(diào)至中央一臺(tái)，音量適量，關(guān)閉電視。將拖鞋放入消毒桶內(nèi)消毒。3.撤布草，將撤下的布草放入布草車工作袋內(nèi)，同等數(shù)量的干凈布草放在一邊待用。4.整理器皿、燒水器、小商品。如客人在房?jī)?nèi)用過餐，則將餐具收起。OK房后，送至餐廳。將用過的杯具放進(jìn)衛(wèi)生間備洗。5.將煙灰缸內(nèi)的雜物，倒到垃圾桶內(nèi)。放進(jìn)衛(wèi)生間備洗。清理煙缸時(shí)，要留意火柴、煙頭有無熄滅（不可倒入馬桶）。6.收拾垃圾。將垃圾桶內(nèi)的垃圾連同桌面、地面以及其他地方的垃圾一同放到工作車的垃圾袋內(nèi)。同時(shí)將垃圾桶內(nèi)外擦拭干凈，換上干凈垃圾袋，放回原位。7.檢查設(shè)備設(shè)施是否正常使用。設(shè)備設(shè)施主要有：電燈、電視、電話、空調(diào)、遙控器、噴淋頭、水龍頭等。8.房間抹塵。（四）清理衛(wèi)生間：1.進(jìn)入衛(wèi)生間前，打開燈和換氣扇。將清潔工具放到衛(wèi)生間門口。2.撤出垃圾，撤走用過的布草，；垃圾桶換上干凈垃圾袋。3.清洗衛(wèi)生間玻璃、面盆、地面、門把手。檢查馬桶蓋是否好用，馬桶出水口沖水是否正常。沖凈馬桶，將馬桶內(nèi)外及馬桶蓋后側(cè)清洗干凈并用抹布擦干。4.將煙灰缸、杯具、皂碟等清洗后放回原位。5.按酒店標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充客用低值易耗品和其他客用物品。6.用備好的抹布，按順序?qū)πl(wèi)生間進(jìn)行抹塵。將消完毒的拖鞋放好。7.將衛(wèi)生間地面清潔干凈。8.檢查有無遺漏之處，拿出清潔工具，關(guān)掉燈和換氣扇。（五）按照要求的順序?qū)Ψ块g進(jìn)行抹塵和檢查，做到不遺漏不重復(fù)。同時(shí)查看房間內(nèi)需補(bǔ)充的客用物品是否補(bǔ)齊，有無客人遺落物品。（六）吸塵：由里到外，特別注意房間的死角、窗簾后、床側(cè)等處，要將吸塵頭拔下，直接用管子吸。吸完后將電器關(guān)閉。將過道地面擦拭干凈。拔出房卡，退出房間。（七）按要求填寫清潔報(bào)表和設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)單。維修保養(yǎng)單交由房務(wù)中心匯總統(tǒng)一報(bào)工程維修。上下午各交一次，急修客房例外。（八）注意事項(xiàng)：1.嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)房，不得只敲一次門或不敲門，更不允許通過窺視鏡窺視。2.干濕抹布要分開使用，專巾專用，不可混用。禁止用客用品當(dāng)抹布。3.不得隨便翻動(dòng)客人物品，客房?jī)?nèi)除垃圾桶和煙缸垃圾外，其他均不得視為垃圾扔掉。4.工作中發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)上報(bào)上一級(jí)管理人員。5.為客服務(wù)過程中，客人提出的問題無法解答，應(yīng)立即上報(bào)上一級(jí)管理人員。四、具體清潔程序（一）清掃垃圾1.將房?jī)?nèi)的紙屑、果皮等垃圾放入垃圾筒的塑料袋內(nèi)。2.清潔煙具、煙缸內(nèi)放少許水，將煙蒂浸濕后也倒入垃圾筒的塑料袋內(nèi)。3.將裝有垃圾的塑料袋放在工作車上的垃圾袋內(nèi)。4.隨手換回新的塑料袋，擦凈廢紙筒，并在筒內(nèi)放好新的塑料袋。（二）清理臟布草1.將客人放在床、椅等處的衣服用衣架掛好，吊入衣櫥內(nèi)（衣柜）。2.把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙發(fā)上。3.換下床上的床單、被單、枕套，連同浴室內(nèi)需要調(diào)換的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，記清數(shù)目后，放入工作車的布件袋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有破損布件和毛巾，分開存放。4.同時(shí)取出有客衣的洗衣袋，檢查后通知洗衣房交洗。5.從工作車上帶進(jìn)干凈的布件。6.換下的臟布件待客房清潔工作結(jié)束后進(jìn)行分類和清點(diǎn)，然后報(bào)告領(lǐng)班，領(lǐng)班填寫布件洗滌單，然后通知專門人員送交洗衣房。（三）鋪床1.鋪床單：正面朝上，褶線居中，兩邊勻貼，床墊四角拉平包嚴(yán)。注意鋪床時(shí)，不要用手梳理自己頭發(fā)，防止頭發(fā)掉入床單。2.鋪被單：反面朝上，褶線與床單中線相疊，上端鋪到床頭頂端，下垂兩側(cè)勻稱。注意鋪床時(shí)，發(fā)現(xiàn)有破損的或未洗干凈的床單和被單，要及時(shí)更換。3.鋪毛毯：（1）毛毯上端距床頭25厘米，兩端下垂部分勻等。（2）將床頭長(zhǎng)出毛毯的25厘米被單折回，作為被橫頭。（3）在距床尾25厘米處，將毛毯連同被單向上折回15厘米，并鋪理平整。（4）稍用力把下垂兩側(cè)的毛毯連同被單塞入床墊下面包緊。（5）套枕套：將枕芯塞入枕套，四角對(duì)準(zhǔn)整平、拍松，發(fā)現(xiàn)破損或污漬要及時(shí)更換。（6）放枕頭：將二只枕頭放在床頭正中，正面朝上。單人床枕套口對(duì)向床頭多功能柜，雙人床枕套口互對(duì)。（7）鋪床罩：從枕頭上方將全床罩住，兩枕中間及枕下墊入床罩并均勻褶縫，除床頭的一側(cè)以外，床罩的其余三側(cè)下擺勻稱，不長(zhǎng)過地面，轉(zhuǎn)角鋪理平整。（四）抹塵抹塵順序從左至右或從右至左以客床為中心而定，凡舉手能觸及的物件和部位都必須揩擦干凈，在清潔時(shí)應(yīng)注意和做到：1.用藥棉和酒精清潔房?jī)?nèi)的電話機(jī)和副機(jī)。2.核對(duì)和校正電視機(jī)頻道，檢查多功能柜的功能。3.對(duì)緊貼墻面的床頭板、鏡子、藝術(shù)裝飾掛件和踏腳板等物件清潔揩灰時(shí)，應(yīng)用用剩的卷筒紙揩擦，避免污染墻面。4.在對(duì)各種物件揩擦干凈以后，應(yīng)隨手將客人使用過的茶具、酒具和客用物品放到工作車上。（五）清潔浴室1.帶好清潔用具（1）小墊毯一塊，放在浴室門口。（2）揩布四塊：揩浴缸、墻面和浴簾一塊；揩馬桶、地面一塊；揩面盆、臺(tái)面一塊；（3）鏡子和鍍鉻五金配件干布一塊?？紤?yīng)分開放置，防止交叉污染。（4）清潔劑和刷子兩把：一把洗刷面盆、浴缸；一把洗刷馬桶。刷子應(yīng)分開放置，防止交叉污染。2.清除垃圾（1）把浴室所有臟物放入廢物筒的塑料袋內(nèi)，將塑料袋投入工作車的垃圾袋內(nèi)。（2）把其中如肥皂頭等可以利用的物品集中放在清潔籃內(nèi)。3.清潔面盆和臺(tái)面（1）將客人的物品移放至一邊，清潔完后復(fù)位。（2）關(guān)閉面盆出水口，用清潔劑清潔整個(gè)面盆、皂碟和五金配件。（3）放水清洗面盆，打開出水口清洗下水口周圍和蓋子。（4）擦干面盆、皂碟和五金配件，擦清面盆、臺(tái)面及污漬。（5）擦亮五金配件。4.清潔鏡面及燈具（1）擦清鏡框和鏡面，擦去水跡和臟痕。（2）清潔燈具和燈罩。（3）擦清面巾架。5.清洗浴缸（1）關(guān)閉浴缸下水道。（2）試開淋浴噴頭，查看設(shè)備是否正常。（3）清潔墻面及浴缸周圍，擦去水漬和皂漬。（4）用清潔劑清潔浴缸及皂盒。（5）擦洗浴簾，除去污漬。（6）放水洗凈浴缸，清洗下水口和蓋子，并擦干。（7）揩擦浴簾架和浴巾架，擦亮浴缸五金配件。6.清潔馬桶（1）用清潔消毒劑和刷子清潔恭桶。（2）放水沖洗，并查看有否漏水。（3）用抹布清洗恭桶周圍，恭桶坐圈和恭桶蓋。（4）清潔水箱四周，水箱蓋及開關(guān)把手。（5）套上“已清潔消毒”字條。7.清潔墻面、門窗、排風(fēng)口和地面（1）開啟排風(fēng)機(jī)，查看設(shè)備是否正常。（2）揩擦墻面，除去污漬。（3）清潔門窗、揩去浮灰。（4）清潔地面，并擦干。（六）補(bǔ)足客用物品補(bǔ)齊各種客用物品，然后關(guān)上窗戶，拉好窗簾。（七）吸塵1.用吸塵器吸凈地毯灰塵，從里向外，順方向吸塵一遍。2.發(fā)現(xiàn)地毯有臟漬，及時(shí)并準(zhǔn)確地用清潔劑清除，或通知專門清洗地毯的清潔工進(jìn)行清除。3.吸塵時(shí)不要忽略床底和房間四周邊角等部位，并注意不要碰傷墻面及房?jī)?nèi)設(shè)備。吸塵后，根據(jù)實(shí)際和需要，可以用空氣清新劑噴灑客房，然后將房門輕輕關(guān)上，揩干凈門把手，填寫客房打掃單。4.清潔報(bào)表及客房用品消耗情況表。（八）客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔?1.對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。?2.對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。五、注意事項(xiàng)（一）住客房清掃注意事項(xiàng)：住客房的清掃同走客房清潔次序相同，但應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.進(jìn)入房間時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守進(jìn)房有關(guān)規(guī)定。2.清掃客房時(shí)，客人的文件、報(bào)紙、書刊等可以稍加整理，但不能弄錯(cuò)位置，更不可翻看?？腿说馁F重物品，如：相機(jī)、錢包筆記本之類不能隨意碰觸。3.清點(diǎn)客房物品，有無損壞丟失。4.清掃客房時(shí)，若客房?jī)?nèi)電話鈴響，為尊重客人對(duì)客房的使用權(quán)，維護(hù)客人隱私，不能接聽電話。5.房間內(nèi)有客人時(shí)，應(yīng)尊重客人提出的意見。例如：清潔班在住客房打掃衛(wèi)生，客人要求停止打掃，服務(wù)人員應(yīng)立即停止清潔工作，退出房間。6.若在整理房間時(shí)，客人回來，應(yīng)禮貌請(qǐng)客人出示房卡，確認(rèn)其身份后，征求客人意見進(jìn)行整理工作。7.注意補(bǔ)充客用物品。8.原則上客人的物品不要移動(dòng)、碰觸，避免產(chǎn)生不必要的糾紛。（二）吸塵器使用注意事項(xiàng)：1.吸塵器絕對(duì)不能用來吸粘性物體和金屬導(dǎo)電體粉末，吸塵器不能用來吸大的紙團(tuán)、塑料袋、膠布及鋒利和過硬的東西。2.吸塵器使用時(shí)，不得強(qiáng)行拉扯軟管，開關(guān)插頭不得亂扯亂拉。3.連續(xù)使用不得超過一個(gè)小時(shí)，以免電機(jī)過熱燒毀。4.塵隔、塵袋每次使用后都要清理。塵袋不允許用水洗，當(dāng)塵袋上的灰塵較多時(shí)，可將垃圾倒掉，拍打塵袋，并用另一臺(tái)吸塵器來吸凈塵袋上的灰塵。5吸塵器在使用過程中，若發(fā)生異響、漏電或電機(jī)溫度過高，應(yīng)立即停止使用，查找原因。6.吸塵器不能放在潮濕的地方，隨時(shí)注意吸塵器的外部清潔。7.機(jī)器運(yùn)行期間人不能離崗，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，防止發(fā)生事故，使用中，人員若要離開，電源要及時(shí)切斷。8.使用時(shí)嚴(yán)禁將手和腳放到吸口下，以免發(fā)生危險(xiǎn)。第三節(jié)殺蟲滅害方案一、殺蟲滅害要求1.除蟲滅害工作由專人負(fù)責(zé)，其他職工配合其工作。2.定期開展除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、蟑螂等聚集和孳生，并有記錄。3.定期檢查防鼠、防蠅等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4.對(duì)已產(chǎn)生有害蟲物的場(chǎng)所，采取緊急措施加以控制和消滅，防止蔓延和對(duì)食品的污染。5.殺滅有害蟲蠅，查明其來源，徹底消除隱患。二、具體實(shí)施方案（一）酒店治理區(qū)域包括1.膳食區(qū)：食物充足是老鼠，蟑螂，蚊蠅取食的重要場(chǎng)所。2.住宿區(qū)：住客比較集中區(qū)域，儲(chǔ)藏間堆放雜物較多，是老鼠.蟑螂活動(dòng)的場(chǎng)所。（二）“四害”化學(xué)防治方法1.針對(duì)“四害”的生態(tài)特征，選擇安全、有效的殺蟲藥物。2.針對(duì)“四害”的孳生環(huán)境，選擇適用于這種環(huán)境不同劑型的殺蟲藥物。3.針對(duì)藥物種類劑型的不同，選擇適合這種劑型匹配的器械，例如壓力式噴霧器、機(jī)械動(dòng)力式噴霧器、常量和超低容量噴霧器等。4.針對(duì)“四害”的生活習(xí)性，在施用化學(xué)藥物時(shí)選擇滯留噴灑技術(shù)、空間噴灑技術(shù)、毒餌投放技術(shù)、等不同技術(shù)。5.針對(duì)“四害”室內(nèi)外活動(dòng)的特征，正確選擇對(duì)紫外光敏感或不敏感的殺蟲藥物，提高防治效果。6.針對(duì)“四害”活動(dòng)或棲息的特征，選擇好施藥的時(shí)間，如對(duì)蒼蠅殺滅應(yīng)在黎明或日落時(shí)間施藥。5.及時(shí)對(duì)酒店衛(wèi)生進(jìn)行打掃除，為蟲鼠切斷生存的溫床，我們都知道蟲鼠喜歡比較臟陰冷潮濕的環(huán)境，本酒店在打掃除的時(shí)候及時(shí)對(duì)這些地方進(jìn)行細(xì)致的打掃，尤其是酒店廚房以及酒店很多床下，桌柜邊角地方進(jìn)行細(xì)致打掃。6.在日常維護(hù)環(huán)境過程中要安裝紗窗的防護(hù)，或是及時(shí)關(guān)窗，避免蚊蟲通過窗戶進(jìn)入室內(nèi)，同時(shí)在管道內(nèi)可以放置一些滅蟲卵的藥物，這樣可以幫助本酒店進(jìn)行殺蟲滅鼠。（三）防制方法1.對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，清除拉圾雜物，減少孳生場(chǎng)所，減少衛(wèi)生死角。2.室外環(huán)境在無雨天氣可進(jìn)行大面積藥物噴灑，針對(duì)綠化帶、雜物堆、拉圾箱、以及室內(nèi)環(huán)境的地下室、地下車庫、各類樓群的樓道等場(chǎng)所采用超低容量技術(shù)施藥，需施藥1-2次，每次間隔15-20天。3.蟑螂的防制在對(duì)環(huán)境清理后，可選用室內(nèi)殺蟲劑對(duì)有蟑螂棲息的場(chǎng)所進(jìn)行滯留噴灑；對(duì)各種可凝的縫隙點(diǎn)涂滅蟑螂膠餌劑；在清理環(huán)境物品時(shí)注重剝除蟑螂的卵莢。堵洞抹縫、搜捕蟑螂卵鞘，消滅蟑類棲息場(chǎng)所，在此基礎(chǔ)上開展藥物消殺，控制蟑類繁殖。滅蟑水劑滯留噴灑一月一次，滅蟑誘餌放置每月兩次。4.鼠類的防治：在室外環(huán)境要充分發(fā)揮毒鼠屋的作用，定期投放毒餌、定期撿查，保證毒餌的新鮮數(shù)量足。在室內(nèi)環(huán)境，在有鼠活動(dòng)的場(chǎng)所，定期布放粘鼠膠板、粘鼠膠盒（筒）能起到長(zhǎng)期防制效果。（五）殺蟲滅害標(biāo)準(zhǔn)1.滅鼠標(biāo)準(zhǔn)（1）15m2標(biāo)準(zhǔn)房間布入20cm×20cm滑石粉兩塊，一夜后陽性粉塊不超過3%；有鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡的陽性房間不超過2%，重點(diǎn)單位防鼠設(shè)施合格率達(dá)95%以上。（2）不同類型外環(huán)境隨機(jī)檢查累計(jì)2000延長(zhǎng)米，鼠跡不超過5處。2.滅蟑螂標(biāo)準(zhǔn)（1）室內(nèi)有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間不超過3%，平均每房間大螂不超過5只，小螂不超過10只。（2）有活蟑螂卵鞘房間不超過2%，平均每間房不超過4只。（3）有蟑螂糞便、蛻皮蟑跡的房間不超過5%。3.滅蚊標(biāo)準(zhǔn)（1）室內(nèi)外環(huán)境各種存水容器和積水中，蚊幼及蛹的陽性率不超過3%。（2）用500ml收集勺采集城區(qū)內(nèi)大中型水體中的蚊幼和蛹，陽性率不超過3%，陽性勺內(nèi)幼蟲或蛹平均數(shù)不超過5只。（3）特殊場(chǎng)所白天誘蚊30分鐘，平均每人次誘獲成蚊不超過1只。4.滅蠅標(biāo)準(zhǔn)（1）重點(diǎn)單位有蠅房間不超過1%，其他單位不超過3%，平均每陽性房間不超過3只；重點(diǎn)單位防蠅設(shè)施不合格房間不超過5%；加工銷售直接入口食品的場(chǎng)所不得有蠅。（2）蠅類孳生地得到有效治理，幼蟲和蛹檢出率不超過3%。第四節(jié)消毒消殺方案一、消殺實(shí)施方案為進(jìn)一步貫徹落實(shí)針對(duì)疫情環(huán)境消殺的要求結(jié)合本酒店內(nèi)部環(huán)境特制定如下環(huán)境消殺工作實(shí)施方案（一）工作目標(biāo)通過常態(tài)化環(huán)境消殺管理對(duì)酒店內(nèi)各部位進(jìn)行徹底消殺，確保酒店內(nèi)各部位安全無病毒。（二）工作要求常態(tài)化對(duì)酒店內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行消殺監(jiān)測(cè)。1.消殺區(qū)域主要包括、大廳、公共區(qū)域、客房等場(chǎng)所。區(qū)分重點(diǎn)、一般類。重點(diǎn)類：衛(wèi)生間、下水道、垃圾桶、門把手等；一般類：辦公區(qū)域，地面，大廳等。2.消殺頻次。根據(jù)要求來制定消殺批次，當(dāng)前階段為大廳每日兩次、客房每日一次。3.通風(fēng)時(shí)間：通風(fēng)按照規(guī)定每日不少于三次通風(fēng)記錄，環(huán)境消殺工作結(jié)束后等待消毒藥品作用半小時(shí)后再通風(fēng)半小時(shí)。4.消殺方式一般為擦拭、拖拭、噴灑等。5.消殺人員。每日由專人進(jìn)行，定人定責(zé)，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握消毒藥品配比和消殺方式，負(fù)責(zé)填制好環(huán)境消殺臺(tái)賬。由主管核查。（三）工作任務(wù)執(zhí)行人員1.大廳環(huán)境消殺由白班值班兩位保安完成并按照疫情防控指揮部的要求填寫環(huán)境消殺臺(tái)賬。2.客房環(huán)境消殺由當(dāng)班客房服務(wù)員完成并填寫環(huán)境消殺臺(tái)賬。3.大廳每日通風(fēng)三次，每次不少于30分鐘，客房每日通風(fēng)一次，通風(fēng)時(shí)間不少于60分鐘。（四）常用消毒劑使用方法1.浸泡：將消毒液用自來水稀釋成可安全使用濃度，將物品完全浸沒于消毒液中，作業(yè)時(shí)間不得小于30分鐘，2.擦拭：是指用抹布或其它擦拭物，浸沒于有效濃度消毒液中，擦拭物體表面進(jìn)行消毒的處理方法。一般用于臺(tái)面、桌面、沙發(fā)、座椅、馬桶、辦公用具、器械、環(huán)境等光滑表面的消毒。3.噴灑：噴灑消毒是指使用噴壺等工具裝載消毒劑溶液以飛沫狀噴射散落，在短時(shí)間內(nèi)將消毒對(duì)象浸潤，達(dá)到消毒效果。適用于大面積環(huán)境表面，地面，墻面等消毒。消毒配比表消毒對(duì)象稀釋配比（消毒液：水）使用濃度(毫克/升)消毒時(shí)間(分鐘)消毒方法操作配法衛(wèi)生潔具(門把手、垃圾桶1：100500毫克/升30分鐘浸泡或擦拭50毫升消毒液入5000毫升水(5升水)10亳升消殺液/1000毫升水(1升水)一般物體表面(室內(nèi)辦公區(qū)域、地面等)1：200250毫克/升30分鐘擦拭或噴灑25毫升消毒液入5000毫升水(5升水)5毫升消殺液/1000毫升水(1升水)環(huán)境消毒1：200250毫克/升30分鐘噴酒、擦拭或拖地25亳升消毒液入5000毫升水(5升水)5毫升消殺液/1000毫升水(1升水)飲食用具1：202500毫克/升30分鐘浸泡或擦拭后用清水沖洗凈25毫升消毒液入500毫升水(0.5升水)5亳升消殺液/100毫升水室外公共衛(wèi)生間、下水道1：501000毫克/升30分鐘浸泡、噴灑100毫升消毒液/1000毫克水(1升水)20毫升消毒液/1000毫克水(1升水)二、消毒標(biāo)準(zhǔn)1.消毒是指消除或殺滅外界壞境中的病原體，是切斷傳播途徑的重要措施。2.消毒方法：物理消毒和化學(xué)消毒。（高蒸氣消毒、紅外線消毒、速滅凈、消毒粉、草酸、漂白片精）。?3.消毒程序：一沖、二洗、三消毒、四沖洗、五保潔。?4.速滅凈：每小包藥物20克加冷水10公斤，茶具浸泡15分鐘。?5.清潔三缸干凈以后，保持三缸放滿水，然后，按照洗手盆10g、座側(cè)10g、浴缸20g、浸泡15分鐘，用清水沖干，用消毒好的干抹布擰干水，在浸泡時(shí)，注意把含有消毒水的水，灑在洗手盆的表面，浴缸的表面，座側(cè)蓋四周，特別注意三缸里面有沒有頭發(fā)、污漬。?6.房間里所有的布草要消毒，并保持干凈，衛(wèi)生整潔。?7.電話：用電話消毒水每天必須消毒。?8.房間保持空氣流動(dòng)。?9.抹塵、吸塵一定要徹底。?10.四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手。?11.客房?jī)?nèi)的布草要做到一天一換。?12.清潔工具要分開，兩個(gè)清潔桶（清潔坐廁的專用工具：清潔洗手盆：浴缸的專用工具），抹布也在分開。三、消毒方法與消毒操作規(guī)程（一）消毒方法1.臥室的消毒方法?（1）通風(fēng)和日照法：????1）利用陽光的紫外線作用，進(jìn)行室外陽光消毒。????2）讓陽光透過門、窗射到地面，殺死病菌。????3）開窗、開房門，讓房?jī)?nèi)空氣對(duì)流，改善空氣。?（2）擦拭消毒法：????服務(wù)員清掃完客房后，可定期用化學(xué)消毒溶液擦拭客房家具設(shè)備，例如，用10%濃度的碳酸水溶液或2%濃度的來蘇水溶液擦拭房間家具設(shè)備。消毒完畢，緊閉門窗約2小時(shí)，然后進(jìn)行通風(fēng)，即可達(dá)到消毒目的。?（3）噴灑消毒法：?為避免對(duì)人體肌膚的損傷，可采用噴灑的方法進(jìn)行消毒。例如用濃度1%--5%漂白粉澄清液對(duì)房間死角進(jìn)行消毒，或用消毒劑進(jìn)行噴灑，能迅速殺死乙肝、甲肝等病毒。?2.房間空氣消毒：??房間衛(wèi)生完畢后，從里向外將消毒劑朝空中上方均勻噴灑。???3.浴室的消毒方法：?（1）擦拭消毒法?1）用濃度為2%-3%的來蘇水或“八四”消毒液擦拭衛(wèi)生潔具。消毒完畢，緊閉門窗2小時(shí)，然后進(jìn)行通風(fēng)。?2）在日常工作中用含消毒功能的清潔劑擦洗衛(wèi)生潔具，用清水沖凈，然后用干凈的專用抹布擦干，也可達(dá)到消毒目的。?（2）噴灑消毒法：????用濃度1%-5%的漂白粉澄清液對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行噴灑消毒，但禁止漂白粉與酸性清潔劑同時(shí)使用，以免發(fā)生氯氣中毒。?（3）燈照消毒法：?一般在衛(wèi)生間內(nèi)安裝30W紫外線燈管一支，距離地面2.5m左右，每次照射2小時(shí)，可使空氣中微生物減少50%-70%，甚至可以達(dá)到90%以上。??（4）注意事項(xiàng)：和客人身體相接觸的部位一定要做到消毒，如馬桶墊圈等。??4.84消毒液使用方法：?（1）先用清水將其表面大面污物清除，使其表面光潔。?（2）再將1：200的84消毒液噴于表面，等5分鐘。?（3）再用專用刷（面盆刷、馬桶刷）刷洗。?（4）最后用水沖凈，擦干。?5.杯具的消毒方法（1）高溫消毒法????1）將洗滌干凈的杯具放置在100℃的沸水中，進(jìn)行煮沸消毒。時(shí)間15~30分鐘。?2）將洗滌干凈的杯具放置在蒸汽箱中，進(jìn)行蒸汽消毒，時(shí)間約為15-20分鐘。?（2）干熱消毒法???主要是通過氯化碳破壞細(xì)胞原生質(zhì)，致使微生物死亡的消毒法。操作程序師將洗干凈的杯具放入消毒柜中，將溫度調(diào)至120℃，時(shí)間約為15-30分鐘。?（3）浸泡消毒法???使用浸泡方法消毒，必須把化學(xué)消毒劑溶解，同時(shí)嚴(yán)格按比例進(jìn)行配制，才能發(fā)揮效用。具體方法：將杯具用洗滌劑洗刷干凈后，放入消毒溶液中浸泡5分鐘，再用清水沖洗干凈并瀝干或擦干即可。擦拭時(shí)，應(yīng)注意使用干凈的并經(jīng)過消毒的杯布，服務(wù)人員的雙手不能碰到杯子。?（4）房間杯具消毒注意事項(xiàng)：每天每間房的臟杯具送與消毒間清潔消毒。??每層樓配有杯具車，每天下午由專人負(fù)責(zé)將從房間內(nèi)撤出的臟杯具送至消毒間，次日早晨送返各個(gè)樓層。（二）消毒操作規(guī)程1.杯具清洗消毒（1）洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守“一沖、二洗、三消毒、四保潔”原則而設(shè)立，流程要合理，避免交叉污染。?（2）洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有毒有害污染源。防止有害昆蟲的進(jìn)入，洗消間面積應(yīng)與洗消用品用具相適應(yīng)。?（3）洗消間必須獨(dú)立專用，通風(fēng)換氣良好。并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺(tái)、保潔柜。各池應(yīng)有明顯標(biāo)志。各池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng)。工作臺(tái)面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。?（4）杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品。容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。?（5）裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標(biāo)注清晰，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。?（6）洗消程序?1）清晰：清倒杯中殘?jiān)安杷缓笤谙礈斐刂杏孟礉嵰呵逑?，并注意洗刷杯口?）過水：在過水池中用清水漂洗杯具。3）消毒?①?洗碗（杯）機(jī)洗消：按洗碗（杯）機(jī)的使用方法操作。?②高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100°C，消毒時(shí)間不少于15分鐘：遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100°C，消毒時(shí)間不少于15分鐘。?③?藥物消毒：在藥物消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作，用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)250mg/l濃度，浸泡時(shí)間不少于15分鐘。當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達(dá)到250mg/l。??④保管?采用高溫消毒：消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)。?消毒柜同時(shí)兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。?保潔柜內(nèi)的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。?（7）注意事項(xiàng)：1）所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。本酒店應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。2）各類杯具的總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計(jì)最大可容量的3倍。2.拖鞋、防滑墊清洗消毒（1）設(shè)置及要求?1）應(yīng)設(shè)置專用的拖鞋洗消間或區(qū)域。?2）設(shè)置兩個(gè)洗消池或洗消桶。?3）備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。?（2）操作程序?1）清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。2）過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。?3）消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作。用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)100－500mg/l，浸泡時(shí)間不少于15分鐘；用2%戊二醛應(yīng)浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。?（3）保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待