香港-《食物及藥物(成分組合及標簽)規(guī)例》

《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》條次頁次3.成分組合標準214.加上標記及標籤234A.預先包裝食物的加上標籤234B.預先包裝食物的營養(yǎng)標籤以及營養(yǎng)聲稱234C.嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品25及預先包裝嬰幼兒食物的營養(yǎng)標籤5.罪行及罰則276.提出法律程序時可用的名義337.對其他須加上標籤規(guī)定的遵從33最後更新日期7.7.2022《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》條次食物及藥物的標記及標籤預先包裝食物的標記及標籤獲豁免遵從附表3規(guī)定的項目營養(yǎng)標籤及營養(yǎng)聲稱獲豁免而不受附表5第1部所規(guī)限嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品及預先包裝嬰幼兒食物的營養(yǎng)標籤獲豁免而不受附表6A規(guī)限的項目不同營養(yǎng)素就營養(yǎng)標籤而言的營養(yǎng)素參考值關乎營養(yǎng)素含量聲稱的條件最後更新日期7.7.2022《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》1《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(格式變更——2022年第3號編輯修訂紀錄)2.釋義(1)在本規(guī)例中，除文意另有所指外——反式脂肪酸(transfattyacids)指所有含最少一個非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總和；(2008年第69號法律公告)主管當局(Authority)指食物環(huán)境衞生署署長；(1999年第78號第7條)加工製嫩肉類(tenderizedmeat)指經(jīng)解朊酵素處理的肉類及取自經(jīng)解朊酵素處理的活的動物或活的禽鳥的肉類；(1970年第116號法律公告)可獲得的碳水化合物(availablecarbohydrates)指總碳水化合物，但不包括膳食纖維；(2008年第69號法律公告)奶類(milk)指牛奶，並包括忌廉及離脂奶，但不包括奶粉、煉奶、再造奶、水牛奶或山羊奶；(1963年第32號第20條)奶類飲品(milkbeverage)指將流質(zhì)奶脂與從奶類衍生的其他固體合成的飲品，不論其中有無食物添加劑或其他物質(zhì)；(1977年第217號法律公告)再造奶(reconstitutedmilk)指將奶類的成分，即奶脂及從奶類衍生的其他固體(不包括其他物質(zhì))，再與水混合而成的最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》3第132W章產(chǎn)品，並包括冰凍濃縮奶經(jīng)溶解而成的產(chǎn)品，而再造奶(toreconstitutemilk)須據(jù)此解釋；(1967年第30號法律公告)冰凍甜點(frozenconfection)指任何通常以冰凍或冷藏狀態(tài)出售供人食用的甜點；(1969年第163號法律公告)肉類(meat)指擬供人食用的——(a)任何動物的肉或其他可食部分；或(b)任何禽鳥的肉或其他可食部分；(1970年第116號法律公告；1985年第222號法律公告)宣傳品(advertisement)指用意以公眾為對象，並以包括以下方式發(fā)布的任何形式的宣傳——(a)報章或其他刊物；(b)電視或電臺廣播；(c)電子訊息；(d)陳列公告、告示、標籤、宣傳牌或貨品；(e)派發(fā)樣品、傳單、貨品目錄、價目表或其他材料；或(f)展示圖片或模型，或放映影片，而宣傳(advertise)須據(jù)此解釋；(2008年第69號法律公告)食物添加劑國際編碼系統(tǒng)(InternationalNumberingSystemforFoodAdditives)指食品法典委員會採用作識別在預先包裝食物的配料表中的食物添加劑的編碼系統(tǒng)；(2004年第85號法律公告)食品法典委員會(CodexAlimentariusCommission)指世界衞生組織和糧食及農(nóng)業(yè)組織為制訂食品標準、指引及相關文件而於1963年設立的團體；(2004年第85號法律公告)準許染色料(permittedcolouringmatter)指《食物內(nèi)染色料規(guī)例》(第132章，附屬法例H)附表1所指明的染色料或該等染色料的任何混合物；最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》5第132W章容器(container)包括各類包封有物品或物質(zhì)的箱盒、瓶、金屬罐、紙板箱盒、包裝或包裹物，但不包括因託付或交付而另加的外封套或外包裹物；特殊醫(yī)用嬰幼兒配方產(chǎn)品(formulaforspecialmedicalpurposesforinfantsandyoungchildren)指符合以下說明的產(chǎn)品——(a)該產(chǎn)品按照其描述或使用指示，是經(jīng)特別加工或配製，用於符合指明情況的、年齡未滿36個月的人的膳食管理，及擬供該等人士作唯一食物或其中一種食物(即使該產(chǎn)品的描述或使用指示，如適用的話，上述指明情況，是指有關的人——(i)進食、消化、吸收或代謝普通食物或其中某些營養(yǎng)素的能力，受到限制或損害；(ii)經(jīng)醫(yī)學斷定，具有特殊營養(yǎng)需要；或(iii)不能僅靠食用作特殊膳食用途的其他食物或調(diào)節(jié)正常膳食，以達致其膳食管理；且(b)該產(chǎn)品只可在醫(yī)生指示下使用；(2014年第90號法律公告)能量(energy)就任何食物而言，指由該食物提供的、符合以下說明的能量——(a)以該食物所含的可獲得的碳水化合物(如該食物是嬰兒配方產(chǎn)品，則指總碳水化合物)、蛋白質(zhì)、總脂肪、乙醇及有機酸所提供的能量總數(shù)計算所得的；及(2014年第90號法律公告)(b)按照食品法典委員會採用的《食典營養(yǎng)標籤準則》計算的；(2008年第69號法律公告)配料(ingredient)指用於製造或配製食物並繼續(xù)存在於製成品中的任何物質(zhì)(即使形態(tài)已有所更改)，包括任何添加劑或合成配料的任何成分；(1985年第222號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》7第132W章售賣(sell)包括要約出售或為出售而展示以及為出售而管有，而出售(sale)及售出(sold)須據(jù)此解釋；(1985年第222號法律公告)添加劑(additive)指於任何階段中添加於或使用於食物內(nèi)或食物上而通常不視為或用作食物的任何物質(zhì)，用以影響食物的耐藏性、組織、稠度、外形、味道、氣味、鹼性或酸性，或?qū)κ澄锲鹑魏纹渌萍忌系淖饔茫瑏K包括作用如前述般添加於或使用於食物內(nèi)或食物上的加工處理助劑，但不包括——(a)僅用以增強或增濃食物養(yǎng)分或回復食物成分的維他命、礦物質(zhì)或其他營養(yǎng)素；(b)用以調(diào)味的香草或香料；(c)蛇蔴子；(e)酵母或酵母精；(f)食物蛋白質(zhì)任何水解作用或自溶作用的全部產(chǎn)品；(g)發(fā)酵劑；(h)麥芽或麥芽精；(i)僅因添加於動物、禽鳥或魚的飼料而存在於食物中的物質(zhì)，或僅因用於農(nóng)作物耕作、畜牧、獸疾醫(yī)療或貯存所進行的某種程序或處理方法而存在於食物中的物質(zhì)(包括任何除害劑、溴甲烷、發(fā)芽抑制劑或獸醫(yī)藥物)；或(j)空氣或水分；(1985年第222號法律公告)最後消費者(ultimateconsumer)指非為以下目的而進行購買的任何在香港的人——(a)供轉(zhuǎn)售之用；(b)供飲食供應機構(gòu)之用；或(c)供製造業(yè)之用；(1985年第222號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》9第132W章飲食供應機構(gòu)(cateringestablishment)指在業(yè)務運作中，配製食物交付最後消費者即時食用的食肆、食堂、會社、酒館、學校、醫(yī)院或其他機構(gòu)(包括車輛、固定攤檔或流動攤檔)；(1985年第222號法律公告)煙酸(niacin)——(a)就嬰兒配方產(chǎn)品而言，指煙酰胺連同煙鹼酸；及(b)就較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品而言，指煙酰胺；(2014年第90號法律公告)葉酸(folicacid)就嬰兒配方產(chǎn)品或較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品而言，指N-蝶酰-L-谷氨酸；(2014年第90號法律公告)較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品(follow-upformula)指符合以下說明的產(chǎn)品——(a)該產(chǎn)品按照其描述或使用指示——(i)被表述為母乳或嬰兒配方產(chǎn)品的替代品；及(ii)是擬供年齡滿6個月但未滿36個月的人，在逐步多元化膳食中，作為液體成分食用(即使該產(chǎn)品的描述或使用指示，如適用的話，也聲稱該產(chǎn)品適合任何其他年齡人士食用亦然)；或(b)該產(chǎn)品被加上“較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品”或“follow-upformula”的標記或標籤，或帶有具類似意思的任何其他文字；(2014年第90號法律公告)電離輻射(ionizingradiation)指任何能夠直接或間接產(chǎn)生離子的伽馬射線、X射線或微粒輻射，但下述的射線或輻射(a)由測量或檢查裝置發(fā)出的射線或輻射；及(b)以不高於適當?shù)淖罡咚降哪芰克桨l(fā)出的射線或輻射；(1996年第80號法律公告)預先包裝食物(prepackagedfood)指任何經(jīng)全部或部分包裝食物以致——最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》第132W章(a)如不打開或不改變包裝，則不能將包裝內(nèi)的食物變(b)該食物可隨時作為單份食品，交給最後消費者或飲食供應機構(gòu)；(1985年第222號法律公告)預先包裝嬰幼兒食物(prepackagedfoodforinfantsandyoungchildren)指符合以下說明的預先包裝食物：該食物按照其描述或使用指示，是擬供年齡未滿36個月的人食用(即使該食物的描述或使用指示，如適用的話，也聲稱該食物適合年齡滿36個月的人士食用亦然)，但不包括嬰兒配方產(chǎn)品或較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品；(2014年第90號法律公告)維他命A(vitaminA)——(a)在附表1第IV部及附表6A第1(1)及(3)條中，指按視黃醇當量或國際單位計算的所有反式視黃醇(以1微克視黃醇當量相等於3.33國際單位計)；及(b)在任何其他情況下，指有關食物所含的、按視黃醇當量計算的視黃醇及β-胡蘿蔔素的總和(以6微克β-胡蘿蔔素相等於1微克視黃醇當量計)；(2014年第90號法律公告)維他命C(vitaminC)——(a)就嬰兒配方產(chǎn)品而言，指抗壞血酸連同脫氫抗壞血(b)就較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品而言，指抗壞血酸；(2014年第90號法律公告)維他命E(vitaminE)——(a)就嬰兒配方產(chǎn)品而言，指按α-生育酚當量或國際單位計算的d-α-生育酚(以1國際單位相等於0.67毫克α-生育酚當量計)；及(b)就較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品而言，指按α-生育酚當量或國際單位計算的α-生育酚化合物——最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(i)(來自天然成分的α-生育酚化合物)以1國際單位相等於0.67毫克α-生育酚當量計；或(ii)(來自人工合成的α-生育酚化合物)以1國際單位相等於0.45毫克α-生育酚當量計；(2014年第90號法律公告)維他命K(vitaminK)就嬰兒配方產(chǎn)品或較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品而言，指維他命K1；(2014年第90號法律公告)標籤、加上標籤(labelling)就食物而言，包括與食物有關並出現(xiàn)於食物包裝上或出現(xiàn)於附連食物的文件、告示、標籤、圓環(huán)或圈扣上的文字、詳細資料、商標、牌子名稱、圖畫或符號；(1985年第222號法律公告)糖糖(sugars)指所有存在於食物中的單糖和雙糖；(2008年第69糖號法律公告)膳食纖維(dietaryfibre)指藉著就認可及核準食物及農(nóng)作物測定方法而獲國際認可的、名為AOACINTERNATIONAL的獨立組織所採用的任何正式方法而測定的任何纖維；(2008年第69號法律公告)輻照食物(irradiatedfood)指任何經(jīng)電離輻射處理的食物；(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告)嬰兒配方產(chǎn)品(infantformula)指符合以下說明的產(chǎn)品——(a)該產(chǎn)品按照其描述或使用指示，是擬作母乳的替代品食用的，且經(jīng)特別製造，以在該人獲餵哺適當?shù)难a充食品之前，單憑該產(chǎn)品本身即滿足年齡為12個月及以下的人的營養(yǎng)需要(即使該產(chǎn)品的描述或使用指示，如適用的話，也聲稱該產(chǎn)品適合年齡滿12個月以上的人士食用亦然)；或(b)該產(chǎn)品被加上“嬰兒配方產(chǎn)品”或“infantformula”的標記或標籤，或帶有具類似意思的任何其他文字；(2014年第90號法律公告)營養(yǎng)素(nutrient)——(a)指存在於食物中的、符合以下說明的任何物質(zhì)——最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(i)屬以下其中一項類別，或是以下其中一項類別的成分——(A)蛋白質(zhì)；(B)碳水化合物；(C)脂肪；(D)膳食纖維；(E)維他命；(F)礦物質(zhì)；及(ii)符合以下任何條件——(A)該物質(zhì)提供能量；(B)該物質(zhì)是身體生長、發(fā)育及維持身體正常功能所需的；(C)缺少該物質(zhì)，將導致出現(xiàn)生化或生理的特性變化；及(b)在附表1第IV部及附表6A中，包括肌-肌醇，L-肉鹼及?；撬幔?2014年第90號法律公告)營養(yǎng)素比較聲稱(nutrientcomparativeclaim)指比較相同食物的不同版本的能量值或營養(yǎng)素含量水平的營養(yǎng)聲稱，或比較類似食物的不同版本的能量值或營養(yǎng)素含量水平的營養(yǎng)聲稱；(2008年第69號法律公告)營養(yǎng)素功能聲稱(nutrientfunctionclaim)指描述某營養(yǎng)素在身體生長、發(fā)育及維持身體正常功能方面所擔當?shù)纳斫巧臓I養(yǎng)聲稱；(2008年第69號法律公告)營養(yǎng)素含量聲稱(nutrientcontentclaim)指描述食物所含能量值或營養(yǎng)素含量水平的營養(yǎng)聲稱；(2008年第69號法律公告)營養(yǎng)素表(listofnutrients)——(a)就第4B條適用的預先包裝食物而言，指附表5第1條規(guī)定的營養(yǎng)素表；及最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(b)就嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品或預先包裝嬰幼兒食物而言，指附表6A第1條規(guī)定的營養(yǎng)素表；(2014年第90號法律公告)營養(yǎng)素參考值(nutrientreferencevalue)指附表7列出的任何參考值；(2008年第69號法律公告)營養(yǎng)聲稱(nutritionclaim)——(a)指述明、指出或暗示某食物含有特定營養(yǎng)特質(zhì)的陳述，該等營養(yǎng)特質(zhì)包括——(i)能量值；(ii)蛋白質(zhì)、可獲得的碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉及糖的含量；或(iii)維他命及礦物質(zhì)的含量；及(b)包括營養(yǎng)素含量聲稱、營養(yǎng)素比較聲稱及營養(yǎng)素功能聲稱。(2008年第69號法律公告)(2022年第3號編輯修訂紀錄)(1A)在第(1)款較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品的定義中，提述母乳或嬰兒配方產(chǎn)品的替代品(替代配方產(chǎn)品)包括提述任何產(chǎn)品作為替代配方產(chǎn)品的替代品或任何替代配方產(chǎn)品其後的替代品。(2014年第90號法律公告)(1B)為免生疑問，如任何產(chǎn)品兼屬第(1)款中嬰兒配方產(chǎn)品及較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品的定義所指者，則就本規(guī)例而言，該產(chǎn)品須視作嬰兒配方產(chǎn)品，而不視作較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品。(2014年第90號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(2)為施行本規(guī)例，凡在業(yè)務運作中供應食物的地方，或在該等地方之內(nèi)，或從該等地方，以非出售方式供應食物，須當作出售該食物，而凡提述買方之處，亦須據(jù)此解釋。(1985年第222號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》3.成分組合標準(1)除第(2)款另有規(guī)定外，附表1所指明的食物及藥物的成分組合標準，即為該附表就該等食物及藥物而訂明的標準。(2014年第90號法律公告)(2)附表1A所列項目，獲豁免而不受附表1第IV部的標準規(guī)限。(2014年第90號法律公告)(1996年第80號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》4.加上標記及標籤附表2所指明的食物及藥物須依照該附表所訂明的方式加上標記及標籤。(1996年第80號法律公告)4A.預先包裝食物的加上標籤(1)在不影響第4、4B及4C條的原則下，除第(2)款另有規(guī)定外，預先包裝食物須依照附表3所訂明的方式加上標記及標籤。(2008年第69號法律公告；2014年第90號法律公告)(2)附表4所列項目，按該附表所指明的範圍，豁免受本條的規(guī)定規(guī)限。(3)主管當局可藉憲報公告將附表4修訂。(1985年第222號法律公告；1996年第80號法律公告)4B.預先包裝食物的營養(yǎng)標籤以及營養(yǎng)聲稱(1)在不影響第4、4A及4C條的原則下，除第(2)、(6)及(7)款另有規(guī)定外，預先包裝食物須符合附表5第1部的規(guī)定，加上標明其能量值及營養(yǎng)素含量的標記或標籤。(2014年第90號法律公告)(2)除第(3)及(4)款另有規(guī)定外，以下項目獲豁免而不受第(1)款規(guī)限——(b)根據(jù)附表6第2部獲授予豁免的任何項目。(a)附表6第1部訂明的任何項目，被加上標明其能量值或任何營養(yǎng)素含量的標記或標籤；或最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》第4C條(b)在附表6第1部訂明的任何項目的標籤上或宣傳品中，有作出任何營養(yǎng)聲稱，則第(1)款就該項目而適用。(a)根據(jù)附表6第2部獲授予豁免的任何項目，並無以主管當局所規(guī)定的方式加上標籤或陳列以供出售；或(b)在根據(jù)附表6第2部獲授予豁免的任何項目的標籤上或宣傳品中，有作出任何營養(yǎng)聲稱，則第(1)款就該項目而適用。(5)除第(6)及(7)款另有規(guī)定外，在預先包裝食物的標籤上或宣傳品中作出的任何營養(yǎng)聲稱，均須符合附表5第2部的規(guī)定。(2014年第90號法律公告)(6)本條不適用於——(a)-(b)(由2014年第90號法律公告廢除)(c)供特殊膳食之用的食物。(2014年第90號法律公告)(7)在不影響第(6)款的原則下，如預先包裝食物(該食物)是嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品或預先包裝嬰幼兒食物，則本條只在以下情況下適用於該食物：該食物的描述或使用指示，聲稱該食物適合年齡滿36個月的人士食用。(2014年第90號法律公告)(2008年第69號法律公告)4C.嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品及預先包裝嬰幼兒食物的營養(yǎng)標籤(1)在不影響第4、4A及4B條的原則下，除第(2)款另有規(guī)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》定外，任何嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品或預先包裝嬰幼兒食物，須符合附表6A的規(guī)定，加上標明其能量值及營養(yǎng)素含量的標記或標籤。(2)附表6B所列項目，獲豁免而不受第(1)款的規(guī)定規(guī)限。(2014年第90號法律公告)5.罪行及罰則(1)除第3(2)條另有規(guī)定外，如任何人為出售而宣傳、售賣或為供出售而製造任何食物或藥物，而該食物或藥物的成分組合，不符合附表1所訂明的有關規(guī)定，或該食物或藥物並無依照附表2所訂明的方式，加上標記及標籤，該人即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月。(1985年第222號法律公告；1987年第330號法律公告；1996年第80號法律公告；1996年第177號法律公告；2014年第90號法律公告)(1AA)任何人為出售而宣傳、售賣或為供出售而製造任何符合以下說明的預先包裝食物，即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月——(a)並無符合第4A(1)或4B(1)條的規(guī)定加上標記或標(b)在其標籤上有任何不符合第4B(5)條的規(guī)定的營養(yǎng)聲稱。(2008年第69號法律公告)(a)任何人為出售而宣傳任何預先包裝食物；及(b)該宣傳品中含有任何不符合第4B(5)條的規(guī)定的營養(yǎng)聲稱，該人即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月。(2008年第69號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(1AC)如任何人為出售而宣傳、售賣或為供出售而製造任何嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品或預先包裝嬰幼兒食物，而該產(chǎn)品或食物並無符合第4C(1)條的規(guī)定，加上標記或標籤，該人即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月。(2014年第90號法律公告)(1A)任何人在為施行附表3的規(guī)定而加上標記或標籤的食物上所示的“此日期或之前食用”日期之後將食物售賣，即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月。(1996年第80號法律公告；1996年第177號法律公告；2008年第10號第56條)(1B)凡任何人不是原本負責為施行第4、4A、4B或4C條的規(guī)定而在食物或藥物上加上標記或標籤的製造商或包裝商，如該人更改、移去或塗掉如此加上標記或標籤的食物或藥物的標記或標籤，該人即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月。(1996年第80號法律公告；1996年第177號法律公告；2014年第90號法律公告)(2)在就第(1)、(1AA)或(1AB)款所訂的與發(fā)布宣傳品有關的罪行而提起的法律程序中，被告人如證明以下其中一項，即可以之作為免責辯護——(2008年第69號法律公告)(a)於發(fā)布或安排發(fā)布有關的宣傳品前，被告人已採取一切合理步驟，以確保該宣傳品中的所有營養(yǎng)聲稱均符合第4B(5)條的規(guī)定；或(b)被告人的業(yè)務是發(fā)布或安排發(fā)布宣傳品，而有關的宣傳品是被告人在通常業(yè)務運作中收受以作發(fā)布的。(2A)在就關於發(fā)布宣傳品的第(1AC)款所訂的罪行而提起的法律程序中，被告人如證明自己的業(yè)務是發(fā)布或安排發(fā)布宣傳品，而有關的宣傳品是被告人在通常業(yè)務運作中收受以作發(fā)布的，即為免責辯護。(2014年第90號法律公告)(3)在就關於出售並無符合第4、4A(1)或4B(1)條的規(guī)定加上標記或標籤的預先包裝食物的、第(1)或(1AA)款所訂最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》的罪行而提起的法律程序中，被告人如證明自己已於要約出售該食物之前，採取一切合理步驟，以確保該食物如此加上標記或標籤，即為免責辯護。(1985年第222號法律公告；1996年第80號法律公告；2014年第90號法律公告)(3A)在不影響第(3)款的原則下，在就第(1AA)款所訂的與任何沒有按照附表3第2(4E)條加上標記或標籤的預先包裝食物的罪行有關而提起的法律程序中，被告人如證明以下任何一項，即為免責辯護——(2008年第69號法律公告)(a)他合理和真誠地倚賴有關進口商或製造商所提供的關於該食物是否由該條提述的任何物質(zhì)組成或該食物是否含有任何該等物質(zhì)的資料；或(b)(i)他已盡最大努力向有關進口商或製造商索取該資料，但並未獲提供該資料；及(ii)他已真誠地在該食物上加上標記，表示他不知道該食物是否由任何該等物質(zhì)組成或該食物是否含有任何該等物質(zhì)。(2004年第85號法律公告及2004年第139號法律公告)(3B)在就關於出售並無符合第4C(1)條的規(guī)定加上標記或標籤的嬰兒配方產(chǎn)品、較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品或預先包裝嬰幼兒食物的、第(1AC)款所訂的罪行而提起的法律程序中，被告人如證明自己已於要約出售該產(chǎn)品或食物之前，採取一切合理步驟，以確保該產(chǎn)品或食物如此加上標記或標籤，即為免責辯護。(2014年第90號法律公告)(4)在就第(1B)款所訂的罪行而提起的法律程序中，被告人如證明每項更改、移去或塗掉(就其被指稱犯罪者)，是在一名能夠作出該項更改、移去或塗掉而並無違反該條文的人的書面授權下作出的，即為免責辯護。(1996年第80號法律公告)(2008年第69號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》6.提出法律程序時可用的名義在不損害與檢控刑事罪行有關的其他成文法則的條文，以及在不損害律政司司長關於檢控刑事罪行的權力的原則下，就本規(guī)例任何條文所訂罪行而作出的檢控——(1997年第362號法律公告)(a)凡罪行是就藥物而犯的，均可以衞生署署長的名義提出；(1989年第76號法律公告)(b)凡罪行是就食物而犯的，均可以食物環(huán)境衞生署署長的名義提出。(1999年第78號第7條)(c)(由1999年第78號第7條廢除)(1967年第30號法律公告)7.對其他須加上標籤規(guī)定的遵從本規(guī)例不得解釋為豁免任何人遵從本條例中任何其他關於在最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》食物加上標籤的條文。(1985年第222號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》————(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告；2014年第90號法律公告)(本附表中所提述的比例或百分率指按重量計算的比例或百分率)就本附表而言，優(yōu)良製造規(guī)範(goodmanufacturingpractice)包括符合下列各項規(guī)定的製造規(guī)範——(a)添加於食物內(nèi)的添加劑分量，以發(fā)揮該添加劑的預期作用所需的最低分量為限；(b)因用於製造、加工處理或包裝某食物而成為該食物的成分的添加劑，如並非為對該食物本身發(fā)揮任何物理或其他技術作用而使用，其分量被減低至合理地可能的程度；及(c)有關添加劑的配製和處理方式，與配製和處理食物配料的方式一樣。(第IA部由2004年第207號法律公告增補)食物及藥物(奶類、奶類產(chǎn)品及嬰兒配方產(chǎn)品除外)的最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》————成分組合(2014年第90號法律公告)2.人造牛油須為任何類似牛油而非屬溶合奶類的牛油的食品，不論其本身有否混合牛油。人造牛油不得發(fā)出酸敗氣味，且不得含有超過16%水分或10%牛油脂肪。3.咖啡須為阿拉伯咖啡樹及其他種類咖啡樹的種子，且不得含有任何雜質(zhì)。4.豬油須為提煉自豬肉的淨化脂肪，含有提煉過程中無可避免摻加的非豬脂肪物質(zhì)不得超過1%，水分亦不得超過1%，且不得含有任何雜質(zhì)。5.醋須為完全衍生自酒精及醋酸發(fā)酵而中間不經(jīng)蒸餾的液體，每100立方厘米所含醋酸不得少於4.0克，且除焦糖外，不得含有任何其他雜質(zhì)。6.麥芽醋須為第5項所訂明的醋，但須完全衍生自發(fā)芽的大麥(不論有否添加穀類)，而發(fā)芽大麥的澱粉是經(jīng)麥芽的糖化而變成甜味的。本項或第5項所訂明的規(guī)定不適用於以浙醋、白醋或黑醋名稱售出的中國土醋。(1975年第45號法律公告)7.蜜糖所含蔗糖不得超過5%。8.發(fā)粉所產(chǎn)生的剩餘二氧化碳不得超過其本身重量的1.5%，而所產(chǎn)生的可用二氧化碳則不得少於其本身重量的8%。剩餘二氧化碳及可用二氧化碳的重量是分別按以下方法釐定的——最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》————(a)剩餘二氧化碳——將2克發(fā)粉樣本用25毫升水處理，在沸水池內(nèi)蒸發(fā)至乾，然後再用25毫升水處理，以同樣方式蒸發(fā)。經(jīng)上述方法處理的樣本，於室內(nèi)溫度中再用超量稀硫酸處理，以燒煮或減壓方法使氣體完成散發(fā)，而所散發(fā)氣體的重量即為剩餘二氧化碳的重量。(b)可用二氧化碳——二氧化碳的總重量與按(a)分節(jié)所訂明的方式處理發(fā)粉樣本所得剩餘二氧化碳重量之差，即為可用二氧化碳的重量。將類似的發(fā)粉樣本，於室內(nèi)溫度中用超量稀硫酸處理，燒煮5分鐘或以減壓方法使氣體完成散發(fā)，即可藉確定所散發(fā)氣體的重量而決定二氧化碳的總重量。最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》————奶類及奶類產(chǎn)品的成分組合9.奶類及再造奶所含奶脂不得少於3.25%，而除奶脂外，奶類及再造奶中的奶類固體含量不得少於8.5%。9A.奶類飲品所含奶脂不得少於0.1%。(1977年第217號法律公告)9B.脫脂奶所含奶脂不得多於0.3%，而除奶脂外，脫脂奶中的奶類固體含量不得少於8.5%。(1996年第80號法律公告)9C.半脫脂奶所含奶脂不得少於1.5%和不得多於1.8%，而除奶脂外，半脫脂奶中的奶類固體含量不得少於8.5%。(1996年第80號法律公告)10.忌廉須由奶類含豐富脂肪的部分組成，並經(jīng)以下方法製(a)凝塊忌廉——用加熱、冷卻及脫脂方法離脂製成；及(b)其他忌廉——用脫脂或其他方法離脂而成。(1977年第217號法律公告)除第(2)至(6)節(jié)另有規(guī)定外，不論冠以什麼名稱，忌廉(包括淡忌廉、稀忌廉、咖啡忌廉、拌水果忌廉或再造忌廉)所含奶脂不得少於18%。消毒忌廉所含奶脂不得少於23%。半忌廉及消毒半忌廉所含奶脂不得少於12%。最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》————(4)攪用忌廉及已攪忌廉所含奶脂不得少於35%。(5)二次分離稀忌廉及濃忌廉所含奶脂不得少於48%。(6)凝塊忌廉所含奶脂不得少於55%。(1977年第217號法律公告)12.(1)除第(1A)、(1B)、(1C)、(1D)、(1E)、(3)及(6)節(jié)另有規(guī)定外，忌廉除含有本附表第III部第3分部第2欄指明的添加劑(以該分部第3欄就有關添加劑所指明的含量為上限)以外，不得含有任何配料。(2004年第207號法律公告)(1A)忌廉中可加入以下配料作為穩(wěn)定劑或增稠劑——(a)單從奶類或乳清衍生並含有任何類別的奶類蛋白質(zhì)達到或超過35%的配料；及(b)奶粉。有關配料及奶粉的總分量為在每千克忌廉中不得多於20克。(2004年第207號法律公告)(1B)忌廉中可加入明膠和澱粉作為穩(wěn)定劑，其分量由優(yōu)良製造規(guī)範所管限。(2004年第207號法律公告)(1C)已攪忌廉及用噴霧劑容器裝載的忌廉可含有二氧化碳、氮或一氧化二氮作為包裝氣體或推進劑。(2004年第207號法律公告)(1D)發(fā)酵忌廉可含有無害微生物發(fā)酵劑。(2004年第207號法律公告)(1E)發(fā)酵忌廉及酸化忌廉可含有——(a)氯化鈉；(b)粗製凝乳酶；或(c)其他可供人安全食用的有凝結(jié)作用的酵素。(2004年第207號法律公告)(2)(由2004年第207號法律公告廢除)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》————(3)售出或交付予製造商作為其製造業(yè)務用途或售出或交付予飲食供應商作為其飲食供應業(yè)務用途的忌廉，以及已攪忌廉及用噴霧劑容器裝載的忌廉，可含有不超過13%的糖。(2004年第207號法律公告)(4)-(5)(由2004年第207號法律公告廢除)(6)凝塊忌廉可含有尼生素。(1977年第217號法律公告)13.由奶類與忌廉混合而成，稱為“兩種成分各半”的產(chǎn)品，其所13A.由再合成忌廉或再造忌廉與再合成奶或再造奶製成，稱為再合成或再造“兩種成分各半”的產(chǎn)品，其所含奶脂不得少於14.加糖煉奶或加糖淡奶須為其部分水分經(jīng)蒸發(fā)並加糖製煉而成的奶類，其所含奶類固體總量不得少於28%，奶脂則不得少於8%，且除糖、鹽(氯化鈉)及本附表第III部第1分部第2欄指明的添加劑(以該分部第3欄相對於該添加劑之處指明的含量為上限)以外，不得含有任何雜質(zhì)。(2004年第85號法律公告；2014年第90號法律公告)15.加糖脫脂煉奶或加糖離脂煉奶須為其部分水分經(jīng)蒸發(fā)並加糖製煉而成的脫脂奶或離脂奶，其所含奶類固體(包括脂肪)總量不得少於24%，且除糖、鹽(氯化鈉)及本附表第III部第1分部第2欄指明的添加劑(以該分部第3欄相對於該添加劑之處指明的含量為上限)以外，不得含有任何雜質(zhì)。(1961年A48號政府公告；2004年第85號法律公告；2014年第90號法律公告)16.不加糖煉奶或不加糖淡奶須為其部分水分經(jīng)蒸發(fā)並加熱處理製煉而成的奶類，其所含奶類固體總量不得少於25.5%，奶脂則不得少於7.8%，且除鹽(氯化鈉)及本附表第III部第1分最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-13————部第2欄指明的添加劑(以該分部第3欄相對於該添加劑之處指明的含量為上限)以外，不得含有任何雜質(zhì)。(2004年第85號法律公告；2014年第90號法律公告)17.不加糖脫脂或離脂煉奶或不加糖脫脂或離脂淡奶須為其部分水分經(jīng)蒸發(fā)並加熱處理製煉而成的脫脂奶或離脂奶，其所含奶類固體(包括脂肪)總量不得少於20%。(1961年A48號政府公告)18.牛油須為由奶類或忌廉攪製而成，無酸敗氣味的淨化脂肪物質(zhì)，其所含奶脂不得少於80%，水分不得超過16%，而鹽(氯化鈉)則不得超過4%。牛油不得摻有任何雜質(zhì)脂肪或雜質(zhì)油類，且除鹽(氯化鈉)、準許染色料及本附表第III部第2分部第2欄指明的添加劑(以該分部第3欄相對於該添加劑之處指明的含量為上限)外，不得含有任何雜質(zhì)。(2004年第85號法律公告；2014年第90號法律公告)19.乳酪須為採用粗製凝乳酶或酸性物質(zhì)使奶類凝結(jié)而成的固體或半固體產(chǎn)品，可加入或不加入促進發(fā)酵的酵素、調(diào)味品、鹽(氯化鈉)及準許染色料。乳酪所含的不含水分奶脂不得少於30%，且不得含有任何雜質(zhì)脂肪。(2014年第90號法律公告)20.忌廉乳酪須為用奶類及忌廉製造的乳酪，其所含的不含水分奶脂不得少於60%。21.全脂奶類乳酪須為用奶類製造的乳酪，其所含的不含水分奶脂不得少於50%。22.脫脂奶類乳酪須為用部分脫脂奶類製造的乳酪，其所含的不含水分奶脂不得少於10%。最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-15————23.印度酥油須由奶類(包括水牛奶)製成，且除衍生自該奶類的脂肪外，不得含有任何其他脂肪。24.雪糕所含脂肪不得少於5%，糖不得少於10%，而脂肪以外的奶類固體則不得少於71/2%：但雪糕如含有任何水果、果肉或果漿，則須符合上述標準或以下的標準：雪糕的脂肪、糖及脂肪以外的奶類固體的總含量不得少於雪糕(包括水果、果肉或果漿(視屬何情況而定))的25%，而在此等脂肪、糖及脂肪以外的奶類固體的總含量中，所包括的脂肪不得少於71/2%，糖不得少於10%，而脂肪以外的奶類固體則不得少於2%。就上述有關雪糕的標準而言，糖(sugar)指蔗糖、糖或衍生自澱粉的任何帶甜味固體物質(zhì)，但雪糕所含蔗糖不得少於最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-17若干奶類產(chǎn)品中的添加劑離脂煉奶、不加糖煉奶及不加糖淡奶中的添加劑項添加劑氯化鉀氯化鈣穩(wěn)定劑檸檬酸鈉類檸檬酸鉀類檸檬酸鈣類酸度調(diào)節(jié)劑最高含量凡含有一種添加劑，每千克含2克在無水物質(zhì)狀態(tài)的該添加劑；凡含有多於一種添加劑，每千克含3克在無水物質(zhì)狀態(tài)的該等添加劑凡含有一種添加劑，每千克含2克在無水物質(zhì)狀態(tài)的該添加劑；凡含有多於一種添加劑，每千克含3克在無水物質(zhì)狀態(tài)的該等添加劑最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-19項添加劑碳酸鈣類磷酸鈉類磷酸鉀類磷酸鈣類二磷酸鹽類三磷酸鹽類聚磷酸鹽類碳酸鈉類碳酸鉀類增稠劑卡拉膠最高含量凡含有一種添加劑，每千克含2克在無水物質(zhì)狀態(tài)的該添加劑；凡含有多於一種添加劑，每千克含3克在無水物質(zhì)狀態(tài)的該等添加劑乳化劑16.卵磷脂受優(yōu)良製造規(guī)範限制第2分部——牛油中的添加劑項添加劑最高含量酸度調(diào)節(jié)劑磷酸鈉類每千克含2克最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-21項添加劑最高含量碳酸鈉碳酸氫鈉氫氧化鈉氫氧化鈣受優(yōu)良製造規(guī)範限制(2014年第90號法律公告)第3分部——忌廉中的添加劑項添加劑最高含量穩(wěn)定劑碳酸鈣類乳酸鈉乳酸鉀乳酸鈣檸檬酸鈉類檸檬酸鉀類檸檬酸鈣類硫酸鈣受優(yōu)良製造規(guī)範限制磷酸鈉類磷酸鉀類磷酸鈣類二磷酸鹽類三磷酸鹽類聚磷酸鹽類無論使用一種或多於一種添加劑，每千克含2克(以五氧化最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-23項添加劑最高含量酸度調(diào)節(jié)劑碳酸鈉類碳酸鉀類乳酸(左旋、右旋和消旋)檸檬酸受優(yōu)良製造規(guī)範限制增稠劑及乳化劑藻朊酸藻朊酸鈉藻朊酸鉀藻朊酸銨藻朊酸鈣瓊脂卡拉膠及其鈉、鉀及銨鹽角豆膠瓜耳膠阿拉伯膠黃原膠結(jié)冷膠受優(yōu)良製造規(guī)範限制最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-25項添加劑最高含量聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油聚氧乙烯(20)山梨醇酐單棕櫚酸酯聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯聚氧乙烯(20)山梨醇酐三硬脂酸酯最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-27項添加劑最高含量果膠類纖維素羥丙基纖維素羥丙基甲基纖維素甲基乙基纖維素羧甲基纖維素鈉受優(yōu)良製造規(guī)範限制脂肪酸一甘油酯和脂肪酸二甘油酯醋酸和脂肪酸甘油酯乳酸和脂肪酸甘油酯檸檬酸和脂肪酸甘油酯氯化鉀氯化鈣最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》項添加劑最高含量磷酸單澱粉用三偏磷酸鈉酯化的磷酸雙澱粉；用磷酰氯酯化的磷酸雙澱粉磷酸鹽化磷酸雙澱粉乙酰化磷酸雙澱粉受優(yōu)良製造規(guī)範限制用乙酐酯化的乙酸澱粉乙酰化己二酸雙澱粉羥丙基澱粉羥丙基磷酸雙澱粉辛烯基琥珀酸鈉澱粉(2004年第207號法律公告)嬰兒配方產(chǎn)品的能量及營養(yǎng)成分組合第1分部——能量值最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-31附表1——第IV部——第2分部按照所提供的任何使用指示調(diào)製後或供食用的形式)按照所提供的任何使用指示調(diào)製後或供食用的形式)能量60千卡或250千焦70千卡或295千焦第2分部——營養(yǎng)素含量項營養(yǎng)素最低含量最高含量千卡千焦千卡千焦蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)(以牛奶蛋白質(zhì)為基礎的嬰兒配方2.蛋白質(zhì)(以大豆分離蛋白質(zhì)為基礎的嬰兒配方產(chǎn)品)脂肪4.亞油酸————碳水化合物最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-33附表1——第IV部——第2分部項營養(yǎng)素最低含量最高含量6.總碳水化合物維他命43微克視黃醇視黃醇視黃醇視黃醇0.25微克2.5微克α-生育酚0.12毫克α-生育酚——4微克——————————0.025微克——400微克——2.5微克——2.5毫克————礦物質(zhì)0.45毫克————最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-35附表1——第IV部——第3分部項營養(yǎng)素最低含量最高含量25毫克————20毫克25.氯化物43毫克0.25微克——2.5微克——0.24微克————0.12毫克————4毫克————35.?；撬?如加 —第3分部——其他規(guī)定1.亞油酸與α-亞麻酸的比例，最少須為5:1，但不得多於152.鈣與磷的比例，最少須為1:1，但不得多於2:1。最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1-37附表1——第IV部——第3分部3.月桂酸與肉豆蔻酸的混合含量，不得超過脂肪酸總含量的4.反式脂肪酸的含量，不得超過脂肪酸總含量的3%。5.芥酸的含量，不得超過脂肪酸總含量的1%。6.在任何情況下，維他命E的含量於每克多元不飽和脂肪酸中，均不得少於0.5毫克α-生育酚當量，而該含量是因應配方產(chǎn)品中的脂肪酸雙鍵的數(shù)量，按以下因素調(diào)整——(a)0.5毫克α-生育酚當量/克亞油酸(18:2n-6)；(b)0.75毫克α-生育酚當量/克α-亞麻酸(18:3n-3)；(c)1.0毫克α-生育酚當量/克花生四烯酸(20:4n-6)；(d)1.25毫克α-生育酚當量/克二十碳五烯酸(20:5n-3)；(e)1.5毫克α-生育酚當量/克二十二碳六烯酸(22:67.如有加入任何二十二碳六烯酸(DHA)——(a)花生四烯酸的含量，不得少於DHA的含量；及(b)二十碳五烯酸的含量，不得超過DHA的含量。(2014年第90號法律公告)(2004年第85號法律公告；2004年第207號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S1A-1獲豁免而不受附表1第IV部規(guī)限的項目1.有加上符合以下所有說明的標記或標籤的特殊醫(yī)用嬰幼兒配方產(chǎn)品——(a)有“特殊醫(yī)用配方產(chǎn)品”或“formulaforspecialmedicalpurposes”的字樣，或具類似意思的任何其他文字，該等字樣或文字屬在配方產(chǎn)品名稱中標明，或在包裝的顯眼處標明，而該處並不貼近包裝上的其他資料；(b)有“在醫(yī)生指示下使用”或“USEUNDERMEDICALSUPERVISION”的粗體字樣，或具類似意思的任何其他粗體文字，該等字樣或文字屬在包裝的顯眼處標明，而該處並不貼近包裝上的其他資料；(c)述明“作(寫上該產(chǎn)品擬用於針對的疾病、失調(diào)或健康狀況，或該產(chǎn)品已知有效針對的疾病、失調(diào)或健康狀況)的膳食管理用途”的陳述，或具類似意思的任何其他文字；及(d)(凡沒有在該陳述中述明的疾病、失調(diào)或健康狀況的人食用該產(chǎn)品時，該產(chǎn)品對健康構(gòu)成危險)有對該危險的警告陳述及解釋，該陳述及解釋屬在包裝的顯眼處以粗體字樣標明，而該處並不貼近包裝上的其他資料。(附表1A由2014年第90號法律公告增補)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告)食物及藥物的標記及標籤1.(由1996年第80號法律公告廢除)2.離脂奶、脫脂奶、部分脫脂奶、脫脂煉奶或脫脂淡奶及部分脫脂煉奶或部分脫脂淡奶。(1)每個盛載離脂奶、脫脂奶、部分脫脂奶、脫脂煉奶或脫脂淡奶或部分脫脂煉奶或部分脫脂淡奶的容器，均須附有標籤，按適用情況而印有以下其中一項聲明——(a)離脂奶——Childrenunderoneyearofageshouldnotbefedonthismilkundermedicaladvice.(除由醫(yī)生指導外不應用以餵哺一歲以下之嬰兒)(b)脫脂奶——最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》Childrenunderoneyearofageshouldnotbefedonthismilkundermedicaladvice.(除由醫(yī)生指導外不應用以餵哺一歲以下之嬰兒)(c)部分脫脂奶——Childrenunderoneyearofageshouldnotbefedonthismilkundermedicaladvice.(除由醫(yī)生指導外不應用以餵哺一歲以下之嬰兒)(d)脫脂煉奶或脫脂淡奶及部分脫脂煉奶或部分脫脂淡奶(按適用情況而採用以下其中一項聲明)——Childrenunderoneyearofageshouldnotbefedonthismilkundermedicaladvice.(除由醫(yī)生指導外不應用以餵哺一歲以下之嬰兒)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》Childrenunderoneyearofageshouldnotbefedonthismilkundermedicaladvice.(除由醫(yī)生指導外不應用以餵哺一歲以下之嬰兒)但在該等聲明內(nèi)——及“淡”字樣可分別替代“CONDENSED”及“煉”字樣；(ii)“MACHINE-SKIMMED”及“機械脫脂”字樣可分別替代“SKIMMED”及“脫脂”字樣；(iia)“SEMI-”及“半”字樣可分別替代“PARTLY”及“部分”字樣；(1996年第80號法律公告)(iii)如奶類並無加糖，可在構(gòu)成奶類名稱說明的英文字及中文字中分別加上“UNSWEETENED”及“未加糖”字樣；及(iv)如奶類已加有糖，須在構(gòu)成奶類名稱說明的英文字(2022年第3號編輯修訂紀錄)(2)第(1)節(jié)所訂明的每項聲明均須——(a)清楚可閱地以中英文標明；(b)以深色楷體字印在淺色底上，或以淺色楷體字印在深色底上；(c)圍以圍線；(d)在圍線內(nèi)只載有第(1)節(jié)所訂明的內(nèi)容。最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(3)第(1)節(jié)所訂明的每項標籤，均須穩(wěn)固地貼在容器上或構(gòu)成容器的一部分，其位置須在容器的側(cè)面或頂部，以收清楚可見之效。(4)標籤或容器上不得附有對訂明的聲明的評論或解釋。3.再造奶及忌廉。(1)除第(2)節(jié)條文另有規(guī)定外，每個盛載再造奶或再造忌廉的容器均須清楚可閱地——(a)標明“RECONSTITUTEDMILK(再造奶)”或“RECONSTITUTEDCREAM(再造忌廉)”字樣(視屬何情況而定)，中文字及大楷英文字須同樣大小及同樣顯著，並須較容器上所見的其他中文字及英文字更為顯著；(b)以中文或英文或以中英文標明該內(nèi)含物質(zhì)加工處理者的姓名或名稱及地址；及(c)以中文或英文或以中英文標明該內(nèi)含物質(zhì)加工處理所用的熱處理方法的聲明。(2)(a)每個盛載再造脫脂奶的容器均須附有主管當局所批準的標籤。(1985年第222號法律公告)(b)主管當局除非信納以下條文已獲實質(zhì)遵從，否則不得批準某項標籤——(1985年第222號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(i)第(1)節(jié)中關於再造奶的條文；及(ii)第2項中關於脫脂奶的條文。3A.經(jīng)巴士德消毒的忌廉及超高溫處理的忌廉。(1)除第(2)節(jié)另有規(guī)定外，每個盛載經(jīng)巴士德消毒的忌廉或超高溫處理的忌廉的容器，均須清楚可閱地如下標明——(a)以大楷英文字“PASTEURIZED”及中文字“巴士德消毒”標明；(b)以大楷英文字“ULTRAHEATTREATED”及中文字“超高溫處理”標明；或(c)以大楷英文字“U.H.T.”及中文字“超高溫處理”標明，或以上述各分節(jié)中的任何一個字或詞句標明。(2)第(1)節(jié)不適用於盛載凝塊忌廉的容器。(1996年第80號法律公告)4.奶類。每個盛載奶類的容器均須清楚可閱地以中文或英文或以中英文標明——(a)奶類加工處理者的姓名或名稱及地址；及最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(b)關於奶類加工處理所用的熱處理方法的聲明。(1996年第80號法律公告)5.含有奶類或再造奶的飲品。(1)每個盛載含有奶類或再造奶的飲品(其成分組合符合附表1第II部所指明的標準)的容器，均須清楚可閱地以中文或英文或以中英文標明——(a)飲品加工處理者的姓名或名稱及地址；(b)關於飲品加工處理所用的熱處理方法的聲明。(2)主管當局可在任何情況下免除或放寬第(1)(b)節(jié)的規(guī)定。(1985年第222號法律公告)6.被描述為奶類或忌廉的飲品或類似奶類的飲品。每個盛載以下飲品的容器——(a)含有奶類或再造奶的飲品，但成分組合不符合附表1第II部所指明的標準；或(b)為出售飲品而在任何名稱、商標或商品說明的描述中包括有“奶”或“忌廉”的中文字，或“milk”或“cream”的英文字，或任何暗示該飲品為奶類或忌廉或含有奶類或忌廉的中文字或英文字；或最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S2-13(c)黃豆?jié){或椰汁(在整個椰子內(nèi)者除外)，或任何其他在顏色、味道、外觀或稠度方面與奶類相似的飲品，均須於顯眼位置清楚可閱地以中英文標明飲品主要配料的準確名稱說明。6A.較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品。任何盛載較大嬰兒及幼兒配方產(chǎn)品的容器，不得加上表明該產(chǎn)品適合年齡未滿6個月的人士食用的標記或標籤。(2014年第90號法律公告)7.冰凍甜點。每個盛載冰凍甜點的容器均須清楚可閱地以英文標明冰凍甜點製造者的姓名或名稱及地址。(1969年第163號法律公告)8.(由1985年第222號法律公告廢除)9.加工製嫩肉類。(a)每個盛載加工製嫩肉類的容器均須清楚可閱地以大楷字母標明“TENDERIZEDMEAT”和標明“加工製嫩肉類”中文字樣。(b)無容器裝載或盛載的加工製嫩肉類須貼有或附有標籤，清楚可閱地以大楷字母標明“TENDERIZEDMEAT”和標明“加工製嫩肉類”中文字樣。(1970年第116號法律公告；2022年第3號編輯修訂紀錄)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》S2-1510.輻照食物。每個盛載輻照食物的容器均須清楚可閱地標明“輻照食物”中文字樣和以大楷英文字母標明“IRRADIATED”或“TREATEDWITHIONIZINGRADIATION”。(1996年第80號法律公告)(1967年第30號法律公告；1996年第80號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告)先包裝食物的標記及標預先包裝食物的標記及標籤先包裝食物的標記及標1.名稱或稱號(1)預先包裝食物須加上標明其食物名稱或稱號的可閱標記或標籤。(1996年第80號法律公告)(2)該食物名稱或稱號不得在任何方面就食物的性質(zhì)有虛假、誤導或詐騙成分。(1996年第80號法律公告)(3)如任何牌子名稱(包括任何花巧名稱)或任何商標，相當可能在食物性質(zhì)的任何方面誤導買方，則須緊接在該名稱或商標之後印上“牌子”(Brand)或“商標”(TM)一詞(視屬何情況而定)，字體必須可閱及高度不少於3毫米。(4)於本規(guī)例生效日期*前已在香港用作某一食物的習慣名稱或傳統(tǒng)名稱，可繼續(xù)用作該食物的名稱，除非與直至主管當局藉憲報公告禁止使用該名稱為止。(5)凡遺漏以下說明便會誤導買方，食物的名稱須包括或附有以下說明——(a)食物是粉狀的或在其他狀態(tài)；或(b)食物經(jīng)弄乾、凍乾、冷凝、濃縮或煙燻，或經(jīng)其他方法處理。編輯附註：*生效日期：1960年11月11日。最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》2.配料表(1)預先包裝食物須加上可閱的標記或標籤，用以表列食物的配料，該表並須冠以適當標題，而標題中須載有或包括任何“配料”(ingredients)、“成分組合”(composition)、年第80號法律公告)(2)除第(3)、(4)、(4A)及(4B)款另有規(guī)定外，各種配料須按其用於食物包裝時所佔的重量或體積，由大至小依次表列(佔食物體積不足5%的水分除外)。(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告)(3)如某種配料是以濃縮或脫水的形式用於食物，並會於食物配製供人食用時恢復水分，則決定該種配料在配料表上排列次序的重量或體積，可按其濃縮或脫水前的重量或體積計算。(4)在不損害第(3)款的原則下，如擬以加水方法將濃縮或脫水的食物恢復水分，而該食物配料表的標題包括或附有“恢復水分產(chǎn)品的配料”(ingredientsofthereconstitutedproduct)或“即食產(chǎn)品的配料”(ingredientsofthereadytouseproduct)字樣，或其他意思相同的說明，則該食物的各種配料可按其於該食物按指示恢復水分後所佔的重量或體積，由大至小依次表列。(2008年第69號法律公告)(4A)在不損害第(4B)款的原則下，如食物由雜果、果仁、蔬菜、香料或草藥組成，或含有雜果、果仁、蔬菜、香料或草藥，而沒有一種雜果、果仁、蔬菜、香料或草藥的重量佔顯著多數(shù)，則在下述情況中，該等配料可無須按重量由大到小依次表列——(2008年第69號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(a)如屬完全由上述混合物組成的食物，配料表的標題乃包括或附有“可變比例”(invariableproportion)的字樣，或其他說明配料表列次序的性質(zhì)的文字；或(b)如屬含有上述混合物的食物，列表中該等配料的名稱出現(xiàn)的部分附有“可變比例”(invariableproportion)的字樣，或其他說明該等配料表列次序的性質(zhì)的文字。(1996年第80號法律公告)(4B)在符合第(4D)款的規(guī)定下——(2008年第69號法律公告)(a)如某食物以存在某種配料為特性，該食物的標籤不得特別強調(diào)該種配料存在於該食物中，除非標籤包括一項該種配料在重量方面佔該食物的最低百分率的聲明，或一項該種配料在該食物中的實際分量的聲明，而該百分率或分量乃在該種配料用於配製該食物時釐定者；(b)如某食物以某種配料含量低為特性，該食物的標籤不得特別強調(diào)該種配料含量低，除非標籤包括一項該種配料在重量方面佔該食物的最高百分率的聲明，或一項該種配料在該食物中的實際分量的聲明，而該百分率或分量乃在該種配料用於配製該食物時釐定者。(1996年第80號法律公告)(4C)(a)第(4B)款所規(guī)定的聲明，須載於——(2008年第69號法律公告)(i)食物名稱的旁邊；或(ii)在配料表內(nèi)貼近有關配料的名稱處。(b)第(4B)款所提述的某種配料在某食物中的實際分量，須藉提述內(nèi)含物質(zhì)的數(shù)量或該種配料的淨重量或淨體積而表示，而該項表示須符合第7(2)條的規(guī)定。(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告)(4D)就第(4B)款而言——(2008年第69號法律公告)最後更新日期7.7.2022經(jīng)核證文本《食物及藥物(成分組合及標籤)規(guī)例》(a)在食物名稱中提述某種配料，本身並不構(gòu)成特別強調(diào)該種配料的存在或低含量；(b)在食物的標籤中提述某種用量小兼且只用作調(diào)味料的配料，本身並不構(gòu)成特別強調(diào)該種配料的存在或低含量；及(1996年第80號法律公告；2008年第69號法律公告)(c)配料(ingredient)不包括任何營養(yǎng)素。(2008年第69號法律公告)(4E)(a)如食物由下列任何物質(zhì)組成，或含有下列任何物質(zhì)——(i)含有麩質(zhì)的穀類(即小麥、黑麥、大麥、燕麥、裂穀小麥、它們的混合變種及它們的製品)；(ii)甲殼類動物及甲殼類動物製品；(iii)蛋類及蛋類製品；(iv)魚類及魚類製品；(v)花生、大豆及它們的製品；(vi)奶類及奶類製品(包括乳糖)；(vii)木本堅果及堅果製品，該等物質(zhì)的名稱須在配料表中指明。(b)如食物由濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽組成或含有上述濃度的亞硫酸鹽，有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。(2004年第85號法律公告)(5)除本條例第58條另有規(guī)定及主管當局於個別情況下容許外，添加劑(第(7)款指明的添加劑除外)如構(gòu)成食物的配料，須列明該添加劑的作用類別及——(2004年第85號法律公告；2008年第69號