陜西省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

陜西省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況和發(fā)展趨勢(shì)一、陜西漁業(yè)近十年取得長(zhǎng)足發(fā)展。1.總體情況：本省地處內(nèi)陸腹地，水資源總體比較缺乏。據(jù)資源調(diào)查統(tǒng)計(jì)，本省有江河、湖泊、水庫(kù)、池塘等水域資源692萬(wàn)畝，現(xiàn)在已開(kāi)發(fā)利用養(yǎng)魚(yú)水面53.5萬(wàn)畝。水產(chǎn)品產(chǎn)量11.17萬(wàn)噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值43億元。漁業(yè)總?cè)丝诩s7萬(wàn)人，其中勞動(dòng)力5.4萬(wàn)人，漁民人均收入8000元。人均占有自產(chǎn)魚(yú)2.3千克，占全國(guó)平均消費(fèi)1/15。西安市場(chǎng)年銷售水產(chǎn)品50萬(wàn)噸，自產(chǎn)魚(yú)占不到1/5。和相鄰省份比，寧夏區(qū)13萬(wàn)噸，新疆區(qū)12.5萬(wàn)噸。2.特點(diǎn)亮點(diǎn)①沿黃、渭河商品魚(yú)基地已具規(guī)模上世紀(jì)八九十年代，利用世行貸款等，在黃河灘及沿渭河兩岸建設(shè)商品魚(yú)精養(yǎng)塘近5萬(wàn)畝，普遍采取配合飼料精養(yǎng)，且走出了一條“漁—農(nóng)—牧”生態(tài)養(yǎng)殖良性發(fā)展之路?，F(xiàn)在單產(chǎn)普遍在1000kg左右，高達(dá)kg以上。②漢江流域雨量充沛，水資源豐富，塘庫(kù)眾多。加之梯級(jí)電站開(kāi)發(fā)建設(shè)，形成了新養(yǎng)殖水域。漢中市以中小水庫(kù)為主，多年在增施化肥養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)上，引進(jìn)推廣池塘精養(yǎng)技術(shù)，增氧機(jī)、投料機(jī)一應(yīng)俱全，畝產(chǎn)過(guò)噸水庫(kù)很普遍。安康市以贏湖（10萬(wàn)畝）為代表大型水庫(kù)較多，多年來(lái)興起水庫(kù)增投鰱鳙魚(yú)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖濾食魚(yú)熱潮，產(chǎn)量也上很快。③秦巴山區(qū)冷流水養(yǎng)殖鱒鱘魚(yú)效益顯著據(jù)統(tǒng)計(jì)，在秦巴山區(qū)陜南三市及秦嶺北麓寶雞、西安等市縣，已建成投產(chǎn)冷流水養(yǎng)魚(yú)池超出2萬(wàn)m2，每平米產(chǎn)鱒鱘魚(yú)200千克左右，加之配套餐飲、休閑漁業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。④陜北地域庫(kù)壩生態(tài)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)日趨成熟陜北地域（榆林為主）大中型水庫(kù)水面資源較多，加之多年建筑淤地壩，形成可養(yǎng)水面，種草養(yǎng)魚(yú)，顆粒飼料養(yǎng)魚(yú)或漁—草—畜禽綜合經(jīng)營(yíng)生態(tài)養(yǎng)魚(yú)熱潮漸起，技術(shù)日趨成熟，估量：除紅堿淖外，有近10萬(wàn)畝可養(yǎng)水面，產(chǎn)量水平仍較低。⑤大鯢資源保護(hù)和養(yǎng)殖利用異軍突起，成為關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)支柱。，全省建設(shè)大鯢馴養(yǎng)繁育場(chǎng)650個(gè)，群眾養(yǎng)殖近萬(wàn)戶。養(yǎng)殖親本和商品魚(yú)存量100萬(wàn)尾以上，年繁育鯢苗60-100萬(wàn)尾，占到全國(guó)60%以上，價(jià)格：當(dāng)年苗600元左右，商品鯢800-1000元/斤，年產(chǎn)值收入10—20億元，鮮活餌料：魚(yú)、小蝦餌料系數(shù)：3-4斤，成本30-50元。3.差距和潛力①總量較小，市場(chǎng)潛力巨大。②養(yǎng)殖技術(shù)不高，組織化程度低。③單產(chǎn)較低，生產(chǎn)潛力較大。④名優(yōu)品種百分比低，推廣速度慢。⑤苗種生產(chǎn)不足，滿足不了生產(chǎn)需求。二、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析十二五計(jì)劃項(xiàng)目單位新增年均+%面積萬(wàn)畝70171005產(chǎn)量萬(wàn)噸1563012總產(chǎn)值億元502020018漁民人均收入元100000131.關(guān)鍵項(xiàng)目：①黃河灘新挖池塘2萬(wàn)畝，改造1萬(wàn)畝年增產(chǎn)量3萬(wàn)噸；②新增冷流水養(yǎng)殖鱒鱘魚(yú)200畝，年增產(chǎn)量1萬(wàn)噸；③新增網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)1000畝，年增產(chǎn)量1萬(wàn)噸；④苗種生產(chǎn)：現(xiàn)產(chǎn)魚(yú)苗9億尾，達(dá)成20億尾。2.發(fā)展趨勢(shì)：①精養(yǎng)魚(yú)區(qū)：朝集約化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。產(chǎn)量、質(zhì)量和效益會(huì)有一個(gè)飛躍和提升。漁民合作經(jīng)濟(jì)組織、訂單漁業(yè)、無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證、綠色健康食品。②養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)加緊調(diào)整，朝名優(yōu)化方向發(fā)展。除傳統(tǒng)鯉、鯽、草、鰱、鳙外，適養(yǎng)品種：池塘，斑點(diǎn)叉尾鮰、烏鱧、魴魚(yú)、黃河鯰，黃顙魚(yú)、長(zhǎng)吻鮠。水庫(kù)：匙吻鱘、翹嘴鲌、鱖魚(yú)。流水：羅非魚(yú)、鱒魚(yú)、鱘魚(yú)、丁、裂腹魚(yú)、淡水鯊。③現(xiàn)代漁業(yè)科技示范園區(qū)建設(shè)和休閑生態(tài)漁業(yè)園區(qū)建設(shè)步伐加緊。④陜北地域庫(kù)壩仍有很大增產(chǎn)潛力?，F(xiàn)在技術(shù)和生產(chǎn)水平較低。⑤大鯢產(chǎn)業(yè)更趨規(guī)范，養(yǎng)殖技術(shù)更趨成熟，生產(chǎn)利用逐步趨于長(zhǎng)久化，養(yǎng)殖規(guī)模仍會(huì)擴(kuò)大，價(jià)格更趨回歸合理。以上是從客觀角度介紹和分析陜西漁業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況和發(fā)展趨勢(shì)，下面以具體數(shù)據(jù)進(jìn)行分析討論。三、報(bào)數(shù)據(jù)分析（養(yǎng)殖產(chǎn)量86690噸）1.按品種分析品種產(chǎn)量（噸）占%品種產(chǎn)量（噸）占%草魚(yú)2194425.3鲇魚(yú)554鯉魚(yú)2962234.2鮰魚(yú)38鰱魚(yú)1943422.4鱒魚(yú)196鳙魚(yú)944310.9鱘魚(yú)113鯽魚(yú)3478烏鱧146魴魚(yú)417羅非魚(yú)456小計(jì)92.8表中看出：仍是以草、鯉、鰱、鳙4條魚(yú)當(dāng)家，占到90%以上，名優(yōu)品種占比很小。2.按養(yǎng)殖類型分析類型面積（公頃）產(chǎn)量（噸）占%單產(chǎn)（kg/畝）池塘95435755266.3402.0湖泊746625452.922.7水庫(kù)199142034523.468.1圍欄106719452.2121.5網(wǎng)箱30萬(wàn)m242814.914.3kg/m2工廠化2萬(wàn)m30003.5150kg/m2表中看出：多種養(yǎng)殖類型和方法單產(chǎn)水平比較低，還有很大增產(chǎn)潛力。四、飼料市場(chǎng)需求粗略分析1.池塘精養(yǎng)區(qū)：5-7萬(wàn)畝，現(xiàn)在仍以鯉、草魚(yú)為主。逐步會(huì)擴(kuò)大鮰魚(yú)、鲇魚(yú)、烏鱧喂養(yǎng)百分比，占到20%問(wèn)題不大。分布：渭南：合陽(yáng)1.2萬(wàn)畝，大荔2-2.5萬(wàn)畝，華陰1萬(wàn)畝。西安：臨潼0.7萬(wàn)畝，城郊0.5萬(wàn)畝。咸陽(yáng)：興平0.5萬(wàn)畝，武功0.3萬(wàn)畝。楊凌：0.1萬(wàn)畝。寶雞：眉縣0.5萬(wàn)畝，其它縣區(qū)0.5萬(wàn)畝。2.中小水庫(kù)精養(yǎng)區(qū)：3萬(wàn)畝以上。養(yǎng)殖品種和發(fā)展趨勢(shì)相同。漢中：漢臺(tái)、南鄭、城固、洋縣、西鄉(xiāng)、勉縣等平川6縣區(qū)。3.大中型水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)：20萬(wàn)畝左右。布設(shè)投飼網(wǎng)箱200畝可行，可開(kāi)展鮰魚(yú)、黃顙魚(yú)、匙吻鱘等品種養(yǎng)殖。4.秦巴山區(qū)冷流水養(yǎng)殖鱒鱘魚(yú)：2-3萬(wàn)m2，每平米產(chǎn)魚(yú)150-200kg，地?zé)崴B(yǎng)殖羅非魚(yú)：1萬(wàn)m5.陜北庫(kù)壩養(yǎng)魚(yú)：3-5萬(wàn)畝?，F(xiàn)在仍以鯉草鰱鳙為主，只能算粗養(yǎng)或生態(tài)養(yǎng)魚(yú)，增產(chǎn)潛力很大。提議飼料企業(yè)可和經(jīng)營(yíng)方聯(lián)合開(kāi)發(fā)，組成合作化。6.大鯢替換飼料研發(fā)：市場(chǎng)前景寬廣。防病藥品研制：五、配合飼料使用中幾點(diǎn)體會(huì)和提議：1.科學(xué)配方，提升質(zhì)量和性價(jià)比，降低飼料系數(shù)：從國(guó)外資料和經(jīng)驗(yàn)介紹，流水、網(wǎng)箱等集約化養(yǎng)魚(yú)餌料系數(shù)，可控制在0.7～1.2以內(nèi)。在中國(guó)漁業(yè)優(yōu)異地域，池塘養(yǎng)魚(yú)飼料系數(shù)也可控制在1.2～1.5之間?，F(xiàn)在，生產(chǎn)中實(shí)際飼料系數(shù)多數(shù)是在1.8～2以上。2存在問(wèn)題：①肝膽綜合癥：脂肪肝、膽囊腫大。問(wèn)題：VE，VC缺乏，蛋白含量或氨基酸平衡達(dá)不到。②仍有少數(shù)企業(yè)飼料添加促生長(zhǎng)素、抗生素。3.提升飼料質(zhì)量和性價(jià)比意義：伴隨人類社會(huì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)，節(jié)能減排、可連續(xù)發(fā)展?jié)O業(yè)越來(lái)越受到重視。本省又是缺水省份，養(yǎng)殖用水處理凈化排放是大勢(shì)所趨。所以，降低投入品對(duì)水體本身污染是健康養(yǎng)殖制度所要求。水質(zhì)清新，溶氧充足是魚(yú)類生長(zhǎng)必需環(huán)境。有試驗(yàn)證實(shí)：草魚(yú)池溶氧2.72mg/L和5.56mg/L時(shí)相比，飼料系數(shù)增加4倍。水體受有機(jī)污染，當(dāng)池水氨氮超出0.1mg/L時(shí)，視為魚(yú)類慢性中毒；0.1～0.3mg/L，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)；溶氧在3mg/L以下時(shí)，亞硝酸鹽，硫化氫等有害氣體全部會(huì)上升，經(jīng)過(guò)呼吸由鰓絲進(jìn)入血液，形成高鐵血紅蛋白，降低載氧能力，造成生物缺氧甚至窒息死亡。所以，提升飼料質(zhì)量，達(dá)成營(yíng)養(yǎng)全方面均衡，易消化吸收，降低殘?jiān)团判刮?，保持水質(zhì)清