初中化學(xué)趣味競賽內(nèi)容省公開課一等獎全國示范課微課金獎?wù)n件

一.趣味化學(xué)知識必答題二.趣味化學(xué)知識選答題三.趣味化學(xué)知識搶答題五.趣味化學(xué)試驗演出四.趣味化學(xué)知識風(fēng)險題1/147

由每個隊一號選手答題,主持人題讀完后10秒鐘不答題為放棄,該題不計分.答對一道題得10分，答錯不扣分。2/1471.古詩詞是古人留給我們寶貴精神財富，以下詩句中只包括到物理改變是（）

A野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C只要工夫深，鐵杵磨成針

D爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇C3/1472.“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙嗽谶h(yuǎn)處就能聞到梅花香味原因是

A.分子很小

B.分子是可分

C.分子之間有間隙

D.分子在不停地運(yùn)動D.分子在不停地運(yùn)動4/1473.特大洪水過后，受災(zāi)地域水源常被嚴(yán)重污染，以下物質(zhì)中能對被污染飲用水起殺菌、消毒作用是()

A、生石灰B、明礬

C、綠礬D、漂白粉

D5/147

4.誤食重金屬鹽會引發(fā)中毒，以下不能用于解毒辦法是()

A.服大量雞蛋清

B.服用豆?jié){

C.喝大量牛奶

D.喝食鹽水

D6/147

由每個代表隊二號選手答題。7/1475.以下試驗方法中錯誤是A．用肥皂水判別硬水和軟水

B．用pH試紙測定溶液酸堿度C．用灼燒方法判別羊毛和滌綸D．用帶火星木條伸入集氣瓶內(nèi)檢驗氧氣是否搜集滿D8/147C6小山經(jīng)常食用食物有紅燒肉、清蒸魚、白米飯、礦泉水。從營養(yǎng)均衡角度考慮，小山還需要增加攝入營養(yǎng)成份是（）A．蛋白質(zhì)

B．淀粉

C．維生素

D．礦物質(zhì)9/1477.以下物質(zhì)由離子組成是A．金剛石

B.氯化鈉晶體

C．水銀

D．蒸餾水

B10/1478.以下化學(xué)用語表示正確是A．兩個氯原2Cl2

B．鎂離子

MgC．二氧化硫分子SO2D．碳酸鈉

NaCO3C11/147

由每個代表隊三號選手答題。12/147

9.以下化肥中屬于復(fù)合肥料是（）A.KNO3

B.(NH4)2SO4

C.Ca3(PO4)2

D.CO(NH2)2A13/14710.以下相關(guān)鐵及其化合物說法中錯誤是()

A．生鐵和鋼都是鐵合金

B．鐵在潮濕空氣中輕易生銹C．地殼中含量最多金屬元素是鐵元素

D．一氧化碳與氧化鐵在高溫下反應(yīng)生成鐵

C14/147

11.漂白精有效成份是次氯酸鈉（NaClO），其中氯元素化合價為()A．+7B．+5C．+3D．+1D15/147

12.福廈高速鐵路建成為海西建設(shè)提供了便利交通條件，其中鐵軌所用鋼鐵屬于A．金屬材料

B．復(fù)合材料

C．合成材料

D．無機(jī)非金屬材料

A16/147

由每個代表隊四號選手答題。17/14713.

以下化學(xué)用語書寫正確是A．2個氧原子：O2B．2個氫分子：2HC．氫氧根離子：OH－

D．氯化鉀：KCl2C

18/14714.以下相關(guān)物質(zhì)用途敘述錯誤是A．干冰用于人工降雨

B．甲醛用于保鮮海鮮產(chǎn)品C．氮氣用作糧食保護(hù)氣

D．一氧化碳用于工業(yè)煉鐵B19/147

15.在青海玉樹地震中，訓(xùn)練有素搜救犬能依據(jù)人體發(fā)出氣味發(fā)覺幸存者。從微觀角度分析，原因是A．分子質(zhì)量很小

B．分子間有空隙

C．分子體積很小

D．分子不停運(yùn)動

D20/147

為了判別某白色紡織品成份是蠶絲還是“人造絲”，通常選取方法是()A.滴加濃硝酸

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.火焰上灼燒D21/147

由每一個代表隊排代表選題,

主持人題讀完后10秒鐘不答題為放棄，該題不計分，答對一道題得10分,答錯不扣分。22/147請選擇第一輪選答題鳳凰古城張家界長城桂林西湖九寨溝23/147在家庭小試驗中，分別把以下物質(zhì)放入水中，充分?jǐn)嚢韬?，不能得到溶液?/p>

A．蔗糖

B．食鹽

C．植物油

D．

味精

C24/147

怎樣判別牛奶中是否摻入了米湯（）

A.品嘗味道

B.加入碘水看是否變藍(lán)

C.看兩種物質(zhì)是否分層

D.判別不出來B25/147以下物質(zhì)屬于混合物是A．鋅

B．石油

C．氧化鎂

D．硝酸銨B26/147以下科學(xué)家中，為我國化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)是()A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜D27/147

宇宙飛船中飲用水是從哪里來()

Ａ.從空中搜集雨水Ｂ.從地球上帶去水Ｃ.利用氫氧燃料電池制出水Ｄ.利用火箭送水C28/147

引發(fā)煤礦礦井發(fā)生爆炸氣體主要是()

A.氫氣B.一氧化碳

C.液化氣D.甲烷

D29/147豬猴馬羊請選擇第二輪選答題虎牛30/147

如圖，加入一個物質(zhì)，攪拌后發(fā)覺石蠟熔化、塑料片掉了下來，則加入物質(zhì)可能是（）蔗糖硝酸銨氯化鈉氫氧化鈉

C31/147小明只用廚房里食醋（醋酸是一個酸），以下家庭試驗一定無法完成是（）判別食鹽和堿面（碳酸鈉）除去熱水瓶內(nèi)膽中水垢驗證鋁金屬活動性比銅強(qiáng)檢驗飲用水是硬水還是軟水D32/147碘酒是碘溶于酒精后形成溶液，其中溶質(zhì)是，溶劑是。

碘（I2）酒精茶杯內(nèi)紗網(wǎng)，可將茶葉與水分開，便于飲用，該設(shè)計利用原理是。過濾自制凈水機(jī)中常加入，用于除去水中異味和色素?；钚蕴?3/147人體胃液中含有酸。銅鋅電池是利用化學(xué)能轉(zhuǎn)化為

裝置HCl電能濃鹽酸瓶口打開后，產(chǎn)生大量白霧。這說明濃鹽酸含有

性揮發(fā)試驗室慣用濃硫酸作為一些氣體干燥劑，這里說明濃硫酸含有

性吸水34/147以下試驗不能到達(dá)預(yù)期目標(biāo)是A．用碘水區(qū)分牛奶和米湯

B．聞氣味區(qū)分酒精和蒸餾水C．觀察顏色區(qū)分硬水和軟水D．用灼燒方法區(qū)分蠶絲和棉線c35/1471）食醋是慣用調(diào)味品，呈酸性，其pH

7（選填“﹥”、“﹦”或“﹤”）。（2）尿素[CO(NH2)2]是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中慣用一個化肥，它屬于_______（選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復(fù)合肥料”）。<氮肥36/147請選擇蝴蝶企鵝

大象海豹獅子袋鼠第三輪必答題37/147化學(xué)反應(yīng)前后，以下各項中必定沒有發(fā)生改變是（）①原子數(shù)目②原子質(zhì)量③元素種類④物質(zhì)總質(zhì)量⑤物質(zhì)種類⑥原子種類①②③④⑥

38/147野炊結(jié)束后，同學(xué)們及時用沙土蓋滅火堆，其主要滅火原理是A.將可燃物與氧氣隔離

B．撤離可燃物

C.降低可燃物著火點

D.降低可燃物溫度A39/147

把一根擦亮鐵絲投入到硫酸銅溶液里，過一會兒發(fā)覺鐵絲，溶液由色逐步變?yōu)?/p>

色。該反應(yīng)屬于

反應(yīng)。

表面附著一層紅色物質(zhì)藍(lán)淺綠置換40/147

魚膽弄破后，會使魚肉沾上難溶于水膽汁酸（一個酸）而變苦，要想降低這種苦味，用來洗滌最正確物質(zhì)是（）水B.純堿

C.食鹽D.食醋B41/147酸雨P(guān)H值是<.

5.6紫色石蕊試液碰到酸性溶液，顯示

色。

碰到堿性溶液，顯示

色。紅藍(lán)無色酚酞碰到酸性、中性溶液，顯示

色。

碰到堿性溶液，顯示

色。紅無42/147

以下強(qiáng)化食品所加元素與其作用對應(yīng)正確是（）A．加鈣牛奶———預(yù)防貧血B．加鐵醬油-----預(yù)防骨質(zhì)疏松C．加鋅口服液---預(yù)防佝僂病D．加碘食鹽------預(yù)防甲狀腺腫大A43/147請選擇第四輪必答題布達(dá)拉宮黃山三亞千島湖泰山九華山44/147以下相關(guān)物質(zhì)用途敘述錯誤是A．水用作許多物質(zhì)溶劑

B．氧氣用作糧食保護(hù)氣C．干冰用于人工降雨

D．一氧化碳用于工業(yè)煉鐵B45/147

酸雨形成主要是因為()

A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)衡。

B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料

C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳含量增加

B46/147以下試驗方案中，不合理是A．用食鹽水能夠檢驗硬水和軟水

B．用加熱蒸干方法判別純水和含雜質(zhì)水C．用pH試紙判別稀鹽酸和氯化鈉溶液

D．用帶火星木條判別氧氣和空氣A47/147氧氣是搜集方法有

和

這兩種向上排空氣法排水集氣法二氧化碳搜集方法有。向上排空氣法48/147以下關(guān)于金屬說法正確是A．鋁必須在加熱條件下才能與氧氣反應(yīng)

B．鐵制品表面鐵銹可用稀硫酸除去C．不銹鋼是純鐵，所以抗腐蝕能力強(qiáng)

D．廢棄金屬屬于不可回收垃圾B49/147以下關(guān)于水煮沸前后水分子改變說法正確是

。

A．水分子變成氧分子和氫分子

B．水分子之間空隙變大C．水分子由靜止變成運(yùn)動

D.水分子大小發(fā)生改變B50/147滑雪高爾夫球自行車網(wǎng)球潛水賽馬請選擇第五輪必答題51/147

蒸饅頭、炸油條時慣用到一個白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程中酸，又能起到發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是()

A．NaOH

B．NaHCO3

C．Ca(OH)2

D．NaClB52/147以下相關(guān)材料分類正確是鋼筋混凝土——金屬材料不銹鋼——合成材料玻璃——無機(jī)非金屬材料聚乙烯塑料——復(fù)合材料C53/147以下說法正確是（

）A．加入肥皂后，泡沫很多水是硬水B．用甲醛浸泡過海產(chǎn)品食用是安全C．在鐵制品表面涂油漆可防銹D．銨鹽與草木灰混合施用能夠提升肥效C54/147以下物質(zhì)屬于純凈物是（

）A．高錳酸鉀

B．pH＜5.6降水

C．石油

D．生鐵A55/147以下物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物是A．CH4

B．CaCO3

C．C2H5OHD．CO（NH2）2B56/147不論是自來水還是純凈水，保持水化學(xué)性質(zhì)最小粒子是

。H2O分子57/147海龜孔雀金魚猩猩熊貓刺猬請選擇第六輪必答題58/147天然氣主要成份是

。CH4含碳、氫或含碳、氫、氧有機(jī)物，完全燃燒后產(chǎn)物都是

和。H2OCO2相對分子質(zhì)量最小氧化物

。H2O相對分子質(zhì)量最小有機(jī)物

。CH459/147

ABC長頸漏斗普通漏斗分液漏斗60/147

水槽集氣瓶石棉網(wǎng)錐形瓶61/147

膠頭滴管蒸發(fā)皿試管夾62/147坩堝鉗藥匙燃燒匙量筒63/147食品廠制糕點時需要用到物質(zhì)是（）

A．生石灰B．消石灰

C．小蘇打D．大理石C64/147

家用冰箱中，可用來做為除臭劑是（）

A．活性炭B．石灰水

C．酒精D．食鹽A65/147

讀完題后各隊才能按鈴搶答違規(guī)搶答、5秒鐘內(nèi)不答題、答題不正確都倒扣10分,答對一道題得10分66/1471．農(nóng)業(yè)上常慣用來中和酸性土壤物質(zhì)是什么？消石灰（熟石灰）Ca(OH)267/147２．說出NaOH三個俗名苛性鈉，火堿，燒堿68/147

３．1965年，我國化學(xué)工作者在世界上首次用人工方法合成了含有生命活性蛋白質(zhì)是什么？結(jié)晶牛胰島素69/147

４．以下物質(zhì)含有吸水性，而能夠作為干燥劑物質(zhì)是（）多項選擇HClCaOH2SO4

Ca(OH)2B、C70/147

肩挑擔(dān)子坐臺中，大家請它來作東；偏心事情不會做，待人接物出于公。打化學(xué)試驗儀器、用具天平５．謎語71/147加上一點點，作用大無邊；功成不居功，本質(zhì)沒有變。催化劑謎語打一化學(xué)術(shù)語６．謎語72/147打一化學(xué)儀器常年戴個玻璃帽長喝濃酒醉不倒，沾了火星發(fā)脾氣頭上呼呼火直冒。酒精燈謎語７．謎語73/147打一元素我出生比鐵早古代戰(zhàn)爭做劍刀碰到水氣穿綠袍電氣設(shè)備我必到Cu謎語８．謎語74/1479.工廠以下肥料中屬于復(fù)合肥料是()A.草木灰B.氯化鉀

C.磷酸銨D.硝銨C75/147似雪沒有雪花,叫冰沒有冰渣.無冰能夠制冷,細(xì)菌休想安家.干冰打一化合物１０．謎語76/147組成個半圓,殺人血不見.追捕無蹤影,點火冒藍(lán)焰.CO打一化合物１１．謎語77/147

“老者生來脾氣燥，每逢喝酒必高燒，高壽雖已九十八，性情依然不可交。

濃硫酸打一物質(zhì)１２．謎語78/147

１３．用于汽車或火車車窗玻璃是什么玻璃？鋼化玻璃79/14714.以下廣告用語在科學(xué)性上沒有錯誤是()

A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子

C．這種口服液含豐富氮、磷、鋅等微量元素

D．沒有水就沒有生命D80/147

１５．大氣層中，臭氧主要作用是（）

A．吸收CO2

B．補(bǔ)充O2

C．吸收紅外線

D．吸收紫外線D81/14716.洗潔精洗滌油漬，是利用了洗潔精含有

作用，而形成

液。乳化乳濁82/14717.與純金屬相比，合金含有更多優(yōu)良性能，如鋼比純鐵硬度

（選填“小”或“大”）大83/147１8．水銀溫度計中“水銀”（）

A．水B．銀

C．汞D．煤油C84/147１9．最簡單降低水硬度方法是將水

。煮沸85/14720．判別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲方法是（）

A.滴加堿液發(fā)展

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.灼燒后嗅氣味D86/147小李同學(xué)想配制50g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%氯化鈉溶液，以下步驟錯誤是（）計算需氯化鈉5g，蒸餾水45g將氯化鈉固體放在托盤天平左盤上稱量將準(zhǔn)確稱量氯化鈉固體直接倒入裝有45毫升水量筒中溶解。將配制好氯化鈉溶液裝入玻璃試劑瓶中，塞好玻璃塞并貼上標(biāo)簽。C87/147２2．使地球溫暖化，引發(fā)溫室效應(yīng)主要原因是（）

A．CO2B．SO2

C．NO2D．CH4A88/147

以下物質(zhì)能在氧氣中猛烈燃燒，且火星四射產(chǎn)生黑色固體是（）A鎂條B鐵絲C硫粉D蠟燭B89/147

２4．通常所說“白色污染”是指（）

A．白色煙塵

B．白色建筑廢料

C．生活垃圾

D．塑料垃圾D90/147

２5．草木灰是一個主要農(nóng)家肥，它主要含有（）

A．KClB．K2SO4

C．KNO3D．K2CO3D91/14726.為了除去糖漿中色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能()A.氧化色素B.還原色素

C.吸附色素D.與色素結(jié)合C92/14727．在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)了解為()

A.元素B.單質(zhì)

C.分子D.氧化物

A93/147

２8．以下哪些食物對人體眼睛有利()A.魚肝油

B.葡萄糖酸鈣

C.維生素CD.維生素EＡ94/147

２9．相關(guān)水在人體中作用，以下說法正確是()

A.油脂能溶于水中

B.水在人體內(nèi)還有調(diào)整體溫作用

C.飲用水越純凈越好

D.沒有污染水就是純凈水

B

95/14730．多曬太陽能夠促進(jìn)人體對(

)吸收。

A.鎂B.鈣

C.磷D.鐵B

96/14731．雞蛋殼有什么用處？

包住蛋清和蛋黃！急拐彎97/147

３2．小明肚子明明已經(jīng)脹得受不了了，為何他還要不停地猛喝水？因為小明掉進(jìn)河里了！急拐彎98/147３3．什么書中毛病最多？醫(yī)藥書！急拐彎99/147

３4．A、B、C、D四種物質(zhì)，A能夠生出B，B能夠生出A，B在沸水中轉(zhuǎn)化為C,C在空氣中氧化成D，D有臭雞蛋味道。請問：A、B、C、D各是什么？

A是雞，B是雞蛋，C是熟雞蛋，然后雞蛋在O２中氧化．最終D是臭雞蛋。急拐彎100/147

風(fēng)險題有10分.20分.30分不一樣難易題,每隊只有三次選題機(jī)會，各隊依據(jù)自己情況選擇以下不一樣分值題,可集體回答，答對加對應(yīng)分值,答錯扣除對應(yīng)分值,各參賽隊在主持人念完題目后十秒鐘內(nèi)作答，答題間隔時間超出十秒視為無法繼續(xù)回答，并扣除對應(yīng)分值。101/147請選擇10分20分30分風(fēng)險題102/147124567891010分題31112103/14710分

人體被蚊蟲叮咬后皮膚經(jīng)常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用最簡便方法是()A.擦肥皂水B.擦稀硫酸

C.擦食醋D.擦稀氨水A104/147

吃魚時，假如不小心被魚刺卡住了喉嚨，通常能夠采取喝什么方法來緩解，并說出化學(xué)原理。喝醋。因為魚刺中碳酸鈣與醋酸反應(yīng)能使魚刺軟化20分10分105/147

以下敘述錯誤是

()A.農(nóng)作物普通適宜于在中性或靠近中性土壤土壤里生長

B.當(dāng)空氣受到硫或氮氧化物污染時，可能會形成酸雨

C.測定人體液pH值，能夠了解人體健康情況

D.蘋果汁pH值普通在11~13之間D

10分106/147

人們在生活和生產(chǎn)中為了預(yù)防事故發(fā)生，常需要采取一些安全辦法。以下做法不屬于安全辦法是（）

A.加油站，面粉廠附近禁止煙火

B.進(jìn)入久未開啟菜窖前燈火試驗

C.夜晚發(fā)覺煤氣泄露馬上開燈檢驗

D.禁止旅客攜帶易燃，易爆物品乘車C10分107/147

以下說法正確是（）慣用水沖洗鐵制品，能夠預(yù)防鐵制品生銹B.長久未用而難以開啟鐵鎖，如向鎖孔中加入少許鉛筆芯粉末，就易打開C.用硫酸銅作飲用水消毒劑D.蒸饅頭時，向發(fā)酵面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生酸B20分10分108/147

世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁以下應(yīng)用必須加以控制是（）

A用鋁合金制門窗

B用鋁合金作飛機(jī)材料

C用金屬鋁制裝碳酸飲料易拉罐

D用金屬鋁制電線C20分10分109/14710分

為了除去糖漿中色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能()A.氧化色素B.還原色素

C.吸附色素D.與色素結(jié)合C110/14710分

衛(wèi)生球放在衣柜里會逐步變小，是因為()

A.衛(wèi)生球被空氣中氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下遲緩升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳C111/147

某校組織學(xué)生進(jìn)行水資源情況調(diào)查，調(diào)查匯報中下述觀點錯誤是（）Ａ.地球表面約71％被水覆蓋，可利用水資源十分豐富

B.水污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī)

C.能夠考慮海水淡化處理淡水危機(jī)，蒸餾法是海水淡化方法之一

D.節(jié)約用水是每個公民應(yīng)盡義務(wù)A20分10分112/14710分

把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說明該尿液中含有()A.酒精B.食鹽

C.尿素D.葡萄糖D113/147

精裝書封面金光閃閃大字是用下面哪種物質(zhì)做()A.金粉B.金銅合金粉

C.銅鋅合金粉D.鐵銅合金粉C10分114/147

草木灰中含有少許碳酸鉀，所以草木灰水溶液呈堿性，有一定去污作用。

為何有些人用草木灰來清洗一些櫥房用具呢？10分115/147幸福高興大吉大利喜慶吉祥如意健康美滿平安20分題溫馨

開心116/147

在不含酒精飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加一些化學(xué)試劑。可用作這類添加劑是()A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉

C.丙酸鈉D.氯酸鈉B20分117/147

蒸鍋水不能喝，是因為其中含有有害()A.碳酸鹽B.硝酸鹽

C.硝酸鹽D.亞硝酸鹽D20分118/147

不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料金屬是()A.鉛B.鐵

C.鋅D.銅A20分119/147

家庭中洗油膩餐具而做滅菌處理時，常加入()A.高錳酸鉀B.雙氧水

C.蘇打D.漂白粉D20分120/147

城市糞便排放、化肥是用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害含氮污染物主要形態(tài)是（）

A.NO3-B.NO2-

C.NH4+D.有機(jī)氮B20分121/147

環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展基本條件，以下說法錯誤是（）A.煤、石油和天然氣是三種主要化石燃料B.二氧化碳是造成溫室效應(yīng)主要物質(zhì)C.太陽能、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開發(fā)主要能源D.地下水資源大量開采能夠為人類解除水危機(jī)，人類無須再為淡水缺乏而苦惱D20分122/147

釀酒廠生產(chǎn)白酒時，常加入適量稀硫酸來控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即能夠得到白酒，鹽酸價格比硫酸低，一樣能控制酸度，說明不使用鹽酸原因。因為硫酸沸點高難揮發(fā),鹽酸沸點低易揮發(fā),蒸餾時鹽酸會與乙醇一起揮發(fā)20分123/147

放置很久紅薯吃起來總是比新挖出土甜，這是什么原因呢？

原因有兩個：一是水分蒸發(fā)降低，相正確增加了紅薯中糖濃度。二是在放置過程中，水參加了紅薯內(nèi)淀粉水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這么使紅薯內(nèi)糖分增多起來。所以，我們感到放置久紅薯比新挖出土紅薯要甜。20分124/14720分

炒菜時，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量油煙，其中含有危險()A、煤焦油B、脂肪

C、CO和CO2D、致癌物D125/147

原因：自來水普通是用氯氣來殺菌消毒，而氯氣等物質(zhì)對金魚生長不利，所以自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天后，再用來養(yǎng)魚。

為何自來水不宜直接放入金魚池中養(yǎng)魚？20分126/147

以下那一個過程不屬于蛋白質(zhì)變性()A.工業(yè)鞣革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒

D.工業(yè)上制硝化纖維D20分127/14720分為何白鐵桶不能貯存酸性食品？

白鐵桶就是鍍鋅鐵皮桶。鋅是一個白色柔軟而有光澤金屬,它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其它鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸性食品、飲料,鋅就會以有毒有機(jī)酸鹽形式溶入食品中,人食后有中毒危險。所以,使用鍍鋅容器時,切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。128/147白羊座金牛座

雙子座

巨蟹座

獅子座

處女座

天秤座天蝎座

射手座

摩羯座

水瓶座

雙魚座

30分題129/147

我國西部地域有一個苦泉村，村子里泉水蒸發(fā)時產(chǎn)生藍(lán)色膽礬，當(dāng)?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之，鐵鍋變成了“銅鍋”，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生原因。

用鐵鍋煮這么水時，水中溶解CuSO4和Fe發(fā)生反應(yīng)，Cu析出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4。銅離子味道偏苦，而亞鐵離子沒有味道。30分130/147

吃一些帶酸味水果或飲服1--2兩潔凈食醋能夠解酒。什么道理呢？

30分131/147這是因為，水果里含有機(jī)酸，比如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里主要成份是乙醇有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而到達(dá)解酒目標(biāo)。一樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味水果和食醋都能使過量乙醇麻醉作用得以緩解，但因為上述酯化反應(yīng)在體內(nèi)進(jìn)行時受到各種原因干擾，效果并不十分理想。所以，防醉酒最正確方法是不貪杯。132/147人們喜歡吃魚，是因為魚味道鮮美?？墒?，假如剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們食欲怎樣除去魚膽苦味?30分133/147膽汁中產(chǎn)生苦味主要成份是膽汁酸，因為它難溶于水，所以滲透魚肉中膽汁，用水是極難完全洗除。而純堿能與膽汁酸發(fā)生反應(yīng)，生成物是膽汁酸鈉，它可溶于水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁魚肉上抹些純堿粉，稍等片刻再用水沖洗潔凈，苦味便可消除。假如膽汁污染面積較大，可把魚放到稀堿液中浸泡片刻，