農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽考試題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽考試題1、問答題

我國從2003年8月1日起，對哪幾類食品首先實施市場準(zhǔn)入制度？正確答案：我國從2003年8月1日起，對大米、面粉、醬油、醋、食用油等5類食品首先實（江南博哥）施市場準(zhǔn)入制度。2、問答題

申請浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)符合什么條件？正確答案：申請浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)符合以下條件：（1）產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境達(dá)到相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；（2）集中連片、具有一定的規(guī)模且有明確的界址；（3）有相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和專業(yè)技術(shù)人員；（4）有相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程；（5）基地內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到省無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（6）基地內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品有注冊商標(biāo)；（7）有完善的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理制度。3、多選

農(nóng)產(chǎn)品的收購、（）和銷售，應(yīng)當(dāng)保證安全、無毒、無害、清潔的環(huán)境，不得將農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品混同A.包裝B.保鮮C.運(yùn)輸D.貯存正確答案：A,B,C,D4、單選

農(nóng)產(chǎn)品的收購、包裝、保鮮、運(yùn)輸、貯存和銷售，應(yīng)當(dāng)保證安全、無毒、無害、清潔的環(huán)境，不得將農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品混同。這種行為是否合法。（）A、合法B、不合法C、部分合法正確答案：A5、問答題

綠色食品標(biāo)志的有效使用期限是幾年？正確答案：綠色食品標(biāo)志的有效期限是3年。6、問答題

冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)志的行為有哪些？正確答案：主要有：未經(jīng)認(rèn)證擅自在產(chǎn)品上使用質(zhì)量安全標(biāo)志；擅自擴(kuò)大、改變質(zhì)量安全標(biāo)志的使用范圍；質(zhì)量安全認(rèn)證到期或被撤銷后繼續(xù)使用質(zhì)量安全標(biāo)志等。7、多選

縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理制度，對通過認(rèn)證的產(chǎn)品及時（）；對不再符合認(rèn)證要求的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時依法撤銷認(rèn)證證書。A.向社會公布B.并實施動態(tài)監(jiān)督管理C.向市場主體公布D.并實施監(jiān)督抽檢正確答案：A,B8、問答題

申請無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門提交書面申請，書面申請應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？正確答案：申請應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（1）申請人的姓名（名稱）、地址、電話號碼；（2）產(chǎn)地的區(qū)域范圍、生產(chǎn)規(guī)模；（3）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃；（4）產(chǎn)地環(huán)境說明；（5）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施；（6）有關(guān)專業(yè)技術(shù)和管理人員的資質(zhì)證明材料；（7）保證執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范的聲明；（8）其他有關(guān)材料。9、問答題

為什么要規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者必須合理使用農(nóng)業(yè)投入品？正確答案：農(nóng)作物種子種苗、種畜禽、水產(chǎn)苗種、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、獸醫(yī)器械、農(nóng)機(jī)及零配件、漁機(jī)漁具等農(nóng)業(yè)投入品是農(nóng)業(yè)活動中重要生產(chǎn)要素，農(nóng)業(yè)投入品使用不當(dāng)或不合理是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和導(dǎo)致環(huán)境污染的重要因素。10、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)依法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽樣時，被抽查者應(yīng)當(dāng)配合；拒絕抽樣的，應(yīng)該（）。A、說服教育B、尊重超市等部門，不得抽樣C、強(qiáng)制進(jìn)行抽樣檢測D、禁止銷售正確答案：D11、問答題

申報浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志必須具備哪些條件？正確答案：申報浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)，必須同時具備下列條件：（1）生產(chǎn)、加工過程符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定；（2）原料產(chǎn)地和加工場所符合省級以上無公害農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；（3）有完善的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工操作技術(shù)規(guī)程；（4）有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員；（5）產(chǎn)品符合省級以上無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求；（6）產(chǎn)品有注冊商標(biāo)；（7）符合省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他條件。12、多選

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，禁止以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；禁止生產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的（）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。A．農(nóng)藥B．獸藥C．飼料添加劑D．農(nóng)業(yè)機(jī)械正確答案：A,B,C13、問答題

什么是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品？優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主要包括哪些？正確答案：優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是指質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，即不僅質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求，而且在外觀、營養(yǎng)、口感、風(fēng)味等方面也能得到消費(fèi)者青睞的農(nóng)產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主要包括無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、名牌農(nóng)產(chǎn)品。14、多選

為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)有效進(jìn)行，縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全（）制度。A、農(nóng)藥安全使用規(guī)則B、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測制度C、農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度D、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯制度正確答案：B,C,D15、單選

進(jìn)行質(zhì)量檢測過程中，發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時通報同級（）管理部門。A.食品藥品監(jiān)督；B.食品監(jiān)督；C.藥品監(jiān)督；D.工商正確答案：A16、單選

致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（）A．生物性污染B．物理性污染C．化學(xué)性污染D．認(rèn)為污染正確答案：A17、名詞解釋

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志正確答案：指農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。18、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實行（）的制度。A、屬地管理、分級負(fù)責(zé)B、省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)管C、市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)管D、農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一管理正確答案：A19、問答題

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要做好從“農(nóng)田到餐桌”的全過程管理是指什么？正確答案：在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中要從生產(chǎn)基地的環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理一直到采收上市至食用的全過程進(jìn)行質(zhì)量安全管理。20、單選

違反湖北省實施辦法規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售過程中添加國家禁止添加的有毒有害物質(zhì)的，由（）農(nóng)業(yè)主管部門沒收違法所得，監(jiān)督其對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者銷毀，并處違法產(chǎn)品貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷相關(guān)許可證照。A.縣級以上；B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)；C.市級以上；D.省級以上正確答案：A21、單選

屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照（）的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識。A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法；B.食品安全法；C.種子法；D.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理正確答案：D22、單選

農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（）的技術(shù)規(guī)范。A．任意性B．推薦性C．專業(yè)性D．強(qiáng)制性正確答案：D23、問答題

國家禁用的農(nóng)藥有哪些？正確答案：在所有農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，禁止使用六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲瞇，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酸胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅。在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥生產(chǎn)過程中，除禁止使用上述農(nóng)藥外，還禁止使用甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺、甲拌磷（3911）、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威（呋喃丹）、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等高毒高殘留農(nóng)藥及含上述成分的混配制劑。此外，在茶葉生產(chǎn)過程中，還禁止使用三氯殺螨醇，氰戊菊酯及其混配制劑；在水稻等水田作物生產(chǎn)過程中，還禁止使用擬除蟲酯類殺蟲劑及其復(fù)配產(chǎn)品。24、問答題

綠色食品基地可分為哪幾個種類？正確答案：綠色食品基地可分為3種，即綠色食品原料生產(chǎn)基地、綠色食品加工生產(chǎn)基地、綠色食品綜合生產(chǎn)基地。25、問答題

簡述酶聯(lián)免疫快速檢測試劑盒檢測原理。正確答案：采用間接競爭ELISA方法檢測樣本中的克倫特羅，在微孔條上預(yù)包被上偶聯(lián)抗原（或抗體），樣本中的克倫特羅將和微孔條上預(yù)包被偶聯(lián)抗原（或抗體）競爭抗克倫特羅抗體（抗原），加入酶標(biāo)記物后，用TMB底物顯色，樣本吸光度值與其所含克倫特羅含量成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出樣本中克倫特羅的殘留量。26、問答題

允許作飼料藥物添加劑的獸藥，配合飼料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中可否直接加入？正確答案：允許作飼料藥物添加劑的獸藥，配合飼料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中不可以直接添加。因為《飼料和飼料獸藥添加劑管理條例》第十二條規(guī)定，企業(yè)在生產(chǎn)飼料、飼料添加劑，不得直接添加劑獸藥和其他禁用藥品；允許添加的獸藥，必須制成藥物飼料添加劑后方可添加。因為添加的藥物量很微，直接添加不易混均勻。27、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（）發(fā)展水平及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要，及時修訂。A.科學(xué)技術(shù)；B.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；C.生產(chǎn)技術(shù)；D.基礎(chǔ)建設(shè)正確答案：A28、問答題

如果飼料中加有藥物飼料添加劑，其標(biāo)簽中必需標(biāo)明哪些內(nèi)容？正確答案：如果飼料中加有藥物飼料添加劑，其標(biāo)簽中必需標(biāo)明加入的藥物飼料添加劑、藥物的名稱和含量以及注意事項和停藥期等內(nèi)容。29、單選

農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對其成員應(yīng)當(dāng)及時提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，加強(qiáng)（）。A.行政管理；B.強(qiáng)制管理；C.自律管理；D.經(jīng)濟(jì)管理正確答案：C30、單選

進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品必須按照國家規(guī)定的（）進(jìn)行檢驗；未制定之前，可以參照國家有關(guān)部門指定的國外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。A.食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；B.衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；D.食品衛(wèi)生法正確答案：C31、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制？正確答案：對經(jīng)過認(rèn)證或檢測，符合質(zhì)量衛(wèi)生安全指標(biāo)要求的農(nóng)產(chǎn)品，準(zhǔn)許進(jìn)入市場經(jīng)營，對未經(jīng)認(rèn)證或檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品市場不準(zhǔn)經(jīng)營銷售。32、問答題

什么是“瘦肉精”？正確答案：瘦肉精學(xué)名叫鹽酸克倫特羅，為一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末，無臭，味苦，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。在飼料中摻人鹽酸克倫特羅，能在豬食用后的代謝過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，使豬的瘦肉率提高10%以上，因此又被稱為“瘦肉精”。瘦肉精主要分布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。瘦肉精滯留在豬肉內(nèi)，只有在172℃以上的高溫才會分解，一般的加熱方法不能將其破壞。人攝人瘦肉精后在體內(nèi)存留時間較長，其不良癥狀主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等，一般來說不會有大問題，但是對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。此外，還可引起代謝紊亂、血鉀降低。33、問答題

哪些農(nóng)產(chǎn)品不得銷售？正確答案：有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；（二）農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（四）使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；（五）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。34、問答題

綠色食品是如何進(jìn)行分級的，其主要區(qū)別是什么？正確答案：綠色食品是根據(jù)綠色環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)等方面要求的不同，參照國外與綠色食品相類似的有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，將我國的綠色食品分為兩類，即AA級綠色食品和A級綠色食品。AA級綠色食品要求產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝檢驗、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。A級綠色食品要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。35、單選

水產(chǎn)品進(jìn)入市場最起碼的要求和最基本的準(zhǔn)入條件是（）A.有機(jī)水產(chǎn)食品B.純天然生態(tài)食品C.綠色水產(chǎn)食品D.無公害水產(chǎn)品正確答案：D36、問答題

綠色食品產(chǎn)地監(jiān)測必須遵循的原則有哪幾條？正確答案：優(yōu)化布局原則、最優(yōu)監(jiān)測原則可可行性原則。37、問答題

為什么要禁止向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)？正確答案：由于人類生產(chǎn)和生活活動過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣和固體廢物等往往含有大量有毒有害物質(zhì)。這些物質(zhì)通過水、土壤和大氣等載體或介質(zhì)易被植物、動物和微生物吸收、富集，進(jìn)而威脅人體健康。38、問答題

在無公害畜禽生產(chǎn)過程中，可以有控制地使用安定、土霉素鈣、已烯雌酚、鹽霉素鈉作為飼料藥物添加劑嗎？為什么？正確答案：可以控制使用土霉素鈣和鹽霉素鈉。安定、已烯雌酚不可以使用。因為：土霉素鈣：蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；連續(xù)用藥不超過5天；鹽霉素鈉：蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；馬屬動物禁用；休藥期5天；禁止與泰妙菌素、竹桃霉素并用；安定是催眠、鎮(zhèn)靜類藥，已烯雌酚是性激素類藥，農(nóng)業(yè)部第193號公告規(guī)定都禁用于食品動物。39、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故？正確答案：是指對公眾健康造成或者可能造成損害或者嚴(yán)重?fù)p害的安全事故。重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故是指，涉及人數(shù)較多的群體性中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大安全事故。國家按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）四級。40、多選

推行無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度。（）和種植養(yǎng)殖大戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，可以申請國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)B.農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織C.消費(fèi)市場D.批發(fā)市場正確答案：A,B41、問答題

地方標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，哪些標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：（1）保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)；（2）環(huán)境保護(hù)、食品衛(wèi)生等法律、行政法規(guī)必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。42、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實行屬地管理、（）的制度。A．分級負(fù)責(zé)B．各部門各負(fù)其責(zé)C．省級部門負(fù)責(zé)D．縣級部門負(fù)責(zé)正確答案：A43、問答題

我國首批無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是什么時候發(fā)布的？又是什么時候?qū)嵤┑?？正確答案：農(nóng)業(yè)部于2001年9月3日發(fā)布了首批73項無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并于2001年10月1日起實施。44、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域？正確答案：指由于人為或者自然的原因，致使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地有毒有害物質(zhì)超過產(chǎn)地安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并導(dǎo)致所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)省級人民政府批準(zhǔn)后，禁止生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域。45、問答題

什么農(nóng)藥安全間隔期？正確答案：農(nóng)藥安全間隔期是指最后一次施藥至收獲時所需的天數(shù)。46、問答題

對獸藥有哪些使用和處罰規(guī)定？正確答案：獸藥使用單位應(yīng)當(dāng)遵守國家制定的獸藥安全使用規(guī)定，并建立用藥記錄。禁止使用假、劣獸藥以及國家規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物。禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國家規(guī)定的其他禁用藥品。禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂動物。禁止將人用藥品用于動物。未按照國家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的、未建立用藥記錄或者記錄不完整真實的，或者使用禁用藥品和其他化合物的，或者將人用藥品用于動物的，責(zé)令其立即改正，并對飼喂了違禁藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理；對違法單位處1萬元以上5萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國家規(guī)定的其他禁用藥品，依照有關(guān)規(guī)定處罰；直接將原料藥添加到飼料及動物飲用水中，或者飼喂動物的，責(zé)令其立即改正，并處1萬元以上3萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。47、問答題

如何申請浙江農(nóng)產(chǎn)品？正確答案：申請單位可以向所在地的縣級以上農(nóng)業(yè)（林業(yè)、漁業(yè)）行政主管部門提出申請，經(jīng)市級農(nóng)業(yè)（林業(yè)、漁業(yè)）行政主管部門審核簽署意見后，分別報省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)行政主管部門。審核后，送浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會辦公室。認(rèn)定辦對符合要求的申報產(chǎn)品，組織開展評價，評價合格的由相關(guān)的專業(yè)組織專家進(jìn)行審核推薦，最后由浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會進(jìn)行認(rèn)定。48、多選

對農(nóng)民或者農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織進(jìn)行罰款處罰必須依據(jù)（）的規(guī)定。A.法律B.法規(guī)C.規(guī)章D.規(guī)范性文件正確答案：A,B,C49、單選

《《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》》規(guī)定凡在本市市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的產(chǎn)地證明和檢驗（檢疫）合格證明；現(xiàn)階段針對畜禽產(chǎn)品的檢驗（檢疫）合格證明主要是指（）A、動物產(chǎn)品檢疫合格證明B、無公害畜禽產(chǎn)品證書C、動物產(chǎn)地檢疫合格證明D、動物防疫合格證正確答案：C50、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書有效期是幾年？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書有效期是3年。期滿需要繼續(xù)使用的，應(yīng)當(dāng)在有效期滿90日前按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》規(guī)定的產(chǎn)地認(rèn)定程序，重新辦理。51、問答題

2001年5月20日，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了省農(nóng)業(yè)廳等單位關(guān)于禁止銷售和使用部分高毒高殘留農(nóng)藥意見的通知。《通知》對哪些農(nóng)藥在哪些農(nóng)產(chǎn)品上做出了禁止銷售和使用規(guī)定？正確答案：從2002年7月1日起，在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶葉、中藥材生產(chǎn)過程中全面禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、五氯酚鈉、磷、久效磷、甲拌磷（3911）、甲基異硫磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺蟥醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。在茶葉產(chǎn)區(qū)除上述藥劑外，還禁止使用氰戊菊酯（包括各種異構(gòu)體）及其混配制劑。在裟等水田作物上禁止使用所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑及復(fù)配產(chǎn)品，在螟蟲對殺蟲雙有抗性地區(qū)控制使用殺蟲雙（含殺蟲單）。室內(nèi)外滅鼠禁止使用氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng)殺鼠劑。從2002年7月1日起，在全省范圍內(nèi)禁止銷售并在各類作物禁止使用甲胺磷農(nóng)藥（包括混配制劑）。52、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用（），及時清除或者回收其包裝物及有害農(nóng)用薄膜，防止污染農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境。A.農(nóng)藥B.獸藥C.肥料D.飼料正確答案：A,B,C,D53、填空題

自2007年1月起，我國明令禁止生產(chǎn)銷售使用（）；（）；（）；（）；（）5種高毒農(nóng)藥。正確答案：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺54、填空題

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的范圍包括：（）、（）、（）。正確答案：種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)55、填空題

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不使用（）、（）、（）、（），不采用GMO方法的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。正確答案：有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑56、單選

奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、生鮮乳收購站、乳品加工企業(yè)收購生鮮乳必須到當(dāng)?shù)兀ǎ┺k理生鮮乳收購許可證，運(yùn)輸生鮮乳的車輛必須辦理生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明，方可收購和運(yùn)輸生鮮奶。A、農(nóng)業(yè)行政主管部門B、畜牧獸醫(yī)行政主管部門C、工商行政管理部門D、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)管部門正確答案：B57、問答題

目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點控制的有毒有害物質(zhì)是哪些？正確答案：目前，蔬菜產(chǎn)品主要解決高毒有機(jī)磷農(nóng)藥殘留問題，茶葉主要解決農(nóng)藥殘留的重金屬超標(biāo)問題，水果主要解決農(nóng)藥殘留、植物激素濫用問題，畜禽產(chǎn)品主要解決獸藥殘留和瘦肉精問題，水產(chǎn)品主要解決藥物殘留和貝類產(chǎn)品的污染問題。58、問答題

獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的單位或者個人有下列哪種情形的，視為違反《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》？正確答案：獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的單位或者個人，有下列情形被視為違反《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》：（1）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地被污染或者產(chǎn)地環(huán)境達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的；（2）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地使用的農(nóng)業(yè)投入品不符合無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的；（3）擅自擴(kuò)大無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的。59、問答題

無公害稻米生產(chǎn)品種選擇的要求是什么？正確答案：無公害稻米生產(chǎn)的品種要求選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、適應(yīng)性強(qiáng)，并通過省級以上品種審定委員會審定的品種。60、多選

（）應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，按照規(guī)定如實記載農(nóng)業(yè)投入品使用情況、動植物疫病和農(nóng)作物病蟲草害發(fā)生及防治情況以及收獲、屠宰或者捕撈的日期。該記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于二年。A.市場主體B.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)C.農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織D.種植養(yǎng)殖大戶正確答案：B,C,D61、問答題

綠色食品必須具備哪幾項基本條件？正確答案：（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；（3）產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝璜和標(biāo)簽規(guī)定。62、問答題

每群生豬在飼養(yǎng)過程中都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，其內(nèi)容包括哪些？正確答案：其內(nèi)容包括：豬只來源，飼料消耗情況，發(fā)病率、死亡率及發(fā)病死亡原因，無害化處理情況，實驗室檢查及其結(jié)果，用藥及免疫接種情況，豬只發(fā)運(yùn)目的地。所有記錄應(yīng)在清群后保存2年以上。63、問答題

地克珠利預(yù)混劑、馬杜霉素銨預(yù)混劑、鹽霉素鈉預(yù)混劑、土霉素鈣四種藥物飼料添加劑能不能在蛋雞飼料中長期添加使用，為什么？正確答案：不能。農(nóng)業(yè)部168號公告規(guī)定，地克珠利產(chǎn)蛋期禁用；馬杜霉素休藥期5天；鹽霉素鈉產(chǎn)蛋期禁用，休藥期5天；土霉素鈣產(chǎn)蛋期禁用，連續(xù)用藥不超過5天。64、問答題

綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥開發(fā)的原則是什么？正確答案：人：環(huán)境相容性好、活性高、安全性好、市場潛力大。65、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志由什么標(biāo)準(zhǔn)顏色組成？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)顏色由綠色和橙色組成。66、多選

省農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息、（）等質(zhì)量安全狀況信息。A.事件信息B.監(jiān)督管理信息C.消費(fèi)指導(dǎo)信息D.其它信息正確答案：A,B67、問答題

《農(nóng)藥管理條例》對農(nóng)藥使用作了哪些處罰規(guī)定？正確答案：（1）使用農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)藥防毒規(guī)程，正確配藥、施藥，防止農(nóng)藥污染環(huán)境和農(nóng)藥中毒事故。（2）要遵守國家有關(guān)農(nóng)藥安全、合理使用的規(guī)定，按照規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥，防止污染農(nóng)產(chǎn)品。劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。（3）不按規(guī)定使用農(nóng)藥的，根據(jù)所造成的危害后果，由農(nóng)業(yè)行政主管部門給予警告，并處3萬元以下的罰款。68、問答題

為什么規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品中含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：以人和動物為寄生的寄生蟲可誘發(fā)人畜共患病。致病性寄生蟲、微生物和生物毒素對人體健康都有損害，生物毒素能夠引起人和動物的急性中毒、致癌、致畸或致突變。69、問答題

國家對農(nóng)業(yè)投入品使用者和銷售者的法律責(zé)任是如何規(guī)定的？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的責(zé)任：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者是農(nóng)業(yè)投入品安全使用的直接責(zé)任人。農(nóng)業(yè)投入品銷售者的責(zé)任：禁止以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，以及生產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象的發(fā)生。使用農(nóng)業(yè)投入品違反法律、行政法規(guī)和規(guī)定的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。70、問答題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究的對象包括那些？正確答案：既包括生產(chǎn)者、經(jīng)營者、儲藏著、運(yùn)輸者，也包括相關(guān)監(jiān)管部門和人員。71、問答題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度的含義是什么？正確答案：指對規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、經(jīng)營和流通等各個環(huán)節(jié)的違法行為依法進(jìn)行追究，查明責(zé)任人，并對責(zé)任人依法予以處理或者向有關(guān)部門提出具體處理意見的制度。72、問答題

因肥料使用不合理而對環(huán)境造成污染的主要原因是什么？正確答案：因肥料使用不合理而對環(huán)境造成污染的主要原因是氮肥、磷肥過量使用。73、單選

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集（）。A.食用農(nóng)產(chǎn)品；B.農(nóng)產(chǎn)品；C.食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；D.非食用農(nóng)產(chǎn)品正確答案：C74、多選

主要農(nóng)作物是指（）大豆以及國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門各自分別確定的其他一至二種農(nóng)作物。A、稻B、小麥C、玉米D、棉花正確答案：A,B,C,D75、問答題

請分別說出國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的代號是什么？正確答案：國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為GB，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號為NY，地方標(biāo)準(zhǔn)的代號為DB。76、多選

國家建立糧食風(fēng)險基金，用于（）和保護(hù)農(nóng)民利益。A.保障糧食供給B.支持糧食儲備C.穩(wěn)定糧食市場D.穩(wěn)定糧食生產(chǎn)正確答案：B,D77、問答題

綠色食品的基本特征是什么？正確答案：無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的基本特征。78、多選

進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收制度，及時查驗所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的（）及其他合格證明A.三品一標(biāo)證書B.檢驗（檢疫）合格證明C.來源證明D.銷售證明正確答案：B,C79、單選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令（）；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。A.立即改正；B.限期改正；C.停止?fàn)I業(yè)；D.停止銷售農(nóng)產(chǎn)品正確答案：B80、單選

下列外觀不屬于質(zhì)量好的鮮魚的是（）A.魚眼混濁，掉鱗，鰓色灰暗污穢，魚體松軟，腹部膨脹B.眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色C.無黏液和污物，無異味D.魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質(zhì)堅實有彈性正確答案：A81、多選

發(fā)現(xiàn)或者發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的單位和個人，應(yīng)當(dāng)立即向縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門報告；接到報告的縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)立即向（）報告，同時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門；任何單位和個人不得隱瞞、謊報或者緩報。A.同級人民政府B.上級農(nóng)業(yè)主管部門C.上級人民政府D.下級農(nóng)業(yè)部門正確答案：A,B82、單選

《《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》》所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指在農(nóng)業(yè)活動中獲得的糧食、油料、蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、（）、禽蛋、奶產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等植物、動物、微生物產(chǎn)品。A、野豬B、畜禽C、鴿子D、大象正確答案：B83、問答題

發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的意義？正確答案：（1）確保農(nóng)產(chǎn)品食用安全；（2）提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力；（3）農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收；（4）保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。84、問答題

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)該記載哪些內(nèi)容？正確答案：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案，如實記載如下事項：（1）使用的農(nóng)藥、肥料、種子種苗等名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；（2）植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況；（3）收獲的日期。85、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)（）認(rèn)證合格。A、質(zhì)量；B、計量；C、技術(shù)；D、檢驗正確答案：B86、單選

（）農(nóng)業(yè)行政部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中可以對不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行查封、扣押。A.縣級以上人民政府；B.市級以上人民政府；C.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上人民政府；D.國務(wù)院正確答案：A87、問答題

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對進(jìn)場銷售的農(nóng)產(chǎn)品有何監(jiān)管要求？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，對進(jìn)場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。88、問答題

浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的編號形式如何？并說明分別代表什么？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志編號形式為：ZGP—XX—XXXX，ZGP代表標(biāo)志代碼，XX代表標(biāo)志使用單位所在地區(qū)代號，XXXX代表標(biāo)志使用產(chǎn)品代號。89、問答題

為什么銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全題，是關(guān)系到社會穩(wěn)定與民族長遠(yuǎn)發(fā)展的一件大事，含有有毒有害物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，不但影響消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)信心，而且許多農(nóng)藥、重金屬、激素殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品對人體的潛在損害也不可忽視，長此以往，必將嚴(yán)重影響消費(fèi)者的身體健康，影響我國國民身體素質(zhì)。此外，農(nóng)藥、獸藥、激素殘留等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，直接帶來農(nóng)產(chǎn)品“賣難”現(xiàn)象，影響了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。90、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)樹立標(biāo)示牌，應(yīng)標(biāo)明哪些內(nèi)容？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)樹立標(biāo)示牌，應(yīng)標(biāo)明范圍、產(chǎn)品品種、責(zé)任人。91、單選

生產(chǎn)者和經(jīng)營者在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過程中添加國家禁止添加的有毒有害物質(zhì)的，將會受到（）處理。A、沒收違法所得B、監(jiān)督其對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者銷毀C、處違法產(chǎn)品貨值金額10倍以上20倍以下罰款D、不得處理正確答案：B92、問答題

對飼料添加劑有哪些使用和處罰規(guī)定？正確答案：使用飼料添加劑應(yīng)當(dāng)遵守國家制定的安全使用規(guī)范。禁止使用已停用、禁用或淘汰、未經(jīng)審定公布的飼料、飼料添加劑和未經(jīng)登記的進(jìn)口飼料、飼料添加劑。禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國家規(guī)定的其他禁用藥品。不按照國家規(guī)定使用飼料添加劑的，由飼料管理部門責(zé)令立即改正，處3萬元以下的罰款。使用國家禁用的飼料、飼料添加劑，或者在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國家規(guī)定的其他禁用藥品的，由飼料管理部門沒收違禁藥品，并處1萬元以上5萬元以下的罰款。93、單選

（）人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件。A.市級以上；B.省級以上；C.縣級以上；D.國家正確答案：C94、多選

農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收制度，查驗供貨方的（），并保存其復(fù)印件A.營業(yè)執(zhí)照B.生產(chǎn)經(jīng)營許可證C.產(chǎn)品檢驗合格證D.機(jī)構(gòu)代碼證正確答案：A,B,C95、問答題

什么是無害化處理？正確答案：指以物理、化學(xué)或生物的方法，對被污染的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，防止不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場和消費(fèi)領(lǐng)域，確保其對人類健康、動植物和微生物安全、環(huán)境不構(gòu)成危害或潛在危害。96、多選

凡在本省市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的（）和（）證明；沒有相應(yīng)證明的，必須抽檢合格才能銷售。A、產(chǎn)地證明B、檢驗合格C、標(biāo)識證明D、工商登記正確答案：A,B97、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的印制單位應(yīng)具備什么基本條件？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的印制單位應(yīng)具備以下基本條件：（1）經(jīng)工商行政管理部門依法注冊登記，具有合法的營業(yè)證明；（2）獲得公安、新聞出版等相關(guān)管理部門發(fā)放的許可證明；（3）有與其承印的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志業(yè)務(wù)相適應(yīng)的技術(shù)、設(shè)備及倉儲保管設(shè)施等條件；（4）具有無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志防偽技術(shù)和辯偽能力；（5）有健全的管理制度；（6）符合國家有關(guān)規(guī)定的其他條件。98、問答題

無公害茶葉生產(chǎn)過程中病蟲害防治的原則是什么？正確答案：遵循“預(yù)防為主，綜合治理”方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的綠閾值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)。99、單選

《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（）。A、次級產(chǎn)品B、初級產(chǎn)品C、植物產(chǎn)品D、動物產(chǎn)品正確答案：B100、單選

（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓(xùn)。A.農(nóng)業(yè)科研教育機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)；B.當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)行政主管部門；C.農(nóng)業(yè)高等院校；D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門正確答案：A101、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理應(yīng)當(dāng)符合哪幾個條件？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理應(yīng)當(dāng)符合以下條件：（1）生產(chǎn)過程符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)要求；（2）有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)和管理人員；（3）有完善的質(zhì)量控制措施，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。102、問答題

銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行包裝標(biāo)識的、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的該如何處罰？正確答案：銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處2000元以下罰款。冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處2000元以上2萬元以下罰款。103、問答題

什么是浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，以無公害農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以綠色食品、有機(jī)食品為發(fā)展方向，經(jīng)浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會認(rèn)定，許可使用“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（包括加工品）。104、單選

下列哪種農(nóng)藥不可以在果蔬上使用。（）A.吡蟲啉B.波爾多C.甲胺磷正確答案：C105、問答題

什么是有機(jī)食品？正確答案：有機(jī)食品是指根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)出來的經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織頒發(fā)給證書供人們食用的一切食品，包括蔬菜、水果、飲料、牛奶、其他農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)料、油料、蜂產(chǎn)品以及藥物、酒類等。106、單選

銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處（）元以下罰款。A.1000；B.2000；C.3000；D.5000正確答案：B107、問答題

什么是GMP？HACCP？正確答案：GMP是良好操作規(guī)范的簡稱，是指政府制定頒布的強(qiáng)制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)。HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點的簡稱，它是一個以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系，其最大的優(yōu)點是它使食品生產(chǎn)或供應(yīng)廠將以最終產(chǎn)品檢驗（即檢驗不合格）為主要基礎(chǔ)的控制觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在的危害（即預(yù)防產(chǎn)品不合格）的預(yù)防性方法。108、單選

建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)體系，需要在（）以上地方人民政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)下進(jìn)行。A.市級；B.省級；C.縣級；D.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級正確答案：C109、問答題

浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地違反哪些規(guī)定，會被撤銷其稱號，并收回銅牌？正確答案：浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地如有下列情形之一的，由省農(nóng)業(yè)廳撤銷其稱號，收回銅牌，并責(zé)令其取消已設(shè)立的保護(hù)性標(biāo)志：（1）在認(rèn)定過程中弄虛作假；（2）基地內(nèi)產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題，或累計三次抽檢不合格；（3）基地環(huán)境經(jīng)檢測已不符合無化害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求；（4）拒絕抽樣檢測的；（5）未按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或者未辦理繼續(xù)使用手續(xù)的。110、單選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和種植養(yǎng)殖大戶應(yīng)當(dāng)建立（）記錄，按照規(guī)定如實記載農(nóng)業(yè)投入品使用情況、動植物疫病和農(nóng)作物病蟲草害發(fā)生及防治情況以及收獲、屠宰或者捕撈的日期。A、農(nóng)藥購置B、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)C、農(nóng)藥使用正確答案：B111、問答題

抗生素濾渣含有較豐富的蛋白質(zhì)，喂豬有明顯的促生長作用，請問是否可以作為飼料飼喂動物？為什么？正確答案：不可以。因為農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》公告中明確規(guī)定，抗生素濾渣是抗生素生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的工業(yè)“三廢”，盡管因含有微量抗生素成分，在飼料和飼養(yǎng)過程中使用對動物有一定的促生長作用，但由于其容易引起耐藥性，并且未做安全試驗，存在各種安全隱患，對養(yǎng)殖業(yè)的危害很大。硨，抗生素濾渣不可以作為飼料飼喂動物。112、問答題

浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色由什么組成？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色由綠色和藍(lán)色組成。113、單選

任何單位和個人都有權(quán)對違反本法的行為進(jìn)行檢舉、揭發(fā)和控告，國家鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行（）。A.民主監(jiān)督；B.社會監(jiān)督；C.民主管理；D.社會管理正確答案：B114、問答題

施肥對稻米的化學(xué)污染主要來自哪兩個方面？正確答案：施肥對稻米的化學(xué)污染來自兩個方面，一是某些礦物質(zhì)肥料和生活垃圾、污泥等重金屬含量較高，長期施用后在土壤中積累，致使生產(chǎn)的某些稻米重金屬含量超標(biāo)，危害人體健康。二是由于過量使用氮肥，超過作物本身的同化能力，氮素以硝酸鹽的形式在作物中積累，造成硝酸鹽含量超標(biāo)。115、問答題

銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品，如何進(jìn)行處罰？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品的，責(zé)令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款；給消費(fèi)者造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。116、填空題

無公害蘋果生產(chǎn)過程中，對于允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，每年最多使用（）次，安全間隔期在（）天以上。正確答案：一次；20天117、問答題

只要竹林、山地放養(yǎng)雞都可以作“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”銷售嗎？為什么？正確答案：不能?！罢憬G色農(nóng)產(chǎn)品”有一定的申批程序和申報要求，首先要經(jīng)過浙江農(nóng)業(yè)廳的產(chǎn)地認(rèn)定，確實符合無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境條件；其次對整個生產(chǎn)飼養(yǎng)過程的飼料、獸藥使用、疾病防治等情況要有全程的嚴(yán)格監(jiān)控；再者其產(chǎn)品的藥物殘留、疫病污染情況要經(jīng)過法定單位定期不定期的監(jiān)測合格；經(jīng)《浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會》認(rèn)定；取得“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”后，才可作“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”銷售。118、問答題

目前市場上經(jīng)過認(rèn)證的安全食品主要有哪些？正確答案：目前市場上經(jīng)過認(rèn)證的安全食品主要有浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品。119、問答題

菊酯類農(nóng)藥為什么不能在水稻上使用？正確答案：（1）對水生生物毒性大；（2）對稻田蜘蛛等有益生物殺傷力大。120、單選

發(fā)現(xiàn)有人施用甲胺磷農(nóng)藥，應(yīng)向（）部門舉報。A.工商部門B.質(zhì)檢部門C.農(nóng)業(yè)部門D.衛(wèi)生部門正確答案：C121、問答題

違法排放和傾倒有毒有害物質(zhì)，造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染的該如何處罰？正確答案：向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)的，依照有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。122、多選

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、配送中心、超市、倉儲單位的經(jīng)營者對不能出具檢驗等質(zhì)量安全合格證明的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)（），并在其經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置公示牌，及時公示檢測結(jié)果。A、自行開展質(zhì)量安全抽查檢測B、委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查檢測C、注明未檢測D、報農(nóng)業(yè)部門備案正確答案：A,B123、問答題

哪些農(nóng)產(chǎn)品可申請浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定？正確答案：糧食、油料作物、茶葉、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂產(chǎn)品、畜禽、水產(chǎn)等產(chǎn)品及其初加工產(chǎn)品均可申請浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定。124、單選

《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》于（）起正式實施。A.2006.7.1B.2006.11.1C.2007.1.1正確答案：C125、問答題

在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，禁止使用哪些獸藥？正確答案：在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨骼骨松馳藥。126、單選

法律規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄”，要求該記錄保存）年，且不得（）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。A、二；隱匿B、三；偽造C、二；偽造正確答案：C127、問答題

農(nóng)產(chǎn)品必須符合什么要求可以認(rèn)為是達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：（1）產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量必須符合農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)要求；（2）必須按照無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門規(guī)定的生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)；（3）產(chǎn)品必須對人體安全、符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）取得無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門頒發(fā)的標(biāo)志或證書。128、問答題

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未按規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，如何進(jìn)行處罰？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。129、單選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，（）開展質(zhì)量安全檢測，或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，并且有檢測記錄。A、應(yīng)當(dāng)B、可有可無C、有檢測條件的進(jìn)行D、沒必要正確答案：A130、多選

生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對不能出具檢驗等質(zhì)量安全合格證明的農(nóng)產(chǎn)品，不安排人員和經(jīng)費(fèi)自行開展質(zhì)量安全抽查檢測，也不委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查檢測的行為，應(yīng)受到（）處罰。A、責(zé)令限期改正B、逾期不改正的，處200元以上500元以下罰款C、一年內(nèi)二次以上違反規(guī)定的，處1萬元以上2萬元以下罰款D、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓正確答案：A,B131、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門應(yīng)當(dāng)及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息，相關(guān)信息涉及到違法行為的，比如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品時，應(yīng)當(dāng)（）。A、通知下架處理B、通知接收處罰C、在事發(fā)現(xiàn)場張貼公告D、不得處理正確答案：A132、問答題

浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識的主要寓意是什么？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志以“浙”首字母“Z”以及橢圓為設(shè)計要素，構(gòu)成一枚綠白藍(lán)相間的果實。下部綠色代表“凈土”，中間白色“Z”代表“凈水”，上部藍(lán)色及白云代表“凈氣”。寓意浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品是在凈土、凈水、凈氣等良好環(huán)境中生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、安全產(chǎn)品。橢圓上下“天地”相對如太極陰陽互補(bǔ)，寓意綠色農(nóng)業(yè)實質(zhì)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，其資源可永續(xù)利用?！癦”行云流水，象征綠色農(nóng)產(chǎn)品順暢的銷售渠道，橢圓代表地球，寓意浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品具有廣闊的市場。133、單選

凡國家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范未規(guī)定可以使用的物質(zhì)，都（）添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有害物質(zhì)。A、可以B、不可以C、禁止D、不得正確答案：B134、問答題

根據(jù)農(nóng)業(yè)部2002年第199號公告，國家明令禁止使用的農(nóng)藥有哪些？正確答案：根據(jù)農(nóng)業(yè)部2002年第199號公告，國家明令禁止使用的農(nóng)藥有六六六，DDT，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅。另外還有甲胺磷等19種高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中藥材上。135、多選

有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（）。A．含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的B．農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的C．含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的D．使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的正確答案：A,B,C,D136、名詞解釋

無公害農(nóng)產(chǎn)品正確答案：產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。137、問答題

什么叫農(nóng)產(chǎn)品？正確答案：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第2條第1款的規(guī)定，本法所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。138、單選

承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）或者其授權(quán)的部門考核合格，并依法經(jīng)計量認(rèn)證合格。A、省農(nóng)業(yè)主管部門B、省質(zhì)檢局C、市主管單位D、市級質(zhì)檢局正確答案：A139、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營（）應(yīng)當(dāng)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息、技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)其從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動A.企業(yè)B.專業(yè)合作社C.行業(yè)協(xié)會D.商店正確答案：B,C140、問答題

在我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系中，主要有哪幾種標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：在我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系，主要有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。141、問答題

哪些產(chǎn)品可以申請使用綠色食品標(biāo)志？正確答案：按商標(biāo)分類法劃分的第二十九、三十、三十一、三十二、三十三類食品，具備條件的無法可申請使用綠色食品標(biāo)志。142、多選

以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是（）。A．農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償B．消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償C．屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償D．消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償正確答案：B,C,D143、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入？正確答案：所謂農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，就是要通過政府的強(qiáng)制性監(jiān)管手段，只準(zhǔn)許符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品入市交易和銷售。全面建立農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，就是要在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷的各個環(huán)節(jié)特別是產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，建立起一套規(guī)范完善的管理制度，使農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入有章可循、有法可依，從而在制度上保障合格農(nóng)產(chǎn)品能夠順暢入市，同時又能將不合格農(nóng)產(chǎn)品拒之"市"外。144、問答題

無公害茶葉生產(chǎn)禁止使用哪些農(nóng)藥？正確答案：禁止使用滴滴涕、六六六、對硫磷（16。5）、甲基對硫磷（甲基1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、五氯酚鈉、殺蟲脒、克百威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、來福靈及其混配劑等高毒、高殘留農(nóng)藥。145、問答題

什么是農(nóng)藥安全間隔期？什么是獸藥休藥期？正確答案：農(nóng)藥安全間隔期是指農(nóng)產(chǎn)品在最后一次施用農(nóng)藥到收獲上市之間的最短時間；獸藥休藥期是指食用動物在最后一次使用獸藥到屠宰上市或其產(chǎn)品（蛋、奶等）上市銷售的最短期間。在此期間，多數(shù)農(nóng)藥的有毒物質(zhì)會因光合作用等因素逐漸降解而使農(nóng)藥殘留達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，獸藥的有害物質(zhì)會隨著動物的新陳代謝等因素逐漸消失而使獸藥殘留達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，不再會對人體健康造成危害。不同品種的農(nóng)藥有不同的安全間隔期，不同品種的獸藥有不同的休藥期。146、問答題

浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)的有效期限是幾年？正確答案：認(rèn)定浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用的有效期限是3年。147、多選

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合（）等國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；生活垃圾、污泥和畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物用作肥料的，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。A.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)B.無公害標(biāo)準(zhǔn)C.農(nóng)田灌溉水質(zhì)D.畜禽飲用水質(zhì)正確答案：C,D148、多選

修訂后的《農(nóng)業(yè)法》新增加了糧食安全、（）等章。A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B.農(nóng)民權(quán)益保護(hù)C.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展D.執(zhí)法監(jiān)督正確答案：B,C,D149、問答題

綠色食品生產(chǎn)肥料選用原則是什么？正確答案：要求以無公害化處理的有機(jī)肥、生物有機(jī)肥和無機(jī)礦質(zhì)肥料為主，生物菌肥、腐殖酸類、按基酸類葉面肥作為綠色食品生產(chǎn)過程的必要補(bǔ)充。150、單選

國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門設(shè)立（）委員會，對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在危害進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評估C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估正確答案：A151、多選

進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營者，應(yīng)在攤位（柜臺）顯著位置懸掛農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)示牌，如實標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品品名、（）及合格證明等內(nèi)容。A.產(chǎn)地B.生產(chǎn)日期C.保質(zhì)期D.售賣日期正確答案：A,B,C152、多選

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)（）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，對進(jìn)場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測。A.自行B.設(shè)立C.委托D.自設(shè)正確答案：B,C153、單選

按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性，大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)和生產(chǎn)區(qū)域狀況等因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報（）人民政府批準(zhǔn)后公布。A.上級；B.本級；C.下級；D.中央正確答案：B154、問答題

為什么要劃定農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域？正確答案：一些地區(qū)的生產(chǎn)產(chǎn)地受到工業(yè)“三廢”、生活垃圾等污染源的影響，大氣、土壤或者水域中有毒有害物質(zhì)污染十分嚴(yán)重，已經(jīng)不適宜某些農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地進(jìn)行評價，依據(jù)評價結(jié)果和農(nóng)產(chǎn)品品種特性，劃分禁止生產(chǎn)區(qū)域，區(qū)別管理，有利于從產(chǎn)地環(huán)節(jié)切斷有害物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害途徑，是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施。155、單選

國家支持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)技術(shù)研究，推行科學(xué)的質(zhì)量安全管理方法，推廣先進(jìn)安全的（）。A.生產(chǎn)技術(shù)；B.管理技術(shù)；C.科學(xué)技術(shù)；D.應(yīng)用技術(shù)正確答案：A156、問答題

發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，單位或個人有什么義務(wù)？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品安全事故發(fā)生時，相關(guān)單位或者個人有兩項義務(wù)，一是有采取控制措施的義務(wù)。二是有報告的義務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)級人民政府報告，也可以向縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告；或者由個人向所在地鄉(xiāng)級人民政府和縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。任何單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。157、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的關(guān)系？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品；無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都注重生產(chǎn)過程的管理，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)食品側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。158、問答題

國家對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)是如何規(guī)定的？正確答案：禁止任何單位和個人向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、農(nóng)用薄膜等農(nóng)業(yè)投入品。禁止使用國家明令禁止、淘汰的或者未經(jīng)許可的農(nóng)業(yè)投入品。159、單選

生產(chǎn)、銷售《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》所禁止農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)或個人應(yīng)依法對受到損害的消費(fèi)者承擔(dān)（）。A.賠償責(zé)任；B.連帶責(zé)任；C.輕微責(zé)任；D.不可推卸的責(zé)任正確答案：A160、問答題

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對供港澳活禽進(jìn)行監(jiān)裝時，須確認(rèn)哪些內(nèi)容？正確答案：（1）確認(rèn)供港澳活禽來自注冊飼養(yǎng)場并經(jīng)隔離檢疫和實驗室檢驗合格的禽群；（2）確認(rèn)臨床檢查無任何傳染病、寄生蟲病癥狀和其他傷殘情況；（3）確認(rèn)運(yùn)輸工具及籠具經(jīng)消毒處理，符合動物衛(wèi)生要求；（4）核定供港澳活禽數(shù)量，檢查檢驗檢疫封識加施情況等。161、問答題

省內(nèi)企業(yè)申請綠色食品標(biāo)志向哪個部門申報？正確答案：浙江省綠色食品辦公室是首批受農(nóng)業(yè)部委托的區(qū)域管理單位，負(fù)責(zé)本首內(nèi)綠色食品的開發(fā)、管理、受理咨詢和申報等服務(wù)指導(dǎo)工作。162、問答題

淡水新鮮魚如何安全選購與食用？正確答案：新鮮魚的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象；不新鮮魚的眼睛多少有點塌陷，色澤灰暗，有時由于內(nèi)部溢血而發(fā)紅；腐敗的魚眼球破裂，有的眼瞎癟。新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，粘液較少呈透明狀，無異味；若鰓的顏色呈灰色或褐色，為不新鮮魚；如鰓顏色呈灰白色，有粘液污物的，則為腐敗的魚。新鮮魚表皮上粘液較少，體表清潔；魚鱗緊密完整而有光亮；用手指壓一下松開，凹陷隨即復(fù)平；肛門周圍呈一圓坑形，硬實發(fā)白，肚腹不膨脹。新鮮度較低的魚，粘液量增多，透明度下降，魚背較軟，蒼白色，用手壓凹陷處不能立即復(fù)平，失去彈性；魚鱗松弛，層次不明顯且有脫片，沒有光澤；肛門也較突出，同時腸內(nèi)充滿因細(xì)菌活動而產(chǎn)生的氣體并使肚腹膨脹，有臭味。新鮮魚的肋骨與脊骨處的魚肉組織很結(jié)實，不新鮮的魚，肉質(zhì)松軟，用手拉之極易脫離脊骨與肋骨，肌肉有霉味或酸味。應(yīng)特別注意的是：受工業(yè)廢水、生活污水污染嚴(yán)重的魚會出現(xiàn)變異，如頭大尾小，脊柱彎曲畸形，體表顏色異常，眼睛混濁無光或向外鼓出，鰓較粗糙等，有時還可聞到石油味等不正常的氣味，這樣的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用?？傊?，吃魚最好吃活魚，如果買不到活魚，則應(yīng)盡量挑選新鮮魚。163、問答題

肉雞飼養(yǎng)企業(yè)應(yīng)建立并保持雞群免疫程序，患病與治療記錄。請問記錄包括哪些內(nèi)容？正確答案：包括所用疫苗的品種、劑量和生產(chǎn)廠家，發(fā)病時間及癥狀，治療用藥的商品名稱和有效成分，治療時間、劑量、療程及停藥時間等。記錄應(yīng)在清群后繼續(xù)保存2年。164、問答題

什么是休藥期？正確答案：休藥期是指食品動物從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品（乳、蛋）許可上市的間隔時間。165、名詞解釋

農(nóng)產(chǎn)品正確答案：在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。166、問答題

認(rèn)定浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的工作方針和原則是什么？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定堅持“統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的工作方針，堅持“安全、優(yōu)質(zhì)”和企業(yè)自愿申請，科學(xué)、公正、公平、公開，不搞終身制，不向企業(yè)收費(fèi)，不增加企業(yè)負(fù)擔(dān)的原則。167、問答題

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系是由幾個部分構(gòu)成，分別是哪幾個部分？正確答案：綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系是由四個部分構(gòu)成，分別為綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品包裝標(biāo)簽、儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等四個部分。168、單選

國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)（）對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。A.不定期；B.定期；C.定時；D.不定時正確答案：B169、問答題

舉例說明三種以上使用物理機(jī)械方法防治病蟲害在無公害柑桔生產(chǎn)的應(yīng)用。正確答案：（1）應(yīng)用燈光防治害蟲。如用黑光燈引誘或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；（2）應(yīng)用趨化性防治害蟲。如利用大實蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液的趨向性，在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺；（3）應(yīng)用色彩防治害蟲。如用黃板誘集蚜蟲；（4）人工捕捉害蟲、集中種植害蟲中間寄主誘殺害蟲。如人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲；在嘴壺夜蛾發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)人工種植木防已，引誘成蟲產(chǎn)卵，再用藥劑殺滅幼蟲。170、單選

《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》所稱的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全是指防范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物對人類、動植物、微生物和（）構(gòu)成的危險或者潛在風(fēng)險。A.居住環(huán)境；B.生活環(huán)境；C.生態(tài)環(huán)境；D.水源正確答案：C171、問答題

高銅飼料對豬有促生長作用，在豬飼料中是否可以隨意添加？為什么？正確答案：高銅飼料雖對豬有促生長作用，但在豬飼料中仍不可以隨意添加。因為農(nóng)業(yè)部無公害食品標(biāo)準(zhǔn)《生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（4.4.4）條規(guī)定：30kg體重以下的豬配合飼料中銅的含量應(yīng)不高于250mg/kg；30~60kg體重以上豬的配合飼料中銅的含量應(yīng)不高于25mg/kg。因此不能隨意添加。超標(biāo)了，對豬不起作用或者有害，還會造成環(huán)境污染。172、問答題

關(guān)于農(nóng)藥的安全使用，主要應(yīng)把握哪幾個方面？正確答案：關(guān)于農(nóng)藥的安全使用，主要應(yīng)把握以下四個方面：（1）在施藥時，施藥人員必須遵守農(nóng)藥安全使用條例，注意安全施藥，防止藥液接觸皮膚和進(jìn)入體內(nèi)；（2）嚴(yán)格掌握施藥濃度，避免中午高溫和風(fēng)大時施藥，施藥后應(yīng)及時用肥皂海洗手；（3）使用時應(yīng)特別注意最后一次施藥距收獲的天數(shù)，即安全間隔期，在農(nóng)藥施用安全間隔期內(nèi)，嚴(yán)禁采收或食用；（4）絕對禁止在蔬菜上使用甲胺磷、呋喃丹、甲基1605等劇毒農(nóng)藥。173、單選

《湖北省實施〈中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法〉辦法》的頒布和實施時間分別為（）。A．2006年6月29日、2007年1月1日B．2006年4月29日、2006年11月1日C．2008年1月1日、2008年5月1日D．2008年11月29日、2009年3月1日正確答案：B174、問答題

無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了哪幾類產(chǎn)品？正確答案：無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了糧油、蔬菜、茶葉、食用菌、水果、畜禽、奶、禽蛋、水產(chǎn)等9個大類的產(chǎn)品。175、問答題

什么叫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？正確答案：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第2條第2款的規(guī)定，本法所稱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。176、單選

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的規(guī)定，縣級以上政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、（）或者其他有毒有害物質(zhì)。A.固體廢物；B.豬糞；C.雞糞；D.塑料袋垃圾正確答案：A177、多選

采用包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在其包裝物上標(biāo)明（）和保質(zhì)期等內(nèi)容。A.品名B.產(chǎn)地C.生產(chǎn)者D.生產(chǎn)日期正確答案：A,B,C,D178、單選

在農(nóng)資商店買到限制使用的農(nóng)業(yè)投入品，經(jīng)營者是否有必要告知購買者有關(guān)使用范圍和用法、用量等內(nèi)容。（）A、必須告知B、不必告知C、告知或不告知均可。正確答案：A179、問答題

在無公害蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)如何應(yīng)用施肥技術(shù)？正確答案：在無公害蔬菜生產(chǎn)中，最主要的要增施有機(jī)肥，減少化肥施用量。要科學(xué)施用有機(jī)肥，提倡施用經(jīng)過堆制或發(fā)酵無害化處理的人畜糞便、生活垃圾及商品有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥，通過輪作、間作種植綠肥及秸稈還田等措施增加土壤中的有機(jī)質(zhì)。推廣測土診斷平衡配方施肥，提倡施用緩釋肥、控釋肥，防止化肥的流失和對環(huán)境的污染，提高肥料利用率，降低硝酸鹽在土壤中的殘留。180、單選

根據(jù)法律規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中應(yīng)合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行