茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)質(zhì)量管理制度

茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)質(zhì)量管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了保障醫(yī)院茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)的質(zhì)量，提升患者和職工的滿意度，訂立本制度。依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，醫(yī)院將依法管理餐飲服務(wù)，確保食品安全與衛(wèi)生。第二條適用范圍本制度適用于醫(yī)院內(nèi)的全部茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)活動(dòng)。第二章茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)設(shè)施第三條茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)場(chǎng)合醫(yī)院將設(shè)立茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)場(chǎng)合，包含餐廳、咖啡廳、茶水間等。茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)場(chǎng)合的選址、地理位置、設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，并由醫(yī)院管理部門(mén)進(jìn)行審批。第四條設(shè)施要求茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)場(chǎng)合應(yīng)保持乾凈、光亮，通風(fēng)良好。食品準(zhǔn)備、存儲(chǔ)和加工設(shè)施符合食品安全衛(wèi)生要求。食品加工設(shè)備應(yīng)安全可靠，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。餐具、廚具等應(yīng)定期清洗和消毒，確保食品安全。第三章茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)管理第五條食品采購(gòu)醫(yī)院將建立食品采購(gòu)管理制度，確保食品安全。采購(gòu)食品應(yīng)遵從以下原則：選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商；采購(gòu)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；定期檢查與供應(yīng)商的合作情況。第六條食品儲(chǔ)存和保管食品儲(chǔ)存應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求，確保食品的新鮮和安全。食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)干燥、清潔、通風(fēng)良好，與有害物質(zhì)隔離。食品儲(chǔ)存容器應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，進(jìn)行定期清洗和消毒。第七條食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法規(guī)的要求。食品加工人員應(yīng)持有效健康證明，定期接受食品安全培訓(xùn)。食品加工過(guò)程中應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生、手部消毒和操作規(guī)范。第八條餐飲服務(wù)流程醫(yī)院將訂立餐飲服務(wù)流程，確保服務(wù)質(zhì)量。餐飲服務(wù)人員應(yīng)穿著整齊、干凈的工作服和帽子，保持良好的形象。餐飲服務(wù)過(guò)程中應(yīng)注意服務(wù)禮儀，供應(yīng)友好和詳細(xì)的服務(wù)。第四章茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)質(zhì)量掌控第九條食品安全和衛(wèi)生檢查醫(yī)院將建立食品安全和衛(wèi)生檢查制度，定期對(duì)茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包含食品儲(chǔ)存、加工、餐具消毒和個(gè)人衛(wèi)生等方面。第十條投訴處理和改進(jìn)醫(yī)院將建立茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)投訴處理制度，及時(shí)處理患者和職工的投訴。投訴處理過(guò)程中應(yīng)保護(hù)投訴人的隱私，確保公正和客觀。第十一條茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查醫(yī)院將定期進(jìn)行茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查。調(diào)查結(jié)果將用于改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提升患者和職工滿意度。第五章法律責(zé)任和懲罰第十二條違規(guī)行為和懲罰對(duì)違反本制度和相關(guān)食品安全法律法規(guī)的行為，醫(yī)院將依據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行相應(yīng)的懲罰，包含但不限于警告、記過(guò)、暫時(shí)停止?fàn)I業(yè)等懲罰措施。第十三條培訓(xùn)醫(yī)院將定期開(kāi)展茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)水平和食品安全意識(shí)。第六章附則第十四條生效日期本制度自頒布之日起生效，并于訂立后的三十日內(nèi)向全院范圍內(nèi)的工作人員宣傳和培訓(xùn)，并報(bào)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)審批備案。第十五條解釋權(quán)本制度解釋權(quán)歸醫(yī)院管理部門(mén)全部，并可依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和增補(bǔ)。以上就是醫(yī)院茶點(diǎn)與餐飲服務(wù)質(zhì)量管理制度，為了確保患者和職工的用餐安全和服務(wù)滿意度，全部工作人員都