客房認(rèn)知-客房實(shí)訓(xùn)教案1

實(shí)訓(xùn)教案1客房認(rèn)知項(xiàng)目名稱：了解客房部實(shí)訓(xùn)時(shí)間：4學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地：漣源賓館實(shí)訓(xùn)目的：通過(guò)本部分實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)客房的類型、基本設(shè)施設(shè)備等各種基本知識(shí)有初步的了解和認(rèn)識(shí)實(shí)訓(xùn)要求：認(rèn)識(shí)客房設(shè)施和客房設(shè)備用品，了解客房部管轄區(qū)域業(yè)務(wù)分工，了解客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置。實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備：1、事先聯(lián)系實(shí)習(xí)基地——漣源賓館客房部，確定時(shí)間，明確詳細(xì)安排。2、學(xué)生統(tǒng)一著校服。實(shí)訓(xùn)方法：1、參觀客房部前臺(tái)和后臺(tái)主要區(qū)域，包括主要房型，房務(wù)中心、樓層客房工作間、布草房等。2、在參觀過(guò)程中，任課教師帶隊(duì)，安排客房部管理員或培訓(xùn)員對(duì)株洲華天酒店客房部的機(jī)構(gòu)設(shè)置情況，各區(qū)域職能及主要崗位職責(zé)進(jìn)行講解。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：一、客房房型按結(jié)構(gòu)和床劃分：可以劃分為單人床間、雙人床間、雙床間、三人床間、套房。1．單人間（SingleRoom）配備一張單人床。適用于商務(wù)旅行的單身客人居住。2．雙人床間（DoubleRoom）配備一張雙人床。這種客房較適合夫婦旅行者居住，也適合商務(wù)旅行者單人居住。3．雙床間(TwinRoom)配備兩張單人床。這類客房在飯店中占極大部分，也稱為飯店的“標(biāo)準(zhǔn)間”，較受團(tuán)體、會(huì)議客人的歡迎。也有在雙床間配置兩張雙人床的，以顯示較高的客房規(guī)格和獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。4．三人床間(TripleRoom)配備三張單人床。一般在經(jīng)濟(jì)等飯店里配備這樣的房間，此類客房較適合經(jīng)濟(jì)層次的客人使用。5．套房(Suite)由兩間或兩間以上的客房構(gòu)成的“客房出租單元”，稱為套房。根據(jù)其使用功能和室內(nèi)裝飾標(biāo)套房可細(xì)分為下列幾種：(1)普通套房（JuniorSuite）普通套房一般為兩套間。一間為臥室，配有一張大床，并與衛(wèi)生間相連。另一間為起居室，設(shè)有盥洗室，內(nèi)有坐便器與洗面盆。(2)商務(wù)套房（BusinessSuite）此類套房是專為從事商務(wù)活動(dòng)的客人而設(shè)計(jì)布置的。一間為起居與辦公室，另一間為臥室。(3)雙層套房（DuplexSuite）也稱立體套間，其布置為起居室在下，臥室在上，兩者用室內(nèi)樓梯連接。(4)連接套房（ConnectingSuite）也稱組合套間，是一種根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要專門(mén)設(shè)計(jì)的房間形式，為兩間相連的客房，用隔音性能好、均安裝門(mén)鎖的兩扇門(mén)連接，并都配有衛(wèi)生間。需要時(shí)，既可以作為兩間獨(dú)立的單間客房出租，也可作為套間出租，靈活性較大。(5)豪華套房（DeluxeSuite）豪華套間的特點(diǎn)在于重視客房的裝飾布置、房間氛圍及用品配備，以呈現(xiàn)豪華氣派。該套間可以為兩套間布置，也可以為三套間布置。三套間中除起居室、臥室外，還有一間餐室或會(huì)議室兼書(shū)房，臥室中配備大號(hào)雙人床。(6)總統(tǒng)套房（PresidentialSuite）也稱特大套間，一般由五間以上的房間組成，包括男主人房、女主人房、會(huì)議室、書(shū)房、餐室、起居室、隨從房等。裝飾布置