旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案-正式版

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

（專業(yè)代碼：640101所屬類別：旅游管理類）

一、招生對象：

高中畢業(yè)生及同等學歷者。

二、學制

基本修業(yè)年限為3年，最長修業(yè)年限6年。

三、培養(yǎng)目標

本專業(yè)面向旅行社、旅游景區(qū)、主題公園等一線崗位，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，身心健

康，愛崗敬業(yè)，具有現代物流理念，掌握導游講解、英語口譯、景區(qū)服務與管理等專業(yè)必備的基本理論知

識和必備專業(yè)技能，具有較高綜合素質和良好職業(yè)素養(yǎng)，能從事中文、英語導游、旅游景區(qū)服務與管理工

作、景點景區(qū)講解、旅行社計調、旅游咨詢、前臺接待等工作的高素質技能型人才。

四、職業(yè)面向與職業(yè)資格證書

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向中英文導游、旅游景區(qū)管理、景點景區(qū)講解、旅行社計調、旅游咨詢等工作崗

位。

本專業(yè)各職業(yè)崗位對應的主要工作任務及職業(yè)資格證書如下表所示:

表1：職業(yè)崗位—工作任務——相關職業(yè)資格證書一覽表

職業(yè)崗位主要工作任務職業(yè)資格證書

計調組團、地接、專線業(yè)務操作計算機（辦公軟件）中級

旅游顧問旅游咨詢、前臺接待普通話二甲證

景區(qū)服務景區(qū)服務、講解普通話二甲證

導游中英文導游講解等服務中文導游證、英語導游證、英語四級證

五、知識、能力、素質結構及開發(fā)表

表2：知識結構及開發(fā)表

知識領域內容支撐課程教學形式

一定的道德法律知識；一定的中文應用思想道德修養(yǎng)與法律基礎知識、

課堂教學、講座、上機操

文化知識寫作基本知識；一定的體育知識；計算計算機基礎、體育與健康、應用

作、實訓

機基礎知識寫作、管理學、心理學

導游基礎、導游實務、旅行社運

導游講解；導游策劃；旅行社管理；景課堂教學、實訓

專業(yè)知識行與管理、景區(qū)服務與管理、旅

區(qū)管理；旅游團隊管理；旅游市場開發(fā)實習

游市場營銷等

了解黨和國家的路線、方針政策；知法課堂教學、講座、社會實

思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤

懂法；懂得個人與他人、個人與集體、踐調查、社會活動、校園

社會知識東思想、鄧小平理論和三個代表

個人與社會關系；懂得人類與社會發(fā)展文化藝術節(jié)、科技節(jié)、課

重要思想、形勢與政策課等

的基本規(guī)律外培養(yǎng)計劃實施等

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表3：能力結構及開發(fā)表

能力領域單項能力支撐課程教學形式

具有社會環(huán)境和行業(yè)環(huán)境分析能力；自我評

價能力；具有自我職業(yè)目標設定能力；制定

自我管理與就業(yè)指導課堂教學

計劃，實施計劃的能力；對社會環(huán)境的適應

發(fā)展能力職業(yè)規(guī)劃與學習規(guī)劃講座

和自我調節(jié)能力；個人形象塑造能力；良好

的職業(yè)道德；自我控制能力

具有一定的交際溝通能力；具有與他人進行

社會交往與演講與口才

通

合作的能力；能正確選定交往對象和交往方課堂教學

合作能力旅游公關禮儀

式；能正確評價交往效果

用

職

應用文寫能書寫調查報告；會書寫一般應用文；能夠

應用文寫作課堂教學

業(yè)作能力書寫科普論文；能夠擬定簡單的合同文書

能

計算機應課堂教學

安裝軟件；使用普通辦公軟件計算機應用

用能力上機操作

力

英語的日常交流，對話和簡單的導游講解能實用英語課堂教學

外語能力

力旅游英語視聽說情景模擬

就業(yè)指導

課堂教學

具有發(fā)現創(chuàng)業(yè)機會的能力；能夠擬定簡單的職業(yè)規(guī)劃

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力講座

創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新報告創(chuàng)業(yè)基礎

社會實踐

創(chuàng)新思維開發(fā)與落地

確定市場調研目標；擬定市場調研方案，實旅游市場營銷

旅游市場課堂教學

施調研；整理分析調研資料，合理進行市場旅游線路設計與計調

調研能力社會調查實踐

預測實務

普通話課堂教學

導游語能夠運用普通話進行導游講解；運用英語進演講與口才情景模擬

言能力行導游講解；運用英語進行導游進解旅游英語視聽說實訓

湖湘音樂實習

專

與導游集體其他成員溝通，合作的能力；號導游業(yè)務

旅游團隊課堂教學

業(yè)召力和鼓動力；具有一定的親和力和向心導游服務能力

管理能力實習

力；旅游計劃的執(zhí)行力旅游公關禮儀

職全國導游基礎知識

湖南導游基礎知識

史地文化知識；心理學美學知識；政策法規(guī)

業(yè)導游旅游地理

知識；政治，經濟，社會知識；國際知識；課堂教學

知識湖湘文化

旅行知識

中外民俗

能

旅游美學

景區(qū)服務與景區(qū)服務工作能力；景區(qū)規(guī)劃，宣傳；景區(qū)景區(qū)服務與管理課堂教學

力

管理工作能力基層管理工作主要客源國概況實習

旅游概論

旅行社產品設計與開發(fā)；旅行社產品采購；旅行社運行與管理

旅行社服務與課堂教學

旅行社的日常服務工作；旅行社工作的基層旅游線路設計與計調

管理工作能力實習

管理；旅行社產品推銷實務

政策與法律法規(guī)

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表4：素質結構及開發(fā)表

素質

內容支撐課程或活動教育教學形式

領域

身體身體健康，體質好體育課堂教學；課外鍛煉、體育

體育與健康課；體育鍛煉

素質比賽、軍訓

心理自信，穩(wěn)重；自律，自重；個性開朗，

旅游心理學；心理健康指導課堂教學；講座

素質意志堅強

政治熱愛中國共產黨，熱愛社會主義祖國，

擁護黨的路線、方針和政策；有立志

思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東

建設有中國特色社會主義和共產主義課堂教學；形勢與政策講座；愛

思想和中國特色的社會主義理論

的遠大理想；有較高思想覺悟，科學國主義教育基地參觀、科技活動

體系概論、形勢與政策、綜合素養(yǎng)

思想的思想方法和價值觀念；知榮辱、講節(jié)、校園文化藝術節(jié)等

課等

素質誠信、守紀律、愛勞動。有良好的職

業(yè)道德、社會公德和敬業(yè)精神

有一定自然科學和人文科學素養(yǎng)；懂各類專業(yè)課、綜合素養(yǎng)課、文學欣課堂教學、講座、課外閱讀、社

科學文

美丑，有較高審美情趣賞課、自然科學知識講座等；職業(yè)會實踐、科技活動節(jié)、校園藝術

化素質

與道德教育課、人文講座等節(jié)等

品德端正、知識豐富、身心健康、合思政課程、體育課程、禮儀課程、課堂教學；講座；社會實踐；專

專業(yè)

格的專業(yè)技能、良好的形象理論專業(yè)課程、知識講座、專業(yè)實業(yè)實訓等

素質

訓課程

六、畢業(yè)標準

1、具有良好政治思想素質和職業(yè)道德素養(yǎng)；

2、具有現代物流的基本理念，在規(guī)定的修業(yè)年限內完成人才培養(yǎng)方案規(guī)定的課程，修滿規(guī)定的157

學分；

3、通過兩個院級通用職業(yè)素養(yǎng)技能認證；

4、獲得計算機（辦公軟件）中級、英語三級、普通話二甲證書；

5、取得導游人員從業(yè)資格證書，英語三級以上資格證書；

七、課程體系

表5：公共學習領域（課程）一覽表

學習領域周總

序開設考核實踐

（課程）學習領域（課程）名稱學分學學

號學期方式比例

代碼時時

1GBGG0009思想道德修養(yǎng)與法律基礎34521考試40%

毛澤東思想和中國特色社會主義理論

2GBGG000644643考試40%

體系概論

3GBGG0013形勢與政策28321-4考查40%

4GBGG0010體育與健康①22261考查90%

5GBGG0011體育與健康②22322考查90%

6ZBXX0055計算機應用基礎44642考試50%

7英語語音訓練12161考試50%

8GBGG0007實用英語①44521考試40%

9實用英語②22322考試40%

10GBGG0018應用文寫作24481考查50%

11GBGG0012心理健康指導①1161考查40%

12心理健康指導②1162考查40%

13GBGG0019職業(yè)生涯規(guī)劃1161考查40%

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學習領域周總

序開設考核實踐

（課程）學習領域（課程）名稱學分學學

號學期方式比例

代碼時時

14GBGG0002創(chuàng)業(yè)基礎（網絡課程）1161考查40%

15創(chuàng)新思維開發(fā)與落地（網絡課程）1161考查40%

16演講與口才24323考查60%

17ZBGG0013普通話12163考查60%

18就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導12164考查60%

19QTXY0006體育俱樂部活動①12243考查100%

20體育俱樂部活動②12244考查100%

21ZBWG0081現代物流概論12145考查40%

22ZRXY0230軍事理論22321考查50%

總計40656

表6：專業(yè)、實踐學習領域（課程）一覽表

專業(yè)、實踐學

總學開設考核實踐

序號習領域（課程）學習領域（課程）名稱學分周學時

時學期方式比例

代碼

1ZBJM0068旅游概論44521考試20%

2ZBJM0106旅游服務禮儀22261考查40%

3ZBJM0073旅游政策與法律法規(guī)44642考試20%

4全國導游基礎知識44642考試20%

5ZBJM0016導游業(yè)務44642考試20%

6地方導游基礎知識44642考試20%

7湖南導游基礎知識22323考試20%

8導游服務能力22323考試40%

9旅游英語視聽說①22323考試40%

10旅游地理44643考試20%

11ZBJM0071旅游市場營銷44643考試40%

12民歌演唱①22323考查50%

13餐飲服務與管理44644考試20%

14旅游英語視聽說②22324考試40%

15民歌演唱②44644考查50%

16旅游專業(yè)技能抽查①44644考試20%

17旅游電子商務44644考試40%

18中外民俗22324考試20%

19ZBJM0069旅游景區(qū)服務與管理44565考試20%

20ZBJM0066旅行社運行與管理44565考試20%

21旅游專業(yè)技能抽查②24325考試20%

22畢業(yè)設計寫作指導124245考查100%

23主要客源國概況22305考試20%

24ZBJM0019音樂與舞蹈24565考查50%

25SGJM0017導游資格證考證實訓124242考查100%

26SGJM0001模擬導游實訓124483考查100%

27SGJM0002地接導游實訓124244考查100%

28畢業(yè)綜合實訓124245考查100%

29QTXY0002畢業(yè)實習143366考查100%

30QTXY0001畢業(yè)論文、答辯4966

總計951716

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表7：通用和專業(yè)職業(yè)資格認證課程一覽表

職業(yè)認證類別認證項目學分考證時間備注

辦公軟件（計算機）1第2、4學期的6月份必選

通用第1、3學期的12月份

英語1必選

職業(yè)素養(yǎng)認證第2、4學期的6月份

普通話1第2、4學期的5月份必選

專業(yè)

導游資人員資格格證1第3、5學期的11月份必選

職業(yè)技術資格認證

其它職業(yè)資格證書1任選

畢業(yè)規(guī)定學分4

表8：課外綜合實踐活動一覽表

級別內容積分考核方式考核單位

相關科技活動、技能競賽、文體活

系部1-3一等獎3分、二等獎2分、三等獎1分系部

動、社會實踐、志愿活動等

相關科技活動、技能競賽、文體活一等獎5分、二等獎4分、三等獎3分，

院級1-5活動組織部門

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項2分、參與者1分

相關科技活動、技能競賽、文體活一等獎6分、二等獎5分、三等獎4分，

市級2-6教務處

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項3分、參與者2分

相關科技活動、技能競賽、文體活一等獎7分、二等獎6分、三等獎5分，

省級3-7教務處

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項4分、參與者3分

相關科技活動、技能競賽、文體活一等獎8分、二等獎7分、三等獎6分，

國家級4-8教務處

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項5分、參與者4分

注：1、其它未列項目比照上述考核方式執(zhí)行。2、積分換學分按2：1的比例折算。

八、專業(yè)核心學習領域（課程）說明：

1、政策與法律法規(guī)（64學時，4學分）

主要講授國家和地方關于旅游安全、公民出入境管理、旅游服務質量、景區(qū)管理、旅游企業(yè)管理等各

項旅游政策法律法規(guī)和各地方旅游規(guī)章制度。

2、湖南導游基礎知識（32學時，2學分）

主要講授湖南的旅游業(yè)發(fā)展、地理環(huán)境、歷史沿革和歷史名人、民俗風情、風物特產、烹飪文化、各

地旅游資源及其他相關知識。

3、全國導游基礎知識（64學時，4學分）

主要講授中國歷史文化知識，地質地貌景觀知識，水體，氣候景觀和觀賞生物景觀知識，介紹中國各

種人文旅游景觀知識，中國的名風景區(qū)和世界遺產知識。

4、導游業(yè)務（64學時，4學分）

主要講授導游服務性質、特點、地位和作用的認識；對一名合格的初級導游人員應具備的素質、導游

人員的職責、導游人員的職業(yè)道德和行為規(guī)范、導游服務程序、導游服務技能、導游服務中常見的旅游者

個別要求、常見和特殊問題的處理等諸方面。

5、導游服務能力（32學時，2學分）

主要講授導游在帶團過程中應具備的語言表達能力，遇到各種突發(fā)狀況時的應變能力以及醫(yī)療急救能

力等其他能力。

6、地方導游基礎知識（64學時，4學分）

主要講授全國各個地區(qū)的地理環(huán)境、歷史沿革和歷史名人、民俗風情、風物特產、烹飪文化、各地旅

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游資源及其他相關知識。

7、旅游地理（64學時，4學分）

主要講授國內外各省市的旅游地理常識及其著名的旅游景點。

8、旅游市場營銷（64學時，4學分）

主要講授旅游市場學的基本概念，介紹旅游市場的環(huán)境分析、市場調查與預測、市場細分與目標市場

的選擇和營銷戰(zhàn)略等基本原理；闡述旅游市場中的產品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略、地區(qū)營銷

策略和營銷控制與管理等。

9、旅行社運行與管理（56學時，4學分）

主要講授旅行社的基礎知識，包括旅行社管理的形式、過程、內容、方法、目的及其規(guī)律，使學生掌

握旅行社管理的一般流程，從而提高業(yè)務水平。

10、旅游專業(yè)技能抽查（96學時，6學分）

主要進行旅游專業(yè)技能抽查內容。包括旅行社計調工作崗位的工作內容與工作任務，要求學生能夠進

行基本的旅游計調操作。特別是會對不同旅游團隊在國內的旅游行程進行設計與規(guī)劃；帶團過程中突發(fā)狀

況的處理；導游詞的講解與創(chuàng)作等。

11、餐飲服務與管理（64學時，4學分）

主要介紹餐飲服務和禮儀知識，餐飲計劃、原料、廚房生產、餐廳管理等管理知識和技能；中餐服務

技能和西餐服務技能，重點闡述托盤、鋪臺、折花、點菜、斟酒、送餐等中、西餐實踐操作標準。

12、旅游景區(qū)服務與管理（56學時，4學分）

主要講授旅游景區(qū)的概念及發(fā)展歷史，旅游景區(qū)的資源管理、設施設備管理、服務管理、市場營銷管

理、人力資源管理、部門管理和財務管理等方面的知識，完善學生旅游景區(qū)服務與管理方面的知識和能力。

13、旅游英語視聽說（64學時，4學分）

主要講授練習從離境前購票到國外旅游餐飲、居住、交通、游覽、購物、娛樂等各個方面，自然有趣

地再現了旅游過程中旅游場境的英語視聽說。

九、主要實踐教學環(huán)節(jié)及安排

表9：主要實踐教學環(huán)節(jié)及安排表

實踐教學名稱開設學期學時實習、實訓場館技能要求

導游資格證考證實訓21周導游實訓室掌握考證所需的專業(yè)要求與技能

2周導游實訓室、星星國旅、山能從事導游帶團，重點是講解工作

模擬導游實訓3

水洲城旅行社、省中青旅

1周星星國旅、山水洲城旅行社、能從事地接導游工作

地接導游實訓4

省中青旅、各景區(qū)

1周星星國旅、山水洲城旅行社、能從事地接、全陪導游工作；能勝任

畢業(yè)綜合實訓5

省中青旅、各景區(qū)旅行社其他崗位工作

畢業(yè)實習6336星星國旅、山水洲城旅行社、能從事地接、全陪導游工作；能勝任

省中青旅、各景區(qū)旅行社其他崗位工作

備注：實踐教學是指利用寒、暑假進行的專業(yè)認識實習、社會實踐或社會調研和停課進行的課程綜合

實訓和專業(yè)綜合實訓及畢業(yè)頂崗實習，上表中所列項目中的后兩項為每個專業(yè)必有項。

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十、主要合作單位

表10：主要合作單位一覽表

序號單位名稱合作內容

1湖南星星國旅國際旅行社有限責任公司參與人才培養(yǎng)方案制定、校外實訓基地

2湖南山水洲城旅行社參與人才培養(yǎng)方案制定、校外實訓基地

3湖南省中青旅參與人才培養(yǎng)方案制定、校外實訓基地

4湖南三和商旅參與人才培養(yǎng)方案制定、校外實訓基地

備注：主要合作單位是指在專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，參與人才培養(yǎng)方案制定、達成合作辦學協議或建立

校外實訓基地及委托定單培養(yǎng)的主要單位。

十一、專業(yè)建設委員會成員一覽表

表11：專業(yè)建設委員會成員一覽表

序號姓名所在單位職稱/職務委員會中任職

1劉淑一物流人文藝術學院教授主任

2姚濟國物流人文藝術學院副教授副主任

3楊瓊物流人文藝術學院副教授成員

4丁佳胤湖南省中青旅二公司總經理成員

5陳娟湖南星星國旅總經理成員

6周翔宇湖南山水洲城旅行社總經理成員

7程麗君湖南三和商旅總經理成員

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十二、專業(yè)教學計劃安排：

1、專業(yè)教學進程安排

表12：專業(yè)教學進程安排表

學習領域學習領域學習領域總實踐學期/教學周/學時

序考核考核

（課程）（課程）（課程）學分學比例

號學期方式1寒2暑3寒4暑5寒6

類別代碼名稱時（%）暑假

20假20假20假20假20假20

思想道德修養(yǎng)與法律基

1GBGG00091考試35240%4×13W

礎

毛澤東思想和中國特色

2GBGG00063考試46440%4×16W

社會主義理論體系概論

3GBGG0013形勢與政策1-4考查23240%8h8h8h8h

4GBGG0010體育與健康①1考查22690%2×13W

5GBGG0011體育與健康②2考查23290%2×16W

6ZBXX0055計算機應用基礎2考試46450%4×16W

7英語語音訓練1考試11650%2×8W

8GBGG0007實用英語①1考試45240%4×13W

9實用英語②2考試23240%2×16W

10GB