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文檔簡(jiǎn)介
C2021/5/911.Etymology2.History3.Factory4.Origin5.Varieties6.Brand7.Story8.Effect2021/5/92EtymologyTheNahuatlword“xocolatl”"xococ"meanssourorbitter"atl"meanswaterordrinkItoriginatesinMexico'sAzteccuisine.2021/5/93HistoryTheearliestrecord:about1100to1400
BCabeverageasourceoffermentablesugarsTheearliestchocolate:abitter,spicydrinkwithvanilla,chilipepper,andachiote2021/5/94HistoryPopular:inthe16thcentury,throughouttheEuropeancontinentRevolution:inthe1700smechanicalmillshard,durablechocolateThefirstmodernchocolatebar:in1847chocolateinitssolidform2021/5/95世界十大巧克力工廠2021/5/96瑞士Broc-Gruyère的MaisonCailler2021/5/97瑞士日內(nèi)瓦的StettlerChocolateFactory2021/5/98瑞士蘇黎世的ConfiserieSprüngli2021/5/99紐約布魯克林的MastBrothersChocolate2021/5/910佛蒙特州伯靈頓的LakeChamplainChocolates2021/5/911舊金山的TCHO2021/5/912西雅圖的TheoChocolates2021/5/913澳大利亞阿德萊德的Haigh'sChocolates2021/5/914意大利佩魯賈的PeruginaTourandChocolateSchool2021/5/915比利時(shí)C?teD'or的MuseumTempleofChocolate2021/5/916Allabout
CHOCOLATE
意大利巴拉荻和米蘭諾(Baratti&Milano)商店:原料為美國和非洲的可可豆
。產(chǎn)品種類包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外國富豪(Milord)
巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和復(fù)活節(jié)巧克力蛋。
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascualchocolatepudding)。奧地利莫扎特(m
ozart)巧克力:純手工制造,放在室溫下極易溶化,滋味甜美,濃香馥郁。
日本的明治雪吻巧克力:日本巧克力中品質(zhì)很不錯(cuò)的一款,口感很不錯(cuò),松軟
香滑,跟“德菲絲”的感覺差不多。
澳大利亞PATON’S巧克力:口味跟FERRERO(費(fèi)列羅)的MON-CHERI(蒙雪麗)
差不多。外層的巧克力可可脂含量21%,內(nèi)含一整顆榛子仁。2021/5/917德國rittersport巧克力:共有15種口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗
姆酒味、阿爾卑斯等。
德國storckriesen太妃巧克力:可可脂含量:30%,外層是黑巧克力外衣,里
層是巧克力涂層,最里面是巧克力太妃入口滑膩,不甜不膩。
瑞士Lindt瑞士蓮巧克力:生產(chǎn)出了世界首塊入口即能溶化的巧克力,種類繁多
,主要可分為:排裝、薄片裝、寶鉆濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
比利時(shí)Leonidas巧克力:唯一的鮮巧克力,每一粒LEONIDASPRALINES從出品
到您親自入口品嘗均絕對(duì)不超過4周。口味有:鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可
可、威士忌、香檳、椰子。
2021/5/918比利時(shí)“吉利蓮”巧克力:唯一被比利時(shí)王室授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌那煽肆ζ放?,?/p>
“巧克力王國中的至尊”之稱?,F(xiàn)主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、
情人及世界之粹7大系列。
比利時(shí)的DucD’o(迪克多)巧克力:產(chǎn)品種類有:雅致綜合巧克力、12星座心
形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。
法國德菲絲巧克力:又稱“黑蘑菇”,23.80元/100g迷你裝,大盒價(jià)格大約是
42元。這款巧克力雖然樣子不很好看,但是它的口感非常松軟,味道香濃。
英國梅費(fèi)爾的本狄克斯(BendicksofMayfair)公司:特色產(chǎn)品:薄荷型巧克
力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(MintCrisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費(fèi)爾
薄荷(theMayfairMint)巧克力、維多利亞薄荷(theVictoriaMint)巧克力。瑞典
Marabou巧克力:巧克力樣子不是很精致,但口感不錯(cuò),而且可可味濃郁。
2021/5/919Origin…Chocolateisakindofsweetswhichmadebycocoapowder,cocoabutterandgranulatedsugar.Itcanbemadeathomeeasily.600yearsago,Mayadiscoveredthesecretofmakingchocolate.1585,enteredintotheEurope.1609,France.1912,finally,China!!2021/5/920Varieties…DarkChocolateWhiteChocolateMilkChocolateNutChocolateSpearmintChocolateLiqueurChocolateCartoonChocolateMixMixChocolateHome-madeChocolate2021/5/921DarkChocolate2021/5/922WhiteChocolate2021/5/923MilkChocolate2021/5/924NutChocolate2021/5/925Spearmint荷蘭薄荷Chocolate2021/5/926LiqueurChocolate2021/5/927CartoonChocolate2021/5/928MixMixChocolate2021/5/929Home-madeChocolate2021/5/930Brands…FerreroRocher費(fèi)列羅
Lindt
瑞士蓮
Cadbury吉百利
M&M’sHershey’s好時(shí)
Dove德芙
Godiva戈代娃2021/5/9312021/5/932FerreroRocher.FerreroRocherchocolateisestablishedin1964,itisalsothefamouschocolatebrandintheworld.Everypiececontains27calories.2021/5/933..In1964,aftertheendofthesecondworldwar,cocoa’ssupplyisinshortage.ThecreatoroftheFerreroRocher,withthelocalrichhazelnut(榛果)insteadofcocoa,andtheninventedanewkindofdessert.2021/5/934..1946年,二戰(zhàn)剛剛結(jié)束,可可供應(yīng)短缺,費(fèi)列羅的創(chuàng)始人彼得羅·費(fèi)列羅用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的榛果代替可可,發(fā)明出一種新的甜品。.2021/5/935..Themostfamousishazelnutchocolatefruitgranville,createamulti-layer(多層)materials,outsidecoveredwithchocolatechoppednuts,thereisawafer,softchocolateandasinglecompletehazelnuts.2021/5/936.Eachchocolatechoosegoldfoilindependentpacking,displayedwithinthetransparent(透明的)giftbox.Thelidwithasign,mustbeclearlyprintedonFERREROROCHER.2021/5/937.每顆ROCHER選用金箔紙獨(dú)立包裝,陳列在透明禮盒內(nèi)。盒蓋上燙金標(biāo)貼須清楚印有的FERREROROCHER字樣。2021/5/938.最著名的是費(fèi)列羅榛果威化巧克力,開創(chuàng)多層式用料,外面鋪滿巧克力碎果仁,里面有威化、軟巧克力和一粒完整的榛子。2021/5/939MM’s的品牌故事.MM’s是在西班牙內(nèi)戰(zhàn)背景下誕生的。有一天ForrestMars先生在當(dāng)?shù)赜龅匠灾煽肆η虻能娙?,這些巧克力球外包裹著一層硬糖衣,以避免融化。它們啟發(fā)了Mars先生的靈感。當(dāng)他回到家鄉(xiāng)后,發(fā)明了MM’s巧克力。2021/5/940MM’s巧克力的創(chuàng)意.不溶在手,只溶再口Onlydissolveitonthemouth,doesnotdissolveonhands.2021/5/941Doyouloveme?ThisistherealmeaningofDOVE.Anditisknowntousallthatchocolatereallyhavealotofmeanings.Suchasweallknow…LOVEHowever,whydoyouloveit?2021/5/942Sure,youloveit.Butwhy?RomanceYouthHealthEnergyCareLoveJoy2021/5/943DOVE--
DoyOuloVemE
2021/5/944Flipped(初遇,怦然心動(dòng)):Inthespringof1919,PrincessCharlotte,theroyalheirofLuxembourg(盧森堡王室繼承人),marriedPrinceFelixofBourbon(波旁皇族).Asamemberoftheroyalkitchen(王室后廚),Leonwasbusycleaningupdishesandplates,preparingfortheluxuryweddingceremony.Oneday,WhenLeonwascleaninghiswoundedhandcausedbythedailyhard-work,ayounggirlwithcleaneyesandeasysmileswentintothekitchenandsaid:”itmusthurt”.ThenshehelpedhimbandagethewoundandleaveLeonatubeofointment(一管藥膏)beforesheleft.Later,LeonlearnedthatthegirlhemetwasPrincessBazaar,theonethathadbeeninhisheartfortherestofhislife.2021/5/945FallInLove(墜入愛河):Then,lovebegantogrowinthetwoyoungpeople’shearts.Sincethen,LeonandBazaarslipped(偷偷溜入)intothekitchen`almosteverynight,LeonmadeicecreamsforthePrincessandBazaartaughtLeonEnglish.Together,theysharedthedeliciousicecreamsandinterestingthingsthathappenedtothem.Daybyday,theyounggirlandtheyoungboyfellinlovewitheachother,buttheyhadneverexpressedtheirlovefeelingsbecauseinaworldwherestatusandprestigemeanteverything,theyknewtheirlovecouldneverbepossible.Sotheybothburiedtheloveintothedepthoftheirhearts.2021/5/946Misunderstanding(誤解):Unfortunately,onedayPrincessBazaarwastoldshehadbeenchosentomarryanotherPrince。Then,Bazaarjustvanished(不告而別).Leoncouldnotfindheranywhereuntilonemonthlater,Bazaarcameback,lookinggaunt,askedLeontomakeicecreamforheronemoretime.WhenLeonwaspreparingtheicecream,hefeltthatitmightbetheonlychanceforhimtovoicehisheart.Sohewrotefourletters"DOVE"withhotchocolateonBazaar'sfavoriteicecream,believingthatBazaarcouldunderstandthemeaningonceshesawthem.ButBazaardidn’teatituntilthehotchocolatemelted.2021/5/947
Sincethen,Leonstartacandyshopandtookcarehissononhisown..Thenoneday,Leonreceivedaletterfromafriendworkingintheroyalkitchen.ItsaidthatthePrincessBazaarmissedhimandwantedhimtoseeheragain.However,duetothebreakoutofWorldWarII,ithadbeenayearpastwhenLeonreceivedtheletter.AndwhenLeonarrivedatthepalace,allhesawisa虛弱女人lyinginbedwaitingfordeath.BazaartoldLeonwhenshewascompelledtomarrytheprince,sherefused.Shehopedthatherresistcouldbringherachanceforhertopersueherownhappiness,evenitwasjustaslightchance,Butafteronemonth絕食,shefinallyunderstoodtherewasnowaycouldsheescapefromherdestinyofpoliticalmarriage.So,shepromisedshewoulddowhatevershewasaskediftheyallowedhertocomebacktohavetheice-creammadebyLeononemoretime.Butwhenshefinallystarttoeattheice-cream,thelettershasmelt.Sincethen,Leonstartedacandyshopandtookcareofhissononhisown.Thenoneday,Leonreceivedaletterfromafriendworkingintheroyalkitchen.ItsaidthatthePrincessBazaarmissedhimandwantedhimtoseeheragain.However,duetothebreakoutofWorldWarII,ayearhadpastwhenLeonfinallyreceivedthisletter.AndwhenLeonarrivedatthepalace,allhesawwasasicklyandpalewomanlyinginbedwaitingfordeath.BazaartoldLeonwhenshewascompelledtomarrytheprince,sherefused.Shehopedthatherresistcouldbringherachance,evenaslightchance,topersueherownhappiness.Butafteronemonthfast(絕食),sherealizedtherewasnowayforhertoescapefromherdestinyofpoliticalmarriage.So,shepromisedshewoulddowhatevershewasaskediftheroyalfamilyallowedhertocomebacktohavetheicecreammadebyLeononemoretime.Butwhenshefinallystartedtoeattheicecream,thefourletters"DOVE"hasmelted.Meetagain(重逢):2021/5/948
DOVE(德芙的誕生):Nowallmisunderstandingswereclearedup.Butitwastoolate,threedayslater,Bazaarpassedaway.SoLeonthoughtifthatchocolatedidnotmeltandBazaarcouldseethemessagehesenttoher,thenmaybeshewouldliketoelope(私奔)withhim.Fromthattime,Leondecidedtomakesolidchocolates,sothatitcouldbereservedlonger.Afteryearsofcarefulresearch,“DOVE”wasfinallydeveloped.
2021/5/949Advertisement2021/5/950Movie2021/5/951Music2021/5/952Health2021/5/953Nutritionalanalysis1,chocolatecaneasethemood,makeapersonexcited;1、巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;
2,chocolatebothcontributetofocusattention,enhancememoryandimproveintelligence,somedriverstoimprovethedrivingcapabilityofchocolateasspiritsagent;tomeetthetestofstudentsalsocanbeusedforbrain;2、巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用,有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑;迎接考試的學(xué)子也可用來健腦;
2021/5/9543,eatchocolatewillhelpcontrolcholesterollevels,maintainingtheflexibilityofcapillaries,withdiseasepreventionandtreatmentofcardiovascularcirculationfunction;3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細(xì)血管的彈性,具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;
4.chocolatecontainsasmuchasthecontentofprotocatechuicacidandtea,protocatechuicacidcanenhanceimmunity,preventionofcancer,tumorbloodsupplydisturbance;4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血;5,thechocolateisantioxidantfood,havecertaineffectondelayingaging;5、巧克力是抗氧化食品,對(duì)延緩衰老有一定功效;
6、巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì),人體對(duì)其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”,產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對(duì)母嬰都是十分有益的;7、有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。2021/5/955PositiveVsnegativeeffectsCocoa
or
darkchocolatePositivelyaffectscirculatorysystemanticancer,
brainstimulator,
cough,andpreventer
activities
appearstohelppreventheartdiseasecocoabutter,sugars,and
milk
(whichincreasethecaloriccontentofchocolate)toincreasetheriskof
obesity2021/5/956A
BBC
reportindica
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