2022年中考生物濟南版復習訓練-階段自我測評(十一)(第七單元)

階段自我測評(十一)(第七單元)(30分鐘,100分)一、選擇題(共11小題,每小題5分,共55分)1.(2021·涼山州學業(yè)考)醪糟又稱米酒,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低,深受人們的喜愛。下列哪一種微生物可用來釀制醪糟 (D)A.乳酸菌 B.醋酸菌C.霉菌 D.酵母菌2.(2021·濰坊學業(yè)考)某生物興趣小組在研究溫度對兩種酶的影響后,數據處理結果如圖所示。下列關于溫度對酶影響的說法,正確的是 (D)A.兩種酶在0℃時都會失去作用B.兩種酶的最適溫度范圍是相同的C.兩種酶都隨著溫度升高而一直加快反應速度D.據圖可推測每種生物體內酶的作用都有最適溫度3.(2021·湘潭學業(yè)考)下列有關生活中食品保存和發(fā)酵食品制作的敘述,錯誤的是 (C)A.制作腐乳和醬主要是利用了霉菌的作用B.真空包裝能延長食品保存時間,是因為抑制了需氧菌的生長繁殖C.白酒釀造過程中,首先需要酵母菌將淀粉分解成葡萄糖D.制作酸奶時,先將牛奶加熱煮沸是為了殺死雜菌4.玫瑰花酒香氣迷人,且具有藥效。興趣小組研究果酒酵母對玫瑰花發(fā)酵液的影響,結果如表所示。以下各項與實驗相符的是 (B)果酒酵母接種量3%4%5%6%殘?zhí)橇?%3.72.93.33.5酒精量/%8.08.78.47.8A.殘?zhí)橇勘硎景l(fā)酵產物產生量B.較適宜的果酒酵母接種量為4%C.接種量越大,發(fā)酵速度越快D.實驗全程應保持有氧的條件5.克隆?！敖〗　焙汀翱悼怠笔且孕匀旧w組成為XY的黑牛體細胞核取代棕牛卵細胞核,經過多次卵裂后,植入一頭黃牛子宮孕育所生的牛。“健健”和“康康”的特征為 (A)A.雄性,黑色B.雌性,棕色C.性別、毛色不能確定D.雌雄比例為1∶1,黃色6.下列食品保存方法與利用的生物學原理對應關系錯誤的是 (D)選項方法生物學原理A巴氏消毒法60～80℃滅菌B冷藏法、冷凍法低溫抑制細菌、真菌的生長和繁殖C罐藏法高溫消毒和防止與細菌、真菌接觸D脫水法、腌制法破壞需氧菌類的生存環(huán)境7.(2021·湘潭學業(yè)考)我國科學家陳薇院士帶領科研團隊研發(fā)的新冠疫苗是將新冠病毒的部分基因插入腺病毒中,構建出重組腺病毒載體疫苗,下列實例中所運用的生物技術與此不同的是 (B)A.利用大腸桿菌生產胰島素B.“多莉”羊的誕生C.導入殺蟲毒素基因培育抗蟲棉D.注入大鼠生長激素基因培育超級鼠8.克隆羊“多莉”的培育過程依次是 (C)①取核、植入②剔除細胞核③分娩④胚胎移植A.①②③④ B.②①③④C.②①④③ D.①②④③9.(2021·重慶黔江學業(yè)考)學習了發(fā)酵技術以后,你可以嘗試這樣自制酸奶:將新鮮的牛奶加入適量的蔗糖煮沸后,裝入消毒的大口玻璃瓶內,再將適量的酸奶倒入其中。能夠成功制成酸奶的操作是 (B)A.煮沸后立即倒入酸奶并封存B.煮沸后冷卻再倒入酸奶并封存C.煮沸后立即倒入酸奶不封存D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不封存10.中國科學院培育出含有人凝血因子基因的轉基因羊,在這些羊的乳汁中含有能夠治療血友病的珍貴藥物,轉基因羊的培育過程如圖所示。根據所學知識判斷,下列敘述錯誤的是 (C)A.圖示中的①和②過程同試管嬰兒一樣,是在實驗室內完成的B.胚胎的發(fā)育主要是在代孕母羊的子宮里完成C.公羊精子內含有27條染色體,培育的轉基因羊體細胞的染色體數也是27條D.轉基因母羊的乳汁中含有能夠治療血友病的藥物,該藥物的形成是受基因控制的11.下列生物技術中,不能改變生物體基因組成的一組是 (D)①嫁接技術②雜交技術③克隆技術④組織培養(yǎng)技術⑤轉基因技術A.①②③ B.①②⑤C.③④⑤ D.①③④二、非選擇題(共3小題,共45分)12.(18分)荔枝是著名的嶺南佳果,味美多汁。荔枝果皮易變褐色,保鮮難度大,造成遠銷困難,損失大。某研究小組以果皮褐變指數作為荔枝保鮮效果的指標,探究溫度和袋裝兩個因素對荔枝保鮮效果的影響。褐變指數分為1～5級,數值越大,代表褐變程度越高。(1)請補充下列實驗設計中空缺的內容:①分組及變量設計:甲組(常溫裸露)、乙組(常溫袋裝)、丙組(低溫裸露)、丁組(低溫袋裝);常溫(26～28℃)、低溫(6～8℃)。②選擇品種、大小和成熟度相同且無機械損傷的新鮮荔枝果實400顆,將其分成4組,每組100顆,對荔枝進行冰水預冷15分鐘,晾干后進行實驗。

③每12小時統(tǒng)計各組褐變指數,若其中1組褐變指數達到5,該組即停止實驗。(2)根據圖分析,甲組的荔枝褐變速度最快;從處理條件比較甲組和丙組、乙組和丁組曲線,荔枝無論袋裝還是裸露,保鮮效果低溫優(yōu)于常溫。

(3)機械損傷的荔枝易發(fā)生褐變,請分析選擇無機械損傷的荔枝為實驗材料的原因是排除無關因素干擾,控制單一變量。

(4)新鮮的荔枝味美多汁,這種汁液主要儲存于細胞的液泡中。制成荔枝干可以保存較長時間,因為除去水分使細菌和真菌(或微生物)失去了生存的基本條件。

13.(13分)某同學從朋友圈里看到了別人分享的以下幾條信息,其中蘊含著諸多生物學知識,請分析資料回答問題。(1)一位朋友曬出了他制作酸奶的過程。制作酸奶時,向容器中加入250克鮮奶和兩匙白糖,該步驟相當于培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法中的提供營養(yǎng)物質。制作酸奶的過程離不開發(fā)酵,發(fā)酵時要加蓋密封的原因是提供缺氧的環(huán)境,使乳酸菌分解葡萄糖產生乳酸。

(2)一位朋友曬出的信息是我國科學家已經開發(fā)出一種富含牛肉蛋白質的“馬鈴薯”新品種?？蒲腥藛T將控制某種牛肉蛋白質合成的基因移植到馬鈴薯的細胞內,馬鈴薯表現出富含牛肉蛋白質的特性,極大增加了馬鈴薯的營養(yǎng)價值。培育上述“馬鈴薯”新品種利用的核心生物技術是轉基因技術。科學家將移植到“馬鈴薯”細胞中的基因破壞后,培養(yǎng)出的馬鈴薯不再含牛肉蛋白質,這一事實說明基因控制性狀。

(3)一位朋友曬出的是幾種冠狀病毒的圖文資料。新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)與SARS冠狀病毒(SARS-CoV)、中東呼吸綜合征冠狀病毒(MERS-CoV)的差異性主要是由圖中所示結構中的[B]遺傳物質決定的。

(4)一位朋友曬出了他養(yǎng)的桑蠶吐絲過程中取食桑葉的視頻。桑蠶的發(fā)育過程為完全變態(tài)發(fā)育,視頻中的桑蠶正在吐絲,這說明它正處于發(fā)育過程的幼蟲時期。

14.(14分)為了加快優(yōu)良種奶牛的繁殖速度,科學家采用了以下兩種方法。其中a～c分別表示某生理作用(或過程),①～④表示不同的細胞或發(fā)育階段。請根據圖示信息回答下面的問題。(1)生理過程a被稱作受精作用,生理過程b包括細胞分裂、細胞分化,c過程的實現所采用的生物工程技術是胚胎移植技術。

(2)獲得牛E、牛F所采用的生物技術分別是轉基因技術、克隆技術。

(3)發(fā)