農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗教案_第1頁
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗教案_第2頁
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗教案_第3頁
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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗緒論教學目標：初步了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的性質(zhì)、內(nèi)容以及發(fā)展過教學重點：充分認識農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的重要性教學方法：講授、討教學時數(shù)：4課時一、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗的性質(zhì)中對適農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法教學目標：初步掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的內(nèi)容以及細教學重點：認識《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的重要意義教學方法：講授、討論教學時數(shù)：4課時一《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的重要意義”《農(nóng)系三農(nóng)”二《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的出臺背景產(chǎn)品何問題被稱之為社會四大問題之一（人口、資源、環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)1地溝油明膠案（瘦肉精事件：河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相關1年3月25日從瘦肉精”河南瘦肉精”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理教學目標：掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)容、含義以及立法規(guī)教學重點：充分認識農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要性以及對國計民生的深刻意教學方法：講授、討論教學時數(shù)：4課時一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理范疇、規(guī)律及框架1、基本涵義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。即農(nóng)產(chǎn)品中不應含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應導致消費者急性或慢性毒害，或感染疾病，或產(chǎn)生危害消費者及其后代健康的隱患。2、污染途徑（1）是物理性污染。指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如通過人工或機械在農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品因輻照導致放射性污染等。（2）是化學性污染。指在生產(chǎn)加工過程中使用化學合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如使用農(nóng)藥、獸藥、添加劑等造成的殘留。（3）是生物性污染。指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害如致病性細菌

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