《綠色食品 劍閣貢米生產技術規(guī)范》《劍閣貢米等級規(guī)格》編制說明

1《綠色食品劍閣貢米生產技術規(guī)范》《劍閣貢米等級規(guī)格》編制說明一、工作簡況（一）背景介紹劍閣縣，隸屬四川省廣元市，地處四川盆地北部邊緣，四川、陜西、甘肅三省結合部，廣元市西南部，守劍門天險，有“川北金三角”“蜀道明珠”等美譽。劍閣是一個以糧油生產為主的農業(yè)大縣，先后取得國家商品糧食生產基地縣、國家糧食生產先進縣、全國農產品質量安全監(jiān)管示范縣、四川省糧食生產“豐收杯”獎等榮譽稱號。劍閣縣水稻種植已逾三千年，是稻米種植的寶貴之地、生態(tài)之地。據(jù)史記，公元756年，劍閣大米偶被避難于此的唐明皇食而不忘，遂成貢米，自唐朝成歲貢，至清康乾盛世，其歲貢已達千斗之多。劍閣貢米粒粒飽滿，色澤圓潤，米飯香軟可口，飯粒表面油光亮麗，口味獨特，堪稱極品。目前，劍閣縣栽植水稻40余萬畝，全縣32萬畝優(yōu)質水稻被整體認證為全國綠色食品原料生產基地，劍閣貢米生態(tài)原產地產品保護范圍涵蓋白龍鎮(zhèn)、公興鎮(zhèn)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護面積23萬余畝。近年來，劍閣縣聚焦“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，立足資源稟賦和糧油產業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢，大力推進高標準農田建設，傾心打造“蜀道森林糧倉”。劍閣縣地勢西北高、東南低，低山地貌特點顯著，平均海拔2540米?？h境主要土壤類型為水稻土，平均厚度為14.18厘米，含水量13%至30%，成土時間長，容易耕作，宜種性寬。劍閣縣屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣候溫和，光照比較適宜，四季分明，大陸性季風明顯，降水充分。劍閣縣一般年平均氣溫約15.4℃,年均降水量1086.6毫米，多年平均日照時數(shù)為1328.3小時。得天獨厚的產地環(huán)境為劍閣貢米的優(yōu)秀品質奠定基礎。近年來，廣元市劍閣縣加大力度實施劍閣貢米產業(yè)園區(qū)工程建設，加快大米標準化建設、清潔化加工、品牌化管理、市場化營銷。當?shù)卣爸鞴懿块T積極實施“劍閣貢米+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，以“政策推動、品牌驅動、龍頭帶動、三產聯(lián)動”的戰(zhàn)略部署鼓勵和支持企業(yè)延長產業(yè)鏈條，促進產品轉化增值。（二）任務來源為促進劍閣貢米產業(yè)的持續(xù)發(fā)展，推進劍閣貢米產業(yè)化進程，提高劍閣貢米品質，按照《劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會關于印發(fā)<劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法（試行）>的通知》（劍食協(xié)〔2024〕1號）中的相關規(guī)定制定本系列標準。標準提出單位主要有劍閣縣農業(yè)農村局、中國檢驗認證集團四川有限公司、四川省綠色食品發(fā)展中心等。本標準在編制過程中充分依據(jù)GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》中的有關規(guī)定，力求編寫規(guī)范化和標準化。（三）編制和協(xié)作單位劍閣縣農業(yè)農村局、中國檢驗認證集團四川有限公司、四川省綠色食品發(fā)展中心等。3（四）主要工作過程1.前期調研自2024年3月起，劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會通過組織召開成員會議成立了標準制定小組，現(xiàn)場調研劍閣貢米生產基地現(xiàn)狀和問題，深入市場一線了解劍閣貢米的市場表現(xiàn)和消費反饋。提出了《綠色食品劍閣貢米生產技術規(guī)范》《劍閣貢米等級規(guī)格》等2項團體標準的立項申請。2.標準立項閣縣食品工業(yè)協(xié)會印發(fā)了《劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會關于<劍閣貢米生產技術規(guī)范><劍閣貢米等級規(guī)格>等2項團體標準的立項公告》（劍食協(xié)〔2024〕2號）。3.標準起草標準立項公示期滿后，劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會積極組織標準起草小組，搜集多方技術資料、生產經驗和歷年檢驗檢測報告，由秘書處綜合分析擬定了《綠色食品劍閣貢米生產技術規(guī)范》《劍閣貢米等級規(guī)格》等2項團體標準標準草案。4.標準討論并形成標準初審稿2024年5月10日，劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會秘書處組織協(xié)會成員，對標準草案技術內進行討論，由秘書處根據(jù)標準討論意見進行修改形成標準初審稿。5.標準初審并形成征求意見稿2024年5月15日，劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會秘書處組織產業(yè)相4關專家對初審稿進行技術審查，按照專家提出的意見修改，形成征求意見稿。6.標準公開征求意見并修改2024年5月17日，劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會印發(fā)了《劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會關于<綠色食品劍閣貢米生產技術規(guī)范><劍閣貢米向行業(yè)公開征求意見，為期30天。秘書處將根據(jù)收集到的反饋意見修改形成報批稿。二、確定標準主要內容依據(jù)GB/T17891優(yōu)質稻谷NY/T391綠色食品產地環(huán)境條件NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T419綠色食品稻米NY/T1056綠色食品貯藏運輸規(guī)則三、標準的主要內容（一）《綠色食品劍閣貢米生產技術規(guī)范》本文件規(guī)定了劍閣貢米的產地環(huán)境、品種選擇、投入品管理、培育壯秧、本田管理、病蟲草害防治、收獲、貯運、副產品處理本文件適用于綠色食品劍閣貢米的生產。（二）《劍閣貢米等級規(guī)格》本文件規(guī)定了劍閣貢米的自然環(huán)境、要求、試驗方法、檢驗5規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。本文件適用于劍閣貢米的等級規(guī)格判定。四、標準中設計專利的情況本系列標準中沒有涉及專利的情況。五、預期達到對產業(yè)發(fā)展的作用情況本系列標準一經批準頒布實施，將使得劍閣貢米生產在團體內按標準進行統(tǒng)一，統(tǒng)一產品標準，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一技術指導，實現(xiàn)劍閣貢米生產全過程的指導和監(jiān)督，促進劍閣貢米產品質量和市場競爭力提升。六、采用國際、國外先進標準的程度經查詢，目前還沒有與本系列標準相關的國際、國外標準。七、重大分歧意見的處理經過和依據(jù)本系列標準編寫過程無重大分歧意見產生。八、貫徹標準的要求和實施建議本系列標準一經發(fā)布，應盡快組織宣貫。九、廢止現(xiàn)行有關標準的建議本系列標準為首次發(fā)布，無廢止現(xiàn)行標準。十、標準性質的建議說明本系列標準為劍閣縣食品工業(yè)協(xié)會標準，屬于自愿性標準，供社會和會員自愿使用。十一、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、規(guī)章及相關標準，特別是強制性標準的協(xié)調性本系列標準屬于團體標準，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、規(guī)章、政策6及有關基礎及相關標準不矛盾。本系列標準的編寫是在遵循GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起發(fā)〔2015〕13號）、《國務院辦公廳關于印發(fā)貫徹實施〈深化標準化工作改革方案〉行動計劃（2015-2016年）的通知》（國辦發(fā)〔2015〕67號）、《中共四川省委關于全面創(chuàng)新改革驅動轉型發(fā)展的決定》（川委發(fā)〔2015〕21號）、《四川省人民政府辦公廳關于印發(fā)深化標準化改革服務全面創(chuàng)新改革