GB/T 43994-2024糧食安全儲存水分

ICS67040

CCSB.20

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T43994—2024

糧食安全儲存水分

Moisturecontentforgrainsafestorage

2024-04-25發(fā)布2024-11-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T43994—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

。

本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院中國儲備糧管理集團(tuán)有限公司中儲糧成都

:、、

儲藏研究院有限公司中儲糧質(zhì)檢中心有限公司河南工業(yè)大學(xué)湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心安

、、、、

徽省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站廣西壯族自治區(qū)糧油質(zhì)量檢驗中心黑龍江省糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和技術(shù)

、、

中心山東省糧油檢測中心南京財經(jīng)大學(xué)江蘇省糧油質(zhì)量監(jiān)測中心河南省糧食科學(xué)研究所有限公

、、、、

司陜西省糧食質(zhì)量安全中心

、。

本文件主要起草人唐芳彭揚王正友蘭盛斌付鵬程祁智慧程樹峰唐潔李興軍孔德旭

:、、、、、、、、、、

張志航蔣士勇馮永健張海洋蔡靜平熊寧季一順柳永英季瀾洋姜洪唐培安胡斌田琳

、、、、、、、、、、、、、

莫曉嵩劉旭尹豪

、、。

Ⅰ

GB/T43994—2024

引言

糧食在儲藏過程中水分過高可能引起糧食霉菌生長甚至發(fā)熱危害儲糧質(zhì)量安全水分過低可

,,,;,

能影響糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì)在保證糧食安全儲存的前提下確定適宜的糧食儲存水分可兼顧糧

。,,

食生產(chǎn)收購儲藏加工等相關(guān)方的利益儲糧過程中導(dǎo)致糧堆發(fā)熱的因素有蟲霉生長及糧食自呼

、、、。,

吸其中霉菌生長是最關(guān)鍵的影響因素之一霉菌生長主要與糧食水分和溫度有關(guān)通過合理控制糧

,。。

食水分和儲藏溫度可抑制儲糧霉菌的生長和危害防止糧食發(fā)熱霉變達(dá)到安全儲糧的目的

,,,。

Ⅱ

GB/T43994—2024

糧食安全儲存水分

1范圍

本文件規(guī)定了糧食安全儲存水分描述了檢測方法

,。

本文件適用于具備相應(yīng)倉儲條件的儲糧企業(yè)確定小麥稻谷玉米和大豆的安全儲存水分值

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

糧油儲藏技術(shù)規(guī)范

GB/T29890—2013

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T29890—2013。

31

.

常規(guī)儲藏conventionaltechniqueofgrainstorage

在自然氣候條件下對儲藏的糧食采取清潔衛(wèi)生自然通風(fēng)扒溝翻倒糧面定期監(jiān)測糧情等一般技

,、、、

術(shù)處理和常規(guī)管理措施的儲藏方法

。

來源有修改

[:GB/T29890—2013,3.5,]

32

.

糧層平均溫度最高值thehighestaveragetemperatureofgrainmass

糧堆分層統(tǒng)計平均溫度時糧層平均溫度的最高值

,。

注分層統(tǒng)計平均溫度是指參照中的要求布置溫度傳感器水平方向按層統(tǒng)計糧堆溫

:GB/T26882.1—20115.2.7.1,

度時不同層全部有效傳感器溫度檢測結(jié)果的平均值

,。

33

.

控溫儲藏controlledtemperaturestorage

在一定倉儲設(shè)施設(shè)備條件下對儲藏的糧食采用人工干預(yù)控溫密閉隔熱等技術(shù)措施定期監(jiān)測糧

,、,

情并將全倉糧堆平均溫度和糧堆分層平均溫度控制在一定溫度范圍內(nèi)的儲藏方法

。

注因地制宜采用機(jī)械通風(fēng)谷物冷卻空調(diào)控溫內(nèi)環(huán)流控溫等技術(shù)或技術(shù)組合實現(xiàn)控溫儲藏

:、、、,。

34