課件-藥膳與養(yǎng)生 4

四季藥膳春季是萬物之始，應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品；夏季暑熱夾濕，飲食應(yīng)以甘寒清淡為主；秋季涼風(fēng)初起，燥氣襲人，應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁，可以清肺降氣化痰；冬季寒冷，應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称?。春季藥膳春?--立春到立夏這一段時(shí)間，即農(nóng)歷1月、2月、3月。養(yǎng)生方法---遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則飲食調(diào)養(yǎng)----養(yǎng)肝為主養(yǎng)生注意1、要勤飲水，保持體內(nèi)外水份2、要有充足的睡眠和休息3、要加強(qiáng)營養(yǎng)（飲食宜甘而溫）4、要調(diào)節(jié)情緒（疏肝理氣）5、含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)、維生素（特別是B族維生素夏令藥膳夏季---立夏到立秋這一段時(shí)間，

即農(nóng)歷4月、5月、6月。注意調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡無病三分虛，夏令當(dāng)進(jìn)補(bǔ)夏天，由于晝長夜短，睡眠和休息時(shí)間相對較少，再加上天氣炎熱，出汗較多，體力消耗比其他季節(jié)大。而消化功能則大多有所降低，進(jìn)食減少。所以一到夏季，營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入減少，而又消耗增加，很多人都逐漸消瘦，這就必須進(jìn)補(bǔ)。夏季宜清補(bǔ)。即用益氣生津的補(bǔ)品。秋季藥膳秋季---立夏到立秋這一段時(shí)間，即農(nóng)歷7月、8月、9月。養(yǎng)生方法---遵循滋陰潤燥的原則飲食調(diào)養(yǎng)----養(yǎng)肺為主秋季易產(chǎn)生的問題？肺衛(wèi)失約------感冒，鼻部疾患(鼻塞，流涕等）肺氣太盛-------咳嗽（干咳），口干舌燥，

咽喉疼痛，咽炎復(fù)發(fā)。肺氣太旺，克肝------肝血虛，肝氣不舒，失眠，等肺與大腸相表里-------大便干解燥邪傷津-------口渴，咽干，皮膚干燥秋季多*燥*表現(xiàn)在全身的癥狀

干，癢，腫痛！冬令藥膳

立冬后至立春前這段期間。

農(nóng)歷10、11、12月1、寒氣凝滯收引，易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。2、氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄。虛則補(bǔ)之是中醫(yī)治療的大法之一，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)解釋，就是補(bǔ)充能量和營養(yǎng)物質(zhì)，修復(fù)組織和增強(qiáng)功能。冬季進(jìn)補(bǔ)是我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，在保障健康、防治疾病