NY∕T 1513-2017 綠色食品 畜禽可食用副產(chǎn)品

代替NY/T1513—2007綠色食品畜禽可食用副產(chǎn)品發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)分享吧綠色食品畜禽可食用副產(chǎn)品下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌GB4789.30食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)GB4789.36食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗(yàn)GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB5009.26食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝GB5009.33食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食GB5009.123食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測定GB5009.228食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19303熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T20366動物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測定液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T20746牛、豬的肝臟和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代謝物殘留量的測定液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T20759畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法1譜法相色譜法動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液農(nóng)業(yè)部1025號公告—18—2008動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T392綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則D國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品過量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。5要求5.1.2食品添加劑應(yīng)符合NKT392的要求。5.1.3其他輔料應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。5.1.4加工用水應(yīng)符合GB5749的要求。加工條件應(yīng)符合GB12694和GB19303的要求。應(yīng)符合表1的要求。5.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。5.5污染物限量、獸藥殘留限量和食品添加劑限量應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時(shí)應(yīng)符合表3的要求。2表1感官要求生鮮產(chǎn)品熟制品取100g或1只(個)～2只(個)樣品置于潔凈、干燥的白瓷盤中，在自然光亮處目切開后嗅其氣味；熟制品品具有該產(chǎn)品固有的色澤，表面和味，無異味具有該產(chǎn)品固有的氣味，無異味雜質(zhì)外表和內(nèi)部均無肉眼可見處來雜質(zhì)表2(理化指標(biāo)指生鮮產(chǎn)品熟制品于項(xiàng)生鮮產(chǎn)品熟制品R內(nèi)臟≤0.2縣他產(chǎn)品=0.1亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì)mg/kg不得檢出(<1)恩諾沙星(enroftcin以恩諾沙星腎≤200不得檢出(<0.1)腎≤300其他產(chǎn)品≤100甲砜霉素(thiamphenicol),μg/kg磺胺類(sulfonamides)(以總量計(jì)不得檢出(<40)腎≤600(AOZ)、呋喃它酮代謝物(AMOZ)、呋喃妥因代謝物(AHD)和呋喃西林代謝物(SEM)計(jì)],不得檢出(<0.25)3標(biāo)準(zhǔn)分享吧表3(續(xù))生鮮產(chǎn)品熟制品不得檢出(<0.25)告—18—2008不得檢出(<0.25)不得檢出(<0.25)不得檢出(<0.25)不得檢出(<0.005)·僅限于畜類可食用副產(chǎn)品。5.6微生物限量應(yīng)符合表4的要求。表4微生物限量生鮮產(chǎn)品熟制品不得檢出不得檢出應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號的要求。檢驗(yàn)方法應(yīng)符合JF1070的要求。6檢驗(yàn)規(guī)則申報(bào)綠色食品的畜禽可食用副產(chǎn)品應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)5.3～5.7以及附錄A所確定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。每落總數(shù)和大腸菌群。其他要求應(yīng)按照NY/T1055的規(guī)定執(zhí)行。8.1包裝8.2.3生鮮制品在運(yùn)輸和儲存過程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度，冷藏溫度應(yīng)控制在0℃~4℃,冷凍溫度應(yīng)控4附錄A表A.1和表A.2規(guī)定了除5.3～5.7所列項(xiàng)目外，序號檢驗(yàn)項(xiàng)目生鮮產(chǎn)品熟制品12腎臟≤1.0其他產(chǎn)品≤0.134567山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),g/kgnCmM50505150注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為微生物指標(biāo)可接受水平的限量值；5農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品畜禽可食用