第三章3節(jié)第1課時(shí)甲烷文科班

第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第一課時(shí)乙醇含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身邊的乙醇1、怎樣從工業(yè)酒精制取無水酒精？2、如何檢驗(yàn)酒精中是否含有水？

用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得﹥99.5%的酒精，即無水酒精。加入無水CuSO4，看是否由白色變?yōu)樗{(lán)色。試一試：根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)，歸納總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。3、某白酒標(biāo)簽上注有“38°”字樣，其含義是什么？即38%；100ml酒中含有38ml的酒精。

讓我看一看？想一想？氣味：無色特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)一、乙醇的物理性質(zhì)P73顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：熔點(diǎn)：沸點(diǎn)：

—117.3℃78.5℃C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式二、乙醇的結(jié)構(gòu)球棍模型比例模型羥基烴的衍生物：P74

烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。官能團(tuán)：

決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。羥基(—OH)：是乙醇的官能團(tuán)常見的官能團(tuán)有：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）、碳碳雙鍵…乙醇與金屬鈉的反應(yīng)1、先向大試管中注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。實(shí)驗(yàn)探究：---預(yù)測(cè)現(xiàn)象(與鈉和水反應(yīng)對(duì)比)3、用火柴在導(dǎo)管尖嘴處點(diǎn)燃?xì)怏w，然后在火焰上方倒扣一個(gè)干燥的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁產(chǎn)生的現(xiàn)象；罩一個(gè)沾有澄清石灰水的燒杯，觀察是否變渾濁。----檢驗(yàn)氣體的成分2、收集一小試管氣體，使其湊近酒精燈火焰，檢驗(yàn)氣體的純度。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水

乙醇“浮、熔、游、響”“沉、不熔、動(dòng)、不響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿（NaOH）生成。燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成；比較乙醇、水與鈉反應(yīng)結(jié)論：（1）p乙醇〈

p鈉〈

p水活潑金屬與乙醇反應(yīng)：1．無水乙醇與Na的反應(yīng)比起水跟Na的反應(yīng)要緩和得多；2．反應(yīng)過程中有氣體放出，經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)為H2。1、與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉：呈強(qiáng)堿性乙醇分子中羥基上的氫不如水分子中的氫活潑。結(jié)論：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量熱。[知識(shí)拓展]

乙醇燃燒產(chǎn)物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業(yè)以外另一重要用途就是作燃料使用。2、乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇在空氣中燃燒

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實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象原因或結(jié)論1.取3~4mL無水乙醇于試管中2.將銅絲在酒精燈外焰上灼燒至紅熱銅絲顏色：3.趁熱將銅絲插入乙醇中銅絲顏色：4.重復(fù)2、3步操作4~5次后聞試管中液體氣味實(shí)驗(yàn)探究P74實(shí)驗(yàn)3-3紅→黑黑→紅有刺激性氣味銅被氧化Cu→CuOCuO被還原CuO→Cu?

(2)乙醇催化氧化：

工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛催化劑

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC2H4O脫去—OH上的H和與—OH相連的碳原子上的1個(gè)H斷鍵位置:（3）被其他強(qiáng)氧化劑如酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀直接氧化成乙酸應(yīng)用：檢驗(yàn)乙醇酒精含量探測(cè)器視野拓寬世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

乙醇四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料12345作燃料

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飛機(jī)、汽車、火鍋、酒精燈等酒精燃料飛機(jī)

酒精火鍋乙醇汽油是一種替代能源.按照我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。它可以有效改善油品的性能和質(zhì)量，降低一氧化碳、碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锱欧拧Ｋ挥绊懫嚨男旭傂阅?，還減少有害氣體的排放量。作消毒劑

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醫(yī)用酒精等消毒劑(75%的乙醇溶液)

酒可以使人體溫增高，引起發(fā)汗

《本草綱目》就有燒酒溫飲治“陰毒腹痛”和用燒酒浸豬脂、蜜、香油、茶末治“寒痰咳嗽”等的記載。在歐美及日本民間，也有用酒治感冒的習(xí)慣。例如在歐洲，人們就常讓患感冒的孩子服用熱葡萄酒。資料卡片中暑的人和高燒病人，也可用高濃度的酒擦身，因?yàn)榫普舭l(fā)時(shí)，要吸收較多的熱量。資料卡片

乙醇對(duì)一切神經(jīng)有麻醉作用，所以古人曾用酒作為手術(shù)麻醉藥。但由于它引起的興奮期太長(zhǎng)，大量使用則導(dǎo)致延腦麻痹安全度不夠，所以今天已沒人用了。不過用酒安神鎮(zhèn)靜的情況，仍然存在。國(guó)外科學(xué)家還通過實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)于控制精神緊張，酒具有同安定劑相同的緩和作用。資料卡片酒精飲料的中乙醇酒精燃料的中乙醇汽車發(fā)動(dòng)機(jī)防凍液中的乙二醇化妝品中的丙三醇隨堂練習(xí)2.把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即趁熱放入下列物