《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》

T/CASXXX—201X中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系本文件規(guī)定了中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的適用性評(píng)價(jià)清單及臨床應(yīng)用性調(diào)查問卷。本文件適用于供接受中醫(yī)食養(yǎng)藥膳的人群及提供中醫(yī)食養(yǎng)藥膳的機(jī)構(gòu)使用，用于藥膳評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改）適用于本文件。GB/T1.1—2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號(hào)附件：既是食品又是藥品的物品名單衛(wèi)生部2012年第17號(hào)公告關(guān)于批準(zhǔn)人參（五年及五年以下人工種植）為新資源食品的公告國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2019年第8號(hào)公告附件：當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)衛(wèi)食品函〔2019〕311號(hào)附件：黨參等9種試點(diǎn)按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名單3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1食養(yǎng)Healthpreservingwithfood選擇適宜的食物以輔助人類養(yǎng)生的方法。3.2藥膳Medicinediet用藥料作膳食的一類。是中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將中藥與相應(yīng)的食物原料相配，采用獨(dú)特的加工烹調(diào)技術(shù)制作的食品，并具有預(yù)防、治療及保健作用者。藥膳在我國(guó)已有幾千年的歷史，其主要特點(diǎn)是將防治用藥融會(huì)于飲食生活之中，既發(fā)揮藥物的功能，又擁有飲食的滋味和營(yíng)養(yǎng)，相得益彰。藥膳食品通常有粥類、湯羹類、飲食點(diǎn)心類、菜肴類、酒飲類等。4中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)包含2層分級(jí)，一級(jí)指標(biāo)包含6個(gè)條目，二級(jí)指標(biāo)包含25個(gè)條目。4.1一級(jí)指標(biāo)2T/CASXXX—202X4.1.1感官形態(tài)感官形態(tài)是指通過自己的感覺器官對(duì)藥膳的各種表現(xiàn)特征的“感覺”，例如人們通過味覺、嗅覺、視覺、觸覺等對(duì)食品的色澤、外觀、氣味、口味等進(jìn)行的描述。4.1.2養(yǎng)生價(jià)值養(yǎng)生價(jià)值是指對(duì)藥膳的營(yíng)養(yǎng)保健、亞健康狀態(tài)的調(diào)理，不良反應(yīng)的產(chǎn)生等方面的綜合描述。4.1.3原料成分原料成分是指對(duì)藥膳的選用原料、含有的藥用成分量、各成分間的配伍關(guān)系等方面的綜合描述。4.1.4包裝包裝是特指對(duì)于預(yù)制類藥膳的外包裝的形態(tài)樣式，以及包裝信息的完整性等方面的綜合描述。4.1.5生產(chǎn)制作生產(chǎn)制作是對(duì)于藥膳的制作過程的綜合描述，包含藥膳生產(chǎn)機(jī)構(gòu)、藥膳制作師等方面。4.1.6證據(jù)等級(jí)證據(jù)等級(jí)是對(duì)于藥膳處方可靠性的評(píng)判，包含處方來(lái)源和現(xiàn)代研究驗(yàn)證兩個(gè)方面。4.2二級(jí)指標(biāo)4.2.1色澤色澤即藥膳的顏色和光澤，包括藥膳的原料色、配色、湯色等。色澤應(yīng)調(diào)配至美觀悅目、和諧合理。因此，色澤是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的感官形態(tài)方面的指標(biāo)之一。4.2.2形態(tài)形態(tài)即藥膳的形狀和狀態(tài)，包括藥膳的大小、狀態(tài)、紋理等。形態(tài)應(yīng)遵循均衡、調(diào)和等形式美法則，符合大眾的審美要求。因此，形態(tài)是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的感官形態(tài)方面的指標(biāo)之一。4.2.3氣味氣味即藥膳的味道，包括香、焦、腥、臭等。氣味應(yīng)純正、宜人、持久，是能誘發(fā)人們食欲的香氣，并遵循原料的本性，無(wú)不良?xì)馕丁Ｒ虼?，氣味是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的感官形態(tài)方面的指標(biāo)之一。4.2.4口味口味即藥膳的口感和味道，口感包括硬、脆、軟、嫩等，味道包括酸、苦、甘、辛咸等?？谖稇?yīng)口感適中，老嫩軟脆適宜，味道配合協(xié)調(diào)，調(diào)理得當(dāng)，無(wú)異感無(wú)異味。因此，口味是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的感官形態(tài)方面的指標(biāo)之一。4.2.5食用簡(jiǎn)便性3T/CASXXX—201X食用簡(jiǎn)便性即藥膳在享用時(shí)是否簡(jiǎn)易方便，尤其預(yù)制類藥膳應(yīng)重視食用簡(jiǎn)便、攜帶方便、易于儲(chǔ)藏的特點(diǎn)。因此，食用的簡(jiǎn)便性是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的感官形態(tài)方面的指標(biāo)之一。4.2.6明確適合不同人群營(yíng)養(yǎng)需求由于人群在年齡、性別、疾病上存在差異，各人群營(yíng)養(yǎng)素的需求量不同。藥膳應(yīng)具備不同的規(guī)格以滿足不同人群的需要。因此，是否明確適合不同人群營(yíng)養(yǎng)需求是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的養(yǎng)生價(jià)值方面的指標(biāo)之一。4.2.7明確適應(yīng)的體質(zhì)藥膳產(chǎn)品各有偏性，不同的藥膳產(chǎn)品應(yīng)明確定義所適應(yīng)的人群體質(zhì)，根據(jù)食用者的體質(zhì)偏態(tài)來(lái)辨體質(zhì)施膳。因此，藥膳產(chǎn)品適應(yīng)的人群體質(zhì)是否明確是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的養(yǎng)生價(jià)值方面的指標(biāo)之一。4.2.8明確養(yǎng)生保健效果藥膳產(chǎn)品“寓藥于食”，通過食材本身的偏性來(lái)調(diào)整人體臟腑陰陽(yáng)氣血生理機(jī)能，達(dá)到養(yǎng)生、防病的效果。不同的藥膳產(chǎn)品應(yīng)定義其所具有的養(yǎng)生保健效果。因此，藥膳產(chǎn)品的養(yǎng)生保健效果是否明確是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的養(yǎng)生價(jià)值方面的指標(biāo)之一。4.2.9明確輔助治病的效果藥膳包含有明確治病功效的可食性中藥。不同的藥膳產(chǎn)品應(yīng)定義其所具備的輔助治病的效果。因此，藥膳產(chǎn)品的輔助治病效果是否明確是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品的養(yǎng)生價(jià)值方面的指標(biāo)之一。4.2.10明確注意事項(xiàng)藥膳的食材原料各有偏性及禁忌，因此不同的藥膳產(chǎn)品應(yīng)明確服用時(shí)間、相克食物、禁忌人群等注意事項(xiàng)。因此藥膳產(chǎn)品的注意事項(xiàng)是否明確，是評(píng)價(jià)藥膳原料成分的指標(biāo)之一。4.2.11明確中藥比例藥膳包含有可食性的中藥。不同的藥膳產(chǎn)品應(yīng)明確標(biāo)注所包含的中藥成分的含量。因此藥膳產(chǎn)品的中藥比例是否明確，是評(píng)價(jià)藥膳原料成分的指標(biāo)之一。4.2.12中藥屬于《既是食品又是藥品的物品名單》藥膳包含的中藥為可食性中藥，因此藥膳的中藥成分應(yīng)符合《既是食品又是藥品的物品名單》。因此藥膳產(chǎn)品的中藥是否完全符合《既是食品又是藥品的物品名單》，是評(píng)價(jià)藥膳原料成分的指標(biāo)之一。4.2.13中藥含量符合《中國(guó)藥典》規(guī)范藥膳包含有可食性的中藥，因此藥膳的中藥成分含量應(yīng)符合《中國(guó)藥典》規(guī)范。因此藥膳產(chǎn)品的中藥是否完全符合《中國(guó)藥典》規(guī)范，是評(píng)價(jià)藥膳原料成分的指標(biāo)之一。4.2.14中藥配伍中藥的配伍關(guān)系包含相須、相使、相畏、相殺、相惡、相反，藥膳中的中藥應(yīng)合理應(yīng)用配伍原4T/CASXXX—202X則，從而合理發(fā)揮藥效并確保用藥安全。因此藥膳產(chǎn)品的中藥配伍是評(píng)價(jià)藥膳原料成分的指標(biāo)之一。4.2.15道地藥材道地藥材是指經(jīng)過中醫(yī)臨床長(zhǎng)期應(yīng)用優(yōu)選出來(lái)的，產(chǎn)在特定地域，與其他地區(qū)所產(chǎn)同種中藥材相比，品質(zhì)和療效更好，且質(zhì)量穩(wěn)定，具有較高知名度的中藥材。因此，道地藥材是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品原料成分的指標(biāo)之一。4.2.16包裝構(gòu)造針對(duì)預(yù)制類藥膳產(chǎn)品，藥膳包裝構(gòu)造應(yīng)美觀大方且簡(jiǎn)易便攜，包裝適度，不可包裝簡(jiǎn)陋亦不可過度包裝。因此，包裝構(gòu)造是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品包裝的指標(biāo)之一4.2.17食用方法說(shuō)明針對(duì)預(yù)制類藥膳產(chǎn)品，藥膳包裝應(yīng)詳細(xì)注明其食用方法，如沖泡、煎煮以及水溫、水量、時(shí)間等。因此，包裝是否標(biāo)注食用方法說(shuō)明是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品包裝的指標(biāo)之一4.2.18產(chǎn)品基本信息針對(duì)預(yù)制類藥膳產(chǎn)品，藥膳包裝應(yīng)詳細(xì)注明其基本信息，如生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存儲(chǔ)條件等。因此，包裝是否標(biāo)注產(chǎn)品基本信息是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品包裝的指標(biāo)之一4.2.19注明不能取代藥物治療藥膳并非藥物，藥膳包裝應(yīng)醒目標(biāo)注不能替代藥物治療。因此，包裝是否醒目標(biāo)注不能替代藥物治療是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品包裝的指標(biāo)之一。4.2.20包裝體現(xiàn)中醫(yī)藥科普知識(shí)藥膳是中國(guó)傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化的結(jié)合，富有深厚的中醫(yī)養(yǎng)生色彩，因此針對(duì)預(yù)制類藥膳產(chǎn)品，藥膳包裝應(yīng)適當(dāng)標(biāo)注中醫(yī)藥科普知識(shí)，提升大眾養(yǎng)生意識(shí)，弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化。因此，包裝是否體現(xiàn)中醫(yī)藥科普知識(shí)是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品包裝的指標(biāo)之一。4.2.21藥膳生產(chǎn)機(jī)構(gòu)藥膳生產(chǎn)機(jī)構(gòu)包括醫(yī)療機(jī)構(gòu)、餐飲機(jī)構(gòu)、企業(yè)等，應(yīng)具有相關(guān)資質(zhì)證明，如《藥膳生產(chǎn)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》等根據(jù)不同地區(qū)規(guī)定所需要的相關(guān)證件。因此，藥膳生產(chǎn)機(jī)構(gòu)是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品生產(chǎn)制作方面的指標(biāo)之一。4.2.22藥膳制作師藥膳產(chǎn)品制作師應(yīng)具備中級(jí)以上廚師資格，具備與藥膳相關(guān)的中醫(yī)藥知識(shí)，具備嚴(yán)格按照藥膳5T/CASXXX—201X配方制作藥膳的能力等。因此，藥膳制作師是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品生產(chǎn)制作方面的指標(biāo)之一。4.2.23明確標(biāo)志性成分及貴重原料含量藥膳產(chǎn)品應(yīng)具有該產(chǎn)品的標(biāo)志性的有效成分及貴重原料的含量的標(biāo)準(zhǔn)。因此，標(biāo)志性成分及貴重原料含量是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品生產(chǎn)制作方面的指標(biāo)之一。4.2.24處方來(lái)源藥膳處方的來(lái)源應(yīng)具有可靠性、權(quán)威性、安全性。如中醫(yī)古籍、教材、指南、名醫(yī)經(jīng)驗(yàn)等。因此，處方來(lái)源是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品可靠性的指標(biāo)之一。4.2.25現(xiàn)代研究驗(yàn)證藥膳產(chǎn)品是否經(jīng)過臨床試驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等現(xiàn)代研究驗(yàn)證其有效性以及安全性，是評(píng)價(jià)藥膳產(chǎn)品可靠性的指標(biāo)之一。5中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系使用方法5.1藥膳提供者用《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》表2藥膳提供者用《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)選項(xiàng)感官形態(tài)色澤形態(tài)氣味口味食用簡(jiǎn)便性□0:復(fù)雜□1:稍復(fù)雜□2:尚可□3:簡(jiǎn)便養(yǎng)生價(jià)值明確適合不同人群營(yíng)養(yǎng)明確適應(yīng)的體質(zhì)或疾病明確養(yǎng)生保健效果明確輔助治病的效果□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確原料成分明確注意事項(xiàng)明確中藥比例中藥屬于《既是食品又是藥品的物品名單》中藥含量符合《中國(guó)藥典》規(guī)范中藥配伍道地藥材□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確□0:不符合□3:符合□0:不符合□3:符合□0:存在禁忌□1:稍禁忌□2:無(wú)禁忌□3:配伍適宜□0:不符合□3:符合包裝包裝構(gòu)造□0:簡(jiǎn)陋或過度包裝□1:稍簡(jiǎn)陋/稍復(fù)雜□2:較為適中□6T/CASXXX—202X3:包裝簡(jiǎn)潔且精美食用方法說(shuō)明產(chǎn)品基本信息注明不能取代藥物治療包裝體現(xiàn)中醫(yī)藥科普知識(shí)□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確□0:無(wú)信息□1:少量信息□2:有信息□3:信息詳細(xì)□0:未注明□1:不顯著注明□2:注明□3:顯著注明□0:無(wú)體現(xiàn)□1:少量體現(xiàn)□2:有體現(xiàn)□3:較多體現(xiàn)生產(chǎn)制作藥膳生產(chǎn)機(jī)構(gòu)藥膳制作師明確標(biāo)志性成分及貴重原料含量□0:無(wú)相關(guān)證件□1:資質(zhì)證件較少□2:資質(zhì)證件較少全面□3:資質(zhì)證件很全面□0:無(wú)相關(guān)證件□1:資質(zhì)證件較少□2:資質(zhì)證件較少全面□3:資質(zhì)證件很全面□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確可靠性處方來(lái)源現(xiàn)代研究驗(yàn)證□0:不可靠□1:稍可靠□2:可靠□3:十分可靠□0:無(wú)驗(yàn)證□1:少量驗(yàn)證□2:部分驗(yàn)證□3:全面驗(yàn)證注：對(duì)于沒有包裝的藥膳，有關(guān)包裝的評(píng)價(jià)內(nèi)容均勾選0分即可。5.2藥膳食用者用《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》表3藥膳食用者用《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》條目選項(xiàng)色澤形態(tài)氣味食用簡(jiǎn)便性□0:復(fù)雜□1:稍復(fù)雜□2:尚可□3:簡(jiǎn)便包裝構(gòu)造□0:簡(jiǎn)陋或過度包裝□1:稍簡(jiǎn)陋/稍復(fù)雜□2:較為適中□3:包裝簡(jiǎn)潔且精美食用方法說(shuō)明□0:不明確□1:稍不明確□2:較為明確□3:十分明確產(chǎn)品基本信息□0:無(wú)信息□1:少量信息□2:有信息□3:信息詳細(xì)注明不能取代藥物治療□0:未注明□1:不顯著注明□2:注明□3:顯著注明包裝體現(xiàn)中醫(yī)藥科普知識(shí)□0:無(wú)體現(xiàn)□1:少量體現(xiàn)□2:有體現(xiàn)□3:較多體現(xiàn)注：對(duì)于沒有包裝的藥膳，有關(guān)包裝的評(píng)價(jià)內(nèi)容均勾選0分即可。5.3《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》的填寫方法由藥膳提供者與食用者分別填寫相應(yīng)的《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》，藥膳提供者需熟練掌握每項(xiàng)條目的定義，在食用者填寫量表時(shí)，對(duì)其不明確的條目進(jìn)行解釋說(shuō)明。5.4藥膳評(píng)價(jià)方法將每個(gè)條目的分值相加，分別計(jì)算藥膳提供者與食用者填寫的《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》得分，并對(duì)不同藥膳的得分進(jìn)行比較。T/CASXXX—201X（規(guī)范性附錄）按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄A.186種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄（征求意見稿國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕975號(hào)文件）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（苦、甜）、沙棘、芡實(shí)、花椒、赤小豆、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅（橘紅）、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇子（籽）、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花/槐米、蒲公英、榧子、酸棗/酸棗仁、鮮白茅根（或干白茅根）、鮮蘆根（或干蘆根）、橘皮（或陳皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、烏梢蛇、牡蠣、阿膠、雞內(nèi)金、蜂蜜、蝮蛇（蘄蛇）A.214種新增中藥材物質(zhì)目錄（征求意見稿）（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕975號(hào)文件）人參（5年及5年以下人工種植）、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇A.39種試點(diǎn)按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名單（國(guó)衛(wèi)食品函〔2019〕311號(hào)文件）黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉8T/CASXXX—202X（規(guī)范性附錄）中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系清單中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系清單共分為6個(gè)領(lǐng)域，分別是感官形態(tài)、養(yǎng)生價(jià)值、成分配伍、包裝、生產(chǎn)制作。六個(gè)領(lǐng)域共包含25條評(píng)價(jià)條目，每條評(píng)價(jià)條目包含5個(gè)評(píng)價(jià)等級(jí)，十分符合至很不符合分別賦值5至1分，并計(jì)算總分。針對(duì)同類型的藥膳，可根據(jù)分值進(jìn)行比較。詳見表1。表1中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)清單一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)感官形態(tài)色澤形態(tài)氣味養(yǎng)生價(jià)值食用簡(jiǎn)便性明確適合不同人群營(yíng)養(yǎng)需求明確適應(yīng)的體質(zhì)或疾病明確養(yǎng)生保健效果明確輔助治病的效果原料成分明確注意事項(xiàng)明確中藥比例中藥屬于《既是食品又是藥品的物品名單》中藥含量符合《中國(guó)藥典》規(guī)范中藥配伍道地藥材包裝包裝構(gòu)造食用方法說(shuō)明產(chǎn)品基本信息生產(chǎn)制作注明不能取代藥物治療包裝體現(xiàn)中醫(yī)藥科普知識(shí)藥膳生產(chǎn)機(jī)構(gòu)藥膳制作師可靠性明確標(biāo)志性成分及貴重原料含量處方來(lái)源現(xiàn)代研究驗(yàn)證9T/CASXXX—201X（資料性附錄）本文件征求意見專家本文件由“中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程（項(xiàng)目編號(hào)：C12021A03005）”資助。本文件領(lǐng)域?qū)＜遥ü沧R(shí)）委員會(huì)（以姓氏筆畫順序?yàn)樾颍河趪?guó)泳（北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院）、王震（北京市海淀區(qū)中醫(yī)醫(yī)院）、王麗穎（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院臨床基礎(chǔ)研究所）、尹文仲（恩施土家族苗族自治州頤恒亞健康防治研究所）、尹德輝（海南醫(yī)學(xué)院）、盧子杰（江蘇省中醫(yī)院）、向生霞（四川省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院）、李冬（北京瑜舍酒店）、李遜（遵義醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院）、李婧（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院）、吳玉泓（深圳大學(xué)附屬華南醫(yī)院）、何亮（北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校）、何渝煦（云南省中醫(yī)醫(yī)院）、余夢(mèng)瑤（四川省中醫(yī)藥科學(xué)院）、沈晨（首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院）、宋昌梅（北京鷹之眼智能健康科技有限公司）、張虎（北京市工貿(mào)技師學(xué)院）、張旻（北京平安院落食府）、張燕（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院）、張玉蘋（北京中醫(yī)藥大學(xué)）、陳靜（北京市昌平區(qū)中醫(yī)院）、陳寶貴（天津市武清區(qū)中醫(yī)醫(yī)院）、范玖炘（北京美諾美嘉文化傳媒有限公司）、杲春陽(yáng)（北京大學(xué)國(guó)際醫(yī)院）、南紅梅（長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院）、查青林（江西中醫(yī)藥大學(xué)）、夏天（北京夏夫子文化傳媒有限公司）、錢占紅（內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)）、符竣杰（北京中醫(yī)醫(yī)院順義醫(yī)院）、商洪濤（江蘇省中醫(yī)院）、諶洪?。ㄙF州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院）、提桂香（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院）本文件秘書：李紀(jì)新（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院）。T/CASXXX—201X參考文獻(xiàn)[1]AFSHINA,FOROUZANFARMH,REITSMAMB,etal.Healtheffectsofoverweightandobesityin195countriesover25years[J].NEnglJMed,2017,377(1):13-27.[2]YINR,YINL,LIL,etal.HypertensioninChina:burdens,guidelinesandpolicyresponses:astate-of-the-artreview[J].JHumHypertens,2022,36(2):126-134.[3]GARCIA-CHAPAEG,LEAL-UGARTEE,PERALTA-LEALV,etal.Geneticepidemiologyoftype2diabetesinmexicanmestizos[J].BiomedResInt,2017,2017:3937893.doi:10.1155/2017/3937893[4]FERRERAMC,LABAKIWW,HANMK.Advancesinchronicobstructivepulmonarydisease[J].AnnuRevMed,2021,72:119-134.doi:10.1146/annurev-med-080919-112707[5]MACHLOWSKAJ,BAJJ,SITARZM,etal.Gastriccancer:epidemiology,riskfactors,classification,genomiccharacteristicsandtreatmentstrategies[J].IntJMolSci,2020,21(11):4012.[6]LLOV