T-SDFIA 43-2023 包裝含氫飲品

ICS13.060.20

CCSX50

T/SDFIA

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SDFIA43—2023

包裝含氫飲品

Packaginghydrogendrinks

點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)

文稿版次選擇

2023-08-30發(fā)布2023-08-30實(shí)施

山東氫智慧生物科技有限公司

山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)

發(fā)布

T/SDFIA43—2023

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)

則起草。

本文件某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口。

本文件起草單位：山東氫智慧生物科技有限公司、佛山朝沃健康科技有限公司、上海全人生物科技

有限公司、山東水素水科技開發(fā)有限公司、廣東卡沃羅氫科技有限公司、大連雙迪科技股份有限公司、

氫水牛健康科技（廣州）有限公司、艾敕邇（北京）科技有限公司、蘇州氫源素食品科技有限公司、山

東倉鼠公社網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、浙江蒂沃斯富氫健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司、山東富氫谷科技有限公司、

山東云門山泉有限公司、一生氫松（深圳）科技有限公司、江蘇優(yōu)泓水業(yè)科技有限公司、深圳市艾沐茵

生物科技有限公司。

本文件主要起草人：牟月新、周峰、李朝陽、李治國、林永春、裴忠強(qiáng)、黃文輝、王京、閔凡秀、

楊帆、魏文闖、陶暉、王園偉、楊鋒、王念昌、左國云、李小羽、李琴、劉如唯。

本文件由山東氫智慧生物科技有限公司、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)、山東省

包裝技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起，由山東氫智慧生物科技有限公司、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同發(fā)布組織實(shí)施。

2

T/SDFIA43—2023

引??言

《包裝含氫飲品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新點(diǎn)，是創(chuàng)新設(shè)計(jì)了包裝含氫飲品的質(zhì)量控制指標(biāo)體系。

本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施為滿足人們高品質(zhì)生活提供了包裝含氫飲品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，為飲品類產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)

展提供了標(biāo)準(zhǔn)支撐。

3

T/SDFIA43—2023

包裝含氫飲品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含氫氣包裝飲品的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)

輸和貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于包裝含氫飲品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB/T5750.4生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法感官性狀和物理指標(biāo)

GB/T5750.7生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法有機(jī)物綜合指標(biāo)

GB/T5750.8生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法有機(jī)物指標(biāo)

GB/T5750.10生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法消毒副產(chǎn)物指標(biāo)

GB/T5750.11生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法消毒劑指標(biāo)

GB/T5750.13生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法放射性指標(biāo)

GB5009.16食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測定

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8538飲用天然礦泉水檢測方法

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB19298食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB19304食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB31366食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氫氣

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

含氫飲品hydrogendrinks

指在不改變?cè)嬈防砘誀畹臈l件下，通過物理或其他方法，加入（溶入）氫氣（H2）而制得的飲

品。

4

T/SDFIA43—2023

3.2

包裝含氫飲品packaginghydrogendrinks

指技術(shù)要求符合GB19298，按照現(xiàn)有食品衛(wèi)生管理規(guī)范生產(chǎn)加工，密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)

規(guī)定的包裝材料及制品中，可供直接飲用的含氫飲品。

4要求

4.1生產(chǎn)要求

4.1.1原輔料

4.1.1.1原料用水應(yīng)符合GB19298的規(guī)定。

4.1.1.2氫氣應(yīng)符合GB/T31633的規(guī)定。

4.1.2工藝要求

4.1.2.1工藝流程

氫氣

水源水粗濾精濾殺菌氫氣添加灌裝封口燈檢（或自動(dòng)檢測）

4.1.2.2關(guān)鍵點(diǎn)要求

4.1.2.2.1殺菌

采用臭氧工藝的嚴(yán)格控制臭氧濃度，避免或減少溴酸鹽產(chǎn)生；采用紫外線工藝時(shí)應(yīng)保持紫外線燈管

表面清潔，并定期監(jiān)控紫外線強(qiáng)度；采用過濾除菌工藝的應(yīng)定期更換濾膜或?yàn)V料、定期反沖和清洗，檢

查濾膜性能。

4.1.2.2.2灌裝封口

灌裝前應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的異物控制措施，按照凈含量含量要求定量灌裝；封口應(yīng)控制如封蓋扭矩、封蓋

壓力等封蓋密封參數(shù)。

4.1.2.2.3燈檢

分揀出有異物產(chǎn)品，防止進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。

4.1.3生產(chǎn)過程的食品安全控制

應(yīng)符合GB19304的規(guī)定。

4.2技術(shù)要求

4.2.1感官要求

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

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T/SDFIA43—2023

項(xiàng)目要求

色度/度≤5

濁度/NTU≤1

狀態(tài)無正常視力可見外來異味

滋味、氣味無異味、無異嗅

4.2.2理化要求

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化要求

項(xiàng)目指標(biāo)備注

錫（以Sn計(jì)）/（mg/L）不得檢出

陰離子合成洗滌劑/（mg/L）≤0.3

揮發(fā)性酚（以苯酚計(jì)）/（mg/L）≤0.002加工工藝涉及蒸餾法時(shí)檢測

氰化物（以CN-計(jì)）/（mg/L）≤0.01加工工藝涉及蒸餾法時(shí)檢測

耗氧量（以O(shè)2計(jì)）/（mg/L）≤2.0

三氯甲烷/（mg/L）0.02加工工藝涉及氯和氯化物消毒時(shí)檢測

≤

溴酸鹽/（mg/L）0.01加工工藝涉及臭氧消毒時(shí)檢測

≤

余氯（游離氯）/（mg/L）≤0.05水源為自來水或消毒工藝設(shè)計(jì)氯化物消毒

時(shí)檢測

總α放射性/（Bq/L）≤0.5水源為地表水或地下水時(shí)檢測

總β放射性/（Bq/L）≤1水源為地表水或地下水時(shí)檢測

-

亞硝酸鹽（以NO2計(jì)）/（mg/L）≤0.1

4.2.3氫氣含量

產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，氫氣含量不低于0.6mg/L。

4.2.4污染物限量

應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

4.2.5微生物限量

應(yīng)符合GB19298的規(guī)定。

4.2.6凈含量

應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

5檢驗(yàn)方法

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5.1感官檢驗(yàn)

應(yīng)按GB/T5750.4的規(guī)定執(zhí)行。

5.2理化檢驗(yàn)

5.2.1錫、陰離子合成洗滌劑、揮發(fā)性酚、氰化物、耗氧量、三氯甲烷、溴酸鹽、余氯、總α放射性、

總β放射性等

應(yīng)分別按GB5009.16、GBGB/T5750.4、GB/T5750.5、GB/T5750.7、GB/T5750.10、GB/T5750.11、

GB/T5750.13等的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.2亞硝酸鹽

應(yīng)按GB8538的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.3氫氣

氫氣的含量使用氣相色譜法進(jìn)行測定（對(duì)氫濃度的檢測也可采用與氣相色譜法精度相當(dāng)?shù)臋z測方

法），按照T---標(biāo)準(zhǔn)制定中操作。

5.2.4凈含量

應(yīng)按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。

6檢驗(yàn)規(guī)則

6.1出廠檢驗(yàn)

檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、大腸菌群等。

6.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求4.2中的全部項(xiàng)目。

型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況亦應(yīng)進(jìn)行：

a)更改主要原料；

b)更改關(guān)鍵工藝；

c)政府食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。

6.3組批

同一批原材料、同一工藝、同一品種、同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。

6.4抽樣

6.4.1抽樣原則

6.4.1.1樣品的采集應(yīng)遵循隨機(jī)性、代表性的原則。

6.4.1.2采樣過程遵循無菌操作程序,防止一切可能的外來污染。

6.4.2抽樣方法及數(shù)量

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T/SDFIA43—2023

從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品。抽樣數(shù)量為15瓶（2L以上抽取6瓶），其中6

瓶（2L以上為2瓶）用于感官要求、理化指標(biāo)、凈含量的檢驗(yàn)，3瓶（2L以上為2瓶）用于微生物指標(biāo)檢

驗(yàn)，其余6瓶（2L以上為2瓶）留樣備查。

6.5判定規(guī)則

6.5.1出廠或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。

6.5.2出廠或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目如有一項(xiàng)不合格，可加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢后仍不合格，判該批產(chǎn)品不合格。

7標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

7.1標(biāo)志、標(biāo)簽

產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB19298的規(guī)定。

7.2包裝、運(yùn)輸、貯存

包裝、運(yùn)輸、貯存應(yīng)符合GB19304、GB14881的規(guī)定。

_________________________________

8

T/SDFIA43—2023

目??次

前言..................................................................................2

引言..................................................................................3

1范圍...............................................................................4

2規(guī)范性引用文件.....................................................................4

3術(shù)語和定義.........................................................................4

4要求...............................................................................5

5檢驗(yàn)方法...........................................................................6

6檢驗(yàn)規(guī)則...........................................................................7

7標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存.......................................................8

1

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包裝含氫飲品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含氫氣包裝飲品的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)

輸和貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于包裝含氫飲品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB/T5750.4生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法感官性狀和物理指標(biāo)

GB/T5750.7生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法有機(jī)物綜合指標(biāo)

GB/T5750.8生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法有機(jī)物指標(biāo)

GB/T5750.10生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法消毒副產(chǎn)物指標(biāo)

GB/T5750.11生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法消毒劑指標(biāo)

GB/T5750.13生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法放射性指標(biāo)

GB5009.16食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測定

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8538飲用天然礦泉水檢測方法

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB19298食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB19304食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB31366食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氫氣

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

含氫飲品hydrogendrinks

指在不改變?cè)嬈防砘誀畹臈l件下，通過物理或其他方法，加入（溶入）氫氣（H2）而制得的飲

品。

4

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3.2

包裝含氫飲品packaginghydrogendrinks

指技術(shù)要求符合GB19298，按照現(xiàn)有食品衛(wèi)生管理規(guī)范生產(chǎn)加工，密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)

規(guī)定的包裝材料及制品中，可供直接飲用的含氫飲品。

4要求

4.1生產(chǎn)要求

4.1.1原輔料

4.1.1.1原料用水應(yīng)符合GB19298的規(guī)定。

4.1.1.2氫氣應(yīng)符合GB/T31633的規(guī)定。

4.1.2工藝要求

4.1.2.1工藝流程

氫氣

水源水粗濾精濾殺菌氫氣添加灌裝封口燈檢（或自動(dòng)檢測）

4.1.2.2關(guān)鍵點(diǎn)要求

4.1.2.2.1殺菌

采用臭氧工藝的嚴(yán)格控制臭氧濃度，避免或減少溴酸鹽產(chǎn)生；采用紫外線工藝時(shí)應(yīng)保持紫外線燈管

表面清潔，并定期監(jiān)控紫外線強(qiáng)度；采用過濾除菌工藝的應(yīng)定期更換濾膜或?yàn)V料、定期反沖和清洗，檢

查濾膜性能。

4.1.2.2.2灌裝封口

灌裝前應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的異物控制措施，按照凈含量含量要求定量灌裝；封口應(yīng)控制如封蓋扭矩、封蓋

壓力等封蓋密封參數(shù)。

4.1.2.2.3燈檢

分揀出有異物產(chǎn)品，防止進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。

4.1.3生產(chǎn)過程的食品安全控制

應(yīng)符合GB19304的規(guī)定。

4.2技術(shù)要求

4.2.1感官要求

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

5

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項(xiàng)目要求

色度/度≤5

濁度/NTU≤1

狀態(tài)無正常視力可見外來異味

滋味、氣味無異味、無異嗅

4.2.2理化要求

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化要求