2022學(xué)校食堂自查報(bào)告

Word文檔學(xué)校食堂自查報(bào)告?自查整改狀況報(bào)告如下：

學(xué)校食堂食品平安自查狀況

1、組織制度建設(shè)學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，設(shè)立食堂平安管理人員，針對各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇。定期檢查食品平安工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

2、許可證狀況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符，但20XX年6月5號已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢

3、食品留樣

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學(xué)期已對全部購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇工作報(bào)告。

5、消毒和三防設(shè)施

有消毒制度和詳細(xì)方法、措施，并支配有專人負(fù)責(zé)，三防設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂全部從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前支配從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。

7、食品選購、儲(chǔ)存及出入庫臺(tái)帳

學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)選購，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。

8、其它方面

從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境干凈，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人選購、保管。

整改措施

為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康平安。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的狀況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新供應(yīng)了同批次號的質(zhì)檢證明學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

3、對全部從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。

4、快速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。

今后，我校將加大宣揚(yáng)教育力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。學(xué)校食堂要通過板報(bào)、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營