浙科版高中生物必修1專題強化練1有機物的檢測與鑒定含答案

專題強化練1有機物的檢測與鑒定1.(2022浙江A9協(xié)作體期中聯(lián)考)在檢測生物組織中糖類、油脂、蛋白質(zhì)的實驗中,下列對實驗材料選擇的敘述,錯誤的是()A.甘蔗莖、甜菜塊根等都含有較多的糖,且近于白色,是檢測還原糖的最佳材料B.花生種子含油脂多,且子葉肥厚,是用于油脂檢測的理想材料C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高,是進行蛋白質(zhì)檢測的理想材料D.馬鈴薯塊莖中淀粉含量較高,是進行淀粉檢測的理想材料2.(2021浙江浙南名校聯(lián)盟期中聯(lián)考)下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)和油脂檢測實驗的敘述,正確的是()A.制片時需從前向后拖動刀片將花生子葉切成薄片B.向蛋清液中加入雙縮脲試劑,加熱后溶液才呈現(xiàn)紫色C.馬鈴薯中的淀粉可用碘化鉀溶液檢測,出現(xiàn)藍色D.待檢測物中加入本尼迪特試劑后,無紅黃色沉淀出現(xiàn),說明待檢測物中不含有還原糖3.(2022浙江衢溫“5+1”聯(lián)盟期中)為檢測梨中的營養(yǎng)物質(zhì),將梨研磨、過濾后獲得的梨汁分組,各組分別加入適量的碘-碘化鉀溶液、雙縮脲試劑、本尼迪特試劑并振蕩,靜置一段時間觀察溶液顏色。下列敘述錯誤的是()A.加碘-碘化鉀溶液的目的是檢測淀粉B.加雙縮脲試劑的梨汁未出現(xiàn)紫色的原因是梨汁中蛋白質(zhì)含量低C.加本尼迪特試劑的梨汁出現(xiàn)紅黃色沉淀D.若選用有顏色的樣品溶液將影響結(jié)果的觀察4.(2022浙江磐安二中月考)下列有關(guān)物質(zhì)檢測時所采用的試劑、實驗操作方法及實驗現(xiàn)象的描述,正確的是()選項ABCD材料花生種子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆?jié){溶液試劑蘇丹Ⅲ染液碘-碘化鉀溶液本尼迪特試劑雙縮脲試劑熱水浴加熱不加熱不加熱加熱加熱觀察顯微鏡觀察顯微鏡觀察肉眼觀察肉眼觀察現(xiàn)象橙黃色溶液變藍色紅黃色沉淀紫色溶液5.(2022浙江衢州高級中學(xué)期中改編)近期,一曲“紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板”將致幻毒菇毒蠅傘推向網(wǎng)絡(luò)熱搜,鵝膏蕈堿是毒蠅傘中所含有的主要致幻毒物之一,它是一種環(huán)狀八肽。下列關(guān)于毒蠅傘及板(木材)中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)(或多肽)和淀粉檢測實驗的敘述中,錯誤的是()A.在四個實驗中,只有一個實驗需要進行熱水浴加熱B.檢測用的主要化學(xué)試劑依次是本尼迪特試劑、蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑、碘-碘化鉀溶液C.鵝膏蕈堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基D.若待測樣液中不含蛋白質(zhì)或多肽,則加入雙縮脲試劑后會變?yōu)樗{色6.(2022浙江精誠聯(lián)盟月考)教材中關(guān)于“檢測生物組織中的蛋白質(zhì)”實驗中,要求必須將雙縮脲試劑A(0.1g/mL的NaOH溶液)和雙縮脲試劑B(0.01g/mL的CuSO4溶液)分別按順序添加,有同學(xué)大膽提出假設(shè):用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B使用順序及是否混用無關(guān)。為探究以上假設(shè)是否成立,按表格思路設(shè)計實驗:試管1號2號3號第1次加入物2mL蛋清液2mL蛋清液2mL蛋清液第2次加入物2mL0.1g/mL的NaOH溶液AC第3次加入物5滴0.01g/mL的CuSO4溶液B顏色變化請回答下列問題:(1)2、3號試管中應(yīng)加入的物質(zhì)是A,C。

(2)實驗結(jié)果預(yù)測及相關(guān)結(jié)論:①若1號、2號、3號試管分別出現(xiàn)實驗現(xiàn)象時,則實驗假設(shè)是成立的。

②若1號、2號、3號試管分別出現(xiàn)實驗現(xiàn)象時,則實驗假設(shè)是不成立的。

7.(2020浙江余姚中學(xué)期末)在香蕉果實成熟過程中,果實中的儲藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化,香蕉逐漸變甜。圖A中兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中葡萄糖和淀粉兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。請據(jù)圖回答下列問題:圖A圖B(1)圖A中曲線Ⅰ表示香蕉果實成熟過程中(物質(zhì))含量的變化趨勢。

(2)請設(shè)計實驗來驗證(1)中的判斷:實驗器材:成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨漿機、試管若干、大燒杯、量筒、酒精燈、碘-碘化鉀溶液、新配制的本尼迪特試劑等。實驗原理:,其顏色深淺與淀粉含量成正比;,其顏色深淺與葡萄糖含量成正比。

實驗步驟:①取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于兩個相同燒杯中,分別加入等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加入5mL第x天的提取液,在c、d試管中各加入5mL第y天的提取液,如圖B所示。②。

③觀察實驗現(xiàn)象并比較a、c試管中和b、d試管中顏色變化,記錄實驗結(jié)果。實驗現(xiàn)象:

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答案全解全析.A甘蔗莖和甜菜塊根中富含蔗糖,蔗糖是非還原糖,不可用于還原糖的檢測,A錯誤。2.A制片時需從前向后拖動刀片將花生子葉切成薄片,A正確;向蛋清液中加入雙縮脲試劑,不需要加熱即可呈現(xiàn)紫色,B錯誤;淀粉遇碘-碘化鉀溶液變藍,馬鈴薯中的淀粉可用碘-碘化鉀溶液檢測,出現(xiàn)藍色,C錯誤;用本尼迪特試劑檢測還原糖時需要熱水浴加熱,因此待檢測物中加入本尼迪特試劑后不產(chǎn)生紅黃色沉淀,也不能說明沒有還原糖,D錯誤。3.C碘-碘化鉀溶液將淀粉染成藍色,故可以通過加碘-碘化鉀溶液檢測淀粉,A正確;雙縮脲試劑可以和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成紫色物質(zhì),未出現(xiàn)紫色的原因是梨汁中蛋白質(zhì)含量低,B正確;梨汁中加入本尼迪特試劑后需要熱水浴加熱才會出現(xiàn)紅黃色沉淀,C錯誤;由于物質(zhì)的檢測中會出現(xiàn)顏色的變化,因此選用有顏色的樣品溶液將影響結(jié)果的觀察,D正確。4.A淀粉的檢測不需要顯微鏡觀察,B錯誤;蔗糖不屬于還原糖,不能用本尼迪特試劑檢測,C錯誤;豆?jié){含有蛋白質(zhì),可用雙縮脲試劑檢測,但不需要加熱,D錯誤。5.C在四個實驗中,只有還原糖的檢測實驗需要進行熱水浴加熱,其他三個實驗都不需要加熱,A正確;鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,化學(xué)結(jié)構(gòu)中至少含有0個游離的氨基和0個游離的羧基,C錯誤;雙縮脲試劑B為藍色,若待測樣液中不含蛋白質(zhì)或多肽,則加入雙縮脲試劑后,試管內(nèi)液體為藍色,D正確。6.答案(1)5滴0.01g/mLCuSO4溶液2mL0.1g/mLNaOH溶液與5滴0.01g/mLCuSO4溶液的混合溶液(2)紫色、紫色、紫色紫色、不出現(xiàn)紫色、不出現(xiàn)紫色(或紫色、藍色、藍色)解析(1)該實驗的目的是驗證雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B使用順序及是否混用無關(guān)。所以該實驗有2個自變量,分別是①雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B使用順序,②雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B是否混用,1號試管先加雙縮脲試劑A再加雙縮脲試劑B,因此2號試管中應(yīng)先加入雙縮脲試劑B5滴0.01g/mL的CuSO4溶液,再加入雙縮脲試劑A2mL0.1g/mL的NaOH溶液,故加入的物質(zhì)A是5滴0.01g/mL的CuSO4溶液;而3號試管是雙縮脲試劑A和雙縮脲試劑B混合后使用,故C是5滴0.01g/mL的CuSO4溶液和2mL0.1g/mL的NaOH溶液的混合液。(2)①若1、2、3三支試管均顯紫色,說明雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B使用順序及是否混用無關(guān),即實驗假設(shè)成立;②若1號試管出現(xiàn)紫色,2號和3號試管不出現(xiàn)紫色,說明雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B使用順序及是否混用有關(guān),即實驗假設(shè)不成立。7.答案(1)淀粉(2)實驗原理:淀粉遇碘-碘化鉀溶液變藍本尼迪特試劑與葡萄糖混合,熱水浴加熱有紅黃色沉淀生成實驗步驟:在a、c試管中各加入等量的碘-碘化鉀溶液,在b、d試管中各加入等量的新配制的本尼迪特試劑并進行熱水浴加熱實驗現(xiàn)象:a、c試管中呈藍色,且a試管顏色深于c試管,b、d試管中有紅黃色沉淀,且d試管顏色深于b試管解析(1)圖A中曲線Ⅰ表示香蕉果實成熟過程中淀粉含量的變化趨