蘇教版高中生物必修1第一章細(xì)胞的分子組成第二節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)練習(xí)含答案

第二節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第一課時(shí)碳鏈和糖類基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練題組一碳鏈?zhǔn)切纬缮锎蠓肿拥墓羌?.如圖為幾種生物大分子的結(jié)構(gòu)模式圖。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.生物大分子都以碳鏈為基本骨架B.生物大分子都由同種單體聚合而成C.多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子D.淀粉的單體是葡萄糖2.下列關(guān)于碳元素的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()A.碳原子之間可以形成共價(jià)鍵B.碳元素在活細(xì)胞中含量最多C.碳原子之間可以形成鏈狀、分支狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)D.碳骨架結(jié)構(gòu)的排列和長(zhǎng)短等因素決定了一些重要有機(jī)化合物的基本性質(zhì)題組二細(xì)胞中的糖類3.(2023江蘇鹽城中學(xué)期中)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》提出的“控糖建議”是:控制添加糖的攝入量,每天攝糖量最好控制在25g以下。下列糖類中通常能直接被人體吸收的是()A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.纖維素4.(2024江蘇淮安期中)下列關(guān)于糖類的敘述,正確的是()A.單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物B.葡萄糖、麥芽糖都是還原糖,但元素組成不同C.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一D.葡萄糖、果糖和半乳糖都是單糖5.(2024江蘇無(wú)錫學(xué)情調(diào)研)蘇軾在《送金山鄉(xiāng)僧歸蜀開(kāi)堂》中寫(xiě)道“冰盤薦琥珀,何似糖霜美”。甘蔗榨汁熬制后,凝結(jié)有砂者稱砂糖,砂糖中輕白如霜者稱糖霜,也就是蔗糖。下列敘述正確的是()A.糖霜的組成元素是C、H、O、NB.糖霜水解后可以產(chǎn)生2分子的葡萄糖C.糖霜不能直接被人體消化吸收D.糖霜是人體細(xì)胞的主要儲(chǔ)能物質(zhì)6.(易錯(cuò)題)如圖為一個(gè)漢堡中幾種多糖的部分結(jié)構(gòu)示意圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.三種多糖的元素組成都是C、H、OB.三種多糖的基本單位都是葡萄糖C.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要組成成分D.三種多糖都能被人體細(xì)胞用作能源物質(zhì)題組三檢測(cè)生物組織中的糖類7.(2022江蘇海安實(shí)驗(yàn)中學(xué)月考)菠菜葉中雖然含有大量的還原糖,卻不宜作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料,主要原因是()A.葉片不易磨碎,還原糖不易釋放B.葉片的顏色較深,會(huì)掩蓋發(fā)生的顏色反應(yīng)C.在研磨時(shí),糖類易被破壞D.葉片中含有淀粉,影響還原糖與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)8.(2024江蘇南通調(diào)研)下列關(guān)于鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)操作步驟正確的是()A.用顯微鏡觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的顏色變化B.水浴沸騰后,加入斐林試劑C.先加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液,再加入質(zhì)量濃度為0.05g/mL的硫酸銅溶液D.實(shí)驗(yàn)結(jié)果是出現(xiàn)了磚紅色沉淀能力提升練題組一歸納糖類的種類和功能1.(2023江蘇南京期中)糖類是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì),下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.運(yùn)動(dòng)員比賽前口服的葡萄糖可被機(jī)體直接吸收利用,為細(xì)胞代謝提供能量B.糖類可以參與細(xì)胞識(shí)別、信息傳遞等C.直鏈淀粉主要分布在植物細(xì)胞,支鏈淀粉主要分布在動(dòng)物細(xì)胞D.瓜果蔬菜中含有豐富的纖維素,適當(dāng)食用有益健康2.(2023江蘇常州高級(jí)中學(xué)期中)低聚果糖是一種新型甜味劑,由1分子蔗糖與1~3分子果糖聚合而成。低聚果糖甜度為蔗糖的0.3~0.6倍,具有促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收、抗齲齒等保健功能。下列分析錯(cuò)誤的是()A.低聚果糖徹底水解后只得到1種單糖分子B.低聚果糖合成過(guò)程會(huì)有水產(chǎn)生C.低聚果糖具有抗齲齒功能推測(cè)原因可能是其不能被口腔細(xì)菌利用D.低聚果糖可有效防止骨質(zhì)疏松癥題組二糖類的檢測(cè)及實(shí)驗(yàn)拓展3.(多選題)(2023江蘇蘇州調(diào)研)關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定,下列敘述正確的是()A.鑒定還原糖時(shí),氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液要等量混合均勻后再加入B.隔水加熱時(shí),試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面C.在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無(wú)色,加熱后變成磚紅色D.實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶,以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆?.在香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中,果實(shí)中的儲(chǔ)藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化,香蕉逐漸變甜。圖中兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中葡萄糖和淀粉兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:(1)曲線Ⅰ表示香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中(填物質(zhì))含量的變化趨勢(shì)。

(2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證(1)中的判斷。①實(shí)驗(yàn)器材:成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨漿機(jī)、試管若干、大燒杯、量筒、酒精燈、稀碘液、新配制的斐林試劑等。②實(shí)驗(yàn)原理:,其顏色深淺與淀粉含量呈正相關(guān);,其顏色深淺與葡萄糖含量呈正相關(guān)。

③實(shí)驗(yàn)步驟:Ⅰ.取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于兩個(gè)相同燒杯中,分別加入等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加入5mL第x天的提取液,在c、d試管中各加入5mL第y天的提取液。Ⅱ.a、c試管中加入;b、d試管中加入并隔水加熱。

Ⅲ.觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并比較a、c試管中和b、d試管中顏色變化,記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。④實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:a、c試管呈色,且a試管顏色比c試管顏色(填“深”或“淺”);b、d試管將出現(xiàn)的現(xiàn)象:。

第二課時(shí)脂質(zhì)基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練題組一細(xì)胞中的脂質(zhì)1.(2024江蘇淮安漣水一中檢測(cè))脂質(zhì)是細(xì)胞中一類重要的有機(jī)化合物,其中能夠作為儲(chǔ)能物質(zhì)的是()A.磷脂B.膽固醇C.脂肪D.維生素D2.(2024江蘇啟東期中)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是()A.脂肪由C、H、O三種元素組成B.脂肪的水解產(chǎn)物是甘油和脂肪酸C.磷脂是細(xì)胞質(zhì)膜的重要組成成分D.脂肪能促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣、磷的吸收3.(2023江蘇揚(yáng)州期中)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是()A.日常炒菜用的植物油屬于脂質(zhì)B.植物蠟對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用C.磷脂是合成其他固醇類物質(zhì)的原料D.性激素對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用4.近年來(lái)有關(guān)脂質(zhì)的研究備受關(guān)注。脂質(zhì)組學(xué)作為一個(gè)全新的領(lǐng)域,正吸引越來(lái)越多的科學(xué)家投入研究。下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,正確的是()A.所有的細(xì)胞中都含有脂質(zhì)B.脂質(zhì)的組成元素都相同C.脂質(zhì)一般都溶于水D.脂質(zhì)都可以作為生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)5.請(qǐng)根據(jù)下列生物學(xué)事實(shí)回答問(wèn)題。材料1熊在入冬之前要吃大量的食物,食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái),熊冬眠時(shí),進(jìn)行脂肪分解作用,維持其生命活動(dòng)。材料2幼兒曬太陽(yáng)可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,預(yù)防佝僂病。(1)材料1說(shuō)明脂肪是。

(2)材料2說(shuō)明維生素D對(duì)幼兒具有的作用。維生素D、性激素和膽固醇都屬于類的脂質(zhì)。

題組二脂肪的鑒定6.學(xué)習(xí)小組選用蘇丹Ⅲ染色液,使用顯微鏡檢測(cè)和觀察核桃種子的子葉中的脂肪,下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.原理:脂肪可以被蘇丹Ⅲ染色液染成橘黃色B.步驟:切取子葉薄片→蘇丹Ⅲ染色液染色→洗去浮色→制片→觀察C.現(xiàn)象:核桃種子的子葉細(xì)胞中有被染成橘黃色的顆粒D.結(jié)論:脂肪是核桃種子的子葉細(xì)胞中含量最多的化合物7.(2023江蘇宿遷期中)下列關(guān)于“探究植物細(xì)胞是否含有脂肪”活動(dòng)的敘述,正確的是()A.核桃種子切片后,挑選1~2cm的薄片備用B.切片染色后,可用70%的乙醇溶液洗去浮色C.即使細(xì)胞已死亡,仍然可以觀察到細(xì)胞中的橘黃色顆粒D.脂肪是核桃子葉細(xì)胞中含量最多的化合物能力提升練題組一歸納脂質(zhì)的種類和功能1.(2024江蘇徐州第七中學(xué)調(diào)研)棕熊是一種生活在北方寒冷地區(qū)的哺乳動(dòng)物。冬季來(lái)臨前它會(huì)大量進(jìn)食,體重一般可達(dá)400kg,脂肪層厚達(dá)15cm,每年的10月到翌年5月這段漫長(zhǎng)的時(shí)間里,它主要靠脂肪供能,以度過(guò)寒冷的冬天。下列敘述正確的是()A.脂肪是棕熊細(xì)胞的主要能源物質(zhì)B.脂肪分子儲(chǔ)能效率高的主要原因是其中氧元素的含量較高C.冬天長(zhǎng)期不進(jìn)食時(shí),脂肪分解為甘油和脂肪酸為生命活動(dòng)供能D.通過(guò)制作脂肪層切片,經(jīng)蘇丹Ⅲ染色,在光鏡下可看到脂肪顆粒2.(2024江蘇鎮(zhèn)江月考)豆固醇為大豆細(xì)胞的組分,不能被人體腸道吸收,其結(jié)構(gòu)與膽固醇相似。飯后服用豆固醇能抑制腸黏膜對(duì)膽固醇的吸收,下列敘述正確的是()A.豆固醇與糖類、磷脂的組成元素相同B.膽固醇是構(gòu)成植物細(xì)胞質(zhì)膜的重要成分C.豆固醇可以作為降低人體內(nèi)膽固醇含量的藥物D.磷脂、性激素、維生素D都屬于固醇類物質(zhì)題組二糖類與脂質(zhì)的綜合3.(2024江蘇連云港新海高級(jí)中學(xué)調(diào)研)人體內(nèi)脂肪與糖類供能比例隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度變化如圖所示,下列有關(guān)敘述正確的是()A.據(jù)圖分析高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)不利于減肥B.人體內(nèi)糖類和脂肪氧化分解的最終產(chǎn)物不同C.中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)消耗的糖類和脂肪的質(zhì)量相等D.人體內(nèi)糖類和脂肪都參與構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜4.(多選題)(2022江蘇鹽城伍佑中學(xué)月考,)根據(jù)表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水量脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.相同質(zhì)量條件下,脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B.脂肪中H的比例比糖類少C.相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水量X<YD.與糖類比,脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)5.如圖為生物組織中某些有機(jī)物相互關(guān)系及分布的概念圖,分析細(xì)胞內(nèi)各有機(jī)物的組成及功能,回答下列問(wèn)題:(1)A是指,D在植物細(xì)胞內(nèi)包括、。

(2)B是指多糖,它是由[C]組成的,包括F、G和[H]。

(3)脂質(zhì)除了K脂肪外,還包括I和[J] 。

(4)C和K相比,在化學(xué)組成上的相同點(diǎn)是;不同點(diǎn)是。等質(zhì)量的花生和玉米種子萌發(fā)時(shí),物質(zhì)氧化分解消耗的氧氣量花生(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。

第二節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第一課時(shí)碳鏈和糖類基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練1.B2.B3.B4.D5.C6.D7.B8.D1.B據(jù)題圖可知,生物大分子不都由同一種單體聚合而成,B錯(cuò)誤。2.B氧元素是活細(xì)胞中含量最多的元素,B錯(cuò)誤。3.B單糖能直接被人體吸收,葡萄糖是單糖,故葡萄糖能直接被人體吸收,B符合題意;蔗糖是二糖,淀粉和纖維素是多糖,蔗糖和淀粉需要分解為單糖才能被吸收,人體細(xì)胞沒(méi)有分解纖維素的酶,不能分解纖維素,故纖維素不能被人體消化吸收,A、C、D不符合題意。4.D單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等,單糖是不可以水解的糖,A錯(cuò)誤,D正確;葡萄糖、麥芽糖都是還原糖,二者的元素組成都是C、H、O,B錯(cuò)誤;淀粉的初步水解產(chǎn)物是麥芽糖,徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖,C錯(cuò)誤。5.C糖霜即蔗糖,元素組成為C、H、O,A錯(cuò)誤;1分子蔗糖水解產(chǎn)生1分子果糖和1分子葡萄糖,B錯(cuò)誤;蔗糖屬于二糖,必須分解為單糖才能被人體消化吸收,C正確;脂肪是人體細(xì)胞重要的儲(chǔ)能物質(zhì),糖類是人體細(xì)胞的主要能源物質(zhì),D錯(cuò)誤。6.D纖維素在人體內(nèi)很難被消化,不能被人體細(xì)胞用作能源物質(zhì),D錯(cuò)誤。易錯(cuò)提醒并不是所有的糖類都是能源物質(zhì),如細(xì)胞中的核糖、脫氧核糖等一般不參與氧化分解供應(yīng)能量。7.B菠菜葉中雖然含有大量的還原糖,但葉片的顏色較深,對(duì)需要觀察的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用,所以菠菜葉不宜作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料,故選B。8.D還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的實(shí)驗(yàn)過(guò)程,可直接觀察,不需要用顯微鏡觀察,A錯(cuò)誤;鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中,加入斐林試劑后應(yīng)在50~65℃條件下隔水加熱,B錯(cuò)誤;斐林試劑是由質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的硫酸銅溶液配制而成的,不能將兩種溶液?jiǎn)为?dú)使用,C錯(cuò)誤;還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀,D正確。易錯(cuò)提醒斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用。檢測(cè)還原糖時(shí)參與反應(yīng)的是新配制的Cu(OH)2懸濁液,斐林試劑放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)有沉淀析出,使反應(yīng)變慢甚至不發(fā)生反應(yīng)。能力提升練1.C糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白,與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂,糖蛋白和糖脂可參與細(xì)胞免疫、細(xì)胞識(shí)別、信息傳遞等,B正確;直鏈淀粉、支鏈淀粉都分布在植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中無(wú)淀粉,C錯(cuò)誤。2.A低聚果糖由1分子蔗糖(蔗糖由葡萄糖和果糖組成)與1~3分子果糖聚合而成,徹底水解會(huì)得到果糖和葡萄糖2種單糖分子,A錯(cuò)誤;低聚果糖可能不能被口腔細(xì)菌利用,因此具有抗齲齒功能,C正確;低聚果糖可促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收,從而可有效防止骨質(zhì)疏松癥,D正確。3.AB4.答案(1)淀粉(2)②淀粉遇到碘變藍(lán)葡萄糖與斐林試劑混合隔水加熱生成磚紅色沉淀③稀碘液新配制的斐林試劑④藍(lán)深b、d試管隔水加熱后出現(xiàn)磚紅色,且d試管的顏色比b試管顏色深解析(1)香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中淀粉含量減少,葡萄糖含量上升,曲線Ⅰ表示淀粉含量的變化趨勢(shì)。(2)②稀碘液中的碘分子與淀粉結(jié)合后溶液變藍(lán),淀粉含量越多,顏色越深;斐林試劑與葡萄糖混合,隔水加熱后有磚紅色沉淀生成,葡萄糖含量越多,顏色越深。③在a、c試管中各加入等量的稀碘液,可檢測(cè)淀粉的含量,在b、d試管中各加入等量的新配制的斐林試劑并進(jìn)行隔水加熱,可檢測(cè)葡萄糖的含量。④實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:a、c試管中呈藍(lán)色,且a試管因淀粉含量高于c試管而顏色較深;b、d試管中呈磚紅色,且d試管因葡萄糖含量高于b試管而顏色較深。第二課時(shí)脂質(zhì)基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練1.C2.D3.C4.A6.D7.C1.C磷脂是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要物質(zhì),A不符合題意;膽固醇是合成其他固醇類物質(zhì)的原料,也是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜的成分之一,B不符合題意;脂肪是細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì),C符合題意;維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收,D不符合題意。2.D維生素D能促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣、磷的吸收,D錯(cuò)誤。3.C植物油屬于脂質(zhì)中的脂肪,A正確;植物蠟通常分布于生物體的表面,具有保護(hù)作用,B正確;合成其他固醇類物質(zhì)的原料是膽固醇,不是磷脂,C錯(cuò)誤;性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成,對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用,D正確。4.A所有細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)膜中都含有磷脂,磷脂屬于脂質(zhì),A正確;脂質(zhì)的組成元素不都相同,如脂肪的組成元素是C、H、O,磷脂除了含有C、H、O外,還含有P甚至N,B錯(cuò)誤;脂質(zhì)一般不溶于水,C錯(cuò)誤;脂質(zhì)中的脂肪是細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì),磷脂和固醇類物質(zhì)不是儲(chǔ)能物質(zhì),D錯(cuò)誤。5.答案(1)細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)(2)促進(jìn)鈣吸收固醇解析(1)材料1說(shuō)明脂肪是細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì),熊冬眠時(shí),脂肪氧化分解供能。(2)材料2說(shuō)明維生素D對(duì)幼兒具有促進(jìn)鈣吸收的作用。維生素D、性激素及膽固醇均屬于固醇類物質(zhì)。6.D核桃種子的子葉細(xì)胞中含有脂肪和水等成分,通過(guò)本實(shí)驗(yàn)無(wú)法得出“脂肪是核桃種子的子葉細(xì)胞中含量最多的化合物”的結(jié)論,D錯(cuò)誤。7.C核桃種子切片后,挑選1~2mm的薄片備用,因?yàn)橛蔑@微鏡觀察的材料需要薄而且透明,A錯(cuò)誤;用蘇丹Ⅲ染色液對(duì)核桃種子切片染色后,需用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液洗去浮色,B錯(cuò)誤;即使細(xì)胞已死亡,但細(xì)胞中仍有脂肪,仍能觀察到被蘇丹Ⅲ染成橘黃色的脂肪顆粒,C正確;核桃子葉細(xì)胞中含量最多的化合物是水,D錯(cuò)誤。能力提升練1.D2.C3.A4.BC1.D細(xì)胞的主要能源物質(zhì)是糖類,而不是脂肪,A錯(cuò)誤;脂肪分子中的碳、氫比例較高,而氧比例較低,因此脂肪分子在氧化分解時(shí)消耗的氧氣多,釋放的能量也多,所以脂肪分子儲(chǔ)能效率高,B錯(cuò)誤;脂肪由甘油和脂肪酸組成,冬天長(zhǎng)期不進(jìn)食時(shí),脂肪水解為甘油和脂肪酸,進(jìn)一步