Unit 3 Food and Culture Reading for writing 公開課教學設計-2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureReadingforwriting公開課教學設計-2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：Unit3FoodandCultureReadingforwriting

2.教學年級和班級：2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊，高二年級（10）班

3.授課時間：2023年10月15日，上午第3節(jié)

4.教學時數(shù)：45分鐘二、核心素養(yǎng)目標分析1.文化意識：通過學習本節(jié)課的內容，學生能夠了解不同國家的飲食習慣，增強對多元文化的認識和理解，提高跨文化交際能力。

2.思維品質：學生通過閱讀文章，分析不同國家的飲食習慣與文化的關系，培養(yǎng)邏輯思維、批判性思維和創(chuàng)新思維能力。

3.語言能力：學生能夠運用所學的詞匯和句型，進行有效的閱讀理解、信息提取和寫作表達，提高英語綜合運用能力。

4.學習能力：學生通過自主學習和合作學習，培養(yǎng)自主探究、合作交流的學習習慣，提高學習策略和自主學習能力。

本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標分析，旨在培養(yǎng)學生在全球化背景下的文化意識、思維品質、語言能力和學習能力，提高學生的綜合素質，為學生的終身發(fā)展奠定基礎。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

-學生已經學習了人教版（2019）選擇性必修第一冊，對基本的英語語法和詞匯有了一定的掌握。

-學生通過前面的學習，對不同國家的文化有了一定的了解，能夠認識到文化差異的存在。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

-學生對食物和文化的話題感興趣，能夠積極參與課堂討論。

-學生具備一定的閱讀理解能力和寫作表達能力，能夠運用所學的詞匯和句型進行有效的信息提取和表達。

-學生的學習風格多樣，有的喜歡獨立思考，有的喜歡合作交流，有的喜歡通過實踐來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學生可能對文章中出現(xiàn)的生詞和復雜句型感到困難，需要教師提供必要的詞匯和語法支持。

-學生可能對不同國家的飲食習慣與文化之間的關系理解不夠深入，需要教師提供更多的案例和分析。

-學生可能對寫作表達的要求感到挑戰(zhàn)，需要教師提供寫作指導和反饋。四、教學資源2.課程平臺：人教版（2019）選擇性必修第二冊教材。

3.信息化資源：教學課件、閱讀文章、寫作模板。

4.教學手段：小組討論、角色扮演、寫作指導。五、教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

-教師提問：“你們在日常生活中是否遇到過食物和文化的沖突或融合？”

-學生分享自己的經歷和看法。

-教師引出本節(jié)課的主題：“今天我們就要學習Unit3FoodandCulture，探索食物與文化的關系。”

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：

-教師介紹食物與文化的基本概念。

-強調食物與文化之間密不可分的關系。

2.案例分析：

-教師展示一個關于不同國家飲食習慣的案例。

-學生分析案例中的食物與文化的聯(lián)系。

3.重點難點解析：

-教師強調飲食文化的多樣性。

-分析如何通過食物了解不同文化。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：

-學生分成小組，討論食物與文化的關系。

-每個小組分享自己的觀點和想法。

2.角色扮演：

-學生模擬不同國家的人物，展示他們的飲食習慣。

-其他學生觀察并分析角色扮演中的文化元素。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：

-學生圍繞“食物與文化的關系”展開討論。

-鼓勵學生提出自己的觀點和想法。

2.引導與啟發(fā)：

-教師提問，引導學生深入思考。

-提供開放性問題，激發(fā)學生的思考和討論。

3.成果分享：

-每個小組選擇一名代表分享討論成果。

-其他學生傾聽并提問。

五、總結回顧（用時5分鐘）

-教師回顧本節(jié)課的重點內容。

-強調食物與文化的關系，以及理解不同文化的意義。

-鼓勵學生在日常生活中觀察和思考食物與文化的關系。

-回答學生的疑問，解答他們的問題。六、拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

-《FoodandCulture:AReader》byCarolCounihanandPennyVanEsterik

-《CulturalFoodways:AReaderonFoodandSociety》byRichardWilk

-《Taste:TheStoryofBritainThroughItsCooking》byKateColquhoun

-《Food,GlobalizationandCulture》byKenAlbala

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-研究不同國家的傳統(tǒng)節(jié)日和食物，了解節(jié)日與食物之間的聯(lián)系。

-調查本地區(qū)的飲食習慣，分析飲食習慣與當?shù)匚幕g的關系。

-探討食品安全和健康飲食對文化的影響。

-閱讀有關食物和文化的文章，加深對食物與文化的理解。

-觀看有關食物和文化的紀錄片，提高對食物與文化的認識。

-參與有關食物和文化的社會活動，如食品節(jié)、烹飪課程等，增強實踐經驗。

-利用網(wǎng)絡資源，如在線課程、學術文章、社交媒體等，獲取更多的食物和文化的信息。七、教學反思本節(jié)課的主題是“Unit3FoodandCulture”，我在教學中盡力讓學生理解食物與文化的關系，以及如何在實際生活中應用這些知識。在導入新課時，我通過提問的方式引起學生的興趣，他們積極參與討論，這讓我感到很滿意。在新課講授中，我詳細解釋了食物與文化的概念，并通過案例分析讓學生更好地理解這一點。在實踐活動環(huán)節(jié)，學生們通過分組討論和角色扮演，更深入地了解了食物與文化的關系，這也達到了我的預期目標。

然而，在教學過程中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。首先，在講解難點時，我發(fā)現(xiàn)有些學生對食物與文化的關系理解不夠深入，這需要我在今后教學中更加注重對重點難點的講解和舉例。其次，在學生小組討論中，我發(fā)現(xiàn)有些學生比較內向，不愿意主動表達自己的觀點，這需要我在今后的教學中更加注重鼓勵學生的積極參與。八、課堂小結，當堂檢測課堂小結：

本節(jié)課的主題是“Unit3FoodandCulture”，通過學習，學生應該能夠理解食物與文化的關系，并能夠運用所學知識分析實際生活中的食物與文化的現(xiàn)象。具體來說，學生應該能夠：

1.了解不同國家的飲食習慣，以及這些習慣背后的文化原因。

2.分析食物與文化的關系，以及食物在文化交流中的作用。

3.運用所學知識，對實際生活中的食物與文化的現(xiàn)象進行分析和解釋。

當堂檢測：

1.請用英語描述不同國家的飲食習慣，以及這些習慣背后的文化原因。

2.請分析食物與文化的關系，以及食物在文化交流中的作用。

3.請用英語描述一個你曾經遇到的食物與文化的現(xiàn)象，并解釋其背后的文化原因。

4.請用英語寫一篇短文，描述你認為的最好的飲食習慣，以及這種習慣背后的文化原因。板書設計①重點知識點：

-不同國家的飲食習慣

-食物與文化的關系

-食物在文化交流中的作用

-分析實際生活中的食物與文化的現(xiàn)象

②詞、句等：

-各國飲食習慣的例句

-食物與文化的關系例句

-食物在文化交流中的作用例句

-分析實際生活中的食物與文化的現(xiàn)象的例句

③藝術性和趣味性：

-設計一個食物與文化的關系圖，將不同國家的飲食習慣用不同的圖標表示，如中國的筷子、美國的漢堡等。

-設計一個有趣的互動環(huán)節(jié)，讓學生用食物卡片進行配對，找出不同國家的飲食習慣，并解釋其背后的文化原因。

-設計一個角色扮演環(huán)節(jié)，讓學生扮演不同國家的人物，展示他們的飲食習慣，并解釋其背后的文化原因。典型例題講解1.例題1：請用英語描述不同國家的飲食習慣，以及這些習慣背后的文化原因。

答案：

-中國的飲食習慣：中國有著悠久的飲食文化，人們喜歡吃熱菜熱飯，喜歡用筷子吃飯。這種飲食習慣背后的文化原因是中國人對食物的新鮮和營養(yǎng)價值的重視，以及對家庭團聚和和諧社會的追求。

-美國的飲食習慣：美國人的飲食習慣比較簡單，他們喜歡吃快餐，如漢堡、薯條等。這種飲食習慣背后的文化原因是美國人的快節(jié)奏生活和追求效率。

-日本的飲食習慣：日本人喜歡吃生魚片、壽司等食物，他們注重食物的色澤和造型。這種飲食習慣背后的文化原因是對食物的新鮮和自然的追求，以及對美的欣賞。

2.例題2：請分析食物與文化的關系，以及食物在文化交流中的作用。

答案：

食物與文化之間有著密切的關系。食物是文化的一部分，它反映了人們的生活方式、價值觀和信仰。同時，食物也是文化傳承和交流的重要載體。食物在文化交流中起著橋梁的作用，它可以幫助人們了解和尊重其他文化，促進不同文化之間的理解和交流。

3.例題3：請用英語描述一個你曾經遇到的食物與文化的現(xiàn)象，并解釋其背后的文化原因。

答案：

有一次，我去日本旅游，發(fā)現(xiàn)日本人非常注重飲食禮儀，他們在吃飯時非常安靜，不發(fā)出聲音，而且會使用筷子非常熟練。這種現(xiàn)象背后的文化原因是對食物的尊重和珍惜，以及對和諧社會的追求。

4.例題4：請用英語寫一篇短文，描述你認為的最好的飲食習慣，以及這種習慣背后的文化原因。

答案：

我認為最好的飲食習慣是均衡飲食，即攝入各種不同類型的食物，以確保身體獲得所需的營養(yǎng)。這種習慣背后的文化原因是對健康和長壽的追求，以及對自然和生命的尊重。

5.例題5：請用英語描述不同國家的餐桌禮儀，以及這些禮