保管員初級考試題1附有答案

保管員初級考試題1[復(fù)制]一、選擇題（從A、B、C、D選擇最符合題意作為答案）1、（）是指技術(shù)技能型人才從事特定的職業(yè)、崗位和工種必須或應(yīng)當(dāng)具備的技能。[單選題]*A、核心技能B、行業(yè)通用技能C、職業(yè)特定技能(正確答案)D、高級技能2、“道德”是規(guī)則、規(guī)范、（）以及人們對善惡的評價(jià)等。[單選題]*A、習(xí)慣B、言談舉止C、事物認(rèn)知D、行為品質(zhì)(正確答案)3、職業(yè)是人們從事相對穩(wěn)定的、（）的社會(huì)勞動(dòng)。[單選題]*A、有報(bào)酬的、專門類別(正確答案)B、普遍性C、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值D、特殊性4、下列角色不屬于職業(yè)的是（）。[單選題]*A、糧油倉儲(chǔ)管理員B、防疫志愿者(正確答案)C、月嫂D、中國女排運(yùn)動(dòng)員5、糧油倉儲(chǔ)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)守則四項(xiàng)要求之一是（）。[單選題]*A、愛護(hù)設(shè)備，減少污染B、執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn)(正確答案)C、文明生產(chǎn)，確保安全D、不違章操作6、糧油倉儲(chǔ)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)守則四項(xiàng)要求之一是（）。[單選題]*A、文明生產(chǎn)，確保安全B、愛護(hù)設(shè)備，減少污染C、團(tuán)結(jié)協(xié)作，廉潔公正(正確答案)D、不違章操作7、糧食倉儲(chǔ)業(yè)職業(yè)道德根本任務(wù)是提高從業(yè)人員的（）素質(zhì)，使其養(yǎng)成奉獻(xiàn)社會(huì)、愛崗[單選題]*敬業(yè)、紀(jì)律嚴(yán)明、開拓創(chuàng)新的道德情操，忠實(shí)履行自己崗位職責(zé)，確保儲(chǔ)備糧油安全。A、文明B、文化C、心理D、職業(yè)道德(正確答案)8、下列內(nèi)容中，不屬于涉及國家秘密的內(nèi)容的是（）。[單選題]*A、儲(chǔ)存品種B、存放布局C、吞吐時(shí)機(jī)D、庫區(qū)地址(正確答案)9、（）是指生產(chǎn)的科學(xué)性，要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)保證質(zhì)量的內(nèi)部條件和外部條件。[單選題]*A、團(tuán)結(jié)協(xié)作B、執(zhí)行規(guī)范C、文明生產(chǎn)(正確答案)D、愛崗敬業(yè)10、當(dāng)糧食水分增高到（[單選題]*）時(shí)，糧油籽粒呼吸強(qiáng)度會(huì)急劇加強(qiáng)。A、安全水分值B、危險(xiǎn)水分值C、臨界水分值(正確答案)D、平衡水分值11、在一定范圍內(nèi)，糧食呼吸強(qiáng)度隨溫度的增加而（）。[單選題]*A、減小B、不變C、增大(正確答案)D、不確定12.高溫高濕環(huán)境對于糧食安全儲(chǔ)藏（）。[單選題]*A、有利B、不利(正確答案)C、不影響D、不確定13.四大糧種中，不耐高溫容易陳化赤變的是（）。[單選題]*A、玉米B、小麥C、大豆(正確答案)D、稻谷14.一般情況下，隨著玉米儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，玉米的容重會(huì)（）。[單選題]*A、升高B、降低(正確答案)C、不變D、不確定15.糧堆對糧倉產(chǎn)生側(cè)壓力的決定性因素是（）。[單選題]*A、自動(dòng)分級B、孔隙度C、散落性(正確答案)D、水分含量16.倉內(nèi)及糧堆孔隙中空氣（）對糧食水分影響很大。[單選題]*A、溫度B、速度C、成分D、濕度(正確答案)17.下列微生物中對儲(chǔ)糧危害最大的是（）。[單選題]*A、酵母菌B、霉菌(正確答案)C、細(xì)菌D、放線菌18.飽和濕度是指在一定溫度下，每立方米空氣中所能容納的（）水氣量。[單選題]*A、最小B、最大(正確答案)C、一般D、中等19.高溫、高濕的儲(chǔ)藏環(huán)境可（）糧食的陳化。[單選題]*A、延緩B、減輕C、加速(正確答案)D、防止20.自然流散所形成的糧堆，重型雜質(zhì)主要集中在（）位置。[單選題]*A、糧堆頂部B、底部四周C、底部中心(正確答案)D、糧堆側(cè)面21.生霉的糧食的處理方式應(yīng)該是（）。[單選題]*A、做口糧B、做飼料C、工業(yè)用途(正確答案)D、掩埋處理22.糧食的靜止角越小，散落性越（）。[單選題]*A、差B、好(正確答案)C、不變D、不確定23.呼吸作用對儲(chǔ)糧的不利作用是（）。[單選題]*A、呼吸作用能促進(jìn)小麥等糧食品種后熟作用；B、儲(chǔ)糧呼吸會(huì)造成糧堆內(nèi)的CO2積累，進(jìn)行自然缺氧儲(chǔ)藏；C、糧食的呼吸作用是氣調(diào)儲(chǔ)藏的理論基礎(chǔ)。D、無氧呼吸使密封儲(chǔ)藏的高水分糧食產(chǎn)生酒味(正確答案)24.根據(jù)糧油商品的性質(zhì)、用途，通常將其分為糧食、（）、糧油副產(chǎn)品和糧油食品4大類。[單選題]*A、谷類B、豆類C、油料與油脂(正確答案)D、薯類25.豆類糧食由胚和皮層２部分構(gòu)成，下列糧食中屬于豆類的是（）。[單選題]*A、稻谷B、小麥C、玉米D、花生(正確答案)26.人體必需氨基酸共有8種，包括苯丙氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、（）。[單選題]*A、谷氨酸、異亮氨酸B、谷氨酸、異亮氨酸C、異亮氨酸、纈氨酸(正確答案)D、谷氨酸、甘氨酸27.應(yīng)對糧食安全問題的措施之一是保?。ǎ﹥|畝耕地底線。[單選題]*A、15B、16C、17D、18(正確答案)28.當(dāng)糧溫低于環(huán)境溫度2~3℃時(shí)，稱冷核心糧，糧堆中央氣流做（）運(yùn)動(dòng)。[單選題]*A、上升B、下沉(正確答案)C、水平D、垂直29.關(guān)于糧食呼吸作用的描述，下列說法錯(cuò)誤的是()。[單選題]*A、無氧呼吸的特點(diǎn)是有機(jī)物的氧化比較徹底，同時(shí)釋放出較多的能量(正確答案)B、呼吸強(qiáng)度是衡量呼吸強(qiáng)弱的指標(biāo)C、呼吸系數(shù)表示呼吸作用的性質(zhì)D、影響糧粒呼吸作用的外部因素主要是水分、溫度及環(huán)境氣體成分30.按倉內(nèi)堆裝形式，糧食倉房可分為()。[單選題]*A、房式倉、圓筒倉和地下倉B、一般糧倉和簡易糧倉C、低溫倉、準(zhǔn)低溫倉和常溫倉D、包裝倉和散裝倉(正確答案)31.標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為LS/T的含義是()。[單選題]*A、強(qiáng)制性糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、推薦性糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C、推薦性團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)D、推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)32.（）是引起物質(zhì)霉腐的絲狀真菌的統(tǒng)稱。[單選題]*A、霉菌(正確答案)B、酵母菌C、細(xì)菌D、放線菌33.加工精度越高的糧食，各種維生素的()越低。[單選題]*A、保存率(正確答案)B、損失率C、消化率D、功效34.標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)發(fā)布，就是技術(shù)法規(guī)，任何單位和個(gè)人都不得擅自（）標(biāo)準(zhǔn)。[單選題]*A、提高B、降低C、提高或降低(正確答案)D、補(bǔ)充35.糧堆中雜質(zhì)較多的部位，往往水分較高，（）容易滋生。[單選題]*A、霉菌B、酵母菌C、細(xì)菌和放線菌D、蟲霉(正確答案)36.測定礦物質(zhì)的方法是高溫灼燒除去碳、氫、氧、氮有機(jī)物，留下的灰燼殘?jiān)鳛榈V物質(zhì)的含量，所以礦物質(zhì)又稱（）。[單選題]*A、霉菌B、酵母菌C、細(xì)菌和放線菌D、灰分(正確答案)37.完全變態(tài)的昆蟲具有（）個(gè)不同的蟲期。[單選題]*A、2B、3C、4(正確答案)D、538.()能直觀反映出空氣接近飽和的程度。[單選題]*A、平衡絕對濕度B、絕對濕度C、相對濕度(正確答案)D、飽和濕度39.糧食在儲(chǔ)藏期間發(fā)芽，會(huì)造成品質(zhì)劣變，使（）。[單選題]*A、加工成品率大幅下降B、食用品質(zhì)大幅下降C、食用品質(zhì)和加工成品率大幅下降(正確答案)D、營養(yǎng)品質(zhì)提高40.影響昆蟲生命活動(dòng)的溫區(qū)的劃分，亞致死高溫區(qū)的溫度范圍一般為（）℃。[單選題]*A、20-30B、30-40C、40-50(正確答案)D、50-6041.儲(chǔ)糧昆蟲隸屬于動(dòng)物界的（）門。[單選題]*A、軟體動(dòng)物B、脊索動(dòng)物C、節(jié)肢動(dòng)物(正確答案)D、環(huán)節(jié)動(dòng)物42.昆蟲頭部的重要感覺器官，一對十分靈活、可轉(zhuǎn)動(dòng)的分節(jié)附肢是（）。[單選題]*A、前足B、翅C、觸角(正確答案)D、口器43.安全生產(chǎn)工作應(yīng)當(dāng)以人為本，堅(jiān)持“安全第一、（）、綜合治理”的方針。[單選題]*A、預(yù)防為主(正確答案)B、防治并舉C、安全衛(wèi)生D、防消結(jié)合44.密封糧倉空間溫度≥（）℃時(shí)，應(yīng)采取符合LS/T1202-2002《儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程》的通風(fēng)措施，消除危險(xiǎn)源后方能進(jìn)入糧倉。[單選題]*A、26B、30C、36(正確答案)D、4045.實(shí)施糧食熏蒸，倉儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)安排不少于（）名作業(yè)人員同時(shí)作業(yè)。[單選題]*A、1B、2(正確答案)C、3D、446.在磷化氫熏蒸的分藥、投藥、熏蒸、散氣和藥渣處理過程中，作業(yè)人員必須佩戴（），穿工作服，戴橡膠手套。[單選題]*A、防塵口罩B、防毒口罩C、空氣呼吸器(正確答案)D、防毒面具47.（）是指圍繞著人群的空間及其中可以影響人類生產(chǎn)、生活和發(fā)展的各種自然因素、社會(huì)因素的總體。[單選題]*A、自然B、社會(huì)C、環(huán)境(正確答案)D、職業(yè)48.違反《環(huán)境保護(hù)法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法（）。[單選題]*A、追究刑事責(zé)任(正確答案)B、追究民事責(zé)任C、做出行政處罰D、進(jìn)行黨紀(jì)處罰49.安全生產(chǎn)責(zé)任中，（）是第一責(zé)任人，對本單位安全生產(chǎn)負(fù)全面責(zé)任。[單選題]*A、（糧油）倉儲(chǔ)管理員B、倉儲(chǔ)科長C、單位主要負(fù)責(zé)人(正確答案)D、中層領(lǐng)導(dǎo)50.糧食經(jīng)營行為是指從事糧油收購、銷售、（）、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等活動(dòng)的經(jīng)營行為。[單選題]*A、儲(chǔ)存(正確答案)B、生產(chǎn)C、種植D、收獲51.《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》規(guī)定，確保中央儲(chǔ)備糧（），確保中央儲(chǔ)備糧儲(chǔ)得進(jìn)、管得好、調(diào)得動(dòng)、用得上。[單選題]*A、數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好和儲(chǔ)存安全(正確答案)B、數(shù)量真實(shí)、儲(chǔ)存安全和管理到位C、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全和管理到位D、數(shù)量真實(shí)、管理到位和責(zé)任嚴(yán)格52.（）明確規(guī)定了促進(jìn)就業(yè)、勞動(dòng)合同和集體合同、工作時(shí)間和休息休假、工資、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、女職工和未成年工特殊保障、職業(yè)培訓(xùn)、社會(huì)保險(xiǎn)和福利、勞動(dòng)爭議、監(jiān)督檢查、法律責(zé)任等方面內(nèi)容。[單選題]*A、《勞動(dòng)法》(正確答案)B、《合同法》C、《安全生產(chǎn)法》D、《食品安全法》53.用于撲滅糧食、油脂、磷化氫、倉房、電氣設(shè)備火災(zāi)均可使用的滅火器是（）。[單選題]*A、水型滅火器B、泡沫滅火器C、磷酸銨鹽干粉滅火器(正確答案)D、二氧化碳滅火器54.準(zhǔn)備的簡易貨位應(yīng)結(jié)合實(shí)際合理規(guī)劃，確保糧油到來之時(shí)能放得下，下面敘述中關(guān)于糧油的合理堆放不正確的是（）。[單選題]*A、糧油就近堆放(正確答案)B、能并裝的不分散C、能散裝的不包裝D、盡可能堆大、堆高55.糧油入庫之前應(yīng)申請專業(yè)技術(shù)人員校驗(yàn)計(jì)量及檢測設(shè)備，確保其計(jì)量準(zhǔn)確、運(yùn)行良好，防止偏差，下列敘述不正確的是（）。[單選題]*A、校驗(yàn)電子容重器B、檢測帶式輸送機(jī)(正確答案)C、校驗(yàn)快速水分測定儀D、校驗(yàn)電子汽車衡56.倉內(nèi)設(shè)置隔熱吊頂，吊頂與倉蓋的間距應(yīng)在（）以上。[單選題]*A、0.2mB、0.3m(正確答案)C、0.4mD、0.5m57.下面不屬于A類火災(zāi)現(xiàn)場選用的滅火器（）。[單選題]*A、碳酸氫鈉干粉滅火器(正確答案)B、磷酸銨鹽干粉滅火器C、泡沫滅火器D、鹵代烷滅火器58.下面不屬于消防檢查分類的是（）。[單選題]*A、一般檢查B、夜間檢查C、常規(guī)檢查(正確答案)D、定期檢查59.火警報(bào)警電話（）。[單選題]*A、110B、119(正確答案)C、120D、10960.清理倉房、貨場及作業(yè)區(qū)地坪遺撒糧粒、積塵積灰，達(dá)到“（）”。[單選題]*A、兩不留B、三不留(正確答案)C、四不留D、五不留二、判斷題（在認(rèn)為正確的題后括號(hào)內(nèi)填“√”，錯(cuò)誤的填“×”）1、職業(yè)道德是人們在履行本職工作中所應(yīng)遵守的行為規(guī)范和準(zhǔn)則的總和。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)2、糧食倉儲(chǔ)業(yè)職業(yè)道德的核心是文明生產(chǎn)。[單選題]*對錯(cuò)(正確答案)3、糧油倉儲(chǔ)從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守保密制度，為維護(hù)國家安全、國家利益守口如瓶。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)4.谷類糧食皆是不完全蛋白質(zhì)，所以倡導(dǎo)主食多樣化，可取長補(bǔ)短。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)5.必需脂肪酸：必須由食物提供，且又是維持機(jī)體生命活動(dòng)所必需的脂肪酸。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)6.加工精度越高的糧食，維生素的保存率越低。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)7.糧油通常是糧食、油料的總稱。[單選題]*對錯(cuò)(正確答案)8.糧食中存在的糖類主要是葡萄糖。[單選題]*對錯(cuò)(正確答案)9.蛋白質(zhì)能夠修補(bǔ)和更新機(jī)體組織。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)10.糧食微生物旺盛的呼吸作用引起糧食發(fā)熱的主要原因。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)11.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟(jì)手段調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標(biāo)準(zhǔn)。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)12.內(nèi)結(jié)露和外結(jié)露主要的區(qū)別是水分來源不同。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)13.立筒倉的機(jī)械化程度高于平房倉。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)14.清理平房倉時(shí)，作業(yè)人員應(yīng)開啟倉房門窗或排風(fēng)扇。[單選題]*對(正確答案)錯(cuò)15.入倉糧油要按照規(guī)定分倉存放，為了多裝糧，堆糧高度可以適當(dāng)超過安全存糧線。[單選題]*對錯(cuò)(正確答案)16.中央儲(chǔ)備糧的管理費(fèi)用補(bǔ)