知道網(wǎng)課智慧樹《蔬菜栽培學(xué)》章節(jié)測試答案

第一章單元測試1【單選題】(2分)研究蔬菜作物生長發(fā)育和產(chǎn)品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的相互關(guān)系，探討實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培理論和制定栽培技術(shù)措施的學(xué)科是（）。A.植物營養(yǎng)學(xué)B.蔬菜栽培學(xué)C.土壤學(xué)D.生態(tài)學(xué)2【單選題】(2分)下列蔬菜中，哪種富含具有香氣的含硫化合物，能起到殺菌、抗氧化和防止血栓的作用（）。A.白菜類蔬菜B.蔥蒜類蔬菜C.甘藍(lán)類蔬菜D.根菜類蔬菜3.【多選題】正確答案：CDE蔬菜栽培學(xué)的研究對象是蔬菜農(nóng)田栽培系統(tǒng)內(nèi)部（）及其三者間的關(guān)系。A.設(shè)施B.土壤C.蔬菜D.環(huán)境E.栽培措施。4.【多選題】正確答案：CD蔬菜栽培方式多樣。按照栽培介質(zhì)不同可分為（）。A.設(shè)施栽培B.有機(jī)栽培C.無土栽培D.土壤栽培E.非有機(jī)栽培5【判斷題】蔬菜栽培指的是園藝植物中蔬菜從種子處理開始至產(chǎn)品收獲的整個(gè)生產(chǎn)過程。（）A.對B.錯(cuò)第二章單元測試1【單選題】(2分)以幼嫩果實(shí)或成熟果實(shí)為產(chǎn)品器官的一類蔬菜是（）。A.花菜類B.莖菜類C.果菜類D.葉菜類2.【多選題】正確答案：ABCDE蔬菜作物的植物學(xué)分類等級(jí)包括（）A.種B.屬C.門D.綱E.科3.【多選題】正確答案：CD下列蔬菜中，屬于二年生蔬菜的有（）A.番茄B.石刁柏C.榨菜D.白菜4【判斷題】蔬菜植物學(xué)分類中，同屬一個(gè)科的蔬菜，其栽培方法、食用器官和生物學(xué)特性一定是相同的。（）A.對B.錯(cuò)5【判斷題】在農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類中，上海青屬于綠葉菜類蔬菜。（）A.對B.錯(cuò)第三章單元測試1【單選題】(2分)以下蔬菜較耐旱的是（）。A.茭白B.西瓜C.白菜D.黃瓜2【單選題】(2分)根據(jù)番茄對環(huán)境條件的需求，下列對其描述正確的是（）A.番茄開花需要短日照B.番茄開花需要長日照C.番茄為喜冷涼蔬菜D.番茄為喜溫蔬菜3.【多選題】正確答案：BC蔬菜作物的花芽分化與溫度有關(guān)，以下屬于綠體春化型蔬菜的是（）。A.萵苣B.大蒜C.甘藍(lán)D.蘿卜E.白菜4.【多選題】正確答案：BCD以下屬于一年生蔬菜的是（）。A.蘿卜B.番茄C.黃瓜D.豇豆E.白菜5【判斷題】遠(yuǎn)紅光對植株生長沒有任何作用（）A.對B.錯(cuò)第四章單元測試1【單選題】(2分)以下蔬菜中耐貯性最強(qiáng)的是（）。A.甘藍(lán)B.辣椒C.白菜D.馬鈴薯2【單選題】(2分)新鮮黃花菜含有（），不能直接食用。A.鞣酸B.龍葵素C.秋水仙素D.硫化氫3【判斷題】可通過合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)以提高光能利用率，從而提高蔬菜產(chǎn)量。（）A.對B.錯(cuò)4【判斷題】茄子呈現(xiàn)紫色，番茄呈現(xiàn)紅色，兩種蔬菜的顯色物質(zhì)是相同的。（）A.對B.錯(cuò)5【判斷題】馬鈴薯含有大量龍葵素，不能大量食用。（）A.對B.錯(cuò)第五章單元測試1【單選題】(2分)生產(chǎn)中使用植株莖尖培養(yǎng)脫毒屬于哪種農(nóng)業(yè)防治途徑（）。A.加強(qiáng)栽培管理B.選育抗病蟲品種C.做好田園衛(wèi)生D.使用無病蟲繁殖材料2【單選題】(2分)下列蔬菜中，耐旱性最強(qiáng)的蔬菜是（）。A.番茄B.蘿卜C.西瓜D.黃瓜3.【多選題】正確答案：ABCD蔬菜植株調(diào)整的方式包括（）。A.疏花疏果B.壓蔓落蔓C.整枝打杈D.摘葉束葉4.【多選題】正確答案：AB以下屬于水生蔬菜的有（）。A.蓮藕B.茭白C.大蒜D.西瓜5【判斷題】在冬春等低溫季節(jié)，細(xì)胞分裂素類的生長調(diào)節(jié)劑，如CPPU的施用可以提高黃瓜果實(shí)坐果。（）A.錯(cuò)B.對第六章單元測試1【單選題】(2分)在前季作物生長后期在株行間播種或移栽后季作物的方式屬于下列哪種蔬菜栽培制度（）。A.套作B.混作C.間作D.立體栽培2.【多選題】正確答案：ACD連作障礙三因子是指下述哪幾項(xiàng)（）。A.自毒物質(zhì)B.施肥不足C.土傳病蟲害D.土壤鹽漬化3.【多選題】正確答案：BCD以下屬于無土栽培的是（）。A.土壤有機(jī)栽培B.營養(yǎng)液水培C.營養(yǎng)液霧培D.營養(yǎng)液基質(zhì)培4【判斷題】連作障礙指同一作物或近緣作物連作以后，即使在正常管理的情況下，也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、生育狀況變差、病害嚴(yán)重的現(xiàn)象。（）A.錯(cuò)B.對5【判斷題】有機(jī)栽培需經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書。（）A.錯(cuò)B.對第七章單元測試1【單選題】(2分)根菜類蔬菜的食用部分為（）。A.球根B.塊根C.肉質(zhì)直根D.根狀莖2【單選題】(2分)在根菜類蔬菜中，（）生長至秋冬季節(jié)形成肉質(zhì)根，肉質(zhì)根含豐富的花青素苷，呈現(xiàn)紫紅色。A.根菾菜B.蕪菁C.蘿卜D.牛蒡3.【多選題】正確答案：BCD蘿卜肉質(zhì)根在外部形態(tài)上可分為（）。A.根尾部B.根頭部C.根頸部D.真根部4【判斷題】根菜類從種子發(fā)芽到肉質(zhì)根形成稱為營養(yǎng)生長期，可分為發(fā)芽期、幼苗期、葉片生長盛期、肉質(zhì)根生長盛期四個(gè)時(shí)期。（）A.對B.錯(cuò)5【判斷題】蘿卜的“破肚”是指由于肉質(zhì)根的不斷加粗，向外增加壓力，而肉質(zhì)根外部的初生皮層不能相應(yīng)地生長和膨大，造成初生皮層破裂的現(xiàn)象。（）A.錯(cuò)B.對第八章單元測試1【單選題】(2分)大白菜葉球頂部葉緣向外翻轉(zhuǎn)，并漸干枯黃化，病斑擴(kuò)展呈水浸狀，葉片上部也漸變干、黃化呈干紙狀是（）的癥狀。A.軟腐病B.黑斑病C.白斑病D.“干燒心”病2【單選題】(2分)南京瓢兒菜植株開張角度與地面成45°，屬于不結(jié)球白菜品種的（）變種。A.普通白菜B.塌菜C.花心菜D.菜薹3.【多選題】正確答案：ABC大白菜生殖生長期包括（）。A.返青期B.抽薹孕蕾期C.開花結(jié)實(shí)期D.結(jié)球期4.【多選題】正確答案：BD我國不結(jié)球白菜品種之間極易雜交，又分為五個(gè)變種，即普通白菜、塌菜、菜薹和（）。A.花心菜B.分蘗菜C.散葉菜D.薹菜5【判斷題】大白菜的葉片按全株先后發(fā)生的順序分為子葉、基生葉、中生葉、球葉四種。（）A.錯(cuò)B.對第九章單元測試1【單選題】(2分)按栽培季節(jié)分，青花菜不包括（）。A.秋青花菜B.春青花菜C.冬青花菜D.夏青花菜2.【多選題】正確答案：ABCD根據(jù)變異器官分類，甘藍(lán)類蔬菜可分為（）。A.不形成特殊的養(yǎng)分貯藏器官B.以短縮莖為養(yǎng)分貯藏器官C.以葉球?yàn)轲B(yǎng)分貯藏器官D.以短縮肥厚的花軸為養(yǎng)分貯藏器官3.【多選題】正確答案：ABCD二年生蔬菜是在播種當(dāng)年形成貯藏器官（肉質(zhì)根、葉球等），經(jīng)過一個(gè)冬季，到第二年抽薹開花、結(jié)實(shí)的蔬菜，以下屬于二年生蔬菜的是（）。A.大白菜B.胡蘿卜C.蘿卜D.甘藍(lán)4.【多選題】正確答案：BCD花椰菜生產(chǎn)存在的花球異?，F(xiàn)象包括（）。A.多花B.紫花C.毛花D.早花5【判斷題】甘藍(lán)類蔬菜沒有共同的病害，種內(nèi)適宜連作。（）A.對B.錯(cuò)第十章單元測試1【單選題】(2分)（）又稱大頭菜，肥大的肉質(zhì)根呈圓球形，圓柱形或圓錐形，表皮地下部呈白色，地上部為淺綠色，肉白色。A.薹用芥菜B.葉用芥菜C.莖用芥菜D.根用芥菜2【單選題】(2分)（）葉緣有深缺刻，基部深裂，葉片細(xì)，各地常以葉緣細(xì)裂程度定名，在長江以南各地均有栽培。A.大葉芥B.包心芥菜C.雪里蕻D.花葉芥菜3【單選題】(2分)作為一種調(diào)味品，黃芥末具有強(qiáng)烈辛辣味，是以（）的種子制作而成的。A.莖用芥菜B.籽芥菜C.根用芥菜D.薹用芥菜4【判斷題】芥菜性喜冷涼濕潤，不耐炎熱、不耐霜凍，最適宜春季栽培。（）A.對B.錯(cuò)5【判斷題】莖用芥菜的適宜采收期為“冒頂”，即菜頭已充分膨大并剛現(xiàn)淡綠色花蕾的時(shí)候。（）A.錯(cuò)B.對第十一章單元測試1【單選題】(2分)下列綠葉類蔬菜中，耐熱性最強(qiáng)的為（）A.薺菜B.芹菜C.萵苣D.莧菜2【單選題】(2分)萵苣原產(chǎn)于（）A.南美洲B.中國C.地中海沿岸D.印度3【單選題】(2分)芹菜的黑心病主要是由于缺乏下列什么元素引起（）A.鈣B.氮C.鎂D.硼4.【多選題】正確答案：ABCD綠葉蔬菜特點(diǎn)有（）A.種類多B.適應(yīng)性廣C.采收期靈活D.生長期短5【判斷題】菠菜以葉片為產(chǎn)品器官，對氮肥的需求量較大。（）A.錯(cuò)B.對第十二章單元測試1【單選題】(2分)以下關(guān)于番茄的生物學(xué)特性不正確的是（）A.番茄根系是須根系B.番茄莖為合軸分枝C.完全花，常自花授粉D.單葉互生，有羽狀深裂2.【多選題】正確答案：ACD以下哪些屬于茄果類蔬菜（）A.香瓜茄B.黃瓜C.樹番茄D.酸漿3.【多選題】正確答案：ACD以下關(guān)于茄子的生物學(xué)特性描述正確的是（）A.果皮、胎座的海綿組織為主要食用部分B.果實(shí)為瓠果C.根據(jù)花柱的長短分為長柱花、中柱花、短柱花D.分枝習(xí)性為假二叉分枝4【判斷題】番茄的分枝習(xí)性屬于假二叉分枝。（）A.錯(cuò)B.對5【判斷題】目前市面上售賣的許多小番茄都是轉(zhuǎn)基因食品。（）A.對B.錯(cuò)第十三章單元測試1【單選題】(2分)以下哪個(gè)因素不能促進(jìn)黃瓜雌花開放（）。A.矮壯素B.乙烯C.赤霉素D.低溫短日照2【單選題】(2分)以下瓜類耐熱性最強(qiáng)的是（）。A.甜瓜B.黃瓜C.黑籽南瓜D.西葫蘆3.【多選題】正確答案：AC以下瓜類中側(cè)蔓結(jié)瓜為主的有（）。A.瓠瓜B.黃瓜C.甜瓜D.西葫蘆4.【多選題】正確答案：ABCD瓜類蔬菜的生長發(fā)育周期，一般包括（）A.抽蔓期B.幼苗期C.發(fā)芽期D.開花結(jié)果期5【判斷題】黃瓜喜溫，因此露地生產(chǎn)中一般以春秋兩季栽培為主。（）A.對B.錯(cuò)第十四章單元測試1【單選題】(2分)以下哪種豆類蔬菜的真葉為羽狀復(fù)葉（）。A.豌豆B.豇豆C.菜豆D.扁豆2【單選題】(2分)下列豆類蔬菜中，耐熱性最強(qiáng)的是（）A.蠶豆B.菜豆C.豇豆D.豌豆3.【多選題】正確答案：CD以下哪些微量元素對菜豆生育和根瘤菌活動(dòng)有良好的作用（）A.氯B.碘C.鉬D.硼4【判斷題】按照生長習(xí)性，豆類蔬菜均為無限生長型蔬菜。（）A.對B.錯(cuò)5【判斷題】豌豆起源于我國。（）A.錯(cuò)B.對第十五章單元測試1【單選題】(2分)洋蔥經(jīng)常采用的栽培季節(jié)是（）。A.春播夏栽B.秋播春栽C.冬播春栽D.夏播冬栽2【單選題】(2分)韭菜是（）生宿根草本植物。A.二年生B.一年C.多年生D.一、二年生3.【多選題】正確答案：ABCD洋蔥鱗莖由（）組成。A.閉合鱗片B.開放性鱗片C.鱗芽D.莖盤4.【多選題】正確答案：ABC以下關(guān)于韭菜軟化栽培說法正確的有（）。A.需避光栽培B.葉肉組織纖維化程度減弱C.軟化后的韭菜可分為韭白、韭芽和韭黃D.老葉變?yōu)榘咨虻S色5【判斷題】韭菜根毛多，分布深，吸收能力強(qiáng)。（）A.對B.錯(cuò)第十六章單元測試1【單選題】(2分)薯芋類蔬菜中的馬鈴薯屬于（）植物。A.薯蕷科B.茄科C.豆科D.天南星科2【單選題】(2分)馬鈴薯起源于（）。A.南美安第斯山區(qū)B.歐洲地中海沿岸C.中國及東南亞D.非洲大陸3.【多選題】正確答案：ABCD各地根據(jù)無霜期的長短及氣候特點(diǎn)，把結(jié)薯期安排在適宜季節(jié)，可以分為如下幾個(gè)栽培區(qū)（）。A.中原二季作區(qū)B.北方單作區(qū)C.南方冬作區(qū)D.西南單雙季混作區(qū)4.【多選題】正確答案：ACD造成馬鈴薯種性退化的原因有（）。A.長期無性繁殖B.采用種子繁殖C.感染病毒D.薯塊形成時(shí)受高溫影響5【判斷題】薯芋類蔬菜均為喜冷涼蔬菜。（）A.錯(cuò)B.對第十七章單元測試1【單選題】(2分)我們常說的“蓮蓬”實(shí)際上是蓮藕的（）A.種子B.根C.花D.果實(shí)2【單選題】(2分)茭白的產(chǎn)品器官是由（）誘導(dǎo)形成的。A.白粉菌B.節(jié)擔(dān)菌C.黑粉菌D.柄銹菌3.【多選題】正確答案：CD蓮藕的產(chǎn)品器官包括（）A.荷花B.荷葉C.根狀莖D.蓮子4【判斷題】蓮藕在整個(gè)生育期都是水越多越好。（