酒店保潔的工作總結(jié)6篇

酒店保潔的工作總結(jié)6篇酒店保潔的工作總結(jié)篇1

20xx年來(lái)在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)部門(mén)員工的共同努力，完成了公司的安排的各項(xiàng)工作任務(wù)，得到了業(yè)主的認(rèn)可。

保潔只不過(guò)是物業(yè)服務(wù)管理行業(yè)中的1個(gè)行當(dāng)。它體現(xiàn)著行業(yè)單位的態(tài)潔形象，同時(shí)，也經(jīng)業(yè)主、使用視覺(jué)感觀(guān)留下第一印象。俗話(huà)說(shuō)：進(jìn)門(mén)看地面，坐下摸板凳。這就是人們審視衛(wèi)生狀況的習(xí)慣心理常態(tài)。

一、保潔標(biāo)準(zhǔn)化

在去年的基礎(chǔ)上，在新細(xì)化工作內(nèi)容，嚴(yán)格考評(píng)大分標(biāo)準(zhǔn)。不同區(qū)域，不同部位都有具體的分值考評(píng)。這樣，便于操作，利于檢查。

1.按標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，針對(duì)崗位輪換和新員工入職較多的實(shí)際，實(shí)行例會(huì)講理論，在崗做示范的方法進(jìn)行培訓(xùn)。班長(zhǎng)手把手教，熟練工傳、幫、帶，發(fā)揮班長(zhǎng)的業(yè)務(wù)技能長(zhǎng)，調(diào)動(dòng)熟練工的積極性。這樣做受培訓(xùn)者也容易接受和掌握，即提高了受培者的技能，有拉近了同事間的距離，一舉兩得，相得益彰。嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)，講清操作要領(lǐng)要點(diǎn)，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做);先粗后細(xì)，1步到步，人走物清(即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走)。

2.按標(biāo)準(zhǔn)去做。分二，責(zé)任到人，簽定目標(biāo)責(zé)任書(shū)，讓員工胸中有標(biāo)準(zhǔn)，日工作表上排列有順序，操作起來(lái)有個(gè)準(zhǔn)。周師傅就是突出的一位，大廳的玻璃大門(mén)，玻璃幕墻潔凈透明，茶幾、沙發(fā)一塵不染。袁師傅發(fā)揚(yáng)著精益求精的工作作風(fēng)，樓層保潔清洗垃圾桶，與男性相比，毫不遜色，保持了主樓衛(wèi)生潔凈度。

名都大廈現(xiàn)在是裝修期間，在人員少工作量大的情況下，幾位師傅也拿標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自覺(jué)，向標(biāo)準(zhǔn)去靠攏，盡量接近和達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)他們的工作，只有這樣來(lái)描述：掃地蕩身灰，拖地一身汗。較突出，調(diào)人員積極行動(dòng)，毫無(wú)怨言。老范師傅責(zé)任的區(qū)域是目前最徹底，較潔凈的一塊，從裝修階段而言，是難以見(jiàn)到的標(biāo)準(zhǔn)典范。

3.按標(biāo)準(zhǔn)去查。在檢查工作中，不去過(guò)場(chǎng)。杜絕一糊二混，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即使提出，注意預(yù)期輕重，盡量不傷和氣，出現(xiàn)反常，多方協(xié)助。目的.只有1個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)不放棄。技之一恒的日檢查，是保潔標(biāo)準(zhǔn)化不可缺少的措施，只有這樣，墻上貼的才不會(huì)是一紙空文，區(qū)的衛(wèi)生也才能贏得業(yè)主和使用人的滿(mǎn)意。

二、創(chuàng)衛(wèi)嚴(yán)要求

創(chuàng)建衛(wèi)生城市是市委市政府的重大決策，一年來(lái)，我們始終繃緊這根弘，從不敢松懈。區(qū)內(nèi)一直保持著良好狀態(tài)。

1.上級(jí)要求的時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行;按著標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格去做。過(guò)去廣場(chǎng)保潔時(shí)間是：早城八點(diǎn)到晚上八點(diǎn)。為了創(chuàng)衛(wèi)，有關(guān)部門(mén)要求我們必須在六點(diǎn)半之前把衛(wèi)生做好，然后再整理擺放車(chē)輛。在不增加人員的情況下，把兩人同班改為上、下午對(duì)班粒長(zhǎng)了班時(shí)間，達(dá)到了創(chuàng)衛(wèi)的時(shí)間要求。誠(chéng)然，個(gè)班時(shí)間雖然縮短了，工作量去成倍的增加了。但是，二位師傅二話(huà)不說(shuō)，欣然接受分配。同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)不降低，偌大廣場(chǎng)很難見(jiàn)到煙帶和果殼紙屑?？崾罾?，晴天一身汗，雨天一身水，嚴(yán)冬時(shí)，頂著星辰來(lái)上班，借著路燈掃廣場(chǎng)，迎著寒風(fēng)回家去，已是晚飯過(guò)幾時(shí)。天天如此，實(shí)在不易，平平凡凡，難能可貴。他倆的敬業(yè)境界和吃苦耐勞精神值得我們物業(yè)人好好學(xué)習(xí)。

2.上級(jí)要求長(zhǎng)效管理，我們至始至終。從認(rèn)識(shí)上講，創(chuàng)衛(wèi)事關(guān)重大，從工作職責(zé)來(lái)說(shuō)，我們是主力軍，可以，我們必須接受任務(wù)，義不容辭，隨時(shí)接受檢查，全力以赴做好創(chuàng)衛(wèi)工作。用二位師傅的話(huà)來(lái)說(shuō)：“檢查時(shí)是怎么做，平時(shí)也是怎么做”，做到了平時(shí)和檢查1個(gè)樣。在無(wú)數(shù)次的檢查驗(yàn)收明查暗訪(fǎng)過(guò)程中，也證明了一點(diǎn)。銀河一塊沒(méi)問(wèn)題，我們能放心。居委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)如是一說(shuō)。

三、團(tuán)結(jié)講正氣

在工作的實(shí)際中，我們一直提醒和要求大家：不利于團(tuán)結(jié)的話(huà)不說(shuō)(背后不議論別人長(zhǎng)短);不利于團(tuán)結(jié)的話(huà)不傳，不做長(zhǎng)嘴婆，管好自己的嘴;不利于團(tuán)結(jié)的事不做，尤其是值班期間和交接過(guò)程中，不要小聰明，不敷衍了事，不糊弄同伴，做到上清下接。將正氣，歪風(fēng)邪氣難存在了;講正氣，減少了猜疑心理。團(tuán)結(jié)出心情團(tuán)結(jié)出精神。拿女同胞的話(huà)講：現(xiàn)在我們的心情舒暢，干起活來(lái)有盡頭，吃點(diǎn)苦受點(diǎn)累心甘情愿，領(lǐng)導(dǎo)提倡的費(fèi)品收集全歸公，我們堅(jiān)決服從，樂(lè)意去做。由來(lái)已久的慣例被打破，杜絕了任何人私自處理廢品的現(xiàn)象。即減少了互相猜疑和勾心斗角的心理，有增加了收入，雖然是很微不足道，但是，它體現(xiàn)了1種精神和境界，更加重要的是，他促進(jìn)了團(tuán)結(jié)增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)。公司多次的突擊任務(wù)都能只之即來(lái)，樂(lè)意干活，沒(méi)有怨言。

四、感慨稱(chēng)與無(wú)奈

在人們的想象中，做保潔是做普通不過(guò)得了，誰(shuí)都能做，其他啊，能做，不一定會(huì)做。按照我們的標(biāo)準(zhǔn)，從不會(huì)到會(huì)做，總得有個(gè)過(guò)程，且得用心揣摸。說(shuō)這些，可能有人會(huì)認(rèn)為保潔有什么門(mén)道，別自做清高。感慨稱(chēng)：有人不理解保潔。

酒店保潔的工作總結(jié)篇2

一年來(lái)在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，我們以客人滿(mǎn)意為目標(biāo)，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，嚴(yán)抓內(nèi)部管理，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，樹(shù)立品牌形象。經(jīng)過(guò)項(xiàng)目部全體員工的共同努力，較好的完成了xx酒店的各項(xiàng)保潔工作任務(wù)。特別是節(jié)假日時(shí)，人流量較大，原有的保潔員不夠，xx從其他崗位調(diào)來(lái)人員，確保了每場(chǎng)來(lái)xx的消費(fèi)者都能夠在一個(gè)干凈、整潔、衛(wèi)生、優(yōu)美的環(huán)境中度過(guò)。并得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和客人的認(rèn)可。現(xiàn)將一年來(lái)的工作匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真抓好保潔隊(duì)的整體素質(zhì)建設(shè)

加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，讓每位員工都能認(rèn)識(shí)到“客戶(hù)是上帝”、為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的保潔服務(wù)是我們的使命。教育員工樹(shù)立“客人至上、服務(wù)第一”的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)意識(shí)。與此同時(shí)我們認(rèn)真抓好隊(duì)伍建設(shè)，針對(duì)保潔人員大部分是弱勢(shì)群體這一事實(shí)現(xiàn)狀，我們主動(dòng)關(guān)心員工的思想，幫助他們解決生活和工作中的實(shí)際問(wèn)題，使他們樹(shù)立大局意識(shí)，克服困難，愛(ài)崗敬業(yè)，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，確保了出勤率。同時(shí)我們還著力開(kāi)展一些專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，使員工的思想業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷得到提升。

二、進(jìn)一步建全了保潔工作的各項(xiàng)規(guī)章制度

先后制定了“保潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“崗位職責(zé)范圍”、“崗位定編制度”、“考勤制度”、日巡查表上墻、每月客人意見(jiàn)表等，以規(guī)章制定來(lái)嚴(yán)格規(guī)范每位員工的日常工作行為。做到“定人、定崗、定編，責(zé)任到人頭”。在有章可循的基礎(chǔ)上，我們嚴(yán)抓考核，做到勤檢查、勤督促。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人每天堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)巡查監(jiān)督，并通過(guò)考核將制度落實(shí)到每個(gè)人每件事。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改糾正，讓每位員工都能認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，不斷規(guī)范自己的行為，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

三、狠抓節(jié)約環(huán)保

為響應(yīng)國(guó)家的節(jié)能環(huán)保號(hào)召，我們?cè)诒嵐ぷ髦惺冀K注意抓好物耗管理和節(jié)約降耗工作。首先是注意把好采購(gòu)關(guān)，杜絕偽劣產(chǎn)品和不符合國(guó)家環(huán)保要求的耗材流入，確?？腿撕偷絹?lái)的消費(fèi)者使用安全。其次是嚴(yán)格物耗定額管理，做到定額發(fā)放、合理配給，在保證需要的前提下，做到節(jié)約降耗。第三是愛(ài)護(hù)xx的公共財(cái)物。對(duì)xx內(nèi)的'各項(xiàng)設(shè)施勤檢查，勤清理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，努力保證各項(xiàng)設(shè)施的正常運(yùn)行。四是努力為客人著想，要求每位保潔員做到人走燈滅，不用水時(shí)要及時(shí)關(guān)閉水龍頭，從一點(diǎn)一滴的小事做起，盡可能為客人節(jié)約開(kāi)支。

四、加強(qiáng)安全防范

在工作中我們注意安全事故的防范與意識(shí)的教育培訓(xùn)。經(jīng)常組織員工開(kāi)會(huì)強(qiáng)調(diào)安全工作，注意防火防盜，組織消防安全知識(shí)的培訓(xùn)與考核，使每位員工對(duì)防范和杜絕事故隱患的意識(shí)有了進(jìn)一步的提高。

回顧一年的工作，雖然我們完成了為客人提供保潔服務(wù)的工作任務(wù)，但社會(huì)發(fā)展對(duì)我們服務(wù)行業(yè)的要求在不斷提高，在工作中我們?nèi)源嬖谠S多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、保潔人員素質(zhì)參差不齊，人員流動(dòng)量大，給我們的工作帶來(lái)很大困難，雖然員工基本上能按標(biāo)準(zhǔn)完成工作任務(wù)，但在工作細(xì)節(jié)、行為舉止等方面還存在不足，監(jiān)督管理還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、保潔人員的專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)還不夠系統(tǒng)全面，專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化水平還有待提高。

3、各項(xiàng)記錄、考核不夠齊全，通過(guò)規(guī)范化、制度化建設(shè)讓員工變他律為自律還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

展望新的年度，我們決心更加努力的做好保潔服務(wù)工作，針對(duì)自己存在的不足，腳踏實(shí)地，苦練內(nèi)功。以更好的服務(wù)質(zhì)量，努力為客人提供一流服務(wù)保障。

1、堅(jiān)持“客人至上，服務(wù)第一”。要通過(guò)學(xué)習(xí)教育和嚴(yán)格管理，使“客戶(hù)是上帝”的理念深入人心。要讓每個(gè)員工做到“用心服務(wù)、不斷提升保潔服務(wù)質(zhì)量”。要經(jīng)常征求、聽(tīng)取客人對(duì)我們工作的意見(jiàn)和建議，認(rèn)真落實(shí)客人對(duì)我們工作的要求，不斷改進(jìn)和提升保潔工作水平，做到客人放心，客人滿(mǎn)意。

2、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。保潔員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，保潔人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系保潔服務(wù)工作的質(zhì)量。在新的年度里我們要把隊(duì)伍建設(shè)作為重中之重來(lái)抓。首先要把好招錄人員關(guān)，努力把思想穩(wěn)定、有敬業(yè)精神、吃苦耐勞、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的人員選用到崗位上來(lái)。二要做好崗前培訓(xùn)，崗中教育工作，并使之制度化、規(guī)范化。三是獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，力戒干好干壞一個(gè)樣，實(shí)行評(píng)優(yōu)促差、末位淘汰制，對(duì)服務(wù)態(tài)度不端正、保潔質(zhì)量不到位、經(jīng)教育不改者堅(jiān)決勸退。確保員工隊(duì)伍整體素質(zhì)的提高。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)制度建設(shè)。對(duì)現(xiàn)有的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)一步修訂完善。建立系統(tǒng)的績(jī)效考核機(jī)制，培養(yǎng)員工的自覺(jué)、自律意識(shí)。把各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化、量化、規(guī)范化。使每位員工熟知自己該干什么、不該干什么。用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范統(tǒng)一員工的行為，確保保潔服務(wù)質(zhì)量讓客人滿(mǎn)意。

酒店保潔的工作總結(jié)篇3

時(shí)間一晃，三個(gè)月的時(shí)間就沒(méi)了，我在xx就是的試用期也順利的結(jié)束了，我可能是我這半年以來(lái)最開(kāi)心的一件事了吧，我居然成為了我們縣最好的一家酒店的正式員工，雖然只是一名保潔員，但是我也是心滿(mǎn)意足了，畢竟給我其他的崗位我也適應(yīng)不來(lái)啊，這三個(gè)月，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)的酒店的保潔，我現(xiàn)在是越來(lái)越了解是酒店的工作體系了，我也漸漸的知道了在一家酒店的工作職責(zé)，我雖然年紀(jì)大了，但是工作理念可是一點(diǎn)都沒(méi)丟，下面我就來(lái)談?wù)勎肄D(zhuǎn)正的工作總結(jié)：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，迅速上崗

由于我從來(lái)沒(méi)在酒店干過(guò)保潔，我在這之前都是在別人家的當(dāng)私人保姆，主要也是打掃衛(wèi)生，買(mǎi)菜煮飯等等，雖然說(shuō)跟酒店的工作有許多的相似之處，但是實(shí)際上卻是天壤之別，就在于酒店的`保潔員是全心全意的保證好自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，并且有著嚴(yán)格的員工注意事項(xiàng)，一下子不小心犯錯(cuò)了那可就意味著要被扣工資，所以面對(duì)崗前培訓(xùn)，我都是打起自己十二萬(wàn)分的精神去聽(tīng)的，有什么不懂的我就直接問(wèn)，比如酒店檢查衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)是是什么？有衛(wèi)生死角嗎？遇到頑固的污漬清除不了的怎么辦？等等問(wèn)題，我認(rèn)為好歹比到時(shí)候犯錯(cuò)了，再來(lái)承認(rèn)錯(cuò)誤要好，所以我的大膽的問(wèn)，認(rèn)真的學(xué)，好好的聽(tīng)，就在開(kāi)始為期兩天天的培訓(xùn)結(jié)束后，我就很快的上手工作了，并且是所有這一批進(jìn)入酒店的保潔員中做的最好的一個(gè)，當(dāng)然這也離不開(kāi)我以前的那些工作經(jīng)驗(yàn)。

二、注重細(xì)節(jié)，工作心得

我從來(lái)不會(huì)覺(jué)得保潔員是一份什么低下的職業(yè)，反而在各個(gè)用人單位起到了至關(guān)重要的作用，我這個(gè)人從來(lái)不會(huì)在工作中投機(jī)取巧、偷懶休息，粗制濫造的對(duì)待自己得來(lái)不易的工作，所以我非常的注重我在工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，以下就是我的一下工作心得。

1、清晰的知道自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域是哪一塊，記住自己負(fù)責(zé)的房間號(hào)，切記不能一個(gè)房間出現(xiàn)保潔員重復(fù)敲門(mén)請(qǐng)求打掃清潔，會(huì)讓顧客直接造成反感，覺(jué)得我們保潔員在故意耍他，從而得到投訴。

2、每天的上午九點(diǎn)是我們?nèi)ッ總€(gè)房間打掃清潔的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候面對(duì)空房間我們要做到每一個(gè)角落都打掃的干干凈凈，把床單被褥枕頭套，毛巾都換一遍，保證下次有顧客入住時(shí)的體驗(yàn)。

3、在顧客呼叫前臺(tái)請(qǐng)求保潔服務(wù)的時(shí)候，我們拿著工具前去，一定要做到輕敲門(mén)，小聲詢(xún)問(wèn)，要是沒(méi)有得到回應(yīng)，就再敲兩遍，這是為了保證不影響到顧客的休息，可能你敲門(mén)的時(shí)候客人正不方便給你開(kāi)門(mén)，這個(gè)時(shí)候要保持耐心。

三、審視自我，做好總結(jié)

我知道自己的年紀(jì)可能在酒店的保潔員中算是偏大的，就怕自己的手腳跟不上他們那些年輕人的節(jié)奏，所以我要盡可能的多花時(shí)間，才能在他們當(dāng)中脫穎而出，讓自己的工作能力被領(lǐng)導(dǎo)看見(jiàn)，我在搞衛(wèi)生這塊還是比他們有優(yōu)勢(shì)的，畢竟熟能生巧，我還是比他們多太多的工作經(jīng)驗(yàn)了，雖說(shuō)我也要在轉(zhuǎn)正之后發(fā)揮我自己這方面的優(yōu)勢(shì)。

酒店保潔的工作總結(jié)篇4

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)、指導(dǎo)之下，我終于是完成了自己在試用期的工作，也站在了轉(zhuǎn)正的階段上，回想這段工作的時(shí)間，我也非常努力地在讓自己有更棒的成長(zhǎng)，同時(shí)認(rèn)真的對(duì)待工作，努力地做好自己身為保潔員該做好的工作。

一、工作的完成情況

這一段的時(shí)間我都是根據(jù)之前領(lǐng)導(dǎo)的指示在完成工作，以自己最為認(rèn)真的態(tài)度在面對(duì)每一天的保潔工作。在衛(wèi)生的處理上一直都是以酒店的要求在進(jìn)行，將每個(gè)細(xì)小的方面都盡可能的做到最好，做到更為的細(xì)致。對(duì)于每個(gè)工作區(qū)域的衛(wèi)生要求與處理方式的不同來(lái)采取不一樣的打掃方式，同時(shí)努力地做好自己身為保潔人員該要做好的工作。在此期間，我更是有與各區(qū)域的負(fù)責(zé)人相互交流，更是明確了自己應(yīng)該好負(fù)責(zé)好那些的工作，在我工作的過(guò)程中也盡量的不要打擾到其他工作的進(jìn)行。

二、衛(wèi)生方面的嚴(yán)要求

在酒店里各個(gè)地方都是客人來(lái)進(jìn)行參觀(guān)、了解、居住會(huì)看到的地方，所以不管是任何的地方，清潔衛(wèi)生都是必須要有非常大的保證，所以為了給酒店的客人以更好的住房體驗(yàn)，所以才會(huì)在衛(wèi)生方面有更為嚴(yán)格的要求。也真是這些的嚴(yán)格要求，讓我身為保潔員每天的工作任務(wù)有更加的繁重，更是需要付出非常多的努力才能夠真正的完成好。當(dāng)然就算是如此我都還是以這些要求為重，更是努力地做好每一件工作，盡可能的將酒店的衛(wèi)生都搞好。

三、下階段的努力

轉(zhuǎn)正之后我更是會(huì)努力地在工作上要求自己，盡心盡力地將酒店的衛(wèi)生搞好，爭(zhēng)取可以讓每一位客人都感受到我們酒店幸福的生活，溫馨的環(huán)境，舒適的氛圍。這以后我便是會(huì)努力地提升自己，以自己最棒的狀態(tài)來(lái)讓自己得到成長(zhǎng)與進(jìn)步，并且以自己最棒的方式來(lái)讓只有更好的成長(zhǎng)與改變。身為保潔員我自知自己工作的重要，并且會(huì)努力地提升自己，讓自己的生活有更為重要，更為精彩的表現(xiàn)，現(xiàn)如今的我，更是會(huì)全身心的以酒店的衛(wèi)生為重，自覺(jué)的做好每一件工作任務(wù)，讓干凈、舒適的環(huán)境出現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)與客人的眼前，更是讓我的工作能夠得到更棒的好評(píng)。面對(duì)往后的工作，我也是會(huì)努力的讓自己在現(xiàn)在的環(huán)境下去成長(zhǎng)，去更多地在工作中得到更大的成長(zhǎng)與改變，我相信只要我們酒店的工作人員都可以非常努力地為酒店付出，那便一定是可以收獲到非常大的成長(zhǎng)與改變，同時(shí)可以讓個(gè)人的生活更加充實(shí)而幸福。

酒店保潔的工作總結(jié)篇5

酒店的'整潔程度就影響著顧客對(duì)于酒店的印象，那么酒店的干凈是有保潔人員來(lái)維護(hù)的，這份工作可能在被人看來(lái)就是一件沒(méi)有技術(shù)含量的事情，并且不需要用到什么腦子，只需要將不干凈的地方清理干凈就好，但是這樣的看法是不夠全面的。我作為一名保潔人員，在這段時(shí)間的工作之后，對(duì)我在酒店的整個(gè)工作做個(gè)總結(jié)。

首先我們?cè)诠ぷ髌陂g必須有整齊的著裝，正式的服裝讓我們對(duì)于酒店產(chǎn)生了歸屬感，尤其得到了客人對(duì)我們的工作的認(rèn)可之后，喜悅的心情簡(jiǎn)直無(wú)法抑制，因此我在工作上就更加認(rèn)真了。

我們工作的區(qū)域范圍很廣，工作的內(nèi)容也就有所不同，我是收拾客房的，在工作時(shí)我一直謹(jǐn)記這上級(jí)的告誡，在我們保潔的過(guò)程中要規(guī)范的使用工具，同時(shí)我們的工具車(chē)也要保持整潔，在整理房間時(shí)，按照酒店的規(guī)定擺放物品，在發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)部有缺失或者是損壞的物品時(shí)我們就要做好登記，同時(shí)將物品及時(shí)的替換或者補(bǔ)上空缺。

在我們的工作流程上，因?yàn)榫频曛鸩阶呱险?guī)化，在管理上也建立了新的秩序，對(duì)于很多方面的要求就有所提高，因此有很多的制度需要我們遵守，有了新的工作標(biāo)準(zhǔn)，可以檢查出我們對(duì)于工作的用心程度。在剛開(kāi)始我還有一點(diǎn)不習(xí)慣，因?yàn)闄z查更加嚴(yán)格，我們的就不能敷衍，仔細(xì)的做好保潔工作就要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，但是也容易看出工作的誠(chéng)心。

保潔的工作很累，但是要想更進(jìn)一步又談何容易，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，沒(méi)有足夠的勤奮，我們就有可能一直呆在保潔這個(gè)職位上面，而且作為一名保潔也需要學(xué)習(xí)一些清潔設(shè)備的使用，一些新形勢(shì)下的新規(guī)定，還有通過(guò)經(jīng)驗(yàn)的積累了解怎么更加方便的完成我們的保潔工作，更加順手的使用保潔工具。

因?yàn)楣ぷ鞯暮?jiǎn)單或者是工作的勞累來(lái)偷懶或者敷衍的情況也會(huì)出現(xiàn)，但是在我們的工作中會(huì)有更多的人看到我們的表現(xiàn)，我之前也是想著這份工作作為一個(gè)過(guò)渡，隨便做一下就得了，但是前輩告訴我，我們的前途遠(yuǎn)大，腳踏實(shí)地才是成功的基石，不要做撿了芝麻卻丟了西瓜這樣的事情。我也漸漸轉(zhuǎn)變自己的思想，認(rèn)真對(duì)待生活中的每件事情，工作上的每一個(gè)任務(wù)。

時(shí)光還長(zhǎng)，未來(lái)還遠(yuǎn)，我們的路就在腳下，如何去走，就要看我們對(duì)待工作的態(tài)度，在保潔的工作上，我會(huì)繼續(xù)努力的！

轉(zhuǎn)眼間入職xx工作已一年多了，根據(jù)xx經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、xx年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)