中國(guó)菜籽油行業(yè)供需現(xiàn)狀、價(jià)格走勢(shì)及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

-1-中國(guó)菜籽油行業(yè)供需現(xiàn)狀、價(jià)格走勢(shì)及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析一、菜籽油行業(yè)概況1、定義及分類菜籽油就又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。根據(jù)菜籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以從兩個(gè)維度對(duì)菜籽油進(jìn)行分類：按加工程度不同分為菜籽原油和成品菜籽油；按油菜籽中油的芥酸含量分為普通菜籽油和低芥酸菜籽油。2、加工技術(shù)制備菜籽油的常用加工技術(shù)主要有油料預(yù)處理技術(shù)、壓榨法、水酶法、浸出法等，每種加工技術(shù)都各有其差異性和特殊性，不同的菜籽油加工技術(shù)對(duì)原料出油率、油脂中所含的微量活性成分、危害因子成分、揮發(fā)性風(fēng)味成分和油脂抗氧化能力等油脂品質(zhì)有顯著影響。二、全球菜籽油行業(yè)現(xiàn)狀菜籽油與棕櫚油、大豆油并稱“世界三大植物油”。除了用作食用植物油外，也可用來(lái)生產(chǎn)生物柴油，還可應(yīng)用于化工、輕工等眾多工業(yè)領(lǐng)域。從全球范圍來(lái)看，全球菜籽油市場(chǎng)供需基本平衡，根據(jù)USDA（美國(guó)農(nóng)業(yè)部）數(shù)據(jù)，2022年全球菜籽油產(chǎn)量3267萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.65%；消費(fèi)量為3213萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.64%。三、中國(guó)菜籽油行業(yè)現(xiàn)狀1、油菜籽油菜籽即油菜的種子，為我國(guó)主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價(jià)值。油菜籽產(chǎn)量方面，在2016年下降到近年來(lái)最低點(diǎn)后，開(kāi)始逐漸回升。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，我國(guó)油菜籽產(chǎn)量為1553.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.56%。2、市場(chǎng)規(guī)模2013-2022年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)。2019年以來(lái)，在需求量與價(jià)格的共同影響下，國(guó)內(nèi)菜籽油市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。2022年我國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1078.9億元，同比增長(zhǎng)10.2%。3、供需情況受上游油菜籽種植及油菜籽進(jìn)出口貿(mào)易等因素的影響，近年來(lái)我國(guó)菜籽油產(chǎn)量呈現(xiàn)出較大的波動(dòng)性，2022年我國(guó)菜籽油產(chǎn)量約為702萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.09%；菜籽油需求量約為807.9萬(wàn)噸，同比下滑5.9%。進(jìn)出口方面，我國(guó)菜籽油行業(yè)以進(jìn)口為主，根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年進(jìn)口數(shù)量大幅減少至106.1萬(wàn)噸，同比下滑50.72%；出口僅0.2萬(wàn)噸。4、價(jià)格從市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，油菜籽市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，菜籽油市場(chǎng)價(jià)格呈周期性波動(dòng)。油脂在供給、需求上具有明顯季節(jié)性，使得菜油價(jià)格具有明顯的季節(jié)性波動(dòng)特征。2013-2022年中國(guó)菜籽油市場(chǎng)均價(jià)成“U”型走勢(shì)，2022年國(guó)內(nèi)菜籽油市場(chǎng)均價(jià)約為13354元/噸。四、菜籽油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)道道全糧油股份有限公司是集食用植物油及其相關(guān)副產(chǎn)品生產(chǎn)、科研、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流于一體的綜合性油脂加工企業(yè)，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)食用植物油菜籽油品類的代表性品牌企業(yè)。公司“道道全”品牌，已經(jīng)取得一定市場(chǎng)認(rèn)可度和品牌美譽(yù)度，成為國(guó)內(nèi)食用植物油主要消費(fèi)品牌之一。受益于公司終端市場(chǎng)發(fā)展、業(yè)務(wù)規(guī)模增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)收入從2018年36億元增長(zhǎng)至2022年的70.28億元，2018-2021年年均復(fù)合增速達(dá)18.2%，2023年上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入33.24億元，較2022年同期增長(zhǎng)3.88%。五、菜籽油行業(yè)發(fā)展建議1.提升加工工藝的柔性和智能化水平。完善濃香菜籽油界定標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，提高加工工藝的柔性，擴(kuò)大可用于加工濃香菜籽油的原料品種范圍和宜種區(qū)域，帶動(dòng)種植收益提升。同時(shí)，研發(fā)智能化系統(tǒng)，根據(jù)不同來(lái)源的油菜籽，自動(dòng)調(diào)整進(jìn)料量、加工溫度、時(shí)間等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)菜籽油風(fēng)味、衛(wèi)生、健康的平衡兼顧。2.規(guī)范加工操作流程，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)。量化濃香菜籽油營(yíng)養(yǎng)、功能與安全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，融入產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)的科學(xué)知識(shí)、科學(xué)方法，針對(duì)不同型號(hào)的加工設(shè)備及不同的加工工藝，設(shè)置規(guī)范的加工操作流程和加工參數(shù)，通過(guò)試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、交流、服務(wù)等方式，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)人才的業(yè)務(wù)素質(zhì)培養(yǎng)，把濃香菜籽油的科技研究與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。3.加強(qiáng)對(duì)菜籽油健康消費(fèi)的科學(xué)引導(dǎo)。菜籽油飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量高，且不飽和脂肪酸組成合理，符合人類營(yíng)養(yǎng)與健康對(duì)不同脂肪酸的需要。濃香菜