《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》編制說明

一、項目來源

根據《關于下達2023年第十六批團體標準制修訂項目計劃的通知》

（桂標協〔2023〕62號）文件精神，由荔浦市農業(yè)農村局提出，荔浦市農

業(yè)農村局、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農產品

協會等單位共同起草的團體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》（項目

編號：2023-1602）獲批立項。

二、項目背景及目的意義

2022年9月，廣西壯族自治區(qū)財政廳、農業(yè)農村廳印發(fā)《關于發(fā)布廣

西壯族自治區(qū)2022年重點強農惠農政策的通告》中指出：圍繞生產標準

化、產品特色化、身份標識化和全程數字化，完善相關標準和技術規(guī)范，

支持開展地理標志農產品特色種質保存、特色品質保持和特征品質評價，

推進全產業(yè)鏈生產標準化，挖掘農耕文化，加強宣傳推介，強化質量安全

監(jiān)管和品牌打造，推動地理標志農產品產業(yè)發(fā)展。

為了激勵廣大農戶種植荔浦芋，2022年，荔浦市根據自治區(qū)《關于印

發(fā)廣西特色農產品優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)建實施方案的通知》精神，出臺《荔浦市2022

年荔浦芋綠色種植示范基地扶持項目實施方案》，全面推進荔浦芋廣西特

色農產品優(yōu)勢區(qū)建設。

荔浦市是中國獨一無二的荔浦芋原產地，荔浦芋種植具有獨特的地理

環(huán)境和歷史文化底蘊，其種植規(guī)模和加工技術全國排名第一，是全國最大

的荔浦芋生產、加工、出口基地。荔浦芋在荔浦市栽培歷史悠久，漢元鼎

6年（公完前111年），荔浦置縣，相傳有來自福建漳州的賓客帶來當地

特產檳榔芋頭，之后城西關帝廟前便有一塊芋頭生長，也許是荔浦的氣候

1

地理環(huán)境特別適合芋頭生長，至明朝洪武年間繁衍于荔江之濱永蘇里，成

為遠近聞名的一味蔬菜，稱為荔浦芋，至今已有上千年歷史，荔浦農人也

逐漸獨特栽培管理方法，使荔浦市產出的荔浦芋具有香、酥、粉、糯、甜、

軟、鮮的特殊風味，以營養(yǎng)豐富、肉質酥軟、味道芬芳的特點居各種芋頭

之上，被譽為“芋中極品”。古往今來，無數有志之士曾把荔浦芋引種

到鄰近省縣種植，雖外觀相似，品質卻與荔浦芋大相徑庭。據史書記載，

清朝康熙48年（公元1709年），荔浦芋作為廣西貢品進貢給朝廷，新中

國成立后，荔浦芋也一直作為廣西重要的外貿產品出口。

荔浦芋2000年獲國家地理標志證明商標、2005年獲國家質監(jiān)總局

地理標志認證，2015年獲農業(yè)部地理標志，2017-2020年中國百強農產

品區(qū)域公用品牌，2018年列入首批廣西農業(yè)品牌“廣西好嘢”目錄、2019

年獲綠色認證2021年獲香港認證中心頒發(fā)的優(yōu)質“正”印認證，2022年

荔浦芋品牌價值評價14.18億元。目前，荔浦芋年種植面積已發(fā)展到

5.18萬畝，畝產平均達到2000公斤，總產量達10萬噸，形成了種植-

流通-貯藏-加工的完整產業(yè)鏈，種植及加工銷售產值超過20億元。

隨著2000年“荔浦芋”證明商標的注冊成功，荔浦芋優(yōu)質高產栽培

技術及深加工技術的進步，荔浦芋種苗提純復壯、地膜栽培、品質標準、

土肥規(guī)律研究的逐步完成。不難預見，早已香飄四海、譽滿九州的荔浦芋

無論在國內、國際市場，都還有很大的潛力可挖掘。荔浦市是國內最早的

芋頭健康組培苗試驗示范基地，目前是廣西最大的芋頭組培苗及健康種芋

集散中心，所以，制定荔浦芋種芋繁育生產技術標準，提高荔浦芋產量，

保障廣西荔浦芋的優(yōu)良品質，保障廣西荔浦芋品牌，提高廣西荔浦芋在國

內外市場的影響力和競爭力，帶動廣西農戶增產增收，非常有必要制定團

體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》，科學合理管控荔浦芋種芋繁育

2

生產，通過標準來規(guī)范廣西荔浦芋種芋繁育生產的技術要求，促進廣西荔

浦芋向綠色、生態(tài)、高質量發(fā)展十分必要。

通過制定團體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》，以標準為抓手，

統(tǒng)一規(guī)范廣西荔浦芋種芋繁育生產技術要求，規(guī)范廣西荔浦芋種芋繁育生

產管理措施，對保證廣西荔浦芋的品質和特色，打造廣西荔浦芋區(qū)域品牌，

推動廣西荔浦芋產業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

三、項目編制過程

（一）成立標準編制工作組

團體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》項目任務下達后，荔浦市

農業(yè)農村局、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農產

品協會等成立了標準編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進度安

排，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體由荔浦

市農業(yè)農村局、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農

產品協會等相關單位人員配合。

編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施

組。

資料收集組負責國內外有關荔浦芋種芋繁育生產技術的文獻資料的

查詢、收集和整理工作，查閱前人對荔浦芋種芋繁育生產技術的研究情況

和目前科學界對荔浦芋種芋繁育生產技術的研究進展。

草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿

及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及

標準的不斷修改和完善。

標準實施組負責團體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》發(fā)布后，

3

組織荔浦芋相關企業(yè)、農戶開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，

讓相關企業(yè)的工作人員了解標準，并根據標準對荔浦芋按標準要求的原原

種生產、原種生產、一級生產種生產、二級生產種生產等操作進行，保證

荔浦芋產品品質，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出

修正意見。

（二）收集整理文獻資料

標準編制工作組收集了國內有關荔浦芋的相關文獻資料。主要有：

NY/T391《綠色食品產地環(huán)境質量》

NY/T393《綠色食品農藥使用準則》

NY/T394《綠色食品肥料使用準則》

DB45/T1655《芋頭組培苗生產技術規(guī)程》

DB45/T72-2003《荔浦芋生產技術規(guī)程》

DB43/T2006-2021《江永香芋良種繁育技術規(guī)程》

DB42/T706-2022《脫毒芋繁育技術》

DB45/T1655-2017《芋頭組培苗生產技術規(guī)程》

DB36T921-2016《紅芽芋脫毒種芋繁育技術規(guī)程》

DB34/T3715-2020《白鶴芋組培快繁技術規(guī)程》

T/GDSMM003-2020《樂昌香芋組培種苗生產技術規(guī)程》

T/GXAS230—2021《荔浦芋輕簡化生產技術規(guī)程》

（三）研討確定標準主體內容

標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組

召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關

鍵性內容進行了初步探討。經過討論、研究，標準的主體內容確定為術語

4

和定義、原原種生產、原種生產、一級生產種生產、二級生產種生產的操

作指示，描述了生產過程信息的追溯方法。

（四）調研、形成草案、征求意見稿

在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中

有關荔浦芋的內容指標，并結合實地調研的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原

則編制完成了團體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術規(guī)程》（草案）。

2023年1月～6月，標準編制工作組深入桂林開展調研并實地征求意

見，根據意見進行多次討論修改形成團體標準《荔浦芋種芋繁育生產技術

規(guī)程》（征求意見稿）及編制說明。

2023年7月～10月，標準編制工作組邀請桂林市內具有代表性的單位、

企業(yè)代表進行座談討論，根據意見進行多次討論修改形成團體標準《荔浦

芋種芋繁育生產技術規(guī)程》（征求意見稿）和編制說明（第二次）。

四、標準制定原則

1、實用性原則

本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析荔浦芋種芋繁育生產當前

現狀，調研各行業(yè)荔浦芋種芋繁育市場情況，在現有國家、行業(yè)標準相關

荔浦芋種芋繁育生產技術要求的基礎上，結合荔浦市農業(yè)農村局、廣西壯

族自治區(qū)農業(yè)科學院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農產品協會多年的荔浦芋

生產經驗、試驗而總結起草的。符合當前荔浦芋種芋繁育生產技術發(fā)展的

方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高荔浦芋產品質量和

商品經濟價值，提高農民經濟效益，對推動我區(qū)荔浦芋加工產業(yè)健康發(fā)展，

打造廣西荔浦芋品牌，促進農民增收脫貧，具有較強的實用性和可操作性。

5

2、協調性原則

本文件編寫過程中注意了與荔浦芋種芋繁育生產技術相關法律法規(guī)

的協調問題，在內容上與現行法律法規(guī)、標準協調一致。

3、規(guī)范性原則

本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準

化文件的結構和起草規(guī)則》編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。

4、前瞻性原則

本文件在兼顧當前區(qū)內各荔浦芋市場現實情況的同時，還考慮到了荔

浦芋產業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現了特色性、前瞻性和先進

性條款，作為對荔浦芋生產技術發(fā)展的指導。

五、標準主要內容及依據來源

術語和定義在實際調研基礎上，參考相關標準的術語，從種植技術、

產地要求等方面規(guī)定了“試管苗”“原原種”“原種”“一級生產種”“二

級生產種”的術語和定義，并結合代表性企業(yè)和相關專家意見，修改完善。

原原種生產主要用于育種目的的品種分離、選育過程。原種生產主要

用于一級生產種的繁育，利用細管苗生產的原種是經過優(yōu)選的健康種苗，

品種性狀保證，由此繁育的一級生產種保證了大田生產用種的質量。選擇

土地平坦、排灌方便、有良好隔離條件、防雨防蟲效果的大棚，產地環(huán)境

質量應符合NY/T391的規(guī)定。

6

圖1大棚

整地前先將基肥施足，利于后續(xù)的生長管理；施基肥時遵循綠色、健

康、有機的原則，施用腐熟農家肥等有機肥，減少化肥投入量。施肥后,

精細整土起畦，利于田間操作管理和提升生產效益。為了確保荔浦芋后期

的正常生長以及產品質量，移栽后用多菌靈800倍液澆透，可有效減輕后

期生長過程中病蟲害的發(fā)生。育苗基質鋪至畦面，厚3-5厘米，可與土壤

拌均，更利于育苗基質的保濕，又使苗床疏松透氣。將試管苗取出，用流

水輕輕沖洗多余的培養(yǎng)基。按株行距10㎝×5㎝排種于疏松的育苗基質中，

種植的密度可以有效利用苗床空間，充分利用土地，方便管理，開袋的試

管苗要當日完成種植。移栽裁后用多菌靈800倍液澆透，高溫季節(jié)應搭

小拱棚蓋上遮陽網，1周后可揭開遮陽網，注意勤澆水。苗期保持棚溫15℃

~25℃，基質土壤含水量60%以上，以植株不出現缺水癥狀為宜。試管苗質

量應符合DB45/T1655。

7

圖2荔浦芋種苗

圖3荔浦芋種芋

水分管理主要考慮：種苗繁育水分管理就是剛種下后要保證土壤濕潤

以盡快促進種苗根系恢復生長，整個生長期的水分管理掌握在相對干旱狀

態(tài)可以增強種苗抗逆性，促進種球的形成，縮短種芋的生長期。

養(yǎng)分管理主要考慮：合理的施肥才能使荔浦芋獲得高產，同時使用符

合標準的肥料才能生產出合格的荔浦芋產品。

8

圖4大棚種苗繁育

圖5繁育驗收

病蟲害防治：病害主要有疫病、軟腐病等，發(fā)現中心病株及時拔除帶

9

出田間處理，及時噴施殺菌劑防治。蟲害主要有蚜蟲、斜紋夜蛾、紅蜘蛛、

小地老虎等，根據不同種類蟲害選用不同殺蟲劑、不同間隔時間施藥、以

及施藥次數等進行防治。農藥使用應符合NY/T393的規(guī)定。主要是考慮

芋疫病、軟腐病和斜紋夜蛾是荔浦芋生產上的主要病蟲害。芋疫病和斜紋

夜蛾在7～9月是其發(fā)病高峰期，高峰期期間平均10d左右防治一次。

采收、貯藏主要考慮:移栽6個月以后、芋頭球莖明顯膨大、可逐步

降低土壤含水量，待葉片枯黃時可采收。也可在芋苗生長旺盛時直接移栽。

收種芋及種苗時直接分好級，以便于分類種植，分級標準見表1。

表1種芋分級標準

級別重量（g）芋種直徑（cm）

一級5.81.6

8.42

8.62.1

12.82.3

13.32.3

14.42.5

15.52.5

16.82.6

二級363.4

41.33.3

46.64.8

60.74.1

70.73.8

784.2

三級102.85.4

104.25.1

113.85.3

118.55.2

130.96

131.26.6

1446

154.36.8

164.86.3

10

圖6分級實測

原種生產：基本要求、整地及施基肥、養(yǎng)分管理、病蟲害防治與原原

種生產操作一樣，移栽及水分管理：取荔浦芋原原種或苗按株行距50cm

×30cm種植于栽培畦面，挖取的原苗當日完成種植。保持土壤含水量60％

以上，以植株不出現缺水癥狀為宜。采收、貯藏宜于霜凍前挖取芋頭球莖，

晾曬1d～2d后，在避風避雨、通風干燥處堆碼。堆碼高度不宜高于150

cm，頂部宜先覆蓋稻草等秸稈，再蓋塑料薄膜。翌年2月～3月，每15d～

20d揭膜通風1次。

一級生產種生產：選擇有經驗的種植專業(yè)戶或專業(yè)合作社，利用原種

種芋在大田進行擴繁，生產管理、保存方法同原種生產。

二級生產種生產：選擇有經驗的種植專業(yè)戶或專業(yè)合作社，利用一級

生產種芋在大田進行擴繁，生產管理、保存方法同原種生產。

生產檔案主要是建立田間生產檔案，對生產環(huán)節(jié)的操作及操作人等進

行詳細記錄，生產檔案應專人記載，每個繁育季節(jié)系統(tǒng)整理，負責人審查

存檔