《麻姑鮮棗栽培技術(shù)規(guī)程》

ICS

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DB36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/TXXXX—XXXX

麻姑鮮棗栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationforafforestationofZiziphusjujuba

點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)

（送審稿）

2018-XX-XX發(fā)布2018-XX-XX實(shí)施

江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

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目??次

前言.................................................................錯(cuò)誤！未定義書簽。

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件............................................................................................................................................1

3術(shù)語與定義.....................................................................................................................................................1

4建園

5定植.................................................................................................................................................................2

6棗園管理.........................................................................................................................................................2

7?；ū９?.......................................................................................................................................................5

8主要病蟲害防治.............................................................................................................................................5

9果實(shí)采收.........................................................................................................................................................6

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麻姑鮮棗栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了麻姑鮮棗栽培的術(shù)語與定義、建園、定植、棗園管理、?；ū９?、主要病蟲害防治、

果實(shí)采收等技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于麻姑鮮棗適宜地區(qū)的常規(guī)栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版

本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T2798.4無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第4部分：水果

NY/T5343無公害食品產(chǎn)地認(rèn)定規(guī)范

3術(shù)語與定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1棗頭（Extentionshoot）

又稱營養(yǎng)枝、發(fā)育枝。是形成樹冠骨架和結(jié)果基枝的枝條，由主芽萌發(fā)而來。它不僅是營養(yǎng)生長枝，

同時(shí)又能擴(kuò)大結(jié)果面積，有的當(dāng)年就能結(jié)果。一年中多次生長，棗頭具有多年連續(xù)延長生長的特性。棗

頭一次枝上可生長不同的二次枝，基部為脫落性二次枝，中部及上部為永久性二次枝。

3.2棗股（Motherbearingshoot）

又稱結(jié)果母枝。棗股主要著生在二年生或以上的二次枝上，每年發(fā)生棗吊2~8個(gè)。棗股可連續(xù)多

年抽生棗吊，一般3~7年生棗股結(jié)實(shí)能力最強(qiáng)。棗股超過8年，需逐年進(jìn)行更新修剪。

3.3棗吊（Bearingshoot）

又稱結(jié)果枝，以結(jié)果枝結(jié)果后下垂而得名。棗吊主要著生在棗股上，一般長度10cm~25cm。每年

棗吊從棗股萌發(fā)，葉腋間著生花和果實(shí),秋季葉落后棗吊開始脫落。

3.4開甲（Ring-shapedskinpeeling）

又叫環(huán)狀剝皮，即暫時(shí)切斷樹干（主干或支干）韌皮部，使葉片制造的養(yǎng)分暫停下運(yùn)。對(duì)棗樹進(jìn)行

開甲一般在盛果期樹干直徑10厘米以上，開甲寬度為樹干直徑的1/10~20。最合適的時(shí)間是在盛花期。

4建園

4.1園地選擇

建園選址要求平地或丘陵陽坡，周圍環(huán)境好，無大氣、水和重金屬污染等區(qū)域。土壤pH值5.5~8.2

之間，土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。一般土壤水分保持在田間持水量60~80%。地表水或地下水引

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用灌溉方便，水質(zhì)符合灌溉NY/T5343標(biāo)準(zhǔn)。

4.2園地規(guī)劃

主要規(guī)劃內(nèi)容包括道路、溉灌、房屋、冷藏間等輔助設(shè)施建設(shè)。建園面積較大時(shí)要?jiǎng)澐殖扇舾尚^(qū)

和工作行。道路占園地總面積的5%以內(nèi)，一般支路寬4m，機(jī)耕路寬2m。

4.3園地平整

4.3.1整地時(shí)間

一般在前一年的秋冬或春季發(fā)芽之前完成。

4.3.2整地方式

以寬行窄株為主，每一條行帶4m~5m。

4.3.3挖穴施基肥

穴長寬深規(guī)格為40cm×40cm×40cm，并將表土和有機(jī)肥、農(nóng)家肥或有機(jī)質(zhì)回填拌勻。

5定植

5.1栽植密度

采用2m×4m或4m×4m的密度進(jìn)行栽植。

5.2栽植時(shí)間

以前一年的11~12月或當(dāng)年棗萌芽前的2月下旬~3月下旬。

5.3苗木選擇

選用Ⅰ、Ⅱ級(jí)及以上的合格嫁接苗（表1）。

表1苗木分級(jí)

級(jí)別苗高/cm地徑/cm根系

主根長30cm，粗0.2cm，長度20cm的側(cè)根6條以上，嫁接口愈合

Ⅰ級(jí)>80>0.8

良好，無機(jī)械損傷和病蟲害。

主根長25cm~30cm，粗0.2cm，長度20cm的側(cè)根5條以上，嫁接

Ⅱ級(jí)60800.60.8

~~口愈合良好，無機(jī)械損傷和病蟲害。

5.4栽前苗木處理

栽植前，解除嫁接苗上的綁帶并修剪根系，用1g生根粉（ABT）兌水20kg配成泥漿沾根后栽植。

5.5栽植方法

栽植時(shí)苗木放正，填土至嫁接部位以下，輕輕上提，使根系舒展、踏實(shí)、扶正，栽后及時(shí)灌水，如

遇連續(xù)干旱，7d后澆第二次水，澆后須松土保墑。

6棗園管理

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6.1補(bǔ)植

當(dāng)年秋季或翌年春季及時(shí)補(bǔ)植，補(bǔ)植必須選用大苗和同齡壯苗。

6.2整形修剪

6.2.1幼樹定干

定干高度一般要求60cm~80cm。

6.2.2整形

6.2.2.1主干疏層形

干高60cm~70cm，樹高3m~4m，主枝6~9個(gè)分2~3層排列，第一層3~4個(gè)，第2、3層各有主枝

2~3個(gè)，1、2層間距1m，2、3層間距0.6m~0.8m，各主枝留側(cè)枝2~3個(gè)。

6.2.2.2自然圓頭形

干高60cm~70cm，樹高2.5m~3.5m，主枝6~8個(gè)不分層，各主枝交錯(cuò)著生于中心干上，每個(gè)主枝

分生側(cè)枝2~3個(gè)。

6.2.2.3自然開心形

干高60cm~70cm，樹高2m~3m，主枝3~4個(gè)，主枝不分層，每個(gè)主枝有側(cè)枝2個(gè)左右。

6.3修剪

6.3.1幼樹修剪

分兩個(gè)階段進(jìn)行，即生長期修剪（1年~4年生）和生長結(jié)果期修剪（5年生以上）。

生長期修剪：主要是培養(yǎng)一定的樹形和合理樹體結(jié)構(gòu)，要做到“因地制宜，因樹修剪，有形不死、

無形不亂”。修剪方法，以夏剪為主，冬夏結(jié)合。主枝的培養(yǎng)數(shù)目為4個(gè)~6個(gè)，主干疏層形6個(gè)~8個(gè)

主枝，分2層~3層；側(cè)枝的配備要求主枝少則適當(dāng)多留側(cè)枝，主枝多則少留側(cè)枝；結(jié)果枝組的配備，

主側(cè)枝中下部以配中、大型枝組為主，上中部以配小、中枝組為主，主側(cè)枝角度大時(shí)以配兩側(cè)斜生枝組，

不留直立枝組。

生長結(jié)果期修剪：對(duì)其它當(dāng)年生的棗頭，有計(jì)劃地進(jìn)行抹芽、摘心，控制其生長，充實(shí)二次枝，加

速其營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

6.3.2結(jié)果期修剪

結(jié)果的前幾年修剪上采用抹芽、疏枝、摘心，樹冠長到一定高度要及時(shí)縮頭；隨結(jié)果能力的增強(qiáng)，

萌發(fā)枝條能力下降，修剪應(yīng)保留一定比例的新枝，適時(shí)摘心；隨枝端結(jié)果能力的增強(qiáng)，枝條彎曲下垂的，

應(yīng)有計(jì)劃對(duì)其回縮。

6.3.3衰老期修剪

修剪的首要任務(wù)是對(duì)樹體全面更新，恢復(fù)樹勢。修剪手法主要是回縮，根據(jù)更新程度分為輕更新、

中更新和重更新。輕更新一般回縮量是枝總長的1/3，重更新回縮長度是枝總長的1/2，重更新回縮量

達(dá)枝總長的2/3。

6.4其它管理

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6.4.1刮樹皮

休眠期，用刮樹刀刮除樹干或大枝上的老翹樹皮，不能過深傷及嫩皮和木質(zhì)部，要求露紅不露白。

刮皮時(shí)，樹下先鋪報(bào)紙或布，刮下的樹皮及時(shí)清除干凈，集中燒毀。

6.4.2涂白

大樹刮除翹皮后涂白，幼樹在主干形成粗皮之前不刮皮只涂白，涂白劑配制是水、石灰、食鹽，配

制比例為10：3：0.5。

6.4.3清除萌芽

生長季節(jié)，人工及時(shí)清除沒有利用價(jià)值的根蘗或枝干的萌芽。

6.4.4吊枝、撐枝、疏枝

在生長季對(duì)于結(jié)果過多的棗樹，為防止壓斷樹枝，利用繩（鐵絲）吊枝或用木棍撐枝。疏除并生、

對(duì)生、過低、過密枝、干枯枝、病蟲枝。

6.5土壤管理

6.5.1深耕除草

棗園采用清耕制，在晚秋季或冬季全園深翻，一般在采果之后至萌芽前進(jìn)行，深翻深度一般為

25cm~35cm。在生長季內(nèi)，雨后及時(shí)旋耕，每年的夏季棗園樹行帶及時(shí)中耕除草，保持土壤疏松，中

耕深度15cm~25cm。

6.5.2樹行覆蓋

覆蓋材料可選農(nóng)作物秸桿及田間雜草，覆蓋厚度10cm~15cm，上面零星壓土。

6.6肥水管理

肥料符合NY/T2798.4要求。

6.6.1施冬肥

棗果采收后的（11~12月）施用，以有機(jī)肥為主，腐熟的農(nóng)家肥或菜籽餅，幼樹每株20kg農(nóng)家肥

或0.5kg~1kg餅肥，盛果期每株100kg農(nóng)家肥或3kg~5kg餅肥。采用環(huán)狀溝或放射狀溝施，溝深

30cm~40cm，在幼樹距干50cm~70cm，盛果期距樹干80cm~100cm處。

6.6.2追肥

追肥種類主要有尿素、磷酸二氫銨、磷肥、復(fù)合肥或液態(tài)有機(jī)肥。一年中的前期以氮肥為主，后期

以磷、鉀肥為主。

6.6.2.1土壤追肥

分萌芽前（3月下旬），花期（5月）中旬，幼果期（6月中旬），三個(gè)時(shí)期追施，以無機(jī)肥料為主，

一般每株施入磷酸二氨0.5kg~1kg，鉀肥100g~200g，開溝施或環(huán)狀點(diǎn)施。

6.6.2.2葉面噴肥

又稱根外追肥，可與花期噴水和病蟲害防治相結(jié)合，葉面噴肥以液態(tài)有機(jī)肥為主。葉面噴肥的濃度

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為2%~3%。

6.6.3水份管理

從棗樹發(fā)芽到果實(shí)成熟，土壤水份以保持田間持水量在60%~80%為最好，前促后控，尤其是花期

對(duì)水分相當(dāng)敏感，要保持較高空氣濕度，以利座果。南方多雨，春季開花時(shí)雨水量大，座果率低，應(yīng)注

意避雨，夏季高溫時(shí)雨水少要適時(shí)灌水。

7?；ū９?/p>

在加強(qiáng)水肥管理，搞好整形修剪的基礎(chǔ)上，采取棗頭摘心、放蜂、花期噴水、噴肥、開甲等措施，

以提高棗樹座果率。

7.1棗頭摘心

5月上旬開始待棗頭生長到一定節(jié)數(shù)后進(jìn)行，一般棗頭可留3~7個(gè)二次枝摘心，摘心強(qiáng)度因樹勢、

位置、角度而定。

7.2花期放蜂

棗園花期放蜂可提高棗樹座果率1倍以上，放蜂時(shí)要將蜂箱均勻放在棗園中間，蜂箱間距不超過

300m。

7.3花期噴水

在盛花期（6月上中旬）進(jìn)行，噴水時(shí)間避開高溫天氣，一般花期噴水5~7次，每次間隔