短篇廚師工作總結優(yōu)推鑒賞

短篇廚師工作總結優(yōu)推鑒賞

短篇廚師工作總結優(yōu)推鑒賞1

我已經(jīng)在食堂工作了好幾年了，并成為了一名經(jīng)驗豐富的廚師。我每天都迫不及待地來到食堂，準備為食客們準備各種不同的美食。

在這個工作中，我學會了在繁忙的環(huán)境下保持冷靜和集中，同時保持產(chǎn)品的一致性和質(zhì)量，以確保每個食客都能盡情享受我們的美食。

我更喜歡依照菜譜或食譜準備食物，然后通過添加不同的調(diào)味料和香料，為食物增添美味的味道。我還喜歡探索新的食材和新的烹飪技巧，讓我可以不斷地創(chuàng)新和提供新鮮的體驗給食客們。

我也非常重視食品的`安全和衛(wèi)生問題，保證食材的新鮮和時效，以及廚房的清潔和衛(wèi)生。我始終意識到衛(wèi)生、安全和有機的食品對我們的健康和幸福的影響味道和營養(yǎng)都是不可忽略的。

在和我的同事和管理人員一起工作的所有年份中，我感到非常滿意和滿足。我們的合作是非常的高效和緊密配合的。我們互相支持，鼓勵他們努力工作，將食堂打造成一個舒適，溫暖的用餐場合。

短篇廚師工作總結優(yōu)推鑒賞2

一年的時間趕緊伴著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完善的句號，在這一年里，接受了國家四級公共養(yǎng)分師的培訓，前赴-和-兩地和全國各地的養(yǎng)分師溝通，和中國的科學家面對面的學習，取得了本質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的根本學問，和同事們探討工作的上缺乏。

在20--年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也情愿和別人溝通自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟識了各個工作流程，工作詳情。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成果的同時，也帶來了一些工作上的缺乏，比方：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上詳情上還要需留意，反應力量還要進一步的強化。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20--年，對于個人而言，做出以下的方法來解決今年工作上的.缺乏。

一、食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當下中國老百姓所關懷的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20--年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會根據(jù)肯定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會實行詳細的方法保持干凈潔凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培育自身的身體素養(yǎng)，做到四勤：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生施行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素養(yǎng)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去進展。

二、實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的重量，數(shù)量，質(zhì)量依據(jù)工作要求來確定，保證出菜順當不亂套，根據(jù)正確的出菜挨次把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領，不少領，以滿意師傅們燒菜的需要。領料時間掌握在肯定的范圍內(nèi)，一次性領完。大單期間，領料比平常要多領，淡季時間，庫存要保持平常狀態(tài)。保證小料滿意燒菜師傅之需的同時，小料的新奇度要賜予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深化基層學習一些根本的烹飪技法，融合自己平常學習的理念和學問，和大家一起溝通和共享。

三、人際關系

在今年學習養(yǎng)分學的同時，忽視了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在20--年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然防止與師傅們顯現(xiàn)看法分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個根本大原則：先解決問題，后追究責任，不計較，不埋怨，按時發(fā)現(xiàn)問題，按時處理問題。在工作以外的人際溝通方面，在原有的基礎上做出突破，主動建立良好的人際關系溝通平臺：

成果共享：情愿和大家溝通一些共同的話題，共享好的一些食材。在身體保健方面做出主動溝通和探討。

愛好愛好：會和大家培育共同的愛好愛好，比方：唱歌，旅行，逛街購物，穿著裝扮，體育活動。

戶外活動：會和大家溝通聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

20--年是一個取得成果同時又留下遺憾的一年，我完成了抱負勝利的第一步：得到了老師們的培育，得到了領導的幫忙。我會以實際行動來感謝他們，用學習的學問來解決自身存在的問題人際關系問題，是我今年留下的問題。

20--年相信自己是呈現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們主動主動溝通，來幫忙大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加杰出，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

短篇廚師工作總結優(yōu)推鑒賞3

我的廚師旅程已經(jīng)持續(xù)了10年，這給我豐富的廚藝經(jīng)驗和知識。在這些年里，我一直努力將食物制作的更加美味、有營養(yǎng)、均衡和便于消化。我最喜歡的.工作之一是在食堂工作。

在食堂工作，我的目標是確保食客們在用餐時品嘗到的食物是美味、健康、外觀精美且具有均衡的營養(yǎng)成分。我總是確保提供新鮮的食物，同時，我也非常關注食物的安全性和衛(wèi)生狀況。我隨時檢查設備，防止食物交叉污染。

在工作期間，我注意到許多食客都對我們精心制作的食物感到滿意。我很高興看到他們享受我們準備的食物，這對我來說是最大的獎勵。此外，我還應用各種食材和口味，給食客們創(chuàng)造出一種全新的美食體驗。

雖然工作有時候很繁忙，但我努力保持微笑和耐心，確保每個食客都