高中化學(xué) 3.4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí)）學(xué)案 新人教版必修2-新人教版高一必修2化學(xué)學(xué)案_第1頁(yè)
高中化學(xué) 3.4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí)）學(xué)案 新人教版必修2-新人教版高一必修2化學(xué)學(xué)案_第2頁(yè)
高中化學(xué) 3.4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí)）學(xué)案 新人教版必修2-新人教版高一必修2化學(xué)學(xué)案_第3頁(yè)
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3.4基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí)）知識(shí)回顧：人類的供能物質(zhì)主要有哪些？糖類、油脂、蛋白質(zhì)都有哪些性質(zhì)？如何檢驗(yàn)它們？糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用糖類物質(zhì)的主要應(yīng)用：我國(guó)居民的傳統(tǒng)膳食以______為主，約占食物的_______,每天的能量約_______來(lái)自糖類。⑴葡萄糖和果糖的存在和用途①存在：、、②主要用途、、、⑵蔗糖的存在和用途①存在：、②主要用途⑶淀粉和纖維素的存在和用途⑴淀粉①存在：②主要用途、⑵纖維素①存在：_____________________________________________________②主要用途、、、油脂的主要應(yīng)用⑴油脂的存在：油脂中的碳鏈含時(shí)，主要是油脂中的碳鏈含時(shí)，主要是【思考與交流】如何將油轉(zhuǎn)化為脂肪？⑵應(yīng)用：脂肪在人體內(nèi)的化學(xué)變化是，然后再分別進(jìn)行，油脂同時(shí)還有的作用。油脂能增加增進(jìn)，保證機(jī)體的功能，但攝入過(guò)量可引、、，也可能會(huì)誘發(fā)___-、等惡性腫瘤。蛋白質(zhì)的主要應(yīng)用⑴氨基酸的種類必需氨基酸共種，人體合成，只能。非必需氨基酸共種，人體合成，不必由食物供給。⑵蛋白質(zhì)的存在：它存在于一切________________________⑶主要用途食用：紡織業(yè)：皮革業(yè)：醫(yī)藥業(yè)：化工業(yè)：⑷酶：酶是一類，是。答案：油脂糖類蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng)糖類可以檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖——葡萄糖在堿性加熱條件下能與銀氨溶液反應(yīng)析出銀；或者加熱條件下與新制的氫氧化銅反應(yīng)

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