香河肉餅配方教程_第1頁
香河肉餅配方教程_第2頁
香河肉餅配方教程_第3頁
香河肉餅配方教程_第4頁
香河肉餅配方教程_第5頁
已閱讀5頁，還剩2頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

香河肉餅配方教程食材：肉餡(牛肉豬肉都行)：400克面粉：500克食用油：5克蔥：碎片半勺姜：碎片半勺（大約兩片的樣子）鹽：1小勺花椒粉：1小勺花椒水：2小勺醬油：1小勺香油：1小勺制作方法和步驟第一步：和面和面：用200g溫水(約40～50度)+食用油5g將面揉勻。(水溫越高面越硬，越不酥脆，口感越甜。)第二步：肉餡調(diào)味道肉餡400g花椒水2勺蔥姜1小勺鹽1勺花椒粉1勺醬油1勺香油1勺以上調(diào)料放在肉餡中然后使勁攪拌調(diào)勻即可注意：可以適當(dāng)放少許雞精第三步：搟面皮將肉好的面團趕到約薄越好的長方形或梯形。(越薄越脆，圖上我趕的約1～2mm。)第四步：做肉餅肉餡平攤到面皮上，在一側(cè)留出2/3空白，然后把留白疊到肉餡上，共四層，邊角包起不要讓肉餡流出來。第五步：煎制煎肉餅：平底鍋里加少量油，小火煎制約20分鐘，大約每隔3.4分鐘翻一次，兩面煎制金黃即可，一定不要減時間，畢竟是肉餡兒教程很簡單，只要跟著文檔和視頻的方法做，一定能做出來

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論