飲朵拉夏季菜單

半成品制作配比錫蘭紅茶紅茶湯：茶:水：冰（1:40:20）泡制10分鐘悶蓋完成，加冰降溫鎖香。最佳使用（4小時）烤奶專用紅茶烤奶紅茶：熱水（1:40）泡制10分鐘悶蓋完成，放置備用。（不用加冰，最佳使用4小時）茉莉綠茶(熱)茉莉綠茶:（85°）熱水（1:40）泡制7分鐘30秒悶蓋完成過濾備用。最佳使用（5小時）例：30g茶：開水1000ml+凈水200ml茉莉綠茶（冰）綠茶茶湯：茶：（85°）熱水：冰（1:40:20）泡制7分鐘30秒悶蓋完成，加冰降溫鎖香。例：30g茶：開水1000ml+凈水200ml：冰600g（最佳6小時）珍珠珍珠：水（1:15）水煮開后倒入珍珠，攪拌三次，水開后煮珍珠30分鐘，關(guān)火燜30分鐘，涼水沖洗用濾網(wǎng)瀝干，加入果糖。保鮮（當(dāng)天）常溫儲存西米（用130°小火煮）西米：水（1：15）熱水倒入鍋內(nèi)，沸騰加入西米攪拌避免粘底，關(guān)蓋悶煮15分鐘然后關(guān)火悶15分鐘，西米無白顆粒透明，將清洗完西米倒入容器中加入糖漿適量，浸泡。保鮮（當(dāng)天）常溫儲存牛奶伴侶制作配比比例（熱水：奶茶伴侶：煉乳--1:1:1）制作：熱水200克加入奶茶伴侶200克攪勻加入煉乳200克攪勻制作完成。保鮮（2天）絲襪奶茶用量：梵敘錫蘭紅茶20g

梵敘糖奶250g

冬瓜露20g

涼水1200ml流程1：先用1200ml的涼水放在煮茶鍋煮開，水開后加入茶葉2：加入梵敘錫蘭紅茶20g小火煮三分鐘，燜三分鐘后濾三次茶3：倒入稱好梵敘糖奶250g+冬瓜露20g的容器里一起攪拌均勻拉茶奶蓋奶蓋粉：冰淡奶油：冰牛奶（100:150:250)保鮮（2天）（先加奶，最后放粉）仙草，布丁，比例：（1:1：10）布丁粉10g，白砂糖10g，開水100ml將布丁粉或仙草粉，白砂糖在量杯中稱重，接熱水在鍋中燒沸后倒入量杯用吧勺攪勻，靜置5分鐘后在攪拌一次，放涼。愛玉粉比例：（1:0.5：10）愛玉凍粉10g，白砂糖5g，開水100ml將愛玉凍粉，白砂糖在量杯中稱重，接熱水在鍋中燒沸后倒入量杯用吧勺攪勻，靜置5分鐘后在攪拌一次，放涼，寒天愛玉加藍柑糖漿變藍色即可檸檬愛玉加檸檬汁適量變色即可爆款檸檬水750ml配方:黃檸檬片2-5片（搗幾下）梵敘檸檬伴侶20ml風(fēng)味糖漿10ml檸檬汁10ml活力柚子750ml配方(冰）.柚子醬2勺風(fēng)味糖漿10ML350凈水冰沙機打15秒出品杯滿杯冰2勺寒天愛玉(熱）.柚子醬2勺風(fēng)味糖漿10ML400熱水冰沙機內(nèi)打15秒出品杯100克冰2勺珍珠森林玫果750ml配方：山楂汁40ML梵敘檸檬伴侶15ml風(fēng)味糖漿10ml糖水山楂1顆香水檸檬2片椰果兩勺金桔檸檬750ml配方：香水檸檬3-5片檸檬汁25ml風(fēng)味糖漿20ml金桔汁10ml金桔2顆對切柚見芒果750ml配方：柚子醬1勺芒果醬1勺乳酸菌30ml風(fēng)味糖漿10ml香水檸檬兩片蜂蜜柚子750ml配方：柚子醬2勺風(fēng)味糖漿20ml檸檬汁10ml冰150g金絲雪梨配方：紙杯出，熱（500ml）雪梨醬2勺風(fēng)味糖漿10ml熱水補滿冰（750ml）雪梨醬2勺風(fēng)味糖漿30ml凈水補滿茉莉冰霜雪750ml配方：冰塊200克綠茶150荔枝汁20ML風(fēng)味果糖20ml乳酸菌20紅心火龍果30g-50g出品杯2勺椰果楊枝甘露750ml配方：1、鮮芒果肉50克3、2勺芒果醬風(fēng)味糖漿15ml茉莉花綠茶100m2、冰150克水200ml梵敘牛乳30ml梵敘椰漿50m西米1.5勺牛乳、椰漿、西米放在出品杯內(nèi)（打好后倒入出品杯，凈水補滿。）百香水果茶750ml配方：黃檸青檸各1-2片百香果醬2勺

冰200克風(fēng)味糖漿30ml

茉莉綠茶200ml檸檬汁20ml出品杯加入時令水果丁水果鮮茶鮮檸紅茶750ml配方：黃檸檬2-5片冰200克風(fēng)味糖漿20ml錫蘭紅茶300ml檸檬汁30ml凈水補滿。百香芒果綠750ml配方：百香果汁15ml芒果醬1勺冰200克風(fēng)味糖漿30ml茉莉綠茶150ml凈水補滿。檸檬柚子茶750ml配方：黃檸檬2-4片柚子醬1勺檸檬汁10ml冰200克茉莉綠茶茶150ml風(fēng)味糖漿25ml凈水補滿。夏季清晨750ml配方：青檸檬片2-4片冰200克青瓜汁40ml

風(fēng)味糖漿30ml茉莉綠茶200ml青金桔1切2茉上檸檬750ml配方：黃檸檬2-4片茉莉花醬1勺檸檬汁20ml糖30ml綠茶200出品杯2-3勺寒天愛玉凍金鉆鳳梨750ml配方：菠蘿肉60-100g冰200克鳳梨汁20ml糖40ml綠茶150ml出品杯2-4勺椰果檳果鮮莓750ml配方：鮮草莓2-3顆搗碎草莓醬1勺草莓汁20ml冰200g糖20ml綠茶150ml香水檸檬2-4片出品杯椰果2-4勺熱戀全橙750ml配方：柳橙汁20ml風(fēng)味糖漿40ml茉莉綠茶200ml橙子肉80g（中大橙子半個）橙子2片最后放入出品杯冰200克凈水補滿。金鳳茉莉750ml配方：冰200克金桔汁10ml茉莉醬1勺鳳梨汁20ml糖20ml鳳梨肉50-80克金桔2顆對切放出品杯荔香火龍750ml配方.紅心火龍果100g綠茶100ml風(fēng)味糖漿30ml荔枝汁20ml冰200g出品杯2-4勺椰果水補滿.茉香奶綠750ml（熱）配方：熱茉莉綠茶湯300ml

奶茶伴侶4勺風(fēng)味糖漿30ml熱水200ml凈水補滿茉莉奶綠750ml（冰）配方：熱茉莉綠茶湯300ml奶茶伴侶4勺風(fēng)味糖漿30ml出品杯冰滿杯（茶熱時不需要加熱水，用熱茶湯化開奶茶伴侶攪勻，無顆粒，茶涼50ml熱水將粉化開）珍珠奶茶750ml（熱）配方：出品杯加入2-4勺珍珠，絲襪奶茶補至杯子味字，熱水補滿。珍珠奶茶750ml（冰）配方：出品杯加入2-4勺珍珠，冰滿杯，風(fēng)味糖漿10ml，絲襪奶茶補滿。布丁奶茶750ml（熱）配方：出品杯加入2-4勺布丁。絲襪奶茶接至味字，熱水補滿。布丁奶茶750ml（冰）配方：出品杯加入2-4勺布丁，10ml糖，出品杯冰滿杯，絲襪奶茶接滿。可可歐蕾750ml（熱）配方：200ml烤奶紅茶，4勺奶茶伴侶，2勺可可粉，10ml糖，溫水補滿。可可歐蕾750ml（冰）配方：200ml烤奶紅茶，4勺奶茶伴侶50ml熱水，2勺可可粉，15ml糖，出品杯冰滿杯.波波仙草烤奶750ml（熱）配方：200ml烤奶紅茶30ml烤奶汁4勺奶茶伴侶出品杯加入2勺仙草凍，2勺珍珠。波波仙草烤奶750ml（冰）配方：200ml烤奶紅茶50ml熱水烤奶汁35ml4勺奶茶伴侶出品杯加入2勺仙草凍，2勺珍珠，冰滿杯焦香馬蹄燒仙草750ml（熱）配方：4勺奶茶伴侶1滿勺馬蹄醬200ml烤奶紅茶出品杯2-4勺仙草凍熱水補滿。焦香馬蹄燒仙草750ml（冰）配方：4勺奶茶伴侶熱水50ml1滿勺馬蹄醬200ml烤奶紅茶出品杯2-4勺仙草凍，冰滿杯。朵拉布丁仙草750ml（熱）配方：出品杯布丁，仙草凍各2勺絲襪奶茶補至味字，熱水補滿朵拉布丁仙草750ml（冰）配方：出品杯布丁，仙草各2勺冰滿杯風(fēng)味果糖10ml絲襪奶茶補滿。奧利奧波波750ml（熱）配方：200ml烤奶紅茶風(fēng)味果糖10ml可可粉1勺出品杯琥珀珍珠2-4勺奶蓋蓋頂2勺奧利奧碎。奧利奧波波750ml（冰）配方：200ml烤奶紅茶50ml熱水風(fēng)味果糖10ml可可粉1勺出品杯琥珀珍珠2-4勺奶蓋蓋頂2勺奧利奧碎。福多多奶茶750ml（熱）配方：出品杯珍珠、紅豆、糯米，布丁，仙草各1平勺絲襪奶茶補至味字。熱水補滿。福多多奶茶750ml（冰）配方：出品杯珍珠、紅豆、糯米，布丁，仙草各1平勺冰滿杯絲襪奶茶補滿。繽紛果汁芒果百香750ml配方：芒果醬2勺百香果醬1勺冰200克風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。莓好時光750ml配方：草莓醬1勺藍莓醬1.5勺冰200克風(fēng)味糖漿25ml金桔1顆對切凈水補滿。茉莉蜜柚750ml配方：西柚汁40ml

茉莉花茶醬1勺茉莉綠茶150ml冰200克風(fēng)味糖漿10ml青金桔2顆凈水補滿?；ㄎ璋傧?50ml配方：茉莉花醬1勺百香果醬1.5勺冰200克風(fēng)味糖漿25ml凈水補滿。百香雙兄弟750ml配方：百香果茶醬1.5勺

百香果汁15ml冰200克風(fēng)味糖漿15ml青金桔2顆凈水補滿。椰果2勺珍珠1勺

凍檸百香750ml配方：香水檸檬3-5片檸檬汁20ml百香果汁10ml百香果醬1勺糖20ml出品杯加兩勺寒天愛玉百香檸檬冬瓜750ml配方：黃檸檬2-4片冬瓜露40ml錫蘭紅茶50ml百香果醬1勺檸檬汁10ml出品杯2-4勺椰果云頂奶蓋云頂四季春750ml配方：熱——四季春茶包1個風(fēng)味糖漿30ml熱水450ml放入萃茶機（萃茶3檔位上）萃茶出品杯冰100g凈水8分滿奶蓋封頂。冰——四季春茶包1個風(fēng)味糖漿30ml熱水300ml放入萃茶機（萃茶3檔位上）萃茶出品杯冰滿杯凈水8分滿奶蓋封頂。云頂蜜桃烏龍750ml配方：熱——白桃烏龍茶包1個風(fēng)味糖漿30ml熱水450ml放入萃茶機（萃茶3檔位上）萃茶出品杯冰100g凈水8分滿奶蓋封頂。冰——白桃烏龍茶包1個風(fēng)味糖漿30ml熱水300ml放入萃茶機（萃茶3檔位上）萃茶出品杯冰滿杯凈水8分滿奶蓋封頂。奶霜火龍果750ml（先嘗火龍果的甜度如火龍果很甜糖放10-20ml）配方：火龍果100g搗碎綠茶100ml風(fēng)味糖漿40ml荔枝汁10ml冰200g補水8分滿奶蓋封頂。云頂奇異果750ml配方：獼猴桃50-80g搗碎奇異果汁30ml冰200克糖20ml綠茶150ml出品杯椰果2-3勺凈水八分滿奶蓋封頂.云頂金菠蘿750ml配方：菠蘿肉100-150g搗碎鳳梨汁20ml冰200克糖40ml綠茶150ml凈水八分滿奶蓋封頂.云頂鮮莓750ml配方：草莓2-6顆搗碎冰塊200克果糖20ml草莓汁30ml1勺草莓醬綠茶100ml凈水八分滿奶蓋封頂鮮果酪酪茶芒芒酸酪750ml配方：芒果肉50-80克芒果醬2勺糖20ml綠茶150ml冰塊150克凈水150打碎出品杯酸奶100ml椰果兩勺莓莓酪酪750ml配方：冰塊150克草莓汁20ml藍莓醬1平勺草莓醬1平勺綠茶150ml水150ml打碎出品杯2顆草莓搗碎酸奶100ml椰果兩勺鮮草莓厚酸酪750ml配方：糖15ml冰塊150克綠茶100ml草莓汁20ml草莓醬2平勺水100打碎出品杯2-6顆草莓搗碎椰果兩勺酸奶150ml草莓桃子厚酸酪750ml配方：糖15ml冰塊150克綠茶100ml草莓汁20ml水蜜桃醬1勺草莓醬1平勺水100打碎出品杯2-4顆草莓搗碎椰果1-2勺酸奶150ml果味菌多多青瓜優(yōu)多750ml配方：青瓜汁30ml乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。香水檸檬2-4片蜜桃優(yōu)多750ml配方：水蜜桃醬1勺乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。藍莓優(yōu)多750ml配方：藍莓醬1勺乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿15ml凈水補滿。荔枝多多750ml配方：香水檸檬2片荔枝汁30ml乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。檸檬優(yōu)益C750ml配方：檸檬汁20ml乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。芒果優(yōu)益多750ml配方：芒果醬1勺乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。鮮莓菌多多750ml配方:草莓兩顆搗碎草莓汁35ml乳酸菌40ml冰200風(fēng)味糖漿10ml凈水補滿。搖搖牛乳藍莓牛乳茶750ml配方：茉莉綠茶250ml牛奶伴侶50ml牛乳50ml風(fēng)味糖漿20ml藍莓醬1滿勺掛壁冰滿杯凈水補滿。桃氣牛乳茶750ml配方：茉莉綠茶250ml牛奶伴侶50ml牛乳50ml風(fēng)味糖漿20ml水蜜桃醬1滿勺掛壁冰滿杯凈水補滿。鮮莓牛乳茶750ml配方：茉莉綠茶250ml牛奶伴侶50ml牛乳50ml

風(fēng)味糖漿20ml冰滿杯出品杯1-2顆草莓搗碎草莓醬1滿勺掛壁黑糖波波牛乳茶750ml配方：茉莉綠茶250ml牛奶伴侶50ml牛乳50ml黑糖糖漿30ml掛壁珍珠2-4勺冰滿杯凈水補滿凍感芒果牛乳茶750ml配方：茉莉綠茶250ml

牛奶伴侶50ml牛乳50ml風(fēng)味糖漿20ml芒果醬1滿勺掛壁寒天愛玉2-4勺珍珠一勺冰滿杯凈水補滿。沙冰樂沙冰機第一個按鈕在調(diào)速檔，第二個按鈕4檔起步香蕉物語碎碎冰500ml胖胖杯配方：奶昔粉2勺

香蕉雪絨粉3勺風(fēng)味糖漿10ml冰400克水50-80ml藍莓物語500ml配方：奶昔粉2勺

藍莓雪絨粉3勺風(fēng)味糖漿10ml冰400克水50-80ml藍莓醬一勺澆頂芒果草莓物語500ml配方：奶昔粉2勺

芒果草莓雪絨粉3勺風(fēng)味糖漿10ml冰400克水50-80ml草莓醬一勺澆頂鮮萃茶

茉香綠茶750ml配方：茉莉綠茶冰300ml糖30ml冰塊200克凈水補滿錫蘭紅茶750ml配方：錫蘭紅茶300ml糖30ml冰200克凈水補滿云頂四季春750ml配方：熱——四季春茶包1個風(fēng)味糖漿30ml熱水450ml放入萃茶機（萃茶3檔位上）萃茶出品杯冰100g凈水補滿冰——四季春茶包1個風(fēng)味糖漿30ml熱水3