湖北省蛋雞標準化生產(chǎn)技術規(guī)程

ICSFORMTEXT65.020.30FORMTEXTB43FORMTEXTDBFORMTEXT42DBFORMTEXT42/FORMTEXTT652—FORMTEXT2010FORMTEXTFORMTEXT湖北省蛋雞標準化生產(chǎn)技術規(guī)程FORMTEXTTechnicalregulationsforstandardizedproductionoflayersinHubeiprovinceFORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：2010年11月）FORMTEXT2010-FORMTEXT10-FORMTEXT23發(fā)布FORMTEXT2011-FORMTEXT01-FORMTEXT23實施FORMTEXT湖北省質量技術監(jiān)督局發(fā)布目??次TOC\h\z\t"前言、引言標題,1,參考文獻、索引標題,1,章標題,1,參考文獻,1,附錄標識,1,一級條標題,3"前言 V1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 23.1全進全出Allin-allout 23.2分區(qū)飼養(yǎng)Regionalizedraising 23.3開放式雞舍Openhouse 23.4封閉式雞舍Closedhouse 23.5制種程序Breedingprocedure 23.6開飲Drinkforthefirsttime 23.7體重均勻度Uniformityofbodyweight 23.8熱應激Heatstress 23.9集蛋次數(shù)Frequencyofeggcollection 24總則 25雞場規(guī)劃與設計 35.1場址選擇 35.2環(huán)境質量要求 35.3雞場規(guī)劃 35.4場內(nèi)布局 35.5雞場衛(wèi)生消毒設施 45.6雞舍建筑 46引種要求 56.1引種來源 56.2疾病凈化 56.3制種規(guī)范 57營養(yǎng)需要與飼料 67.1蛋雞營養(yǎng)需要 67.2飼料添加劑使用 67.3飼料質量安全 67.4階段劃分與飼料使用 68飼養(yǎng)管理 68.1育雛育成雞的飼養(yǎng)管理 68.2開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理 108.3產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 119蛋品管理 129.1集蛋次數(shù) 129.2雞蛋裝箱 139.3蛋品存放 139.4蛋品運輸 1310疫病防控 1310.1防止引種帶病 1310.2阻斷病原微生物向雞群傳播 1310.3精心管理雞群 1310.4開展疾病監(jiān)測 1410.5廢棄物無害化處理 1410.6蛋雞的免疫 1410.7抗體監(jiān)測 1511養(yǎng)殖檔案與記錄 1511.1養(yǎng)殖檔案和記錄建立依據(jù) 1511.2養(yǎng)殖檔案和記錄保存時間 1511.3記錄內(nèi)容 1512蛋品質量安全管理 1612.1產(chǎn)地環(huán)境 1612.2飼養(yǎng)過程中的蛋品品質保障措施 1612.3蛋品質量監(jiān)測 16附A（資料性附錄）A.蛋雞生產(chǎn)體重記錄表 17附B（資料性附錄）B.蛋雞生產(chǎn)飼料添加劑使用記錄表 18附C（資料性附錄）C.蛋雞生產(chǎn)性能記錄表 19附D（資料性附錄）D.蛋雞生產(chǎn)獸藥使用記錄表 20附E（資料性附錄）E.蛋雞生產(chǎn)消毒記錄表 21附F（資料性附錄）F.蛋雞生產(chǎn)免疫記錄表 22附G（資料性附錄）G.蛋雞生產(chǎn)診療記錄表 23附H（資料性附錄）G.蛋雞生產(chǎn)抗體監(jiān)測記錄表 23附I（資料性附錄）G.蛋雞生產(chǎn)病死禽無害化處理記錄表 23前??言本標準由湖北省畜牧技術推廣總站提出并歸口。本標準起草單位：湖北省畜牧技術推廣總站。本標準起草人：李朝國、洪齊、王建國、梅波、李繼權、徐德清、程安寧湖北省蛋雞標準化生產(chǎn)技術規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了湖北省蛋雞標準化生產(chǎn)的術語和定義、總則、雞場規(guī)劃與設計、引種要求、營養(yǎng)需要與飼料、飼養(yǎng)管理、蛋品管理、疫病防控、養(yǎng)殖檔案與記錄、蛋品質量安全管理的原則、要求及方式與方法。本標準適用于規(guī)?；唐返半u生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB7959高溫堆肥處理標準GB13078飼料衛(wèi)生標準GB15618土壤環(huán)境標準GB16548畜禽病害肉尸體及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準NY/T682畜禽場場區(qū)設計技術規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質NY5040無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5041無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY5042無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則NY/T5043蛋雞飼養(yǎng)管理準則《允許使用的飼料添加劑品種目錄》《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》術語和定義GB/T20000.1界定的以及下列術語和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復列出了GB/T20000.1中的某些術語和定義。全進全出Allin-allout指在一個場區(qū)或一棟雞舍飼養(yǎng)同一日齡雞群，一次性同時入舍、生產(chǎn)結束后一次性同時淘汰的生產(chǎn)管理制度。分區(qū)飼養(yǎng)Regionalizedraising即根據(jù)蛋雞飼養(yǎng)的不同階段劃分的飼養(yǎng)區(qū)。開放式雞舍Openhouse指以自然通風換氣為主的雞舍。封閉式雞舍Closedhouse指無窗雞舍，雞舍內(nèi)小環(huán)境完全由人工控制的雞舍。制種程序Breedingprocedure指雜交配套系商品蛋雞，按育種公司指定的特定的父母本品系進行雜交繁育的過程。開飲Drinkforthefirsttime指初生雛雞第一次飲水。體重均勻度Uniformityofbodyweight指雞群（或抽樣群）中平均體重在±10%范圍內(nèi)的只數(shù)占總只數(shù)的百分比。熱應激Heatstress指由環(huán)境高溫引起雞群生理代謝發(fā)生改變，進而導致雞一系列生理機能發(fā)生紊亂的綜合反應。集蛋次數(shù)Frequencyofeggcollection指飼養(yǎng)管理人員一天內(nèi)收集雞蛋的次數(shù)?？倓t本規(guī)程立足于湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以國內(nèi)外蛋雞生產(chǎn)、科研的成熟技術和成果作為規(guī)程的制定依據(jù)。本規(guī)程積極吸收蛋雞生產(chǎn)的先進飼養(yǎng)工藝和技術，從蛋雞生產(chǎn)的各主要環(huán)節(jié)入手加以科學規(guī)范。雞場規(guī)劃與設計場址選擇場址地勢高燥，環(huán)境安靜，有穩(wěn)定的電源保障，交通便利。場址離集鎮(zhèn)、干線公路、鐵路1000m以上，距次要交通道路、居民區(qū)500m以上，周圍2000m內(nèi)無化工廠、礦廠、皮革廠、肉類加工廠、屠宰廠、垃圾及污水處理廠等。場內(nèi)有一定的自然坡度，利于排水和廢棄物處理。禁止在水源保護區(qū)、自然保護區(qū)和風景旅游區(qū)內(nèi)建場。雞場場址應符合NY/T388環(huán)境質量要求飲水飲水水源充足，無污染。生產(chǎn)用水推薦使用自來水或深井水。水質應符合NY5027規(guī)定。大氣雞場周圍的大氣質量應符合NY/T388規(guī)定。土壤選擇場址的土壤質量應符合GB15618規(guī)定。雞場規(guī)劃雞場總體規(guī)劃原則雞場規(guī)劃應符合NY/T682規(guī)定，應堅持節(jié)約土地、有利于生產(chǎn)的原則。從疫病防控和蛋雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)劃應堅持適度規(guī)模、分段飼養(yǎng)、專業(yè)化生產(chǎn)?！叭M全出”一個場（區(qū)）或一棟雞舍一個批次，一個批次同一日齡。商品蛋雞生產(chǎn)規(guī)模較大時，可由多棟雞舍組成同一日齡的飼養(yǎng)單元或小區(qū)，實行以單元或小區(qū)“全進全出”。中小規(guī)模或農(nóng)戶生產(chǎn)，做到以場、戶為單位“全進全出”。推行集中育雛育成蛋雞生產(chǎn)的集中育雛育成，有利于專業(yè)化生產(chǎn)和疫病防控。集中育雛育成場可依托蛋雞養(yǎng)殖協(xié)會、專業(yè)合作社或蛋雞龍頭企業(yè)建設、管理，由專業(yè)育雛育成場向商品蛋雞飼養(yǎng)者提供育雛或育成雞。場內(nèi)布局分區(qū)生產(chǎn)蛋雞場設辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污物處理區(qū)。按照主導風向、地勢高低、水流方向依次布局。各區(qū)之間保持60m以上間雞場道路雞場內(nèi)設凈道與污道，二者互不交叉；路面硬化。廢棄物處理雞糞、污物按國家環(huán)境保護法規(guī)進行處置。高溫堆肥處理的雞糞應符合GB7959規(guī)定。污水排放應符合GB18596規(guī)定。在蛋雞飼養(yǎng)較多區(qū)域，推薦集中建立生物有機肥加工廠。場區(qū)綠化雞場場區(qū)種植草坪或低矮灌木，減少輻射熱產(chǎn)生，調節(jié)場區(qū)空氣質量，改善雞場環(huán)境。場區(qū)綠化應防止形成鳥類息棲地。雨水與污水分流各雞舍間排水采用合流制，室外蓋板明溝，排水坡度1%～2%。雞舍建筑物設1m散水坡，下水線旁與排水溝相連。雞場雨水與生產(chǎn)區(qū)污水實行分流制雞場衛(wèi)生消毒設施規(guī)?；半u場生產(chǎn)區(qū)設防疫圍墻、防疫溝和綠化隔離帶。雞場大門口、生產(chǎn)區(qū)出入口、雞舍出入口設消毒池或消毒槽。雞場大門口消毒池深30cm，寬3.5～4m，長5～7m。中小雞場生產(chǎn)區(qū)出入口不便于設洗澡更衣室情況下，應設消毒池+自動噴霧消毒裝置。每棟雞舍出入口設腳踏雞舍建筑雞舍配比按不同生產(chǎn)工藝配備不同類型的雞舍。兩段式飼養(yǎng)工藝，育雛育成雞舍：產(chǎn)蛋雞舍1︰2～3；三段式飼養(yǎng)工藝，育雛舍︰育成舍：產(chǎn)蛋舍1︰2︰6～7。專門化商品蛋雞場只設產(chǎn)蛋雞舍。雞舍類型封閉式雞舍具有雞舍內(nèi)環(huán)境控制好、有利于疫病防控、生產(chǎn)水平高的特點，適宜大規(guī)模推廣。飼養(yǎng)面積與舍內(nèi)布局根據(jù)生產(chǎn)工藝、飼養(yǎng)數(shù)量決定雞舍建筑面積。在使用階梯式蛋雞籠情況下，開放式雞舍宜兩列三走道，封閉式雞舍可三列四走道或四列五走道。建筑材料采用輕鋼或磚木結構等。建筑材料要求經(jīng)久耐用并具備較好的保溫隔熱性能。雞舍地面要求堅實、平整、光潔而不滑，能防鼠、抗壓、抗沖擊、耐腐蝕，防潮、不積水、便于清掃、清糞、沖洗和消毒，室內(nèi)地坪標高+30cm墻壁具有良好保溫隔熱性能，墻體平整，便于清掃、清洗和消毒。屋頂與天棚要求保溫、隔熱、防水、重量輕。雞舍朝向與間隔雞舍坐北朝南。根據(jù)地形、地段及常年主導風向布置雞舍，在條件許可情況下，育雛、育成、產(chǎn)蛋的不同生產(chǎn)類型雞舍相互間隔30m以上，同類型生產(chǎn)的雞舍相互間隔12m雞舍通風雞舍設人工光照設施，照度均勻。封閉式雞舍應在兩側墻上安裝通風應急窗。通風應急窗65cm長、25cm高，每3m安裝一個，窗戶下沿與雞籠上部保持平行，兩側墻對稱安裝，應急窗須安裝導風板。機械通風應根據(jù)夏季最大通風量設計安裝風機。風機配套應考慮夏季最大通風量和冬季最小通風量的風機大小功率搭配。安裝風機軸心與雞籠中心持平。風機離地高度，大風機20雞舍長、寬、高半開放式雞舍的舍長宜80m以內(nèi)，封閉式雞舍長宜60～80m。舍寬根據(jù)籠具型號和籠具列數(shù)確定，390型籠具兩列三走道雞舍凈寬7.8m，三列四走道11m；4128型籠具雞舍寬分別為8～8.1m、設備配套育雛育成采用網(wǎng)上平養(yǎng)、立體籠養(yǎng)、階梯式籠養(yǎng)；產(chǎn)蛋采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)?；\養(yǎng)的每只蛋雞所占面積，輕型蛋雞只平不少于390cm2、中型蛋雞只平不少于48引種要求引種來源引進的商品蛋用雛雞應來自于非疫區(qū)，并相對固定引種單位，減少引種帶入疾病。引種時須持有供種單位所在地動物疫病監(jiān)督機構出示的檢疫證明。供種單位須持有“種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證”。引進的雛雞來自于飼養(yǎng)規(guī)模較大的種雞場，其引進的雛雞來自于同一日齡(批次)種雞的后代，雛雞母源抗體一致、個體大小均勻。疾病凈化引進的雛雞必須凈化白痢沙門氏菌、支原體，淋巴白血病凈化程度高。制種規(guī)范引進雜交配套系商品代雛雞，符合育種公司規(guī)定的制種程序或畜牧主管部門審定的制種程序。營養(yǎng)需要與飼料蛋雞營養(yǎng)需要飼養(yǎng)不同的雞種，制訂該雞種的營養(yǎng)需要時，應參考育種公司推薦的營養(yǎng)指標。以飼養(yǎng)標準為基礎，按照不同生長、生產(chǎn)階段提供相應的滿足營養(yǎng)需要的飼料。飼料添加劑使用蛋雞的飼料添加劑常用種類有抗氧化劑、防霉劑、抗生素、抗球蟲劑、蛋黃增色劑、復合酶制劑等，各種添加劑的使用，應遵守農(nóng)業(yè)部《允許使用的飼料添加劑品種目錄》及《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，抗生素使用應符合NY5040規(guī)定。禁止使用對蛋品質量安全構成危害的任何產(chǎn)品。飼料質量安全飼料質量應符合NY5042的規(guī)定。注重飼料原料品質，每批飼料原料入庫前應進行品質檢驗。飼料原料不得發(fā)霉、變質、蟲蛀及有害物質污染。飼料衛(wèi)生應符合GB13078規(guī)定。階段劃分與飼料使用蛋雞養(yǎng)殖推薦按照不同生長、生產(chǎn)階段對營養(yǎng)物質的需要，使用專門化商品飼料。飼養(yǎng)階段與飼料喂給劃分：0～6周齡使用雛雞料，7～15周齡使用育成雞料，16周齡～5%開產(chǎn)階段使預產(chǎn)期料，產(chǎn)蛋率5%以上使用產(chǎn)蛋高峰期料，產(chǎn)蛋率80%以下使用產(chǎn)蛋中后期料。飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)管理應按NY/T5043規(guī)定執(zhí)行的同時，還應注重蛋雞各生產(chǎn)階段的具體技術措施的實施。育雛育成雞的飼養(yǎng)管理入舍前準備雛雞入舍前，須對雞舍、飼養(yǎng)用具進行徹底清洗、消毒，并檢查通風、保暖、飼喂、飲水等設施、設備是否符合飼養(yǎng)要求。育雛方式地面平養(yǎng)。育雛舍地面鋪墊5cm～10cm鋸末或短稻草等墊料，雛雞養(yǎng)于其上，保持墊料松軟和不過于網(wǎng)上平養(yǎng)。網(wǎng)床離地70cm～90籠養(yǎng)。采用育雛或育雛育成四層重疊式或三層階梯式制式籠具飼養(yǎng)。育雛準備雛雞入舍前兩天，須備好各種育雛需要的飼料、飲水、藥物、飼養(yǎng)記錄表、免疫、消毒等物資、器具，雛雞入舍前一天把雞舍溫度升至33℃～35℃預溫雞舍。育雛期的溫、濕度育雛期的溫、濕度指標見表1。表1育雛期的溫、濕度指標日齡（d）溫度(℃)濕度(%)籠養(yǎng)平養(yǎng)雞舍內(nèi)溫度育雛傘下溫度雞舍內(nèi)1～334～35352470～754～733332465～708～143131216015～2028282050～6021～2526262050～6026～3024242050～6031～4222222050～60a弱雛育雛時，宜將育雛溫度提高1～2℃則育雛溫度檢查監(jiān)測育雛溫度的溫度計應掛于與雛雞等高處，平養(yǎng)育雛時溫度計掛于育雛床10cm高處；多層育雛掛于中層籠位。濕度檢查在育雛最初幾天的舍內(nèi)濕度如果低于70%，可向墻壁灑水增加濕度。育雛一周后隨著雛雞日齡增大，呼吸量、糞便等增多，雞舍濕度較大時，除平養(yǎng)更換墊料外，還應加大通風量，防止飲水泄漏。飼養(yǎng)密度育雛期飼養(yǎng)密度合理的飼養(yǎng)密度是保證雛雞均勻度的重要條件，不同條件下的育雛密度見表2。表2育雛期飼養(yǎng)密度周齡(周)墊料平養(yǎng)(只/㎡)網(wǎng)上平養(yǎng)(只/㎡)籠養(yǎng)(只/㎡)0～325～3035～40504～6152025育成期飼養(yǎng)密度地面平養(yǎng)7～12周齡10～12只/㎡，13～18周齡8只/㎡；網(wǎng)上平養(yǎng)7～12周齡15只/㎡，13～18周齡9～10只/㎡。籠養(yǎng)以不超過制式籠具規(guī)定配套的最大飼養(yǎng)數(shù)。光照及光照管理光照時間須根據(jù)雞舍類型、雞場所處的經(jīng)緯度、育雛育成季節(jié)來確定。光照制度一旦確定，不要隨意改動。開放式雞舍光照制度見表3.表3開放式雞舍光照制度雞齡光照時間5月～8月出雛的雛雞9月～次年4月出雛的雛雞0～1周齡23h～24h23h～24h2～7周齡自然光照自然光照8～17周齡自然光照恒定此期間最長光照18～65周齡每周增0.5h～1h光照，到16h恒定每周增0.5h～1h光照，到16h恒定66～72周齡每天17h光照每天17h光照封閉式雞舍光照制度見表4。表4封閉式雞舍光照制度周齡(周)光照時間（h）周齡（周）光照時間（h）123～2421122182212.531623134～1782413.5189251419102615201127～7216人工補充光照須與自然光照時間相結合。半開放式雞舍產(chǎn)蛋期間，陰雨天自然光照不足時，白天也應人工補充光照。為了保持必要的光照強度和光照均勻度，用來人工光照的燈泡推薦使用節(jié)能燈，節(jié)能燈以9～15w、白熾燈以25w燈泡為宜。在光照度一定的情況下，盡量多安裝燈頭，并呈“梅花型”交錯分布。平養(yǎng)燈泡離地面1.8m，籠養(yǎng)燈泡高出上層籠頂80cm，燈泡間距2.5～3m。雞舍兩側燈泡應安裝于側墻體光照強度。用白熾燈光照雛雞1～7日齡每平方米4～5w，2～20周齡每平方米1.5w～2w，21周齡以后每平方米2.7w～3.2w。通風換氣入雛第一周可不必進行通風換氣，自第二周后在保障舍內(nèi)溫度的前提下，通風量由小到大，根據(jù)雞舍空氣質量掌握日通風次數(shù)和通風量。育雛期間實施通風換氣時，為防止因通風換氣降低雞舍溫度，在進行通風換氣時，應將育雛舍溫度升高1℃～2℃。氣流速度。在雞背等高處測量，雛雞通風時每秒氣流速度不大于0.2m空氣質量要求。通過通風換氣控制雞舍的各種有害氣體，有害氣體最大允許量：氨0.05L/m3，二氧化碳3.5L/m3，硫化氫0.01L通風量。每100只雛雞推薦通風量：第1周35m3/h、2周70m3/h、3周110m弱雛育雛的位置調整使用多層育雛籠情況下，雛雞入籠順序由上層到下依次進行。弱雛宜入溫度條件較高的上層，體質強健雛雞入中下層。平養(yǎng)情況下，弱雛宜放置于靠近熱源處育雛。雛雞開飲雛雞入舍后，先讓雛雞休息半小時，然后讓雛雞飲水。在最初的24小時內(nèi)飲水中，宜加入5%葡萄糖和0.1%的維生素C。最初3天宜讓雛雞飲用溫開水，保持飲水清潔衛(wèi)生，并配備足夠的飲水器。飲水器每天至少清洗消毒1次。對于長途運輸且雛雞出殼時間較長的雛雞，在飲水中宜加入多維電解質，并在飲水時做到多次少量，防止雛雞脫水后飲水過度造成疾病。飼喂雛雞孵化出殼后20h～22h開始飼喂。初次喂料應在雛雞開飲后1h～1.5h進行。飼喂的飼料最初1周用雛雞碎裂料或粉料加水拌濕撒于料盤或塑料布上，3周齡后使用雛雞料桶喂料。喂料做到少喂勤添。最初2周內(nèi)喂料每隔3小時進行一次，日喂料8次，以后逐步減少喂料次數(shù)，3～8周齡期間喂料次數(shù)逐步減少到日4～5次，夜間停止喂料。雛雞的采食、飲水器具配套料槽：2.5cm～5cm/只，料桶：30～40只/個，水槽：1.5cm～2cm/只，飲水器：80～100只/個，乳頭飲水器：10～15只/個。育成雞料槽每只8～10cm，料桶20只/個，水槽每只3斷喙雛雞7～10日齡進行斷喙，用斷喙器切去上喙從鼻孔到喙尖長度的二分之一，下喙切去三分之一。根據(jù)雞日齡大小斷喙時選擇斷喙器刀片孔與雞鼻孔相距2mm進行斷喙，切后須在灼熱的刀片上燒2～3s斷喙時一手握雞，拇指置于雞的頭部后端，食指置于雞咽部，將雞的喉部后移，使雞舌后縮，以防斷喙時傷及雞舌。斷喙時雞群須處于健康狀態(tài)，斷喙前后各2d～3d，在每千克飼料中添加2mg～3mg維生素K，同時添加抗應激添加劑。斷喙后幾天內(nèi)飼料、飲水的添加量應多于正常情況。分群從3周齡開始分群，平養(yǎng)500～1000只一群為宜。分群須根據(jù)雞的體質強弱、個體大小分別組群，并根據(jù)發(fā)育狀況針對性地開展飼養(yǎng)管理。通過調整飼養(yǎng)密度、飼料喂給量、飼料營養(yǎng)水平，使其雞群體重和生長發(fā)育趨于均勻一致。育成雞的管理目標保證體成熟與性成熟一致，適時開產(chǎn)；保持良好的均勻度，培育高產(chǎn)雞群；確保體重達標，利于蛋重和高產(chǎn)。育雛雞轉群三段式飼養(yǎng)情況下，育雛雞于8周齡轉入育成雞舍。體重均勻度控制抽樣方法雞群10000只以上時，按雞群數(shù)量的3%隨機抽測稱重，數(shù)量小的雞群抽測5%，但稱重的個體數(shù)量不小于50只。抽測時須逐只稱重、記錄統(tǒng)計。稱重時間3～18周齡期間，每周上午空腹抽測。均勻度判定對抽測的個體體重進行加權統(tǒng)計，要求抽測群體平均體重±10%的個體占抽樣的85%以上。體重均勻度控制抽測的雞群平均體重須與該品種育種公司推薦的標準體重進行比較，對于體重過大、過小的雞分群飼養(yǎng)。體重大的減少飼料喂給量或降低飼料營養(yǎng)濃度；體重不足則增加飼料喂給量或提高飼料營養(yǎng)濃度。蛋雞育雛育成期體重標準不同類型蛋雞的育雛育成期體重及生長發(fā)育，應參照該雞種育種公司推薦的標準體重作為體重及生長發(fā)育指標。飼喂砂礫使用顆粒狀石粉作為補鈣劑情況下可不另外在飼養(yǎng)中補喂砂礫，使用粉狀補鈣劑情況下，可向料槽投喂具有較高硬度、清潔衛(wèi)生的砂礫。補喂砂礫應人工向飼料槽中添加。不同日齡蛋雞的喂砂量與砂粒直經(jīng)見表5。表5蛋雞的喂砂量日齡（d）砂粒直經(jīng)（mm）雞舍類型日齡（d）墊料平養(yǎng)網(wǎng)上及籠養(yǎng)3～211～1.51把/200只/周3～2122～702～2.5500g22～7071～5003～4500g71～500性成熟控制開放式雞舍在白晝時間處于延長階段下，育成雞的性成熟易提前，并出現(xiàn)難產(chǎn)和早產(chǎn)早衰。開放式雞舍情況下，可在育雛育成期對窗戶進行人工遮光，減少光照強度和光照時間。開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理適時開產(chǎn)要求在適宜的體重和發(fā)育狀態(tài)下進入性成熟。良種蛋雞應在17～18周齡進入個體開產(chǎn)。轉群育成雞轉入蛋雞舍于16～17周齡進行。轉群時宜晚上進行，燈泡換成紅色，并降低雞舍照度，盡量讓雞群處于安靜狀態(tài)，減少轉群帶來的應激。轉群前后各2d，應在飼料中加入2倍的多維素或抗應激添加劑。轉群前4～6h應停料供水。轉群時注意檢查每只雞的斷喙情況，有斷喙不良的個體時，可將斷喙不良的雞集中轉入蛋雞舍某些籠位，待轉群一周后進行修正斷喙。轉群前后應保持光照制度的連續(xù)性。更換預產(chǎn)期飼料根據(jù)蛋雞發(fā)育情況，一般從16周齡更換預產(chǎn)期飼料，飼料的含鈣量應提高到2%，粗蛋白水平16%～16.5%，這種飼料持續(xù)投喂到產(chǎn)蛋率達5%。更換飼料方法從16周齡第一天開始，推薦1d～2d三分之二育成期飼料、三分之一預產(chǎn)期料；第3d～4d二分之一育成期料、二分之一預產(chǎn)期料；第5d～7d三分之一育成期料、三分之二預產(chǎn)期料；7d之后全部更換為預產(chǎn)期料。此外，在蛋雞的全程飼養(yǎng)期間，凡更換飼料或更改飼料配方時，換料應有一周的由少到多的過渡期。開產(chǎn)前管理要點根據(jù)18周齡育成雞體重標準，如體重不達標，則應推遲1～2周進行人工補充光照，實行自由采食，并提高飼料能量和蛋白質水平，讓其達到標準體重。18周齡雞群體重如達，則執(zhí)行正常的光照程序。產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理溫度蛋雞最佳產(chǎn)蛋溫度為16℃～22℃，20℃時產(chǎn)蛋率最佳，20℃～25℃時料蛋比最佳。要求產(chǎn)蛋雞冬季雞舍溫度不應低于8℃，夏季不應高于30℃?？諝鉂穸鹊半u產(chǎn)蛋期適宜的空氣濕度為55%～65%。光照18周齡自然光不足12h，逐步增加到21周齡時達到14h，以后每周增加0.5h，26周齡達16h；18周齡自然光超過12h，查到26周齡達16h還差幾小時，然后除8為每周增加光照時間。每天人工光照加自然光照達到16h后保持恒定。光照強度10～20勒克斯（2～3w/㎡）。66周齡后，每周增加0.5h光照，直至17h后維持到產(chǎn)蛋結束。更換產(chǎn)蛋期飼料產(chǎn)蛋率達5%時，在一周時間內(nèi)逐步將預產(chǎn)期飼料更換為產(chǎn)蛋高峰期飼料。產(chǎn)蛋期間的喂料采取自由采食，每天喂料2次。每次喂料前應將上次添加的飼料讓雞吃完。推薦在每次喂料前1h進行勻料。產(chǎn)蛋雞的調整飼養(yǎng)飼料能量、環(huán)境溫度、生產(chǎn)水平?jīng)Q定蛋雞的采食量。飼養(yǎng)中要根據(jù)蛋雞的采食量和營養(yǎng)需要量調整飼料營養(yǎng)濃度。產(chǎn)蛋期必須保持飼料中有三分之一的顆粒狀鈣。淘汰低產(chǎn)個體蛋雞產(chǎn)蛋水平個體之間存在差異，產(chǎn)蛋后期，每周要對雞群的產(chǎn)蛋情況進行觀察，對低產(chǎn)個體的籠位進行標記，連續(xù)觀察數(shù)天結合雞的個體檢查，及時淘汰低產(chǎn)個體，提高飼料效率。夏季蛋雞的飼養(yǎng)管理在半開放式飼養(yǎng)情況下，夏季往往造成蛋雞的熱應激，雞舍應安裝濕簾降溫系統(tǒng)或噴霧+風機系統(tǒng)，保障雞舍溫度適宜。夏季蛋雞的最大換氣量每千克體重每分鐘0.13m3。輕型蛋雞每100只每分鐘最大換氣量235～245m3，中型蛋雞雞舍周圍進行綠化，減少裸露地面和輻射熱產(chǎn)生。雞舍屋頂宜設隔熱層，墻壁內(nèi)加泡沫板隔熱。半開放式雞舍屋頂設風帽，排除舍內(nèi)積溫。當環(huán)境溫度較高時，讓雞飲用地下深井水。喂料宜清晨和晚間進行，并每天勻料3～4次，剌激雞的食欲。為提高蛋雞的搞熱應激能力，日糧中宜添加抗熱應激添加劑。冬季蛋雞的飼養(yǎng)管理處理好保溫與通風的關系。低溫情況下，半開放式雞舍一般關閉北側窗戶或卷簾，南側則根據(jù)氣候在白天氣氣溫較高時打開換氣。封閉式雞舍應降低通風量來保持雞舍溫度。產(chǎn)蛋雞最小換氣量：平均體重（kg）×飼養(yǎng)只數(shù)×0.03m3＝每分鐘最小換氣量。輕型蛋雞每100只每分鐘最小換氣量55m3，中型蛋雞調整飼養(yǎng)夏季蛋雞的調整飼養(yǎng)一要針對高溫時蛋雞維持需要降低，飼料代謝能比平時每千克減少0.95兆焦。二是飼料粗蛋白水平保持15～16%，但要補充足夠的蛋氨酸和賴氨酸，讓氨基酸的比例恰當，提高蛋白質的利用率，減少蛋白質代謝過程中產(chǎn)生增熱能。蛋氨酸每只每天360mg以上，賴氨酸每只每天720mg以上。三是供給優(yōu)質能量，減少蛋雞采食時產(chǎn)生增熱能，可在飼料中加入1％～2％的油脂替代碳水化合物飼料。冬季蛋雞的調整飼養(yǎng)冬季由于氣溫低蛋雞的維持需要增多，低溫條件下蛋雞采食量比正常情況下多10％～15％，為節(jié)約飼料成本，應提高飼料能量或根據(jù)蛋雞產(chǎn)蛋率和采食量調整飼料蛋白質水平。蛋品管理集蛋次數(shù)鮮蛋自產(chǎn)出后，隨著鮮蛋在雞舍存放時間的延長，鮮蛋受雞舍內(nèi)空氣中病原微生物污染機會增多。為了降低鮮蛋污染，蛋雞飼養(yǎng)中每天撿蛋不少于2次。雞蛋裝箱雞蛋裝入蛋托時，應將蛋的鈍端向上。鮮蛋表面有污物時，不應水洗，可用砂紙擦拭退污。蛋品存放鮮蛋存放溫度2℃～18℃，相對濕度80%。蛋雞場應配備蛋庫，每10000只產(chǎn)蛋雞需要蛋庫面積為3m×4.7m。為保持蛋品新鮮，集蛋后應盡快將鮮蛋入庫或交蛋品加工廠或鮮蛋流通機構。蛋品運輸鮮蛋運輸應避免高溫、暴曬、雨淋；運輸途中防止過度顛簸、振動。疫病防控防止引種帶病不從疫區(qū)引種；不購買來源、產(chǎn)地不明的雛雞。阻斷病原微生物向雞群傳播雞場布局合理，保持必要的防疫間隔。雞場大門口、生產(chǎn)區(qū)出入口、雞舍出入口均配套消毒設施。雞場環(huán)境每周清掃、消毒一次。育雛期和育成前期，每天帶雞消毒一次，育成后期與產(chǎn)蛋期每兩天帶雞消毒一次。雞場只飼養(yǎng)同類家禽，不飼養(yǎng)其他畜禽；一棟雞舍同一品種、同一日齡。嚴格控制非生產(chǎn)人員、車輛出入雞場生產(chǎn)區(qū)。保持生產(chǎn)環(huán)境、飼養(yǎng)器具清潔衛(wèi)生。飲用水使用自來水或深井水。使用井水的水井須離養(yǎng)雞生產(chǎn)區(qū)200米以外。不使用自來水的情況下，不同水源消毒的漂白粉使用量（每立方米）：深井水2g～4g、淺井水4g～8g、泉水4g～8g、清河（湖）水6g～8g、渾河（湖）水經(jīng)常開展滅鼠、滅蠅活動，防止候鳥在雞場周邊棲息。每棟雞舍固定飼養(yǎng)管理人員和飼養(yǎng)管理用具，不得相互串換使用。每養(yǎng)一批雞后，空舍期不少于2周。在空舍期內(nèi)，按照清掃→清潔→清洗→干燥→消毒→清洗→干燥→消毒→清洗→干燥→熏蒸的雞舍處理程序清潔消毒雞舍。消毒劑使用2種以上。精心管理雞群為雞群提供適宜的溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、新鮮空氣等生存條件，滿足家禽對各種營養(yǎng)物質的需要，提高家禽的抗病力。保持雞場環(huán)境安靜，減少噪音、光、有害氣體等各種應激因素對家禽的不良刺激。采取必要的保健措施維護家禽健康，預防和控制常見病。每天檢查雞群的精神狀態(tài)、飲水采食量變化、糞便的色與形、安靜時的雞群呼吸音，產(chǎn)蛋數(shù)、蛋形、蛋殼色、破軟殼蛋數(shù)。發(fā)現(xiàn)異常及時采取處置措施。開展疾病監(jiān)測根據(jù)當?shù)氐半u疫病流行情況，做好疫情監(jiān)測，建立完善的免疫程序。開展必要的藥敏試驗，針對雞場環(huán)境中的常見病原進行藥物篩選，做到針對性地準確用藥，防止病原微生物產(chǎn)生耐藥性。一旦發(fā)生傳染病，立即上報當?shù)貏游镆卟》揽夭块T，并采取封鎖、消毒、隔離措施。廢棄物無害化處理雞場有固定的雞糞堆放儲存和處理場所，并有防雨、防滲漏措施。在蛋雞養(yǎng)殖集中區(qū)域，推薦建雞糞生物有機肥加工廠無害化處理雞糞。不能做到集中處理的，應實行高溫堆肥發(fā)酵處理（在貯糞場修貯糞池，糞便與短稻草或鋸未9：1混合，堆放好后覆蓋10cm稻草，其上再覆蓋10cm泥土，封閉1.5～3個月）。在減量化基礎上，污水實行沼氣發(fā)酵處理。直接排放須經(jīng)3～4級沉淀池沉淀，每升污水用4～5g漂白粉消毒。病死雞及因病撲殺的雞，應按GB16548的規(guī)定進行焚燒、深埋處理。蛋雞的免疫一般原則蛋雞免疫須根據(jù)當?shù)丶仪莸囊卟×餍星闆r決定免疫種類，原則上當?shù)貨]有流行的疾病不應接種該類弱毒類活疫苗。現(xiàn)階段規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖建議接種的疫苗：高致病性禽流感、新城疫、馬立克、傳染性法氏囊、傳染性支氣管炎、減蛋綜合癥、雞痘。其他如禽霍亂、雞毒支原體、傳染性鼻炎、傳染性喉氣管炎、病毒性關節(jié)炎、大腸桿菌、沙門氏桿菌等，可根據(jù)當?shù)匾卟×餍星闆r自行決定是否免疫。免疫程序免疫程序的制定須依據(jù)當?shù)匾卟×餍蟹N類、毒株類型、雞群的抗體水平進行。制定具體的免疫程序時，須征求當?shù)孬F醫(yī)專家的意見。免疫注意事項免疫使用專用稀釋液，不能做到時，可用蒸餾水、生理鹽水替代。弱毒疫苗免疫時，嚴禁在疫苗中加入抗生素或其他藥物。用來免疫的疫苗現(xiàn)配現(xiàn)用，疫苗須完全溶解，肉眼看不到未溶解的疫苗顆粒，配置好的疫苗須0.5h內(nèi)用完。使用非滅活疫苗時，稀釋后未用完的疫苗及用后的疫苗瓶，要作焚燒或煮沸等滅活處理；非滅活疫（菌）苗免疫前后各2d不應帶雞消毒。免疫操作點眼滴鼻將雞一側眼、鼻朝天，一只手將雞下方一側鼻孔堵住，向上側眼睛或鼻孔滴入疫苗1～2滴，免疫劑量1～2頭份。滴眼、滴鼻的滴嘴離雞眼、鼻距離0.5cm～1cm飲水免疫飲水免疫時飲水器具要充足，能保障有三分之二的雞同時飲水。用來勾兌配制疫苗的容器為塑料容器，并根據(jù)季節(jié)計算好準確的飲水量。用來配制疫苗的飲水最好為蒸餾水，不能做到時用冷開水或深井水。免疫前停水2h～4h，清洗消毒飲水用具并計算好免疫用水量，按每升水中加入2g～3g注射免疫注射器、針頭、膠管等用具免疫前須用75%酒精浸泡30min以上，然后用冷開水沖洗干凈，并校正好注射器的注射劑量。頸部皮下注射在頸正中線下三分之一處進行，注射時須拇、食指提起頸部皮膚，針頭與雞頸縱軸平行向后、向下注射。胸部皮下注射可選在翅關節(jié)附近胸皮膚處進行，針頭呈15°剌入。胸部肌肉注射部位與胸皮下注射部位相同，針頭與胸骨平行，雛雞剌入0.5cm～1cm、大日齡雞剌入1cm～2cm剌種免疫適宜雞痘、雞腦脊髓炎免疫。剌種部位于翅內(nèi)側三角區(qū)無血管處。剌種時剌種針垂直向下剌入。噴霧免疫噴霧免疫應用蒸餾水或去離子水稀釋疫苗，并在稀釋液中加入0.1％的脫脂乳。濕度過低或雞舍粉塵較大時，應在噴霧免疫前先行清水噴霧，然后進行免疫。噴霧免疫時應關閉所有門窗和通風系統(tǒng)（約0.5h）。噴霧時噴頭在雞群上方40cm～50cm，讓雞自然吸入漂浮在空氣中的霧滴。噴霧用水量：大雞1000只/L，雛雞250ml抗體監(jiān)測弱毒疫（菌）苗免疫2周后、滅活疫（菌）苗免疫3周后應采血監(jiān)測雞群抗體水平。其中禽流感、雞新城疫HI抗體水平要求達到1：32以上。抗體水平不能達到有效保護時，須查找免疫失敗原因，并重新免疫。養(yǎng)殖檔案與記錄養(yǎng)殖檔案和記錄建立依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》及國家畜牧行政主管部門規(guī)定，凡從事規(guī)?；唐返半u養(yǎng)殖，業(yè)主必須健全養(yǎng)殖檔案和記錄，以備產(chǎn)品質量追溯。養(yǎng)殖檔案和記錄保存時間各項養(yǎng)殖檔案和記錄，商品蛋雞須保存2年。記錄內(nèi)容蛋雞養(yǎng)殖檔案和記錄內(nèi)容見資料性附錄A。蛋品質量安全管理產(chǎn)地環(huán)境雞場養(yǎng)殖環(huán)境良好，并獲得無公害食品生產(chǎn)的產(chǎn)地認證。飼養(yǎng)過程中的蛋品品質保障措施在飼養(yǎng)管理中，為蛋雞提供適宜的溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、飼料營養(yǎng)水平、新鮮空氣、環(huán)境衛(wèi)生等必備條件，保障蛋雞健康，提高蛋雞的抗病力，減少疫病防控用藥。檢查蛋雞保健用藥種類、休藥期、棄蛋期執(zhí)行情況，以及是否使用了品質不確定的投入品。重點監(jiān)測飼料原料、商品飼料品質是否可靠，確保投入品中不含違禁產(chǎn)品，有害成份不超標。推薦在蛋雞產(chǎn)蛋期使用抗生素替代品對蛋雞進行保健。蛋品質量監(jiān)測每更換使用一個批次的投入品生產(chǎn)的鮮蛋，應抽樣分析，檢驗抗生素、農(nóng)藥、重金屬、微生物、蘇丹紅、三聚氰胺等有害成份是否含有或超標。附錄A（資料性附錄）A.蛋雞生產(chǎn)體重記錄表A.蛋雞生產(chǎn)體重記錄表舍號：記錄人：日期：周齡稱重雞只數(shù)平均體重(g)均勻度備注附錄B（資料性附錄）B.蛋雞生產(chǎn)飼料添加劑使用記錄表B.蛋雞生產(chǎn)飼料添加劑使用記錄表舍號：記錄人：日期：開始使用時間投入品名稱生產(chǎn)廠家批號/加工日期用量停止使用時間備注附錄C（資料性附錄）C.蛋雞生產(chǎn)性能記錄表C.蛋雞生產(chǎn)性能記錄表