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2024年中級茶評員核心備考題庫(含典型題、重點題)A、保存期7天以上A、150mmB、3種A、高山低山洲地之別B、南向窗下A、尚緊實C、壯結(jié)D、尚壯實49.正常滋味要區(qū)別()。D、松緊勻度凈度和色澤A、容易B、品質(zhì)因子與標準樣茶完全一致D、兼顧次要因子B、+1分C、+2分A、+1分B、+2分C、+3分A、0分應作()處理。解析：檢驗項目應根據(jù)客戶(委托方)的要求、檢驗的用途和檢驗標準的規(guī)定來100.來樣包裝上標識“K110”,問包裝茶葉()D、以上全部A、+1分B、+2分C、+3分131.鐵觀音毛茶標準樣共設(shè)()樣。A、4個D、10秒以上A、3件C、6件C、1A、3件A、保存期一個月B、保存期二個月C、保存期三個月D、保存期六個月188.某批烏龍茶外形得分為81分，內(nèi)質(zhì)香氣得分85,滋味83,湯色87,葉底8209.下列評語中，()說法是錯的。C、基本相同A、保存期7天以上235.茶葉枯黃，似“秋風落葉”,干枯松散，主要原因()_。237.為保持室內(nèi)空氣新鮮，評茶室應()設(shè)計。244.某批工夫紅茶外形得分為81分，內(nèi)質(zhì)香氣得分85,滋味83,湯色87,葉C、不松起D、微松起248.根據(jù)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,答案選D。A、+1分B、+2分D、以上都是260.根據(jù)揀剔的標準，梗中的含茶量要小于()。D、以上全是葉的成熟度、加工工藝以及保存狀態(tài)。B選項“湯色”是指沖泡后茶水的顏色，B、金井毛尖C、北港毛尖D、烏山貢茶()處理。278.質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)某一小包裝茶葉，包裝上沒有標明“保存日期”,應視為()。280.毛茶收購含水分一律按規(guī)定標準計價，烏龍茶標準含水量為()。281.審評葉底，主要看()。A、嫩度勻度色澤286.下列說法，()不妥。收。因此，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)的生產(chǎn)管理效率94.茶場的溫度低于40攝食度，有利于鑒嘗滋味。

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