元宵節(jié)吃湯圓和吃元宵有什么區(qū)別

元宵節(jié)吃湯圓和吃元宵有什么區(qū)別元宵節(jié)吃湯圓和吃元宵有什么區(qū)別1、做法不同南方的湯圓是「包」出來的北方的元宵是「搖」出來的湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水和成粉團(tuán)，然后把各種餡心包進(jìn)去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點(diǎn)兒水，等餡兒全滾上粉滾成圓球，表皮干燥松軟、偏薄。2、餡料不同湯圓的餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主湯圓餡兒可鹽可甜，可葷可素，除了最為傳統(tǒng)的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂餡兒，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及梅干菜燒肉、香菇鮮肉餡兒。元宵相對(duì)單一都是甜口的，傳統(tǒng)為主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡兒。3、吃法不同湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的元宵多是炸著吃，也可以煮著吃湯圓煮熟需要的時(shí)間比較短，大概3~5分鐘浮起來就好，煮后的湯是清湯。元宵煮熟需要的時(shí)間長(zhǎng)些，往往要10分鐘以上，煮后的湯因?yàn)樯疵追畚兂蓽啘?、儲(chǔ)藏不同湯圓可以冷凍起來，所以保質(zhì)期比較長(zhǎng)元宵冷凍容易開裂，所以保質(zhì)期比較短而元宵稍多放幾天或者冷凍后，就容易開裂，保質(zhì)期很短，通常都只有北方能夠現(xiàn)場(chǎng)制作、當(dāng)日售賣，更像過節(jié)有氣氛。元宵節(jié)吃湯圓有哪些注意事項(xiàng)一、湯圓屬精白主食簡(jiǎn)單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細(xì)的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。建議1：如果吃湯圓和元宵，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來說，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。二、湯圓油脂含量高湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統(tǒng)上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以后又開發(fā)了用黃油的產(chǎn)品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚于豬油。近年來的新時(shí)尚，是用植物奶油，或者說是氫化植物油產(chǎn)品替代黃油和豬油，但這種產(chǎn)品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。芝麻花生、堅(jiān)果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當(dāng)可觀。目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢(shì)，而且湯圓餡中放的固態(tài)油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個(gè)湯圓，就相當(dāng)于吃1盤的油。建議2：如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。三、巧克力餡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁，還有豆沙。堅(jiān)果類原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下，巧克力餡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。建議3：優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。四、元宵比湯圓更難消化元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實(shí)在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩。本來糯米粉就黏膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對(duì)于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。建議4：如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷后更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時(shí)候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。五、無糖湯圓并非“無糖”很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。建議5：如果擔(dān)心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么無糖產(chǎn)品。在美好的節(jié)日當(dāng)中，吃兩三個(gè)湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。吃湯圓的時(shí)候，要減個(gè)炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)，盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。紅燒肉、酥點(diǎn)、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣，節(jié)日美食和健康生活就可兼得。元宵節(jié)1、時(shí)間過得快，忙里又忙外，剛剛過周一，又要過禮拜，才問春節(jié)好，又向十五邁，平時(shí)問候少，思念卻常在，元宵佳節(jié)至，請(qǐng)受我一拜，愿你佳節(jié)吉祥愉快。2、我搶在佳節(jié)月圓前頭，搶在花燈點(diǎn)亮前頭，搶在湯圓下鍋前頭，搶在舉國(guó)歡慶前頭，搶在將要到來的鋪天蓋地的祝福微信前頭，給你發(fā)個(gè)微信紅包，祝你元宵節(jié)快樂!3、元宵節(jié)到，貓兒跳狗兒叫，樹上的小鳥喳喳叫，各路財(cái)神幫我把祝愿送，花燈燈船替我把情傳，祝你全家老少皆安康，歡歡喜喜團(tuán)團(tuán)圓圓過元宵，元宵節(jié)快樂!4、十五月亮圓，十五喜慶多，全家團(tuán)圓幸福多，心情愉快朋友多，身體健康快樂多，財(cái)源滾滾來，鈔票多多落，年年吉祥如意多，祝愿好事多多多!5、元宵節(jié)到了，送上一碗用真情煮熟的愛心湯圓，讓平安載著它，直到你面前。愿這碗湯圓儲(chǔ)存所有的溫暖，將寒冷趕走，釋放一切真情，讓幸?？鞓酚肋h(yuǎn)伴隨你。6、沒謀面，宵夜早茶沒約見，節(jié)前假后沒做伴，元宵佳節(jié)送你點(diǎn)啥?送上微信帶上祝福，愿你抱平安、擁健康、揣幸福、攜快樂、牽財(cái)運(yùn)、元宵快樂!7、再美的日子如果沒人牽掛也是遺憾!也許祝福只是一種形式，但卻能給心靈帶來溫馨，所以我們都把關(guān)心發(fā)給彼此，一樣的感動(dòng)，一樣的祝福：元宵節(jié)快樂!8、天上月圓，人間團(tuán)圓，家庭情圓，心中事圓，左右逢圓。愿你在每一天中，人緣、情緣、福緣、財(cái)緣，緣緣不斷，事事如愿!祝元宵節(jié)快樂!夢(mèng)想成真!萬事如意!9、愿得一人心，白首不相離!元宵節(jié)巧遇情人節(jié)之際，我的祝福與你同行，愿你早日找到一路同行的知己伴侶，生活美滿如意，節(jié)日快樂!10、情人節(jié)里鬧元宵，聞著玫瑰吃湯團(tuán)，正月十五元宵節(jié)和情人節(jié)喜相逢，在這個(gè)特別浪漫的節(jié)日里，祝福朋友好事成雙，好運(yùn)雙至，日子甜甜蜜蜜，事業(yè)紅紅火火!11、元宵節(jié)要到了，祝愿您的家庭像湯圓一樣“團(tuán)團(tuán)圓圓”，愛情像湯圓一樣“甜甜蜜蜜”，事業(yè)像湯圓一樣“越滾越大”，財(cái)源像煮湯圓一樣“滾滾而來”，朋友像湯圓一樣“實(shí)實(shí)在在”、祝朋友你元宵節(jié)甜甜美美，圓圓滿滿!12、正月里來是新春，十五花燈鬧乾坤，湯圓味美香噴噴，祝你佳節(jié)福滿身，好運(yùn)和你不離分，萬事如意永開心!13、抬頭觀月圓，低頭品湯圓，甜甜蜜蜜聚團(tuán)圓，和美幸福圓。十五燈籠圓，美滿吉祥圓，男女老少笑臉圓，宵節(jié)天地圓。祝你燈節(jié)圓，事業(yè)愛情皆滿圓，家和萬事圓!14、元宵佳節(jié)到來臨，舉國(guó)同慶慶升平。家家戶戶湯圓香，香傳萬里祝福音。湯圓圓圓人團(tuán)圓，共賞圓月猜燈謎?；ㄇ霸孪戮吧溃那槭鏁澈眠\(yùn)近。祝你元宵無煩惱，快快樂樂一家親!15、正月十五元宵到，開心快樂一通宵。吃碗湯圓健康保，祝福聲聲都收到。賞輪明月興致高，高談闊論人歡笑。觀燈猜謎更熱鬧，扶老攜幼人如潮。愿你元宵喜樂玩，幸福好運(yùn)圍你繞!16、柔柔的月光是柔柔的愛戀，紅紅的燈籠是紅紅的心愿，圓圓的湯圓是圓圓的期盼，繽紛的煙花是繽紛的心情，別致的窗花是別致的祝福、愿你元宵節(jié)快樂!17、祝你元宵節(jié)家人團(tuán)圓，朋友歡聚，情人浪漫，手舞足蹈，動(dòng)感十足，早晚笑臉，欣慰的表情上演節(jié)日的異彩紛呈!18、問世間，何為貴?山以青為貴，水以